Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění gastrointestinálního traktu, vyžaduje přísné dodržování diety. Strava závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronické. V akutní formě je možné zotavení pankreatu. S chronickým, proces je už nevratný, jeden může jen udržovat stav těla, prodloužit dobu remise období.

Akutní forma se může změnit na chronickou. Často příčiny chronické formy jsou vývoj nemocí třetí strany (gastritida nebo cholecystitis), nezdravá strava, zneužívání alkoholu.

Jídlo pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků bude nutné snížit zatížení pankreatu. Jídlo pro pankreatitidu by mělo být omezené, je lepší sedět na hladové dávce. S výskytem silné bolesti je člověk hospitalizován. Pokud pacient nehledá lékařskou pomoc, stav se zhoršuje. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo je udržováno intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazen dostatečný příjem tekutin. Pijte nesycenou minerální vodu, odvar z bobulí divoké růže.

Pokud je pankreatitida nízkého stupně závažnosti, po 3 až 6 dnech, v závislosti na tom, jak se cítíte, je povolena tekutá strava, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, dokud se nemoc nestane chronickou, při akutní pankreatitidě mění přístup k výživě tím, že odstraní některé potraviny z menu, které aktivuje slinivku břišní. Vyloučeno: mastné, kořeněné, kyselé, nakládané. Zákaz se vztahuje na pekárenské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Jídlo pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu onemocnění. Doporučuje se jíst 6krát denně se zaměřením na zdravé potraviny, které usnadňují trávení. Počet kalorií souvisí s energií strávenou během dne.

Při chronické pankreatitidě se doporučuje chudé maso. Krůtí maso, králík, hovězí maso, kuřecí maso budou vynikajícím zdrojem živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklé formě vajec nelze povolit použití jako součást misky. Snad spotřeba nízkotučné odrůdy ryb. Mléko patří k zakázaným výrobkům, je povoleno používat ve složení obilovin. Doporučují se fermentované mléčné výrobky. Sýr je povolen v remisi.

Pro vaření budete muset vařit jídlo nebo použít dvojitý kotel. Smažení s pankreatitidou je nemožné.

Doporučené produkty zahrnují obiloviny, zeleninu, nekyselé ovoce. Jako nápoje používejte čaj, kompot, želé. Vyvinula specializovanou směs s přídavkem esenciálních vitamínů.

Pokud si přejete diverzifikovat seznam výrobků a zavést nové, buďte opatrní, počínaje malou lžičkou nebo ekvivalentní částí. Pokud se nežádoucí účinky neprojeví, porci rovnoměrně zvýšte. Pokud se vyskytne nevolnost, svědění nebo podezřelý příznak, přípravek je okamžitě vysazen.

Co jíst s pankreatitidou

Při sestavování menu byste měli požádat o seznam schválených přípravků pro použití ošetřujícím lékařem a neprovádět vlastní léčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je těžké dodržovat dietu, která je dlouhotrvající nebo celoživotní. Aby nedošlo k záměně se zakázanými a povolenými produkty, je sestavena tabulka.

Co zeleninu můžete jíst

Aby zelenina mohla načíst trávicí systém méně, musí být podrobena tepelnému ošetření. Parní vaření a vaření jsou považovány za ideální. Výrobky s pankreatitidou jsou dušené nebo pečené. Polévka vyrobená v zeleninovém vývaru se stává důležitým zdrojem potravy pro pankreatitidu. Krémová polévka se smíchá s mixérem, aby usnadnila práci pankreatu.

Zelenina je vítána. Nejlepší volba bude: dýně, řepa, cuketa, květák a mrkev.

Během remise se postupně přidávají bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky zhoršení. Zelenina se tepelně zpracovává, není syrová.

Zakázané zeleniny patří lilek, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek.

Lilek by neměl být konzumován z důvodu možného obsahu solaninu, zvyšujícího se při zrání ovoce. Nezralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkvička, tuřín a ředkev způsobují zhoršení chronické remise pankreatitidy, dráždí trávicí trakt.

Během exacerbace bulharského pepře je zakázáno kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek. Ve fázi remise je dovoleno konzumovat zeleninu.

Jaké ovoce nebo bobule můžete jíst

Výběr ovoce a bobulí u osob s pankreatitidou je malý. Seznam povolených produktů zahrnuje sladká jablka, nejlépe pečená, hrušky, banány. Během remise jedí papája, granátové jablko, meloun (hřebíček denně), avokádo, švestku a tomel.

Bobule jsou povoleny z aggrace. To zahrnuje třešně, brusinky, hrozny. Pěny nebo kompoty vařené na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a brusinek.

Ovoce vybírají pouze zralé, doporučuje se péct nebo kompotovat. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Vývar z bobulí divoké růže - je vhodný pro pankreatitidu. Nápoj obsahuje množství vitamínu C, antioxidantů a dalších prospěšných látek, je tonikum, regenerující tělo.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý druh masa je přípustný v případě pankreatitidy v důsledku složitosti trávení a obsahu enzymů stimulujících produkci látek, což vede ke zvýšení zátěže žlázy. Vhodné pro konzumaci králíků, krůt, hovězího masa a kuřete.

K přípravě na aplikaci je nutné maso očistit od kostí, chrupavky, tuku, kůže a jiných špatně stravitelných prvků. Ze syrového masa se připravují polévky, masové kuličky, parní kotlety, souffles, rohlíky, pečené escalopes, dušené nebo dušené maso se zeleninou.

Vývar, sádlo, klobásy patří do zakázaného jídla. Když pankreatitida nemůže být vepřové, jehněčí a kachní maso. Nezáleží na tom, jak moc chcete ochutnat voňavé kůry ochucené kořením, pečené vepřové maso nebo kebab, porušení stravy může vést k fatálním následkům.

Jaké ryby mohou

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Pollock, treska jednoskvrnná, treska a říční okouna jsou považovány za nejméně mastné ryby. Pak je tu platýs, štika a mník. Mořský okoun, sleď, makrely, štikozubce mají mírně vyšší obsah tuku.

Mírně mastné ryby (8% tuku) se zavádějí v remisi v malých množstvích. Patří mezi ně růžová, sumec, huňáček, kapr, losos losos, tuňák a pražma. Extrémně tučné odrůdy jsou jeseter, makrela, halibut, saury, losos.

Konzervované potraviny, mořské plody, sushi a uzené potraviny, kaviárová jídla, sušené ryby jsou uvedeny jako zakázané pokrmy.

Doporučuje se vařená nebo vařená ryba. Povoleno vařit dušené placičky, soufflé, kastrolky.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, ryazhenka, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy pro nemoc.

Není dovoleno pít kravské mléko v jeho čisté formě, je povoleno používat při vaření: kaše, omelety, soufflé, bramborové kaše. Je přípustné přidávat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje slinivku břišní, obsahuje mnoho minerálů a makroživin. Před použitím musíte vařit.

Máslo je povoleno v malém množství.

Jogurt v obchodě je lepší nekupovat. Prodávat produkt, výrobci inzerují produkty jako přirozené, hřeší proti pravdě. Pokud složení indikuje zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, přípravek se nedoporučuje užívat.

Nemůžete jíst s pankreatitidou: zmrzlina, tukový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, výrobky s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou všechna zrna povolena

Jako přílohu nebo hlavní jídlo k snídani, jedí obiloviny. Jídla jsou výživná, plná základních zdravotních látek.

Pankreatitida je užitečná, ale ne všechny. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. Mezi nebezpečné patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - vzhledem ke složitosti asimilace těchto obilovin.

Je nutné střídavě vyměňovat porézní kelímky. Takže trávicí systém si zvykne na různé potraviny, tělo absorbuje více živin.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné použít ve dnech exacerbací. Jsou popsány vzácné případy výjimek z individuální intolerance, ale ovesné vločky kissel zvládají potíže a všichni lékaři doporučují uvedený nápoj. V prvních dnech exacerbace, kdy je nemožné jíst, ale udržovat tělo v nasycení užitečnými látkami, je nutný polštář ovesných vloček.

Může sladkosti pro pankreatitidu

Spousta lidí miluje sladkosti. Uvažujme, jak uspokojit touhy nemocným žaludkem.

Ve dnech expanze dávek je do jídelního lístku povoleno přidávat sladkosti, je lepší připravovat chutná jídla vlastníma rukama. Pacient tedy zná receptury sladkostí, vědomi si nepřítomnosti konzervačních látek, barviv a dalších umělých přísad. Při výrobě, zvažte, když pankreatitida nemůže čokoláda, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselina citrónová.

Dieta pro pankreatitidu slinivky břišní omezuje výběr na následující jména: med, džem, pěna, želé, marshmallow, marmeláda, suflé, suché sušenky, fondán, marshmallow, sladkosti jako "kráva".

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte pamatovat na objemy, které jste jedli. Začněte vstoupit do diety s opatrností.

Jaké koření lze použít

Když chcete naplnit misku, s důrazem na chuť, koření se stává nezbytným doplňkem k jídlu. Při pankreatitidě nelze použít většinu koření, a to i přírodní: cibule, česnek, křen.Criticky nemůže být pikantní jídlo.

Absolutně odmítnout přidat originální chuť k misce. Povolená možnost je zelená: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny zahrnují různé vitamíny, minerály, mají protizánětlivý účinek. V potravinách se přidává skořice a vanilka v malých množstvích.

Co pít pro onemocnění slinivky břišní

Z nápojů by měl být přidělen čaj, Rusové pít nápoj často, ve velkých objemech. Jak přijít na návštěvu bez pití čaje? Pití s ​​pankreatitidou je povoleno. Během dne je nutné vypít až jeden litr. Volba je lepší zastavit na zelený čaj nebo čínské puerh. Čajové lístky by neměly obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené pro použití:

  • želé;
  • mors;
  • odvar z šípů, heřmánku, kopru;
  • nesycená minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • zředěné šťávy - jablko a dýně.

Zakázaná káva, soda, kvas a koncentrované šťávy.

Je přísně zakázáno pít nápoje na bázi etanolu, pokud jste nemocní, a to i ve fázi remise chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy uvnitř začnou trávit orgán.

Jak exacerbace pankreatitidy ovlivňuje výživu

V první den exacerbace pankreatitidy, snížení rizika komplikací, pacient není dovoleno jídlo, pouze voda. Někdy je půst rozšířen, aby se zjistily příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci tekuté potravy se podávají speciální zkumavky přímo do střeva.

Když nemoc ustupuje, strava se zvyšuje. Při zhoršení nyní dovolte polotekuté psaní, pozorování teplotních podmínek (18 - 37 stupňů). Množství tuku je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla denně až do 500-1000 kalorií.

Během exacerbace chronické pankreatitidy se dávka skládá z ovesné kaše, polévek kaše, kompotů, želé, zeleninové pyré z cukety, brambor a květáku. Jídla se připravují 6krát denně.

Zakázané potraviny a strava

Povolené a nezdravé jídlo určuje lékař. Je nemožné, na základě osobního úsudku, provádět úpravy stravy. Pokud chce pacient změnit stravu ve stravě, musíte se nejprve poradit se svým lékařem.

Zakázané produkty s pankreatitidou jsou špatně stravitelné. To zahrnuje alkohol, kávu, sodu, čokoládu, houby, pečivo, luštěniny. Marinády, smažené, uzené, kořeněné, kyselé, mastné, aby byly vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte dietu, mohou být důsledky ve formě krvácení, trombózy, žloutenky, nádorů, diabetu, poškození orgánů. V případech obzvláště zhoubných porušení dochází k úmrtí.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/chto-mozhno-est-pri-pankreatite.html

Zdravé potraviny pro pankreatitidu

Co jíst s pankreatitidou je obtížná otázka. Při léčbě této nemoci je důležité, aby byl orgán opuštěný od práce, a zároveň aby ​​tělo nezbavilo živin. Jídlo pro pacienty s pankreatitidou by mělo být co nejbezpečnější pro slinivku břišní a neprovokovat její aktivitu.

Slinivka břišní, její funkce a úkoly v těle

Slinivka břišní je orgán umístěný za lidským žaludkem a sestávající ze dvou typů tkáně. Funkce slinivky břišní jsou sníženy na produkci látek nezbytných pro zažívací proces. Jsou rozděleny na endokrinní a exokrinní.

Endocrin se zaměřil na produkci následujících hormonů:

  • inzulín, který rozkládá glukózu v krvi, se podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů a snižuje hladinu cukru;
  • glukagonu, který naopak zvyšuje hladinu cukru v krvi a chrání játra před znovuzrozením tuků;
  • ghrelin - hormon, který stimuluje chuť k jídlu.

Exokrinní přípravky jsou redukovány na produkci pankreatické šťávy, která je nezbytná pro trávení potravy, stejně jako enzymy nazývané amyláza, lipáza, trypsin a chymotrypsin.

Poruchy slinivky břišní mohou být způsobeny chronickou pankreatitidou, indikují nedostatečnost funkcí orgánu a transformaci jeho tkáně na pojivo.

Jak se objeví pankreatitida, jaké je nebezpečí pankreatitidy

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Akutní a chronická pankreatitida jsou běžné pankreatické patologie a projevují se následující příznaky:

  • bolest v levém hypochondriu, pocit distenze na levé straně, zatímco léky proti bolesti a antispasmodika nepomáhají;
  • zvýšení teploty;
  • zimnice;
  • zvýšené pocení;
  • žloutnutí bílkovin a kůže;
  • bušení srdce;
  • slabost;
  • průjem, zvracení.

Chronická pankreatitida je nebezpečná, protože člověk, který nechce vidět lékaře, může nějakou dobu snášet bolest a pak se s ní přizpůsobit a naučit se s ní existovat. Tímto způsobem postrádá nástup nekrózy orgánu a jeho rakovinovou degeneraci.

Toto tělo miluje hlad, chlad a mír, snaží se zajistit, aby tyto tři body respektovalo, aby ho zachovalo. Pokud se nemůžete dostat k lékaři, musíte alespoň odstranit zátěž z pankreatu a organizovat půst na jeden až dva dny. V období exacerbace můžete pít pouze alkalickou vodu.

Léčba chronické pankreatitidy, potravinová omezení

Léčba exacerbace onemocnění se zpravidla provádí v nemocnici, zřídka ambulantní. Používají se kapátka a speciální přípravky. A jako nezbytný doplněk je nutně nutná dieta, protože nemoci pankreatu jsou přímo závislé na dietě pacienta. Pokud potravinový režim zůstane stejný, drogy budou bezmocné.

Existuje seznam užitečných a škodlivých přípravků pro pankreatitidu.

První věc, která se doporučuje udělat, je časově rozlišit příjem proteinů a sacharidů, což je jedna z nejobtížnějších kombinací produktů, a to i pro zdravou slinivku břišní, nemluvě o zanícených.

Dále budete muset opustit jídlo, otravovat slinivku břišní a provokovat zvýšenou sekreci pankreatické šťávy.

Černá listina obsahuje:

1. Potraviny s vysokým glykemickým indexem:

  • čerstvý chléb a pečivo, zmrzlina, sladkosti, pečení;
  • luštěniny;
  • zelenina: čerstvé zelí, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, rajčata, cibule, paprika, hořčice, křen, česnek;
  • sladké ovoce: hrozny, data, melouny, vodní melouny, banány;
  • ořechy a semena;
  • kvas, soda, alkohol, kakao.

2. Produkty související s kyselým nebo těžko stravitelným produktem:

  • mléčné výrobky, s výjimkou ryazhenky a non-kyselého tvarohu;
  • smažené, kořeněné, bohaté vývary, houby, pokrmy obsahující ocet;
  • konzervované uzené potraviny

3. Potraviny s vysokým obsahem železa:

  • játra, kuřecí a křepelčí vejce, hovězí jazyk, kuřecí srdce, kaviár, králík, aspik;
  • tuk: maso, ryby, omáčky na majonéze a obsahující cukr.

Jaké jídlo může podpořit vaši slinivku břišní?

Zdá se, že jíst pacienta s pankreatitidou má pouze modlitby a dobře filtrovanou vodu, ale to tak není.
Tabulka užitečných produktů pro pankreatitidu slinivky břišní zahrnuje poměrně širokou škálu jídel, většinou by měla být vařena nebo vařena.
To je:

  1. Sušené nebo včerejší, ale spíše naprosto tvrdé pečivo. Na rozdíl od čerstvého slinivky břišní netráví na jeho zpracování mnoho úsilí.
  2. Maso - dušené nebo vařené, libové, hovězí nebo kuřecí.
  3. Sýr - ale ne kořeněný nebo tuk.
  4. Lenten mořské plody a ryby: pollock, okoun, teska, navaga, úhoř, chobotnice, mušle, dušená.
  5. Pohanka na vodě.
  6. Vařená zelenina: mrkev, květák, brokolice, dýně, lilek, brambory, řepa, cuketa, ideálně - ve formě bramborové kaše. Stojí za to věnovat pozornost příznivým vlastnostem řepy. Třepaná řepa může být konzumována hodinu před snídaní, 200 g v průběhu týdne.
  7. Avokádo
  8. Kozí mléko.
  9. Neslazené ovoce: jablka a hrušky bez slupky, kalina, brusinky, borůvky, maliny, fíky, mango, ovocný kompot.
  10. Laminaria.
  11. Čekanka, zelený čaj, vývar boky.

Podrobněji, jaké produkty jsou užitečné při akutní nebo chronické pankreatitidě, vysvětlí ošetřující lékař pacientovi.

Po akutní fázi změny pankreatitidy do remise se seznam užitečných produktů samozřejmě změní, ale některé pokrmy mohou zůstat zakázány. Ale zdraví je dražší a nikdo nechce sedět na denní injekce inzulínu.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/poleznye-produkty-pri-pankreatite.html

Co můžete jíst s pankreatitidou (seznam produktů)

Pankreatitida narušuje obvyklý způsob života, nutí zcela obnovit svůj rozvrh. Tento trend se týká zejména oblasti výživy. Dieta pro pankreatitidu - hlavní klíč k úspěšné léčbě pacientů. Význam správné výživy nelze přeceňovat. Žádný lék nebo chirurgický zákrok nezaručuje lék na pankreatitidu, pokud nedodržíte pravidelnou dietu.

První kurzy

První jídlo se podává povinně na oběd. Vegetariánské polévky (vařené ve vegetariánském zeleninovém vývaru) nebo polévky vařené ve vývaru z libového masa jsou povoleny. Jednou týdně můžete jíst polévku s plátky libové ryby. První jídlo se podává teplé, ale ne horké.

Je to důležité!

Odrůdy masa

Strava pacienta s pankreatitidou by měla zahrnovat odpovídající množství proteinových potravin živočišného původu. K tomu, nízkotučné maso jsou zahrnuty ve stravě: hovězí maso, kuře, krůta, králík, telecí maso. Z nich vaří hamburgery, steaky, dušené karbanátky. Na jejich základě se vaří vývar pro první kurzy. Maso se používá ve vařené formě, ale ne v žádném případě smažené. Vařte maso bez přidání koření a koření s minimálním množstvím soli.

Odrůdy ryb

Ryba se vaří nebo vaří v celých kusech, můžete z ní také vařit parní kotlety. Přednost se dává rybám s nízkým obsahem tuku: štika, treska, platýs, pollock. Velký soufflé bude skvělý nápad na večeři nebo svačinu. Tento proteinový pokrm bude nasycen potřebným množstvím energie, zatímco je chudý, což znamená, že nezpůsobí sekreci v pankreatu.

Obiloviny a těstoviny

Při dietě jsou povoleny následující druhy obilovin:

Používají se na výrobu snídaňových cereálií nebo jako příloha pro hlavní jídlo. Kaše se vaří jak ve vodě, tak v mléku, bez přidání cukru. Vyloučit perlový ječmen a proso, protože nemají nejlepší vliv na práci slinivky břišní.

Těstoviny je lepší koupit z tvrdé pšenice, mají vysoký obsah vlákniny a komplexních sacharidů. Vařené makarony se podávají s lžící olivového oleje nebo s kouskem másla, lehce solené. Jsou podávány na oběd jako příloha, ale na večeři by neměly být konzumovány, protože to bude dávat vysoké zatížení gastrointestinálního traktu před spaním.

Zelenina

Hlavní složkou stravy pacienta s pankreatitidou je zelenina. Tvoří většinu všech konzumovaných potravin. Podávají se v pečené, vařené, dušené formě k snídani, obědu nebo večeři. Surová zelenina se používá jako občerstvení kdykoliv během dne. To je velmi užitečné vařit polévky v zeleninové vývar. Vhodné pro téměř všechny druhy zeleniny:

  • Mrkev;
  • Řepy;
  • Brambory;
  • Celer;
  • Pepř (ale ne horký);
  • Squash;
  • Lilek;
  • Zelí;
  • Hrach;
  • Rajčata.

Během období zhoršování se zelenina vaří a třese na struhadle nebo nasekává v mixéru, čímž se konzistence bramborové kaše přidává do nádobí. To usnadňuje trávení, snižuje zátěž nejen na slinivce břišní, ale také na žlučníku (ten se často stává zánětlivým při pankreatitidě).

Sladké bobule a ovoce

Jsou důležitou součástí výživy. Obsahují velké množství prospěšných minerálních solí a vitamínů. Nicméně, s nemocí seznam ovoce je velmi omezený. Důvodem je skutečnost, že obsahují látky, které je obtížné strávit. Kromě toho obsahují velké množství cukru (glukózy a fruktózy), které způsobuje zatížení inzulínem na žlázu.

Ve fázi exacerbace nemoci z použití bobulí a ovoce je lepší se úplně vzdát. Pokud je to žádoucí, můžete jíst jablko nebo hrušku, ale musí být pečené dříve. V surové formě nejsou tyto produkty podávány.

Ve fázi remise jsou povoleny následující plody:

Můžete konzumovat více než jedno ovoce denně. Před podáváním se ovoce upeče. Totéž platí pro bobule. Alternativou k těmto produktům jsou dětské ovoce a bobulové pyré, ale neměly by se odnášet.

Mléko a mléčné výrobky

Mléko obsahuje velké množství bílkovin a esenciálních tuků. Plné mléko je však velmi obtížné strávit. S pankreatitidou, konzumní mléko způsobuje nepohodlí ve střevech, zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání, a dokonce i zvracení. Proto se doporučují pouze fermentované mléčné nápoje. Mezi nimi jsou:

  • Kefir (výhodně bez tuku);
  • Ryazhenka;
  • Bifidok;
  • Nízkotučný tvaroh;
  • Zakysaná smetana;
  • Přírodní jogurt;
  • Sýr (nejvýše jedno sousto za den);

Tyto produkty se používají jako svačina, ale lví podíl fermentovaných mléčných výrobků by měl být na večeři, protože se snadno tráví a tráví. Pečené kastrolky a souffles jsou vyrobeny z nízkotučné tvarohové sýry, ale mohou být také podávány s malým množstvím ovoce nebo bobulí a lžičkou medu pro sladkost.

Pokud jde o plnotučné mléko, může a mělo by být přidáváno při vaření (při vaření obilovin, mléčných polévek, kastrolů). A z použití ve své čisté formě je lepší se zcela vzdát.

Nápoje

Dalším bodem diety: jaký druh nápojů můžete použít během pankreatitidy. Jsou povoleny všechny druhy čaje (černá, zelená, bobule, listy, bylinné). Jsou povoleny vývary (bylinky, divoká růže, otruby), berry a mléčné polibky, kompoty, šťáva ve zředěné formě a ne více než jeden šálek denně.

Nejlepším nápojem pro pankreatitidu však byla a zůstává minerální voda. Takový alkalický nápoj je první pomoc při záchvatech bolesti a v prvních dnech exacerbace pankreatitidy. Voda doplňuje rovnováhu tekutin v těle pacienta a minerální soli, které ji tvoří, obohacují buňky těla o chybějící mikroelementy. Den spotřebuje nejméně jeden a půl litru minerální vody.

Sladkosti a dezerty

Někdy si můžete dovolit sladkou. Pro tento fit marshmallow, marshmallow nebo marmeládu. Nicméně, nezapojte se do těchto produktů, nechte se v malém množství ne více než jednou týdně. Pokud opravdu chcete sladkosti, pak se kousnout pečené ovoce (například hruška), aby si berry želé nebo vypít sklenici šťávy (želé nebo ovocné šťávy). Výhodné jsou tedy "přírodní" sladidla.

Co se týče užívání medu, lékaři stále nemohou dospět k jednoznačnému rozhodnutí. Ve fázi remise se med používá jako sladidlo pro čaj, kastrol, tvaroh, ale ne více než jednu čajovou lžičku. Souvisí to s tím, že med způsobuje produkci inzulínu nemocnou žlázou, která v konečném důsledku negativně ovlivňuje orgán.

V akutní fázi jsou sladké potraviny zcela odstraněny. Poté, co proces ustoupil, nelze sladké potraviny konzumovat po dobu deseti dnů. Ve fázi remise mohou být přidány všechny výše uvedené v dietě, ale pacient by měl pečlivě sledovat množství konzumovaných sladkých potravin.

Je to důležité! Při chronické pankreatitidě může být úplná výživa dostatečná pro úplné uzdravení, dodržování všech principů šetřící diety. Správná volba jídla může nejen oddálit další zhoršení, ale také se zbavit příznaků a příznaků nemoci.

Proč musím dodržovat dietu

Běžná otázka mezi pacienty: jak mi může potravinové omezení pomoci? A to není divu, pro mnoho z nás je mnohem snazší vzít jednu pilulku v naději, že nás zachrání před všemi nemocemi. S pankreatitidou by taková taktika byla naprosto špatným rozhodnutím.

Při zánětu je důležité vytvořit funkční klid pankreatu a to je možné pouze za podmínky úplného opuštění potravin a pokrmů, které způsobují zvýšenou enzymatickou aktivitu tohoto orgánu. V podmínkách úplného funkčního odpočinku se vytvářejí příznivé podmínky pro obnovu poškozené tkáně, zlepšuje se odtok šťávy pankreatu a zlepšuje se krevní oběh. To vše nakonec vede k odstranění zánětu a hlavních symptomů onemocnění. V některých případech nemoc vstupuje do stádia stabilní remise, to znamená, že pacient přestane úplně obtěžovat.

Pokud dieta nebyla dodržena, pak se zotavení vymyká otázce. Univerzální lék pro léčbu pankreatitidy dosud nebyl vynalezen. Existuje pouze pomocná léková terapie, která je vedle dietní terapie.

Kdy začít jíst správně

Jemná výživa je předepsána pacientovi již v nemocnici od prvního dne vstupu na kliniku. Pacient je převeden na speciální dietu (tabulka č. 5). To znamená omezení smažených, mastných, slaných, sladkých, kořenitých jídel. Všechna jídla pro pacienty s pankreatitidou se vaří v páře nebo vaří jídlo. Pacientka sleduje tuto dietu až do propuštění z nemocnice, po které obdrží doporučení lékaře pro další výživu.

Je to důležité! Správná výživa pro pacienta s pankreatitidou by měla být zvláštním způsobem života. Dieta je pozorována nejen během léčby v nemocnici, ale také po propuštění. Jezte lépe ve stejnou denní dobu, 4-5 krát denně. Takže si naplánujte svůj plán předem, abyste měli čas na včasné jídlo.

Během období akutní exacerbace chronického procesu je zvláště nutné léčit Vaši stravu, ve fázi remise, stačí dodržet doporučení lékaře a omezit spotřebu některých potravin.

Závěr

Pankreatitida je závažná patologie, která vyžaduje přísné dodržování diety. Jemné jídlo zahrnuje nekouskou, nemastnou páru, vařené nebo pečené jídlo, vařené bez přidání koření a koření. Výrobky jsou vybrány tak, aby obsahovaly co možná nejmenší množství tuků a jednoduchých sacharidů, hrubých vláken a vláken. Jídlo by mělo být čerstvé podle chuti a snadno stravitelné, podávané v teplé formě, v malých porcích. V opačném případě příchozí potrava způsobí zažívací poruchy, nepohodlí ve střevech, stejně jako zvýšení funkční zátěže slinivky břišní, což nakonec povede k další exacerbaci chronické pankreatitidy.

http://pankreatit.su/spisok-razreshennyh-produktov-chto-mojno-est/

Co můžete a nemůžete jíst s pankreatitidou: seznam produktů

Co je to dieta?

Pro mnohé je strava prezentována jako oslabující proces, který se v mnoha ohledech nutí odmítnout. Například, dieta pro pankreatitidu je opravdu omezena na mnoho produktů, ale zároveň je vyvážená a nezbavuje tělo nezbytných živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů). Naopak vede pacienta ke zdravé a výživné stravě. Je třeba mít na paměti, že pacient s chronickou pankreatitidou, dokonce i ve stadiu remise (zmírnění symptomů), musí dodržovat dietu. Jinak se pankreas může opět zapálit, což vede k exacerbaci onemocnění.

Dieta během exacerbace chronické pankreatitidy

Jídlo v období exacerbace je hlad a odpočinek na 1 - 3 dny. Je povoleno pouze hojné pití ve formě divoké růže vývaru nebo minerální vody bez plynu (Essentuki č. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Nedostatek zeleného čaje nebo želé je také povolen. Když bolest klesá, můžete přidat malé množství vařeného libového masa, nízkotučné tvarohové sýry, nebo sýr a zeleninový vývar. Základní principy výživy u chronické pankreatitidy

  1. Strava by se měla skládat hlavně z proteinových potravin. Protein je velmi užitečný pro opravu poškozených buněk pankreatu.
  2. Tuky a komplexní uhlohydráty v těle by měly být ve formě obilovin.
  3. Snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, pečení, med) by měly být omezeny.
  4. Jídlo by mělo být frakční (každé 3 - 4 hodiny), ve středních porcích. Není nutné se přejídat, ale také nemusíte hladovět.
  5. Jídlo by nemělo být horké ani studené, ale teplé, aby nedocházelo k dráždění sliznice gastrointestinálního traktu a nezpůsobovalo zvýšené uvolňování enzymů.
  6. Jídlo by mělo být vařeno ve dvojitém kotli, vařené nebo pečené. Jíst smažené, kořeněné a konzervované potraviny se nedoporučuje.
  7. Lékaři nedoporučují kouření a zneužívání alkoholu při chronické pankreatitidě.

Co můžete jíst s pankreatitidou?

Povolené a zakázané potraviny jsou označeny ve speciálně navržené dietě Pevzner (tabulka č. 5).

  • Maso lze jíst každý den, ale nízkotučné odrůdy. Ať je to hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta. Maso lze vařit, pečené v troubě, vařené ve formě parních kotlet. Smažené maso s krustou by nemělo být konzumováno. Musíme si uvědomit, že maso je lépe vstřebáváno vláknem (zeleninou). Zelenina je lepší jíst vařené nebo dušené. Ideální možností by bylo dušené zeleninové dušené maso.
  • Ryby lze jíst nebo vařit. Můžete vařit parní rybí placičky, souffles nebo karbanátky. Odrůdy ryb by měly být štíhlé (treska, štika, kapr).

  • Mořské plody (krevety, mušle) jsou povoleny, protože obsahují velké množství bílkovin a velmi málo tuku a sacharidů. Mohou se jíst vařené.
  • Chléb je povolen odrůdy pšenice 1 a 2, ale sušený nebo druhý den pečení, je také možné libové pečivo.
  • Zelenina může být konzumována v neomezeném množství. Brambory, řepa, dýně, cuketa, květák, mrkev a zelený hrášek se mohou vařit. Můžete si připravit zeleninové pyré, dušená masa, polévky, kastrol.
  • Mléčné výrobky jsou prospěšné, protože obsahují velké množství bílkovin. Ale plnotučné mléko může způsobit nadýmání nebo častou stolici, takže jeho použití se nedoporučuje. Může být přidán při vaření obilovin nebo polévek. Bude velmi užitečné použít mléčné výrobky - kefír, nízkotučné tvarohy, nízkotučné jogurty bez přísad do ovoce, ryazhenka, jogurt. Tvrdý sýr lze jíst, ale ne slaný, bez koření a ne mastný. Můžete udělat tvaroh kastrol s přidáním jablek.
  • Vejce jsou povolena ve formě dušených omelet, můžete přidat několik zeleniny k nim.
  • Obiloviny. Pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky, vařené buď ve vodě nebo v mléce.
  • Rostlinný olej a smetana (ne více než 20 gramů denně).
  • Čekanka může být dobrou alternativou pro milovníky kávy. Kromě toho obsahuje prospěšné látky, které stimulují střevní motilitu, snižují hladinu cukru v krvi.
  • Můžu jíst ořechy a semena pro pankreatitidu?

    Vlašské ořechy a semena obsahují velké množství bílkovin a tuků, mohou dobře nahradit maso nebo ryby ve složení. V období exacerbace chronické pankreatitidy se použití těchto přípravků nedoporučuje. A v době pohody, tj. Stabilní remise, je dovoleno jíst vlašské ořechy, ale v malých množstvích (3 - 5 jader na den). Semena by neměla být konzumována smažená nebo ve formě kozinaki. Můžete použít malé množství surových slunečnicových semen nebo ve formě domácí halvy.

    Mandle, pistácie a arašídy se smí používat pouze v případě, že nejsou k dispozici žádné stížnosti, kdy se neprojevuje pankreatitida. Musíte začít s 1 - 2 ořechy, postupně zvyšovat jejich počet. Ořechy mohou být přidány do vařených jídel (obiloviny, saláty, kastrol).

    Jaký druh ovoce můžete jíst s pankreatitidou?


    Surové ovoce se nedoporučuje. Můžete si udělat ovocné pyré, ovocný nápoj, kastrol. Je dovoleno jíst pečená jablka, banány, hrušky. Můžete také meloun a meloun, ale v malých množstvích (1 - 2 ks). Hrozny, data, fíky nejsou žádoucí, protože zvyšují tvorbu plynu ve střevech a obsahují velké množství cukru. Citron, pomeranč, obsahující kyselinu, zvyšuje produkci žaludeční šťávy, což je nežádoucí, protože chronická pankreatitida je často kombinována s onemocněním žaludku (gastritida) nebo jater (hepatitida).

    Co nemůže jíst s chronickou pankreatitidou?

    • Mastná masa (jehněčí, vepřové, kachní). Pro trávení těchto potravin vyžaduje velké množství enzymů. Zapálená slinivka břišní funguje v omezeném režimu.
    • Hovězí játra a kuře se nedoporučuje, protože se jedná o extraktivní látky, což vede ke zvýšené produkci enzymů trávicího systému a aktivaci chuti k jídlu.
    • Mastné ryby (makrela, losos, sleď), zejména pokud jsou smažené, jsou přísně zakázány. Také nemůže jíst konzervované ryby.
    • Zelenina s chronickou pankreatitidou nemůže být konzumována surová. Ze zeleniny zakázané zelí, rajčata, okurky, špenát, cibule, ředkvičky, fazole. Při použití ve velkém množství zvyšují fermentační procesy ve střevě, což vede k nadýmání.
    • Houby se nedoporučují v žádné formě, stejně jako houby bujóny.
    • Smažená vejce nebo syrová vejce. Surový žloutek zejména stimuluje tvorbu žluči, což je nežádoucí u pacientů s chronickou pankreatitidou.
    • Nedoporučuje se použití prosa a ječmene.
    • Uzené maso, klobásy.
    • Marinované potraviny, okurky, koření.
    • Černý čaj nebo káva, horká čokoláda a kakao.

    Vzorové menu pro pacienta s chronickou pankreatitidou v období trvalé remise

    Seznam produktů povolených pro pankreatitidu je poměrně široký. Proto by v dietě pacienta mělo být dostatečné množství bílkovin, vitamínů, ale množství tuku a snadno stravitelných sacharidů je omezené.

    • První snídaně (7.00 - 8.00): ovesné vločky na vodě nebo mléku, vařené hovězí maso nebo kuře, zelený čaj nebo dogrose bujón.
    • Druhá snídaně (9.00 - 10.00): omeleta ze dvou vajec, pečené jablko bez cukru a kůže, sklenice čekanky s mlékem nebo čajem.
    • Oběd (12.00 - 13.00): polévka se zeleninovým vývarem, těstovinami nebo kaši (pohanka, rýže), masové suflé nebo parní kotlety, bobulové želé (maliny, jahody), kompot ze sušeného ovoce.
    • Oběd (16,00 - 17,00): tvaroh bez kyselé smetany nebo tvarohového kastrolku s ovocem (jablka, hrušky, banány), čajem nebo ovocnou šťávou.
    • Večeře (19.00 - 20.00): rybí filé nebo steak, zelený čaj nebo kompot.
    • V noci můžete vypít sklenku kefíru s arašídovými sušenkami.
    http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-chto-nelzya-est-pri-pankreatite-spisok-produktov

    Jaké potraviny mohou mít pankreatitidu

    Výskyt onemocnění pankreatitidy vyžaduje odpovědnější přístup k jejich stravě a znalost toho, co můžete jíst s pankreatitidou. Při léčbě zánětlivého procesu v slinivce břišní, je kromě hlavní terapie léčivem významná úloha věnována dodržování diety. Co je také velmi důležité pro rychlé uzdravení pacienta.

    Dieta pro zánět slinivky břišní

    V každodenní výživě není příliš velký výběr, který by se dal konzumovat s rozvojem patologické pankreatitidy. Konec konců, samotná choroba má akutní nebo chronickou formu úniku, takže pro každou z nich existuje odlišný přístup při předepisování diety.

    Hlavní rizikovou skupinou této choroby jsou dospělí, protože vývoj patologie je z velké části způsoben hrubým porušením stravy, neustálými stresujícími situacemi, večerním přejídáním po náročném dni, nadměrnou konzumací mastných a smažených potravin, zneužíváním alkoholu. Existují výjimky - jedná se o děti vyšších ročníků a studentů vyšších, ale i středních technických nebo středních odborných vzdělávacích institucí, kde nedostatek stabilního stravovacího řádu slouží jako podnět k rozvoji zánětu.

    V lékařské praxi jsou stanoveny dietní tabulky stanovené Standardy ministerstva zdravotnictví pro každou skupinu nemocí. Co poskytuje úsporný režim ve stravě a vystavení vnitřním orgánům osoby. V tomto případě, jaké produkty lze jíst, a to, co nemůže být s pankreatitidou bude jasné, až po potvrzení diagnózy.

    Povolené produkty ve vývoji pankreatitidy závisí na formě patologie. Přidělit akutní nebo chronické.

    Podrobněji, který dietní stůl s přípustnou dietou č. 1 nebo č. 5 a co není možné v akutních nebo chronických formách pankreatitidy, bude prokázán všeobecně uznávanou lékařskou tabulkou.

    Dieta v akutní fázi

    Při akutních záchvatech onemocnění se kromě studených obkladů na bolestivé části těla doporučuje spotřeba vody na minerální bázi, která činí 6-7 sklenic denně. Kapalina částečně uvolňuje symptomy bolesti a odstraňuje toxiny z poškozeného lidského těla. Co mohu jíst po odstranění útoku akutní pankreatitidy?

    Po úlevě od bolesti po dobu 2 dnů je pacientovi předepsána léčba hladem a tekutinou. Během této doby doporučujeme používat šípkový bujón a neperlivou minerální vodu v denní dávce až 1,2 litru. Třetí den je povolen příjem potravy, který zahrnuje potraviny s nízkým obsahem kalorií a úplné odstranění tuků, soli, potravin, které způsobují tvorbu plynu ve střevech.

    Co můžete jíst po dvoudenním půstu a zastavení akutního záchvatu pankreatitidy - seznam přípustných produktů zahrnuje použití malých porcí 6-7 krát denně, aniž by došlo k zatěžování trávicího systému.

    Seznam přijatelných produktů pro pankreatitidu:

    1. Turecko (parní kotlety, souffle).
    2. Kuřecí maso (parní kotlety, souffle).
    3. Telecí maso (bez obsahu tuku, vaření v páře).
    4. Filet z okouna, okouna, tresky obecné (vařené, dušené, parní kotlety).
    5. Obilí včera produkty.
    6. Sušenky (použijte ráno na snídani).
    7. Pšeničné sušenky (bez koření).
    8. Želé (ne více než 140-160 gramů. Na recepci).
    9. Polévka ovesné vločky (bez koření a smažené přísady, libové).
    10. Rýžová polévka (bez koření a smažených přísad, hubená).
    11. Ječmenová polévka ve formě tepla.
    12. Zeleninová polévka.

    Co můžete jíst s útokem pankreatitidy? V okamžiku útoku na zmírnění stavu pacienta je zakázáno jíst jídlo. Protože to vyvolává další komplikace. Pacient je v nemocnici a musí plně dodržovat denní režim v nemocnici, předepsanou dietu.

    Po hospitalizaci trvá dietní forma výživy až 7-12 měsíců. Seznam potravin, které lze konzumovat po léčbě pankreatitidy, bude doplněn o více kalorických potravin, s nimiž jste se dohodli se svým lékařem. Je třeba mít na paměti, že porušení pravidel znamená okamžitý negativní dopad na stav těla.

    Chronická výživa

    Co znamená výživa pro chronický zánět slinivky břišní? Výživa s touto diagnózou je prováděna s plným dodržováním diety, což umožňuje zmírnit opakované záněty. Co můžete jíst při chronické pankreatitidě pankreatu v době exacerbace?

    Pokud se objeví recidiva chronické pankreatitidy, je nutné přistupovat k dietě odpovědněji. V této fázi exacerbace onemocnění se doporučuje zvýšit dostupnost bílkovin ve stravě, fyziologické normy tuků. V době exacerbace pankreatitidy, co se vaří a konzumuje?

    Vaření se provádí vařením, dušením, na parní lázni. V krátkých intervalech se vařené jídlo podává v půdní formě. Množství denní spotřeby odpovídá 6-7 krát. Dávat nádobí se provádí v teplém vzhledu ne více než 50 * С. Obsah užitečných složek v misce:

    1. Denní dávka proteinu by v tomto počtu neměla překročit 170 gramů a živočišné bílkoviny.
    2. Denní obsah sacharidů by neměl překročit 350 gramů.
    3. Celkové množství energie v denní sazbě činí 2 700 kilokalorií.

    Aby se vyhovělo normám dietní výživy, je speciální výživové menu vytvořeno odborníkem na výživu, který je dohodnut s lékařem. Co můžete jíst s pankreatitidou slinivky břišní - týdenní přibližné menu, namalované na 6-7 jídlech během týdne.

    1. Pondělí
      1. Snídaně: galette cookies se sýrem.
      2. Snídaně 2: dušená vaječná omeleta, čaj se sušeným chlebem.
      3. Oběd: nekvašená ovesná polévka, vařená cuketa, nízkotučný tvaroh.
      4. Snack: strouhané jablko na jemném struhadle.
      5. Druhé občerstvení: nízkotučný tvaroh.
      6. Večeře: tekutá konzistence z ovesných vloček, vařený řepný salát, pečené ovoce.
    2. Úterý
      1. Snídaně: míchaná vejce bez žloutků, mléčná kaše s rozemletou pohankou, slabý čaj.
      2. Snídaně 2: nízkotučný kefír, tvaroh.
      3. Oběd: čerstvá zeleninová polévka, vařené kuře, kyselý nápoj.
      4. Snack: pečené jablko.
      5. Druhé odpolední občerstvení: kefír, galetní sušenky.
      6. Večeře: vařené rybí filé, vařené brambory (bramborová kaše), slabý čaj.
    3. Středa
      1. Snídaně: sušené sušenky, nesycená voda.
      2. Snídaně 2: dušená omeleta bez žloutků, kousek stale chleba, vařené mléko 1 lžíce.
      3. Oběd: 250 gr. vařené kuřecí maso, plátek suchého bílého chleba.
      4. Snack: vařené ovoce.
      5. Druhé odpolední občerstvení: nízkotučný kefír, tvaroh.
      6. Večeře: 250 ovesných vloček, 250 gr. mrkev pyré, slabý čaj s mlékem.
    4. Čtvrtek
      1. Snídaně: 250 gr. ovesné vločky v tekuté formě, plátek bílého chleba, nesycená minerální voda.
      2. Snídaně 2: 150 gr. Pečený tvaroh, 120 gr. jablka, slabý čaj
      3. Oběd: 300 ml pyré, 180 gr. kaše s pečenou dýní, 180 gr. tvaroh.
      4. Snack: pečené ovoce.
      5. Oběd 2: tvaroh 120 g, Kefir 150 ml.
      6. Večeře: 150 gramů. vařené ryby, 12 gr. tvaroh s tvarohem, 170 ml. želé.
    5. Pátek
      1. Snídaně: nesycená voda 180 ml., Sušenky.
      2. Snídaně 2: placky z rybí páry, řepné pyré.
      3. Oběd: hovězí guláš, mrkvový pyré, plátek bílého chleba.
      4. Oběd: tvaroh 150 gr.
      5. Oběd 2: kefír, sušenka.
      6. Večeře: vařená rýže bez soli, kefír.
    6. Sobota
      1. Snídaně: dušená proteinová omeleta.
      2. Snídaně 2: vařené telecí maso, slabý čaj se strouhankou.
      3. Oběd: vařená rýže, pečená dýně, odvar z šípků.
      4. Snack: vařená zelenina (brambor), kefír.
      5. Oběd 2: tvaroh 180 gr.
      6. Večeře: tvaroh zapečený pudink, kefír.
    7. Neděle
      1. Snídaně: tvaroh s čajem.
      2. Druhá snídaně: čočková polévka (v období exacerbace pankreatitidy).
      3. Oběd: dušené kuřecí maso, dýňové pyré.
      4. Oběd: kefír se strouhankou.
      5. Oběd 2: pečený tvaroh.
      6. Večeře: vařená řepná polévka, pečené brambory, parní ryby, slabý čaj.

    Kromě toho můžete změnit některé potraviny pro různé potraviny. Co lze připravit s pankreatitidou - recepty:

    1. Zelný kastrol Cook 270 gr. zelí v slaně osolené vodě. Nakrájíme na tenké plátky. Pak se vaří 60 g. mrkev, nasekaný mixér. 10-15 gramů. sušenky navlhčené mlékem. Vaječné bílky oddělte od žloutků, přidejte 5 g. máslo, tinder na jemném strúhaném sýru. Všechny výsledné složky se smísí a vloží do trouby.

    2. Mrkvová želé. Vezměte 60 gramů. mrkev, 4 gr. želatina, 30 g. cukrový písek, 0,1 g. kyselina citrónová. Oloupaná mrkev nakrájíme na kroužky, vaříme ve vroucí vodě. V připraveném vývaru přidejte cukr, kyselinu citrónovou, přiveďte k varu. Nalijte želatinu a nalijte do mrkve. Nalijte do forem a ochlaďte do stavu želé.

    Existuje mnoho dalších receptů, ve kterých jídlo odpovídá dietě pankreatitidy, která může být použita bez přemýšlení o důsledcích pro tělo.

    Povolené užitečné produkty

    V případě poruchy funkce slinivky břišní je nutná dietní norma. Pro tyto účely byla vyvinuta tabulka produktů, která může být konzumována a co není možné s pankreatitidou. Uveďme několik příkladů toho, co se používají při vývoji pankreatitidy. Jaké saláty můžete jíst s pankreatitidou - recepty:

    Řepný salát Řepa prochází fází varu po dobu 2 hodin, poté se oloupá a rozdrcí pomalou rychlostí v míchači. Mírně osolený a přidaný olivový olej. Tato zelenina má mnoho příznivých mikroelementů a je užitečná při chronické pankreatitidě. Ačkoliv pro organismus odhaluje užitečné vlastnosti, je nutné dodržovat rychlost užívání. U odrůdy se přidávají vařená mrkev a strouhaná jablka.

    Salát "Mimosa" se zánětem slinivky břišní je velmi užitečný pro tělo pacienta a přináší řadu stejného typu dietní kuchyně. Vařte 3 vařená vejce. Vezměte 250 gr. štíhlé ryby, vařit asi 20-25 minut. Vařte mrkev, tři brambory, 3 vejce. Všechny ingredience jsou jemně nasekané a navrstvené na misce. První vrstvou je rybí filé, další je mrkev. Strouhaný sýr (s nízkým obsahem tuku) položí novou vrstvu. Dalším krokem je třít vejce a mleté ​​brambory. To vše je zakryté zakysanou smetanou s obsahem tuku 10%.

    Mohu mít v případě pankreatitidy kopr a petrželku? Ve všech pokrmech přidávejte čerstvé bylinky kopru, petrželky, ale v malých a omezených dávkách, protože nadbytek stopových prvků v nich vyvolává podráždění sliznice pankreatu.

    Jaký druh bylin nelze použít pro pankreatitidu? Při zánětu slinivky břišní lékaři doporučují zcela upustit od používání bylin a koření, protože jejich vlastnosti dráždí sliznice a způsobují vážné poškození těla pacienta.

    Co můžete jíst, pokud máte akutní pankreatitidu - seznam přijatelných rostlinných produktů:

    • brambory;
    • řepa;
    • sladká paprika;
    • dýně;
    • zelí (květák);
    • cuketa;
    • špenát;
    • mrkev.

    S pomocí těchto přípravků připravte zeleninové polévky, saláty. Jejich příprava by měla být prováděna varem, pečením.

    Pro použití vhodné obiloviny z různých obilovin. Připravte je v čisté vodě, rozšlehejte mixérem a přidejte tučné mléko. V hotové misce je žádoucí přidat máslo. Kuřecí maso, telecí maso, nízkotučné odrůdy ryb - vařené v pečení a vaření. Zeleninové polévky se rozplývají na kaši s nedostatkem kusů. Před spaním se doporučuje vypít sklenici nonfat kefíru.

    Zakázané výrobky

    Co nelze jíst, když se vyskytne pankreatitida pankreatu, jsou potraviny obsahující gastrointestinální dráždivé látky. Vzhledem k výskytu podráždění se příznaky onemocnění zvyšují a pacient může být hospitalizován.

    Co nelze udělat s pankreatitidou slinivky břišní, takže je porušit dietu předepsanou lékaři. Koneckonců, dietní norma pomáhá odstranit podráždění slinivky břišní a přispívá k rychlému zotavení těla. Seznam zakázaných přípravků pro jakoukoli formu pankreatitidy: t

    • zelenina, která obsahuje hrubou formu vlákniny (fazole, hrášek);
    • tučné maso (vepřové, jehněčí);
    • kávové výrobky;
    • kakao;
    • feferonka;
    • okurky;
    • potraviny obsahující kvasinky;
    • soda;
    • alkoholické nápoje.

    V rozvinuté stravě se předpokládá, že je to možné a nemůže být konzumován s různými formami pankreatitidy. Předpokládejme, že s exacerbací pankreatitidy slinivky břišní, což je špatné, protože se jedná o jakýkoli typ produktu, protože doporučení je jeden - hlad po dobu 2 dnů.

    Po exacerbaci pankreatitidy začněte pomalu užívat potravu podle diety a to, co vám lékař neřekne.

    http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/kakie-produkty-razresheno-est-pri-pankreatite

    Publikace Pankreatitida