Správná výživa s refluxní ezofagitidou

Refluxní ezofagitida je onemocnění charakterizované zánětem distálního jícnu v důsledku dlouhodobé expozice dráždivého obsahu žaludku jeho sliznici. Přetrvávající pálení žáhy, dysfágie, bolest a říhání jsou hlavními příznaky refluxní ezofagitidy, jejíž léčba zahrnuje přísnou dietu a kompletní restrukturalizaci stravy.

Zásady výživy

Při refluxní esofagitidě je dieta postavena podle následujících principů:

  • Frakční 5–6 jídla denně, bez nekontrolovaného občerstvení a zejména přejídání: když je žaludek plný jídla, obsah je intenzivněji hozen do jícnu, což pacientovi dává spoustu nepříjemných pocitů.
  • Velikost jedné porce je snížena na 250-300 gramů a celková nutriční hodnota stravy by neměla klesat. Tato rovnováha je dosažena díky důkladné revizi složení stravy CBIL: nyní bude pacient muset jíst 70–80 g bílkovin denně, od 300 do 350 g sacharidů a ne více než 70 g tuku. Celkový kalorický obsah denní stravy s onemocněním refluxní ezofagitidy by měl být v rozmezí 2200-2500 kcal.
  • V žádném případě byste neměli po jídle po určitou dobu klesat do horizontální polohy (aby se zmírnila bolest a snížila se intenzita refluxu v noci, měl by být zvednut konec hlavy pacienta).
  • V noci nemůžete jíst a ještě víc.
  • Zákaz se týká celého standardního souboru: mastných, hrubých, kořeněných potravin, alkoholu, sody, citrusů, česneku a cibule, rajčat, kávy a čaje.
  • Dieta s erozivní refluxní ezofagitidou umožňuje konzumovat až 10 g soli denně: aby nedošlo k překročení předepsané dávky, měla by být sůl přidána výhradně do hotových jídel.
  • Potraviny se zpracovávají pouze dušením, vařením nebo pečením.
  • Tvrdé potraviny musí být rozdrcené nebo mleté ​​do stavu bramborové kaše.
  • Při konzumaci musí být potrava důkladně žvýkána: takto je lépe zpracována enzymy ze slin.
  • Při exacerbaci refluxní ezofagitidy je sladko zcela vyloučeno ze stravy. Během období remise se pacient může zaměřit na osobní pocity, pokud určitá sladkost v mírném množství tento stav nezkomplikuje, pak si to můžete pravidelně dovolit. Je lepší dát přednost ovoce, například tomel nebo jablka.
  • Je důležité dodržovat pitný režim: nejméně jeden a půl litru čisté nesycené vody denně významně zlepší trávení.
V souladu s principy výživy při ezofagitidě jícnu se pacient bude v průběhu léčby cítit dobře a rychle se zotaví.

Jaké potraviny lze konzumovat?

Seznam toho, co můžete a měli byste jíst s refluxní ezofagitidou, je poměrně velký:

  • nápoje: mléko, minerální voda bez plynu, šípkový cukr bez cukru, kompot ze sušeného ovoce nebo sladké čerstvé ovoce, mléčné želé, slabě vařený zelený a černý čaj;
  • ovesné vločky, rýže, pohanka na mléce nebo vodě;
  • mléčné výrobky: dietní sýr, kefír, 15% zakysaná smetana, přírodní jogurt bez přísad a cukru;
  • měkká vejce a lepší bez žloutků;
  • sladké ovoce: banány, vodní melouny, hrušky, jablka, broskve, jahody, jahody;
  • dlouhé cookies ("zoologické" nebo "Maria");
  • sušený bílý pšeničný chléb nebo sušenky;
  • polévky z obilovin a zeleniny na slabý, čirý vývar;
  • libové maso nevařené nebo pečené bez krusty: kuřecí prsa, telecí maso, hovězí maso, hovězí jazyk, králičí maso;
  • vařené ryby;
  • nízkotučné masové kotlety, karbanátky, karbanátky;
  • těstoviny;
  • nízkotučné tvrdé sýry;
  • zelení: kopr, petržel, koriandr; vařená zelenina: řepa, brokolice, květák, dýně, hrášek, brambory;
  • med, suflé, ovocné želé.

Seznam zakázaných výrobků

Následující potraviny jsou zakázány dietní refluxní esofagitidou:

  • žitný chléb, čerstvé pečivo, muffiny, palačinky;
  • alkoholické nápoje (nelze je opít jak během exacerbace, tak během remise);
  • fazole, hrachová kaše;
  • polévky v mastných, bohatých vývarech;
  • uzené maso: klobása, balyk, uzené ryby;
  • kořeněné sýry;
  • koncentráty šťáv a ovoce;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • dorty, vdolky, koláče, bonbóny, džem, čokoláda - nelze použít;
  • citrusy;
  • káva a silný čaj;
  • rajčata, šťovík, žampiony, ředkvičky, tuřín, daikon, cibuli, zázvor, česnek.
  • ořechy;
  • omáčky, koření: majonéza, hořčice, chilli paprička, ocet, koření, kari koření, paprika;
  • jíst syrovou zeleninu a ovoce, s erozivní reflux esophagitis se nedoporučuje: hrubé a abrazivní potraviny dráždí jícen, je lepší vařit nebo péct je. Když se zotavujete, do menu můžete postupně přidávat syrovou zeleninu.

Ukázkové menu

Vzorové menu pro refluxní ezofagitidu je provedeno s ohledem na doporučení zakladatele gastroenterologické dietetiky - Manuela Isaakoviče Pevznera. Menu pro tento týden lze vytvořit kombinací různých možností uvedených níže.

  • Dýně-krupice pudink, parní omeleta, čaj a dlouhé sušenky.
  • Pečené brambory a vařená brokolice s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, parní patty.
  • Mléčná kaše s nastrouhaným sladkým ovocem, čaj.
  • Kaše na vodě s nakrájeným sušeným ovocem, želé, sušenky, přetrvávající.
  • Vařená vejce, sušený chléb s kouskem vařeného kuřete, čaj.
  • Omelette se napařila. Recept: poražte vejce se zakysanou smetanou, přidejte několik vařených zeleniny, duste pod víkem, dokud neuskutečníte.
  • Bramborový kastrol (nelze ho během exacerbace jíst) a pečené jablko s medem, bylinkovým čajem.
  • Tvarohový kastrol, kompot.
  • Kyselý tvaroh s přidáním kyselé smetany a sušeného ovoce.
  • Játrová paštika s vařenou mrkví, krutony z pšeničného chleba, kompot.
  • Květinové pyré, vejce, sušený toast;
  • Ovocné želé, banán, kompot.
  • Jablko pečené s medem a skořicí, bylinkovým čajem.
  • Vinaigrette, nízkotučná polévka s masem a malými nudlemi, kompot.
  • Pečené brambory, vařené ryby, bylinkový čaj a suché sušenky.
  • Vařené nudle a parní omeleta se zeleninou a bylinkami, čaj.
  • Bramborová kaše bez másla a karbanátky, jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • Rýžová kaše, parní placičky, zeleninový guláš, čaj.
  • Vařené těstoviny (dieta s refluxní ezofagitidou nejsou vítány živočišnými tuky, takže doplňování je pouze rostlinný olej v mírném množství), parní řízek, čaj.
  • Květáková polévka, vařená kuřecí prsa, křupavý chléb s čajem;
  • Dýně a jablečné pyré, kompot s cookies.
  • Rýžová kaše, parní placičky, zeleninový guláš, čaj.
  • Ryby bez kůže, pečené v kyselé smetaně, zeleninový salát (to je povoleno pouze během remise), kompot.
  • Kefír a sušenky - možnost lehkých jídel pár hodin před spaním.

Tato dieta pomáhá rychle odstranit nepříjemné charakteristické příznaky nemoci a prodloužit remisní období pacienta. Dodržováním výše uvedených nutričních principů můžete také zabránit rozvoji refluxní ezofagitidy.

http://gastrolekar.ru/pishhevod/dieta-pri-reflyuks-ehzofagite.html

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

  • zvracení;
  • říhání;
  • bolest na hrudi;
  • nadýmání;
  • pálení žáhy;
  • pálení v žaludku.

V diagnostice této nemoci jsou předepsány medikační terapie a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

  1. Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
  2. U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, bolest se objevuje při polykání. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než ty.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda to pomůže utopit. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období lékařské výživy je mnohem delší než podmínky léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na konkrétní jídlo se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Nádoby na stole jsou podávány teplé, aby nedošlo ke zranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

  • koření, koření;
  • omáčky;
  • Nakládaná a nakládaná zelenina;
  • Uzené a smažené potraviny;
  • bohaté masové vývary;
  • klobásy, šunka, klobása;
  • Konzervy;
  • pečení;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • silný čaj a káva;
  • Smažená vejce;
  • citrusové plody;
  • alkohol;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
  • hrubé obiloviny;
  • maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

  1. První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Složky smažení jsou zakázány.
  2. Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
  3. Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a durum z odrůd tvrdé pšenice jsou ideální jako příloha pro každý den. V porells vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky), můžete přidat trochu másla.
  4. Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtů, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky, rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže diverzifikovat menu.
  5. Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Ovoce je povoleno vše kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
  6. Vejce Rehabilitační dieta dovoluje zahrnutí měkkých vařených vajec nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
  7. Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
  8. Nápoje. Doporučuje se okamžitě používat sycené nápoje okamžitě zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

  • snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
  • 2. snídaně: pečené jablko;
  • večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
  • oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
  • večeře: zeleninové polévkové pyré.
  • snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
  • 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
  • večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
  • svačina: strouhané jablko;
  • Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.
  • snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
  • 2. snídaně: rýžový pudink;
  • večeře: zapečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
  • odpolední svačina: ryazhenka;
  • Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.
  • snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
  • 2. snídaně: ovocné pyré;
  • oběd: dušený králík, squash;
  • Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
  • Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.
  • snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
  • 2. snídaně: banán, jogurt;
  • oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
  • oběd: jogurt, sušenky;
  • večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.
  • snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
  • 2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
  • oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
  • svačina: želé, nízkotučné sýry;
  • večeře: kuřecí nudle, řepný salát.
  • snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
  • 2. snídaně: ovocný koktejl;
  • večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
  • svačina: sušenka, hruška nebo jablečná šťáva;
  • večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava jídla normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte vitalitu a lehkost.

http://gastrotract.ru/bolezn/ezofagity/dieta-pri-reflyuks-ezofagite.html

Dieta pro ezofagitidu a gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD)

Dietní terapie je jednou z hlavních metod léčby v gastroenterologii. Stejně jako každý jiný způsob léčby by měl být aplikován přiměřeně a pravidelně vyhodnocovat výsledky. Účinnost jakékoli stravy by měla být vědecky potvrzena.

Pro výkon terapeutických funkcí musí dieta vzít v úvahu etiologii onemocnění, jeho vývoj, fázi (exacerbaci nebo remisi). Gastroenterologie vyvinula a zavedla diety pro téměř všechna onemocnění trávicího systému, včetně stravy pro ezofagitidu a refluxní ezofagitidu.

Obsah

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Vzhledem k závažnosti a průběhu zánětlivého procesu je ezofagitida rozdělena na:

  • katarální;
  • erozivní;
  • vředy;
  • flegmonous;
  • nekrotické.

Příčiny ezofagitidy mohou být:

  1. Refluxní ezofagitida nebo GERD je chronické onemocnění, které je založeno na porušení přístroje hladkého svalstva jícnu a kardie žaludku, což má za následek častý obsah žaludku do jícnu. Důsledkem je erozivní a ulcerózní zánět distálního jícnu.

Selhání kardie může nastat v důsledku funkčních poruch (stres, nezdravá strava, těhotenství). Příčinou však může být organická patologie (žaludeční vředy, chronická subatrofická gastritida, gastroduodenitida, chronická gastritida s vysokou kyselostí, pankreatitida, jaterní žlučová žluč).

V závislosti na úrovni srdeční dysfunkce existují tři stupně onemocnění. První stupeň - (sfinkter není plně stlačený) se objevuje časté říhání. Druhý stupeň - (svěrač se zmenší na polovinu) pálení žáhy, objeví se bolest. Třetí stupeň - svěrač není vůbec stlačený.

  1. Infekce (houby, bakterie, viry).

Houby jsou povinné mikroorganismy. Kandida ezofagitida se vyskytuje pouze tehdy, když jsou sníženy všechny ochranné mechanismy. Mykotická ezofagitida se může objevit při tuberkulóze, infekci HIV, rakovině.

Bakterie. Zánět jícnu se může objevit u tuberkulózy, syfilis, záškrtu.

Viry. Ezofagitida může nastat, když je infikován herpes virus, cytomegalovirus.

  1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
  2. Alergické poškození.
  3. Mechanické poškození.

Vzhledem k povaze kurzu je ezofagitida rozdělena na akutní (vyskytující se v pulzující klinice) a chronická (současná doba je méně jasná, charakterizovaná fázovým průběhem).

Symptomy u pacientů s ezofagitidou:

  • bolest vznikající bezprostředně po polknutí potravy vyvolaná svahy těla; lokalizace bolesti je odlišná, častěji jsou lokalizovány za xiphoidním procesem a v epigastriu, ale také jsou možné bolesti na hrudi;
  • pálení žáhy, někdy obtížné tolerovat, se zvyšuje s chybami ve stravě, po kouření, po aktivním pohybu;
  • říhání (vzduch, potrava jedená, kyselá);
  • zvýšené slinění.

Léčba častěji konzervativní zahrnuje:

  • dieta s detailně vyvinutou esofagitidou (frekvence výživy, možné recepty);
  • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetika (Domperidone, Motilium);
  • antibiotika;
  • fyzioterapeutická léčba (laserová terapie, elektroforéza, intra-esofageální elektrická stimulace kardie žaludku).

Chirurgická léčba indikovala:

  • v případě neúspěšné konzervativní terapie;
  • s opakovanou aspirační pneumonií;
  • s prekancerózními stavy (Barrettův jícen);
  • s nežádoucími účinky zánětu jícnu (striktury, opakované krvácení).

Principy vývoje menu pro refluxní ezofagitidu

Základem dietní léčby pro GERD jsou následující zásady:

  • jídlo by nemělo zranit zapálenou sliznici jícnu;
  • potrava by neměla snižovat pH obsahu žaludku;
  • potraviny by neměly zvyšovat tvorbu plynu ve střevech.

Aby dieta mohla plnit léčivou funkci, je nutné si zrevidovat své návyky a také používat pouze produkty, které podporují hojení.

Pacienti s GERD by měli při jídle dodržovat následující pravidla:

  • měly by být konzumovány často, v malých porcích; tento způsob krmení zabraňuje přetečení žaludku, zkracuje dobu jídla v žaludku a produkci trávicích šťáv;
  • jíst potraviny při neutrální teplotě (velmi horké nebo velmi studené jídlo může vyvolat zvýšení sekrece žaludku);
  • jídlo musí být dobře žvýkáno (velké kousky potravin vyžadují více trávení trávicích šťáv a déle trvají v žaludku);
  • můžete si vzít pouze vařené jídlo, nebo dušené;
  • Pro zvýšení pH žaludeční šťávy byste měli před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody;
  • nemůžete jíst po 19 00.

Jaké potraviny můžete jíst s GERD:

  • sušený chléb, sušenky;
  • libové maso v nakrájené formě (kuře, králík, krůta);
  • dobře vařená kaše na zředěném mléce (obiloviny: krupice rýže, ovesné vločky, pohanka);
  • mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé sýry, jogurt),
  • parní omelety, vejce natvrdo vařená;
  • zelenina vařená ve formě bramborové kaše (brokolice, brambory, květák);
  • ovoce by mělo být sladké (banány, hrušky, trochu zralého melounu, meruňky, meloun, broskve, jahody, maliny);
  • krémový a rafinovaný rostlinný olej;
  • marmeláda, soufflé jsou povoleny.

Co můžete jíst s refluxní ezofagitidou:

Můžete jíst různé speciálně připravené dezerty (pečené s medovými jablky nebo hruškami) s refluxní ezofagitidou.

Zakázané potraviny pro zánět jícnu:

  • alkoholické nápoje (vodka, šampaňské, brandy);
  • měkký chléb;
  • tuková zakysaná smetana a smetana;
  • zelí, fazole, houby;
  • kyselé ovoce, citrusy;
  • čokoládové a tučné sladkosti.

Co nemůže být s refluxní ezofagitidou:

  • smažená jídla;
  • uzené maso;
  • jakékoli tučné potraviny;
  • majonéza a jiné omáčky;
  • Balené šťávy a sycené nápoje;
  • slané a kořeněné koření.

Pokud jsou porušeny dietní požadavky, jednoduchá katarální ezofagitida se může proměnit v erozivní formu a skončit s jizevnatými změnami jícnu nebo krvácením.

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dietní terapie pro GERD je pečlivě zvážena, přičemž tato choroba předepisuje tabulku číslo 1, ale zároveň stanoví některé podrobnosti.

Jako každá jiná léčba, dieta je vybrána pro každého pacienta individuálně. Záleží na komorbiditě, stadiu a závažnosti onemocnění, etiologii onemocnění. Pro pacienty s těžkou pankreatitidou nebo hepatitidou, komplikovanou gastroezofageálním refluxem, pro mladou emocionální ženu, pro dítě - mohou existovat zcela jiná dietní doporučení. Před tím, než se vydáte na dietu, musíte se poradit se svým lékařem.

Gastroenterologové doporučují uchovávat potravinový deník ve formě stolu, v něm se uvádí nejen seznam produktů a kompletní strava, ale také to, jak je pacient tolerován jedním nebo druhým pokrmem, aby věděl, co má vařit a co je třeba zlikvidovat.

Bohužel, GERD má chronický průběh, takže dietní doporučení budou muset být dodržována po velmi dlouhou dobu. Léčba GERD navždy je velmi problematická, je však možné žít bez pálení žáhy.

První jídla musí být nutně přítomna v denním menu pacientů s ezofagitidou a během exacerbace se stávají základem denní stravy. Nicméně, bohaté bujóny by měly být opuštěny. Výtažky stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Pro vaření polévek, je lepší použít zeleninový vývar, v procesu vaření, můžete přidat trochu masa, dříve vařené odděleně, do polévky. Nejlepší ze všech s esophagitis, šťouchané polévky jsou vhodné, když všechny složky jsou rozdrcené na jednotnou konzistenci.

Pro přípravu polévek nepoužívejte kousky masa a mletého masa, zde se vejde maso králíků, kuře, telecí maso.

Volný recept na vývar

Vývar je vyroben z libového masa. Maso se vloží do vroucí vody. Celá váha se opatrně odstraní skimmerem, když se váha přestane tvořit, voda se vypustí, nalije se čistou vodou. Hotové maso se odstraní, nechá projít mlýnek na maso a přidá se do hotového bujónu. Je přípustné připravovat různé výplně pro vývar: vaječné vločky, sušenky.

Masové a rybí pokrmy

Kromě proteinových pokrmů pro GERD a erozivního zánětu jícnu budou dělat různé obiloviny (rýže, krupice, ovesné vločky). Kaše vařená na vodě. Sušené ovoce se přidává do hotového pokrmu. Přípustné jsou také vařené brambory rozdrcené v mixéru nebo těstovinách.

Měla byste jíst jen králičí maso, kuře, krůtu, telecí maso. Ryby (okoun, pollock, sleď) by také měly být štíhlé. Z nich vaří hamburgery, knedlíky, dušené karbanátky.

Kus receptu brambor

Mleté maso připravují z vařeného masa a míchají s jemně nasekanou zelení. Vařené brambory jsou rozmačkané a smíchané se syrovým vejcem. Pak udělají palačinky z brambor, upíří maso uprostřed, tvoří zrazy a upékají.

Co můžete pít s refluxní ezofagitidou

Odborníci na výživu doporučují pít minerální vodu:

Doporučuje se také použít:

  • nízkotučný kefír;
  • kompoty;
  • želé;
  • slabý čaj;
  • infuze dogrose.

Dieta s refluxní ezofagitidou během exacerbace

Pokud dojde ke zhoršení GERD, pak musí být všechny produkty tepelně ošetřeny. První den můžete pít pouze vývar, želé, kompoty. Další potraviny v akutním období by se měly konat podle programu:

http://stomach-diet.ru/dieta-pri-ezofagite/

Výživa pro refluxní ezofagitidu: menu pro každý den

Při refluxní ezofagitidě je jícen zapálený, pokrytý vředy, jeho struktura je zlomená, eroze a nahrazení stratifikovaného skvamózního epitelu válcovým (Barretův jícen) jsou časté. Hlavními příznaky onemocnění jsou pálení žáhy, poruchy gastrointestinálního traktu a bolest žaludku.

Diagnóza se provádí měřením hodnoty pH na stěnách jícnu po dobu 24 hodin. Normální hodnota je 4.

7. Léčba refluxní ezofagitidy je nutná, pokud se hodnota pH odchyluje od normálních hodnot a pacient se cítí dobře.

Menu pro každý den

Základní princip výživy při refluxní ezofagitidě je považován za vyloučení ze stravy nemocných potravin, které mohou nadměrně dráždit stěny žaludku a způsobit pálení žáhy.

Co je třeba zcela vyloučit?

Refluxní dieta zahrnuje úplné odmítnutí řady produktů a doplňků. Patří mezi ně:

  • rajčata;
  • citrusové plody;
  • kakao, čokoláda, cukrovinky a cukrovinky (zejména s tukovým krémem);
  • alkoholické nápoje;
  • pikantní jídla;
  • Smažené potraviny;
  • ovocné šťávy;
  • koření a koření (hřebíček, nové koření, skořice);
  • česnek;
  • ocet, kyselina citrónová;
  • okurky;
  • ředkvičky, tuřín, ředkvičky;
  • silné masové vývary;
  • žitný chléb;
  • čerstvě upečený bílý chléb (včera - můžete);
  • tučné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, husí, kachní);
  • sádlo, máslo, margarín;
  • mastné ryby v jakékoli formě;
  • konzervování (ryby, dušené maso, nakládaná zelenina, konzervované ovoce);
  • některé obiloviny: ječmen, pšenice, ječmen;
  • ostré a mastné sýry;
  • některé luštěniny: fazole, cizrna;
  • houby, vývar z hub;
  • surová cibule;
  • lilek;
  • zmrzlina, halva;
  • různé omáčky (majonéza, kečup, hořčice, kari);
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • Kvas.

Co můžete jíst a pít pacientům?

Výživa pacientů by měla zahrnovat následující potraviny a nápoje:

  • mléko;
  • odvar z divokých bobulí růže (zcela bez cukru nebo s malým množstvím);
  • sušené ovocné kompoty;
  • nízkotučné mléčné výrobky: sýry, tvaroh, ryazhenka, kefír, zakysaná smetana, ayran, opálení, jogurty;
  • drobivé kašičky na vodě nebo v mléce (proso, ovesné vločky, pohanka, ovesné vločky, rýže);

Užitečná doporučení pro pacienty

Po stanovení diagnózy by pacienti s refluxní ezofagitidou měli dodržovat následující užitečné tipy ke zmírnění hlavních symptomů onemocnění.

  1. Před jídlem se doporučuje vypít 0,2 litru studené vařící vody, aby se snížila produkce žaludečních sekretů.
  2. Bramborová šťáva nebo snědené kousky syrové kořenové zeleniny vám na pár hodin pomohou zbavit se pálení žáhy.
  3. Před jídlem můžete jíst kousek čerstvého pšeničného chleba nebo hrst lískových ořechů: tyto potraviny sníží produkci kyseliny.
  4. Alkohol, opilý na lačný žaludek, způsobuje poškození žaludku a jícnu, srovnatelné s použitím 0,5 kg ostrých a mastných bramborových lupínků.
  5. Večerní občerstvení před spaním - zlo není jen pro postavu, ale i pro žaludek: těžké jídlo nemá čas strávit před spaním a hnilobami v žaludku a střevech celou noc.
  6. 2 hodiny před spaním nemůžete nic jíst: provokuje pálení žáhy. Povoleno pít zelený čaj bez cukru, odvar z lékařského heřmánku a obyčejné vody.
  7. Po jídle byste v žádném případě neměli zaujmout vodorovnou polohu: tímto způsobem je pro obsah žaludku snazší vstříknout do jícnu a vyvolat další záchvat pálení žáhy.
  8. Nedoporučuje se nosit těsné pásy u pasu a spodního prádla pasu, oblečení, které drží pohyby. Těsné kalhoty jsou běžnou příčinou refluxu žaludeční šťávy do jícnu.
  9. V malých intervalech je potřeba velmi často (7x denně). Porce by měla zapadnout do dlaně nebo malého talíře.
  10. Jídlo musí být omyto čajem nebo vodou.
  11. Krmené mléko by mělo být základem výživy pacienta s refluxní ezofagitidou.
  12. Sladké ovoce (banán nebo hruška), jíst nalačno, pomůže rychle a trvale se zbavit pálení žáhy.

Ukázkové menu

Následující menu popisuje dva dny dovolené pacienty s refluxní ezofagitidou.

  • Snídaně: ovesná kaše s mlékem a sušeným ovocem, plátek stale chleba s máslem a klobásou lékaře, slabé kakao s mlékem a marshmallow.
  • Druhá snídaně: nízkotučný tvarohový kastrol, vejce a těstoviny se zakysanou smetanou, slabý černý čaj.
  • Oběd: kuřecí nudle se zeleným hráškem a koprem, vařené vejce a kus pečené bílé ryby, kompot ze sušeného ovoce.
  • Oběd: odvar z heřmánku a čerstvých banánů.
  • Večeře: vařené hovězí maso s těstovinami a pečeným květákem, kompotem.
  • Druhá večeře: 0,3 l nefatního kefíru a 3 galetní sušenky.
  • Snídaně: pohanka s přidaným máslem a sušeným ovocem, knedlíky z tvarohu a černý čaj s plátkem šedého chleba.
  • Druhá snídaně: velké sladké jablko pečené s medem, heřmánkový odvar.
  • Oběd: hrachová polévka s vařeným hovězím masem a petrželkou, vařené ryby se zeleninou, ořechy.
  • Snack: odvar z divoké růže a hrušky.
  • Večeře: makarony se sýrem a zakysanou smetanou, pečené kuře s bramborami.
  • Druhá večeře: sklenka mléka a tvarohový kastrol.
http://mojkishechnik.ru/content/pitanie-pri-reflyuks-ezofagite-menyu-na-kazhdyy-den

Léčba jícnového jícnu a refluxní diety

Nemoci trávicího ústrojí se často vyskytují mezi moderní populací.

Mnoho lidí ani nepřemýšlí o tom, že používají nekvalitní potraviny, zatímco právě špatná strava je jedním z důvodů vývoje GERD a refluxní ezofagitidy.

Léčba těchto onemocnění tedy zahrnuje dietu. Jaká by měla být dieta pro GERD a refluxní ezofagitida?

Co je gastroezofageální refluxní choroba a refluxní ezofagitida?

Gastroezofageální refluxní (reflexní) onemocnění nebo GERD je patologický stav, při kterém se obsah žaludku vrhá do jícnu v důsledku slabosti svěrače, který tyto orgány odděluje.

Refluxní ezofagitida (distální, proximální a totální) je zánět sliznice jícnu, který se vyvíjí v důsledku podráždění tkáně v důsledku refluxu žaludku. Tyto choroby jsou tedy charakterizovány podobným mechanismem vývoje, proto jsou symptomy téměř stejné.

Co je GERD?

Při refluxní ezofagitidě a GERD se symptomy obvykle neliší. Tyto nemoci je možné odlišit pouze provedením esofagogastroskopie, což umožňuje vidět přesnou lokalizaci patologických změn.

U těchto onemocnění pacienti zaznamenávají tyto příznaky:

  • pálení žáhy je pocit pálení v oblasti hrudní kosti nebo v epigastrické zóně, tento příznak je nejčastější a často se vyskytuje po fyzické námaze, trupu;
  • belching - stává se intenzivnější po jídle a ve druhé polovině dne, při ohýbání nebo cvičení, může být kombinován s uvolněním malého množství prostorného žaludku;
  • bolest v hrudní kosti je často zaměňována s atakem anginy pectoris, ale symptom zmizí po užití antacidních léků nebo změně polohy těla;
  • kyselá chuť v ústech;
  • těžkost v žaludku po jídle.

Navíc mohou být někdy tyto nemoci doprovázeny poruchou práce jiných orgánů a objeví se atypické symptomy:

  • sinusitida (rýma, nosní zácpa, atd.);
  • poškození zubů (krvácení z dásní);
  • refluxní laryngitida (změna hlasu, pocit sucha, lechtání, suchý kašel);
  • refluxní faryngitida (bolest, nepohodlí při polykání a zarudnutí hrdla).

Úloha dietní výživy při refluxní ezofagitidě a GERD

Pokud je pacientovi diagnostikována refluxní ezofagitida nebo GERD, je v prvé řadě nutné upravit dietu, protože je to správná výživa, která urychluje zotavení a tvorbu stabilní remise.

Při absenci řádného ošetření a nedodržení stravy mohou tato onemocnění vést k rozvoji následujících komplikací:

  • Barrettovu chorobu;
  • onkologický proces;
  • zúžení lumenu dolního jícnu;
  • chrapot vyplývající z vývoje faryngeálního hrtanového refluxu;
  • obtíže při krmení;
  • krvácení z cév, které krmí jícen.

Zásady stravování

Terapeutická strava je založena na následujících principech:

  1. Je nutné jíst zlomek, měla by být 5-6 jídla denně (neměli byste hladovět).
  2. Jídla se doporučuje vařit, vařit nebo pečené. Druhá uvedená metoda může být použita 2-3 krát týdně.
  3. Hlavní množství jídla by mělo být konzumováno ráno.
  4. Teplota vařených jídel by měla být v rozsahu 30-40 stupňů. Příliš studené a horké produkty by měly být zlikvidovány.
  5. Neměli byste jíst před spaním, poslední jídlo by nemělo být delší než 19 hodin.
  6. Je zde potřeba v uvolněné atmosféře, ale ne během aktivního odpočinku.
  7. Doporučuje se opustit "suché" občerstvení.
  8. Po jídle, neohýbejte, cvičení.

Povolené produkty

Léčebný stůl 1 se doporučuje pro GERD nebo refluxní ezofagitidu. Ve stravě pacienta by měly být přítomny takové produkty:

  • obiloviny (rýže, oves);
  • fermentované mléčné výrobky (včetně kozího mléka, které se doporučuje pít s vysokou kyselostí);
  • nesycená minerální voda, slabý čaj, čekanka;
  • libové maso, ryby;
  • játra;
  • vařená vejce;
  • zelenina (řepa, brambory, mrkev, květák, brokolice, cuketa, dýně atd.);
  • ovoce a bobule (banány, vodní melouny, pečená jablka a hrušky);
  • marshmallow (s mírností v období stabilní remise);
  • celozrnný chléb;
  • těstoviny;
  • olivový olej (ne více než 50 ml denně);
  • zelení

Potraviny, které lze konzumovat

Zakázané výrobky

Pro snížení podráždění sliznice jícnu, žaludku a urychlení procesu hojení se doporučuje upustit od následujících produktů:

  • tučné pokrmy, včetně bohatých vývarů, polévek, sádla;
  • máslo;
  • mastné ryby, maso;
  • uzené maso;
  • Konzervy;
  • alkohol;
  • kakao, silná káva;
  • houby;
  • fazole, slunečnicová semena;
  • ječmen, kukuřičná kaše;
  • koření, sójová omáčka, majonéza, rajčatový protlak, hořčice, zázvor;
  • cukrovinky: zákusky, pečivo, džem, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, med;
  • rajčata, ředkvičky, ředkvičky, okurky.

Recepty

S refluxní ezofagitidou a GERD, některé produkty musí být vyloučeny, ale mnoho zdravých a chutných jídel lze připravit ze zbývajících v seznamu schválených.

Mléčná kaše se sušeným ovocem

  • mléko - 300 ml;
  • pohanka - 50 gramů;
  • sušené ovoce (množství závisí na vašich preferencích);
  • cukr - 1 dezertní lžíce.

Pohanka a cukr vložený do vařícího mléka vařte asi 15 minut. Dále přidejte předem promyté sušené ovoce, přidržte na ohni několik minut. Miska je připravena k jídlu.

Zeleninová polévka

  • brambory - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelení
  1. Oloupejte zeleninu, umyjte.
  2. Brambory a cibuli nakrájejte na malé kostky.
  3. Rošt mrkve.
  4. Přidejte všechny přísady do vroucí vody, sůl a vařte alespoň 20 minut.
  5. Pak posypeme své oblíbené bylinky.

Pečené ryby

  • štikozubec - 1 kus;
  • zelené;
  • rostlinného oleje.
  1. Umyjte kostru a osušte papírovými ručníky.
  2. Přidejte trochu soli k rybám, vložte jemně nasekané zelení.
  3. Fólii namažte malým množstvím rostlinného oleje a zabalte do ní ryby.
  4. Pečeme na 180 stupňů po dobu asi 40 minut.

Mléčný koktejl

  • přírodní jogurt - 200 ml;
  • bobule - půl šálku.

Složky je nutné promíchat a rozemlít pomocí ponorného mixéru. Koktejl je připraven k jídlu.

Vinaigrette

  • brambory - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • řepa - 2 ks;
  • rostlinný olej - 1 lžíce.
  1. Vařená zelenina, oloupaná, nakrájená na malé kostky.
  2. Přidejte rostlinný olej, trochu soli a dobře promíchejte.

Zvláštnosti výživy v různých formách onemocnění

Stojí za zmínku, že v různých formách refluxní ezofagitidy má dieta své vlastní charakteristiky:

  1. V případě katarálního typu onemocnění je nutné dodržovat výše uvedená doporučení.
  2. Pokud existuje erozivní forma, pak musí všechny potraviny projít mechanickým a tepelným zpracováním, aby se minimalizovalo zatížení trávicího traktu. Můžete použít všechny povolené produkty.
  3. Při exacerbaci refluxní ezofagitidy musí pacient zcela vyloučit použití syrové zeleniny, ovoce a bobulí. Během prvních dnů se doporučuje jíst hlavně sliznice, mleté ​​polévky, fermentované mléčné výrobky.

Pokud se refluxní ezofagitida nebo GERD vyvíjí na pozadí nízké kyselosti žaludku, pak je dovoleno zahrnout do stravy:

Tyto potraviny by však měly být konzumovány s mírou.

Správná dieta s refluxní ezofagitidou

Dieta s refluxní ezofagitidou je jednou z nejdůležitějších složek komplexu léčebných opatření. Pokud je pozorován, může být nemoc v remisi po neomezenou dobu.

Pak je možné dělat bez použití léků. Důležitou roli hraje správná výživa při refluxní ezofagitidě, stejně jako při jakékoli nemoci spojené s trávicími orgány a zažívacím traktem.

Jak jíst s refluxní ezofagitidou?

Hlavní příznaky onemocnění:

  • říhání;
  • těžké pálení žáhy;
  • nevolnost a říhání;
  • bolest a pálení na hrudi.

Obecný stav se po jídle zhoršuje, zejména pokud pacient zaujímá pozici na břiše. Proto je nutné dodržovat dietní režim, ve kterém se symptomy cítí co nejmenší. Strava s refluxní ezofagitidou obsahuje pokrmy, které nevyvolávají produkci přebytečné kyseliny chlorovodíkové, která odnáší jemnou sliznici zažívacích orgánů.

Ze stravy jsou zcela vyloučeny:

  • silný čaj a káva;
  • Sýtené a alkoholické nápoje;
  • citrusy v jakékoliv formě;
  • rajčata;
  • čokoláda;
  • silné bujóny;
  • potraviny s nadbytkem tuku;
  • horké koření;
  • tuřín;
  • ředkvičky;
  • černý chléb;
  • luštěniny.

Správná výživa by měla korelovat s jídlem, normalizovat střevní motilitu. K tomuto účelu se nejčastěji používají fermentované mléčné výrobky. Roztavené sýry a tučné tuky nejsou zařazeny do seznamu povolených mléčných výrobků s refluxní ezofagitidou.

Sladké ovoce může pomoci vyrovnat se se stagnací ve střevech: broskve, švestky, hrušky a jiné s podobným účinkem. Je žádoucí nepoužívat ovoce na prázdný žaludek, obsahují ovocnou kyselinu.

Masné pokrmy se doporučují vařit nebo vařit. Suroviny rozemele na mleté ​​maso.

Můžete jíst vejce, vařené nebo malé pytle, malé nudle, libové kaše - ovesné vločky, pohanka nebo proso. Proso by mělo být dobře vařené.

Držte se požadovaného zlomkového režimu. Během ní, jídlo přijde v malých porcích, od 5 do 7 krát denně. Od posledního jídla ke spánku by mělo trvat nejméně 2 hodiny.

Užitečné tipy pro pacienty s refluxní ezofagitidou

Dieta s refluxní ezofagitidou rychle povede k remisi nemoci, jestliže v souladu s ní dodržovat tato pravidla:

  1. Jídlo je třeba žvýkat velmi opatrně.
  2. Aby se zabránilo nadměrnému přístupu vzduchu do žaludku při jídle, nedoporučuje se odvést pozornost od jídla.
  3. Před každým jídlem vypijte asi 150 ml převařené studené vody, aby se snížila koncentrace sekrece žaludku.
  4. Není-li varianta vody vhodná, může být voda nahrazena bramborovou šťávou. Pálení žáhy přijaté před jídlem plátky syrových brambor nebo bílého chleba, 3-4 jádra lískového ořechu nebude povolena.
  5. Ezofagitida nemá rád, když je žaludek nucen pracovat v noci. Na noční nájezdy na lednici by mělo být zapomenuto.
  6. Po jídle, nemůžete jít do postele, zejména pokud se nemoc vyskytuje se silným syndromem bolesti. Nebudete mít žádný reflux, pokud strávíte aktivní 30 minut po jídle - projděte se čerstvým vzduchem. Jděte pomalu.
  7. Spánek nejlépe na levé straně.
  8. A žádné těsné pásy s refluxní ezofagitidou, zvláště když je nemoc v akutní fázi.

100 ml heřmánkového odvar, opilý před spaním, bude mít nejen protizánětlivý účinek, ale také hrát roli pilulky na spaní.

Základní principy výživy pro refluxní ezofagitidu jsou následující. Neměli bychom však slepě dodržovat navrhovaná pravidla, každý si vybere svou stravu podle individuálních charakteristik průběhu onemocnění.

Dieta s refluxní ezofagitidou

Dietní refluxní ezofagitida často pomáhá zcela vyléčit nemoc bez medikace.

Onemocnění gastrointestinálního traktu se často vyvíjí vinou samotného pacienta a často spočívá v jejich preferencích.

Lékaři již dlouho potvrzují výzkum, že pokud se budete držet správné výživy, můžete se zbavit mnoha nemocí, nejen trávicího systému. Důležitou podmínkou pro účinnou léčbu je dieta s refluxní ezofagitidou.

Dodržování jednoduchých pravidel ve stravě vám často umožňuje navždy zapomenout na nemoc.

Co je refluxní ezofagitida

Nesprávné stravovací chování, které se projevuje neustálým přejídáním, nepravidelným jídlem během dne, konzumací velkého množství jídla před spaním, konzumací velkého množství kávy, čaje, nápojů sycených oxidem uhličitým, rychlého občerstvení, alkoholu, vede k nedostatku jícnového svěrače. Kouření má významný nepříznivý účinek a mikrobiální kontaminaci (Helicobacter pylori).

Když svěrač neposkytuje dostatečnou bariéru pro kyselý obsah žaludku, začíná být hozen do jícnu a dráždí sliznici. Sliznice jícnu není uzpůsobena k trvalé kyselé agresi, v důsledku čehož se vyvíjí chronický zánět - refluxní ezofagitida.

Jak je zánět jícnu

Nejběžnější příznaky refluxní ezofagitidy jsou pálení žáhy a říhání se vzduchem nebo jídlem. Kromě toho jsou v epigastrické oblasti symptomy bolesti a pocit plnosti v žaludku. Tyto příznaky mohou zůstat jediným projevem onemocnění i při vývoji závažných komplikací onemocnění.

Co je to nebezpečné onemocnění

Pokud pacient nemění své návyky a nezačíná následovat dietu, koncentrovaná kyselina chlorovodíková ze žaludku, která neustále poškozuje sliznici, způsobuje tvorbu vředů a erozi stěny jícnu.

V místě ulcerace vznikají jizvy pojivové tkáně, které mohou vést ke stenóze jícnu (trvalé zúžení lumenu).

Nejzávažnější komplikací je transformace (znovuzrození) epiteliální tkáně jícnu na rakovinný nádor.

Jak probíhá ošetření?

Vzhledem k tomu, že komplikace onemocnění jsou život ohrožující, je nemožné ignorovat objevené symptomy a je nutné podstoupit vyšetření s použitím EGDS (esophagogastroduodenoscopy). Po provedení diagnózy bude lékař schopen předepsat účinnou léčbu.

Předpokladem účinnosti léčby je dieta.

Vzhledem k tomu, že i při použití nejmodernějších léků je možné vyléčit zánět sliznice, dosáhnout uzdravení vředů a erozí, znovu se objeví, pokud pacient pokračuje v jídle jako dříve. Naopak, dieta s výjimkou faktorů provokujících refluxní ezofagitidu vám umožní zbavit se nemoci bez léků.

Jak jíst, když máte refluxní onemocnění

Dieta s refluxní ezofagitidou není zaměřena pouze na odstranění nesprávných potravin ze stravy, ale také na udržení správné stravy.

Správná výživa

Dieta znamená jíst malá jídla, ale často: pět až šestkrát denně. První jídlo je snídaně, nejpozději hodinu a půl po probuzení. Poslední jídlo není tři až čtyři hodiny před spaním, před spaním byste neměli dělat delší hladové intervaly.

Dieta reflux esophagitis má další rys: po jídle nemůžete jít spát, a také provádět fyzické aktivity s vzpírání as ohyby, je nutné, aby jícen je ve vzpřímené poloze a nad žaludkem, to zabrání kyseliny v házení do sliznice jícnu. Dobrou alternativou by bylo chodit na čerstvém vzduchu třicet až čtyřicet minut průměrným tempem.

Výživa během dne by měla být prováděna v pravidelných intervalech (tři až čtyři hodiny), což zabrání dlouhým hladovým obdobím, a tedy i skokům ve výrobě kyseliny chlorovodíkové žaludkem.

Omezení produktu

Pro správnou výživu by dieta měla obsahovat recepty vařených a dušených pokrmů, je nutné vyloučit recepty na smažené, uzené a nakládané pokrmy.

Tabulka 1 Doporučené a zakázané přípravky s refluxní ezofagitidou.

Závěr

Pokud je dieta s refluxní ezofagitidou udržována neustále, pak ve většině případů není nutná další léčba a symptomy onemocnění zcela ustupují.

Pokud se navzdory skutečnosti, že dieta a dieta jsou pozorovány správně a bez odchylek, příznaky se i nadále vyskytují pravidelně, měli byste okamžitě konzultovat lékaře, protože pálení žáhy a řinčení charakteristické pro refluxní ezofagitidu mohou zakrýt příznaky nebezpečnějších onemocnění žaludku a jícnu ( vředy a maligní nádory).

Dieta pro refluxní ezofagitidu, léčbu a recepty

Léčba jakékoliv nemoci trávicího traktu se neobejde bez použití speciální diety, která vám umožní chránit žaludeční stěnu před různými podráždění a zabránit rozvoji komplikací charakteristických pro tyto patologie. Refluxní ezovagitida patří do kategorie žaludečních onemocnění. To je často doprovázeno pálení žáhy, říhání a nevolnost po každém jídle.

Dieta pro refluxní ezofagitidu je zaměřena na ochranu žaludku a obnovu jeho funkcí. Proto má poměrně široký seznam zakázaných výrobků. Teď o nich budeme mluvit.

Co ne?

V přítomnosti onemocnění, jako je refluxní ezofagitida, je nutné vyloučit všechny potraviny, které dráždí žaludeční sliznici. Patří mezi ně:

  • všechna tuhá, slaná a kořeněná jídla;
  • tučné maso a ryby;
  • smažená jídla;
  • slunečnicová semena;
  • alkohol;
  • rajče;
  • citrusové plody;
  • koncentrované zeleninové a ovocné šťávy;
  • čokoláda;
  • Cukrovinky;
  • silná káva a čaj;
  • horké koření.

Co může?

Dieta pro refluxní ezofagitidu a gastritidu umožňuje použití následujících potravin:

  • jogurty;
  • ryazhenka a kefír;
  • tvaroh;
  • vejce;
  • libové maso;
  • chudé ryby;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • kaše vařená ve vodě;
  • kompoty;
  • kuřecí vývar, atd.

Před začátkem jídla je nutné vypít sklenici chlazené vařené vody. To je nezbytné, aby se zabránilo přejídání, které situaci ještě zhoršuje.

Měli byste také pít odvar z heřmánku ráno a večer na ½ šálku. Tím se zmírní zánět a podpoří rychlé zotavení.

Nedoporučuje se jíst příliš horké nebo studené pokrmy. Dráždí žaludeční sliznici, což vede k příznakům, jako je pálení žáhy, říhání a nevolnost.
Moc by měla být zlomková.

Je nutné jíst 5-6 krát v malých porcích. Ihned po jídle se nedoporučuje odpočívat, a to ani v sedě.

Je třeba chodit trochu po dobu 20-30 minut, aby se jídlo trochu „usadilo“.

Jídlo by mělo být omyto minerální vodou nebo slaným černým čajem. Můžete také použít želé nebo sušené ovoce kompot s minimálním obsahem cukru.
Pokud je onemocnění doprovázeno silnou bolestí, pak by mělo být jídlo. A po jídle nemůžete sedět a ležet ještě 2-3 hodiny.

Jako anestetikum jsou nápoje jako mléko a infuze dogrose. První obklopuje stěny žaludku, čímž se snižuje stupeň agresivního působení na ně a druhá má silný protizánětlivý prostředek a v krátké době snižuje bolest.

V přítomnosti těžké pálení žáhy se doporučuje jíst sladké ovoce a bobule (banány, broskve, švestky, hrušky). Doporučuje se použít buď nalačno nebo ihned po snídani. Trvale odstraní pálení žáhy a další nepříjemné symptomy tohoto onemocnění.

Je velmi důležité, abyste během léčby refluxní ezofagitidy nenosili těsné oblečení a pásy. To může vést k ejekci žaludeční šťávy a jejímu proniknutí do jícnu, což způsobuje nepohodlí u člověka.

Léčba refluxní esophanitidy by měla být komplexní. A diety zde hrají velkou roli. Nesprávná strava je nejčastěji příčinou vzniku chorob žaludku. Proto je v této situaci nejpřísnější dodržení této diety.

Jídlo pro ezofagitidu jícnu a reflux

Určitě ne každý ví, že je důležité, aby dieta byla používána při ezofagitidě a refluxní ezofagitidě. Tato onemocnění jícnu se vyznačují zánětem na sliznici orgánu v důsledku refluxu obsahu žaludku do jícnu.

Za účelem vyléčení refluxní ezofagitidy je každému pacientovi kromě lékové terapie předepsána dietní strava, která je založena na použití přípravků, které mají příznivý vliv na sliznici orgánů.

V tomto ohledu musí každý pacient znát základní doporučení pro dodržování diety.

Pokud se vyskytnou problémy s jícnem, pacient bude muset dodržovat dietní, šetrnou výživu.

Obecné zásady

Pro obnovu sliznice jícnu je nutné poskytnout pacientovi plnohodnotnou dietu, která by měla obsahovat potřebné množství živin. Výživa pro refluxní ezofagitidu by měla být vyvážená a obsahovat dostatečné množství vitamínů.

Jádrem dietního menu by měly být produkty, které mají na sliznici orgánů trávicího ústrojí úsporný účinek, takže byste měli upustit od jídla, které může zvýšit produkci trávicí šťávy.

Nadměrné množství kyseliny chlorovodíkové ve šťávě žaludku dráždí sliznice těla, což vede ke komplikacím onemocnění.

Každý pacient s ezofagitidou by měl dodržovat následující dietní pokyny:

  • je nutné jíst jídlo nejméně 5krát denně a nejpozději 2 hodiny před spaním;
  • porce by měly být ve velikosti pěsti pacienta, aby se nevyvolalo přejídání zvýšené produkce kyseliny chlorovodíkové a aby nedošlo k natažení žaludku;
  • po jídle nemůžete okamžitě jít spát, a také se zapojit do zvýšené fyzické aktivity, je lepší chodit trochu;
  • musíte žvýkat jídlo pomalu a opatrně, čímž usnadníte práci orgánů trávicího systému;
  • během jídla, musíte být zticha, protože mluvení vede k požití vzduchu, a to ohrožuje výskyt pálení v jícnu a nedobrovolném uvolnění plynů;
  • pokaždé před jídlem se doporučuje pít 50 g čerstvě vymačkané šťávy z bramborových hlíz nebo jíst několik kousků syrových brambor, což sníží hladinu kyseliny v žaludku;
  • měli byste se vzdát alkoholu, protože alkoholické nápoje, opilé zejména nalačno, mohou zvýšit tvorbu kyseliny chlorovodíkové a ethyl - poškodit sliznici stěn jícnu;
  • kontraindikováno při refluxní esofagitidě ve velkém množství;
  • Recepty dietního menu jsou založeny na vaření při pečení, pečení nebo použití dvojitého kotle;
  • jídlo by mělo být teplé, protože horké nebo příliš studené mohou dráždit zánětlivou sliznici stěn jícnu;
  • potraviny by měly být dobře vařené, mleté ​​nebo nasekané;
  • koření, mastné a smažené potraviny, které stimulují nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové, jsou kontraindikovány.

Kontraindikováno refluxem a ezofagitidou jícnu.

  • Konzervy;
  • čerstvě upečené moučné výrobky;
  • rychlé občerstvení;
  • tučné maso a mořské plody;
  • okurky;
  • koncentrované bujóny;
  • polévka na kvasu;
  • slané potraviny;
  • polotovary;
  • s hrubou vláknitou zeleninou;
  • těstoviny z hrubé mouky;
  • kvas, barvené nápoje, soda, káva a silný čaj;
  • mléčné a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Správná výživa s refluxní ezofagitidou: recepty, které by měly být v nabídce na týden, dieta

Refluxní ezofagitida je zánět epitelu jícnové trubice, ke kterému dochází v důsledku házení obsahu žaludku do dolní části jícnu. Dieta s refluxní ezofagitidou omezuje potraviny, které dráždí epitel jícnu, a také omezuje množství konzumovaných potravin.

Pro dosažení maximálního účinku v léčbě je nutné kombinovat dietní stravu s medikační léčbou, stejně jako normalizovat pracovní a odpočinkový plán. Pojďme pochopit, co můžete jíst s refluxní ezofagitidou.

Výživa s refluxní ezofagitidou: Pravidla

Dietní výživa pro gastroezofageální refluxní onemocnění omezuje příjem některých potravin a má řadu pravidel, která musí být dodržena k dosažení pozitivního výsledku.

Tato dieta pro gastroezofageální refluxní onemocnění poskytuje rozdělené jídlo, to znamená, že pacient by měl jíst v malých porcích 5-6 krát denně. Nádoby by neměly být horké. Také se nedoporučuje jíst velmi studené jídlo. Po jídle nemůže pacient okamžitě jít k odpočinku, stejně jako provádět fyzickou práci spojenou s ohýbáním trupu dopředu.

Po jídle musí pacient trochu chodit, posadit se a jen po hodině si můžete lehnout. Tím se eliminuje riziko, že se obsah žaludku vrátí zpět do jícnu, protože během této doby se potrava přesune do střev. Poslední jídlo by se mělo objevit nejpozději 3 hodiny před spaním.

Co mám jíst s refluxní ezofagitidou? Je dovoleno používat potravinářské výrobky, které nezpůsobují zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, které neobsahují rostlinné kyseliny, a nepřispívají ke zvýšení tvorby plynu.

Potraviny, které jsou zakázány dietou, by měly být nahrazeny ekvivalentem, pokud jde o obsah živin, které mohou být konzumovány při refluxu, aby jídlo zůstalo plné.

Pacienti s ezofagitidou by neměli přetěžovat žaludek, měli byste se zdržet přejídání, nejíst hrubé a tvrdé jídlo, dobře ho žvýkat během jídla a vyhnout se poranění sliznice jícnu. Kromě toho nemůžete jíst velmi pikantní, kořeněné a kyselé jídlo.

V závislosti na individuálních vlastnostech organismu každá osoba reaguje jinak na jídlo. Pokud surová jablka způsobí napadení pálením žáhy, mohou být pečena a konzumována medem nebo cukrem. Totéž platí pro bobule, pokud jejich čerstvá konzumace vede k nepohodlí, pak je z nich připraven kompot nebo kissel.

Jak jíst s refluxní chorobou jícnu

Obecné dietní pokyny pro reflux:

  1. Pijte sklenici vařené vody před jídlem. Pomůže snížit kyselost žaludeční šťávy. A také zabránit návratu potravy v jícnu.
  2. Můžete také snížit kyselé prostředí žaludečních sekrecí, pokud budete jíst několik plátků syrových brambor, sušeného bílého chleba nebo ořechových jader před jídlem.
  3. Když je refluxní ezofagitida diagnostikována, kouření a alkohol jsou vyloučeny. Je přísně zakázáno užívat alkohol, lihoviny a jíst v noci.
  4. Je-li po onemocnění doprovázena bolestí, pak by měl pacient jíst, když stál, a po jeho užití nechodí do postele alespoň tři hodiny. Jídlo tedy pochází ze žaludku do střev rychleji a riziko zpětného toku klesá.
  5. Je velmi dobré pít heřmánkový nebo měsíčkový čaj před spaním. Mají protizánětlivý účinek a odstraňují hyperémii a edém ze sliznice jícnu.
  6. Kromě toho musíte upustit od fyzických cvičení, která vytvářejí napětí v břišní oblasti, stejně jako na sobě těsné oblečení, pásy, zejména v oblasti pasu.

Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou

Vzhledem k tomu, že epithel ezofageální trubice je zapálen během katarálního jícnu a gastritida způsobuje poškození žaludeční podšívky, dieta pro tyto patologie je zaměřena na snížení podráždění sliznic těchto vnitřních orgánů. Přispívá také k normálnímu rozvoji sekrece žaludku a zlepšuje jeho pohyblivost.

Tato tabulka zahrnuje příjem polévek, bramborovou kaší, viskózní obiloviny, zeleninové pyré, želé. Lékaři doporučují pečení, vaření nebo vaření v páře.

Výrobky, které zvyšují sekreci žaludku, jsou zakázány:

  • čerstvé ovoce a zelenina;
  • zelenina obsahující éterické oleje;
  • koření;
  • omáčky;
  • okurky;
  • uzené maso;
  • tvrdý a uzený sýr;
  • tučné pokrmy;
  • smažená a kořeněná jídla.

Nemůžete jíst potraviny, které vyvolávají nadýmání:

Kozí mléko s refluxní ezofagitidou, můžete pít denně ráno na 1 sklo. Snižuje pocit pálení v jícnu, ale při zvyšujícím se dávkování je přípravek schopen vyvolat zvýšenou sekreci sekrece žaludku, která není pro toto onemocnění žádoucí. Mléko se doporučuje používat jako základ poréz, v tomto případě se ředí na polovinu vodou.

Je také nežádoucí jíst sladké potraviny (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z kvasinek) díky vysokému obsahu rychle se stravujících sacharidů, které přispívají ke kvašení potravin a nadýmání. To vede ke zvýšenému tlaku v dolní části žaludku a vhození obsahu do jícnu.

Co můžete jíst s touto nemocí

Navrhovaná strava se skládá z misek ve tvaru pyré, viskózní kaše, pyré z ovoce, tvarohu, jídel ve formě souffle. V této nemoci je přejídání velmi nebezpečné, protože zvyšuje zátěž na zanícený žaludek, přispívá ke stagnaci potravy a způsobuje reflux. Proto lékaři doporučují užívat jídlo v malých porcích a ne naplnit.

Ve stravě patří:

  • vařená vařená vejce;
  • nekyslé ovoce (banány, broskve, meruňky, švestky);
  • nízkotučný tvaroh;
  • nízkotučné ryby a maso;
  • bílý sušený chléb;
  • obiloviny (rýže, pohanka, ovesné vločky, ječmen);
  • zeleninové dušené maso, polévky, kastrol;
  • ovocná šťáva (ne kyselá, zředěná vodou na polovinu);
  • želé;
  • kompot.

Dieta pro gastroezofageální refluxní onemocnění: menu

Týdenní menu s refluxní ezofagitidou pro každý den vypadá takto:

Pondělí

  • Ráno: ovesné vločky, čaj.
  • Oběd 1: tvarohový pudink, banán.
  • Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše, vařené králičí maso, kompot.
  • Čas na čaj 2: broskvová želé.
  • Večeře: zeleninový guláš, pečený pollock. Kissel.
  • Bylinný čaj před spaním.

Úterý

  • Ráno: parní omeleta, čaj.
  • Čas na čaj 1: Maria cookies a meruňková šťáva.
  • Oběd: zeleninová polévka, ovesná kaše, pečené krůtí maso, želé.
  • Čas na čaj 2: jahodové želé.
  • Večeře: vařené vejce, tvarohový kastrol s marmeládou.
  • Spící kefír.

Středa

  • Ráno: kaše s mlékem, čaj.
  • Čas na čaj 1: pečená jablka.
  • Oběd: Dušené brambory, kuřecí karbanátky, dušená zelenina, želé.
  • Čas na čaj 2: mléčné želé.
  • Večeře: pečená ryba, vinaigrette, kompot sušeného ovoce.
  • Bylinný čaj před spaním.

Čtvrtek

  • Ráno: viskózní ječmenná kaše, želé.
  • Čaj čas 1: banán a galetny cookies.
  • Oběd: vařené makarony, pečený králík, vařený květák, šípkový vývar.
  • Oběd 2: banánový hruškový koktejl.
  • Večer: zeleninový guláš, pečená ryba, čaj.
  • Před spaním jogurt.

Pátek

  • Ráno: pohanková kaše, broskvová šťáva.
  • Čas na čaj 1: strouhaná mrkev s rostlinným olejem.
  • Oběd: rybí polévka z netukových ryb, parní řízek, zeleninový guláš, želé.
  • Čas na čaj 2: ovocná pěna.
  • Večer: parní omeleta, vařené kuřecí maso, kompot.
  • Spící kefír.

Sobota

  • Ráno: vařená rýže, parní masové kuličky, čaj.
  • Čas na čaj 1: pečená dýně s jablky;
  • Oběd: zeleninová polévka, pečené brambory, pečené králičí maso, kompot.
  • Bezpečný, 2: Pečený tvaroh s marmeládou.
  • Večeře: pečená cuketa.
  • Před spaním ryazhenka.

Neděle

  • Ráno: obilná kaše s dušenou cibulí, čaj.
  • Čas na čaj 1: jablko-banánový dezert.
  • Oběd: pohanková kaše, pečené telecí maso, řepný salát, kompot.
  • Čas na čaj 2: Palačinky plněné zeleninou.
  • Večer: Ryba s bešamelovou omáčkou, bylinkový čaj.
  • Před spaním jogurt.
  • Dieta pro refluxní ezofagitida, menu pro týden, který je diskutován výše - klíč k zotavení.

Pečená jablka

Umytá jablka očištěná od semen, položená na plech a pečená v troubě na 180 * 20 min.

Maso paštika

Vařte maso (kuře, králík, telecí maso), mrkev, cibuli. Poté, co ingredience dvakrát vychladnou mlýnkem na maso, přidejte podle chuti máslo a sůl. Místo masa, můžete si vzít játra nebo míchat 5050.

Tradiční a tradiční terapie refluxní ezofagitidy

Mezi onemocnění, která vytvářejí příznivé podmínky pro reflux žaludečního obsahu do jícnu, patří pylorospazmus, hiátová hernie a stenóza jícnu.

Léčba refluxní ezofagitidy by měla být zahájena léčbou základního onemocnění, které spočívá v dodržování principů správné výživy, předepisování farmaceutických přípravků za použití tradičních léčebných a fyzioterapeutických metod.

Režim napájení

Obecná doporučení

  • Jídlo pro pacienty trpící refluxní chorobou by mělo být rozděleno a mělo by obsahovat pět až šest jídel denně, poslední čtyři hodiny před spaním.
  • Části by měly být malé, aby žaludek byl naplněn pouze na třetí části objemu.
  • Odpolední spánek je lepší nahradit klidnou procházku. To přispívá k tomu, že se potravina rychleji dostává ze žaludku do střeva a kyslý obsah do jícnu se nevyskytuje.
  • V potravinách nemůže jíst potraviny, které způsobují pálení žáhy a podporují nadýmání.
  • Existují produkty, které zvyšují intragastrický a intraabdominální tlak, což vede k házení obsahu žaludku do jícnu. Pro každého člověka je tento proces individuální, takže je lepší přesně sledovat, která zelenina a ovoce způsobují takovou reakci.
  • Tyto produkty by neměly být konzumovány čerstvé: kompoty jsou vyrobeny z bobulí a ovoce a zelenina je dušená nebo pečená.
  • Půl hodiny před jídlem se doporučuje vypít sklenici studené vody, aby se snížila koncentrace kyseliny chlorovodíkové.
  • Zabraňte nadměrnému vylučování kyseliny chlorovodíkové v surovém bramboru, bílém chlebu, lískových oříšcích.
  • Jídlo by mělo být dobře žvýkáno, aniž by vás rozptýlilo sledováním televize.
  • Je nutné upustit od nošení těsných oděvů a tvrdých pásů, tlačit na žaludek, protože takové věci provokují pohyb jídla nahoru jícnu a pouze zhoršují symptomy nemoci.
  • Exacerbace refluxní ezofagitidy vyžaduje dodržování přísné terapeutické stravy №1.

Povolené produkty

Strava osoby trpící refluxem by měla zahrnovat následující produkty:

  • vařená vejce natvrdo vařená,
  • nízkotučné mléko a tvaroh s nízkým obsahem tuku,
  • kyselých mléčných výrobků
  • kaše,
  • maso a rybí soufflé,
  • dušené placičky a karbanátky,
  • namočený ve vodě, sušenky nebo chléb,
  • pečená jablka.

Tyto produkty jsou základem výživy při refluxní ezofagitidě v remisi.

Zakázané výrobky

Přísně zakázané produkty, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy a nadýmání ve střevě, dráždí sliznici jícnu a uvolňují svaly jeho srdečního oddělení.
Patří mezi ně:

  • alkoholické a sycené nápoje,
  • kyselé šťávy,
  • čerstvé a kysané zelí,
  • houby,
  • citrusové plody
  • rajčata,
  • káva, silný čaj,
  • černý chléb
  • fazole,
  • čokoláda
  • koření,
  • hranolky, ořechy, občerstvení,
  • pečení cukroví
  • nakládaná, uzená, kořeněná, mastná jídla.

Dieta s refluxní ezofagitidou je jedním z hlavních terapeutických opatření, bez kterých nebudou léky a fyzioterapie účinné. Koneckonců není vždy možné nemoc eliminovat a ovlivnit její příčinu.

Refluxní ezofagitida je často doprovodnou patologií gastritidy nebo vředů a také často dochází při nedostatečném rozvoji nervových zakončení.

To je důvod, proč se předpokládá, že dieta je nejúčinnějším prostředkem k nápravě stavu pacienta při zánětu jícnu.

http://bigbentravel.ru/pishhevarenie/lechenie-dietoj-ezofagita-pishhevoda-i-reflyuksa.html

Publikace Pankreatitida