Dietní výživa pro onemocnění slinivky břišní a žaludku

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

V případě závažného onemocnění žaludku a pankreatu pacienti před zahájením léčby léky provedou soubor diagnostických opatření. Poté gastroenterolog vybere nejúčinnější léčebný režim, který zajistí povinné dodržování dietní výživy. Odborník, který zvolí typ stolu pro pacienta, má několik úkolů: ovlivnit klinickou výživu na klinických projevech patologie, obnovit narušený metabolismus a normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Co zahrnuje dieta pro léčbu nemocného žaludku a slinivky břišní?

Jídlo pro pankreatické onemocnění a žaludek by mělo být lehké a zároveň vyvážené. V denní stravě pacienta musí být přítomny všechny minerály a vitamíny nezbytné pro plnou funkci těla.

Dieta pro patologické procesy v zažívacím traktu umožňuje použití následujících produktů:

  • polévky vařené v mléce, zeleninový vývar (mohou přidávat zeleninu, obiloviny);
  • sliznice (vařené jak ve vodě, tak v mléce);
  • vejce vařená ve formě míchaných vajec nebo měkká vařená;
  • kravské mléko;
  • maso a ryby, které byly dlouho vařené;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • bílý chléb (je dovoleno jíst stale nebo sušený chléb v jakékoliv formě);
  • minerální vody (bez plynu), alkalický, slabý čaj.

Co je zakázáno jíst pacienty?

Dieta pro různá onemocnění žaludku a slinivky břišní zakazuje zahrnutí následujících produktů do denní stravy:

  • chléb v jakékoliv formě, pro pečení které byla použita celozrnná mouka (zejména černý chléb);
  • kyselé ovoce a bobule, které mají hustou kůži;
  • všechny luštěniny;
  • houby;
  • tuřín, ředkvičky, ředkvičky;
  • produkty, které obsahují hrubou pojivovou tkáň, která může poškodit sliznici žaludku;
  • koření, obvazy, koření, omáčky atd.;
  • škodlivé pokrmy: smažené, uzené, slané, pepřové, mastné, kořeněné, kořeněné;
  • Konzervace a konzervované potraviny;
  • bohaté vývary z hub, ryb, drůbeže nebo masa (zejména aspiku);
  • nápoje obsahující alkohol;
  • sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, balené šťávy, káva atd.

Jaké druhy stravy jsou předepsány lidem s patologií gastrointestinálního traktu?

Pacienti, u nichž byla diagnostikována onemocnění žaludku nebo slinivky břišní, musí dodržovat správnou dietu. Měly by jíst každé 3 hodiny, což by mělo za následek 5-6 jídel denně. Části by měly být malé, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu. U každého pacienta si gastroenterolog individuálně vybere počet dietních tabulek: 1, 1, 2, 15, 16.

Tabulka č. 1a

Pacienti mohou do své denní dávky zahrnout následující jídla:

  • slizové polévky vařené ve vývaru s přídavkem obilovin, jako je rýže, krupice, ovesné vločky (měly by být lehké a sliznice, můžete je také před jídlem rozemlít);
  • máslo (máslo) lze přidávat do nádobí (v omezeném množství);
  • soufflé vařené v parním stroji z odrůd ryb, drůbeže nebo masa bez tuku;
  • tekuté obiloviny (můžete použít všechny obiloviny, kromě pšenice), které byly před použitím otřeny sítem;
  • mléko;
  • vejce vařená v parním stroji (omelety) 4
  • přírodní krém;
  • tvaroh může být konzumován ve formě souffle nebo kastrolu (to je prošlo přes síto před použitím);
  • různé tekuté želé;
  • přírodní včelí med;
  • divoká růže voda;
  • přírodní šťávy, které by měly být ředěny vařenou vodou atd.

Tato dieta je indikována pro takové patologické stavy, jako je chronická forma gastritidy a peptického vředu, která prošla do akutního stadia. Trvání klinické výživy bude přímo záviset na pacientově pohodě. Gastroenterologové důrazně doporučují držet se těchto potravin po dobu nejméně jednoho týdne, po které mohou jít do jiného stolu.

Tabulka č. 1

Principem této stravy je, že pacienti mohou jíst potraviny jak v nevyčištěné, tak ošuntělé formě.

Pacienti, kterým bylo přiřazeno číslo tabulky 1, musí dodržovat následující doporučení:

  • Každý den musíte jíst nejvýše 3 kg jídla;
  • produkty, které jsou schopny dráždit a poškodit sliznice, jakož i stimulovat produkci kyseliny chlorovodíkové, jsou zcela vyloučeny z denní dávky pacientů;
  • všechny pokrmy podávané v této kategorii pacientů by měly být vařené nebo vařené;
  • měli by jíst zlomek, počet jídel by neměl být menší než 5krát denně;
  • Pšeničný chléb (včera), tvrdé sušenky, housky (pečené z nekvašeného těsta) mohou být přítomny v dávce;
  • zakysaná smetana a jiné mléčné výrobky, zejména nealkoholický a netukový tvarohový sýr (měl by být používán při přípravě různých pokrmů);
  • kravské mléko;
  • lehké polévky, do kterých se přidávají rozřezaná zelenina;
  • bílé zelí je vyloučeno ze stravy;
  • Slizové lusky můžete vařit, pro které jsou vhodné všechny druhy obilovin, s výjimkou prosa;
  • ryby, drůbež a maso (používají se pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku);
  • vařená nebo míchaná vejce;
  • těstoviny;
  • bramborová kaše z různých druhů zeleniny;
  • dýňové pudinky, cuketa, atd.
  • zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření, poté z nich odstraněna hrubá kůže a pyré;
  • můžete použít včelí med, džem, marshmallow, marshmallow jako sladidla;
  • užitečné syrové šťávy ze zeleniny, které jsou ručně vytlačeny a vypity nejpozději 20 minut po přípravě;
  • divoký růže čaj, tekuté kissels, kompoty, non-sladký a slabý čaj, atd.

Pokud je pacient ve stáří, gastroenterolog si trochu upraví dietu. Například místo masa se doporučuje jíst ryby a vejce, ze kterých jeho tělo dostane potřebné množství bílkovin.

Tabulka 2

Tato dieta je indikována těm pacientům, kteří mají chronickou formu gastritidy a zároveň odhalili sekreční insuficienci.

V procesu lékařské výživy by měl pacient užívat potřebné vitamínové minerální komplexy a také dodržovat doporučení gastroenterologa s přesností:

  • v pacientském menu mohou být přítomny nádobí s různým stupněm tepelného a mechanického zpracování;
  • dieta by měla zahrnovat bílé a šedé odrůdy chleba (včera), housky (libové), suché suché sušenky typu galette;
  • Kupodivu, pacienti mají možnost jíst kvalitní vařenou klobásu (použití pro sendviče);
  • sýr v rozetřené formě (ne ostré);
  • sleď, který byl předem namočený do mléka nebo studené vody;
  • Polévky vařené v libovém masu nebo rybím vývaru;
  • zeleninové krémové polévky;
  • Masové kuličky vařené v parním stroji;
  • vařené maso, drůbež, ryby;
  • vařená nebo míchaná vejce;
  • zeleninový guláš;
  • pudinky;
  • mukózní pap;
  • vařené makarony;
  • pěny a želé;
  • kakao, čaj s malým množstvím kravského mléka atd.

Tabulka č. 15

Tato dieta je zařazena do kategorie pacientů, kteří mají autoimunitní formu gastritidy.

Stůl byl navržen pro osoby, jejichž nemoc je v chronickém stadiu, protože v období exacerbace jim bude přidělena přísnější dieta:

  • dieta neposkytuje chemické a mechanické proplachování sliznice žaludku;
  • v množství bílkovin, tuků a sacharidů je téměř stejně dobrý jako menu zdravého člověka;
  • všechna tuková masa (skopové maso, hovězí maso, vepřové maso, včetně sádla) by měla být vyloučena z pacientovy stravy;
  • koření může být použito v procesu vaření v omezeném množství;
  • počet jídel by měl být 5krát denně;
  • Pacientům není dovoleno jíst pečivo z pečiva, stejně jako různé cukrovinky, atd.

Tabulka na čísle 16

Princip této stravy se prakticky neliší od tabulky č. 1a, byl jen mírně doplněn:

  • zahrnuje všechny produkty, kterým je povoleno číslo tabulky 1a;
  • denně může pacient jíst až 100 g strouhanky z bílého chleba;
  • maso, ryby a drůbež mohou být vařené placičky, karbanátky, knedlíky, karbanátky atd.;
  • Doporučuje se přidávat do dietních mléčných výrobků, zeleninových a obilných polévek;
  • všechny pokrmy před použitím musí být rozmělněny nebo protlačeny mixérem;
  • při vaření je nutné používat nejbezpečnější kulinářské techniky pro zdraví: vaření, ošetření parou atd.

Gastroenterologové tuto tabulku předepisují těm kategoriím pacientů, u kterých ulcerózní patologie žaludku nebo dvanáctníku prošla do akutního stadia. Dietu předepisuje pacient, u kterého byla diagnostikována gastroduodenitida (chronická) a další gastrointestinální onemocnění. Je nutné dodržovat terapeutickou výživu, dokud nedojde k remisi (ale ne méně než 7 dní).

Jak jíst po operaci?

Pacienti, kteří podstoupili chirurgický zákrok v gastrointestinálním traktu, by měli v potravě obsahovat produkty s vysokým obsahem bílkovin.

Rovněž musí dodržovat následující doporučení:

  1. Měly by jíst velmi malé porce, nejméně 6krát denně.
  2. Během prvních 2 měsíců po operaci by měla být aplikována metoda mechanického proplachování sliznice žaludku, to znamená, že všechny misky by měly být před použitím mleté ​​nebo rmutované.
  3. Pokud pacient podstoupil léčbu velmi složitých patologií, dieta bude pokračovat po dobu 4-6 měsíců.
  4. Omezená denní dávka tekutiny.
  5. Pokud pacient trpí nesnášenlivostí jakéhokoliv přípravku, gastroenterolog koriguje dietu s ohledem na vlastnosti jeho těla.

Jak jíst s akutní gastritidou?

Pacienti, jejichž gastritida prošla do akutního stádia, musí během prvních dvou dnů rychleji. Mohou pít teplé nápoje, například divokou růžovou vodu, neslazený a slabý čaj, čistou vodu.

Po této době by měli dodržovat následující doporučení ve stravě:

  1. Po několika dnech lékařského půstu mohou pacienti postupně zavádět strouhané potraviny do stravy.
  2. Měli byste vařit lehkou polévku ve vodě nebo zeleninové vývar.
  3. Veškerá zelenina a ovoce by měly být tepelně ošetřeny.
  4. Tekuté želé, bylinné přípravky, kompoty jsou zobrazeny s touto formou patologie.
  5. Pokud jde o mléko, může být přítomen ve stravě, pokud pacient nemá individuální intoleranci na laktózu.
  6. K ochraně sliznice před agresivními účinky kyseliny chlorovodíkové byste měli pravidelně pít rýžovou vodu.
  7. Po dobu exacerbace gastritidy jsou všechny pečené a dušené maso zcela vyloučeno. Je také zakázáno jíst houby, ryby a masové vývary.
  8. Taboo je uložena po celou dobu trvání terapeutické výživy pro konzervaci, okurky a další pikantní a slané občerstvení.
  9. Je zakázáno jíst pečivo, pečivo z listového těsta, koláče, sladkosti, dokonce i mléčnou zmrzlinu, čokoládu v jakékoli formě.
  10. S takovou diagnózou není možné pít sladkou sodu, kávu, silný čaj.
  11. V denní dietě by měla být přítomna slizová kaše, vařená a mletá zelenina, vejce natvrdo vařená.
  12. Maso a ryby se doporučují pro vaření v parním stroji: kotlety, sádlo, karbanátky atd.
  13. Můžete vařit těstoviny, pudinky z obilovin, tvaroh, zeleninu.
  14. Ve stravě může být máslo, pšeničný chléb v jakékoliv formě (čerstvé zakázáno), sušenky, sušenky.
  15. Jako dezerty mohou pacienti používat želé, husté tekuté želé, pěny, ovocné a bobulové pyré, pečená jablka, dýně (v jakékoliv formě).

Prevence

Všichni lidé, kteří mají gastrointestinální onemocnění, gastroenterologové důrazně doporučují prevenci sezónních exacerbací.

Chcete-li to provést, postupujte takto:

  1. Po skončení terapeutické stravy byste se měli i nadále omezovat na škodlivé produkty.
  2. Škodlivé návyky, jako je pití alkoholu a kouření, by měly být ponechány v minulosti.
  3. Před začátkem období exacerbace chronických patologických stavů se doporučuje přejít na vlastní stravu, např. Tabulku č. 15.
http://ogastrite.ru/dieta/dieticheskoe-pitanie-pri-zabolevaniyax-podzheludochnoj-i-zheludka/

Pokud odmítnete dietu pro nemocný žaludek a slinivku břišní, pak nemůžete nic jíst.

Nemoci pankreatu a žaludku jsou tak četné, že si vše nepamatujete najednou. Ale pro léčbu všech z nich existuje jeden nepostradatelný lék a pravidlo - dieta.

A neměli byste se s tímto slovem ironicky usmívat - každý v době, kdy dieta pro žaludek a slinivku břišní zachrání životy. A to není řeč. Než o tom však začnete mluvit, pravděpodobně budete muset pamatovat na nemoci těchto orgánů.

Onemocnění žaludku

Vřed - příčiny jsou četné:

  1. Stresové stavy.
  2. Nesystematický příjem léků typu NSAID aspirinu.
  3. Alkohol a kouření.
  4. Infekce žaludku Helicobacter pylori.
  5. Pikantní závislost na potravinách.
  6. Zatěžovaná dědičnost.

Patogeneze

Ať už příčina může být faktorem nástupu onemocnění žaludku, jeho vývoj spočívá ve oslabení ochranných funkcí sliznice. Současně převažují agresivní faktory: nadměrná produkce kyseliny chlorovodíkové, pepsin v rozporu s včasnou evakuací obsahu žaludku do dolního trávicího traktu.

V důsledku toho je porušena celistvost sliznice s přechodem na nekrózu. Na tomto pozadí dochází k rychlé tvorbě defektů, eroze, které jsou častěji mnohonásobné a liší se velikostí. Následně čekají na hojení nebo přechod na akutní žaludeční vřed.

Gastritida

Příčiny vředové choroby mohou být s jistotou rozšířeny na gastritidu. Pod tímto názvem jsou považovány všechny zánětlivé procesy žaludeční sliznice.

Zde je však nutné rozeznat jednu formu, která se vyvíjí na pozadí chronického onemocnění s častými exacerbacemi, to je atrofická gastritida, nejnebezpečnější varianta předpovídající tvorbu rakoviny žaludku.

Brobit

Toto onemocnění je indikováno, když zapálená duodenální baňka bobtná. Tento jev se vyskytuje poměrně často v přítomnosti gastritidy.

Karcinom

Gastrický vřed, chronická gastritida je přímou hrozbou zlověstného onemocnění zvaného karcinom žaludku. Pravděpodobně není nutné připomínat, že toto onemocnění je zhoubné.

Je smutné, že zde jsou ohroženi muži v nejpracovnějším věku. Kromě příčin, které vedou k vředům a dalším onemocněním žaludku, je třeba zmínit nadměrné nadšení soli.

Pankreatické nemoci

Bez tohoto těla by se působení trávicího traktu (gastrointestinálního traktu) z hlediska normálního trávicího procesu, který poskytuje svými enzymy, neuskutečnilo. Mezi nejčastější onemocnění pankreatu patří zánět (pankreatitida), který vede k komplikacím jeho nekrózy; maligní novotvar, cysta, diabetes mellitus.

Akutní pankreatitida

Má výrazný příznak bolesti od samého počátku onemocnění. Bolest začíná v epigastrické oblasti a šíří se kolem pasu a břicha.

  1. Nezvratné zvracení a průjem, vedoucí k rychlé dehydrataci.
  2. Sucho v ústech.
  3. Hypertermie do 40 stupňů a vyšší.
  4. Tachykardie a pokles tlaku.
  5. Rychlá ztráta tělesné hmotnosti.

Onemocnění je poměrně vzácné, sleduje kuřáky, zejména ty, kteří překročili hranici šedesáti let. A to platí především pro zástupce silnějšího pohlaví. „Milují“ zhoubné novotvary obézních lidí, kteří nadměrně vstřebávají tuk a sladké věci. Zvláštní pozornost si zaslouží chronická onemocnění, pankreatitida a diabetes. Ne poslední místo je dědičnost.

Cysta

Lidské cysty se mohou tvořit, když je slinivka poškozena, stejně jako při mechanickém poranění, stejně jako při poškození během operace. Vedou k nim také zánětlivé procesy v žlázách akutního nebo chronického průběhu. Nádory jsou maligní i benigní. Parazitní invaze. Přebytek cholesterolu. Dědičný faktor.

Diabetes

Při tvorbě nemoci hrají důležitou roli nutriční faktor a genetická predispozice. Pachateli mohou být zranění a nemoci pankreatu již uvedené výše. Stejně jako příčiny nemoci by měly zahrnovat neustálý emocionální stres a stresující stavy. Virová onemocnění, která jsou zvláště nebezpečná ve stáří.

Dieta

Dieta pro nemoci žaludku a slinivky břišní je poměrně přísná, ale musí být přísně dodržována pro terapeutické a profylaktické účely. Zásady stravování u obou typů onemocnění jsou spolu navzájem společné, takže je můžete zvážit společně.

Jaké jsou tyto zásady.

Přijaté produkty musí plně uspokojit tělo ve zdroji energie a při náboru nestačí, aby se dostaly ke stolu zdravého člověka.

Protein

Jedná se především o příjem bílkovin v těle. Nejlepší možností je doplnění zásob masa, vařených nebo dušených ryb. Hlavní věc, že ​​to byla ryba nízkotučné odrůdy (pollock, treska). Z toho si můžete udělat pár placky. Maso je pouze štíhlé, vařené a v malých množstvích - telecí maso, kuře.

Vařená vejce jsou také vítaná (jednou týdně), nicméně, s pankreatitidou, tabu je superponován na žloutku, jako silný choleretic. Parní omelety. Křepelčí vejce jsou považována za prospěšná.

Sacharidy

Dieta pro nemoc a žaludku a slinivky břišní zajišťuje omezení sacharidů, někteří odborníci na výživu nedoporučují jíst více než 350 gramů denně. Muffiny a sladkosti, které mohou kvasit ve střevech (džem, cukr, med), jsou vyloučeny. Plyny vznikající při jejich použití zvyšují tlak uvnitř střev.

Všechny druhy tukových potravin by měly být zlikvidovány, dokonce i ryby. Zakázané položky jako klobásy, salámy, klobásy a konzervy.

Povoleno

Povoleno používat nízkotučné čerstvé mléčné výrobky, včetně nízkotučné tvaroh, domácí jogurt. Utrpená kaše z různých obilovin: rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka - vařit na vodě. Nápoje mohou být slabý čaj, kompoty a želé ze sladkých plodů a ovoce.

Samostatně o minerální vodě. S pankreatitidou můžete pít pouze alkalickou, nesycenou vodu v teplé formě. Doporučuje se používat pouze s příjmem potravy. Pijte v malých doušcích, poslouchejte své pocity. Nejprve nepijte celé sklo, množství se přidává postupně. Zobrazeno: Borjomi, Yessentuki číslo 4 nebo 20.

Minerální voda pro gastritidu

Pokud je gastritida hypoacidní (s nízkou kyselostí), pak by měla být minerální voda s kyselostí nižší než 7, což zmírní nepříjemné pocity, zlepší stravitelnost potravin a sníží možnost otravy jídlem.

V přítomnosti oxidu uhličitého budou vhodné vody chlorid sodný a hydrogenuhličitan sodný. Taková voda s atrofií žaludeční sliznice zvýší kyselost a dokonce pomůže obnovit sliznici. Zobrazeno Essentuki №4, Narzan. Pijte vodu 30 minut před jídlem.

Pokud se zvýší kyselost žaludeční šťávy, doporučuje se voda, která může neutralizovat působení kyseliny chlorovodíkové, tj. Alkalické. Doporučuje se ohřát vodu před pitím, aby se přebytek CO-2 vypařil, aby se vypil v jednom doušku, aby se před jídlem udržel alespoň hodinu. Doporučená voda Matsesta.

http://pankreatsindrom.ru/diety/dlya-zheludka-i-podzheludochnoj-zhelezy.html

Dietní výživa pro onemocnění žaludku a slinivky břišní

Dieta pro pacienty s onemocněním žaludku a slinivky břišní je jedním z nejúčinnějších prostředků. Díky tomu je možné snížit zánětlivý proces a zabránit rozvoji eroze sliznice a peptického vředu. Základem správné výživy je nejvíce rozdrcená potrava, dušená nebo pečená v troubě, nedostatek koření a snížené porce porcí.

Nemoci žaludku a slinivky břišní

Narušení žaludku - jedna z nejčastějších onemocnění všech věkových skupin. Důvodem je nadměrně aktivní životní styl, ve kterém se potraviny většinou spolknou na útěku, režim pití se prakticky nepozoruje, zneužívání konzervačních látek, potravin a rychlého občerstvení. Pokud přidáte k tomuto neustálému stresu, nervovému vyčerpání a nespavosti, koktejl je nesmírně nebezpečný. A žaludek nejprve trpí. Za prvé, bolest v žaludku se čas od času projevuje, obvykle po jídle, mizí. Břicho postupně nabobtná, je tu pocit těžkosti, bez ohledu na jídlo, a použití známých potravin způsobuje pálení žáhy. Pokud to také naruší stolici, jako je průjem, střídá se zácpou, je na čase být opatrný. Minimálně zánětlivý proces již existuje. To znamená, že vnější část stěny žaludku je podrážděná. Pokud nebudete jednat a neupravujete dietu, zánět může jít do vnitřku žaludku. V budoucnu je to plné porušení sekrečních a kontraktilních funkcí. V prvním případě nebude žaludek schopen produkovat dostatek žaludeční šťávy, takže proces trávení potravy se zastaví. V druhém případě se žaludek může stahovat opačným směrem, tj. Zdola nahoru. Jídlo v něm obsažené se zažívacími enzymy už začalo působit, vstoupí do jícnu a způsobí zánět stěn jícnu. Pálení žáhy je jen to nejlepší ze zla, které se může stát v žaludku.

Dalším stupněm je ředění žaludeční sliznice. Hlavním úkolem sliznice je chránit buňky žaludku před destruktivními účinky kyseliny chlorovodíkové. Pokud se hlen zmenší, žaludek se sám tráví. S takovým vývojem událostí je diagnostikována gastritida, která se může proměnit v erozi a vřed. Když nemocný žaludek, tělo přijímá nedostatečné množství živin, protože prostě nemohou být absorbovány. Další energie je vynaložena na obnovu poškozené sliznice. To je důvod, proč se pacient neustále cítí slabost, apatie a lehké závratě v případě onemocnění gastrointestinálního traktu.

Onemocnění je doprovázeno zvýšením nebo snížením kyselosti žaludku. Obvykle se na počátku vývoje onemocnění zvyšuje kyselost (zvyšuje se koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě) a s progresí onemocnění se snižuje.

Jedna nemoc zde obvykle nekončí. Dalším zánětem zánětu je slinivka břišní. Je umístěn přímo za žaludkem a je zodpovědný za rozpad bílkovin, tuků a sacharidů. Tyto procesy se nevyskytují v samotné žláze, ale v dvanáctníku. Je to poslední žlučovod, který vstupuje do enzymů vylučovaných slinivkou břišní. Pokud je tento proces narušen, enzymy nevstoupí do střeva, takže trávení probíhá přímo ve žláze. Vzhledem k tomu, že neexistuje žádné jídlo, enzymy nemají jinou možnost než strávit stěny pankreatu.

Narušení pankreatu může být vyvoláno blokováním kamenů žlučových cest (krystalické formace sestávající z cholesterolu a bilirubinu). I mikroskopický oblázek může blokovat pankreatické enzymy a způsobit zánětlivý proces. V budoucnu se události nejčastěji vyvíjejí takto:

  • metabolismu proteinů a tuků (lipidů). Buňky a tkáně nedostávají dostatečné množství stavebního materiálu pro regeneraci, hormonální syntéza je narušena (je aktivována za účasti lipidů);
  • pankreatická šťáva se stává silnější, protože nepřijímá enzymy nezbytné pro trávení potravy. V tomto případě je diagnostikována pankreatitida;
  • porušila syntézu inzulínu a glukagonu (hormony, které regulují hladinu cukru v krvi). Zánětlivý proces a vředy v průběhu času se mohou vyvinout do osteochondrózy, osteoartrózy, aterosklerózy krevních cév, diabetu a dalších onemocnění.

Zásady stravování

Dieta pro nemoc je primárně zaměřena na poskytnutí odpočinku pro zanícenou sliznici. To znamená, že všechny produkty musí být v chemickém složení neutrální, aby nezpůsobovaly zvýšené uvolňování trávicích enzymů. V případě zánětu žaludku je to důležité, protože žaludeční šťáva eroduje sliznici ještě více. Pokud je zánět slinivky břišní zapálen, enzymy v něm budou blokovány a korodují jeho stěny.

Pokud je slinivka břišní v pořádku a jen žaludek bolí, je důležité zvýšit nebo snížit hladinu kyselosti. Dieta pro bolesti žaludku s vysokou kyselostí vylučuje kyselé potraviny (i syrovou zeleninu a ovoce). S dietou s nízkou kyselostí je naopak cílem zvýšení. Pro tento, neslazený kompot ze sušeného ovoce, pěny a želé z mletých plodů, minerální voda bez plynu jsou zahrnuty v dietě.

Pokud je zánět slinivky břišní nebo se v něm objevují kameny, je výživa zaměřena na snížení symptomů bolesti a prevenci zhoršení stavu. Pro tento účel je velikost porce snížena (ne více než dlaň), složení potraviny je pečlivě kontrolováno (proteiny - 100-110 g, tuky - 80-90 g, sacharidy - 350-400 g) a její kalorický obsah (2000-2500 kcal).

Základem denní stravy pro případné záněty orgánů trávicího traktu jsou mleté ​​polévky, dušená zelenina, maso v nakrájené formě, kaše s malým množstvím másla, želé, odvar z lněných semen. Když se vředová potrava musí obalit stěnami žaludku, vytvoří se tak druh sliznice (aby se zabránilo dalšímu zánětu a korozivitě jeho žaludeční šťávy). S kameny by mělo být jídlo neutrální, to znamená, že jeho trávení by mělo probíhat rychle a za účasti minimálního množství trávicích enzymů.

Co a jak jíst

Navzdory tomu, že strava je poměrně přísná, existuje mnoho produktů v ní, včetně zeleniny, ovoce a mléčných jídel.

Milovníci pečení budou muset opustit jakýkoliv muffin, ale můžete jíst sušenky a suché sušenky. Jako svačinu nebudete lépe přemýšlet.

Masožravci mohou být také klidní - stát se vegetariánem není vůbec nutný. Aby se však vyloučily všechny druhy tukových mas (maso vepřové, jehněčí) a ryby, které ještě musejí. Totéž platí pro polotovary (masové konzervy), uzená masa a sádlo. Kuřecí a libové ryby však lze jíst několikrát denně. V akutní fázi by měly být mlety co nejvíce, takže ideální volbou jsou soufflé nebo dušené karbanátky.

Vařené maso může být přidáno do kastrolů, polévek, salátů (čerstvá zelenina v akutní fázi je vyloučena, ale během období zotavení by měla být naopak ve stravě).


Pálení žáhy je věčný společník žaludečního zánětu (foto: ImprovHealth.ru)

Při fermentovaných mléčných výrobcích je třeba dávat pozor, protože může způsobit nadýmání a zvýšenou kyselost. Nejneutrálnějším mléčným výrobkem je čerstvý nízkotučný tvaroh. Můžete jíst několikrát denně (asi 100 g) bez cukru a zakysané smetany (můžete přidat lžičku medu). Tvaroh můžete vařit ze syrovátky nebo kefíru. Kyselá smetana a smetana v akutní fázi je lepší vyloučit. V budoucnu mohou naplnit polévky, přidávat do kastrolů a souffles. Kefir může být nízkotučná gastritida s nízkou kyselostí. Se zvýšenou kyselostí je lepší pít ryazhenku. Jeden šálek kefíru nebo ryazhenka před spaním je skvělý pro stimulaci práce zažívacího traktu.

Více informací o problémech se žaludkem a slinivkou břišní naleznete ve videu níže.

http://hudey.net/dieticheskoe-pitanie-pri-bolezni-zheludka-i-podzheludochnoj-zhelezy.html

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu a slinivky břišní

Dietní výživa pro onemocnění gastrointestinálního traktu: pankreatitida a gastritida

Pankreatitida a gastritida jsou onemocnění trávicího ústrojí, jehož hlavní příčinou je porušení potravy a tyto nemoci projevují bolest břicha, zvýšený plyn, stolici a další příznaky. Strava pro pankreatitidu a gastritidu je nedílnou součástí léčby těchto onemocnění.

Příčiny onemocnění zht

Příčiny gastrointestinálních onemocnění jsou různé. Všechna onemocnění trávicího systému mohou být rozdělena do dvou skupin: infekční a neinfekční. Možné jsou následující příčiny infekčních onemocnění gastrointestinálního traktu:

  • bakteriální infekce;
  • parazitární infekce;
  • virové a plísňové léze.

Na rozdíl od infekčních onemocnění gastrointestinálního traktu, které zpravidla začínají akutně a mají výrazné symptomy, je neinfekční skupina charakterizována vyhlazenými symptomy (s výjimkou akutní chirurgické patologie).

Nemoci mohou být chronické, vyskytují se s exacerbacemi a remisemi. Vývoj nepřenosných onemocnění gastrointestinálního traktu může vést k:

  • špatná strava;
  • sedavý způsob života, který porušuje fyziologickou peristaltiku tenkého a tlustého střeva;
  • endokrinní onemocnění;
  • nepříznivé účinky vnějších environmentálních a výrobních podmínek života;
  • chronické stresové situace a deprese, které drasticky snižují úroveň ochranných vlastností těla;
  • genetická predispozice a vrozené anomálie vývoje trávicího traktu.

Co je pankreatitida

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění pankreatu. Hlavní příčinou pankreatitidy je porušení odtoku trávicí šťávy a dalších enzymů produkovaných slinivkou břišní do tenkého střeva (dvanáctníku). Tyto enzymy mohou zničit nejen všechny tkáně samotné žlázy, ale také krevní cévy a další orgány vedle ní. Výsledek této choroby může být dokonce smrtelný. Porušení odtoku žluči, nejčastěji přispívá k kamenům a nádorům, které se překrývají s pankreatickým kanálem. Oběťmi pankreatitidy jsou především - lidé náchylní k přejídání, zneužívání alkoholických nápojů, stejně jako milovníci mastných, kořeněných, smažených a jiných nezdravých potravin.

Obecné pokyny pro výživu pro gastritidu a pankreatitidu

Při předepisování stravy pro žaludek a slinivku břišní se používají stejné zásady:

  • fragmentace jídla v malých porcích (4-6 krát denně, v závislosti na stupni a závažnosti onemocnění) současně;
  • sekání potravin - vyloučení hrubých potravin, velkých kusů;
  • teplota - je vhodné jíst teplé jídlo, aby se zabránilo příliš horké nebo studené;
  • pozorovat kalorickou hodnotu odpovídající fázi onemocnění a vyhnout se
  • nezákonných výrobků tak, aby nedošlo ke zhoršení nemoci;
  • Nejezte nejméně 2 hodiny před spaním, abyste si odpočinul žaludek.

Vaření s touto patologií je také založeno na obecných pravidlech:

  1. je lepší vařit jídlo pro pár nebo vařit (pro tento účel je vhodný multicooker), doporučuje se také dušit nebo péct;
  2. zcela vyloučit smažené potraviny;
  3. bujóny musí být netučné a bez extraktiv. Za tímto účelem se maso vaří, nalije první vývar, který obsahuje většinu látek škodlivých na sliznici.

Produkty vyloučené z menu

Při exacerbaci gastritidy a pankreatitidy je třeba zvážit produkty, které nelze do menu zahrnout. Vyloučeno:

  • Čokoláda, kakao a káva;
  • Koření (povoleno je pouze mírně osolené jídlo);
  • Alkohol
  • Housky, palačinky, čerstvý chléb;
  • Houby v jakékoliv formě;
  • Vařená vejce (pouze vejce natvrdo);
  • Mastný sýr a tvaroh;
  • Čerstvé ovoce a bobule;
  • Surová zelenina (zelí, cibule, šťovík, okurky, řepa);
  • Ryby a maso z tuku;
  • Vepřové maso;
  • Nějaká soda, džusy.

Dieta pro nemoci žaludku a slinivky břišní je vybrána velmi pečlivě, aby se zachoval kalorický obsah potravin a rovnováha výživy, ale zároveň používat potraviny, které šetří žaludek. Zvažte, co můžete jíst s gastritidou a pankreatitidou.

Dieta během exacerbace gastritidy.

Úkolem výživy při exacerbaci gastritidy je normalizace produkce žaludečních enzymů a "šťávy", urychlení pronikání potravy do střev a jejího zpracování. Proto je důležité jíst pyré, pyré jídlo. Denní strava by měla obsahovat asi 3000 kcal.

Aby bylo možné dodržet dietní dietu pro pacienta, je důležité vědět, co by mělo být zahrnuto do menu a v jakém množství.

Příklad dietního menu po dobu 7 kalendářních dnů v akutním stádiu gastritidy:

1 den (pondělí):

  • První jídlo (snídaně): dušená rýže kotlety, zelený čaj, toast.
  • Druhé jídlo (oběd): polévka s bramborami, dušené maso s ječmenovou oblohou, čaj (1 sklo).
  • Třetí jídlo (večeře): vařené maso s cuketou, želé.
  • První jídlo (snídaně): tvaroh se zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, 1 sklenici čaje, zředěný mlékem.
  • Druhé jídlo (oběd): rýžová polévka, zrazy z brambor s dušeným masem, 1 sklenka čaje.
  • Třetí jídlo (večeře): mrkev kastrol s tvarohem a zakysanou smetanou, kompot.
  • První jídlo (snídaně): těstoviny s vařeným masem, zelený čaj.
  • Druhé jídlo (oběd): rybí polévka, pohankové kotlety s přídavkem libového masa, 1 sklenice čaje, zředěná mlékem.
  • Třetí jídlo (večeře): knedlíky s nízkotučným tvarohem a zakysanou smetanou, ovocným želé.
  • První jídlo (snídaně): krupice pudink, heřmánkový čaj.
  • Druhé jídlo (oběd): polévka z brokolice, kuřecí stehno bez rýže, vařené ve dvojitém kotli, kompot.
  • Třetí jídlo (večeře): rybí filé s brambory, vařené ve dvojitém kotli, vařená zelenina (mrkev nebo řepa), bylinkový čaj.
  • První jídlo (snídaně): tvarohový kastrol s medem, 1 sklenici čaje.
  • Druhé jídlo (oběd): pilaf s kuřecím masem, vařené brambory plněné masem, 1 sklenka čaje.
  • Třetí jídlo (večeře): zeleninový guláš, ovocný kompot.
  • První jídlo (snídaně): tvarohový kastrol, šípkový odvar.
  • Druhé jídlo (oběd): polévka s kuřecím masem bez kůže, kompot.
  • Třetí jídlo (večeře): pohankové cereálie s dušenou patty, 1 sklenici čaje.

Den 7 (neděle):

  • První jídlo (snídaně): ovesné vločky s máslem, sušenky, kompot.
  • Druhé jídlo (oběd): nudlová polévka, vaječná bílá omeleta, 1 sklenka čaje.
  • Třetí jídlo (večeře): knedlíky s bramborami, 1 sklenici čaje.

Vzhledem k tomu, že je nutné jíst jídlo nejméně 5krát denně, doporučuje se, aby se občerstvení v intervalech mezi snídaní a obědem, obědem a večeří. Takové bezvýznamné metody výživy vám umožní vyhnout se pocitu hladu a bolesti v žaludku.

Užitečné občerstvení: pečená jablka, nízkotučný tvaroh, banán, loupaná hruška, suflé, ovocné želé, krupice, sušenky, sušenky, slabý čaj, jogurt bez ovocných přísad.

Dieta během exacerbace pankreatitidy

Kdy musíte změnit svůj jídelníček? Nejčastěji o tom přemýšlíme, když je v našem těle něco špatného: nadváha, metabolické poruchy, chronická onemocnění. Dieta v období exacerbace pankreatitidy je prostě nezbytná, protože bez ní je téměř nemožné zotavit se z nemoci.

S rozvojem pankreatitidy je dieta předepsána nejméně 1 rok. Během této doby pacient poskytuje příležitost, aby se jeho zažívací systém zotavil a naladil se na normální práci.

Pokud jde o akutní období nemoci, v počátečních dvou až třech dnech exacerbace je použití potravy zcela zakázáno. V akutním období je nesmírně důležité vytvořit maximální odpočinek trávicího ústrojí a zejména slinivky břišní. Tato doba by měla být použita ke stabilizaci metabolických poruch, normalizaci produkce enzymů pro trávení.

Opět platí, že v prvních dnech nemůžete jíst. Pokud je pacient žíznivý, můžete uhasit žízeň malým množstvím alkalické vody nesycené oxidem uhličitým: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya atd. Alkalická voda může potlačit sekreci žaludeční šťávy, která umožní pankreatu odpočívat.

V následujících dnech, v závislosti na stavu pacienta, je dovoleno pít více a více, postupně přecházet k tekutým a polotekutým potravinám, které šetří.

Dieta s exacerbací pankreatitidy navrhuje pět až šest jídel denně v malých porcích. V žádném případě nesmí být přejídání povoleno.

Nezapomeňte, že v prvních dnech exacerbace je příjem potravy obecně zakázán, můžete pít jen málo minerální vody bez plynu. V budoucnu bude dieta rozšířena a uvedeme příklad níže.

Nabízíme přibližně jedno týdenní menu. Tuto nabídku můžete nezávisle naplánovat pomocí produktů z povoleného seznamu.

  • Snídaně Polovina porce sliznice, 100 ml nesycené vody.
  • Snack. Pečené jablko bez slupky.
  • Oběd Polovina porce bramborové kaše bez másla a soli, mléka.
  • Vysoký čaj Kissel, cracker.
  • Večeře Pohanková kaše, slabý čaj s mlékem.
  • Snídaně Protein parní omeleta, heřmánkový čaj.
  • Snack. Pečená hruška.
  • Oběd Vybledlá perlově-ječmenná polévka, sušenky, kompot.
  • Vysoký čaj Mléčné želé.
  • Večeře Krupice se sušeným ovocem, slabý čaj.
  • Snídaně Ovesné vločky s rozinkami, šípkový čaj.
  • Snack. Malý banán.
  • Oběd Kousek parních ryb s mrkví pyré, kompot.
  • Vysoký čaj Tvaroh s trochou medu.
  • Večeře Rýžová kaše na mléce, lehce vařený čaj.
  • Snídaně Tvarohový kastrol, zelený čaj.
  • Snack. Jogurt
  • Oběd Pohanková kaše s parní patty, kompot.
  • Vysoký čaj Sušenka s mlékem.
  • Večeře Vermicelli se zeleninou, čaj.
  • Snídaně Krupice pudink, čaj s mátou.
  • Snack. Cracker, želé.
  • Oběd Kuřecí vývar, mrkevový řízek, kompot.
  • Vysoký čaj Ovocná pěna.
  • Večeře Fishball s zeleninovým pyré, lehce vařený čaj.
  • Snídaně Rýžová kaše s ovocem, slabý čaj.
  • Snack. Ovocné želé.
  • Oběd Celerová polévka, rybí koláč, kompot.
  • Vysoký čaj Čaj s mlékem, nesolené sušenky.
  • Večeře Bramborová pára zrazy s mletým kuřecím masem, slabým čajem.
  • Snídaně Tvarohové kuličky s marmeládou, čaj s mlékem.
  • Snack. Jablečná pěna.
  • Oběd Rybí filé s pohankové přílohy, kompot.
  • Vysoký čaj Ovesné vločky kissel a krutony.
  • Večeře Dušená cuketa s parní patty, slabý čaj.

Na konci každého dne před spaním se doporučuje vypít 100-150 ml čerstvého kefíru nebo jogurtu. Během dne, místo chleba, měli byste použít sušené suchary, a vařit čaj volně a pít ve formě tepla. Všechna jídla by neměla být ani studená ani horká. Teplé potraviny se vstřebávají mnohem snadněji.

Ukázkové menu na 1 den s pankreatitidou

  • Snídaně: krupice kaše (možnosti - ovesné vločky, rýže, pohanka) bez oleje a cukru a slabého čaje bez cukru nebo pikantního kompotu.
  • Oběd (oběd): dušená omeleta
  • Oběd: slizká polévka na vodě a kaše vařená zelenina (řepa, mrkev, dýně, květák) a pikantní uzvar.
  • Snack: Puree z pečeného jablka
  • Večeře: pyré kaše na mléce (v polovině s vodou) a šípkové odvar
  • 2 hodiny před spaním: neslazené želé nebo nízkotučné kefír.

Zkoumali jsme hlavní doporučení, jak jíst s pankreatitidou a gastritidou. Upozorňujeme, že dietní strava doplňuje základní lékařskou péči předepsanou ošetřujícím lékařem. Je však třeba mít na paměti, že dieta by měla být dodržována nejen v době exacerbace gastrointestinálních onemocnění, ale neustále se zabraňovat opakování onemocnění.

http://jirabas.ru/dieta-pri-boleznyah-zhkt-i-podzheludochnoj-zhelezy/

Dieta pro onemocnění slinivky břišní a bolesti žaludku

Nelze přeceňovat roli tohoto sekrečního orgánu, který váží asi 70 gramů, pro celé lidské tělo: jeho funkce zahrnují produkci inzulínu, trávicích enzymů, hormonů.

Nemoci pankreatu, z nichž nejčastější jsou pankreatitida, jsou nebezpečné, mohou vést k různým komplikacím včetně smrti.

Dietní terapie v této patologii je důležitou složkou komplexní terapie zaměřené na zachování struktury a funkce orgánu, prevenci vzniku pankreatonekrózy a dalších komplikací.

Dieta pro léčbu onemocnění pankreatu

Sekreční orgán může vyvolat rozvoj akutní nebo chronické pankreatitidy - jedná se o jednu z nejčastějších lézí, která má odlišný původ, může se vyskytnout během virové infekce nebo při systematickém alkoholismu těla.

Provokujícím faktorem při výskytu zánětu je chyba ve stravě: zneužívání příliš tlustých, kořeněných, uzených potravin, alkoholu.

Když se již objevila nemoc žlázy, je důležité pochopit, že pokud budete dodržovat stejnou dietu dříve, tělo prostě přestane pracovat a v těle se objeví vážné následky až do smrti.

Dodržování diety by se proto mělo stát zvykem a důsledně dodržovat všechny osoby s takovými problémy. Správná výživa a strava pro nemocný žaludek, s bolestí ve slinivce břišní je také nezbytná, jako vzduch pro život!

Základním principem léčby zánětlivých procesů v tomto těle je: „Studený, hlad a mír“. Tyto metody byly relevantní před mnoha staletími, neztratily svůj význam dodnes.

Pacientovi s akutní pankreatitidou by měl být poskytnut kompletní odpočinek a odpočinek na lůžku, aplikován studený na nemocný orgán a nalačno je indikováno několik dní.

V chronických formách bez exacerbace není taktika terapeutické výživy tak přísná a má své vlastní vlastnosti, které všichni pacienti potřebují znát. Porušení stravy, užívání zakázaných potravin ohrožuje pacienta exacerbací.

Léčba diet pro zánět slinivky břišní

Předepsání dietních doporučení lékařem při zánětlivých procesech v sekrečním orgánu se řídí následujícími principy:

  • Potlačení aktivity enzymů a pankreatické šťávy;
  • Snížení bolesti;
  • Snížení intoxikace;
  • Snížení kyselosti žaludeční šťávy;
  • Poskytování funkčního odpočinku tělu;
  • Normalizace jater, střev;
  • Stimulace reparačních procesů tkáně žlázy;
  • Boj proti intoxikaci.

V akutním období zánětlivých změn v těle s těžkým syndromem bolesti, vysokou hladinou enzymů v krvi, je pacientovi doporučován hlad po dobu 1-2 dnů, požití alkalické minerální vody po dobu minimálně 1-1,5 litru a je povolen slabý čaj při pokojové teplotě.

Pokud podle doporučení lékaře musí být doba nalačno prodloužena o více než dva dny, pacienti jsou převedeni na intravenózní parenterální výživu s roztoky aminokyselin, které jsou nezbytné pro syntézu bílkovin a udržení energetické rovnováhy organismu.

Pokud není exacerbace příliš výrazná a není třeba pacienta nalačno, lékař předepíše pacientovi šetřící variantu tabulky číslo 5p.

Při zánětu zánětu nebo v remisní fázi se doporučuje méně šetrná, fyziologičtější kompletní dieta - rozšířená verze tabulky č. 5p.

Varianta I číslo tabulky 5P

Benígní stůl slinivky břišní je doporučován pro pacienty po několika dnech hladovění při akutní pankreatitidě, které jsou obtížné, nebo od prvních dnů velmi výrazného zhoršení chronického zánětlivého procesu.

Doba trvání varianty I tabulky číslo 5p je až sedm dní. Jedná se o nízkokalorickou, mechanicky a chemicky šetrnou dietu pro onemocnění slinivky břišní nebo pro bolesti žaludku.

Celkový kalorazh by neměl překročit 1800-2000 kcal, obsah je povolen:

  • Protein - 80 g
  • Tuk - 50 g
  • Sacharidy - 230 g
  • Stolní sůl - 6 g (při absenci současného srdečního selhání)

Jídlo by mělo být užíváno 5-6 krát denně v malých porcích. Jídlo by mělo vstoupit do žaludku v teplé formě, nemělo by být konzumováno příliš chladno nebo horké.

Pacient je povolen:

  • Mucus grit polévky
  • Zeleninová bramborová kaše
  • Vařené říční ryby
  • Parní kotlety, karbanátky, knedlíky
  • Maso Soufflé
  • Protein Omelet Steam
  • Čerstvý nízkotučný tvaroh
  • Pečená jablka
  • Drcená pohanka, vařená rýže
  • Sušené ovoce kompoty
  • Želé
  • Galety
  • Bílý chléb

Pacient má zakázáno:

  • Surová zelenina (zejména ředkvičky, zelí)
  • Ovoce s vysokým obsahem vlákniny (luštěniny)
  • Broths
  • Káva
  • Kyselé šťávy
  • Alkohol
  • Kvas
  • Soda
  • Rychlé občerstvení
  • Mastné ryby a maso
  • Koření
  • Koření
  • Konzervy
  • Koláče, koláče
  • Houby

Všechny potraviny, které jsou těžko stravitelné a trávitelné v gastrointestinálním traktu, mají sokogonnym účinek, obsahují extrakční látky, způsobují zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání by měly být přísně vyloučeny ze stravy.

Prodloužená dietní tabulka číslo 5

Se zlepšením celkového zdraví, ústupem bolesti, nomalizací laboratorních parametrů, přechodem zánětu pankreatu na stadium remise, je předepsána méně šetrná, více fyziologicky úplná strava.

Když je povoleno kulinářské zpracování potravin v troubě, dušené. Energetická hodnota denní stravy se zvyšuje na 2500-2700 kcal, množství bílkovin - 11 g, tuk - 80 g, sacharidy - 330 g, vařená sůl - až 8 g

Stejně jako předchozí verze, ve stravě převažují bílkoviny, které tělo potřebuje k vybudování vlastních buněk a poškozených tkání, doplnění bílkovin "hlad", urychlení uzdravení. Tuky a sacharidy jsou omezené, zejména rychle vstřebává sladkosti, med, džem.

Tento typ terapeutické výživy je předepisován po dlouhou dobu a často musí být udržován po celý život, aby se zabránilo rozvoji opakovaných ataků a komplikací pankreatitidy.

Soubor nádobí a výrobků, které mohou být přijímány přibližně stejně jako v seznamu přípustném použití, popsaném výše, s tím rozdílem, že v mírném množství mohou být pacienti stále používáni:

  • Štíhlé maso není v ošuntělém a hrudkovitém tvaru
  • Nízkotučná zakysaná smetana
  • Měkké vařené vejce
  • Zeleninový guláš pečený v troubě
  • Syrová, strouhaná, sladká jablka
  • Zeleninový (10 g) nebo máslo (8 g) olej, přidán do hotových jídel
  • Dobře vařená kaše
  • Stale chléb, sušenky
  • Želé
  • Tvrdý sýr

Alkohol, a to i v minimálním množství, je kategoricky kontraindikován u pacientů s lézemi pankreatu, jeho použití může vyvolat závažný záchvat onemocnění a dokonce i náklady na život pacienta.

Dokonce i ve stadiu remise a nepřítomnosti bolesti a dyspeptických projevů je důležité nedovolit si narušit dietu a dělat chyby ve stravě.

Mastné, kořeněné, přehřáté nebo slané potraviny by měly být tabu pro život.

Milovníci tichého lovu, domácích švů a konzervovaných potravin musí přehodnotit své preference a koníčky a opustit tyto domácí a zakoupené produkty.

Poprvé se sladkosti a milovníci kávy budou také těžko zbavovat psychické závislosti na sladkostí a kofeinu, ale po několika měsících zdržení se „zakázaného ovoce“ se vynaložená vůle vyplatí stonásobně: pacient se bude cítit mnohem lépe.

Je důležité pochopit, že bez dodržení lékařských doporučení týkajících se výživy a bez odpovědného přístupu k používání potravin, žádná léčba léky nemůže zaručit úspěch v léčbě pankreatitidy.

Pacienti by si měli uchovávat potravinový deník, kde je třeba si všimnout každého jídla, času konzumace. Je mnohem snazší identifikovat ty produkty, které mohou vyvolat zhoršení a zhoršení zdraví.

Průběh zánětlivých procesů ve slinivce břišní často vede k rozvoji střevní dysbiózy. V tomto případě by měla být dieta revidována a je nutné vyloučit čerstvé ovoce a zeleninu, stejně jako steatorrhea (nadměrné vylučování tuku výkaly) a průjem „zeleninová dieta“ je kontraindikován.

Výživa a dieta po operaci k odstranění slinivky břišní

Chirurgické zákroky k odstranění důležitého sekrečního orgánu nebo jeho části lze provést z následujících důvodů: rozvoj komplikací zánětlivého procesu s tvorbou tkáňové smrti - pankreatonekróza, krvácení v parenchymu žlázy, při rakovině, peritonitidě, cystických masách, abscesech, těžkých zraněních s masivním poškozením slinivky břišní.

Tělo, které je ponecháno bez části důležitého žlázového orgánu nebo je zcela zbaveno, prochází obrovským stresem a musí mít vnější podporu ve formě adekvátní lékařské, náhradní terapie a celoživotní diety.

V časném pooperačním období je pacient převeden na parenterální intravenózní výživu, aby se snížilo zatížení orgánů trávicího traktu.

Vyvážené složení aminokyselin, štěpených mastných kyselin, glukózy je vstřikováno do pacientovy žíly, živiny vstupují do krevního oběhu a jsou přenášeny do orgánů a tkání, čímž podporují tělo.

V pooperačním období může být výživa produkována sondou s polotuhou tekutou potravou. V prvním pooperačním týdnu by kalorická hodnota za den neměla překročit 1000 kcal. Můžete pít vodu až dvakrát denně.

Po sedmi dnech a zrušení parenterálního podávání zkumavky je pacientovi umožněno jíst ústy, ale pouze v tekuté a polotekuté formě, která je utírána.

Toto zpracování je vyžadováno do dvou měsíců:

Kapalné kaše, želé, utřené zeleninové polévky jsou zahrnuty v seznamu povolených pokrmů. Obsah kalorií v této fázi regenerace by neměl překročit 1900 kcal. Množství jídla 6-7 krát denně, množství jedených potravin by nemělo překročit velikost pěsti.

Po dvou měsících od okamžiku operace se strava postupně rozšiřuje: do ní se vnáší dietní vařené maso, sušenky, galetové sušenky, nízkotučné tvarohy a produkty kyseliny mléčné, banány nebo pečená jablka.

Příjem kalorií denně -2000-2100 kcal. Výkon častý, zlomkový, nejméně 6 krát. Velikost porce - ne více než dlaň.

Během zotavovacího období je důležité naslouchat svému tělu, vést diář s jídlem a pečlivě sledovat reakci žaludečního traktu na použití určitého přípravku.

Stejně důležité je, ve spojení se stravou, pečlivě provádět lékařský předpis lékaře a včas odebírat předepsané enzymy a náhradní přípravky, které normalizují trávení a plní funkce odebraného orgánu.

Pokud má pacient po požití pankreatu po jídle potíže s žaludkem, dochází k zvracení, průjmu nebo nevolnosti, dalším projevům dyspepsie, měli byste se poradit s lékařem.

http://bolvzheludke.ru/podzheludochnaya-zheleza/dieta/

Publikace Pankreatitida