Jídlo pro gastritidu: co může a nemůže jíst?

Gastritida - jedna z nejčastějších nemocí naší doby. Časté občerstvení a jídla na útěku, široký výběr rychlého občerstvení, otrava nekvalitními potravinami - to vše může způsobit gastritidu. Možná, že právě proto mnoho lidí trpí žaludečními problémy. Ale jak se s nimi vypořádat?

K tomu není nutné brát léky po celou dobu, hlavní věc v léčbě je správná a dobře zvolená strava, která nezpůsobí podráždění sliznice a zhoršení nemoci, ale zároveň bude saturovat tělo všemi potřebnými makroživinami a vitamíny.

Základní pravidla

Hlavním cílem stravy pro gastritidu je dodržovat dietu, která zajišťuje normální trávení. Tabulka léčby gastritidy (denně) by měla obsahovat:

  • 90-100 gr. bílkovin (a 60% zvířat),
  • 50-80 gr. tuk (75% zvířat)
  • 300-320 gr. sacharidů.

Potravinová pravidla pro gastritidu:

  1. Znalost opatření. V případě gastritidy je přísloví „po jídle by měl být pocit lehkého hladu“ důležitější než kdy jindy. Za prvé, pocit plnosti se vyskytuje pouze 10-15 minut po jídle, a za druhé, přeplněný žaludek se nedokáže dobře vyrovnat s jeho funkcemi, zejména s gastritidou.
  2. Režim napájení. Nejprve je nutné dodržet režim příjmu potravy (současně). Za druhé, během gastritidy by mělo být jídlo frakční, 4-5 krát denně, ale zároveň je nutné odmítnout snacking (vyvolávají „extra“ sekreci žaludeční šťávy a snižují její produkci během snídaně / oběda / večeře, což narušuje zpracování potravin a asimilaci). Kategoricky je nutné vyloučit čtení po jídle, sledování televize a „jídlo na útěku“.
  3. Odpočinek po jídle. Po každém jídle je nutné odpočívat po dobu 15-20 minut (není nutné spát). Můžete si přečíst knihu nebo poslouchat hudbu.
  4. Žvýkací jídlo. Dlouhé žvýkání jídla (nejméně 25-30 sekund pro každý kus) přispívá k důkladnějšímu mechanickému zpracování jídla, což usnadňuje práci nemocného žaludku. Kromě toho je hlad v tomto případě rychlejší (což zabraňuje přejídání). Odmítnutí náročných jídel

Celková hodnota energie by měla být 2200-2800 kcal.

Výživa s vysokou kyselostí

V této formě gastritidy se doporučuje použít dietu zaměřenou na tepelné a mechanické proplachování žaludku, jakož i na snížení sekrece žaludku.

  • kastrolky, sýrové koláče, knedlíky, pečené tvarohové koláče v troubě;
  • mléko, zejména s čajem, všechny druhy mléčných výrobků, včetně jogurtu a jogurtu, čerstvě strouhaného tvarohu;
  • Polévky z ryb, masa nebo kuřecího masa vařeného na obilném vývaru;
  • bílé sušené suchary, zelenina a máslo, mléčné polévky s obilovinami nebo těstovinami;
  • dušené omelety, vejce v sáčku, zeleninové pokrmy ve formě bramborové kaše, pudinky, souffles, slabý čaj, sladké ovoce a bobule v želé, krémy a kompoty;
  • telecí maso, libové hovězí maso, kuřecí maso ve formě masových kuliček, pudinků, sádlo, parní kotlety (1-2 krát týdně je dovoleno jíst štíhlé vařené maso na plátcích).
  • Mastné houby a masové vývary;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • uzená masa s kořením;
  • syrovou zeleninu, okurky, marinády, pikantní zeleninové občerstvení, citronovou šťávu;
  • černý chléb

Účelem stravování exacerbací gastritidy s vysokou kyselostí je normalizace funkce střeva a žaludku, omezení tepelných, chemických a mechanických podnětů.

Výživa s nízkou kyselostí

Účelem stravy s gastritidou s nízkou kyselostí je stimulovat (v mírném množství) produkci žaludeční šťávy, stejně jako mechanické spláchnutí žaludku.

Zakázané přípravky s hypoacidní gastritidou:

  • omezení ječmene, luštěnin, proso;
  • čerstvý chléb, pečivo („těžké“ jídlo pro žaludek, ztěžuje chemické a mechanické zpracování);
  • mastné a slané ryby;
  • zelenina a ovoce s hrubým vláknem (bílé zelí, tuřín, ředkvičky, okurky, paprika), houby;
  • tučné maso, maso s fascií (filmy), konzervované potraviny, uzená masa (nedostatečné mechanické zpracování potravin, přebytek emisí kyseliny chlorovodíkové);
  • ostré a slané sýry, mléko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou;
  • bobule se zrny nebo hustými slupkami (maliny, jahody, červený rybíz, angrešt, fíky);
  • koření a koření (dráždí sliznici žaludku), jakož i čokoládu, hroznovou šťávu, alkohol;
  • vepřové sádlo a hovězí maso, hovězí maso, skopové maso (nestravené v důsledku nízké produkce kyseliny chlorovodíkové, obtížné stravitelné produkty).

Jídlo by mělo být užíváno po zahájení vylučování kyseliny chlorovodíkové, to znamená, že v první fázi (reklama nebo programy o jídle, krásné fotografie o jídle, „chutné“ rozhovory mohou vyvolat uvolnění žaludeční šťávy).

Dieta pro gastritidu v akutní fázi

Zvláštní pozornost si zaslouží dietu s gastritidou v akutní fázi. Požadavky na výrobky jsou stejné jako u všech typů této patologie, ale přísnější.

V akutní formě onemocnění se doporučuje:

  • nízkotučný tvaroh;
  • včerejší bílý chléb a žádné pečení ani muffin;
  • pouze libové maso, vařené a pyré nebo jemně nasekané;
  • polévky pouze na zeleninové bujóny;
  • nekyslé kompoty a želé;
  • vejce natvrdo nebo ve formě parní omelety;
  • zeleninové pyré z nabídky dětské výživy, je také dobré si vypůjčit ryby a masové pyré ze sklenice z batolat;
  • čaje nebo infuze bez cukru.

V tomto období jsou exacerbace z menu zcela vyloučeny:

  • výrobky s konzervačními látkami, látkami zvýrazňujícími chuť, umělými barvami;
  • surová zelenina a ovoce;
  • mléko a mléčné výrobky;
  • všechny druhy pečiva, kromě včerejšího chleba;
  • margarín, olej na vaření a máslo;
  • ječmen;
  • všechny druhy fazolí a fazolí.

Platí také všechna obecná omezení samotných výrobků a způsobů jejich přípravy. Krize obvykle trvá 3-4 dny, pak se strava stává různorodější, v souladu s obecnými doporučeními pro pacienty s gastritidou.

Ukázkové menu na týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete se podívat na přibližně dietní menu pro gastritidu žaludku na týden s recepty. Tam je jasný zlomek dietní plán: jíst několikrát denně. Takové jídlo na týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby díky promyšlenému kalorickému obsahu.

  • Snídaně - pohanka, mléčné suflé, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězí omáčkou, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninový kastrol, parní kotlety, lehký bylinný odvar s medem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocné želé.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, odvar z jablka a šípku.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchého sušenky.
  • Oběd - pohanková polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (lze přidat cukr).
  • Čas na čaj - 1 sklenici mléka, jogurtu, kefíru a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
  • Večeře - nudle s dušenou hovězí kotletou, zeleninový salát s kysanou smetanou, kakao. Před spaním: 250 gramů nemastné ryazhenky.
  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléčné želé.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, parní řízek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - karbanátek s vařeným hráškem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Před spaním - kefír nebo mléko.
  • Snídaně - mléčný tvaroh s medem, toast, sušený ovocný kompot.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenice mléka.
  • Oběd - polévka z brambor, kastrol se zeleninou a králíkem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Čas na čaj - pěna nebo mléčné souffle s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařená mrkev a hrášek, čaj s mlékem.
  • Na spaní - kakao s mlékem a 2 ovesné vločky cookie triky.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Čas na čaj - mléčné želé.
  • Večeře - zeleninový kastrol, parní ryba, šípkový odvar.
  • Před spaním - 1 šálek kefíru a ovesné vločky cookies.
  • Snídaně - pohankové mléko obilovin, mléčné souffle, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenka mléka.
  • Oběd - polévka z květákové pyré, zrazy s rýží, kakao s mlékem.
  • Snack - zeleninový kastrol a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.
  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozinkami zapečená, toast, džus.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, parní řízek, kakao s mlékem.
  • Bezpečné, - kyselý tvaroh s mlékem.
  • Večeře - nudle s vařeným kuřecím masem, pečené dýně, kakao s mlékem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocné želé.

Akutní stadium onemocnění touto dietou se rychle promění v remisi gastritidy.

Menu pro týden, volba číslo 2

Lidé, kteří jsou na dietě gastritidy se doporučuje, aby pre-plán jejich menu na týden s recepty. Jasný akční plán zabrání škodlivému občerstvení. Je mnohem jednodušší, když jsou v lednici pacienta připraveny potřebné produkty. A člověk ví, jak a co lze od nich rychle vařit.

  • Ráno - 7:00. Dušená rybí koláč. Vařené brambory. Čaj
  • Posílení - 10:00. Nízkotučný tvaroh.
  • Oběd - 13:00. Ječmen polévka se zeleninou. Pohanková kaše s vařeným masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Mrkvová šťáva
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Kuřecí karbanátky pečené v troubě. Bramborová kaše na vodě. Charlotte. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Kaše s omeletou vaječných bílků. Čaj
  • Posílení - 10:00. Pečená jablka.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová nízkotučná polévka. Rýžová kaše s vařeným kuřecím masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše s kouskem libové ryby. Krupice Pudink. Kissel.
  • Na noc. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Rýžová kaše s kuřecími krůty. Čaj s mlékem.
  • Posílení - 10:00. Tvarohový kastrol s nízkotučnou zakysanou smetanou.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Králičí maso kotlety, dušená se zeleninovým gulášem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ovesné vločky na půl mléka s kuřecími karbanátky. Šťáva z čerstvých bobulí.
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Vařený jazyk. Krupicová kaše v půl mléka. Čaj
  • Posílení - 10:00. Pečené jablko
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka s malými nudlemi. Bramborová kaše s vařeným krocanským masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sušenka. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborový kastrol s mletým masem. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Pohanková kaše s proteinovou omeletou. Čaj s mlékem.
  • Posílení - 10:00. Kissel.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Kuřecí karbanátky s bramborovou kaší. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Kompakt ze sušeného ovoce.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě s vařenými rybami. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Ovesné vločky na půl mléka. Parní rybí koláče z nízkotučné odrůdy ryb. Čaj
  • Posílení - 10:00. Nízkotučný čerstvý tvaroh. Pečené jablko
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Vařené brambory. Hovězí stroganoff z hovězího masa. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Čaj
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ryby pečené v troubě. Vařené mrkev pyré. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Masové suflé pečené v troubě. Ovesné vločky na půl mléka. Čaj
  • Posílení - 10:00. Souffle mrkev a jablko.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová rýžová polévka. Pohanková kaše s masovými kuličkami. Mrkvovo-banánová šťáva.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Čaj
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě. Vařené ryby. Nápoj divoké růže.
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.

Kolik by měla být dieta sledována pro gastritidu žaludku? Při exacerbaci a v prvních měsících po zákroku je nutná přísná kontrola. V ideálním případě by se pacient s diagnózou „gastritidy“ měl držet doporučeného stolu a během remise. Ačkoli, rozšíření nabídky a výjimky dovolené jsou možné. Pokud jen v rozumných mezích, a pokud nehovoříme o kávě, cigaretách, alkoholu a tukových potravinách.

Gastritida recepty

Dietologie nabízí různé recepty pro diverzifikaci stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné tepelné zpracování, nepoužívejte koření a tuky.

Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly být střední teploty. Teplé nebo studené jídlo zhorší situaci ulcerózní gastritidou. Některé recepty na jídlo pro nemoc žaludku doma, popisujeme níže.

Hovězí Zrazy

  • 200 g libového telecího nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 gramů sušenek;
  • půl lžičky másla.
  • Maso rozemele v mixéru nebo mlýnu na maso.
  • Přidejte sušenky.
  • Vytvořte dort.
  • Vložte rýži a máslo do středu každého. To dá krémovou chuť.
  • Vytvořte výhled a pošlete po dobu 15 minut do dvojitého kotle nebo pomalého vařiče.

Parní koule

  • hovězí maso - 200 g,
  • rolka - 10 g,
  • olej - 10 g

Maso mleté ​​v mlýnku na maso by mělo být kombinováno se zastaralým válcem namočeným ve vodě a mletým. Přidejte vodu, sůl a důkladně rozdrťte. Forma hůlky a pára.

Rybí aspiku

  • okoun - 200 g,
  • mrkev - 5 g,
  • želatina, vejce - 1/4.
  • Oloupaná ryba je nakrájena na malé kousky a vařena v předvařeném zeleninovém vývaru.
  • K výslednému bujónu se přidá nabobtnalá želatina, dobře se míchá a filtruje se přes dvojitou gázu.
  • Ryba je umístěna v misce nebo formě, dno je zdobeno nasekanou mrkví, nalitím napěněného vývaru a ochlazeno.
  • Kousky ryb se nalijí vývarem a ochlazují.

Tvarohový krém

  • tvarohová hmota - 100 g, cukr - 25 g, máslo, vejce - 1/4, zakysaná smetana - 20 g, vanilkový cukr, mléko - 30 g, mouka - 5 g
  • Omáčka se připravuje z mouky, mléka, vajec a cukru.
  • vaječný žloutek bušil pšeničnou moukou a cukrem,
  • nalije se vařící mléko a zahřívá se za stálého míchání až do hustoty,
  • k ochlazené hmotě se přidá olej.
  • smetanový tvaroh, vanilkový cukr, do směsi se přidává kyselá smetana,
  • celá hmota je dobře bušena a rozložena do salátové mísy.

Mléčná polévka se strouhankou

  • mléko - 400 g, cukr, sušenky - 50 g, vaječný žloutek - 1/3, vanilka, olej, voda - 50 g.
  • Do vařeného mléka a vody se přidají drcené bílé sušenky.
  • Žloutek bušil cukrem je přidán do mléka odstraněny z ohně, a máslo je přidáno před podáváním.

A můžu...?

Co je možné a co ne? Seznam základních potravin a nápojů.

  1. Ryby - pouze nízkotučné druhy mořských ryb, jako je pollock, treska obecná, štikozubec obecný. Mezi říčními rybami - lepší štika a štika. Je lepší se vzdát konzervovaných ryb a smažených ryb dohromady, při jejich výrobě jsou všechny užitečné vlastnosti jakýchkoli ryb ztraceny, a spoustu koření a konzervačních látek, karcinogenů lze získat se zájmem. Stejně jako maso, ryby jsou nejlepší dušené, omezující koření.
  2. Káva - kategoricky nemůžete pít černou kávu s gastritidou na lačný žaludek, a to i ve větším množství, zejména se zvýšenou kyselostí žaludku. Při nízké kyselosti je povolena káva nebo kakao s mlékem, ale pouze v omezeném množství.
  3. Maso - můžete jíst s gastritidou, ale pouze nízkotučné odrůdy - hovězí maso, telecí maso, kuře, králík. Parní kotlety jsou zvláště vhodné pro gastritidu, protože maso je jemně nasekané a dušené. Pokud je to jen pára maso, pak by měla být žvýkána velmi důkladně a ne nadměrné množství, protože každý masný výrobek je zátěž na žaludku. Při gastritidě nelze přirozeně konzumovat uzené ani uzené klobásy a klobásy.
  4. Sýrové ostré nebo příliš slané sýry nelze použít pro žádnou gastritidu, i obyčejný tvrdý sýr by měl být konzumován v omezeném množství v malých řezech.
  5. Banány - Může banány pro gastritidu? To je užitečné ovoce, které obsahuje některé vlákniny, je měkké, snadno stravitelné a obsahuje mnoho užitečných látek potřebných pro tělo. Ačkoliv dieta č. 5 zakazuje ovoce, jako jsou data, banány, mnoho gastroenterologů se domnívá, že jejich umírněná konzumace nemůže ublížit a banány by měly a mohly být konzumovány během gastritidy.
  6. Meloun - to je to, co můžete jíst během gastritidy, ale jen velmi málo. S jakoukoliv kyselostí může jíst pouze 1-2 řezy.
  7. Meloun - téměř nejobtížnější rostlinný produkt, nejen pro žaludek, ale i pro slinivku a žlučník. Gastrointestinální trakt i zcela zdravého člověka je obtížné vyrovnat se s melounem, takže každý, kdo trpí gastritidou, je lepší odmítnout takový pochybný produkt.
  8. Čokoláda - je lepší se na tomto produktu zcela vzdát.
  9. Ořechy, semena, luštěniny - při gastritidě nelze konzumovat žádné druhy ořechů, totéž platí pro semena a luštěniny.
  10. Med může být konzumován, protože má vlastnosti hojení ran a je považován za obohacený a užitečný produkt. Všechno je však dobré, zejména proto, že mnoho lidí může být alergických na včelí produkty.

Je možné se zcela zbavit gastritidy?

V mírných případech, s povrchovou gastritidou, je možné ho zcela vyléčit, pokud vedete zdravý životní styl a sledujete následující tvrdá a rychlá pravidla, která jsou v praxi docela výzvou:

  1. Jídla by měla být 5-6 krát denně, v určitých hodinách, poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.
  2. Trvalá strava, žádné suché jídlo, rychlé občerstvení.
  3. Vyloučit kouření a používání alkoholických nápojů.
  4. Odstraňte jakékoli přejídání a velké přestávky v jídle.
  5. Nedostatek fyzického přepětí, neustálé sledování stavu těla, nepřepracovávání, přepracování, spánek nejméně 8 hodin denně v noci a nejlépe 1 hodinu během dne.

Také stojí za to pracovat na sobě při rozvoji odolnosti vůči stresu (stresové rezistenci) nebo vyloučit psycho-emocionální přetížení.

http://medsimptom.org/dieta-pri-gastrite/

Dieta pro gastritidu

Za základní bod léčby a rehabilitace je považováno dodržování některých doporučení týkajících se výživy při onemocněních trávicího traktu. Pokud není dodržena dieta, léčba nepřinese správné výsledky. Správná výživa v gastritidě žaludku má přímý pozitivní vliv na fungování trávicího systému, působí nepřímo na tělo, mění metabolické procesy.

V současné době se díky vývoji farmakologie připravují přípravky pro léčbu onemocnění orgánů trávicího ústrojí. Terapeutická strava se změnila: seznam produktů povolených ke konzumaci se rozšířil. Doporučení pro výživu závisí na potřebě takového režimu a na jeho pochopení. Správná výživa se stává populární pro lidi s mobilním životním stylem.

Žaludeční sekrece

V žaludku se neustále produkuje kyselina chlorovodíková - nejdůležitější složka žaludeční šťávy. Potraviny mají odlišný vliv na sekreční aktivitu žaludku, stimulují tělo buď aktivně nebo slabě. Pacienti s gastritidou musí znát zakázané a povolené přípravky.

Silné stimulátory sekreční aktivity

Jedná se o zakázané produkty pro pacienty postižené gastritidou se zvýšenou sekrecí, ale pro atrofickou gastritidu jsou uvedené kulinářské speciality povoleny v malém množství.

  • maso, ryby, vývar z hub, koncentrované vývary na zelenině;
  • koření a koření: hořčice, křen, ředkvičky;
  • Smažené potraviny;
  • Konzervy;
  • rajské omáčky;
  • ryby a maso dušené ve vlastní šťávě;
  • solené, uzené maso a ryby, sleď;
  • slaná, nakládaná, nakládaná zelenina a ovoce;
  • tvrdé vaječné žloutky;
  • pečení;
  • žitný chléb;
  • jedlé tuky;
  • odstředěné mléko;
  • silná káva a čaj;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • kyselé, nezralé ovoce;
  • syrové zeleniny.

Slabé potraviny

V seznamu povolených přípravků pro jakoukoliv gastritidu.

  • voda;
  • tučné mléko, tvaroh;
  • škrob;
  • vejce s polotekutým žloutkem, míchaná vejce;
  • dlouho vařené maso;
  • čerstvé ryby vařené;
  • zeleninové pyré;
  • mléko, slizké polévky;
  • mléčné obiloviny;
  • krupice;
  • vařená rýže;
  • alkalická minerální voda bez plynu;
  • včerejší bílý chléb;
  • slabý čaj

Odpovědná role je dána kulinářskému zpracování. Například, smažené maso je silnější stimulant než vařený. Konzumujte pečené maso s gastritidou se nedoporučuje z tohoto důvodu.

Tuky zpočátku inhibují sekreci a po tvorbě produktů zmýdelnění tuků ve střevě stimuluje sekreci žaludku. Například, pokud budete jíst sleď v rostlinném oleji, počáteční stav zdraví se bude zdát dobrý, žaludek zůstane zticha. Postupně se objevují pálení žáhy, dyspepsie, bolesti žaludku, jako důkaz poškození jedla.

Je důležité kombinovat zdravé produkty. Například, když se kombinují proteiny s tuky, stimulace sekrece není tak výrazná jako u konzumace jen tuků. Časově dlouhý, dlouhý. Pacienti s gastritidou s erozí jsou navrženi tak, aby se těmto kombinacím vyhnuli.

Motilita žaludku

U různých typů gastritidy je pohyblivost důležitým faktorem ovlivňujícím kvalitu života pacienta. Pacient musí udělat přibližné denní menu, nejíst na veřejných místech, aby nebyl uvězněn.

Konzistence a chemické složení potravin ovlivňuje motorickou funkci žaludku a střev, kterákoliv potrava, která se konzumuje, ovlivňuje pohyblivost.

Pevná strava je v žaludku delší. Rychlejší je evakuace sacharidů, pak bílkovin, poslední ze žaludku opouštějící tuky. U chronické gastritidy je znalost řádu důležitým faktorem, který může narušit kvalitu života.

Obecné zásady výživy u gastritidy

Hlavním cílem terapeutické výživy je léčba žaludku a prevence exacerbací. Produkty pro gastritidu jsou rozděleny na škodlivé a užitečné, doporučené a nedoporučené.

  • Jídla na harmonogramu povedou ke skutečnosti, že žaludeční a enzymové systémy jsou připraveny včas, aby mohly být stravovány a tráveny. Správná strava přispívá k reparačním procesům.
  • Výživa pro gastritidu žaludku je nabízena v různých živin a chuti.
  • Dieta a týdenní menu jsou připravena pro konkrétní osobu, na základě pohlaví, energie a dalších faktorů.
  • Je nutné zvážit správné procento B: G: U.
  • Správné zpracování potravin.
  • Při vývoji nutriční patologie se bere v úvahu.
  • Správné stravování se doporučuje v kombinaci se zdravým životním stylem.

Mechanické poškození

Nepřehýbejte se - dochází k mechanickému podráždění žaludku v důsledku předávkování. Zvláště škodlivý je pravidelný nadměrný příjem potravy. Pacient trpící gastritidou musí pochopit, že zapálená sliznice žaludku je extrémně zranitelná, sliznice je poraněna při přetížení.

Jídlo, včetně vlákniny, poškozuje sliznici žaludku, zejména zapálené. Výrobky s hrubými vlákny: t

  • ředkvičky, tuřín;
  • fazole;
  • hrách s lusky;
  • nezralé ovoce;
  • angrešt;
  • hrozny;
  • rybíz;
  • rozinky;
  • data;
  • celozrnný chléb.

Nedoporučuje se jíst potraviny s vlákny pojivové tkáně:

Chemické poškození

Při přípravě jídelního lístku na gastritidu si vyberte produkty, které nestimulují sekreční aktivitu žaludku.

Stojí za to zrušit nebo minimalizovat množství kyselých potravin, nicméně malé množství je konzumováno pacienty s nízkou kyselostí.

Tepelné poškození

Zdravé jídlo je teplé jídlo. Horké potraviny nebo studené potraviny poškozují zanícenou sliznici žaludku a zvyšují zánět. Použití ve stravě nejlépe teplé pokrmy.

Jemný režim

Jemná strava je založena na zásadách:

  1. Opírá se o malá jídla a často usnadňuje práci žaludku.
  2. Postupný přechod ze stravy na dietu.
  3. S přihlédnutím ke stádiu vývoje nemoci, střídání stravy a užívání přípravků.
  4. Účetnictví pro komorbidity.
  5. Prevence možných komplikací.

Akutní gastritida

S akutní gastritidou, před jmenováním nápravných opatření, je příčina odstraněna. Otrava se stává častou příčinou a výplach žaludku teplou vodou nebo roztokem sody připraveným v množství 12 g soda na litr vody se stane povinným opatřením. Po umytí se budete cítit lépe, když se budete cítit lépe.

Pak je nutné rozhodnout, co je dovoleno jíst během gastritidy. V první řadě byste se měli poradit s lékařem, v případě vážného onemocnění zavolat domů. Po vyšetření pacienta lékař vždy doporučí kromě léčby také dietu, jídlo, nápoje.

Tipy pro výživu

  • Půst 2 dny, následovaný normálním pitným režimem.

Toto je období čištění těla před toxiny a částečnou obnovou trávicího systému. Během tohoto období jsou otázky irelevantní, zda jsou povoleny houby, palačinky, zakysaná smetana.

  • Přechod k potravě podle stravy 0. Poskytuje se pro konzumaci tekutých a polotekutých potravin obohacených vitamíny. Nízkokalorická - až 1000 kcal denně.

Po operacích je pacientům předepsána dieta, doporučená potrava je vybrána jako velmi šetrná a práce žaludku je minimální. Složení stravy zahrnuje minimum produktů, které jsou nezbytně nutné.

Dlouhodobá adherence vyžaduje jmenování parenterální výživy, režim nezahrnuje dostatek živin pro celý život. Dieta je užitečná pouze v prvních dnech po nástupu onemocnění.

Jaké produkty mohou používat:

  1. ovocné šťávy s cukrem;
  2. čaj s cukrem;
  3. slabý vývar na maso;
  4. želé;
  5. vejce natvrdo vařená;
  6. máslo.

Nemůžete jíst silné podněty. Nemůžete kouřit, tabákový kouř nepříznivě ovlivňuje sliznici žaludku, přispívá k rozvoji chronické gastritidy.

Jezte trochu po kouscích, v malých porcích. Žaludek, po hladovění, musí být „spuštěn“, stejně jako jiné enzymatické systémy v těle.

  • Třetí den, dieta 1a.

Dodržování doporučení umožní maximální ochranu žaludku před mechanickým a chemickým poškozením. Hlavní seznam povolených potravin odpovídá dietě. Charakteristickým rysem je pastovité jídlo, které se užívá 6krát denně. Denní množství energie je 1800 kcal vzhledem ke sníženému množství bílkovin a tuků. Dietní stůl je jmenován na krátkou dobu, pro dlouhý příjem nedostatek živin lze vysledovat.

  • Sedmého dne začněte jíst podle stravy 1b.

Jedná se o přechodnou dietu od 1a do 1, která postupně komplikuje práci žaludku.

Dieta 1b je nezbytná pro postupný přechod na obtížnější potravu pro žaludek. Přechod převážně tekutých potravin na pastovité a polotuhé látky nastává rychle, není to možné. Denní příjem kalorií je 2500 kcal.

  • Dlouhá strava 1.
  • Postupný přechod na normální zdravé stravování.

Jídla jsou navržena tak, aby byla v souladu s určitými zásadami, které musí splnit osoba, která zažila akutní gastritidu

  1. Strava se doporučuje různorodá, charakteristická pro oblast bydliště.
  2. Dostatečná energie, dieta sestává z produktů s dostatečnými kaloriemi. S jídlem přijímá člověk energii pro aktivní a energický život. Pro stanovení energetické kapacity výrobku byla vyvinuta tabulka kalorií.
  3. Je nutné jíst 5-6 krát denně, s ohledem na občerstvení, chutné a zdravé. Snack není nutný s čokoládovou tyčinkou, ale s jablkem, ne s kousky, ale s ořechy.
  4. Haste brání fungování trávicího ústrojí. S rychlým žvýkání, velké kousky potravin inhibují práci žaludku, pererastyagivayut tělo. Jídlo je zpožděno, dietní doporučení jsou zbytečná.
  5. Dostatečné množství zeleniny a ovoce, bez hrubého vlákna. Pokud po jednom dni akutní gastritidy nebyly žádné problémy se žaludkem, seznam ovoce a zeleniny je jako u zdravého člověka.
  6. Jídlo by mělo být vařeno jinak, nemůžete odmítnout polévky a jíst hlavní jídla. Každá kulinářská forma má své výhody, není možné vyloučit pokrmy.
  7. Dostatečný příjem vody. Polévka, džus a čaj se na položku nevztahují. Tělo přijímá užitečnou tekutinu pouze ve formě vody, všechno ostatní se týká tekuté potravy. Je nutné dodržovat pitný režim.
  8. Správné rozložení B: W: Y po celý den. Například při snídani je lepší zvýšit množství bílkovin, pomalu se stravují, pomalu uvolňují energii, která je dostačující až do příštího jídla.
  9. Poslední jídlo nejpozději dvě hodiny před spaním. Preferovat je dávat zeleninu, mléčné pokrmy. Pokud vaříte masné výrobky, jsou pečlivě připraveni na snížení zátěže žaludku.
  10. Základním pravidlem jsou čerstvé potraviny. To je princip zdravé výživy a prevence akutní gastritidy.
  11. Měli byste jíst, když je pocit hladu.

Charakteristická strava 1

Poměr B: W: U 100 g: 100 g: 400 g.

Denní spotřeba energie - 2800 kcal.

Trvání dodržování diety do šesti měsíců.

Stejně jako u jiných diet, je zde seznam produktů, které jsou povoleny a jsou nežádoucí.

Zvažte doporučené produkty. Musí mít měkké mechanické, chemické vlastnosti.

  • včerejší chléb;
  • drcené zeleninové polévky, mléčné výrobky, zeleninová polévka;
  • hovězí, kuřecí a krůtí maso ve vařené formě;
  • chudé ryby bez kůže nebo ve formě parních kotletek;
  • tvaroh, pudink;
  • krupice, kaše z rýže na mléko nebo voda v utřené formě;
  • dušená zelenina - brambory, mrkev, řepa, květák;
  • vařený jazyk;
  • ovocné pyré, s cukrem, medem;

Když je gastritida povolena, pít mléko, smetanu, ovocnou šťávu, slabý čaj nebo čaj s mlékem.

Vezměme nyní na zakázaný seznam. Doporučujeme nejíst potraviny, které způsobují a zvyšují bolest, stimulují sekreci žaludku.

  • muffin, čerstvý chléb;
  • polévka, polévka, okroshka;
  • kachna, husa;
  • Smažené potraviny;
  • majonéza;
  • Uzené maso a konzervy;
  • kyselé mléčné výrobky;
  • proso, perlový ječmen, luštěniny;
  • těstoviny;
  • sojová omáčka

Je nutné vzít v úvahu vlastnosti organismu. Každý člověk má svůj seznam produktů, které způsobují bolest žaludku. Podobné se spoléhá na to, že budou odstraněny z nabídky. Pacient často ví, že s gastritidou můžete buď ne.

Pokud je přípravek uveden v seznamu povolených, ale pacient má dyspepsii, bolest břicha, nevolnost, zvracení - přípravek se zruší. Pokud žaludek člověka nereaguje na zakázaný seznam, neznamená to, že výrobek je dobrý.

Je nutné zvážit věk pacienta. Například, s rozvojem gastritidy u mladých pacientů, seznam produktů může být rozšířen o zvýšení kalorického obsahu B a F o 20-30 g. S rozvojem gastritidy u věkových pacientů by měla být většina stravy tvořena snadno stravitelnými potravinami. U starších lidí se snižuje počet kalorií.

V procesu diety je užitečné užívat vitamíny, obzvláště důležitý je obsah vitamínů C, skupiny B, A, E, PP. Před jmenováním vitamínových komplexů provede lékař lékařskou prohlídku.

K dosažení co nejlepšího výsledku je nutné striktně dodržovat doporučení lékaře a kromě diety dostávat léčbu předepsanou lékařem.

Orientační menu

Chcete-li zjistit, jak jíst během gastritidy, byly vyvinuty různé možnosti menu. Pokud je to nutné, měli byste se poradit s dietologem nebo gastroenterologem, abyste se naučili, jak udělat příkladné menu pro tento týden.

Během dne je dávka rozdělena na 6 jídel: první a druhá snídaně, oběd, odpolední svačina a jídla před spaním.

První snídaně s gastritidou je nabízena s výživným, zahrnuje vařené vejce s polotekutým žloutkem, knedlíkem z tvarohu nebo mletým tvarohem, krupičkou, nasekanou pohankovou kaši. Z nápojů doporučujeme slabý čaj, čaj s mlékem, želé.

Druhá snídaně je nutná pro pacienty s gastritidou, aby udrželi práci žaludku až do večeře. Výrobky přicházejí - pečené jablko nebo hruška, je přípustné přidávat cukr, kompot, šípkový odvar, ovocná pěna.

Jako každá dietní strava je oběd pestrý. Například různé druhy zeleninových polévek, bramborová kaše, případně s přídavkem sliznic rýže, mléčných polévek, otřených zeleninových polévek. Maso se podává jako souffle nebo vařené: králičí maso, krůta, pečený okoun bez kůže. Dezerty se doporučují ve formě ovoce a bobulové pěny a bramborové kaše.

Odpolední svačina je nutná jako lehká svačina a představuje odvar z boků nebo pšeničné otruby s cukrem, želé, knedlíkem z tvarohu.

Večeře zahrnuje dietní jídla z vařeného masa a ryb: masové kuličky, hovězí stroganoff, dušené karbanátky, růžový losos v mléce, okoun se zakysanou smetanovou omáčkou. Výše uvedené je přípustné přidávat vařenou zeleninu. Večeře by neměla přetížit žaludek.

Před spaním je vhodné vypít sklenici lehce zahřátého mléka nebo smetany. Pro nejrychlejší hojení žaludeční sliznice v mléce přidejte lžičku oleje z rakytníku.

Chronická gastritida

Dieta pro gastritidu žaludku se provádí s přihlédnutím k povaze porušení sekreční aktivity žaludku, jak se vyslovuje zánětlivý proces, individuální potravinové preference, odpovídající poměr nutných látek ve stravě. U pacientů s gastritidou se sníženou sekrecí je nutné sledovat užitečnost výživy.

Pokud se projeví projevy nadýmání v důsledku stagnace obsahu žaludku a fermentačních procesů ve střevě, bude nutné omezit množství sacharidů.

Pokud má pacient nutriční nedostatky, je nutné zvýšit množství bílkovin, aby se zvýšil příjem kalorií.

Více vlákniny je obsaženo ve stravě pacientů s chronickou gastritidou (CG), překračující indikaci diety číslo 1.

Představuje dietu chronické atrofické gastritidy (CAG)

V akutní fázi je nutná dieta při léčbě gastritidy, aby se snížil účinek škodlivých faktorů a stimulovaly se vylučování žaludečních žláz.

Během exacerbace se doporučuje dodržovat dietu 1a po celý týden.

Když je stav stabilizován, je možné přejít na dietu 2 vyvinutou speciálně pro pacienty s CAH.

Charakteristika stravy 2

Obsah B: W: 100 g: 90 g: 400 g.

Denní spotřeba energie 3000 kcal. Frakční krmení a přísné dodržování doporučení bude mít pozitivní vliv.

Obsah produktů, metody zpracování a konzistence jsou méně benigní než u stravy 1. Pro gastritidu je povoleno více produktů:

  • polévky z hovězího vývaru s mletými zrny a kousky zeleniny, pokud je pacient dobře snášen, polévka z čerstvého zelí, ale ne denně;
  • vařený rybí kus;
  • chléb, vařený včera, sušenky;
  • čerstvé mléčné výrobky a pokrmy;
  • maso, drůbeží bez kůže, může být smaženo bez kůry;
  • zelenina, včetně zelí;
  • čerstvá rajčata;
  • vejce;
  • pečená jablka, zralé bobule a ovoce v utřené formě;
  • marshmallow, marshmallow, cukr, med.

Je nutné vědět, co jíst během gastritidy, vyhnout se nežádoucím následkům. Uvádíme seznam produktů, které jsou nebezpečné u pacientů s gastritidou.

  • čerstvý chléb, pečivo;
  • fazolové polévky;
  • tučné maso, drůbež, krevety;
  • Uzené potraviny, Konzervy;
  • čokoláda;
  • hrubé ovoce v naturáliích.

Z obecných doporučení je zakázána strava složená z produktů, které jsou v žaludku dlouhé.

Strava doporučená ve fázi remise se liší od stravy v akutní fázi chronické hepatitidy.

Při exacerbaci CAH a tendenci k průjmům se doporučuje dodržovat dietu 4 a možnosti: dieta 4b a 4c.

Charakteristika stravy 4

Výživa ve stravě se liší pečlivým přístupem ke žaludku a střevům.

Množství sacharidů se snižuje, aby se snížily projevy nadýmání a nadměrné tvorby plynu. Jejich objem je minimální. Předpokládá se, že sníží nebo vyloučí počet povolených choleretických výrobků.

Diety dodržují maximálně 5 dnů.

Obsah B: W: 90g: 70g: 250g. Denní spotřeba energie 2000 kcal.

Jídlo se vaří nebo vaří, pak ho musíte vyčistit.

  • Chlébové sušenky;
  • polévky na libovém masu s přídavkem sliznic z rýže, ječmene z perla;
  • soufflé z libového masa, ryb;
  • nekvašený strouhaný tvaroh;
  • máslo v nádobí;
  • vejce s polotekutým žloutkem;
  • strouhanou kaši;
  • Odvar ze zeleniny;
  • zelený čaj, borůvkový kissel;
  • syrová jablka strouhaná.

Nedoporučené produkty:

Strava je monotónní, léčba po dobu delší než 5 dní by neměla být prováděna. Pak jděte na dietu 2.

Pokud má CAG souběžnou patologii jiných orgánů gastrointestinálního traktu, doporučuje se dodržovat pět diet.

Charakteristika stravy 5

Obsah B: W: Fyziologický, odpovídá 100 g: 90 g: 350 g.

Potraviny se vaří, vaří nebo pečou.

Dieta číslo 5 je považována za velmi běžnou u CG. Rub pouze hrubé potraviny, například potraviny bohaté na vlákninu.

Strava se vyznačuje velkou rozmanitostí ve výživě. Povolené produkty:

  • pšeničný chléb, žito, včera;
  • Polévky se zeleninou a obilovinami, mléčné výrobky s těstovinami;
  • libové maso a drůbež;
  • mořské plody;
  • vejce s polotekutým žloutkem, omelety;
  • mléčné mléčné výrobky;
  • obiloviny;
  • mléčné výrobky, zeleninové omáčky;
  • zeleninové saláty;
  • ovoce, nekyslé bobule;
  • kompoty;
  • med, džem.

Nedoporučené produkty:

  • slaná polévka, okroshka;
  • sádlo;
  • tučné maso a drůbež;
  • čerstvý chléb;
  • pizza;
  • smetana, plnotučné mléko;
  • pikantní koření;
  • čokoláda, káva, kakao.

Je třeba poznamenat, že někdy je přípravek zařazen do obou seznamů, například sledě. Schopnost konzumovat ryby v páté dietě závisí na vaření.

S mírnou exacerbací chronické pankreatitidy je nutné snížit množství sacharidů a přidat protein. Je však lepší poradit se s lékařem.

Při přechodu CG do fáze remise se doporučuje přechod na normální fyziologickou dietu.

Potřeba výživy potvrzuje lékaře, ne-léčit sami!

Vlastnosti dietní terapie chronické gastritidy s normální nebo zvýšenou sekrecí

Když se stav zhorší, pár dní se má zdržet jídla a pití. Stravování stimuluje sekreci žaludku, nedoporučuje se jíst poprvé.

Pak následujte dietu 1a, o týden později - dieta 1b. Když se stav stabilizuje a klinické projevy se snižují, po 2 týdnech je možné přejít na dietu 1. Hlavním kritériem přechodu ze stravy na jinou je absence nepříjemných pocitů z potravy. Pokud budete postupovat podle jednoduchého pravidla, práce žaludku a střev se začne pohodlněji stát složitější. Pokud jedená povolená polévka přináší bolest v žaludku, budete muset prodloužit dietu a poraďte se se svým lékařem.

Dalším stupněm léčby bude dieta 5.

Přechod mezi dietami závisí na vývoji onemocnění u konkrétního pacienta. Lidská žaludeční šťáva se vyrábí různými způsoby, v každém případě jsou pozorovány znaky onemocnění.

Zvláštním rysem diety u chronické gastritidy s vysokou kyselostí je doporučení odstranit výrobky, které stimulují sekreci na dlouhou dobu.

Chronická gastritida a minerální vody

Většina minerálních vod snižuje zánět žaludku, ale silnější mineralizované vody stimulují sekreci, zatímco méně mineralizovaných vod brání sekreci.

Se zvýšenou sekreční aktivitou žaludku, přítomností příznaků pálení žáhy se doporučuje užívat si bikarbonátovou minerální vodu, vypít hodinu před jídlem.

S atrofickou gastritidou - solí a alkalickou vodou po dobu 20 minut před jídlem.

Pokud berete vážně běžné onemocnění gastritidy, s léčbou pozorovat nezbytná omezení v potravinách, člověk nebude jen existovat, ale užívat si všech chutí života.

http://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite.html

Strava pro gastritidu: jídla od dětství a zábavy bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá onemocnění století, které lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je nemoc asymptomatická, ale je náchylná k progresi. V průběhu času se může chronická gastritida vyvinout v peptický vřed a dokonce i rakovina žaludku. Lékařská výživa není jedinou, ale důležitou součástí prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená dieta pro gastritidu: co mohou a nemají pacienti mít gastroenterologa?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potravu. „Jak vy, tak já máme gastritidu,“ z prvních minut rozhovoru, gastroenterolog, pediatr Andrei Naletov zdůrazňuje význam problému. „Tato choroba se vyskytuje v 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, i když ne všechny klinicky manifestované gastritidy.“

Nebezpečné mylné představy o nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou většinou náchylní k gastritidě. Dnes je však naprosto prokázáno, že problém postihuje různé segmenty populace. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální postavení. Gastritida je rozšířená mezi dětmi a mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a následcích nemoci.

Tradičně je gastritida spojena s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí upravit dietu a pít sedativa. To však není úplně pravda.

Infekce, škodlivé potraviny a přeplnění mohou vyvolat akutní gastritidu nebo způsobit vznik chronických onemocnění. Existují také interní rizikové faktory. Zejména genetická náchylnost k chorobám trávicího systému.

Helicobacter bakterie pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

„Helicobacter je přenášen z člověka na člověka. Mikrobus zemře ve vzduchu, ale žije ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například nakažená matka olízla dudlík nebo dětskou lžičku. Proto při identifikaci Helicobacter u jednoho a rodinných příslušníků doporučujeme vyšetřit všechny příbuzné žijící poblíž, “říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nedokáže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, jí správně, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí, a pacient se nebojí o nic, moderní domácí medicína nedoporučuje zabíjení zárodků s lékem s antibiotiky. Pacientovi se doporučuje dodržovat určitá pravidla života a výživy, posilovat ochranné funkce těla. Samozřejmě, člověk musí být vždy ostražitý. Protože se jedná o „časové zpoždění“, které může kdykoliv vybuchnout. Například gastritida se projevuje, když je imunita oslabena.

„Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete včas věnovat pozornost, vyvíjí se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo dvanáctníkový vřed. Peptický vřed se může transformovat na rakovinu, “říká lékař.

Často je gastritida detekována v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zvýšen škodlivý účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritida má komplexní, rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu podle etiologie, lokalizace zánětlivého procesu, stupeň poškození sliznice, povahu funkce tvorby kyseliny.

Izoluje se například erozivní gastritida. S takovou gastritidou není žaludeční sliznice pacienta jen zánětlivá - na povrchu se objevují povrchové defekty, které přispívají k další ulceraci. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy stěny žaludku. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Diagnostika Helicobacter pylori se provádí s endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Simplistically, pacienti říkají tento postup "polykat sondu." K dispozici je také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda se doporučuje pro diagnostiku infekce, včetně detského těla.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni philistine je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby se problém „nepřehlédl“ a včas se poradil s odborníkem.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanických, tepelných, chemických, bakteriálních.

Poškození žaludeční sliznice může být provokováno kořeněným jídlem, alkoholem, infekcí. Stejně jako řada léků. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu pacient zaznamená v prvních 12-24 hodinách po chybě ve stravě nebo kontaktu s jiným provokujícím faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • těžkost nebo bolest v epigastriu - horní část břicha, oblast zachycuje mezikruhový trojúhelník;
  • v ústech je zvláštní chuť;
  • nevolnost a zvracení;
  • tam je nepříjemné říhání;
  • závratě a bolesti hlavy;
  • dochází k poruše;
  • stolice se stává rýmou a častou;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle ne nad subfebrilními čísly.

Chronická forma

Tato definice je věnována chronickému a recidivujícímu zánětu sliznice žaludku. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně vykazovat symptomy. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient bere recidivující abdominální diskomfort pro banální indispozici. Pro zmírnění tohoto stavu, spolkne inzerované pilulky "od váhy v žaludku." Současně si zachovává obvyklý životní rytmus i bez podezření na diagnózu "gastritidy".

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Lékaři naopak častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatnou chorobu, vyvolanou helikobakteriem.

Lékaři argumentují o příznacích a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Stížnosti pacientů často neodpovídají obrazu, který je detekován výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc náhodně detekována během diagnostiky jiných problémů s trávicími orgány pacienta.

Lze však určit některé charakteristické znaky chronické gastritidy:

  • bolest v epigastriu nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sytosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšená nadýmání v horní části břicha;
  • říhání;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterologa

Andrei Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou pacientovy stravy je důležité odstranit příčinu onemocnění. V některých případech může být pacientovi podáváno antibiotikum k usmrcení infekce Helicobacter pylori. A tady musí lékař předepsat pouze lékař.

„Jak jíst během gastritidy? Strava začíná změnou životního stylu pacienta. První. Když je gastritida důležitá, přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sycené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je nutné sledovat čistotu rukou, v kanceláři i doma, abyste mohli použít oddělený pohár, abyste včas vyměnili kartáček na zuby, “doporučuje Andrey Vasilyevič.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům, aby dodržovali pět klíčových pravidel.

  1. Frakční menu. Jídlo pro gastritidu by mělo být časté. Ale musíte jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší volba: pacientka konzumuje čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední večeře je nejpozději do 19:00. Všichni pacienti s jídlem s diagnózou „gastritidy“ by měli být žvýkáni dobře.
  2. Zpracování potravin. Při tepelném zpracování produktů gastritidy. Dokonce i zelenina a ovoce v syrové verzi - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, kůže, šlach a vařeny ve formě karbanátky, karbanátky, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi horké nebo velmi studené pokrmy. Jídlo lze vařit, vařit nebo pečit bez kůry. Není smažené, nakládané, konzervované, fermentované s diagnózou "gastritidy". Kaše vařená na vodě nebo polovině mléka bez másla. Navíc ve fázi zhoršení gastritidy a v přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními pro vaření, která jsou předepsána terapeutickou dietou č. 1. Byla vyvinuta zakladatelem ruské gastroenterologie Manuelem Pevznerem. Zejména je potravina výhodnější použít v ošuntělé formě. Produkty jsou přivedeny do stavu suflé nebo paštiky se sítem, stejně jako mixér. Tabulka 1 je obvykle předepisována během exacerbace peptického vředu.
  4. Pijte dostatek vody. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Vhodnými vodami jsou pacienti s gastritidou: „Essentuki“, „Borjomi“, „Mirgorodskaya“. Pro odstranění oxidu uhličitého je láhev nekoristovaná a umístěna do nádoby s teplou vodou po dobu 20 minut, která je užitečná před jídlem. Kromě léčivé vody jsou pacientům s gastritidou zobrazeny kompoty ze sušeného ovoce a čerstvé jahody.
  5. První jídla. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Přednost se však dává vegetariánským receptům nebo druhému nebo třetímu ne-bohatému masovému vývaru.

Proč se doporučuje tabulka číslo 5

Andrei Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními diety (léčebný stůl) № 5 od společnosti Pevzner. Tabulka 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného těla.

Jídla, poskytovaná pátou tabulkou pro gastritidu, na pozadí léčby drogami pomáhají snížit zánět žaludeční sliznice, normalizují práci trávicího traktu.

Tato dieta má poddruh s příslušnými značkami. V těchto možnostech je hlavní menu přizpůsobeno potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a je doporučena pro pacienty s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta v závislosti na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená kyselost je pozorována u starších lidí nebo pokud již atrofický proces běží v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dietou pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Je také důležité odstranit z menu celé mléko, uzené potraviny a koření, pikantní koření a konzervované potraviny. Ale jsou tu nějaké nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravování pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy se pacientovi se sníženou kyselostí předepisuje dieta předepsaná pro mechanickou a chemickou likvidaci po dobu pěti až sedmi dnů. Ale s uchováním v menu vylučování chemických patogenů. Jídlo by mělo být podáváno v teple a je důležité vařit jídlo dobře. Žádné smažené "s krustou" nádobí. Tento přístup pomáhá zmírnit zánět. Dobře mleté ​​jídlo je lépe stravitelné a vstřebáváno.
  2. "Tabu" s potravinami. U pacientů se sníženou kyselostí je vylučování žaludeční šťávy sníženo, vzniká nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko stravitelné produkty bohaté na hrubé vlákno. To, například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Rovněž je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. Jedná se zejména o kůži ptáků a ryb, mastných a šlachovitých mas, tuků, chrupavek.
  3. Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázový aparát žaludeční sliznice. S mírnou exacerbací je možné do pacientova menu zavést mírné chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, šťávy ze zeleniny a ovoce, beztukové ryby a masové vývary, první kurzy z čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Se zvýšenou kyselostí žaludku se však pacientům podávají minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Jídla pro gastritidu žaludku a terapeutické menu pro každý den by měly být naplánovány, se zaměřením na pravidla páté tabulky. Váš lékař vám sdělí seznam potravin, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy muset být zapomenuty.

Níže je základní tabulka potravin pro gastritidu, která zdůrazňuje hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa pro pacienty s diagnózou gastritidy

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Publikace Pankreatitida