Pankreatická šťáva

Pankreatická šťáva - tekutina trávicího traktu, která je produkována slinivkou břišní, pak vstupuje do duodena přes Wirsungův kanál a hlavní duodenální papilu.

Pankreatická šťáva obsahuje trávicí enzymy, které pomáhají trávit organické sloučeniny produktů konzumovaných lidmi. Patří mezi ně proteinové a škrobové látky, tuky, sacharidy.

Protože slinivka břišní má komplexní neurohumorální mechanismus, je pozorováno uvolňování pankreatické šťávy při každém jídle. Během dne se vyrábí od 1000 do 2000 ml.

Zvažte, jaké enzymy jsou obsaženy v lidské pankreatické šťávě a jaká je jejich funkce?

Mechanismus tvorby šťávy pankreatu

Normální proces trávení konzumovaných potravin je nemožné bez účasti slinivky břišní, která vylučuje kapalinu, která díky svému speciálnímu složení pomáhá rozkládat bílkoviny, tuky a sacharidy.

Zpracování potravin začíná v ústech, míchá se se slinami. To usnadňuje proces vstávání do žaludku. Je pozorováno zpracování potravin s žaludeční tekutinou, pak vstupuje do dvanácterníku.

Ve svém lumenu otevírá kanál pankreatu. Je to od něj, že pankreatická šťáva přichází se všemi nezbytnými složkami, které pomáhají trávit jídlo. Na stejném místě otevírá žlučovod, drží žluč.

Bile se chová jako asistent PZH. Pomáhá aktivovat určité enzymové složky pankreatické tekutiny, rozkládá tukové sloučeniny, v důsledku čehož se rychleji a snadněji rozkládají. Všimněte si, že inzulín není součástí šťávy pankreatu. Tento hormon pochází z beta buněk přímo do lidské krve.

Fyziologie žlázy je taková, že začíná produkovat požadovanou složku v odezvě na příjem potravy. Signál pro orgán je nejsložitější systém neurohumorální regulace.

Na sliznici úst, žaludku a dvanáctníku jsou extrémně citlivé nervy umístěny ve formě receptorů, které vnímají potravu jako dráždivou látku. Impulz je přenášen nervem vagus na dřeň, kde je lokalizováno centrum trávení.

Mozek analyzuje přijatý signál, pak dává "příkaz" na proces trávení potravy. Vysílá impuls do střeva, zejména do jeho buněk, které vylučují sekretinový hormon a do žaludku, který produkuje látky - pepsin, gastrin.

Když tyto hormony přicházejí spolu s krví do slinivky břišní, stimulují proces pankreatické šťávy.

Složky pankreatické šťávy

Jaké je složení a vlastnosti šťávy slinivky břišní? Jak již bylo uvedeno, kompozice obsahuje enzymy, které pomáhají rozkládat potraviny. Denně se uvolní asi 1,5 litru tekutiny (průměr). Rychlost tvorby je nízká - až 4,5 ml za minutu.

Proto je pro dobré trávení přísně zakázáno jíst rychle, absorbovat potraviny ve velkých kusech a žvýkat. V tomto případě slinivka břišní prostě nemá čas pracovat, ale nemůže posílit produkci.

Složení - více než 90% vody, asi 2-3% organických složek, enzymů, bikarbonátů, chloridu sodného a chloridu vápenatého atd. Obsahuje amylolytické a lipolytické enzymy, proteázu.

Jedná se o tři hlavní enzymy, díky kterým je pozorována aktivace procesů štěpení proteinů, tuků a sacharidů. Co to znamená? Trávicí enzymy podporují uvolnění, rozdělení molekul na menší a komplexní složky jsou transformovány do jednoduchých, které mohou být absorbovány v gastrointestinálním traktu a vstupují do krve.

Enzymy pankreatické šťávy:

  • Amylolytické enzymy jsou alfa-amyláza. Jeho hodnota v těle spočívá v tom, že složka pomáhá štěpit škrobové sloučeniny. Maltase a laktáza jsou také odkazovány na tuto skupinu enzymů.
  • Proteolipolytické enzymy. Proteiny, které přicházejí s jídlem, nemohou být absorbovány v gastrointestinálním traktu, takže je třeba je rozdělit na menší složky. Tento proces pomáhají regulovat látky - trypsin, nukleáza a chymotrypsin. Přicházejí do neaktivního stavu, dále aktivují. Molekuly proteinových složek jsou převedeny na peptidy, poté do aminokyselin a nukleových kyselin pronikají na buněčnou úroveň.
  • Lipolytické enzymy. K rozkladu mastných sloučenin je potřeba žluč. Zdá se, že jde o chemický emulgátor, který rozkládá lipidy na malé částice. Lipasa se používá k stimulaci tohoto procesu, na výstupu se získává glycerin a mastné kyseliny.

Zvýšení množství biologické tekutiny pankreatu nad normu vyvolává zánět a otok pankreatu, v důsledku čehož je diagnostikována pankreatitida. Patologie je akutní a chronická. Nedostatek je často příčinou zvýšené chuti k jídlu, navzdory vysoké spotřebě potravin. Na tomto pozadí je pacient hodně, ale stále ztrácí váhu, protože živiny nemohou být absorbovány v lidském těle.

Reakce alkalické šťávy. To je způsobeno potřebou neutralizovat kyselý obsah, který pochází ze žaludku, takže kyselina chlorovodíková neblokuje aktivitu trávicích enzymů.

Vliv jídla na sekreci pankreatické šťávy

Není-li v lidském žaludku žádné jídlo, účastní se vnitřní orgán periodické práce trávicího traktu. To je pozorováno u novorozenců, předškoláků, teenagerů, dospělých. Jinými slovy, vůbec.

Periodické postižení se projevuje obdobími sekreční aktivity, které se střídají s obdobím odpočinku těla. Pokud se zjistí zvýšení sekreční aktivity, trvá 20 až 30 minut. Neexistuje více než dva mililitry pankreatické šťávy, která obsahuje zvýšenou koncentraci trávicích enzymů.

Během odpočinku není pozorována tvorba trávicích tekutin. V procesu stravování a po něm se vylučování šťávy stává kontinuální. Současně je objem této složky, její trávicí schopnosti a doba výroby určena kvalitou a množstvím spotřebovaných potravin.

Byla provedena vědecká studie, která prokázala zvláštnosti extrakce šťávy při konzumaci masných výrobků, chleba a mléka. Výsledky prezentovala Pavlovova laboratoř:

  1. Po konzumaci masných výrobků dosahuje produkce pankreatické tekutiny limitu ve druhé hodině, poté, co rychle klesá, končí 4-5 hodin po začátku konzumace potravy. Tyto údaje byly uvedeny ve srovnávací tabulce s jinými srovnávacími přípravky.
  2. Po požití chleba je zaznamenáno zvýšení sekrece šťávy pankreatu v prvních hodinách. To znamená, že sekreční aktivita vnitřního orgánu je stejná jako u konzumace masa. Doba trvání této aktivity je až 9 hodin.
  3. Po odběru mléka dochází v první hodině k pomalému zvyšování separace šťávy. Ve druhé hodině klesá sekreční aktivita. Ve třetí hodině opět stoupá, dosahuje svého limitu. Třetí hodinu se šťáva vyrábí několikrát více než v první hodině. Výroba se zcela zastaví po 5-6 hodinách po jídle.

Porovnání objemu pankreatické šťávy, která je syntetizována konzumací potravin - masa, mléka a chleba, tedy můžeme vyvodit určité závěry. Většina šťávy dopadá na chléb, o něco méně na maso a na mléko se přidává minimum.

Tato studie dokazuje, že slinivka břišní má tendenci se přizpůsobovat různým objemům a kvalitě produktů, protože při spotřebě různých potravin dochází ke změně množství vyrobené šťávy.

Biologická tekutina vylučovaná slinivkou břišní je šťáva, bez ní není možné normální trávení potravy a zásobování vnitřních orgánů a systémů živinami. S patologií vnitřní orgánové a exokrinní pankreatické insuficience jsou tyto procesy narušeny, což vyžaduje lékařské ošetření.

Funkce pankreatu jsou popsány ve videu v tomto článku.

http://diabetik.guru/info/pankreaticheskij-sok.html

Enzymy pankreatické šťávy

Proteáza <трипсин,химотрипсин и эластаза) являются эндопептидазами (расщепляют внутренние пептидные связи в белковых молекулах, образуя преимущественно олигопептиды). Эла­стаза особенно эффективно гидролизует белки соединительной ткани. Карбокси-пептидазы (А и В) — экзопептидазы (от­щепляют в молекулах белков и пептидов С-концевые связи, что приводит к осво­бождению аминокислот). Конечными продуктами гидролиза являются олиго­пептиды (70 %) и аминокислоты (30 %). Все протеазы выделяются в виде про­ферментов. Трипсиноген активируется энтерокиназой (эндопептидаза) двенад­цатиперстной кишки. Ее освобождение связано с действием желчных кислот. Далее трипсин активирует трипсиноген и другие протеолитические фермен­ты. Трипсин активирует также процесс освобождения энтерокиназы.

Ribo- a deoxyribon-clease produkované v aktivním stavu štěpí RNA a DNA na nukleotidy.

alfa-A m a l a z a vzniká v aktivním stavu, štěpí škrob na dextriny (je jich málo), maltózu a maltotriosu. Optimální pH pro a-amylázu je 7,1.

Lipase. Ve vodě nerozpustné triglyceridy mohou štěpit pouze pankreatickou lipázu. Je vylučován v aktivní formě a rozkládá tuky emulgované žlučovými kyselinami a jejich solemi na nejmenší kapky tuku, což vede ke zvýšení celkové plochy tukových kapiček a poskytuje přístup k enzymu. V důsledku hydrolýzy triglyceridů (tuků) vznikají monoglyceridy a volné mastné kyseliny a již ve středu dvanáctníku je tuk 80% hydrolyzován. Aktivita lipázy je zvýšena ionty Ca2 +.

Fosfolipáza A2 je vylučována ve formě pro-enzymu, aktivovaného trypsinem, hydrolyzuje fosfolipidy (štěpí mastnou kyselinu z lecitinu za vzniku isolecitinu).

Regulace sekrece pankreatu (zahrnuje dvě fáze: komplexní reflex a neurohumorální - žaludeční a střevní, z nichž hlavní je střevní).

Nervová regulace. Hlavním sekrečním nervem pankreatu, jak ukázaly studie IP Pavlov, je nerv vagus. Uvolněný acetycholin aktivuje M-cholinergní receptory bazálních membrán pankreatických buněk. Ionty Ca2 + a komplex cGMP guanylátcyklázy v roli druhých poslů stimulují sekreci hydrogenuhličitanu enzymy a epiteliálními buňkami pankreatických buněk acinárními buňkami. Latentní doba sekrece nepřesahuje 2-3 minuty od začátku jídla.

Syntetická vlákna, aktivující beta-adrenoreceptory, mají inhibiční účinek na separaci pankreatické šťávy, ale zvyšují syntézu organických látek v pankreatických buňkách. Aktivace a-adrenoreceptorů v důsledku zúžení krevních cév inhibuje separaci pankreatické šťávy. Reflexní zóny a aferentní cesty jsou stejné jako u žaludku.

Humorální regulace. Vedoucí úloha při zvyšování sekrece pankreatu patří sekretinu a CCK. Zvýšená sekrece pankreatu je způsobena kyselinou chlorovodíkovou, zeleninovými šťávami, tuky, gastrinem, uvolňovaným z G-buněk sliznice antra žaludku pod vlivem efferentních impulsů nervů vagus. Sekrece slinivky břišní je zvýšena přechodem kyselého žaludečního chymu do dvanáctníku v důsledku vaginálně-vagálního duodenopankreatického reflexu. Serotonin, inzulín, bombesin, soli žlučových kyselin také zvyšují sekreci slinivky břišní.

Inhibujte sekreci pankreatické šťávy, glukagonu, somatostatinu, látky P, enkefalinu, HIP, PP, toninu vápníku, ACTH. Množství šťávy pankreatu závisí také na složení potravy (Obr. 13.7).

Další: Regulace a přizpůsobená povaha sekrece pankreatu druhům
Jídlo a strava:
Poměr mezi pepsínem a gastrixinem v šťávě osoby je 1: 2 až 1: 4. Fragmenty proteinové molekuly (polypeptidy) vytvořené v důsledku proteolytického štěpení enzymy žaludeční šťávy jsou pak snadněji rozděleny na dipeptidy a aminokyseliny proteázami šťáv pankreatu a tenkého střeva, které provádějí postupné operace v trávicím dopravníku. Ukázalo se, že šťáva s menším zakřivením obsahuje více pepsinu a HC1 než šťáva většího zakřivení. Šťáva ze slabě alkalické reakce pyloru s vysokým obsahem hlenu má malou proteolytickou, lipolytickou a amylolytickou aktivitu (a část enzymů (zejména lipázy, podle GF Korotko) je vylučována (injikována) z krve). Alkalická pylorová sekrece částečně neutralizuje kyselý obsah žaludku, evakuuje se na 12 n / a.

Hlen (mucin) žaludeční šťávy chrání sliznici žaludku před mechanickým a chemickým podrážděním, destruktivním působením HCl a pepsinů, adsorbuje enzymy, chrání vitamíny (B, C) před destrukcí. Jeho sekrece je stimulována lokálním podrážděním sliznice z jejího povrchu, putujícími nervy. Mezi mukoidy patří také gastromukoproteiny (Caslaův vnitřní faktor).

Mezi nepotravinovými faktory, které zvyšují sekreční aktivitu žaludku, je nejdůležitější emocionální stav a stres, doprovázený podrážděním a vztekem. Depresivní účinek na aktivitu žaludečních žláz se projevuje emocemi a stresem, projevujícím se strachem, úzkostí depresivních stavů člověka.

Pankreatická exokrinní aktivita spočívá v vylučování pankreatické šťávy při 12 s / c, kde se potrava rozpadá pod vlivem enzymů šťávy. Šťáva ze žlázy je transparentní, pH = 7,8 - 8,4, pro den, kdy se uvolňuje 1,5-2 litrů, obsahuje 98,7% vody, zbytek tvoří organické a anorganické látky. Anorganické: chloridové a uhličitanové soli Na, Ca, Mg. Zejména díky hydrogenuhličitanu sodnému (0,3-0,5%) vzniká alkalická šťáva. Organické látky: proteiny, aminokyseliny a enzymy (proteiny - trypsin, chymotrypsin, pankreatopeptidáza (elastáza), karboxypeptidáza A a B, nukleáza (inaktivní forma trypsin-trypsinogen aktivovaná enzymem enterokinázy střevní kyseliny); na sacharidy - - amyláza, maltasa, laktáza, sacharóza). Proteiny jsou rozděleny na aminokyseliny, sacharidy na monosacharidy, tuky na glycerol a mastné kyseliny.

http://studopedia.org/9-194108.html

Enzymy pankreatické šťávy

Pankreatická šťáva má vysokou koncentraci bikarbonátů, což způsobuje její alkalickou reakci. Jeho pH se pohybuje od 7,5 do 8,8. Šťáva obsahuje chloridy, sulfáty a fosfáty sodíku, draslíku a vápníku. Voda a elektrolyty jsou vylučovány hlavně centroacinárem a epiteliálními buňkami, což jsou nálezy kanálků. Šťáva také obsahuje hlen, který je produkován pohárkovými buňkami hlavního pankreatického kanálu.

Pankreatická šťáva je bohatá na enzymy, které hydrolyzují proteiny, tuky a sacharidy. Jsou produkovány acinárními pankreatickými buňkami.

Proteolytické enzymy (trypsin, chymotrypsin, elastáza, karboxypeptidáza A a B) jsou vylučovány pankreatickými buňkami v neaktivním stavu, který zabraňuje buňkám v samovolném trávení. Trypsinogen se promění v trypsin v dutině dvanáctníku pod vlivem enzymu enterokinázy, který je produkován sliznicí střeva. Uvolňování entorokinů je způsobeno vlivem žlučových kyselin. S příchodem trypsinu začíná autokatalytický proces aktivace všech proteolytických enzymů uvolňovaných v zymogenní formě.

Trypsin, chymotrypsin a elastáza štěpí vnitřní peptidové vazby proteinové molekuly a polypeptidů s vysokou molekulovou hmotností. Proces hydrolýzy je dokončen tvorbou nízkomolekulárních peptidů a aminokyselin. Výsledné peptidy podléhají konečné hydrolýze karboxypeptidázami A a B, které štěpí C-koncové vazby molekul proteinu a peptidů za vzniku aminokyselin.

A-amyláza obsažená v pankreatické šťávě štěpí škrob na dextriny, maltózu a maltotriózu. Ionty vápníku, které jsou součástí os-amylázy, zajišťují stabilitu enzymu při změně pH média a jeho teplotě a také zabraňují jeho hydrolýze působením proteolytických enzymů.

Pankreatická lipáza je vylučována v aktivní formě. Jeho aktivita však významně vzrostla pod vlivem colipázy po její aktivaci v dvanáctníku trypsinem. Colipáza tvoří komplex s pankreatickou lipázou. Soli mastných kyselin se podílejí na tvorbě tohoto komplexu. Lipasa hydrolyzuje tuk na monoglyceridy a mastné kyseliny. Účinnost hydrolýzy tuku se po emulgaci žlučovými kyselinami a jejich solemi dramaticky zvyšuje.

Pod vlivem cholesterázy jsou cholesteridy rozděleny na cholesterol a mastné kyseliny. Fosfolipidy jsou hydrolyzovány pankreatickou fosfolipázou A2, která je aktivována trypsinem. Konečnými produkty hydrolýzy jsou mastná kyselina a isolecetin. Pankreatické ribot-nukleázy a deoxyribonukleázy štěpí RNA a DNA živin na nukleotidy.

http://meduniver.com/Medical/Physiology/132.html

Funkce pankreatické šťávy v lidském těle

V medicíně se pankreatická šťáva nazývá pankreatická. Termín pochází z latinského slova slinivky břišní, což znamená slinivku břišní. Pankreatická tekutina vykonává zažívací funkci. Jakmile člověk začne něco jíst, exokrinní slinivka začne produkovat trávicí enzymy (a endokrinní část produkuje inzulín a jiné hormony). Šťáva se uvolňuje velmi pomalu, což je důvod, proč odborníci na výživu doporučují důkladně žvýkat jídlo.

Vliv pankreatické šťávy na zažívací procesy

Poté, co jídlo vstoupí do počáteční části tenkého střeva, tekutina pankreatického enzymu a žluč okamžitě jdou do ní. Vzhledem k zásaditému prostředí, které vytváří pankreatickou šťávu v dvanáctníku 12, je neutralizována žaludeční kyselina (zpracovává potravu v žaludku). Tento proces má pozitivní vliv na aktivitu trávicích enzymů (začínají trávit potravu). Eliminuje také podráždění střevní sliznice kyselinou chlorovodíkovou, která zabraňuje tvorbě vředové rány.

Zpočátku se přítok pankreatické tekutiny a žluči provádí ve střevním lumenu různými kanály. Pak se spojí do jednoho společného. U některých lidí vedou do dvanáctníku dva oddělené vylučovací kanály (žluč a pankreatická).

Žluč je nutná k trávení potravy, aby se aktivovaly některé pankreatické enzymy. Je také emulgátorem pro tuky, to znamená, že rozkládá tuky na mikroskopické částice, což usnadňuje jejich následné štěpení enzymy a rychlé vychytávání buňkami v těle. Sliznice počáteční části tenkého střeva reaguje klidně na životní prostředí, což vytváří vztah mezi žlučí a trávicí šťávou.

Složení pankreatické šťávy

Složení šťávy pankreatu je 90% vody. Zbývajících 10% jsou soli draslíku, hořčíku, chloru, vápníku, sodíku, bikarbonátů, jejichž funkcí je vytvořit alkalické prostředí v dvanácterníku. Těchto 10% obsahuje také všechny enzymy nezbytné pro trávení potravy.

Slinivka břišní produkuje tekutinu nezbytnou pro trávení potravy. S touto vlastností se potraviny vstupující do žaludku zpracovávají na látky, které jsou dále distribuovány po celém těle.

Trávicí enzymy pankreatické šťávy jsou tři skupiny. Jejich hlavní účel je omezen na rozpad bílkovin, tuků a sacharidů na mikročástice, což je nezbytné pro snadnou stravitelnost organismu.

Amylolytické enzymy

Amylolytické enzymy pankreatické tekutiny se podílejí na rozpadu sacharidů, které vstupují do těla spolu se škrobem tím, že jí obilniny, brambory, chléb a jiné potraviny, stejně jako ve formě laktózy s mléčnými výrobky. Jsou rozděleny na:

  • amyláza - štěpí škrob na jednoduché cukry;
  • maltasa (kyselá a-glukosidáza) - štěpí maltózu a laktózu.

Konečným produktem trávení sacharidů je glukóza a galaktóza. Tyto látky se rychle vstřebávají do těla a vyživují ho energií.

Proteolytické enzymy

Tato skupina pankreatických enzymů zahrnuje:

  • Trypsin je hlavním enzymem pankreatické proteolytické skupiny. Vstupuje do dvanáctníku ve formě trypsinogenu, kde je aktivován pod vlivem enterokinázy (produkované střevní sliznicí) a přeměněn na trypsin. Enzym štěpí proteiny a peptidové sloučeniny na aminokyseliny, které jsou zodpovědné za metabolické procesy v těle, kardiovaskulární systém a silnou imunitu.
  • Chymotrypsin - aktivovaný trypsinem v dvanáctníku 12, štěpí proteiny obsahující aromatické aminokyseliny, stejně jako peptidové sloučeniny (kombinace 2-6 aminokyselin v řetězci), které nejsou ovlivněny trypsinem.
  • Elastáza - štěpí peptidové sloučeniny, které jsou tvořeny aminokyselinovými zbytky malé velikosti (glycin, alanin, serin).
  • Karboxypeptidázy, aminopeptidázy - peptidy jsou štěpeny ve spodní části tenkého střeva, které jsou tvořeny proteiny v důsledku jejich zpracování se základními proteolytickými enzymy.

Postupné působení proteolytických enzymů na proteiny vede ke vzniku volných aminokyselin ve střevě, které jsou snadno absorbovány střevními stěnami a vstupují do krve.

Lipolytické enzymy

Složení šťávy slinivky břišní zahrnuje lipolytické enzymy, jejichž funkcí je štěpit tuky, které vstupují do těla tukovými jídly:

  • Lipase - pankreatický enzym štěpí tuky na vodnou a lipidovou fázi (glycerol a vyšší mastné kyseliny).
  • Cholesteráza - štěpí estery (cholesteridy) na cholesterol a volné mastné kyseliny.
  • Fosfolipáza - zajišťuje rozklad fosfolipidů (zejména sloučenin esterů lecitinu) na lysolecitin a mastné kyseliny.

Práce lipolytických enzymů je urychlována žlučí. Látka, působící jako chemický emulgátor, rozkládá tuk na mikročástice, čímž zvyšuje kontaktní plochu tuků s trávicí tekutinou.

Jak ovlivnit sekreci pankreatické šťávy

Sekrece pankreatické šťávy může být pozitivně ovlivněna, pokud:

  • Jíst vpravo - vyloučit mastné, kořeněné, smažené potraviny z menu.
  • Vede zdravý životní styl. Lidé s trvale sníženou sekrecí pankreatické šťávy, stejně jako pacienti s pankreatitidou, lékaři doporučují přestat kouřit a pít nápoje obsahující i minimální množství alkoholu.
  • Pravidelně pít bylinné čaje a infuze. Produkce enzymů přispívá ke sběru léčivého heřmánku, meduňky, máty peprné a květů nesmrtelníků.

Navíc je velmi důležité denně konzumovat nejméně 1,5 litru běžné vody. Slinivka břišní potřebuje velké množství tekutiny, aby mohla produkovat dostatek roztoku hydrogenuhličitanu alkalického kovu k neutralizaci žaludeční kyseliny v dvanáctníku.

http://podzhelud.ru/podzh/podzheludochnyj-sok

Co je pankreatická šťáva - složení a funkce

Pankreatická šťáva je speciální tekutina, bez které by normální trávení nebylo možné. Obsah všech tří enzymů nezbytných pro rozklad tuků, bílkovin a sacharidů z něj činí jeden z hlavních účastníků trávicího procesu.

Co to je?

Šťáva pankreatu (nebo slinivky) je zvláštní tajemství vylučované slinivkou břišní do dvanáctníku. Den v lidském těle produkuje o něco méně než litr látky. Bez pankreatické šťávy by nebylo možné trávení. Enzymy v něm obsažené jsou nezbytné pro rozklad proteinů, tuků a sacharidů, které jsou obsaženy ve výrobcích, na jednodušší složky. Úloha pankreatické šťávy však nekončí: její enzymy se účastní následných biologických procesů.

Složení

Pankreatická šťáva se skládá z minerálních a organických látek rozpuštěných ve vodě. Přítomnost prvku v jeho složení závisí na tom, zda jsou ve výrobcích vstupujících do těla.

Zvažte složky šťávy pankreatu více:

  • Voda Hlavní složkou pankreatické šťávy je asi 98%. Trávicí enzymy a anorganické minerály se rozpouštějí a reagují ve vodě.
  • Amyláza. Slouží k rozdělení komplexních sacharidů a polysacharidů (v důsledku toho vznikají jednoduché sacharidy a disacharidy).
  • Aminopeptidáza, karboxypeptidáza. Enzymy zodpovědné za parietální trávení. Dokončete proces štěpení uhlohydrátů, který začíná amylázou, takže tyto se snadno vstřebávají do krve.
  • Lipase. Rozkládá lipidy, v důsledku čehož se přeměňují na mastné kyseliny a zásady.
  • Kolagenáza a elastáza. Rozkládají kolagen a elastická vlákna obsažená v kusu potravy.
  • Trypsin, chymotrypsin. Používají se k rozkladu většiny bílkovin v těle.
  • Anorganické minerální látky - síran, bikarbonát, fosfátové soli, chlorid draselný, vápenatý, sodný. Spolu s dalšími látkami tvoří a aktivují trávicí enzymy.
  • Mucus Slouží ke změkčení knedlíku a obalení každého kusu jídla.

Funkce

Pankreatická šťáva obsahuje mnoho minerálů a proteolytických enzymů, díky kterým během chemické reakce působí jako alkálie (její pH se může pohybovat od 7,5 do 8,9). Množství vyrobené šťávy závisí na endokrinním systému a na příchozích nervových impulsech. V průměru by mělo být denně propuštěno přibližně 800 ml šťávy slinivky břišní, u různých poruch trávicího systému se však tento počet může lišit.

Hlavní funkce šťávy pankreatu:

  • Zahajuje proces štěpení hrudky v tenkém střevě;
  • Štěpení živin;
  • Trávení potravin, které se nerozdělily v žaludku a zastavily se v blízkosti klků tenkého střeva;
  • Překlad trávicích enzymů v aktivním stavu;
  • Vytváření a změkčování hrudky.

Tudíž pankreatická šťáva není snadná na podporu trávení, také umývá střevní dutinu a zlepšuje propustnost potravy.

Role pankreatické šťávy při trávení

Pankreatická šťáva v procesu trávení potravy pomáhá rozkládat proteiny na aminokyseliny, které jsou následně transportovány krevním oběhem a absorbovány buňkami těla.

Kromě toho, pankreatická šťáva, jako alkálie, neutralizuje škodlivé účinky kyselé žaludeční šťávy na citlivých sliznicích. Bez toho by bylo riziko vývoje dvanáctníkového vředu výrazně vyšší.

Šťáva pankreatu také změkčuje hrudku jídla, takže jeho malé části odcházejí a zůstávají na vlasech střeva, kde dochází k jejich dalšímu rozpadu. Pokud by tomu tak nebylo, některé potraviny by dosáhly konečníku, který nebyl plně stráven (lidé, kteří trpí pankreatitidou, jsou s tímto jevem obeznámeni).

Kromě toho pankreatická šťáva obklopuje povrch potravinové hrudky a sliznice. Vzhledem k tomu se poloroztrávené potraviny nerozpadají a rychle, bez zastavení, se přesunou k východu.

Nařízení

Nejlepší způsob, jak stabilizovat množství šťávy vylučované slinivkou břišní je jíst potraviny, které jsou prakticky bez tuků a neobsahuje příliš mnoho sacharidů.

Pokud máte špatnou sekreci pankreatické šťávy nebo trpíte pankreatitidou, pak byste se měli vzdát mastných a smažených potravin. Také nezneužívejte alkohol, kořeněné koření a koření. Tato základní opatření pomohou nejen zlepšit práci slinivky břišní, ale i celého gastrointestinálního traktu jako celku.

Pokud tato opatření nestačí ke zvýšení úrovně sekrece, můžete se uchýlit k některým bezpečným lidovým prostředkům. Například bylinné čaje a bylinné čaje vám mohou pomoci.

Nejúčinnější jsou vývary a infuze z květů heřmánku a nesmrtelníků. Pro přípravu bylinného čaje jsou vhodnější máty a meduňky, které mohou být přidány do obvyklého slabého čaje.

Zvýšené vylučování pankreatické šťávy zpravidla není nutné regulovat, protože tento jev není považován za patologii.

Kódy nemoci ICD-10

Slinivka břišní - zdroj pankreatické šťávy - orgán, který může trpět mnoha různými chorobami. Většinou jsou uvedeny v klasifikaci ICD-10 - seznam chorob, které lékaři používají po celém světě. Následující kategorie a specifikující záhlaví jsou nejčastější:

  • C25 "Zhoubné novotvary slinivky břišní";
  • C25.0 Pancreas Heads;
  • C25.1 Těla slinivky břišní;
  • C25.2 "Ocas pankreatu";
  • C25.3 „Pankreatický kanál“;
  • C25.4 "Isletovy buňky pankreatu";
  • C25.7 "Ostatní části slinivky břišní";
  • C25.8 "Porážka slinivky břišní, mimo jednu nebo více z výše uvedených lokalizací";
  • С25.9 „Slinivka břišní, neurčená“;
  • K85 "Akutní pankreatitida";
  • K85.0 „Idiopatická akutní pankreatitida“;
  • K85.1 "Akutní pankreatitida biliární";
  • K85.2 „Akutní pankreatitida způsobená alkoholem“;
  • K85.3 „Akutní pankreatitida způsobená léky“;
  • K85.8 „Jiná akutní pankreatitida“;
  • K85.9 „Akutní pankreatitida nespecifikovaná“;
  • K86 "Jiná onemocnění slinivky břišní";
  • К86.0 "Chronická pankreatitida alkoholické etymologie";
  • К86.1 "Jiná chronická pankreatitida";
  • K86.2 "cysta pankreatu";
  • Q86.3 "Falešná cysta slinivky břišní";
  • К86.8 "Další specifická onemocnění slinivky břišní";
  • K86. 9 "Nespecifikované onemocnění slinivky břišní".

Tato klasifikace přesně umožňuje zvolit způsob léčby a držet se jí.

ICD-10 byla původně vyvinuta tak, aby lékaři rychle porozuměli diagnóze, která byla provedena před nimi, jednoduše čtením kódu choroby a jejího popisu v adresáři. To značně zjednodušuje přenos pacienta z jedné nemocnice do druhé, a to jak v rámci stejného regionu, tak v případě potřeby cestuje do zahraničí za léčbou.

V současné době končí vývoj nové revize mezinárodní klasifikace nemocí, MKN-11, ve které bude přítomna podobná klasifikace onemocnění pankreatu.

Lidové léky na slinivku břišní

Existuje několik jednoduchých receptů tradiční medicíny, které pomáhají zlepšit slinivku břišní a zvýšit vylučování pankreatické šťávy.

Infuzní kopr

Nalijte lžičku kopru do sklenice. Naplňte vařící vodou a počkejte hodinu. Poté se filtruje přes sítko na čaj. Nápoj infuze by měl být v malých porcích po celý den. Ve večerních hodinách je třeba použít úplně.

Jeden z nejstarších receptů tradiční medicíny, který je vhodný pro lidi, kteří si stěžují na problémy s gastrointestinálním traktem, je ovesné vločky. A bez soli a oleje - tyto koření mohou ještě více poškodit nemocnou slinivku břišní.

Nelze však dlouho jíst ovesné vločky naplněné vroucí vodou: je téměř bez chuti a velmi rychle. Pak se můžete postupně vrátit do stravy, která je známá, a místo ovesné kaše použijte ovesnou infuzi. Je připravena takto: na kilogram umytého obilí vezmeme dva litry vroucí vody. Nalijte do hrnce, nalijte vařící vodu a nechte hodinu. Poté infuzi přefiltrujte a nalijte do skleněné nádoby. Pijte ho třikrát denně na půl sklenice.

Přijetí tohoto nástroje lze kombinovat s několika jednoduchými cvičeními, která pomohou urychlit metabolismus. Nejjednodušší je dechová cvičení. Je to takto:

Při stání nebo sezení (nikdy nesklopte!) Vdechněte co nejvíc. Pak pomalu vydechněte. Podržte dech a utáhněte břicho. Počítat do tří a inhalovat. Toto cvičení končí. Musíte to zopakovat desetkrát pro klepání.

Kombinovaná látka pro slinivku břišní

Tento nástroj je obtížnější připravit a bude vyžadovat několik složek, ale také působí mnohem efektivněji. Aby byl tento výjimečně zdravý lék, budete potřebovat citrony bez semen, petržel a česnek. V mlýnku na maso zkroucíme kilogram důkladně promytých citronů. Přidejte čerstvý česnek a petrželku, které jsou také zkroucené. Důkladně promíchejte až do homogenní suspenze. Posuňte skleněné nádobí (nejlépe ve skleněné nádobě s pevným víkem) a vložte do chladničky. Vezměte si lžičku patnáct minut před snídaní, obědem a večeří.

Pokud se vám zdá, že se terapeutický účinek tohoto léku dostatečně neprojevuje, může být zvýšen pomocí jiného:

  • Trvá listy jahod, borůvek a brusinek, stejně jako kukuřičný hedvábí a fazolové lusky. Bereme je ve stejném množství (pro tento účel používáme váhy) a dáme je do termosky. Naplňte několik hodin a pevně zavřete víko. Po každém použití vypijte jednu třetinu skla, prostředky popsané výše.

Tento nástroj je velmi účinný a lze s ním léčit až tři měsíce bez přestávky.

Pohanka s kefírem

Univerzální lék na mnoho nemocí, včetně pankreatitidy.

Tento lék je třeba připravit večer. Pohanku pečlivě umyjte a roztřepte. Nalijte sklenici obilovin do skleněné misky, nalijte půl litru kefíru. Nechte se vylít do chladničky nebo (pokud je místnost v pohodě) jen na stůl. O dvanáct hodin později rozdělíme kaši na dvě stejné části, z nichž jedna se opět vyjme do chladničky. První porce je na snídani, druhá - na večeři. Aby byla léčba efektivnější, doporučuje se několik dní zdržet se jiných jídel a jíst pouze tento lék. V budoucnu můžete na oběd jíst libové kuřecí vývar a zeleninový guláš. Je nutné dodržovat takovou dietu po dobu deseti až dvanácti dnů, pak si krátkou přestávku a opakujte kurz. Pacienti si všimnou, že již po 5-7 dnech po zahájení procedur zmizí bolest a nadýmání.

Péče o vaše zdraví začíná malými věcmi: buďte pozorní na své pocity, první varovné příznaky jděte k lékaři a budete zdraví.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - proto budeme rádi komentovat šťávu slinivky břišní v komentářích, což bude užitečné i pro ostatní uživatele webu.

Naděžda, Lipetsk

„Stále si pamatuji, jak ve škole, během výuky na podporu života, nám učitel (mimochodem bývalý lékař) vyprávěl o tom, jak důležitá je pro normální fungování celého těla slinivka břišní. Šťáva, kterou vyrábí, má ohromnou schopnost „samovolného trávení“. Quarrel, stres, přepracování - to vše a mnohem více vede k tomu, že slinivka začíná vylučovat nějakou látku, která inhibuje vlastní enzymy. Když se stresová situace odkloní, tyto enzymy se aktivují rychle, což způsobuje vznik pankreatitidy. Neodpovídám za přesnost těchto slov, ale podstatou je přesně to. Byl jsem tak šokován, že od toho dne jsem přísahal, že se s někým pohádám nebo přemýšlím o špatném. Nevím, jestli to pomohlo, ale nikdy jsem si nestěžovala na slinivku břišní. “

Láska, Pyatigorsk

„V mém mládí jsem měl velkou hádku se svou přítelkyní kvůli vzájemnému seznámení, které se nám naštěstí líbilo. Situaci komplikovala skutečnost, že moji rodiče sousedili s přítelem. Z takové zrady jsem nemohl dlouho přijít ke svým smyslům. Na pozadí stresu jsem se vyvinula pankreatitida, bolestivé bolesti hlavy, zvracení a obklopující bolest lokalizovaná vlevo pod žebry. Byl jsem léčen dlouhou dobu a teď s frekvencí dvou let jdu do nemocnice. A před rokem jsem byl diagnostikován s diabetem. “

http://ogkt.ru/pankreatit/pankreaticheskij-sok.html

Pankreatická šťáva

Pankreatická šťáva je tajemstvím, které přispívá k tvorbě rozpadu potravy. Složení šťávy pankreatu zahrnuje enzymy, které se podílejí na rozpadu bílkovin, tuků a sacharidů na jednodušší prvky. Tyto složky se podílejí na následných metabolických biochemických procesech, které vznikají v těle. Během dne, žláza produkuje 1,5-2 litry pankreatické šťávy.

Význam pro tělo

Pankreatická šťáva je roztok gastrointestinálního traktu, tvořený slinivkou břišní a vylévající do duodena přes kanál Virunga, stejně jako další kanál a velká malá dvanáctníková papila.

Čistá sekrece pankreatu je získána ze zvířat za použití nepřirozených píštělí, když je trubička vložena do vývodu orgánů a skrz které šťáva dočasně vytéká, což představuje dočasné píštěle.

Pankreatická šťáva je čirý, bezbarvý roztok, který má nejvyšší obsah alkálií a je dodáván s hydrogenuhličitany.

Sekrece a regulace sekrece pankreatu se provádí pomocí nervových a mokrých cest, se sekrečními vlákny putujícího a citlivého nervu a hormonu septinu. Separace šťávy běžným podnětem se provádí:

Množství pankreatické šťávy produkované slinivkou břišní je asi 2 litry denně. Objem tajemství se může poněkud lišit, vše závisí na dopadu několika faktorů.

  1. Fyzická aktivita.
  2. Věk
  3. Složení konzumovaných potravin.

V případě nadměrné sekrece vzniká pankreatitida. Patologii představuje akutní nebo chronická léze orgánu vylučovaného tímto tajemstvím, slinivkou břišní. Nedostatek objemu pankreatické šťávy může vyvolat nesnesitelnou touhu jíst.

Ale zároveň, bez ohledu na častý příjem potravy, člověk není stejně uzdravující, protože konzumované potraviny nejsou tělem dostatečně absorbovány.

Na základě objemu pankreatické šťávy vylučované slinivkou břišní se tvoří:

  • rozpouštění a ředění potravin ve větším nebo menším rozsahu, které je určeno stupněm adsorpce enzymů šťávy;
  • vytváří se příznivá atmosféra pro enzymy, která poskytuje prostředí pro absorpci.

P. šťáva se vylučuje pod tlakem 225 mm vodního sloupce. Na prázdném žaludku a při hladovce nedochází k žádnému sekreci, dochází k němu po určité době po jídle a rychle dosáhne maximální hodnoty, poté opět klesá a po 10 hodinách se zvyšuje od počáteční spotřeby potravy.

Složení

Tajemství pankreatu je v rozporu se šťávou v žaludku, je to řešení, které má náhlý alkalický reflex, který podporuje jeho iniciativu.

Složení sekrece pankreatu.

  1. Voda je hlavním prvkem pankreatické šťávy - 98%.
  2. Amyláza - slinivka břišní je podobná sekreci ptyualinu, ale její působení je poněkud silnější, přeměňuje se na glukózu, a to jak na škodlivé, tak na mokré sacharidy. Narušení aktivity tohoto enzymu v krvi indikuje onemocnění pankreatu.
  3. Steapsin - vede k tvorbě mýdla, protože jako produkt tohoto štěpení mastná kyselina interaguje ve střevním kanálu s alkáliemi a produkuje mýdlo, které je důležité v disperzi tuku.
  4. Trypsin je enzym, který mění polypeptidy na pepton. Jeho působení se provádí ve složení alkálie. Polypeptidy pod vlivem tohoto enzymu se rozkládají na glutathion, který se pomalu vlévá do peptonu, který se téměř neliší od složení prostého peptonu, který je tvořen tajemstvím žaludku. Trávení slouží jako přirozený stimul pro separaci sekrece pankreatu. Proteáza není produkována jednoduše buňkami žlázy, ale je tvořena pro-enzymem, nazývá se trypsinogen, který je tvořen omezenou proteelázou pod vlivem enteropeptidázy.
  5. Aminopeptidáza, karboxypeptidáza - je zodpovědná za parietální trávicí systém.
  6. Kolagenáza, elastáza - nezbytná pro trávení kolagenu a elastických vláken, která jsou přítomna v kusové potravě.
  7. Chymotrypsin - pomáhá rozkládat proteiny vstupující do těla.
  8. Sliz - je potřebný ke změkčení potravinové koule a obálce každého kusu jídla.

V pasivní poloze enzymy produkují sekreci žlázových buněk jako proenzymů, které ohrožují stravitelnost samotného orgánu. Jejich aktivace je pozorována ve střevní pasáži. Když se vytvoří časná excitace enzymů, je vážné onemocnění fixní - akutní pankreatitida. Kromě enzymů se uvádí i struktura šťávy:

  • hydrogenuhličitany;
  • chlorid sodný;
  • draslík;
  • sulfáty.

Excize těla přispívá k rychlé změně stravitelnosti tuků a škrobových prvků.

V tomto případě je smrt pacienta pozorována z vývoje diabetu, který je výsledkem změn stravitelnosti glukózy, stejně jako všech typů metabolismu (Mehring, Minkovsky).

Funkce trávicích enzymů

Z hlavních funkcí sekrece slinivky rozlišujeme:

  • rozpad trávicího traktu začíná v tenkém střevě;
  • rozkládá živiny;
  • tráví jídlo, které není rozděleno žaludkem a zastavuje se v blízkosti klků tenkého střeva;
  • převádí trávicí enzymy do aktivní fáze;
  • vytváří a zjemňuje potravu.

Z toho je třeba vyvodit, že šťáva z varhany je důležitá v trávicím systému, podílí se na rozpadu bílkovin, tuků a sacharidů, omývá střevní dutinu, napomáhá zlepšovat propustnost potravy.

Když se v těle vyskytne patologie a tvorba šťávy se sníží, dojde k porušení této aktivity. Pro obnovení zdravého trávení potravy je pro pacienta vybrána substituční terapie enzymem. Když je pankreatitida závažná nebo jsou zaznamenána jiná onemocnění, pak takové prostředky pro tělo slinivky břišní budou muset být pacientem odebrány po celý život.

http://opodjeludochnoy.ru/bolezni_podjeludochnoy/sok-pankreaticheskij

Publikace Pankreatitida