Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu během exacerbace: Základní pravidla.

Hlavním důvodem exacerbace pankreatitidy je nedodržení stravy předepsané lékařem. Zavedení správné stravy pro onemocnění pankreatu v období zhoršení umožní zastavit bolestivé příznaky. Proces tabletové terapie bude mnohem účinnější.

Musím dodržovat dietu pro pankreatitidu?

výživy během exacerbace pankreatitidy pankreatu

Hlavní složkou léčby exacerbace pankreatitidy je dieta. Když se vyvíjí akutní fáze onemocnění, tělo pacienta potřebuje kompletní odpočinek. Je nezbytné zajistit slinivku břišní s výrazným snížením její vylučovací funkce.

V první den napadení potřebuje pacient kompletní hladovění. Jídlo by mělo být nahrazeno velkým množstvím alkalické neperlivé minerální vody. To může být střídavě se slabým čajem nebo dogrose vývar. Maximální denní dávka - 2 litry.

Kalorií by měla být nízká. Příjem přehřátých nebo chlazených potravin je zakázán.

Jak jíst

dieta pro chronickou pankreatitidu během exacerbace

Hlavním cílem stravy pro exacerbaci chronické pankreatitidy je maximální snížení zátěže nemocného orgánu. Jemný režim vytvářejí pouze produkty, které neobsahují tuk. Jejich použití zabraňuje zranění žaludku.

DŮLEŽITÉ: Během léčby chronické pankreatitidy je osoba povinna konzumovat co nejvíce živočišných bílkovin. Množství tuku a sacharidů by mělo být minimalizováno.

Co jíst během exacerbace

Proteinová výživa během pankreatitidy během exacerbace přispívá k resuscitaci poškozených tkání orgánů.

Nejprve je třeba poskytnout tělu potřebné množství vápníku. To doprovází posílení cévních stěn a snížení jejich propustnosti. Doporučuje se omezit příjem soli. To pomůže zastavit otok těla. S pomocí bioflavonoidů a vitamínů B, C, A můžete obnovit trávicí systém.

co je s exacerbací pankreatitidy

Když se tato nemoc projeví, musíte jíst důkladně pyré, dušené jídlo. Výživa během exacerbace pankreatitidy vylučuje použití koření a koření. Pacient může jíst:

  1. Tekuté teplé polévky.
  2. Manna, rýže, ovesné kaše.
  3. Zeleninové pyré.
  4. Šlehačka tvaroh.

Nejlepší je pít slabý čaj bez cukru.

Postupem času se dieta rozšiřuje. Po 7-10 dnech, dieta s pankreatitidou v akutní fázi umožňuje jíst vařené říční ryby, kuře, krůta, hovězí maso.

Přejídání není povoleno. Proto by měla být síla během exacerbace pankreatitidy zlomková. Je důležité sledovat časový interval mezi jídly. Je to 2-3 hodiny.

Výživa s vyblednutím

Strava pro chronickou pankreatitidu v období útlumu akutního stadia je zaměřena na biochemické a mechanické zmírnění sliznice. Lékařská výživa poskytuje:

  • kontrola hladiny sacharidů, lipidů, proteinů;
  • vyloučení koření, uzené, kořeněné;
  • použití vitamínů rozpustných ve vodě;
  • vyloučení koření;
  • použití vitaminů rozpustných v tucích.

Strava s útlumem exacerbace chronické pankreatitidy umožňuje použití malých kousků potravy. Teplota potravin by neměla překročit 60 stupňů. Doporučuje se jíst ne více než 6krát denně.

Obsah v denní dávce bílkovin se pohybuje od 40 do 90 gramů., Tuky - od 30 do 80 gramů., Sacharidy - od 60 do 300 gramů. Obsah kalorií by neměl překročit 2,5 tis. Kcal.

Během zániku fade, zeleninové pudinky jsou dovoleny. Je možné pít šťávy, čaj s malým množstvím cukru. Před odskokem můžete pít nějaký nízkotučný jogurt, ryazhenka nebo jogurt.

Strava s útlumem exacerbace pankreatitidy je pozorována po dobu 12 měsíců. Chyby ve výživě nelze povolit.

Co jíst po exacerbaci

výživa pankreatitidy během exacerbace

Je důležité vědět, že po exacerbaci můžete jíst s pankreatitidou. Hlavním cílem stravy je zastavit riziko relapsu. Povoleno pečení jídla v troubě. Množství tuku by mělo být omezeno na minimum.

Dieta po exacerbaci pankreatitidy zahrnuje použití:

  • krémové polévky;
  • dobře vařené těstoviny;
  • pečlivě otřené obiloviny;
  • králičí maso;
  • říční ryby;
  • nekyselé čerstvé "mléko";
  • Oloupané a tepelně opracované ovoce;
  • želé, želé;
  • sušené ovoce.

Doporučuje se pít nekyslé teplé ovocné nápoje. Nejlepší je vařit je ze zelených odrůd jablek.

Obsah v denní dávce bílkovin se pohybuje od 50 do 120 gramů, tuků - od 30 do 90 gramů, sacharidů - od 40 do 350 gramů. Energetická hodnota by neměla překročit 2,7 tisíc kcal. Množství proteinu může být o něco více než fyziologická norma.

Komentář k zakázaným výrobkům

Výživa během exacerbace pankreatitidy pankreatu vylučuje použití čerstvých výrobků z másla. Nejezte bílý pšeničný chléb. Přísně zakázané sádlo. Tento produkt nepříznivě ovlivňuje nejen slinivku, ale i játra.

Vyloučeno použití vepřového, jehněčího masa. Klobásy a uzená masa by neměly být konzumovány ani v případě remise. Při pozorování diety s exacerbací pankreatitidy je nutné z menu vyloučit nakládané, solené produkty. Lékaři zakázali jíst i ty okurky a rajčata, která byla vařena doma.

Je důležité zanechat kyselé potraviny, živočišné tuky a produkty, které způsobují nadýmání. Osoba, která dodržuje dietu s exacerbací chronické pankreatitidy, je povinna vyloučit z menu mastné „želé“, bohaté vývary.

Ukázkové menu během exacerbace

Pacient, který chce vědět, co jíst během exacerbace pankreatitidy, by měl s lékařem prodiskutovat týdenní menu. Je povoleno používat všechny produkty z povoleného seznamu.

První den

Co můžete jíst, když se pankreatitida zhoršuje k snídani? Gastroenterologové doporučují jíst 1/2 porce teplé sliznice. Můžete pít 120 ml jídla. voda.

Po 2-3 hodinách se doporučuje jíst 1 tepelně ošetřené jablko. Před tím by měl být loupán.

Najíst se nejlépe 1/2 porcí zeleninového pyré. Sůl, pepř, přidejte máslo nebo mléko nemůže. Po 16:00 si můžete vypít nějaké ovocné želé s sucharem.

Večeře by se měla vařit ve vodě s pohankou. Můžete ho pít se slabým neslazeným čajem.

Druhý den

Menu pro exacerbaci chronické pankreatitidy vypadá takto:

  1. Snídaně - proteinová omeleta, heřmánkový odvar.
  2. Oběd je tepelně zpracovaná hruška.
  3. Oběd - ječmenová polévka, kompot s suchary.
  4. Čas na čaj - mléčné soufflé.
  5. Večeře - krupice se švestkami, bylinný odvar.

Pacient musí věnovat zvláštní pozornost dodržování předpisů. Každé další jídlo by mělo začít za 2-2,5 hodiny.

Třetí den

Co je s exacerbací pankreatitidy třetí den? Snídaně se doporučuje ovesné kaše s rozinkami. Můžete si ji umýt s šípkovým odvarem. Po 2 hodinách je dovoleno jíst 1 zralý banán.

Najíst se můžete nejlépe u říčních ryb, mrkve pyré a teplého ovocného kompotu. Měli byste být nízkotučný tvaroh smíšený s čerstvým medem. Večeře může být mléčná rýžová kaše. Doporučuje se pít s neslazeným neslazeným čajem.

Čtvrtý den

4. den menu s exacerbací pankreatitidy vypadá takto:

  1. Snídaně - tvarohový pudink, 150 ml. teplý zelený čaj.
  2. Oběd - ryazhenka nebo kefír.
  3. Oběd - pohanka, kotleta, 200 ml. ovocný kompot.
  4. Bezpečné, - galeteny sušenky, 150 ml. teplé mléko.
  5. Večeře - vařené malé nudle, pečená zelenina, 1 šálek zeleného čaje.

Pátý den

Co jíst při akutní pankreatitidě po dobu 5 dnů? Je žádoucí, aby se snídaně s krupice pudink. Omyjte ho teplým mátovým čajem. Po 2 hodinách je dovoleno jíst nějaké ovoce kyselé s drobky.

Dine třeba kuřecí vývar, mrkev kotleta. Můžete pít 200 ml jídla. teplý kompot. Opalování nejlépe ovocná pěna. Večeře by měly být masové kuličky z ryb, zeleninové pyré, slabý čaj.

Šestý den

6. den menu během exacerbace onemocnění je následující:

  1. Snídaně - mléčné cereálie, slabý čaj.
  2. Oběd - ovocné želé.
  3. Oběd - vývar, ryba říční, ovocný kompot.
  4. Čas na čaj - suché sušenky, slabý zelený čaj.
  5. Večeře - brambor Zraza, 100 g. Kuřecí řízek.

Konečně

co je s exacerbací pankreatitidy

Menu 7 dní o stejné dietě 6 dní. Jídlo by mělo být přijímáno v uvolněné atmosféře. Nemůžete spěchat, stát při jídle. Žvýkat jídlo musí být velmi pečlivě. Kompot, čaj, odvar musí být teplý. Pití studené vody je zakázáno.

http://pankreotit-med.com/pitanie-pri-pankreatite-i-xolecistite-v-period-obostreniya-osnovnye-pravila/

Obsahuje dietu s cholecystitidou a pankreatitidou: menu pro každý den

Strava pro cholecystitidu a pankreatitidu není jen součástí procesu léčby těchto onemocnění, ale životního stylu, ve kterém jsou určité potraviny vyloučeny, což může vést ke zhoršení. S řádným uspořádáním dietního režimu je možný nástup prodloužené remise. Kvalita života pacienta je navíc výrazně zlepšena a člověk nemusí pociťovat nedostatek preferovaných potravin.

Obecné zásady výživy pro cholecystitidu a pankreatitidu

Vzhledem k tomu, že trávicí orgány jsou neoddělitelně spojeny anatomicky a funkčně, doporučuje se dieta pro cholecystopankreatitidu, přičemž se bere v úvahu celková závažnost zánětu, který postihuje slinivku a žlučník. Každá choroba má své vlastní charakteristiky, navíc jejich společná etiologie (příčina) a patogeneze (vývoj onemocnění) vedou ke skutečnosti, že strava je součástí komplexní léčby v každém období nemoci. Proto při jmenování stravy pro zánět slinivky břišní a žlučníku jsou společné principy.

Základem je energetický systém vyvinutý profesorem M.I. Pevzner před několika desítkami let, ale aktivně požadoval nyní. Zohledňuje všechny typy existujících chorob. Zohledňuje užitečné a škodlivé produkty pro každou patologii, povahu jejich zpracování a četnost příjmu potravy.

Nutriční doporučení pro cholecystitidu a pankreatitidu pro každý den berou v úvahu celkový stav pacienta a stadium onemocnění. V počátečním stádiu je stanovena dietní tabulka číslo 5p podle Pevznera. Hlavním cílem a principy je obnovit zažívací orgány po akutních zánětlivých procesech nebo operacích na orgánech po těžkých komplikacích a zabránit opakování onemocnění.

Počet diet závisí na fázi onemocnění: v akutním období je přiřazena tabulka č. 5p, poté je pacient převeden do tabulky č. 5, pak č. 1. Jaký jídelní stůl se používá v každém časovém období, určuje lékař.

Strava může být součástí terapie, když pacient pokračuje v užívání předepsaných léků nebo je nezávislou metodou léčby a prevence. Ve druhém případě je to zvláště důležité ve stadiu nestabilní remise, kdy pohoda a stav pacienta závisí na správné výživě.

Základní principy stravování:

  • nízkokalorické;
  • omezení tuku;
  • vyloučení některých výrobků;
  • použití potravin obsahujících mnoho vitamínů a minerálů.
  • mastné, smažené;
  • produkty, které způsobují nadýmání;
  • potraviny obsahující hrubé vlákno;
  • jídlo se sokogonnym akcí - zvyšuje produkci žaludeční a pankreatické šťávy.

Pokud se doporučuje exacerbace pankreatitidy cholecystitidy: t

  • použití nádobí v omšelé formě;
  • teplota jídla by měla být příjemně teplá;
  • porce každého pokrmu jsou malé;
  • příjem potravy je distribuován 6–8krát denně;
  • Zpracovává se výhradně šetřícími metodami: dušením, vařením, vařením.

Seznam produktů, chemické složení, kalorií nádobí

Existuje podrobný seznam přípravků, které jsou doporučeny pro použití při cholecystopankreatitidě. Při přípravě pokrmů pro tyto nemoci se používá tabulka obsahující všechny informace o kalorickém obsahu produktů a jejich chemickém složení. S pankreatitidou a cholecystitidou jsou tuky omezeny na minimum a příjem sacharidů je snížen. To je způsobeno endokrinní funkcí slinivky břišní: produkuje inzulín pro rozpad sacharidů, takže se jejich zvýšeným obsahem zátěže zvyšuje.

Co nemůže být s cholecystopankreatitidou?

Omezení tuků je spojeno s jejich vysokou funkční zátěží na postižené orgány a játra. Rozpad mastných kyselin vyžaduje velké množství enzymů, což zvyšuje funkční zátěž postiženého orgánu. Během zhoršení je při vaření dovoleno používat pouze rafinovaný olej. Přibližný seznam míst, kde můžete najít jakýkoli zakázaný výrobek, musíte vědět, nebo máte po ruce, když děláte dietu.

  • smažené, marinované, uzené, kořeněné jídlo;
  • Konzervy a klobásy;
  • mastný bujón s vysokým obsahem extrakčních látek se sokogonnym působením;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • vejce (žloutek je přísně kontraindikován);
  • silná káva, čaj, dezerty s tukem, čokoládou, kakaem, zmrzlinou;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • housky, koláče, chléb, čerstvé pečivo.

Nemůžete jíst luštěniny, také vyloučeny mléčné výrobky, včetně čerstvého plnotučného mléka. V jedné fázi nemůžete pít alkohol a alkoholické nápoje. Jsou významným rizikovým faktorem a způsobují zhoršení.

Jakýkoliv akutní přípravek může způsobit výrazný příznak bolesti, čímž se zhorší chronická gastritida. To vede k ještě většímu zhoršení: zvýšené sekreci žaludeční šťávy, její vysoká kyselost vyvolává vylučování pankreatických enzymů, které ve velkém množství ovlivňují stav blízkých orgánů.

Stávající žlučovitá cholecystitida způsobuje biliární pankreatitidu - sekundární onemocnění, které postihuje dospělého, častěji ženu (v 60% případů). To je způsobeno vyšší frekvencí tvorby kamenů u žen než u mužů a rozvojem jejich žlučových onemocnění (GCB).

Toto je kvůli nesprávné výživě - jíst velká množství mastných a smažených jídel. Tato patologie není u dítěte pozorována. Kameny narušují tok žluči do žlučovodů, nebo jsou vhozeny do kanálků pankreatu. To způsobuje výrazný zánět pankreatu v důsledku přítomnosti proteolytických složek obsahujících žluč. Symptomy onemocnění jsou podobné klinickým projevům jiných onemocnění trávicího systému, jako je gastroduodenitida, kolitida. Onemocnění postupuje rychle a je pozorován úbytek hmotnosti - což je znak hlubokých zažívacích poruch, zpracování tuků a nedostatku vitamínů.

Odstranění žlučníku žlučovými kameny nebo tuhou stravou je součástí léčby této patologie. Odstraněný žlučník v mnoha případech vyvolává zvýšený zánět a výskyt edému pankreatu, proto je nutné přísné dodržování správné výživy. Cukr a sladkosti mohou být zakázány, pokud se zjistí cukrovka, čerstvé pečivo, černý chléb a sůl může být omezena na 10 g denně.

Těhotenství významně komplikuje cholecystopankreatitidu, zejména v prvním trimestru. Vzhledem k časné toxikóze je obtížné odlišit patologii trávení. Ovšem ani plod není ohrožen, pokud je dieta pozorována. Během tohoto období, jeden by měl být opatrný měnící se chuťové preference: krevety nebo jiné exotické mořské plody mohou náhle zhoršit stav a zvýšit nevolnost a zvracení. Před zahájením používání nových produktů je nutné předpokládat výskyt možných komplikací a začít je užívat v malých množstvích.

Cholecystitis a exacerbace pankreatitidy: co můžete jíst?

Exacerbace cholecystitidy a pankreatitidy je doprovázena bolestí, dyspeptickými symptomy. Během tohoto období se provádí aktivní léčba drogami a doporučují se první dny hladu a odpočinku. Omezení na potraviny, v závislosti na závažnosti stavu pacienta, lze přiřadit od 3 do 5 dnů. Léčba se provádí v nemocnici, a pokud se zvracení a průjem objeví mírně, je předepsáno pití:

  • neperlivá alkalická minerální voda (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
  • odvar z doutníků;
  • ovocný kompot;
  • želé;
  • není silný vařený čaj.

Výživa se provádí parenterálně - intravenózním podáním živných roztoků, které jsou pro každého pacienta vybrány individuálně.

Od 5. dne je dovoleno odebírat malé množství potravin v tabulce č. 5p - utíranou verzi: všechny potraviny by měly být promíchány do konzistence bramborové kaše nebo kašovitého vzhledu. Podstata stravy: minimalizujte dráždivé chemické, mechanické a tepelné účinky potravin na sliznici žaludku a postižené orgány. Jídelní lístek obsahuje: povolenou zeleninu, polévku proso v ošuntělém vzhledu, kaši (rýže, pohanka, ovesné vločky a krupice). Zelenina se doporučuje ve vařené formě, v malých porcích:

Dieta se postupně rozšiřuje, řeší:

Obzvláště užitečný je kozí sýr - sýr: minimum tuku, měkká textura, dvouměsíční stárnutí, snadná asimilace z něj činí užitečný dietní přípravek pro cholecystopankreatitidu. Nezpůsobuje zvýšenou produkci žaludeční šťávy, což je důležité pro pacienty s touto patologií. Dobrá recenze odborníků na výživu umožňuje, aby byla široce používána v nabídce: výjimkou není starší ani dětinský věk.

Dieta během remise

Při remisi cholecystopankreatitidy je přiřazena tabulka č. 5B - je považována za typ stravy číslo 5p. Určeno:

  • pro pacienty v remisi;
  • pro prevenci recidivy a progresi zánětlivého procesu;
  • korekce poruch příjmu potravy.
  • sekání potravin;
  • teplotní podmínky (jídlo - teplo, příjemná teplota);
  • frakční příjem (často v malých porcích);
  • jemné vaření - dušené maso, voda.

Tabulka 5B se považuje za vysoce energetickou dietu. Zvyšuje obsah:

  • proteiny (až 110 g);
  • tuk - povolené množství je přivedeno na dolní hranici normy (20% z nich musí být zeleninové), postupně se zavádí;
  • sacharidy - 350-400 g, ale jednoduché sacharidy jsou stále omezeny na 30 g denně.
  • zeleninové a mléčné polévky se smetanou a mlékem;
  • včerejší pšeničný chléb a sušenky;
  • libové maso;
  • výrobky z kyseliny mléčné, nízkotučné nebo nízkotučné mléko v důsledku špatné tolerance se přidávají do jídel - obilovin, polévek, omelet;
  • zelenina - vařená;
  • jablka - pečená, marmeláda, želé.
  • pikantní koření;
  • extrakce;
  • silné vývary;
  • uzené maso;
  • sádlo;
  • čerstvé bílé zelí;
  • alkohol, káva, čokoláda, silný čaj.

Povolené a zakázané výrobky jsou specifikovány podle zvláštních tabulek.

Ukázkové menu na týden

Při přípravě přídělu je podepsán celý týden: dostupnost a množství bílkovin, tuků a sacharidů v menu se vypočítává podle speciálních tabulek. Šesťchodové jídlo, včetně občerstvení - druhá snídaně a odpolední čaj.

Ukázkové menu na jeden den:

  1. Snídaně: ovesné vločky na vodě s marmeládou, sušenka, slabý čaj.
  2. Druhá snídaně: jablko zapečené s tvarohem, kompot.
  3. Oběd: rýžová polévka, vařená kuřecí prsa, vařená řepa ve formě salátu, ochucená rostlinným olejem, šípkový vývar.
  4. Snack: část nudlí se sýrem, kompotem ze sušeného ovoce.
  5. Večeře: sklenice kefíru.

Menu pro týden se provádí podobně, s použitím doporučených produktů. Použité tabulky s uvedením kalorické hodnoty a seznamu povolených produktů.

Recepty na onemocnění kloubů

Existují různé recepty z tohoto malého seznamu povolených přípravků, které mohou být použity pro cholecystopankreatitidu.

Recept na bramborové kuře

K 7 strouhaným bramborám se přidá 200 g jemně nasekané mléčné klobásy, 200 g sýru s nízkým obsahem tuku, strouhaným na jemném struhadle. Hmota se důkladně promísí přidáním 3 syrových vajec, 2 lžíce mouky, chuti, soli, zelené cibule. Z výsledné hladké hmoty jsou vytvořeny kotlety. Vařené ve dvojitém kotli.

Zeleninová polévka se sýrovými karbanátky

  • 100 gramů strouhaného sýra;
  • máslo;
  • 100 g mouky;
  • 1 syrové vejce.

Výsledná hmota je 30 minut v chladu.

  • 1 strouhaná mrkev;
  • 1 nakrájenou papriku;
  • 5 kousků brambor;
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky.

Po dobu 15 minut vaříme ve 2,5 litru vody.

Masové kuličky o velikosti fazole jsou tvořeny z tvarohu a jsou hozeny do výsledného vývaru.

Bramborová omeleta recept

  • 200 g vařených brambor;
  • 4 vejce se solí;
  • 100 ml mléka;
  • 50 g tvrdého sýra.

Třepané vařené brambory se položí na film ve spodní části dvojitého kotle, nalijí se rozšlehanými vejci s mlékem, posypané sýrem, vaří se 30 minut.

Výživa musí být koordinována s lékařem. Strava je vždy faktorem dobré kondiční stability u cholecystitidy a pankreatitidy.

http://pankreatit03.ru/dieta-pri-holetsistopankreatite.html

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. Má negativní vliv na fungování jater. Lidé různých věkových skupin jsou vystaveni riziku onemocnění. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění lékař předepíše dietu a správnou verzi lékařského zákroku. Nezávislé odmítnutí užívat léky nebo změnit dávkování není dovoleno. Strava je základní složkou léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy, aby pro tento týden vytvořil příkladné menu. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.

Jídlo v různých formách nemoci

Akutní forma onemocnění je šetrná strava pro zažívací orgány. V prvních dnech onemocnění by mělo být spotřebováno dostatečné množství vody. Dietní tabulka č. 5 se stává základem výživy pro období nemoci a pacient dodržuje doporučení až do úplného uzdravení. To je dlouhá doba.

Při exacerbaci křehké cholecystitidy je základním principem léčby zlomkový příjem potravy. Osoba musí přísně dodržovat režim příjmu a zastupovat život bez zakázaných výrobků. Chutná normální. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Agravace ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.

Akutní cholecystitis negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat rovnováhu vody. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Dodržování pitného režimu - nutná podmínka. Podporuje vylučování toxinů z těla a udržování iontové rovnováhy v buňkách.

Cholecystopankreatitida je komplexní onemocnění. Je postižena slinivka břišní. Když je léčba cholecystopankreatitidy specifická. Dietní výživa je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.

Základní principy výživy pacientů jsou navrženy speciálně pro přípravu žlučníku pro normální provoz bez náhlého zatížení. Onemocnění ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Primárně na slinivce a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučové cesty budou fungovat jako obvykle. Nezbytná prevence vzniku kamenů. Žluč by se neměl hromadit. Vyžaduje konstantní odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat.

Při pankreatitidě je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v uvolněné atmosféře, nespěchejte, pečlivě žvýkejte jídlo. V nepřítomnosti touhy po jídle, ne nutit. Zklamání ve stravě nepříznivě ovlivňuje odstranění žluči z těla. Přispívá ke zhoršení. Léčba nefunguje. Omezení v potravinách by se nemělo odrazit v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat vzorové menu pro korekci.

Krmivo pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy je onemocnění léčeno dietou číslo 5. Remise onemocnění naznačuje, že dieta číslo 5a se nepoužívá. Ve stádiu remise může být dietní tabulka doporučena pro život jako hlavní prevence komplikací onemocnění. Jídlo je pravidelné. Optimální počet metod je asi 5-6 krát denně.

Je žádoucí respektovat jednou. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Části jsou malé. Současně se nedoporučuje používat více než 250 gramů výrobku. To umožní výrobu žluči ve správný čas v množství, které je pro ni potřebné. Nemůžete se přejídat. Užívání studené nebo horké je plná křeče žlučových cest. Pití by mělo být teplé. Minimální množství soli v potravinách. Kalorický obsah není nižší než 2500 kcal. Při samopopisování menu berte v úvahu energetickou hodnotu výrobků. Výživa podléhá úpravě v závislosti na stavu a stravovacích návycích.

Dieta nezahrnuje:

  • Alkoholické nápoje;
  • Silná káva nebo čaj;
  • Nápoje, které mají jakýkoliv stupeň provzdušňování, včetně minerální vody s plyny;
  • Čokoláda;
  • Pikantní, slané, smažené potraviny;
  • Veškeré konzervované nebo nakládané pokrmy;
  • Studené polévky;
  • Nádobí s houbami;
  • Potraviny bohaté na živočišné tuky;
  • Dezerty se nechají zavařit, sušené ovoce, pěny, želé.

Dávejte pozor na sladkosti a muffiny. Může být komplikace, které mohou způsobit stagnaci, ztluštění žluči. To vede k tvorbě kamenů. Přetížená žluč je živnou půdou pro infekce. Nežádoucí produkty fermentace v gastrointestinálním traktu. Má negativní vliv na sliznici jater. Dieta bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Váha začne klesat. Dochází k rovnováze střevní mikroflóry. Zvyšte imunitu.

Při chronické dietě cholecystitidy snižují počet záchvatů. Při akutní cholecystitidě spolu s dietou je nutné dodržovat předepsanou léčbu. Jídla by měla být co nejjednodušší. Správný výrobek musí být otřen nebo rozdrcen. Vypočítaná cholecystitida se nevyskytuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty produkty se zvýšeným obsahem hořčíku. Minerály se vstřebávají ve správném množství, bez přetížení nemocných orgánů. Vyhněte se nádobí se spoustou koření.

Pacient musí být přítomen v menu:

  • Různé druhy polévek;
  • Nízkotučné maso nebo ryby;
  • Některé rostlinné oleje;
  • Výrobky obsahující fermentované mléčné bakterie s minimálním obsahem tuku;
  • Sezónní zelenina, plody kyselé chuti;
  • Čerstvé džusy nebo kompoty;
  • Různé druhy obilovin a těstovin;
  • Vaječné bílky;
  • Sýr Výjimky jsou ostré a mastné odrůdy;
  • Mléčné nebo zeleninové omáčky;
  • Žitný nebo otrubový chléb.

Z obilovin budou užitečné pohanky, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní vliv na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferované maso bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Před použitím je nutné odstranit viditelný tuk a filmy. První pokrmy jsou vždy součástí jídla. Výhodně na zeleninové bujóny používající zeleninu. Použití šťovíku je zakázáno. Obsahuje kyselinu, která vytváří zbytečné podráždění orgánu.

Aby se zachovaly všechny živiny a přínosy pro žlučník, připravují se jídla v souladu s pravidly. Výhodnější je vaření v páře. Povolené varné produkty. Není zakázáno péct potraviny nebo dušené maso. Musíte jíst úplně. Současně omezit spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.

Ukázkové menu

Několik vzorků nádobí pro přípravu stravy.

  • kastrol z tvarohu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
  • vařené telecí maso s ovesnými vločkami, odvarem šípky;
  • krupice s přídavkem jablečného džemu, mléčného čaje;
  • líné knedlíky, ovocné želé;
  • mléčná nudlová polévka, čaj malé pevnosti s kolem;
  • proso a kuřecí karbanátky, mléčný čaj;
  • kuřecí kastrol, kávový nápoj.

Oběd:

  • ovocný salát s medem;
  • nízkotučný tvaroh, banán;
  • omeleta s otrubovým chlebem;
  • rajče nebo jablko, čaj malé síly;
  • zeleninový kastrol, ovocný kompot;
  • pečené dýně a šťávy;
  • čaj, část nejrůznějších sušených plodů.
  • dušená kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
  • zeleninová polévka s pearl ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompotem;
  • rybí guláš s bramborovou kaší, salát s nakrájenou zelení a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
  • kuřecí polévka;
  • polévka z červené řepy s kusem hovězího masa, kompotem;
  • dušené zelí, nízkotučné suflé z masa, chléb;
  • hovězí pilaf, zeleninový salát.
  • jablko pečené v troubě, bobulové želé;
  • zeleninový salát s olivovým olejem;
  • nízkotučný kefír, pšeničný chléb suchar;
  • salát z mrkve, jablek a rozinek;
  • rajče se sýrem Adygei;
  • sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
  • tvaroh, chléb, čaj.
  • zeleninový salát, míchaná vejce s koprem;
  • sušenky s mléčnou rýžovou polévkou;
  • pilaf se sušeným ovocem, šípkovým odvarem;
  • těstoviny se sýrem, teplé mléko;
  • dušená cuketa s rybami, ryazhenka;
  • zeleninový guláš, kefír;
  • dýňová kaše s rýží, teplým mlékem.

Cholecystitis je zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajnou žluči. Aktivně se podílí na procesu trávení potravy, pomáhá při rozpadu bílkovin a tuků.

Příčiny onemocnění:

  • Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadla infekcí jsou přenášena krví nebo lymfou v důsledku lidských zánětlivých onemocnění vyvolaných lidmi.
  • Infekce parazity (škrkavka, Giardia).
  • Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
  • Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
  • Kameny, které brání toku žluči.
  • Poranění orgánů.

V akutní, je bolest na pravé straně pod žebry. To je hlavní znamení nebezpečné situace. Také se člověk může cítit nemocný a zvracet, třásl se. Teplota stoupá, puls se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak žluč nevstoupí do střeva, což způsobuje koliku. Zbarvení kůže, oční skvrna je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se vyvíjí postupně. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech projevují bolestí v játrech.

Když se zánět objeví současně s kameny, začne se cholestnatá cholecystitis. Bez zubního kamene se onemocnění nazývá cholecystitis bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem křehké cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Specialista musí předepsat dietu pro léčbu a obnovu těla. Pokud má pacient ze zdravotních důvodů užívat jakékoli léky, je nutné o tom informovat lékaře. Řada léků zabraňuje odtoku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu. Žízeň uhasit sladký čaj, šípkový odvar (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodné nesycené minerální vody, čerstvé šťávy.

Když jsou záchvaty bolesti zastaveny, pacient může být krmen utřenou polévkou, sliznicí, čajem, do kterého jsou přidány krutony.

Pokud zmatenost zmizela, umožněte proteinové potraviny: nízkotučný tvaroh, kus masa, ryby (vařit a utírat).

Když po exacerbaci onemocnění jeho symptomy ustanou, není možné okamžitě se vrátit k obvyklé dietě, aby se zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli speciální léčebnou tabulku číslo 5a. Vyznačuje se snížením obsahu tuků v potravinách se zachováním dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - potraviny jen otírané. Jíst, když je nemoc nutná často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že bude pozorována určitá strava.

Při chronickém průběhu nemoci

Lékaři rozlišují dva stavy: zhoršení a remise (bolestivé symptomy a nepříjemné symptomy zmizí).

Pro první situaci jsou doporučení pro pacientovu výživu stejná jako pro záchvat akutní cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je indikováno hladovění, aby nedošlo k zatěžování střev pacienta. Již v období neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato léčebná výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, kdy se pacient zotavuje. To může zabránit nepříjemné komplikace - výskyt kamenů.

  • Je povoleno vaření, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete smažit.
  • Vše je připraveno ve formě bramborové kaše, parní kotlety, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
  • Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky je třeba brousit, cereálie převařit a nakrájet zeleninu.
  • Oni jedí často, ale málo po kousku, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se vrátí do normálu. Házet příliš mnoho je nebezpečné v záchvatu bolesti.
  • Z rostlinných tuků je vhodnější používat slunečnicový, rakytníkový, lněný, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Je dovoleno přidávat do kaše nebo druhé máslo.
  • Výrobky, které mohou zlepšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečivo) jsou omezené.
  • Menu by mělo obsahovat spoustu zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčivé účinky pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky onemocnění: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
  • Pokud není vykostěná cholecystitida kontraindikována k jídlu jednoho vajíčka denně.
  • Zakázané koření a omáčky - kečup z rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
  • Sůl je omezená.
  • Jídlo a pití není nižší než pokojová teplota.
  • Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropy (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům, aby měli pestřejší stravu: klobásu, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy) a rajčata - trochu všeho. Můžete jíst včerejší žitný chléb.

Ořechy jsou používány s opatrností: při exacerbaci cholecystitidy a nově diagnostikované nemoci se doporučuje nejíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány. Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce zrn, mletá míchačkou, několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v purifikovaných a zpracovaných jádrech mohou být žluklé a ztratit užitečné vlastnosti. Je lepší zvolit ořechy z ořechů (smícháním s medem, můžete si udělat lahodný dezert), cedr. Populární arašíd může být silný alergen, je to těžké jídlo pro žaludek. V malé dávce jsou povolena dýňová semena.

Co můžete jíst po útoku

  • Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, štika).
  • Výrobky z kyselého mléka. Nesolený sýr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečný jogurt (bez přísad, ovocných a bobulových výplní, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, používá se jako základ kaše.
  • Sušené, pyré, zeleninové polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
  • Stale chléb Sušenky, chléb. Sušenky pouze odkládání.
  • Pečená omeleta s vaječnými bílky. Žloutky pouze jako přísady nádobí, ne více než jeden den.
  • Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Surové bílé zelí je hrubé a těžké pro trávení, mělo by být rozhodně vyhozeno. Dobrou alternativou je květák, pečlivě vyprané zelí.
  • Myši, souffles, želé, krémy z vyzrálých a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule na sladkosti. Je užitečné jíst čerstvé plody a plody, ale určitě by se měly čistit, jako sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).
  • Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
  • Povolené obiloviny - krupice, pohanka, oves, rýže (hotový pokrm se třel). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být ředěno vodou. Vařené nudle je povoleno.
  • Máslo je omezeno na 30 gramů. na jeden den. Pokud má menu saláty, můžete si pro doplňování paliva vybrat rostlinný olej.
  • Pití: slabý čaj (můžete s citronem), šípky, popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
  • Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

  • Tučné a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
  • Solené ryby, kaviár.
  • Kakao
  • Černá silná káva.
  • Soda.
  • Houby
  • Luskoviny (čočka, hrách, fazole).
  • Čerstvý chléb, smažené koláče.
  • Sladkosti: dort, koláče, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
  • Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
  • Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
  • Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
  • Drobná kaše.
  • Droby.
  • Konzervy, okurky, domácí okurky.
  • Margarín.
  • Vejce
  • Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, tuřín, šťovík).
  • Kyselé ovoce (pomeranče, citrony, grapefruity).
  • Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko vzniku kamene, provokuje koliku s plísňovou cholecystitidou).
  • Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
  • Balené džusy průmyslové výroby.

Ukázkové menu na týden

  • omeleta;
  • toast s meruňkovým džemem;
  • kaše z rýže;
  • mléčné ovesné vločky;
  • salát ze strouhané zeleniny;
  • ovocné ovesné vločky ve vodní lázni;
  • kastrol s tvarohem;
  • krupice;
  • vinaigrette;
  • líné knedlíky;
  • nudle;
  • telecí kotleta;
  • mleté ​​hovězí maso;
  • ropné riggatony;
  • sleď s rýží;
  • zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
  • nápoj z čekanky;
  • káva s mlékem.
  • polévky: vegetariánská, mléčné nudle, polévka z červené řepy, kyselá zelná polévka, boršč na vodě, zakysaná smetana;
  • dýňový pilaf vařený v hrnci;
  • dušená mrkev;
  • masové suflé;
  • plnivo ze štikozubce;
  • kuřecí karbanátky;
  • rýžová obloha;
  • bramborová kaše;
  • dušená treska;
  • houskové rolky;
  • králičí souffle;
  • krůtí burgery ve dvojitém kotli;
  • rohy se smetanovou omáčkou;
  • nudle;
  • bramborové krokety;
  • plněné cukety;
  • vařená řepa se sýrem;
  • tvarohový pudink;
  • želé z černého rybízu s cukrem;
  • odvar ze sušeného ovoce.
  • sýr;
  • cookie;
  • jablečný džem;
  • šťáva;
  • zralé ovoce, ne více než dva;
  • Pečené hrušky;
  • vaflový chléb;
  • sušenky;
  • čaj s mlékem;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makarony se sýrem;
  • pohanka;
  • bramborové, řepné a mrkevní kotlety;
  • vařený pollock;
  • pečený květák;
  • salát z mrkve;
  • manna;
  • omeleta;
  • squashové lívanečky;
  • Tvarohové koláče;
  • zeleninový guláš;
  • klobása zapečená se zeleninou;
  • sýr a nudlové kastroly;
  • kuskus;
  • neplněný bulgur;
  • minerální voda;
  • ovocný kompot;
  • Malinová šťáva;
  • nápoj ze sušených meruněk a švestek;
  • neschválené cookies;
  • kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě ve večerních hodinách, nemusíte hladovět, kefír vám pomůže dostat dostatek bez přejídání.

Krmivo pro cholecystopankreatitidu

Při současném zánětu slinivky břišní a žlučníku je přiřazena dieta číslo 5, která je indikována, když uplynulo akutní období onemocnění. Ovesné mléko je populární populární recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není tato léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací pro užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Pro plísňovou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie.

Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby se uspokojil hlad, bramborová kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nasekané. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících doporučí lékař pacientovi tabulku číslo pět. Přísné provádění základních principů výživy a frakční výživy je důležité pro obnovu činnosti orgánů gastrointestinálního traktu. Po této době bude odborník rozhodovat, zda je úleva možná, ale v jedné či druhé formě bude pacient muset tuto dietu sledovat po zbytek života. Alkohol je přísně zakázán v prvních dvou letech. V budoucnu může být toto omezení v závislosti na zdravotním stavu mírně uvolněné: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklenice), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, je velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy může mít pacient postcholecystektomický syndrom. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým žebrem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takové situaci je nezbytné kontaktovat specialistu, který předepíše léčbu, která zahrnuje dietu s minimálním množstvím tukových potravin.

Pankreatitida a cholecystitida jsou zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu. S pankreatitidou trpí slinivkou břišní as cholecystitidou - žlučníkem. Příčiny nemoci mohou být různé faktory (vedlejší účinek z užívání drog, sedavý způsob života, intoxikace potravin, hormonální poruchy atd.), Ale hlavní je nesprávné stravování. Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby.

Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby těchto onemocnění.

Povolené a odepřené produkty

Seznam povolených produktů:

  • nízkotučný (1%) čerstvý kefír a tvaroh ne více než 5%;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2,5%;
  • lehké neostré sýry;
  • sušený bílý chléb;
  • obiloviny (krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka);
  • nízkotučné maso (drůbež, hovězí maso, králík);
  • zelenina po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule (ne kyselé), dušené, vařené, pečené;
  • proteinová část vajíčka;
  • chudé ryby;
  • slabý černý čaj, bylinné čaje;
  • suché sušenky, koblihy.
http://zheludokok.ru/pankreatit/dieta-pri-pankreatite-i-holetsistite.html

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Cholecystitis a pankreatitida jsou onemocnění, která se vyznačují nepostřehnutelným vývojem a mohou se rychle stát chronickými v případě, že nedojde k včasné léčbě. U těchto nemocí je vyžadována nejen léčba léky, ale také dodržování zvláštní diety. S normalizací stravy a revizí stravy může snížit riziko exacerbací na minimum.

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Položky hlavní nabídky

Žlučník, podobně jako slinivka, vylučuje enzymy, které regulují rozklad potravin konzumovaných na snadno stravitelné živiny. Proto je dietní korekce jedním z klíčových faktorů při léčbě a prevenci zánětlivých procesů gastrointestinálních orgánů.

Dietní doporučení pro pankreatitidu a cholecystitidu

Pacientům s cholecystitidou a pankreatitidou se doporučuje dodržovat dietu podle tabulky 5. Podstatou této stravy je:

  1. Jíst 4-5 krát denně v mírných porcích.
  2. Úplná eliminace přejídání a období dlouhodobého půstu.
  3. Teplota spotřebovaných potravin by neměla být vyšší než 45 ° C.
  4. Jídlo by nemělo obsahovat hrubá vlákna, která vytvářejí zátěž na orgány gastrointestinálního traktu. Jídla by měla být nasekaná nebo mletá, aby jejich vstřebávání bylo snazší.
  5. Spotřeba vláken by měla být omezena.
  6. Jídla by měla být dušená, pečená nebo vařená. Není dovoleno jíst smažené potraviny a marinády.
  7. Počet konzumovaných vajec by měl být minimalizován - ne více než 3 kusy týdně. Od žloutků by mělo být upuštěno, protože obsahují velké množství cholesterolu.
  8. Pro období exacerbace se doporučuje zcela opustit kávu a silný čaj.
  9. Alkoholické nápoje jsou zcela zakázány.
  10. V procesu vaření nemůžete vařit pokrmy s velkým množstvím koření.
  11. Jídla by měla obsahovat více bílkovin a méně tuku.

Věnujte pozornost! Během období exacerbace by měla být strava přísná. Zbytek času umožnil uvolnění stravy, ale řada pokrmů musí být ze stravy zcela odstraněna, aby se zabránilo relapsům.

Co musí být v nabídce?

Strava pro akutní a chronickou pankreatitidu

Následující jídla jsou povolena:

  • polévky - bez vaření zazharki, na druhé vývar z libového masa;
  • pekařské výrobky - včerejší chléb, chléb s otrubami je povolen;
  • Pečení - ne máslové sušenky, bez obsahu smetany;
  • mléčné výrobky - nekyslé a netučné (ne více než 3,5% tuku);
  • maso nízkotučné odrůdy - kuře, králík, krůta, bez kůže a tuku;
  • ryby - ryby s nízkým obsahem tuku ve vařeném nebo pečeném stavu;
  • klobásy - přírodní vařená klobása, klobásy s nízkým obsahem tuku;
  • rostlinný olej - ve složení nádobí ne více než 1-2 st.l. za den;
  • obiloviny - rýže, krupice, pohanka, oves;
  • sezónní zelenina - pouze po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule - po tepelném ošetření nebo sušeném ovoci;
  • vejce - vařené ne více než 1 ks denně (bez žloutku);
  • marshmallow a přírodní marshmallow, domácí želé z nekyslých odrůd ovoce a bobulí;
  • nápoje - bylinné čaje, sušené ovocné kompoty, šípkový vývar, polibky, slabý čaj a káva s mlékem;
  • medu v malých množstvích.

Dieta s remise pankreatitidy

Mimo období exacerbací lékaři umožňují požití jakékoli potravy, ale v omezeném množství. S přejídáním a zneužíváním potravin, které stojí za omezení, je pravděpodobnost relapsu vyšší.

Užitečné přípravky pro pankreatitidu a cholecystitidu

Co musíte omezit?

Pro porušení gastrointestinálního traktu jsou tyto výrobky zakázány:

  • nasycené bujóny;
  • Houbové polévky;
  • kyselá polévka;
  • čerstvý chléb a pečivo;
  • tučné maso a ryby, sádlo;
  • Konzervované ryby a maso vlastní vaření a průmyslové;
  • rybí jikry;
  • uzené maso;
  • pasty a marinády;
  • hořčice a křen v jakýchkoli variantách;
  • pikantní jídla;
  • koření;
  • zelenina s vysokým obsahem vlákniny: zelí, ředkvičky, rutabaga, tuřín, zelí;
  • zelenina s vysokým obsahem těkavých látek a látky, které dráždí žaludeční sliznici - cibuli, česnek, šťovík;
  • kyselé sezónní ovoce a bobule;
  • Cukrovinky obsahující mastný krém, čokoládu, zmrzlinu, kakao, cukr, pečivo;
  • silný čaj a káva bez cukru;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • alkohol

Škodlivé produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu

Věnujte pozornost! Pro normalizaci gastrointestinálního traktu se doporučuje užívat speciální minerální vodu - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Obvykle se prodávají jako vysoce sycené nápoje. Tuto vodu můžete vypít teprve poté, co z ní uvolníte oxid uhličitý, to znamená, že před pitím musíte láhev několikrát důkladně protřepat.

Vlastnosti stravy během období exacerbace

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku

Akutní stadium je charakterizováno těžkými poruchami gastrointestinálního traktu:

  • nepohodlí a bolest v pravém hypochondriu;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • slabost

Během tohoto období by mělo být jídlo co nejjemnější, aby nedráždilo žaludek a střeva. Proto se během prvních 2 dnů doporučuje zdržet se jídla a pití pouze čisté nesycené vody. Je dovoleno nahradit vodu bujónem.

Doporučené a zakázané výrobky

Počínaje dnem 3 je povolen slabý čaj se stale chlébem. Je povoleno používat mleté ​​polévky nebo mléčnou kaši. Povolená proteinová omeleta vařená ve dvojitém kotli.

V den 7 je povolen nízkotučný tvaroh, zeleninové polévky a přílohy. Ale pro ně musíte vybrat zeleninu, která neobsahuje hrubé vlákno. V 9-10 dnů ve stravě povolen vstup libové maso a ryby, dušené. Možná, že použití karbanátky a parní masové kuličky. Tato dieta trvá až 3-4 týdny po exacerbaci onemocnění. Po stanovené době můžete jít do obvyklého menu, s výjimkou zakázaných jídel.

Zakázané obiloviny s pankreatitidou

Dieta pro chronická onemocnění

V chronických případech se dieta používá k prevenci relapsu. Strava pomáhá obnovit normální fungování trávicího traktu. Během tohoto období se pacientům nedoporučují přípravky, které dráždí sliznici trávicího traktu - s vysokým obsahem těkavých látek, kyselin a velkého počtu vláken.

Při chronickém průběhu onemocnění jsou orgány gastrointestinálního traktu pod tlakem, a proto by dieta měla být jemná, ale vyvážená. Doporučuje se odstranit potraviny z potravy, což vede ke zvýšené tvorbě plynu, stimuluje zvýšení sekreční aktivity žaludku.

Při přípravě stravy se berou v úvahu následující faktory:

  • věk;
  • přítomnost průvodních onemocnění;
  • celkový stav těla;
  • přítomnost komplikací;
  • podobná porušení v rodinné historii;
  • individuální citlivost na potraviny.

Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ vybráno individuálně. V počátečních formách patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stadiích může být pacientům doporučeno dodržovat přísnou dietu po dobu delší než 8 týdnů.

Ukázkové menu na dietě číslo 5

Věnujte pozornost! Strava je pouze částí léčby. Terapie nutně zahrnuje další léky, které se používají ke zmírnění akutních symptomů, zmírnění stavu zažívacího traktu.

Menu cholecystitis a možnosti pankreatitidy

Strava pro patologické stavy gastrointestinálního traktu, navzdory omezením, není skromná. Můžete použít velké množství produktů a kombinovat různé možnosti vaření. Příklad nabídky pro týden je uveden v tabulce níže.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/pitanie-pri-holetsistite-i-pankreatite.html

Publikace Pankreatitida