Dietní a dietní pravidla pro dvanáctníkový vřed

Chronický dvanáctníkový vřed je léze střevní sliznice, která s sebou nese spoustu závažných komplikací, pokud nemůžete včas věnovat patřičnou pozornost onemocnění, aniž by byla léčba řádně ukončena. Průběh terapie trvá nejméně dvanáct dní.

Exacerbační dieta doporučená chronickou dvanáctníkovou vředovou chorobou není jen seznamem požadovaných a schválených léků. Taková dieta šetřící výživa terapeuticky ovlivňuje oblast zjizvení ulceračního procesu. Konzumované produkty by měly přispět k rychlému hojení vředů střevní sliznice, vstoupit do komplexní léčby.

Terapeutické menu pro exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů musí být promyšleno do nejmenších detailů, obsahujících vitamíny a živiny. Jídelní lístek by měl připravit specialista v oblasti výživy, pacient by měl být s lékařem konzultován bez selhání.

Obsahuje dietu s dvanáctníkovým vředem

Výživa v duodenálním vředu odhaluje řadu charakteristických rysů. Je důležité vzít v úvahu názvy výrobků povolených ke spotřebě, způsob a poměr vaření. Důležitá je velikost porce na jedno jídlo. V případě klinické výživy je nutné, aby pacient bral jídlo v malých porcích - zlomek a často. Pokud se budete řídit pravidlem - léčba půjde mnohem rychleji a efektivněji, duodenální vřed se hojí intenzivně.

Známá pravidla, která jsou přísná k dodržování předpisů, aby se zabránilo zhoršení a rozvoji komplikací. Přísné dodržování požadavků stravy, s přihlédnutím k jemnostem stravy pomůže urychlit hojení žaludečních a dvanáctníkových vředů.

Základní principy klinické výživy

Při výběru terapeutického menu se řiďte jednoduchými normami a pravidly zaručujícími úspěšnou léčbu:

  1. Počet jídel během dne by měl být 5 - 6 krát. Často je třeba jíst.
  2. Předpokládá se, že porce jsou malé, velikost talíře.
  3. Nesmažte potraviny, proces je nahrazen napařováním na vodě.
  4. Předpokládá se, že každý kus jídla spotřebovává pomalu a opatrně.
  5. Během dne musíte vypít dva litry kapaliny.
  6. Jídla a zdravé potraviny pro dietu by měly obsahovat minimum soli.
  7. Pikantní jídla a pikantní koření jsou vyloučeny ze stravy.
  8. Jíst před spaním na pár hodin před spaním.
  9. Při obědu nebo snídani je přísně zakázáno jíst teplé nebo studené pokrmy.
  10. Jídlo by mělo být zahříváno na teplou nebo pokojovou teplotu.
  11. Mléko s vředem je dovoleno pít non-tuk, ne v akutní fázi. Někdy pacienti pijí mléko během vředu, zmírňující útok bolesti, zejména v noci. Je lepší se s lékařem poradit, zda je to v konkrétním případě přípustné. Váš lékař vám řekne správné rozhodnutí.
  12. Čaj s vředem není dovolen příliš koncentrovaný, teplý.

Jsou uvedeny základní principy dodržování diety s žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem.

Jaké produkty jsou povoleny a které jsou naprosto nepřijatelné pro použití

Byl sestaven seznam produktů, které jsou přísně zakázány pro pacienty s diagnostikovaným peptickým vředem. Samostatná skupina zahrnuje seznam pokrmů obsažených v dietním stole, ukázaných pro použití, které jsou prospěšné a usnadňují. Hlavní podmínkou pro dietu při onemocněních žaludku a střev je vyloučení potravin, které dráždí sliznice mechanickými prostředky nebo chemickou expozicí.

Živými představiteli první skupiny jsou kořeněná jídla, okurky, tučné potraviny, sladké sycené a alkoholické nápoje. Produkty s dvanáctníkovým vředem by měly vytvořit příjemné prostředí pro citlivou střevní sliznici a žaludek.

Seznam přípravků doporučených pro příjem během exacerbace peptického vředu

  • Zeleninový vývar.
  • Mléko bez tukové polévky, povolené pro vředy.
  • Nízkotučný vývar z kuřecího masa bez kůže a kostí.
  • Kukuřice z obilných zrn, vařená na vodě nebo na nízkotučném mléce. Krupice jsou pečlivě vařená měkká do té míry, že děti jsou krmeny.
  • Bílý chléb, ne čerstvě upečený, ale včera.
  • Nízkotučné druhy masa nebo drůbeže ve vařené nebo parní formě - hovězí maso, králík, nutrie, kuře, krůta.
  • Minerální voda je povolena po zvětrávání plynů.
  • Nízkotučné mléčné výrobky. Zvláště ukázané nekisly čerstvý kefír s vředem, ryazhenka v remisi obnovit normální střevní flóru.
  • Nízkotučné sýry.
  • Zlato
  • Zelenina a ovoce v pečené, vařené, neobsahující hrubé vlákno.
  • Vařená kuřecí vejce.

Tyto potraviny by měly obsahovat dietu pro vředovou chorobu.

Výrobky zakázané používat pro vředy

  1. Vepřové sádlo v jakékoliv formě, vepřové, hovězí maso, skopové maso.
  2. Mastná, bohatá silná polévka z mastného masa.
  3. Černý, otruby, čerstvě upečený bílý chléb.
  4. Výrobky bohaté na kvasinky.
  5. Marinády a nakládané výrobky.
  6. Uzené výrobky.
  7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - zelí, rajčata, okurky. Podobné pravidlo platí pro ovoce.
  8. Smažené tučné maso.
  9. Citrusové plodiny a kyselé ovoce s tvrdou kůží.
  10. Sladkosti - čokoláda, sušenky, sladkosti, koláče, pečivo.
  11. Mastná nebo zakysaná smetana, mléko, máslo.
  12. Silný čaj, kofeinové nápoje, sladké nealkoholické nápoje sycené oxidem uhličitým, alkoholické nápoje.

Tyto přípravky se nedoporučují používat v akutním stádiu a v remisním stádiu žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů.

Strava na týden

Ve fázi exacerbace ulceračního procesu je pacientovi předepsána zvláště přísná dieta 1, označovaná jako tabulka 1. Dieta 1 během vředu předepisuje pacientům použití sliznic a polévek a páry, mechanicky šetřící nádobí. Obdobné pravidlo platí i v případech, kdy pacient převádí komplikace duodenálního vředu, těžkého chirurgického zákroku na žaludku nebo dvanáctníku, který je ve vážném stavu. Pokud je onemocnění méně závažné, gastroenterolog nebo odborník na výživu doporučuje, abyste vyloučili zakázané potraviny z denní stravy a diverzifikovali menu v přijatelných mezích.

Níže je přibližné týdenní dietní menu pro vřed pro subakutní fázi ulceračního procesu a stadium remise.

Pondělí

Na snídani s vředem střeva, aby omeleta ze dvou vajec v mléce a pít sklenici zeleného, ​​ne příliš silný čaj, vezměte sýr. Druhou snídani mohou tvořit ovesné vločky na mléce v polovině s vodou, jablečnou omáčkou nebo pečeným jablkem.

Na večeři jsou povoleny těstoviny a karbanátky z krůt nebo kuřete. Omyjte večeři je povoleno kompot ze sušeného ovoce. Večeře se může skládat z upečených ryb bez soli, sklenice libového mléka.

Úterý

Snídaně zahrnuje pohankové kaše s mlékem, pečlivě vařené s trochou cukru, sklenici slabého černého nebo zeleného čaje. Příští jídlo je ve formě dvou banánů, mrkvové šťávy a jablka vytlačené odšťavňovačem.

Polední menu se skládá z rýže nesladké kaše a vařené libové ryby. Podáváme zeleninový salát a sklenku zeleného čaje, vezměte sýr ve skromné ​​dávce.

Večeře zahrnuje kaše nebo kastrol zeleniny - cuketa a brambory s dušenými kousky libového hovězího masa bez žil a filmů. Pít přijatelný čaj kompot.

Středa

Ranní pokrmy pro peptický vřed zahrnují nízkotučné a kyselé tvarohy. Ozdobte misku čerstvým sladkým ovocem. Je nutné pít čaj. Druhou snídani v menu pacienta s vředem představují vařené libové ryby bez kostí s malým množstvím sladkého hrachu mozkových odrůd. Je dovoleno pít sklenici ne příliš kyselého kefíru.

Oběd se skládá z dušeného zelí, bramborové kaše, vařeného nebo dušeného hovězího masa. Omyjte sklenkou sladké čerstvě vymačkané šťávy - jablko, mrkev. Při večeři bude užitečné jíst talíř dýňové kaše, vypít sklenici ne příliš silného sladkého čaje, jíst sýr.

Čtvrtek

Udělejte snídani na čtvrtý den v týdnu z ovocného salátu - jablka a hrušky sladkých odrůd bez slupky se rozpadají na jídlo. Můžete si vychutnat snídani se sklenkou čaje. Druhá snídaně se bude skládat z malého množství nízkotučného tvarohu nebo tvarohu, sklenice šťávy ze sladkých odrůd jablek.

Obědový příděl je tvořen parními kotlety z kuřecího masa nebo libového krůtka. Obloha - těstoviny nebo nudle. Byl přidán čerstvý zeleninový salát. Umyl večeři se sklenkou slabého černého čaje. Večeře se může skládat z několika pečených sladkých odrůd jablek, sklenice ovoce nebo želé.

Pátek

Snídaně v pátek je prezentována s palačinky lívanečky a sklenici šťávy. Později je dovoleno konzumovat kompot a talíř zeleninového salátu.

Oběd se skládá z polévky s celerem, šťouchané pečené dýně s kouskem vařeného libového kuřete. Omyjte černým čajem. Večeře se skládá z kuřecí omelety a tvarohu, pijí čaj, který je možné vzít sýr.

Sobota

V ranním jídle si dopřejte domácí piškotový dort, sladké zralé ovoce a vypijte sklenici netučného mléka. Připravte následující metodu z kukuřičných vloček nebo ovesné kaše. Do nádobí přidejte sklenici šťávy.

Obědový příděl se skládá z pohankové kaše na vodě s kouskem pečené ryby, talířkem zeleninového salátu a sklenkou čaje. Při večeři si můžete dovolit talíř lehké dietní nudlové polévky a pít čaj.

Neděle

Snídaně se skládá z míchaných vajec se zeleninovým salátem a sklenkou džusu. Druhá metoda zahrnuje malou porci vařeného libového masa, sklenku zeleného čaje.

Obědové menu lze připravit z bramborové kaše bez oleje a kusu vařených nesolených ryb. K uvedenému se podává salát z čerstvé zeleniny, sklenka čaje. Den můžete zakončit večeří tvořenou ovocným dezertem a sklenkou kompotu.

Menu je přibližné a slouží k ilustraci příkladného seznamu povolených pokrmů. Nabídku můžete upravit o další užitečné pokrmy a produkty. Dieta pro dvanáctníkový vřed je velmi užitečná, chutná, pestrá. Hlavním požadavkem není zahrnutí alkoholu a jiných agresivních přípravků do léčebné diety, které způsobují zhoršení.

Pokud se budete řídit těmito pravidly, stav žaludku a střev se brzy vrátí do normálu a bude pokračovat po dlouhou dobu.

Obraťte se na lékaře, který vám poradí, projde další výdejní vyšetření, získáte radu o tom, co je možné mít v akutní fázi a v remisi. Zeptejte se zejména, zda je v dvanáctníkovém vředu povolena čerstvá zelenina nebo ovoce, uveďte názvy a množství povolených produktů.

Účinnost terapeutické výživy

K dietě s vředem 12 byl duodenální vřed užitečný a účinný, aby dieta měla být výživou. Takový požadavek není vždy snadné splnit.

Pokud nemůžete získat radu od lékaře, budete si muset vybrat speciální léčebnou dietu. Bude nutné pamatovat na pravidla nutričního souladu s onemocněním - dvanáctníkovým vředem.

Zdravotní výživa je povinně sestavena tak, aby eliminovala střevní potíže, ale ne aby vyvolala hubnutí.

Předpokládá se, že složení stravy je vyvážené. Nezaměřujte se zbytečně na jeden produkt na úkor ostatních. Strava by se měla lišit, včetně nezbytných produktů rostlinného nebo živočišného původu, obohacených vitamíny, bílkovinami, sacharidy, minerály.

Pokud se nebudete řídit pravidly terapeutické stravy, účinek probíhající lékařské nebo chirurgické léčby bude snížen. Tam bude relaps, komplikace onemocnění. Dokonce i jeden hamburger může výrazně narušit křehkou rovnováhu při chronických střevních onemocněních.

Strava musí být pestrá. Existuje mnoho užitečných dietních pokrmů, které jsou bezpečné pro použití u pacientů trpících peptickou vředovou chorobou.

Mono-dieta, nepřetržitý příjem opakovaných produktů bude zdraví škodlivý. Skromné ​​menu, příliš malé porce postaví tělo do stresové situace, vedoucí ke zhoršení. Pacienti tuto dietu často přerušují.

Neměl by se přejídat - to povede k protažení stěn žaludku a střev, zhoršení trávení, vstřebávání potravy.

Bezprostředně po jídle byste neměli zaujmout vodorovnou polohu, která zabrání zpětnému házení nestráveného jídla do lumenu jícnu. Fenomén vede k pálení žáhy. Pokud budete jíst množství rostlinných produktů - šťavnaté ovoce a čerstvou zeleninu, budete moci snížit množství tekutiny, kterou pijete. Celkové množství vody, včetně polévek, ovoce, by mělo být jeden a půl až dva litry denně.

http://gastrotract.ru/bolezn/yazva/dieta-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki.html

Dieta pro dvanáctníkový vřed

Vřed je důsledkem zánětu stěn žaludku v důsledku pronikání bakterií Helicobacter pylori, jakož i účinků jiných vnějších faktorů. Výživa pro žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed vyžaduje přípravu specifického menu pro každý den, což usnadní stav člověka. Strava se stává hlavní složkou komplexní léčby k odstranění bolestivých symptomů.

Pokud je onemocnění léčeno lékovou terapií a požíváním škodlivých produktů, vřed vstupuje do chronického stadia, vznikají různé komplikace, včetně deformací mukózní stěny nebo rakoviny.

Co nejíst s vředem

Výživa pro dvanáctníkové vředy zahrnuje řadu omezení, která by neměla být opomíjena. Mnoho výrobků je zakázáno používat kvůli škodlivým účinkům na stěny žaludeční sliznice, některé vyvolávají nadměrnou produkci žaludeční šťávy, jsou nuceny pracovat ve střevě ve zvýšeném režimu.

V případě žaludečního vředu a dpc je zakázáno jíst:

  • žitný chléb, čerstvě upečené buchty, koláče, smažené palačinky;
  • mastné, vícesložkové polévky na bohaté vývar, okroshka na kvasu;
  • plynárenské výrobky (luštěniny, zelí, hrozny);
  • proso, kukuřice, ječmene nebo ječmene;
  • uzené výrobky, tučné maso a ryby, mořské plody ve velkém množství;
  • Konzervace, okurky, omáčky;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, solené a kořeněné sýry;
  • smažená vejce, vejce natvrdo, smažená omeleta;
  • houby;
  • syrové ovoce ze zeleniny a ovoce, zejména kyselé (angrešt, pomeranče a další);
  • cukrárny;
  • alkohol, soda s barvivy a bez barviv, nápoje s kofeinem.

Všechny tyto produkty mají škodlivý vliv na zdraví dvanácterníku a jiných střevních řezů. Během remise by mělo být jejich použití co nejvíce omezeno, pokud je diagnostikována exacerbace - zcela eliminována po celou dobu léčby.

Co jíst během gastritidy

Seznam povolených potravin pro dietní potraviny je poměrně omezený, ale i v tomto případě můžete denně připravovat různá a zdravá jídla. Gastroenterolog bude podrobně hovořit o konzultaci o tom, co můžete jíst s vředem.

Povolené produkty pro vřed dvanáctníku:

  • libové pečivo;
  • mleté ​​zeleninové polévky;
  • rýže, pohanka nebo ovesná kaše, která musí být vařena v nízkotučném mléku;
  • libové maso a ryby;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vejce k jídlu jen ve dvojité omelette;
  • ne kysanou zeleninu a ovoce ve vařené formě;
  • med, ne kyselý džem;
  • zelený čaj, kompoty, domácí džusy (musí být ředěny vodou ve stejném poměru).

Dieta pro vředy dvanáctníkového vředu by měla zahrnovat pouze tyto produkty. Strava pro vředy s nízkou kyselostí zahrnuje různé druhy masa nebo rybí vývar, citrusové plody jsou povoleny. Se zvýšenou kyselostí byste měli častěji používat lehké kuřecí vývar nebo mléčné polévky.

Výživa v období exacerbace

Jemné jídlo v případě žaludečního vředu během exacerbace zahrnuje stejné body jako při remisi. Nezapomeňte se vyhnout kyselým, mastným, těžkým produktům žaludku.

První den jsou povoleny pouze nápoje. Tohle je mors, slabý čaj, kompot. Toto omezení je způsobeno tím, že střevo se zanícenou sliznicí není snadno stravitelné. Další den můžete vstoupit do zeleninových vývarů, mleté ​​parní zeleniny, kaše na vodě. Nádobí by nemělo být soleno a pepřeno. Neměly by být velmi chladné nebo horké, pikantní nebo ostré.

Přísná dieta pro žaludeční nebo střevní vředy je udržována po dobu 2-3 týdnů. Strava se postupně skládá z několika složek, mléčných výrobků, libového masa a ryb. Kromě tří hlavních jídel musí být přítomno občerstvení. Povoleno jíst pečené jablko, přírodní jogurt, banán.

Nedoporučuje se pít alkohol, a to ani v malých množstvích. Jakmile se dostane do žaludku, poškodí již zapálené stěny těla a způsobí jejich podráždění a silnou bolest. Kouření nalačno funguje stejným mechanismem.

Ukázkové menu na den

Na snídani s žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem můžete jíst povolenou kaši s mlékem, jíst libové sušenky, vypít šálek zeleného čaje s mlékem nebo bez něj.

Oběd nutně zahrnuje jednosložkovou polévku v lehkém vývaru, druhý může být podáván vařený květák s dušenými rybami. Povoleno pít kompot z nekyselých bobulí nebo sušeného ovoce.

Večeře při dietě předepsané pro dvanáctníkový vřed zahrnuje polévku z mrkve a brambor nebo jiné zeleniny, džus.

Mezi třemi obvyklými přestávkami na jídlo byste měli zařídit několik lehkých občerstvení. Měli byste pít jogurt nebo jíst chudou buchtu. Více zeleniny a ovoce lze jíst s kyselým vředem (mandarinky, mrkev, zelí, jablka jsou povoleny). Je-li koncentrace žaludeční kyseliny příliš vysoká, je lepší jíst chudý suchar s čajem. Občerstvení musí být doplněno povolenými nápoji.

Menu pro týden

Při sestavování seznamu nabídek pro vřed nacházející se v dvanáctníku je nutné dodržovat různorodost a obecná doporučení týkající se výživy. Jídlo by mělo být užitečné a chutné, pomůže zabránit narušení v touze jíst něco chutného, ​​ale velmi škodlivého. Níže je uveden výběr pokrmů, které umožňují dietu pro dvanáctníkový vřed dvanáctníku.

  • Snídaně
  • Oběd
  • Večeře
  • Občerstvení

Složky jsou volitelné. V remisi, se svolením lékaře, občas si můžete dovolit zakázané jídlo. To by se mělo stát pouze jednou za měsíc a za pozorování. Po zbytek času by měla být striktně dodržována dieta pro dvanáctníkový vřed.

Doktorova doporučení

Obecná doporučení týkající se stravy pro duodenální vřed by měla být sledována po celý život. To pomůže zastavit průběh onemocnění v chronickém stadiu, stejně jako zbavit pacienta pravidelného užívání drog.

  1. Jídlo je třeba vařit nebo vařit, menu by nemělo obsahovat smažené potraviny. Dítě od útlého věku je lepší podněcovat touhu po takových produktech. Děti si na tento princip výživy rychle zvyknou a v dospělosti nemají žádné potíže.
  2. Nedoporučuje se jíst příliš horké jídlo. Je optimální, je-li podávaná potrava mírně teplejší než pokojová teplota.
  3. Vyhněte se rychlému občerstvení. Je lepší, aby dítě poskytovalo vysoké školní obědy, dospělý může mít oběd v nejbližší jídelně, které věří.
  4. Překročení je také přísně zakázáno. Je nutné jíst porce, dodržovat pravidlo 5-6 malých jídel denně.
  5. Produkty s žaludečním vředem se doporučuje důkladně žvýkat, aby se zabránilo spěchu.
  6. Nejezte "suché jídlo". Každý oběd nebo večeři by měly být doprovázeny nápoji. Je lepší pít 10-15 minut po jídle. Kapalina spotřebovaná před jídlem snižuje koncentraci žaludeční šťávy a přispívá ke zhoršení trávení.
http://zhktrakt.ru/12-perstnaya-kishka/dieta-pri-yazve-12-pyorstnoj-kishki.html

Výživa pro dvanáctníkový vřed: dietní principy a doporučení

Duodenální vřed je zákeřná choroba, která omezuje život pacienta. Aby nedošlo k poškození, budete muset jíst správně. Jaká strava je nutná? Jak udělat dietu s ohledem na povahu onemocnění?

Duodenální vřed: proč je nutná dieta a zda to pomůže vyléčit tkáně

Duodenální vřed je komplexní onemocnění, které způsobuje poškození sliznice orgánů. Tvorba onemocnění je ovlivněna mnoha faktory:

  • škodlivou aktivitu bakterie Helicobacter pylori;
  • emocionální poruchy, stres;
  • nesprávná strava, vedoucí k poškození střevní sliznice;
  • špatné návyky, které jsou nepříjemné;
  • nekontrolovaný příjem některých léků, například nesteroidních protizánětlivých léčiv (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenální vřed - patologický stav charakterizovaný poškozením sliznice

Tyto faktory zvyšují produkci kyselin, které agresivně ovlivňují duodenální vrstvy a poškozují je. V důsledku toho má pacient příznaky:

  • nepohodlí na pravé straně pod pupkem ve formě ostré bolesti, v některých případech se šíří dozadu;
  • pálení žáhy po jídle;
  • nevolnost;
  • nadýmání.

Bolestivé pocity z dvanáctníkového vředu mají často závislost na denní době a sezóně. Někteří pacienti například pociťují zvýšenou bolest v noci a akutní stadia jsou charakteristické pro období jaro-podzim.

Dieta je jednou z metod, jak se vyhnout exacerbaci onemocnění a zhoršení pohody pacienta. Díky správné výživě jsou dosaženy následující výsledky:

  • snižuje počet relapsů;
  • zlepšuje proces hojení duodenální sliznice;
  • je obnovena mikroflóra;
  • snižuje pravděpodobnost poškození zapálených oblastí;
  • produkce kyseliny je normalizována.

Strava v období exacerbace: znaky tabulek č. 1a, č. 1b

Během exacerbace dvanáctníkového vředu se používá dietní tabulka číslo 1a, která má následující vlastnosti:

  • frakční příjem potravy - 5-6 krát denně;
  • omezený příjem soli - 3–6 g denně;
  • denní hmotnost krmiva - ne více než 2,5 kg.

Pacient bere jídlo v malých dávkách v přesně stanoveném čase. Bude nutné kontrolovat další ukazatele, například obsah tuků, bílkovin a sacharidů:

  • tuky - 90 g;
  • proteiny - 100 g;
  • sacharidy - 200 g

Ovoce a bobule kissel, polévky, dietní placičky, šípkové odvar a další pokrmy v akutní fázi

Dieta je předepsána v prvních 10–12 dnech od nástupu akutního stadia. Během tohoto období můžete použít:

  • ovoce a bobulové želé;
  • polévky (pouze sliznice) z obilovin: rýže, ovesné vločky nebo manna;
  • parní soufflé (ne více než 1 krát denně) z libového masa: kuře, hovězího masa;
  • krém;
  • dušené omelety

Jako nápoj dovolil odvar z boku slabé koncentrace.

V následujících 10–12 dnech je přiřazena tabulka č. 1b, která se liší od předchozí diety. Do stravy se zavádějí následující produkty:

  • masové kuličky nebo karbanátky z masa nebo ryb;
  • drcené obilniny;
  • bílý chléb vyrobený z prvotřídní mouky, ale ne více než 100 g denně.

Správná výživa během remise: co může a nemůže být, jak vařit jídlo

Během remise je pacientovi přiřazeno číslo tabulky 1. Během dne musíte použít:

  • proteiny - 400 g;
  • sacharidy - 90 g;
  • tuky - 90 g;
  • kapalina - nejméně 1,5 litru.

Strava má další funkce:

  • množství soli není větší než 10 g za den;
  • denní hmotnost krmiva - ne více než 3 kg;
  • vaření jídel v páře nebo vaření;
  • jídlo se podává v půdní formě.

Tabulka č. 1 je zavedena 20–24 dní po nástupu akutního stadia s ohledem na stav pacienta.

Dietní výživa po operaci: sušený chléb, míchaná vejce, dušené maso a další produkty

Chirurgická dieta je předepsána po zákroku - ve 4–5 dnech pobytu pacienta v nemocnici. Pacient má povoleno následující nádobí:

  • slabý čaj;
  • bílý chléb (sušený);
  • želé;
  • želé na škrobu;
  • zeleninový vývar;
  • parní omelety;
  • Dušené maso.

Polévky, hlavní jídla a další produkty: co můžete a nemůžete - stůl

  • polévky: zelenina, mlékárna, kuře;
  • máslo (v malých množstvích);
  • bobule: černý rybíz, jahoda, borůvka, švestka (bez slupky), malina;
  • obiloviny (kaše s mlékem nebo vodou): ovesné vločky, pohanka;
  • banány (ne více než tři denně);
  • Kombucha (se svolením lékaře);
  • brokolice;
  • malé knedlíky s bramborami během remise;
  • sojová omáčka (v remisi av malých množstvích);
  • šťávy z čerstvé zeleniny: zelí, dýně, mrkev, rajče;
  • svině bez koření a koření - v období stabilní remise;
  • vařené libové maso;
  • zázvor (v malých množstvích);
  • marshmallows a marmeláda;
  • tomel (pouze během remise);
  • olivový olej;
  • čekanka (pouze se svolením lékaře);
  • minerální voda;
  • zelenina: okurky, řepa (pouze během remise);
  • zelený čaj, ale ne silný;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nízkotučné sýry;
  • medu
  • kakao;
  • (bez kůže a v malých množstvích);
  • oves;
  • odvar z doutníků;
  • dušené nebo vařené houby (v remisi);
  • švestky (pouze během remise);
  • čočka;
  • mražená zelenina a ovoce, které nezpůsobují nepohodlí a separaci plynů: jablka, hrušky;
  • vařená vejce: kuře, křepelka.
  • sádlo;
  • bohatý hovězí a vepřový vývar;
  • granátové jablko;
  • Smažené maso;
  • tuk (vepřové, hovězí);
  • černý žitný chléb;
  • rybí olej;
  • bobule: hrozny, třešeň;
  • droždí;
  • nakládané pokrmy;
  • uzené maso;
  • sushi;
  • surová zelenina;
  • zelí;
  • cukrovinky: bonbóny, čokoláda, zmrzlina, cukr;
  • citrusové plody: mandarinky, pomeranče;
  • koření;
  • slunečnicová semena;
  • cookie;
  • knedlíky, potraviny připravené k prodeji jsou obzvláště nebezpečné - obtížně stravitelné;
  • salát (při zhoršení);
  • koláče;
  • knedlíky se zelím;
  • česnek a cibule;
  • matice - mohou poškodit zapálené oblasti;
  • tukové mléčné výrobky;
  • káva;
  • silný černý čaj;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • alkohol (vodka, brandy atd.).

Galerie kontraindikovaných produktů pro duodenální vřed

Je možné zhubnout s vředem: jaký druh stravy je dovoleno sledovat

Dietní terapie je odmítnutí většiny obvyklých produktů. S deficitem kilokalorií je možné účinné hubnutí. Kromě toho je léčba jakékoliv závažné patologie stresem pro tělo. S vyloučením stravy z uzeného masa, mouky, sladké, tučné, alkohol bude mít k dispozici nezbytný deficit kalorií, což přispěje k hubnutí.

Půst během léčby patologií gastrointestinálního traktu je přísně zakázán.

To je možné pouze v období exacerbace onemocnění, kdy pacient po útoku po dobu 2-3 dnů bude následovat pitný režim, bez jakéhokoliv jídla. Na konci terapie je přípustná zvláštní ztráta hmotnosti.

Recepty pro duodenální vředové onemocnění

Pro pacienta jsou zavedena významná nutriční omezení, což však neznamená, že pacientova strava bude významně skromná. Existuje mnoho možností vaření, které se vyznačují nejen svou užitečností, ale i příjemnou chutí.

Krém z mrkve, brambor a cukety s máslem

Pacientovi se doporučuje používat nasekaná jídla, což je krémová polévka. Požadované složky:

  • malá banda zelení (kopr, petržel);
  • středně velká mrkev - 2 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • brambory - 4 ks.

Polévka pyré se snadno připravuje a je pro pacienta prospěšná.

Kroky k vaření pyré polévka:

  1. Oloupeme a nakrájíme zeleninu.
  2. Výrobky připravte v osolené vodě, dokud nebudete připraveni.
  3. Složky vyjměte, nevylévejte vývar.
  4. Zeleninu rozmíchejte na homogenní konzistenci pomocí mixéru, postupně přidávejte trochu vývaru.
  5. Přidejte (volitelné) trochu másla a ozdobte nasekanými bylinkami.

Dýně dušené jablko pudink

Dýňová pudink bude skvělým doplňkem stravy pacienta. Komponenty budou vyžadovány:

  • nízkotučné mléko - 20 g;
  • jablka - 140 g;
  • dýňová dřeň - 150 g;
  • med - 10 g;
  • krupice - 10 g;
  • kuřecí vejce - 2 ks.
  1. Smíchejte dýňovou dužinu a nakrájené jablka s mixérem, pak vařte 15 minut při nízkém teple.
  2. Přidejte mléko a krupici do směsi a dejte na pomalý oheň.
  3. Nádobu přiveďte k varu.
  4. Beat vejce, pak je přidejte spolu s medem ve směsi jablko-dýně.

Pumpkin Pudding - lahodný dezert, který dokonale zapadá do stravy pacienta

Poslední etapa je vaření v pomalém hrnci nebo na páře po dobu 30–40 minut.

http://sovdok.ru/bolezni-zheludka/dieta-pri-yazve-12-perstnoy-kishki.html

Dieta používaná pro dvanáctníkový vřed - co jíst a co ne?

Dieta pro dvanáctníkové vředy je jedním z hlavních opatření, která neumožní progresi a exacerbaci onemocnění. Peptická vředová choroba se zpravidla vyvíjí v důsledku aktivity bakterií Helicobacter pylori. Pro rozvoj vředů je však nutná zvýšená hladina kyseliny chlorovodíkové, která poškozuje celistvost stěn orgánu. Předepisuje se speciální dieta pro léčbu a léčbu onemocnění. Pokud se rozhodnete pro správnou dietu, pomůže normalizovat stav trávicího traktu, odstranit příznaky onemocnění a urychlit proces hojení tkání.

1 Základní pravidla výživy

Dieta pro dvanáctníkový vřed pomůže osobě zabránit rozvoji nemoci a projevu nepříjemných symptomů. Bylo zjištěno, že vředy gastrointestinálního traktu jsou diagnostikovány přibližně u 10% všech lidí. Správná výživa urychlí proces obnovy epiteliální tkáně orgánů trávicího systému.

Pro léčbu dvanáctníkových vředů musí být dodržena následující pravidla:

  1. Je nutné minimalizovat podráždění dvanácterníku a žaludku, aby se jídlo muselo vařit, a vaření pokrmů bude trvat dlouho, aby se výrobky dostaly do měkka. Doporučuje se otřít před jídlem.
  2. Potraviny by neměly obsahovat složky, které stimulují produkci žaludeční šťávy.
  3. Teplota potravin by měla být okolo 30ºС.
  4. Doporučená rozdělená jídla. To znamená, že musíte jíst často, ale v malých porcích. Mezi jídly by měl být interval ne delší než 3 hodiny. Nezapomeňte zvážit, jak dlouho je jídlo tráveno. Ve dne se spoléhá na 5 jídel, a to by mělo být vždy čerstvě připravené.
  5. Kalorií za den by mělo být nejméně 3 000. Kcal. Výjimkou je období exacerbace. Podíl bílkovin je asi 100 gramů, tuků - 110 gramů a sacharidů - 450 gramů.Je nutné zahrnout potraviny, které jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky ve stravě. Zvláště užitečné pro osoby s vředem jsou B1, C a A.

V případě peptického vředu dvanáctníku a žaludku se předpokládá dieta „tabulka č. 1“. To platí i pro období zhoršení. Tato dieta zahrnuje použití slizových polévek, polévek, bramborové kaše, různých vařených porcelánů. Ovoce, zelenina, zelenina, některé bobule jsou povoleny. Můžete použít krém, mléko. Užitečné želé, želé. Můžete vařit kastrolky. Maso a ryby vybírají pouze nízkotučné.

Dodržujte pitný režim. Den by měl vypít alespoň 1,5 litru vody a v létě ještě více. Je nutné pít čistou vodu. Povolené minerální, ale pouze nesycené. Kromě toho můžete pít slabý černý a zelený čaj, bylinné čaje, infuze, která je vyrobena z bobulí šípky.

Do krusty je zakázáno smažit, opékat, okurovat a pečovat. Všechny produkty musí být přírodní a čerstvé. V jejich složení by neměly být aromatické látky, konzervační látky, aromatizátory a jiné látky. Ujistěte se, že je přísně dodržujte, jinak mohou tyto produkty výrazně zhoršit stav pacienta a způsobit silnou bolest.

Pokud byl člověk operován pro dvanáctníkový vřed a žaludeční vřed, pak je potrava silně omezena. Dieta po operaci trvá asi 5 dní. Výrobky lze vařit pouze v páře. Stále se mohou rozdrtit. Strava se obvykle skládá z pokrmů, které obsahují kuře a maso, ale neměly by být šlachovité. Pouze štíhlé maso, kůže a ostatní by měly být odříznuty. Povoleno jíst vejce - měkké vařené nebo vařit omeletu na pár. Velmi užitečná je konzistence sliznic polévek, která je vyrobena z ovesných vloček. Tekutá roztřepená kaše také musí být zahrnuta ve stravě, budou mít prospěch. Pšenice sušenky jsou stále povoleny. Je dovoleno pít pouze vodu nebo slabý čaj s plátkem citronu. Kissel je také vhodný, ale měl by být nekyselý.

Pokud člověk neprošel operací, bude dieta benignější v případě peptického vředu 12 dvanáctníkového vředu. Pokud však začne zhoršení, to znamená, že se objeví syndrom dráždivého žaludku, pak je to právě tento druh potravin, který je nutný. Urychlí proces regenerace sliznice a hojení ran a vředů. Kromě toho bude tělo dostávat všechny potřebné mikroživiny a vitamíny, aby se naplnil jejich nedostatek.

Výrobky mohou vařit, mlít a pára. Doporučuje se jídlo typu kaše. Zvláště vhodné jsou kapalné obiloviny. Teplota potravin by měla být mezi 15 a 60ºС. Ze stravy bude muset zcela odstranit koření, některé zeleniny a pekařských výrobků. Velmi užitečný je odvar na bázi pšeničných otrub.

2 Povolené produkty

Jídlo pro vředy by mělo být vyvážené. Existuje celá řada produktů, které mohou zahrnout do stravy a připravit z nich různé pokrmy. Patří mezi ně:

  1. Mléčné výrobky. Například, krém a mléko bude dělat, ale oni by měli být jen čerstvé. Mohou přidávat různé pokrmy. Tvaroh je také povolen, ale musí být nízkotučné a nekyselé. Z ní přichází spousta chutných jídel.
  2. Maso, ale jen štíhlé. Když peptický vřed dovolil telecí maso, králík, hovězí maso. Vhodné pták - krůta a kuře. Ale spoléhá na řez tuku, kůže a žil. Ryba je také povolena, ale měla by být štíhlá. Všechny tyto produkty lze vařit pouze v troubě, na ohni nebo vařit.
  3. Obiloviny. Nejvhodnější ovesné vločky, pohanka, rýže a krupice. Dělají různé kaše a polévky.
  4. Zelenina. Mezi ty povolené patří dýně, řepa, mrkev, brambor, zelí (ale pouze květák). Mohou jíst pyré, péct nebo vařit. Šťávy z této zeleniny by měly být ředěny vodou ve stejném poměru. Jako výsledek, to dopadá nejen chutné, ale také velmi užitečný nápoj.
  5. Krém a rostlinné oleje, avšak ne více než 30 gramů denně.
  6. Vejce Mohou být vařeny ve formě omelety, měkké vařené nebo přidané do jiných jídel.
  7. Těstoviny. Jsou přidány do polévky, vařené kastrolky příloh.
  8. Bílý chléb, ale musí být velmi kvalitní a zatuchlý. Vhodnější sušenky.
  9. Ovoce je povoleno pouze sladké a měkké. Můžete vařit pyré. Povoleno pít čerstvé šťávy, zředěné vodou.
  10. Pro dezert, marshmallows, marmeládu, džem, pěna, želé, želé. Považuje se za velmi užitečný med.

3 Co jíst není možné?

Existuje však řada produktů, které jsou přísně zakázány, pokud má osoba dvanáctníkový vřed. Patří mezi ně:

  1. Pokrmy, které obsahují hodně soli a koření.
  2. Příliš tučná jídla a potraviny, včetně masa.
  3. Zelenina, která má ostrou chuť. To platí například pro česnek, cibuli, ředkvičky, křen.
  4. Kultury fazolí.
  5. Houby
  6. Zakázané výrobky a pečivo s listovým těstem.
  7. Konzervované, nakládané, uzené výrobky a okurky.
  8. Kyselé ovoce a zelenina. Jedná se například o angrešt, rybíz, citrusové plody, rajčata. Nemůžete jíst ovoce a zeleninu, které mají hustou kůži a silnou vláknitou strukturu. To platí například pro zelí. I když je jeho šťáva velmi užitečná pro sliznici poškozeného orgánu a eliminuje nepříjemné symptomy.
  9. Semena a ořechy.
  10. Sušené ovoce, zejména sušené meruňky, fíky a data. Ale z nich přichází lahodný kompot, který je dovolen lidem s vředem.
  11. Káva a koncentrovaný čaj.
  12. Sycené nápoje.

Všechny tyto výrobky jsou zakázány i v minimálním množství.

4 týdenní menu

Pokud se vyvíjí duodenální vřed, měla by být strava pečlivě zvážena. Níže je příklad menu pro tento týden.

Pondělí Na snídani se spoléhají ovesné vločky, vařené v mléce. Mělo by to být roztřepené. Je dovoleno přidávat malé množství nasekaného banánu. Mýt černý čaj (ale slabě koncentrovaný), přidávat do toho med. Jako druhá snídaně, kissel z různých druhů ovoce.

Na oběd spoléhá polévka ze zeleniny, hovězí soufflé, dušená a sušenky. Omyjte veškerou přírodní šťávu, která se zředí vodou. Po několika hodinách je dovoleno jíst marmeládu a vypít šálek bujónu z boků. Ve večerních hodinách se doporučuje vařit dušené rybí placky a bramborovou kaší. Omyjte zeleným čajem.

Úterý Dopoledne se doporučuje jíst omeletu ze 2 vajec. Mělo by se vařit pouze v páře. Pít čaj (cukr nelze přidat). Tvaroh bude vhodný jako druhá snídaně, ale neměl by být tuk. Na oběd se opět spoléhá na polévku, ale na maso. Perfektní a zeleninové pyré. Pijte všechny ovocné želé. Po několika hodinách budete muset jíst jablka. Ve večerních hodinách - krupice, vařené v mléce. Vypláchněte vývar na základě divokých růží.

Středa S vředovou dietou se na snídani podávají nudle s mlékem. Přidejte trochu medu podle chuti. Omyjte slabým čajem. Po chvíli můžete pít kakao a jíst marshmallows.

Na oběd polévka s rýží a dušenými karbanátky. Pít kompot ze sušeného ovoce. Jako odpolední svačina jsou vhodná jablka pečená na svačinu. Ve večerních hodinách se spoléhá bramborová kaše a rybí soufflé. Pijte kefír.

Čtvrtek Snídaně se vaří vařeným vejcem. Kromě toho můžete jíst jablka. Omyjte bylinkovým čajem. Po nějaké době, dovolil jíst banán. Na večeři spoléhá krůta v vařené formě. Je nutné brousit bramborovou kaší. Omyjte broskvovou šťávou a zřeďte ji vodou. Po několika hodinách je dovoleno pít šálek kefíru (nízkotučné) a jíst sušenky.

Na večeři podáváme nudle s neostrým sýrem. Musí být štíhlá. Opírá se o grind. Místo pevné, můžete použít tavené. Na špagety spoléhejte dušené placičky. Jako dezert - ovocné želé.

Pátek Pokud se vyvíjí nemoc, musíte být velmi opatrní. Na snídani vařila omeleta vařená v páře. Může pít čaj, který přidal mléko. Jako druhá snídaně marshmallow a odvar z divoké růže bobule bude dělat.

V odpoledních hodinách jíst polévku z brambor s libové vařené ryby. Pijte všechny želé. Po několika hodinách je dovoleno kousnout jablečné a mrkevní pyré nebo obvyklý salát z těchto složek. Na večeři, bramborová kaše a zrazy, dušená. Pijte kefír.

Sobota V dopoledních hodinách se doporučuje tvaroh se zakysanou smetanou, ale musíte si vybrat obě složky s nízkým obsahem tuku. Dovoleno přidat trochu medu. Stále můžete jíst 1 vejce, vařené měkké vařené. Pijte všechny kompoty. Jako druhá snídaně, dezert "ptačí mléko" bude dělat.

Na oběd musíte jíst polévku ze zeleniny a těstovin, ale všechny složky se mají brousit. Stále je třeba jíst kotlety, dušené. Pít čaj s divokou růží. O hodinu později, dovolil jíst banán. K večeři je vhodná kaše s rýží. V ní přidejte malý kousek másla. Můžete jíst marmeládu a pít vývar boky.

Neděle. Na snídani jsou vhodné ovesné vločky vařené v mléce. Můžete také jíst karbanátky (ale jen pára) a pít celý čaj. Po hodině je povolen přírodní jogurt, ale pouze klasický (bez příchutí a chutí).

Na oběd udělá krémová polévka s masem a nudlemi. Pijte všechny želé z bobulí. Po několika hodinách je nutné mít svačinu se sušenkami a pít kefír. K večeři, krupici, vařené v mléce. Nezapomeňte pít bylinné odvar. Mimochodem, před spaním je vždy dovoleno dodatečně pít kyselé mléko, nízkotučné kefír, zelený čaj, bylinné čaje, infuzi na bázi šípkových bobulí.

5 Závěr

Dieta s dvanáctníkovým vředem zmírní stav pacienta, zmírní příznaky, zabrání progresi onemocnění a urychlí proces opravy tkáně. Obvykle přiřazené číslo tabulky 1. Dieta si vybírá pouze lékaře, v závislosti na stavu pacienta. Dodržujte jeho doporučení.

http://gastri.ru/dieta-pri-yazve-12-perstnoj-kishki.html

Správná výživa s dvanáctníkovým vředem

Dobré odpoledne, milí čtenáři!
Dnes se chci podělit o principy diety pro lidi s duodenálním vředem. Diety, můžeme zmírnit bolesti břicha a normalizovat práci žaludku. Správně zvolená strava je klíčem k úspěšné a účinné léčbě.

Co se s tělem děje v duodenálním vředu?

Vřed pochází ze škodlivé bakterie Helicobacter pylori. Mikrob, který se objevuje v těle, začíná odkládat odpadní produkty, které zase korodují tkáně žaludku a střev.

Když je nemoc nejvíce bolestivá horní břicho. Bolesti se zhoršují, když je žaludek hladový - někdy nemocný člověk chce něco jíst, po kterém bolest ustupuje. Proto se zvyšuje chuť k jídlu osoby trpící duodenálním vředem.
Vřed se zhoršuje nástupem jara nebo podzimu. Častým společníkem vředů je těžké pálení žáhy a nevolnost.

Je to důležité! Někdy nemoc pokračuje bez charakteristických symptomů.

Mikrob v těle se vyvíjí z následujících důvodů:

  1. Stresové situace, nervozita. Když jsme nervózní, musí být žaludek ponechán bez předchozí dobré výživy. Při hledání potravy začne trávit jeho stěny, což má za následek vznik peptického vředu.
  2. Genetická predispozice. Vřed je často přenášen dědičností.
  3. Špatné návyky. Alkohol a cigarety narušují normální metabolismus a zhoršují ochranné vlastnosti sliznice našeho žaludku. Pokud již byly zjištěny žaludeční problémy, měli byste se zbavit špatných návyků.
  4. Špatné léky.
  5. Škodlivé jídlo. Tato položka zahrnuje zneužívání rychlého občerstvení a jiných pikantních, tukových potravin.

Teď už víte, jaký je vřed a zjistěte si, proč je to pro něj vzhled. Jak obnovit vaše zdraví a zotavit se z nemoci?

Správná výživa s dvanáctníkovým vředem

Vřed je mazaná nemoc. Nelze ji vyléčit pouze pomocí léků. Neměňte svůj jídelníček, vy si sami dopřejete dlouhé trvání nemoci. Lékařská výživa pro vřed odstraní podráždění v žaludku a rychle se zotaví.

Řeknu vám, co představuje dietu pro dvanáctníkový vřed.

Zásady dietní výživy.

  1. Jezte každé tři nebo čtyři hodiny v malých porcích. Váš žaludek nebude plný a bude schopen strávit jídlo včas.
  2. Přibližný počet jídel denně - 6krát.
  3. Jezte strouhané potraviny a odstraňte tuhou pleť z ovoce. Příjem velkých kusů potravin není povolen - pro žaludek je obtížné je strávit.
  4. Džusy doporučují ředění vodou a cukrem - nahrazují medem. Med je považován za měkký výrobek, který pomáhá léčit vřed.
  5. Sledujte teplotu jídla.
  6. Lékařská výživa pro vředy zakazuje použití příliš horkých nebo studených potravin. Sůl méně jídla.
  7. Maximální dávka soli pro vředové pacienty je 10 g denně.
  8. Zahrnout do své stravy více vitamínů a minerálů. Dieta trvá od deseti do dvanácti dnů.
  9. Doporučuje se vařit jídlo nebo páru. Energetická hodnota potravin by měla být asi 3000 kalorií denně.
  10. Do potravin přidejte máslo a rostlinný olej. Oleje, stejně jako živočišné tuky, poskytují rychlejší hojení vředů střev.

Tip: Jak si vybrat správné máslo, přečtěte si tento článek.

Povolené a zakázané produkty pro duodenální vředy.

Vaše strava by měla být potrava, která umožňuje žaludku produkovat kyselinu chlorovodíkovou v menších dávkách.

Povolené produkty

  1. Mléčné výrobky: mléko, smetana, kefír, nekyslý tvaroh a zakysaná smetana. Pro pacienty s vředovým kravským mlékem je jedním z nejužitečnějších produktů. Obsahuje mnoho nezbytných živin. Pokud nemáte rádi mléko, zkuste to přidat do kávy nebo čaje nebo pít v malých porcích.
  2. Chléb Charakteristika: měl by být sušený nebo stale chléb, sušenky, libové pečivo.
  3. Zelenina a vegetariánské polévky. Doporučují se brambory, mrkev, dýně, cuketa, nekyselá rajčata.
  4. Bobule bez tvrdé skořápky: jahody, jahody a další. Také jsou povoleny různé sladké ovoce a bobulové kompoty a želé, pěny a želé. Z cukrovinek můžete jíst marshmallows a ovocné bonbóny na základě ovoce.
  5. Z kapalin byla povolena voda nesycená oxidem uhličitým, nekyselá šťáva, ředěná vodou a boky z vývaru nebo odvar z pšeničné otruby. Tyto bujóny mají léčivý účinek a léčí žaludek.
  6. Nízkotučné maso a ryby. Kuře, hovězí maso, králičí maso - vařené nebo dušené. Řeka chudá ryba - vařená nebo dušená.
  7. Kuřecí vejce natvrdo vařená; dušená omeleta Měkké obilné kaše vařené v mléce nebo ve vodě: rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice.

Vylučujeme produkty, zejména ty, které zvyšují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.

Zakázané produkty:

  • Z nápojů vylučujte alkohol a sodu, kvas a silnou kávu.
  • Pikantní pokrmy a dresingy: křen, hořčice, různé omáčky, konzervy, dresingy a kořeněné konzervy, uzená masa.
  • Tučné odrůdy ryb a masa, vývar z nich pro polévku.
  • Žitný chléb, pečivo nebo pečivo z listového těsta.
  • Zmrzlina, čokoládové výrobky.
  • Luskoviny Kaše z "tvrdých" obilovin: proso, perlový ječmen, kukuřice. Tvrdá kůže na bobulích a plodech je zakázána ke konzumaci.

Dieta pro dvanáctníkový vřed. Ukázkové menu.

DIET ČÍSLO 1 (nutriční léčba vředů u lidí s těžkou bolestí žaludku - tabulka č. 1a léčby).

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/yazva-dvenadcatiperstnoj.html

Vlastnosti stravy pro dvanáctníkový vřed

Vředem trávicího traktu je onemocnění způsobené bakterií Helicobacter pylori. Její nebezpečí spočívá v dlouhém latentním kurzu, v souvislosti s nímž ho každý člověk nemůže včas podezírat. Odborný gastroenterolog po průzkumu a diagnóze může spolehlivě stanovit patologii. Duodenální vřed (duodenální vřed) je eroze umístěná v počátečních úsecích střeva. Často je kombinován se žaludečním vředem.

Příčiny a příznaky

Hlavním předpokladem vzniku nemoci je špatný způsob života. Zneužívání alkoholu, kouření, rychlé občerstvení, strava - to vyvolává tvorbu vředů. Existují také dědičné předpoklady. Pokud by jeden z příbuzných měl takový problém, pak s vysokou pravděpodobností v osobě vznikne. Častou příčinou vředů dvanáctníkového vředu je dieta. Ve snaze o harmonii nebo kvůli stresovým situacím člověk snižuje množství konzumovaných potravin. V důsledku toho se zažívací trakt začíná vstřebávat. Vznikají vředy, doprovázené vnitřním krvácením.

Symptomy dvanáctníkového vředu se mohou u jednotlivých osob lišit. Často se židle stává tmavou barvou, pacient má nevolnost a zvracení. Při dlouhé nepřítomnosti potravy začíná bolest v břiše, která je lokalizována v její horní části. Jakmile se vám podaří sníst, nepohodlí se postupně snižuje. Vřed může být doprovázen nedostatkem tělesné hmotnosti, pacient je téměř vždy diagnostikován s anémií. V tomto případě se obvykle zvyšuje chuť k jídlu.

Léčba: Základní principy

V případě, že nedojde k řádnému ošetření, bude dvanáctníkový vřed postupovat. Terapie má několik základních principů:

  1. Provádí léčbu léky antibiotiky.
  2. Přiřazen speciální výživě v dvanáctníkovém vředu.
  3. Připravené léky, které regulují trávení.
  4. Další prostředky určené lékařem jsou akceptovány.

Není-li možné nemoc překonat v určitém čase a stav pacienta se zhoršuje, provádí se chirurgický zákrok. Po něm se také předpokládá, že se jedná o regenerační dietu.

Důležité body

Je důležité nejen dodržovat dietu pro dvanáctníkový vřed, ale také dodržovat tato pravidla:

  • jíst malé množství jídla, přestávku mezi jídly za 2-3 hodiny;
  • upřednostňování pyré, odmítání velkých a tvrdých kousků;
  • peeling ovoce a zeleniny z kůže před konzumací;
  • čerstvé šťávy musí být ředěny vodou;
  • cukr je nahrazen medem;
  • použití teplých potravin (s výjimkou teplé a studené);
  • vyloučení soli a koření, koření;
  • použití velkých množství vitaminů a živin;
  • odmítnutí smažených potravin;
  • použití olejů.

Pokud se budete řídit všemi pravidly, která jsou obvykle stanovena lékařem, pak se můžete zbavit nepříjemných příznaků vředů dvanáctníkové žárovky v krátké době.

Zakázané potraviny

Dieta pro dvanáctníkové vředy zavazuje pacienta, aby opustil mnoho z jídel, které předtím milovali. Co nemůže jíst kategoricky?

  • Masná jídla (vepřové, jehněčí, drůbeží kůže, sádlo a vrstvy tuku). Všechny klobásy, klobásy, klobásy jsou zakázány.
  • Vývary a bujóny připravené na bázi masného masa a drůbeže.
  • Máslové koláče, stejně jako čerstvý chléb (bílá, šedá, žita, celozrnný).
  • Pikantní jídla, okurky, uzené produkty.
  • Smažené jídlo (jakékoliv).
  • Konzervy, včetně domácích.
  • Luskoviny (hrách, čočka, fazole).
  • Kaše z tvrdých obilovin, těstovin nevyvařené.
  • Tuhá zelenina s vysokým obsahem vlákniny. Čerstvá zelenina s hrubou pletí.
  • Čerstvé kyselé plody.
  • Některé sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, fíky, data).
  • Čokoláda, zmrzlina.
  • Semena, ořechy.
  • Alkohol v jakékoliv formě, sycené nápoje.

Co můžete jíst?

V závislosti na zdravotním stavu pacienta lékař předepíše individuální dietu pro dvanáctníkový vřed. Obvykle se doporučuje tabulka 1. Při zhoršení onemocnění vám lékaři doporučují držet se diety číslo 1a, b.

Akutní proud

Když je exacerbaci dvanáctníkového vředu přiřazena speciální dieta zahrnující použití malého seznamu produktů (tabulka č. 1a):

  • Slizové polévky a mléčné kaše (krupice, rýže, ovesné vločky).
  • Vařené obiloviny. Pokud se ukáže, že potrava je stejně pevná, pak se rozemele přes síto.
  • Mléčné výrobky (měkký tvaroh, jogurt, nízkotučný krém, soufflé).
  • Jídla z vajec (omelety). Povoleno používat ne více než 8 kusů denně.
  • Máslo (přidané do obilovin, polévek).
  • Berry kissels a šťávy, zředěné vodou. Není kyselé želé, med.
  • Vývar boky, heřmánek, otruby.

Počet jídel denně by měl být minimálně 5-6. Současně by měly mít porce teplotu od 15 do 50 stupňů. Tato dieta během exacerbace vředů je pozorována, dokud se stav pacienta nezlepší. Pak se jídlo může mírně lišit (tabulka č. 1b). Zejména je dovoleno jíst 70 g sucharů, stejně jako parní maso z libového masa. Je nutné dodržovat tyto potraviny 12 dní.

Standardní jídlo

Klasická dieta pro peptický vřed je sada produktů, která nedráždí jemný povrch sliznice a může být také snadno stravitelná. Pacient musí formulovat svou stravu takovým způsobem, aby bylo dosaženo požadovaného množství bílkovin, tuků a sacharidů, ale zároveň nesmí jíst zakázané potraviny. Když je dvanáctníkový vřed dovolen jíst pokrmy z masa, některé ovoce a zeleninu, obiloviny - vše, co obyčejní lidé jedí. Předpokládá se, že nemoc je povinna používat pouze kaši vařenou ve vodě, ale ve skutečnosti tomu tak není. Zvažte, co můžete jíst vředem.

Živočišné produkty

  • Mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana, mléko bez tuku). Je přípustné jíst kyselý tvaroh. Je vhodnější vařit z ní pudinky, líné knedlíky, kastrolky.
  • Masové pokrmy se vaří, vaří nebo pečou. Můžete jíst Turecko, kuře, hovězí maso, telecí maso. Menu může obsahovat libové ryby. Povoleny jsou kotlety, karbanátky, pudinky, souffles.
  • Vejce jsou vařena ve formě omelety nebo vařené měkké vařené - žloutek obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou nezbytné při léčbě střevních vředů.

Ovoce a zelenina

  • Kořenová zelenina (brambory, mrkev). Menu u vředů předpokládá jejich var, kaše v bramborové kaše.
  • Květák. Pro onemocnění střev je přípustné jíst pouze tento druh zelí. Užitečné bude čerstvě vymačkané bílé zelí a řepa, ale takový nápoj musí být zředěn vodou v poměru 1: 1.
  • Měkké ovoce a bobule (ne kyselé). Pokud je tvrdá kůže, je předčištěna. Pokud je to možné, všechny plody a plody by měly být rozmačkané.

Ostatní produkty

  • Makarony ve vařené formě (v polévkách nebo jako příloha).
  • Krupice (ovesné vločky, krupice, pšenice) v roztřepené nebo vařené formě.
  • Sušenky, suchý suchar, včerejší bílý chléb.
  • Polibky, želé, sladké pěny z bobulí.
  • Jam, marmeláda, marshmallows.
  • Med v léčbě střevních onemocnění má léčivý účinek. Můžete ji přidat do jídla nebo jíst 1 čajovou lžičku denně.
  • Olivový olej, lněné semínko, zelenina, krémová.
  • Zeleninový vývar.
  • Vývary rostlin (divoká růže, heřmánek, vlak).

Ukázkové klasické menu

Každý pacient, který se stará o své vlastní zdraví, by měl vědět, co jíst během vředů. Bude vhodnější, když budou na ruce recepty a příkladné menu. Kromě tří hlavních jídel je třeba udělat občerstvení. Pro ně můžete použít: želé, džus, jogurt, tvaroh, kastrol, sendviče s máslem nebo tvarohem, slabý čaj nebo odvar z bylin.

  • Na snídani se doporučuje jíst mléčnou polévku, želé ovesné vločky na mléce, vařené vejce, líné knedlíky.
  • Na oběd, zeleninová polévka s přídavkem masa, odděleně vařená, parní kotlety s pohankou, bramborová kaše s máslem, malý plátek včerejšího sušeného chleba.
  • Večeře se s výhodou provádí snadno. Ideální pro vařenou nebo parní zeleninu, rybí soufflé, dušené karbanátky, sklenici šťávy.

Různé pokrmy se střevním vředem neumožňují pacientovi zůstat hladový. Před spaním se ujistěte, že budete jíst. Nejlepší možností by bylo sklenici mléka s přidáním medu. Tento produkt také zlepší noční spánek, uvolní nervový systém, uvolní napětí.

Dieta během vředu by neměla pouze během exacerbace. Ve většině případů zaručuje správná výživa dobré zdraví a zabraňuje výskytu opakujících se patologií.

http://fitootvet.com/diety/osobennosti-diety-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki.html

Publikace Pankreatitida