Dieta číslo 5 pro biliární dyskinezi a další nemoci u dětí, vzorové menu pro každý den, recepty

Biliární dyskinezí se rozumí porucha žlučových cest, což vede ke stáze žluči. Kromě léčení vyžaduje onemocnění i dietu. Bez adekvátní výživy dochází k exacerbaci onemocnění v důsledku nadměrného zatížení jater.

Při dyskinezi střevních a žlučových cest, onemocnění jater a žlučníku u dětí se doporučuje zdravá strava č. 5. Účelem dietního systému výživy je vyhnout se konzumaci potravin, které přispívají k rozvoji onemocnění.

V jakých případech je dítěti přidělena dieta číslo 5?

Strava dítěte trpícího dyskinezí, gastritidou nebo žlučovými kameny by neměla vylučovat pouze zakázané potraviny, ale také vyvážená. Proto pediatři doporučují dodržovat speciální dietu číslo 5. Byl vyvinut ruským vědcem Michailem Pevznerem v roce 1929 a je v současné době používán.

Povolené a odepřené produkty

Dotčený potravinový systém není přísný, protože obsahuje rozsáhlý seznam doporučených produktů. Pevzner vyvinul dietu přizpůsobenou potřebám vyvíjejícího se těla. Strava má rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků. Při výběru sacharidových potravin se upřednostňují produkty s vysokým obsahem vlákniny, tekutin a pektinů.

Hlavním cílem stravy je omezit konzumaci velkého množství tuků, které jsou nejen obtížně stravitelné, ale také přispívají k rozvoji tukové hepatózy. Seznam výrobků, které mohou a nemohou být konzumovány podle tabulky č. 5, je uveden v tabulce.

Pravidla vaření

V souladu s dietou číslo 5 musí být jídlo nasekané. Možnost vaření, pečení a vaření v páře. V akutním průběhu JVP se jídla konzumují výhradně v ošuntělé formě - orgány tedy netrpí nadměrnou zátěží.

Kalení a pečení by nemělo být používáno příliš často. Během vaření byste neměli sůl jíst - je lepší to udělat těsně před podáváním. Přípustné denní množství soli - 8 g

Jídla se podávají výhradně ve formě tepla. Místo tradičních 3 jídel se doporučuje frakční systém. Každý den by mělo být asi 6 jídel se stejným podílem v objemu. To upraví odtok žluči a zabrání vzniku její stagnace. Normalizace reologických charakteristik žluče přispívá k dostatečnému příjmu vody - dítě by mělo pít 1,5 až 2 litry denně.

Nemůžete ukládat potraviny do budoucna - všechna jídla by měla být připravena krátce před jídlem. Pokud jídlo patří do seznamu povolených produktů, ale jeho struktura je příliš hrubá, je mleta pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Ukázkové menu pro každý den

Menu pro děti s intestinální dyskinezí a žlučníkem by mělo být navrženo tak, aby splňovalo několik požadavků. Celkový denní příjem potravy pro děti 5-8 let je asi 2000-2400 kcal. Kromě toho by menu mělo být provedeno podle následujících pravidel:

  • denní množství tuku by nemělo překročit 90 g;
  • dítě by mělo jíst asi 300 g sacharidů denně;
  • bílkovinná norma je 90 g, z nichž většina by měla být živočišného původu.

Každý den je nutné jíst na dietním systému. Trvání takové terapie závisí na charakteristikách nemoci - můžete držet dietu až 5 týdnů. Vzorové menu pro týden je uvedeno v tabulce.

Doporučené recepty pro děti

Při výběru receptů na každý den pro dítě s dyskinezí byste neměli brát v úvahu pouze povolené produkty, ale také typ tepelného ošetření. Například, pokud zazharka je uveden v receptu zeleninové polévky, je lepší najít jiný recept nebo změnit stávající, ale aby odpovídaly stravě. Několik jednoduchých a užitečných receptů:

  1. Palačinka z ovesných vloček. Musíte porazit 1 vejce, přidat trochu mléka, ovesné vločky, sůl a cukr podle chuti. Těsto se nalije na předehřátou suchou misku s teflonovým povlakem a přikryje víčkem. Když se jedna strana změní na červenou, palačinka se otočí, za 30-40 sekund bude připravena.
  2. Líné knedlíky. To bude trvat 200 g tvarohu, 1 vejce, 4 lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. cukr, špetka soli. Přidejte cukr a vejce k tvarohové hmotě, můžete použít mixér - takže bude vzdušnější. Pak přidejte mouku a těsto promíchejte. Vhoďte to do klobásy a nakrájejte na malé kruhy. Házet ve vroucí vodě, po knedlíky se objeví, vařit asi 5 minut.
  3. Kavkazská karbanátky. Pro recept budete potřebovat 150 g telecího masa, 10 g sušených švestek, 2 lžíce. mléko, 20 g zakysané smetany, 1 lžička. máslo, 1 vejce, sůl podle chuti. Maso rozdrtíme v mlýnku na maso, podržíte švestku ve vroucí vodě a nakrájíme na malé proužky. Všechny ingredience, kromě zakysané smetany, se kombinují a míchají. Slepé kuličky, upéct v troubě. Na konci vaření smear zakysanou smetanou.
  4. Sýr omeleta To bude trvat bílkoviny 2 vejce, 2 lžíce. Mléko, 10 g Suluguni, špetka soli. Vše míchejte a nalijte do misky, vařte pro pár.
  5. Masový koláč Listy nekvašeného lavashu se střídají s náplní vařeného masa a různých druhů zeleniny. Nahoře se žloutkem a posypeme strouhaným nízkotučným sýrem. Pečeme asi 180 minut na 180 stupňů.

Kdy je dieta 5 kontraindikována u dětí?

Tabulka č. 5 vylučuje potraviny, které zabraňují odtoku žluči a činí ji silnější, tzn. výrobky, které obsahují kyselinu šťavelovou, cholesterol, puriny a éterické oleje. Navzdory tomu existují kontraindikace tohoto energetického systému. Tabulka 5 nebude fungovat, pokud má dítě kameny v žlučovém traktu, nebo je pozorováno zúžení kanálků. V tomto případě jsou potřeba přísnější diety - č. 5a, 5p nebo 5c. Kromě toho je dieta kontraindikována u:

  • cirhóza jater;
  • akutní cholecystitis;
  • zánět v zažívacím traktu;
  • intestinální obstrukce;
  • dyskineze žlučníku se zvýšenou motorickou funkcí.
http://www.deti34.ru/dieta/stol-5-dlya-detej.html

Dieta a zdravé potraviny pro biliární dyskinezi

Dieta pro biliární dyskinezi sleduje dva cíle - zlepšení žluči a normalizaci trávicího traktu. Když JVP snižují spotřebu žáruvzdorných lipidů, které zatěžují hepatobiliární systém - žlučové cesty, játra, žluč. Tabulka 5 je přiřazena pacientům s dyskinezí - šetřící dietou, která stimuluje funkci postižených orgánů.

Potřeba diety

Strava s JVP je zaměřena na zlepšení přírody a stravy, obnovení tónu žlučových cest. Dietní terapie hraje hlavní roli v léčbě dyskineze. Snížení zátěže potrubí, sfinkterů a samotného žlučníku ze stravy vylučuje:

  • studená jídla;
  • těžké absorbovat tuky;
  • extrakční produkty (bohaté vývary);
  • zelenina s hrubým vláknem.

Dieta snižuje závažnost glandulární dyskineze, zlepšuje žluči, sekreční činnost jater. Výživa řeší několik problémů najednou:

  • snižuje tělesnou hmotnost;
  • obnovuje metabolismus;
  • zabraňuje tvorbě plynu;
  • normalizuje stolice;
  • snižuje koncentraci cholesterolu v séru.

Odmítnutí diety pro dyskinezi GPV je spojeno s nebezpečnými následky - cholangitidou, plísňovou cholecystitidou, pankreatitidou, atopickým ekzémem.

Obecná doporučení pro výživu: tabulka 5

Výživa s JVP by měla být plná. Denní dávka je obohacena fyziologickým množstvím proteinů. Pro schazheniya jater a žlučovodů je obsah tuku snížen.

Když dyskinesia GIT kalorie denní dávka by neměla překročit 2400 kcal.

Optimální denní množství živin:

  • proteiny - 85 g;
  • sacharidy - 300 g;
  • lipidy - 80 g

Pro dospělé s dyskinezí se doporučuje obohatit menu o potraviny se složkami na spalování tuků - sójové, hovězí, libové ryby, nekvašený tvaroh a mořské plody. Pokud jsou žlučovody nedostatečně tónované, zavádějí se do stravy choleretické produkty - otruby, sušené meruňky, banány, nerafinované oleje atd.

Zásady výživy pro dyskinézu GIT:

  • režim - každé 2 hodiny v malých porcích;
  • tepelné ošetření - ze smažených potravin odmítnout ve prospěch vařené, dušené, pečené;
  • teplotní režim - teplé potraviny (15-60 ° C);
  • množství soli je omezeno na 8 g za den;
  • pitný režim - vypijte až 2 litry tekutiny denně.

Pacienti s biliární dyskinezí musí zcela eliminovat alkohol a sodu. Vláknina se zavádí do stravy, která stimuluje vyprazdňování kanálků.

Co může a nemůže být s JVP: produktové tabulky

Dieta pro dyskinezi GI by měla uspokojit denní potřebu vitamínů. Do stravy se přidává dostatek proteinů. Z nich jsou enzymy, aminokyseliny atd. Syntetizovány v játrech. Hlavním zdrojem živin je libové maso, vaječný bílek.

Racionální výživa pro biliární dyskinezi zahrnuje odmítnutí přípravků s:

  • cholesterol;
  • extrakce;
  • puriny;
  • s kyselinami.

Pro usnadnění toku dyskinézy z menu odvozte produkty, které zlepšují kvašení - luštěniny, grilovaná masa, houby, topinambury, artyčoky.

Škodlivé produkty porušují svalový tonus žluči, což vede k progresi onemocnění. Aby se snížily projevy glandulární dyskineze, měly by být z nabídky vyloučeny následující produkty:

  • Smažené potraviny a cukrovinky;
  • Konzervovaná a nakládaná zelenina;
  • droby a luštěniny;
  • mastné maso a mořské plody.

S častou zácpou ve stravě patří potraviny, které urychlují pohyby střev - mléčné nápoje, chléb s otruby, med, sušené ovoce.

Ukázkové menu na týden

Když se doporučuje dyskinéze sledovat dietu neustále. Racionální výživa zabraňuje zhuštění jater a tvorby kamene.

Příkladné menu pro vaskulární dyskinezi

Obsahuje dietu s jvp

Některá pravidla diety budou odlišná pro pacienty různých věkových kategorií s hypokinetickou a hyperkinetickou biliární dyskinezí. Aby bylo možné obnovit svalový tonus postižených orgánů, je nutné vzít v úvahu lékařská doporučení týkající se výživy.

Hypotonický typ

GWP na hypotonickém typu je charakterizován pomalou sekrecí žluči v důsledku poklesu tónu kanálu a svěrače. Pro urychlení vyprazdňování žluči je nutné snížit viskozitu silné žluči. Za tímto účelem jsou do stravy zavedeny choleretické a lipotropní produkty. První urychluje odtok žluči, zatímco druhý snižuje obsah cholesterolu.

Pro usnadnění průběhu hypotonické dyskinézy je třeba:

  • jíst více zeleniny s dietní vlákninou;
  • vypít až 2 litry vody denně;
  • plnit zeleninové saláty pouze rostlinnými oleji;
  • důkladně žvýkat jídlo;
  • jíst ne více než 3 slepičí vejce týdně.

Pokud je dieta pozorována, stolice je obnovena, nadýmání a další projevy hypomotorické dyskineze mizí.

Hypertonický typ

Hyper motorická dyskineze se projevuje volnou stolicí, bolestmi břicha napravo, nechutenstvím a nevolností. To je způsobeno hypertonicitou hepatobiliárního systému. Dieta pro dyskinezi žlučníku naznačuje:

  • odmítnutí ropy;
  • snížení denního množství lipidů na 60 g;
  • používat pouze vařenou nebo pečenou zeleninu;
  • eliminace cholesterolových potravin;
  • omezit počet kuřecích vajec na 1 denně.

K obnovení motility žlučových cest ve stravě patří nekvašený tvaroh, zeleninové krémové polévky, pěny, ovocné šťávy.

Lékař by měl upravit dietu pro hypermotorovou dyskinezi. Nesprávná strava nebezpečně spastická kolitida, průjem, dehydratace.

Během exacerbace

S nárůstem symptomů JVP je zvláštní pozornost věnována racionální výživě. Pro zlepšení pohody doporučujeme:

  • vyhnout se hladu a přejídání;
  • jíst mléčné výrobky;
  • eliminovat pečení a pikantní pokrmy;
  • vzdát se alkoholu;
  • omezit příjem ovoce.

Při chronické zácpě je indikována dieta č. 3. Obsahuje produkty, které zvyšují pohyblivost střev. Pacienti s hyperkinetickou dyskinezí musí opustit nádobí, které způsobuje fermentaci.

Dieta pro děti

V 8 z 10 případů u pacientů mladších 18 let je detekován hypertonický GVP. Dieta pro biliární dyskinezi u dětí nezahrnuje produkty, které zvyšují kontraktilní aktivitu žluči, střev:

  • čerstvý chléb;
  • sladká soda;
  • houby;
  • rychlé občerstvení;
  • pečivo;
  • horká čokoláda;
  • káva;
  • smažené maso.

U dětí s JVP nahrazují škodlivé pokrmy vegetariánské polévky, vařená zelenina, dietní maso a rybí kotlety.

Recepty jídel

Základem výživy pro hypo- a hypermotorovou dyskinezi jsou zelenina a dietní maso. Pro zpestření menu zahrnuje krémové polévky, lehká hlavní jídla, dezerty.

  • Zeleninový salát Mrkev a řepa se vaří až do výběru. Rozdrcení přes struhadlo nebo v mixéru. Salátový salát s olivovým olejem nebo zakysanou smetanou.
  • Pollock masové kuličky. Rybí maso je mleté. Vejce bílá se přidává do mletého a tvoří malé karbanátky. Vaříme ve slané vodě po dobu 7-10 minut. Podáváme se zakysanou smetanovou omáčkou.
  • Dietní polévka. Brambory a mušle se nakrájejí na kostičky a vaří 7-10 minut. Přidejte drcenou mrkev a papriku. Dalších 7 minut vařte na mírném ohni. Nahoře zdobené zelení.
Při vaření se nedoporučuje používat smažení zeleniny, cukrářský tuk nebo kořenící koření.

S dietou příznaky dyskineze zmizí během 7-14 dnů. Aby se předešlo komplikacím, musí se racionální výživa řídit celým životem.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-diskinezii

Co by mělo být zahrnuto do stravy pro biliární dyskinezi

Strava pro biliární dyskinezi je nedílnou součástí terapie doporučované gastroenterology. Správná výživa nemůže být horší než léčiva k obnovení funkce, která byla ztracena v důsledku nesprávné přípravy stravy a dalších faktorů.

Vlastnosti stravy

Hlavním cílem terapeutické stravy pro tyto poruchy je obnovení a zlepšení průchodnosti (zajištění cesty žluči skrz kanály), snížení dopadu na játra, snížení stresu žlučových cest, žlučníku, jater a dalších orgánů trávicího systému.

Strava by se měla měnit, a to i přes všechna omezení ve stravě - tělo by mělo dostávat správné množství sacharidů, bílkovin, minimálního množství tuku a maxima vitamínů, stejně jako užitečné stopové prvky.

Optimální obsah všech nutných živin v léčebném menu vypadá takto:

  • sacharidy - 300–325 gramů;
  • bílkoviny 80–90 gramů a pouze polovina živočišného původu;
  • tuky - 75–80 gramů, jedna třetina rostlinného původu.

Kalorií menu na den - 2200-2400 kcal.

Pro osoby trpící dyskinezí žlučových cest byla schválena speciální dieta schválená Ministerstvem zdravotnictví, která je předepsána při komplexní léčbě těchto poruch. Mělo by odvodit tajemství a maximálně uvolnit zmutované stěny kanálů pro žluč.

Zásady stravování

Změnit dietu přinesla očekávané výsledky, je důležité naučit se základy výživy při poruchách trávicího systému. Dyskineze často způsobuje nezdravou stravu, zneužívání škodlivých produktů - k překonání této choroby je důležité odstranit všechny faktory, které k ní přispívají.

Základy výživy zahrnují následující aspekty:

  • dodržování diety;
  • správné zpracování výrobků;
  • dodržování teplotního režimu hotových jídel;
  • regulace soli a kapalin v potravinách.

Dieta pro dyskinezi je zaměřena na vylučování žlučových cest - výživa by měla obnovit normální trávení. To zahrnuje časté jídlo, ale v malých porcích. Frakční dieta může snížit zátěž žaludku, slinivky, jater a žlučníku. Rovnoměrný příjem potravy v pravidelných intervalech zajišťuje normální tok žluči a obnovuje poškozený trávicí systém, bolest zmizí - hlavní příznak GWP. Žluč se vylučuje periodicky a v malých množstvích, což zlepšuje její funkci a přispívá k řádnému a rychlému vstřebávání potravy ve střevě.

Zpracování potravin, vaření techniky hraje významnou roli při obnově trávení. Potřeba snížit zatížení jater, žlučníku znamená pouze tepelné zpracování výrobků vaření nebo pečení, smažit nebo dušené produkty nezbytné pro vaření, to je nemožné.

Neexistují žádná tvrdá omezení teploty hotových jídel, ale příliš studené nebo horké jídlo by mělo být opuštěno - v reakci na podněty, křeče žlučových cest, jeho tón se zvyšuje, což narušuje tok žluče ze žlučníku do střeva.

Aby se tekutina v těle nezdržovala, což zhoršuje dyskinezi, je důležité snížit příjem soli. Objem kapaliny by však měl být zvýšen na 2 litry denně - tím se sníží koncentrace a žluč bude tekutější.

Pokud by biliární dyskineze měla upustit od pití nebo co nejvíce omezit alkoholické nápoje. Vzhledem k tomu, že se štěpení alkoholů vyskytuje v játrech, tento proces zvyšuje zátěž na orgán a také způsobuje onemocnění u zdravých lidí a komplikace dyskineze. Kromě toho alkohol způsobuje svalové křeče svalů, zhoršuje tok žluči a nevyhnutelně vede k jeho stagnaci v dutině močového měchýře a v kanálech.

Nezapomeňte zahrnout do stravy dietní vlákniny - jsou nezbytné pro zlepšení funkce střev, prevenci zácpy a obnovení sekrece žluči. Navíc potraviny s vysokým obsahem vlákniny alkalizují sekreci žluči a zabraňují tvorbě kamenů.

Co jíst

Dieta pro dyskinezi žlučníku zakazuje některé produkty, které zvyšují kontrakci stěn orgánu a kanálků, stimulují syntézu žluči. Je důležité vyloučit potraviny, které vedou ke stagnaci a mění její konzistenci žluči, stejně jako dráždí sliznici žaludku nebo střev.

Tabu pro biliární dyskinezi (DZHVP) ukládají následující produkty:

  • muffin a čerstvý chléb;
  • Tučné polévky a bujóny;
  • Tuky, sádlo a tuky;
  • zelenina s vysokým obsahem kyseliny šťavelové;
  • drůbeží maso s kůží;
  • luštěniny;
  • vejce v jakékoli formě;
  • okurky a marinády;
  • uzené maso;
  • koření a koření;
  • tukové mléčné výrobky;
  • kakaové výrobky;
  • cukrovinky;
  • rychlé občerstvení, koks.

Seznam výjimek zahrnuje mnoho čerstvých plodů a ovoce.

Povolené produkty

Po prozkoumání seznamu zakázaných jídel se lidé mylně domnívají, že dieta zakazuje téměř všechno. Ale z těch produktů, které jsou povoleny, můžete udělat chutné, pestré, a co je nejdůležitější, zdravé menu.

Strava by měla zahrnovat požadované množství bílkovin, sacharidů a dokonce i tuků. Vláknina je přítomna ve velkém množství ve stravě, která má choleretický účinek, stejně jako lipotropní látky schopné ředit žluč.

Spolu s jídlem by měly být do lidského těla požity všechny potřebné vitamíny a mikroprvky, proto je třeba pečlivě sledovat jejich dostatečné množství v potravinách. Každý recept nebo pokrm musí kontrolovat odborník na výživu, aby se zabránilo nedostatku důležitých látek.

Seznam doporučených produktů zahrnuje následující:

  • žitný chléb, sušenky, sušenky;
  • zeleninové vývary a nízkotučné polévky;
  • libové maso;
  • bílé ryby;
  • kuřecí nebo krůtí bez kůže;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • zelenina;
  • rostlinné oleje;
  • ne příliš sladké marshmallows, marmeláda.

Z nápojů ve stravě patří ovoce, zeleninové šťávy, vývar boky a minerální stolní voda, jako je "Borjomi", můžete také čaj, lepší zelená.

Tabulka 5 s DZHVP

Dieta poskytuje kompletní, ale šetřící potraviny z jater. Tyto vlastnosti mají dietu číslo 5, schválenou Ministerstvem zdravotnictví.

Všechna jídla se vaří, vaří nebo pečou. Vláknité potraviny a maso roztřepené. Hotová jídla jsou konzumována teplá nebo ne příliš horká, zima je zcela eliminována, aby nedošlo ke zhoršení příznaku nemoci.

Dieta pro děti s dyskinezí

Pro dítě je hlavní podmínkou dietních jídel častá jídla v malých množstvích. Vyvážené menu pro porušování žlučových cest u dětí by mělo zahrnovat všechny potřebné látky a stopové prvky a frakční výživa v dyskinezi způsobuje, že žlučník a kanály se zmenšují tak často, jak je to jen možné. Dítě s výživou by mělo dostat všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Ukázkové menu pro děti trpící JVP:

  • snídaně - ovesné vločky, kompot;
  • oběd - banán a želé;
  • večeře - zeleninový vývar, vařené ryby;
  • odpolední svačina - pečená jablka s tvarohem;
  • večeře - vařené kuřecí maso bez kůže, pohanková kaše, zeleninový salát, čaj s mlékem.

V noci, hodinu před spaním, by dítě mělo vypít sklenku kefíru nebo jogurt s nízkým obsahem tuku. Během dne se dětem doporučuje pít co nejvíce tekutiny v rozsahu 1,5–2 litrů.

Jak jíst dospělé

Správná výživa je důležitým bodem při léčbě dyskineze, zejména pokud byla způsobena nedodržením diety. Dieta pro dospělé poskytuje omezení tukových potravin, stejně jako kořeněná, slaná a příliš tučná jídla.

Omezte viskozitu žluči a zabraňte cholelitiáze, hlavní komplikaci dyskineze, pomůže omezit obvyklé menu a snížit hladinu cholesterolu.

Správná výživa pro poruchy žlučníku u dospělých zahrnuje vyhýbání se alkoholu, kořeněným a uzeným jídlům a menu obsahuje co nejvíce ovoce a zeleniny, s výjimkou potravin, které dráždí žaludek a které snižují léčbu na nic.

To je to, co vypadá dietní menu pro dospělé:

  • k snídani jíst ovesné vločky nebo pšeničné kaše bez oleje a soli, můžete přidat ovoce;
  • na oběd pít čerstvou mrkev a jablka nebo jíst banány;
  • na oběd je lepší jíst zeleninový vývar, rýžovou kaši s vařenými rybami, vypít sklenici sušeného ovoce kompot, jíst non-kyselé ovoce;
  • na oběd si můžete dopřát sušenky s čajem nebo neslazenou marshmallow;
  • k večeři vaříme bílé rybí kotlety, dýňové pyré a směs zeleniny, čaje s medem a mlékem.

Před spaním, ke zlepšení peristaltiky, se doporučuje pít sklenku kefíru.

Strava pro hypomotorickou dyskinezi

Pokud je tok žluči zpomalen, pacient vyvíjí problémy se střevní motilitou, dochází k zácpám, potřebné látky nevstupují do těla.

Když je diagnostikován hypotonický typ dyskineze, dieta je založena na produktech, které urychlují tok žluči:

  • téměř celá zelenina;
  • obiloviny;
  • ovoce;
  • rostlinné oleje;
  • černý chléb;
  • fermentované mléčné výrobky.

Jíst, když hypomotor DZHVP potřebuje zlomek. Je důležité, abyste nejedli nejméně 3 hodiny před spaním, protože všechny procesy zpomalují, a existuje možnost, že pokud je funkce žlučníku slabá, jídlo nebude mít čas strávit a začne proces rozkladu potravin. To je typické, když se vyvíjí hypotonická dyskineze.

Dieta pro hypermotorovou dyskinezi

Při příliš aktivní pohyblivosti žlučovodů se dietní menu mírně mění. Je zaměřen na potlačení účinku pepsinu na enzymy. Když je žluč příliš mnoho, jídlo nemá čas vstřebat do těla, prostě rozděluje žaludeční šťávu a živiny přicházejí s výkaly, které v těle neprobíhají.

Úkolem diety, pokud je diagnostikována u tohoto typu onemocnění, není použití přípravků, které vyvolávají další svalové kontrakce:

  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • cukrovinky;
  • uzené maso;
  • okurky;
  • tukové maso;
  • koření a koření.

Jídla by měla být rozdělena do 6-7 během dne a porce by měly být sníženy na minimální objem. Lehké občerstvení a časté pití jsou vítány.

Co můžete jíst s dyskinezí a chronickou pankreatitidou

Komplikace s DZHVP omezují a zpřísňují výživu. Když pankreatitida z menu, musíte vyloučit všechny čerstvé ovoce a zeleninu. Lze je používat pouze po tepelném ošetření.

  • snídaně - kaše na vodě, sklenice mléka;
  • Opečená jablka;
  • večeře - vařené brambory s rybími dušenými karbanátky, krémová polévka s kuřecím masem;
  • odpolední svačina - knedlíky, zelený čaj;
  • večeře - vařená zelenina a ryby, sklenice želé.

Během dne je důležité pít alespoň 2 litry čisté vařené vody, pak bude ošetření úspěšné a zhoršení nepřijde.

Dieta pro biliární dyskinezi a gastritidu

V tomto případě jídlo poskytuje maximální množství proteinových potravin a omezení sacharidů. Menu na jeden den vypadá takto:

  • snídaně - tvaroh s mletým banánem, ovocný čaj;
  • oběd - ovoce a želé;
  • večeře - dušený zeleninový guláš, polévka z mladé zeleniny, šípkový vývar;
  • odpolední svačina - pečená dýně;
  • večeře - vařená krůta, zeleninové pyré, rybí salát a čerstvá zelenina.

Jednodenní zeleninová šťáva nebo jogurt, aby se zabránilo zhoršení.

Aby dieta v biliární dyskinéze prospěla a zlepšila stav, je důležité konzultovat s lékařem a odborníkem na výživu ve všech fázích a postupně zavádět do stravy různorodost. Každý nový týden je doplněn o produkty a tělo si postupně zvykne na neobvyklé zátěže.

http://prozhelch.ru/pitanie/dieta-pri-diskinezii-zhelchevyvodyashhix-putej.html

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Biliární dyskineze dieta 5

Jaká je dieta pro dyskinezi?

Pokud je potřeba podpořit zdraví změnou krmné dávky, je třeba odpovědět na otázku - jaká je strava pro dyskineze?

Strava pro dyskinézu je založena na zásadách léčení nemocí pomocí výživy:

  • Za prvé, hlavní princip této stravy - frakční výživa. Místo obvyklých tří až čtyř jídel by měl být denní počet jídel a jídel rozdělen do pěti nebo šesti časů.
  • Jídlo je přijímáno v malých porcích s hlavním cílem - vyhnout se přejídání.
  • Hlavní důraz je kladen na čerstvou zeleninu, ovoce, bylinky a bobule. Během dne potřebují hodně jíst. Každé jídlo by mělo být doprovázeno příjmem ovoce, zeleniny nebo zeleniny.
  • Ochutnejte pokrmy nasekané zelení (jednu nebo dvě lžíce).
  • Musíte se rozloučit s mastnými jídly a živočišnými tuky. Výhodné jsou nerafinované rostlinné oleje, ale ne více než deset gramů denně.
  • Smažené, solené, uzené, nakládané, kořeněné jídlo je také zakázáno. Přednost se dává pokrmům, které se vaří vařením, vařením nebo pečením v troubě.
  • Spotřeba jednoduchých sacharidů (suché sušenky, čaj s cukrem, sladké potraviny s cukrem) by měla být minimalizována. Maximální denní dávka cukru je 30 gramů tohoto produktu.

Dieta 5 pro biliární dyskinezi

Dieta 5 pro biliární dyskinezi se používá k léčení celého trávicího systému. Dlouhodobé užívání tohoto stylu výživy má příznivý vliv na fungování jater, žlučníku a žlučových cest. Tělo pacienta zároveň nemá nedostatek užitečných složek, protože všechny potřebné prvky jsou zavedeny s jídlem pro udržení optimální úrovně energie a pohody. Pomocí doporučené výživy je možné obnovit požadovanou úroveň metabolismu tuků a cholesterolu. Dalším účinkem je normalizace fungování všech částí střeva.

Dieta číslo 5 pro dyskinezi by měla být používána poměrně dlouho: jeden a půl roku jsou považovány za nejmenší dobu užívání. A změnit stravu, zavést kulinářské inovace je možné pouze po konzultaci s odborníkem.

Pokud jde o dietu číslo pět, nebojte se, že je zakázáno "téměř všechno." To neodpovídá skutečným ustanovením stravy, která vám umožní konzumovat bílkoviny a sacharidy v normálním množství. Samozřejmě, tuky s refrakčními vlastnostmi, dusíkaté látky extrakční povahy a cholesterol se vzdávají „mimo stůl“. Maso provázané konzistence podléhá odření nebo silnému mletí, stejně jako zelenina, která se skládá z hrubého vlákna. Při vaření různých pokrmů není mouka a zelenina pasážována, ale jednoduše sušena v pánvi bez tuku a při nízké teplotě ohřevu. Je třeba dbát na teplotu hotových pokrmů, které jsou podávány pacientovi - musí být na příjemné teplotě, a to na dvacet dvacet pět stupňů a nic víc.

Denní obsah potřebného "stavebního materiálu" a nezbytných látek je rozdělen takto:

  • Z bílkovin nemůžete jíst více než sto gramů.
  • Z tuků je povoleno konzumovat až devadesát gramů (z toho jedna třetina jsou rostlinné tuky).
  • Povolené množství sacharidů je od tři sta do tři sta padesát gramů (z toho počet jednoduchých sacharidů je až padesát až šedesát gramů).
  • Maximální obsah kalorií v denní stravě je od 2800 do 3000.
  • Musíte se vyvarovat velkého množství soli: můžete konzumovat až šest až deset gramů.
  • Denní množství vody pro pacienta - až dva litry.

Důležité nuance stravy je jíst trochu každé tři hodiny.

Výrobky a pokrmy, které jsou doporučeny pro dietu číslo 5:

  • Výrobky z moučné mouky plněné vařeným masem a rybami, jablka, tvaroh - knedlíky, knedlíky.
  • Zeleninové polévky a polévky na zeleninové polévce; vegetariánská polévka a boršč; mléčné polévky s těstovinami; ovocné polévky.
  • Maso a drůbež nízkotučné odrůdy - telecí maso, libové hovězí maso, vepřové maso, králík, kuře. Pták může být použit bez kůže. Maso a drůbež vařené, pečené po vaření, vařené v kusu nebo nasekané formě.
  • Ryby s nízkým obsahem tuku vařené a pečené po varu. Můžete jíst sleď nasáklý v mléce; rosolovité ryby (které musíte nejprve vařit); Ryby dušené se zeleninou; saláty z mořských plodů.
  • Doktorské, diabetické a mléčné klobásy jsou povoleny; šunka - ne ostrá a nízkotučná; mléčné klobásy.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku - mléko, jogurt, kefír. Tvaroh s obsahem tuku nejvýše dvacet procent, který může být konzumován čerstvý nebo vyrobený z něj kastrol, líný knedlík a pudink. Kyselá smetana může být použita pouze jako přísada do jídel - salátů a tak dále.
  • Vejce mohou být jedena jen vařená soft-vařená nebo ve formě parních omelet.
  • Můžete použít jakýkoliv druh obilovin.
  • Různé druhy zeleniny (kromě zakázané), které lze jíst čerstvé, vařené, pečené a dušené.
  • Pokrmy mohou být ochuceny omáčkami - zeleninovou, mléčnou, zakysanou smetanou, sladkou zeleninovou omáčkou. Z koření a koření se upřednostňuje skořice, petržel a kopr.
  • Ze salátů a občerstvení můžete jíst vinaigrety, saláty z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem.
  • Můžete jíst ovoce a bobule, dělat ovocné saláty, non-kyselé kompoty a želé z nich.
  • Sladkosti, které jsou povoleny dietou - med, džem, bonbóny (kromě čokolády), marmelády, pusinky, sněhové koule.
  • Nápoje - čaj, džusy ze zeleniny, ovoce a bobulí.

Takže, s čím, bez lítosti, musíte se vzdát na dlouhou dobu nebo navždy, abyste optimalizovali své zdraví? Kromě obecného seznamu nádobí a přípravků, které nelze konzumovat během dyskineze (uvedené v příslušné části), se k nim přidají:

  • Výrobky, které jsou bohaté na extrakty, kyselinu šťavelovou a esenciální oleje, podléhají úplnému a okamžitému vyloučení. Proto musí cibule, česnek, ředkvičky, šťovík, špenát a ředkvičky říci rozhodující "Sbohem!".
  • Kromě výše uvedených vývarů a polévek, budete muset zapomenout na slanou polévku, stejně jako různé okroshkas.
  • Mastná masa, která byla vyloučena, jsou doplněna vedlejšími produkty - játry, mozky, ledvinami.
  • Solené a různé kaviár jsou přidány do seznamu mastných ryb.
  • To už bylo řečeno o uzeném masu, ale je nutné, aby se neúčastnil pouze s nimi, ale s většinou druhů klobás.
  • Konzervy - maso, ryby jsou také považovány za nevhodné produkty.
  • Milovníci tuků by se měli rozloučit se všemi druhy - jehněčí, vepřové, hovězí. Kulinářské tuky jsou také bez lítosti vyloučeny ze stravy.
  • Míchaná vejce v jakékoliv formě a vařená vařená vejce jsou nevhodným jídlem.
  • Nelze použít krém a mléko s obsahem tuku 6%.

Chcete-li plně mít představu o tom, co se nemá konzumovat s dietou číslo pět, musíte se seznámit s oddílem, ve kterém jsou uvedeny zakázané potraviny a jídla, a pak k nim přidat výše uvedený seznam.

Dieta pro dyskinezi u dětí

Prvním krokem v organizaci stravy pro dítě bude rozhovor s ním, během něhož musíte svému dítěti vysvětlit, že se musíte vzdát různých oblíbených věcí, které chcete obnovit. Někteří z nich jsou v té době vyloučeni, ale někteří budou muset navždy zapomenout.

Dítě bude muset zapomenout na:

  • Zmrzlina a jiné studené pokrmy a pokrmy.
  • Rychlé občerstvení, snídaňové cereálie, kukuřičné lupínky, popcorn, hranolky, sušenky.
  • Sycené nápoje - o "Fante", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", limonády a další.
  • Minerální voda s plynem.
  • Žvýkačka.

Sýtené a studené nápoje a jídla jsou z určitých důvodů zakázány. Například při biliární dyskinezi může dojít k křeči žlučových cest, což vede ke vzniku záchvatu a vzniku bolesti.

Úplný seznam zakázaných potravin pro děti s dyskinezí je stejný jako u dospělých. V případě potřeby si můžete přečíst příslušnou část o zakázaných potravinách v této nemoci.

Dieta pro biliární dyskinezi u dětí je následující. Existují produkty a pokrmy, které mohou děti konzumovat během nemoci:

  • Z prvních kurzů by měly být upřednostňovány zeleninové polévky, zeleninové polévky s obilovinami, vegetariánský boršč a zelná polévka a mléčné polévky.
  • Z druhého kurzu by mělo být upřednostněno:
    • libové maso, drůbež a ryby; vařte z nich vařená jídla nebo parní kotlety, karbanátky, knedlíky;
    • přílohy - rýže a pohanková kaše, těstoviny, vařená zelenina;
    • mléčná kaše (s výjimkou proso); parní knedlíky;
    • mléčné výrobky - mléko, kefír, nízkotučný ryazhenka, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana a máslo (jako obvaz), nesolené sýry;
    • parní omelety; vejce natvrdo - ne více než dva - třikrát týdně;
    • rostlinný olej;
    • sušený pšeničný chléb, galetní játra, suché sušenky;
    • vše kromě zakázané zeleniny.
  • Dezerty by měly být upřednostňovány:
    • zralé sladké ovoce; bobule - jahody a jahody;
    • Sladké ovoce a bobulové šťávy; kompoty a želé; ovocné a bobulové pyré;
    • slabý čaj;
    • ze sladkostí - med, džem, marmeláda, marshmallow, marshmallow, karamel.

Při přípravě pokrmů pro děti existuje několik nuancí, které je třeba zvážit:

  • V prvních nádobách je možné přidat cibuli, ale musí být odpovídajícím způsobem zpracována. Cibuli je třeba řezat a nalijte vařící vodu po dobu patnácti minut. Po tom, musíte vypustit vodu a dát cibuli do polévky, bez smažení.
  • Někdy můžete přidávat vegetariánské zeleninové polévky s masnými výrobky. K tomu si pečlivě připravte masové kuličky z masa a vložte je do talíře s prvním pokrmem.
  • Do polévek přidejte lžíci rostlinného oleje. Je také dobré přidat stejné množství rostlinného oleje do různých příloh z obilovin a zeleniny. Rostlinný olej má cenné vlastnosti - mírný choleretický účinek a protizánětlivý účinek. Při výběru rostlinného oleje by měly být vzhledem k jejich dobré kvalitě upřednostňovány nerafinované oleje domácích výrobců.
  • Čerstvé zelené jsou nepostradatelným atributem dietní tabulky pro dyskinezi. Při mletí by měl být přidán do prvních jídel, obilovin a zeleninových příloh.
  • Dítě může během nemoci jíst určité množství sladkostí. To je pochopitelné ze seznamu povolených potravin. Ale nezneužívejte sladkosti - měly by být konzumovány ne více než jednou denně. Namísto sladkých potravin obsahujících cukr je lepší nechat hýčkat vaše dítě pečenými jablky s medem, ovocnými pyré a parními pudinkami, sladkým ovocem nebo bobulemi.
  • Suché sušenky a suché sušenky lze jíst pouze s nápoji, jako druhou snídani nebo odpolední svačinu. Slouží jako přísada do čajů, kompotů, kissels, kefír, ryazhenka.

Dieta pro střevní dyskinezi

Intestinální dyskineze je onemocnění charakterizované poruchou motorické funkce střevního traktu. Existují dvě formy manifestace onemocnění - hypomotorické (hypokinetické) a hypermotorové (hyperkinetické).

Hypomotorická intestinální dyskineze je funkční porucha motility, která je spojena se snížením peristaltiky. V tomto případě má pacient porušení židle - vyprazdňování střeva je vzácné a v malém objemu je zácpa. Pacient se obává jiných příznaků - nadýmání a těžkosti ve střevech, nadýmání - silného vypouštění plynu, bolesti v tlustém střevě. Lokalizaci bolesti nelze identifikovat, pacienti si stěžují, že to bolí „všude v žaludku“.

Jednou z příčin střevní hypomotorické dyskineze je výživa, kterou lze díky silnému zpracování produktů nazvat "sterilní". Například, někteří dospělí považují za nezbytné loupat všechny ovoce a zeleninu z kůže před použitím - jablka, okurky, a tak dále. Některé z pečujících maminek nalijí čerstvé ovoce a zeleninu s vroucí vodou, aby zabily bakterie, namísto mytí tekoucí vodou. Takové akce jsou naprosto zbytečné a vedou k dysbakterióze a poruchám střevních funkcí.

Také nedostatek potravin ve fermentovaných mléčných výrobcích a produktech z hrubých obilovin (kaše, chléb) může vést k hypomotorické intestinální dyskineze.

Intestinální hypermotorová dyskineze je nadměrná motorická aktivita tohoto orgánu trávení. V této formě dyskineze dochází k příliš častému vyprazdňování střev, aby se užitečné látky mohly vstřebat do střevních stěn. Projevující hypermotorová dyskineze s častými paroxyzmálními bolestmi - křeče v různých částech břicha a časté nutkání vyprazdňovat tlustého střeva, průjem.

Patologické změny ve střevních funkcích, které vedou k výskytu hypermotorové dyskineze, jsou spojeny s poruchou střevní mikroflóry. Tento proces způsobuje nemoc přenášenou potravou. Také takové porušení může být způsobeno dlouhodobým požitím potravy neslučitelným s typem trávení.

Hypermotorová střevní dyskineze se často projevuje na pozadí neopodstatněného hladovění - různých diet u žen, napůl vyhladovaných modelů a módních modelů.

Strava pro střevní dyskinezi umožňuje normalizovat všechny funkce střeva a zlepšit stav pacienta. S různými formami dyskineze existuje typ stravy. To bude popsáno dále v příslušných částech.

Strava pro hypomotorickou dyskinezi

Hypomotorická dyskineze se projevuje snížením metabolických procesů a motorickou funkcí trávicích orgánů. Alokujte hypomotorickou (hypokinetickou) dyskinezi střeva, žlučníku a žlučových cest.

Příčiny hypomotorických střevních poruch byly diskutovány dříve. Strava pro hypomotorickou dyskinezi střev umožňuje, aby se zhoršené funkce zažívacích orgánů staly normální a zahrnují následující principy:

  • Jídlo je třeba brát často a v malých porcích.
  • Jídlo by mělo být konzumováno v teplé formě.
  • Studené potraviny pomáhají zlepšit pohyb střev.
  • Technologie zpracování potravin je následující. Jídla musí být dušená, vařená, dušená, pečená v troubě.

Výrobky, které mohou stimulovat motorické funkce střev a zavést pravidelný proces vyprazdňování tlustého střeva, jsou zavedeny do pacientovy stravy:

  • vařící cereálie - pohanka, proso, perlový ječmen, vařené ve vodě;
  • zelenina v jakékoliv formě a čerstvé zelené;
  • ovoce a bobule ve velkém množství, zejména banány a jablka;
  • sušené ovoce - data, fíky, sušené švestky, sušené meruňky;
  • mléčné výrobky - kefír, ryazhenka, jogurt, přírodní jogurty, tvaroh, různé druhy sýrů, zakysaná smetana;
  • šťávy z čerstvé zeleniny a ovoce; Ovocné nápoje, ovocné nápoje z ovoce, sušené ovoce a bobule;
  • žitný chléb a pšeničná mouka;
  • otruby, které mohou být přidány do polévek a obilovin;
  • libové maso, drůbež a ryby; droby;
  • první kurzy - zeleninová vegetariánská, ovesná kaše; boršč, polévka z červené řepy, zelná polévka, okurka; studená ovocná polévka;
  • různé rostlinné oleje;
  • máslo a ghí;
  • Vařená vejce;
  • různé sladkosti - cukr, med, zmrzlina, džem, želé; sladkosti by měly být konzumovány v malých množstvích a ne více než jednou denně;
  • použití mírného koření je možné;
  • z nápojů - slabý čaj a kvas.

Je nezbytné vyloučit ze stravy pacienta (nebo přísně omezit) ty produkty, které přispívají ke kvašení a hnilobě ve střevech:

  • luštěniny - fazole, hrášek, čočka, cizrna, sójové boby a tak dále;
  • zelí;
  • hroznové a jablečné šťávy.

Seznam zakázaných výrobků je následující: t

  • tuková masa, drůbež a ryby;
  • uzené výrobky;
  • obiloviny - rýže, krupice a ovesné vločky;
  • těstoviny - nudle, nudle, těstoviny;
  • zelenina - brambory, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek;
  • pikantní koření, koření a nádobí - pepř, hořčice, křen, adjika, a tak dále;
  • Pekařské výrobky - chléb vyrobený z prvotřídní mouky; pečení pečiva a listového těsta; výrobky z mouky - sušenky a tak dále;
  • Konzervy;
  • Oleje na vaření různých druhů;
  • z nápojů - silný čaj, káva, kakao, mléko, želé;
  • cukrovinky - čokoláda, čokolády, čokoládové pasty a krémy;
  • ovoce a bobule - kdoule a borůvky;
  • alkoholických nápojů různé síly.

Léčivé byliny a poplatky, které jsou dobře používány ve střevní hypomotorické dyskinéze - kůrovec, senna, rebarbora, zhoster. Tyto rostliny mají laxativní účinek, který stimuluje střevní motilitu.

Strava pro hypomotorickou (hypokinetickou) dyskinezi žlučníku a žlučových cest bude popsána v další části.

Dieta pro hypermotorovou dyskinezi

Jídlo, které pacient konzumuje během přechodu na dietu, by mělo být nasyceno všemi užitečnými složkami. Správná rovnováha proteinů, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů a stopových prvků je věnována zvýšená pozornost vzhledem k tomu, že pacient by neměl být oslaben a vyčerpán v důsledku přechodu na zdravou výživu.

Strava hypermotorové střevní dyskineze má charakter bez desek a obsahuje rostlinné tuky ve velkém množství. To je nezbytné k neutralizaci účinku potravy bohaté na vlákninu, která způsobuje zvýšení střevní motility a křečí v ní.

Na samém počátku dodržování nového dietního režimu je nutné upustit od používání zeleniny. To by mělo být provedeno vzhledem k tomu, že zelenina v jakékoliv formě je bohatá na vlákninu a pomáhá zvyšovat střevní motilitu a zlepšovat její vyprazdňování.

Pokud dojde k výraznému zlepšení stavu pacienta, můžete začít zavádět zeleninu v malých množstvích. Zpočátku se konzumují pouze ve vařené formě a postupně se přidávají syrové.

Čerstvě připravené šťávy v minimálních dávkách se berou po zelenině. Jejich počet pak může být zvýšen až z poloviny šálku 2 -3krát denně.

Pacienti s hypermotorovou dyskinezí musí být opatrní při používání pšeničních otrub, protože mohou způsobit záchvaty bolesti a nadýmání. Počáteční dávka otrub - jedna čajová lžička, která se má vzít ráno, se zapije vodou. Pokud se stav pacienta zlepšuje, můžete postupně zvyšovat množství otrub přidáním do potravin.

U hypermotorové dyskineze je vhodné jíst potraviny a pokrmy, které zpomalují střevní motilitu:

  1. Borůvka, třešně, hrušky, dřín, kdoule. Tyto plody a bobule obsahují velké množství svíravých taninů, které upevňují židli. To je užitečné, aby se z těchto nápojů nápoje - decoctions a želé. V surové formě se průjem nedoporučuje používat, protože zvyšují motorickou funkci střeva.
  2. Silný čaj, většinou zelené odrůdy; kakao vařené ve vodě.
  3. Polévky s vysokým obsahem složek tvořících hleny, kaše v utřené formě; želé. Tyto pokrmy mají vysoký obsah látek, které nedráždí gastrointestinální trakt, mají viskózní konzistenci a pomalu se pohybují ve střevech.
  4. Z obilovin užitečné rýže a krupice.
  5. Teplé jídlo a pití.

Je třeba znovu poznamenat, že výše uvedené pokrmy a produkty se doporučují pro průjem a jsou zakázány zácpy.

Dietní menu pro dyskinezi

Příkladné dietní menu pro dyskinézu po dobu čtyř dnů je následující.

  • Snídaně - ovesné vločky, zeleninový salát s rostlinným olejem, slabý zelený čaj s chlebem.
  • Druhá snídaně - sklenice čerstvě připravené ovocné šťávy, zředěná vodou.
  • Oběd - zeleninová polévka s rostlinným olejem, vařené maso, zelný salát s rostlinným olejem, kompot sušeného ovoce.
  • Čas na čaj - čerstvé ovoce.
  • Večeře - pohanková kaše, vařený řepný salát se zakysanou smetanou, slabý zelený čaj.
  • Před spaním - sklenkou kefíru, sto gramů namočených švestek.
  • Snídaně - tvaroh se zakysanou smetanou, sklenka ryazhenky.
  • Druhá snídaně je čerstvé ovoce.
  • Oběd - obilovinová polévka se zeleninou, vařená ryba, dušená zelenina, želé.
  • Snack - kompot se suchými sušenkami.
  • Večeře - jáhlová kaše, okurkový salát s rostlinným olejem, slabý zelený čaj s chlebem.
  • Před spaním - sklenkou kefíru, sto gramů namočených sušených meruněk.
  • Snídaně - mléčná rýžová kaše, slabý zelený čaj s chlebem.
  • Druhá snídaně - sklenice čerstvě připravené ovocné šťávy, zředěná vodou.
  • Oběd - libová polévka z různých druhů zeleniny s rostlinným olejem, dušené karbanátky, salát s rostlinným olejem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Čas na čaj - čerstvé ovoce.
  • Večeře - parní omeleta, salát z čerstvé zeleniny, slabý zelený čaj s chlebem.
  • Na noc - sklenku kefíru, sto gramů nasáklých švestek.
  • Snídaně - pohanková kaše se sušeným ovocem (sušené švestky, sušené meruňky, rozinky) a medem, slabý čaj s chlebem.
  • Druhá snídaně je čerstvé ovoce.
  • Oběd - vegetariánská polévka s nudlemi, vařené ryby, bramborová kaše, zeleninový salát, želé.
  • Čaj čas ovoce kompot s galetny cookies.
  • Večeře - bramborové knedlíky se zakysanou smetanou, čerstvý salát.
  • Na noc - sklenku kefíru.

Recepty dietní stravy

Dietní recepty na dyskinezi by měly být rozděleny do několika podskupin. Především existují různé pokrmy, které jsou užitečné pro hypomotorickou a hypermotorovou dyskinezi. Rovněž existují určité rozdíly ve stravě s dyskinezí střeva a žlučníku podél žlučových cest.

Salát z vařené řepy s mrkví - vhodný pro hypomotorickou (hypokinetickou) dyskinezi střeva a žlučníku, jakož i žlučových cest.

Složení: 1-2 řepa, 2-3 mrkev, nerafinovaný rostlinný olej - olivový, slunečnice.

  • řepa a mrkev musí vařit; první řepa se vaří a pak mrkev, protože řepa se vaří déle;
  • vařená zelenina se oloupá a rozetře na velkém struhadle;
  • Salát potřebuje trochu soli a přidá se k ochucení rostlinného oleje.

Masové kuličky Pike okouny jsou vhodné pro všechny typy střevních a žlučníkových dyskinezí, žlučových cest

Složení: jeden čerstvý syrový okoun, jedno slepičí vejce.

  • rybí maso je odděleno od kostí a prochází mlýnkem na maso;
  • do mletého masa se přidá vejce a vše se důkladně promíchá;
  • musíte udělat malé karbanátky, přibližnou velikost, jako ořech;
  • dejte nádobu na oheň, přiveďte vodu do varu a přidejte sůl;
  • dejte masové kuličky do vařící vody a vařte až do připravení, asi 7 minut;
  • Vařené karbanátky mohou být dosolit trochu a pokud je to žádoucí, nalijte rostlinný olej.

Pike okoun karbanátky lze zmrazit a vařit podle potřeby. Pak se doba vaření zvýší na 10 minut. Pro masové kuličky se hodí následující vedlejší pokrmy - bramborová kaše, pohanková kaše. 3

Dýňová kastrol s jablky - vhodný pro pacienty s hypomotorickou (hypokinetickou) dyskinezí střeva a žlučníku, žlučových cest.

Složení: dýně - 150 gramů, jablka - 50 gramů, polovina jednoho vaječného proteinu, cukr - jedna čajová lžička, máslo - 5 gramů, mleté ​​sušenky - jedna lžička, zakysaná smetana - dvě lžičky, mléko - jedna polévková lžíce, krupice - dvě čajové lžičky.

  • oloupejte dýně a rozkrájejte na malé kousky spolu s jablky;
  • dáme do hrnce, přidáme trochu vody a pod víkem mírně vaříme, dokud nezměkneme;
  • pak se rozmělní na hustou hmotu pomocí mixéru nebo rozdrtí;
  • ve výsledném pyré přidejte mléko a dejte na oheň, přiveďte pyré do varu a vložte krupici, pak smíchejte pyré;
  • poté přidejte máslo a cukr, promíchejte;
  • pyré by měla být ochlazena do teplého stavu a vložena do ní protein, který by se neměl zkroutit; vše důkladně promíchejte;
  • pečící tuk a posypeme strouhankou;
  • dejte tam šťouchané brambory, nahoře nasypte a namažte zakysanou smetanou;
  • péct na 170 stupňů.

Dýňová kastrol s jablky podávaný se zakysanou smetanou nebo ovocnou omáčkou.

Sušené meruňky kissel je dobré jídlo připravit pro pacienty s hyper-motorické střevní dyskineze.

Složení: sušené meruňky - 150 g, bramborový škrob - jedna polévková lžíce, voda - čtyři sklenice, cukr - podle chuti.

  • sušené meruňky vyprané a vařené, dokud se nevaří v malém množství vody;
  • pak je třeba vodu vypustit do jiné nádoby a nechat na další vaření;
  • sušené meruňky se protlají sítem, cedník, rozemelou mixérem;
  • ke sušeným meruňkám přidejte vypuštěnou tekutinu, cukr a zbývající vodu (je třeba ponechat tři čtvrtiny sklenice vody na zředění škrobu);
  • zředěný škrob ve zbývající vodě;
  • na oheň položte sušené meruňky, přiveďte k varu a jemně do ní nalijte zředěný škrob;
  • Kissel by měl být promíchán a okamžitě vypnut;
  • Nalijte horkou kapalinu do nádob a použijte v chlazené formě.

Jam z jablek ve spěchu - tento sladký pokrm je vhodný pro všechny typy střevní dyskineze a žlučníku, žlučových cest - hypomotor (hypokinetický) a hypermotor (hyperkinetický).

Složení: jablka v libovolném množství, voda, cukr - podle chuti.

  • loupat jablka, krájet a loupat uvnitř;
  • nakrájejte jablka na malé kousky;
  • nalijte malé množství vody do pánve - trochu zakryjte dno, dejte jablka do pánve, zakryjte a vařte;
  • je třeba zkontrolovat připravenost jablek lžící: pokud se jablka při lisování snadno zahřejí, přidejte k nim cukr;
  • pak se všechno dobře promíchá a vaří se pět minut;
  • poté se vroucí hmota rychle přenese do sterilních nádob, které musí být rychle uzavřeny víčky a navinuty;
  • takovýto džem se skladuje při pokojové teplotě.
http://gepasoft.ru/diskinezija-zhelchevyvodjashhih-putej-dieta-5/

Publikace Pankreatitida