Cibule pankreatitidy

Cibule - užitečný produkt, jedinečné vlastnosti zeleniny jsou již dlouho známé. Cibule se používá při přípravě salátů, listů a peří jsou často hozeny do polévek a jiných jídel. Důležitou otázkou je: kolik zeleniny ovlivňuje slinivku břišní? Je produkt škodlivý, pokud je orgán v oslabeném stavu a nemůže vylučovat trávicí enzymy se stejnou péčí a intenzitou?

Zelené cibule

Cibule jsou rozděleny do dvou odrůd: zelená a žárovka. Pokud vezmeme zelenou odrůdu (malé cibule, listy - dlouhé, používané v přípravě), můžeme s jistotou říci: tato rostlina je kontraindikována u pacientů s poruchami trávení. Je-li nemoc zhoršena nebo již má akutní formu, je lepší zapomenout na zelenou cibuli.

Rozhodnutí bylo způsobeno podobným škodlivým účinkem na tělo:

  • Přítomnost éterických olejů, které jsou považovány za agresivní, dává přídi zvláštní chuť. S použitím těchto produktů se dramaticky zvyšuje vylučování žaludeční a pankreatické šťávy, což vyvolává nový záchvat pankreatitidy.
  • Přítomnost vlákniny ve složení - hlavní potravinový prvek, který způsobuje nepohodlí při pankreatitidě. Prvek je tuhý a drsný, je velmi obtížně strávitelný, je kontraindikován v případě zánětu slinivky břišní.

Když dojde k exacerbaci a nemoc se stává stabilní a chronickou, pacienti mohou experimentovat a zavádět zelenou cibuli do stravy. Buďte opatrní: listy jsou tepelně ošetřeny, co nejvíce se zbavují nepříjemné chuti a esenciálních olejů. Můžete se například pokusit vařit cibulový koláč nebo odvar z listů.

Je lepší zapomenout na čerstvé, neošetřené listy, mohou vyvolat druhý útok.

Výhody zelené cibule

Existují případy zavedení přípravku do stravy. Léčivé vlastnosti zelené cibule nelze popřít, zelenina je schopna:

  • v důsledku toho obnovit trávení sacharidů, metabolismus;
  • pro zlepšení přísunu živin do srdečního svalu;
  • snížit hladinu glukózy v krvi (kvůli nedostatečné produkci inzulínu, glukóza se hromadí v lymfy, sužovat osobu před vytvořením diabetu);
  • zachránit pacienta před přebytkem cholesterolu v srdci;
  • posílit imunitní systém díky fytoncidům, které chrání tělo před různými mikroorganismy a mikroby;
  • odstranit nemoci z těla;
  • chránit pacienta před možným rozvojem rakoviny.

Vstup do zelené cibule by měl být pečlivě, na lékařskou pomoc. V případě nepříjemných pocitů po konzumaci (abdominální křeče, jiné příznaky pankreatického záchvatu) je lepší okamžitě vyloučit ze stravy.

Cibule

Cibule jsou známé pro svou vynikající vůni a chuť, schopnost způsobit slzy v důsledku různých éterických olejů. Přítomnost těkavých vonných látek dokazuje, že odrůda je pro osobu s pankreatitidou nežádoucí.

Poškození cibule při akutní pankreatitidě

Zvláštní pozornost je při výběru produktu věnována exacerbaci pankreatitidy, ve dnech zesílení je slinivka oslabena. Cibule obsahuje podobné látky jako zelené odrůdy ve složení. Jedná se o:

  • Esenciální oleje, které vyvolávají tvorbu pankreatických enzymů. Biologicky aktivní látky namísto dietního proteinu vstupují do těla, začínají štěpit tkáň pankreatu a zhoršují situaci;
  • Vláknina, zvyšující intenzitu trávicího systému a slinivky břišní. Často je doprovázena bolestmi břicha, zvracením, průjmem a průjmem;
  • Kyselina askorbová, jablečná a citrónová, které zvyšují intenzitu trávení, jako je dietní vláknina. Pankreatická šťáva je produkována ve větším množství, enzymy se objevují v těle, a pak self-trávení žlázy a nový útok.

Na rozdíl od zelené cibule, tepelná úprava sotva umožňuje zbavit bílé listy cibule ze škodlivých látek v kompozici. Cibule by měla být vrácena do stravy po skončení exacerbace nebo v období, kdy se akutní forma stane chronickou.

Jíst cibuli pro chronickou pankreatitidu

Zánět trochu ustupuje, pacient vstupuje do stadia remise, cibule se přidává k dietě. Proces probíhá postupně: zpočátku může člověk jíst zeleninu výhradně při tepelném ošetření. Chcete-li procházet žárovky nestojí za to, měli byste vařit ve velkém množství vody nebo blanch. Přidá se zpracovaná cibule povolená v dušených zeleninových omáčkách, bramborové kaší, sufléch, kastrolech - nádobích používaných samostatně a jako příloha.

Po dosažení stabilní remise je dovoleno vrátit se ke konzumaci čerstvé cibule. Zpravidla je zelenina nutná v salátech. Nenechte se unést, nadměrné používání cibule vede k útoku.

Cibule je schopna přinést lidskému tělu užitek. Jedná se o tyto vlastnosti:

  • má vysoký obsah draslíku, podporuje výživu myokardu;
  • „Dodává“ tělu antioxidanty - vitamíny C a A;
  • ochrana proti závažným atrofickým procesům (smrt pankreatické tkáně);
  • vliv na produkci trávicích enzymů a inzulínu;
  • snížení hladin glukózy v krvi;
  • zmírňuje nespavost, normalizuje spánek;
  • zlepšuje účinnost;
  • prevence rakoviny, rakoviny;
  • ochrana před mikroby, houbami, různými viry.

Jakákoliv akce a produkt přidaný do stravy, v souladu s lékařem, takový režim se nazývá terapeutická strava. Neplatný krok může způsobit exacerbaci pankreatitidy, vážné následky, vedoucí k porážce slinivky břišní, výskytu paralelních onemocnění (diabetes, gastritida, vředy, žaludeční a žlučové kameny), celkový pokles intenzity zažívacího systému. K tomu se nestalo, musíte zůstat ostražití k vlastním pravidlům výživy.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/luk-pri-pankreatite.html

Můžu jíst cibuli pro pankreatitidu?

Cibule - zelenina, která se zřídka konzumuje syrová. Nejčastěji se jedná o povinnou složku různých pokrmů: to je obvaz na polévky a povinná přísada do takových jídel, jako je pilau, zeleninový guláš a dušené brambory. Je však možné jíst cibuli s pankreatitidou, nebo by tato zelenina měla být zcela vyloučena z pacientovy stravy?

Cibule je známá svou hmotností příznivých vlastností, často se používá k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Používá se také při léčbě onemocnění slinivky břišní, ale ne všichni pacienti o této skutečnosti vědí. Tam je cibule pro pankreatitida může, stačí si vzpomenout na hlavní pravidlo - zelenina by neměla být konzumována syrové. Pro krmení pacienta jsou vhodné pouze vařené nebo dušené cibule.

Proč byste neměli jíst syrovou zeleninu

Zanícená slinivka vyžaduje léčbu a dodržování určitých pravidel výživy. Surová cibule obsahuje různé látky, které mohou nepříznivě ovlivnit nemocný orgán, mezi nimi emitují:

  • velké množství esenciálních olejů, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu a zvyšují vylučování pankreatických šťáv, což vede k nadměrnému stresu na zanícené slinivce břišní;
  • vysoký obsah polysacharidů a komplexních sacharidů, které zvyšují střevní motilitu, průjem a zvýšenou tvorbu plynu, což vede ke zvýšené bolesti;
  • vysoký obsah hrubých vláken, nepříznivě působících na nemocnou slinivku břišní;
  • vysoká koncentrace kyseliny citrónové, jablečné a askorbové, zvyšující vylučování enzymů zapáleným orgánem.

Vařenou cibuli s pankreatitidou lze konzumovat výhradně v remisi. Při akutním zánětu slinivky břišní, odborníci doporučují dočasně odstranit zeleninu ze stravy, a to jak ve vařené, tak dušené formě.

Akutní stadium nemoci

V akutním stádiu nemoci by měl pacient v prvních dnech po útoku odmítnout vzít jakékoli jídlo a později se do stravy zavedou neutrální produkty, které nedráždí zanícený orgán.

Cibule (cibule, zelená, pórek) označuje zeleninu s jasnou chutí. V akutním průběhu nemoci je přísně zakázáno jíst v jakékoli formě. Jíst i malé množství cibule nutně vyvolává negativní reakci pankreatu, zvyšuje bolest, může způsobit zvracení, nevolnost a uvolněnou stolici.

Chronické stadium nemoci

Když se nemoc dostane do remise, strava pacienta se stává různorodější. Během tohoto období bylo doporučeno jíst vařenou nebo dušenou cibuli. V ideálním případě by zelenina neměla být konzumována v čisté formě, ale jako další přísada do zeleninových jídel nebo polévek.

Vařená cibule pro pacienty s chronickým stadiem pankreatitidy je extrémně užitečná z důvodu následujících vlastností. Je schopen:

  • aktivovat metabolické procesy v těle;
  • bránit blokování tubulů ve žláze, které odstraňují enzymy;
  • zobrazit pankreatické enzymy;
  • nasycení těla živinami a vitamíny, které zvyšují přirozenou ochranu proti nachlazení.

Kterou zeleninu si vybrat

Na jaře a na začátku léta tělo každého člověka zvláště cítí nedostatek vitamínů. A zelené peří cibule je nevyčerpatelným zdrojem vitamínů a živin, ale může být člověk s diagnózou pankreatitidy konzumován syrový? Rozhodně ne.

Při chronickém průběhu onemocnění se doporučuje jíst tepelně zpracované zelené peří cibule. Čerstvé cibulové peří lze použít jako náplň do koláčů a koláčů, přidaných v blanší formě do salátů, polévek nebo hlavních jídel. Čerstvé peří cibule se může konzumovat pouze tehdy, pokud je pacientovi diagnostikována porucha metabolismu sacharidů. Zelené cibule pomáhají snížit hladinu glukózy, ale jíst syrové čerstvé zelené je možné pouze po konzultaci s odborníkem.

Pór, který není v naší kuchyni příliš běžný, může být zaveden do pacientovy stravy výhradně ve vařené nebo dušené formě.

Ale stále, běžné žárovky jsou považovány za nejužitečnější pro pacienty se zánětem pankreatu. Užitečné vlastnosti v nich zůstanou po tepelném ošetření a specifická chuť a vůně může výrazně diverzifikovat pacientovo menu. Zadejte zeleninu ve stravě by měla být postupně, v malých porcích, v případě nepříjemných příznaků, musíte okamžitě odstranit cibuli ze stravy.

Zeleninu můžete připravit následujícím způsobem: cibuli nakrájejte, jemně nakrájejte, vařte v malém množství vody, přeložte na síto. Po tepelném ošetření lze zeleninu přidávat do gulášu, polévky nebo salátu. Druhou metodou je blanší cibule: nakrájenou zeleninu několikrát omývají vroucí vodou, pak dušenou s malým rostlinným olejem, hotovou zeleninu lze podávat s bramborovou kaší nebo přidanou do vařeného masa.

Léčba nemoci s lukem

V lidovém lékařství existují recepty, které pomáhají pacientům se zánětem slinivky břišní vyhladit negativní projevy onemocnění. V nich se jako terapeutické činidlo navrhuje používat cibuli.

Ošetření zahrnuje každodenní spotřebu drobné cibule pečené v troubě. Jíst zeleninu by měla být ve formě tepla, před snídaní. Léčba trvá nejméně měsíc a při absenci negativních reakcí z těla vede k pozitivním výsledkům.

Dalším způsobem, jak zmírnit průběh onemocnění v chronickém stadiu a obnovit zanícenou slinivku břišní, je jíst cibulový sirup. Příprava léčivé směsi následovně: jeden kilogram oloupané cibule by měl být rozdrcen pomocí míchačky nebo mlýnku na maso, přidejte 2 šálky granulovaného cukru, důkladně promíchejte, vložte do skleněné formy, pečte v troubě, dokud se neobjeví nahnědlý odstín. Směs vložte do skleněných nádob, uložte na suchém a chladném místě. Je nutné přijmout prostředky 3 krát denně během jednoho měsíce.

http://podzeludkom.ru/pitanie/luk-pri-pankreatite/

Mohu jíst cibuli pro pankreatitidu a jak ji vařit

Cibule - populární zahradní rostlina, která se často používá při přípravě mnoha jídel. Gastronomické speciality díky lehce znatelné hořkosti dávají zajímavou vůni a chuť. Nicméně, zelenina je ceněna nejen pro své vynikající kulinářské vlastnosti, ale také má jedinečnou léčivou sílu, která je známá lidem od dávných dob.

V dnešní době se cibule používá při vaření, stejně jako v některých oborech medicíny a dokonce i kosmetiky. Medaile je však vždy dvě strany, takže vzniká otázka, zda je možné použít cibuli s pankreatitidou a v jaké formě? Rozsah, v jakém je jeho přítomnost důležitá ve výživě pacienta během zánětlivého procesu ve slinivce břišní a jak jej správně užívat, bude popsán níže.

Jaké jsou příznivé vlastnosti cibule


Cibule - jedinečná zelenina s obrovským seznamem terapeutického potenciálu, který může pomoci člověku přinést čas zotavení z mnoha nemocí. Hlavy cibule vykazují všestranné fytoterapeutické působení:

  • Antibakteriální.
  • Antioxidant.
  • Antikarcinogenní.
  • Léčidlo proti bolesti
  • Imunostimulační.
  • Antiaterosklerotika.
  • Dehydratace.
  • Kardiostimulátor.
  • Prášky na spaní

V jeho složení jsou přítomny:

  • Esenciální oleje.
  • Minerální prvky.
  • Vitamíny C a B.
  • Vápník.
  • Fluor.
  • Draslík.
  • Síra.
  • Hořčík.
  • Fosfor.

Pokud vezmeme v úvahu trochu širší jeho fytoterapeutické vlastnosti, pak můžeme říci následující:

  1. Cibule obsahuje éterické oleje, které zase obsahují fintotsidy, které mohou potlačit patogenní organismy, například tuberkulózní bacily, streptokoky, difterické bacily a úplavici.
  2. Látka jako quercitin agresivně ovlivňuje rakovinné buňky, to znamená, že je prostě zničí.
  3. Cibule vykazuje anestetický účinek, zmírňuje bolesti hlavy a obklady připravené na základě cibulového kaše jsou populárním lidovým lékem na vředy, záněty a dlouhodobě se hojící rány.
  4. Cibule šťáva účinně zmírňuje svědění z bodnutí hmyzem.
  5. Zelenina zlepšuje metabolické procesy, spalováním lipidů a aktivací trávení sacharidů.
  6. Kyselina askorbová přítomná v cibuli stimuluje imunitní systém.
  7. Snižuje množství cholesterolu v těle a muži mohou pomoci vyřešit problém potence.
  8. Draslík vyživuje myokard, zatímco karoten čistí pleť stárnutí a pih.
  9. Stimuluje trávicí procesy, ovlivňuje tvorbu inzulínu a trávicích enzymů.

Jak vidíte, tato jednoduchá zelenina má rozmanité spektrum užitečnosti, ale je možné jíst cibuli během pankreatitidy?

Vlastnosti použití cibule pro pankreatitidu


Zánět ve slinivce břišní se může objevit v akutní i chronické formě. Na základě toho je zvolena komplexní léčba pankreatu, v níž je nejdůležitější pozice přijímána dietou.

Hlavním úkolem stravování, a to jak v akutní, tak chronické formě onemocnění - minimalizovat zátěž jídla na těle pacienta. Proto gastroenterologové nedoporučují jíst potraviny, které mohou vést ke zvýšené produkci trávicích enzymů, a tím zhoršují bolestivý stav slinivky břišní.

Lidé s pankreatitidou musí být opatrní při konzumaci všech druhů cibule.

Akutní stadium zánětu

Bohužel, cibule a slinivka v akutní pankreatitidě jsou naprosto nekompatibilní věci. Odborníci kategoricky zakazují konzumaci této zeleniny surové, pokud je diagnostikována akutní fáze onemocnění, což vysvětluje následující body:

  • Organické kyseliny a éterické oleje vyvolávají aktivní produkci slinivky břišní (sekreční látky), která začíná štěpit tkáně bolestivé žlázy.
  • Dietní vláknina zvyšuje peristaltiku, což způsobuje dyspeptické komplikace, což je extrémně nebezpečné pro pankreatitidu.
  • Vláknina zeleniny se vyznačuje hrubou a tuhou strukturou, která komplikuje její asimilaci, čímž zhoršuje stav nemocného orgánu.
  • Kyselina askorbová, jablečná a citronová v zelenině vyvolává nadměrnou produkci pankreatické šťávy a potravinářských enzymů, které stimulují slinivku břišní k vlastnímu trávení. V důsledku toho se onemocnění zhoršuje, stav pacienta se zhoršuje.

Po tepelném zpracování ztrácí zelenina určité množství užitečných látek, ale ne tak, aby byla zcela bezpečná pro zanícené tkáně žláz. Cibule se proto zavádí do stravy až po úplném vymizení symptomů pankreatického záchvatu.

Chronická pankreatitida

Můžu jíst zeleninu v přítomnosti chronické pankreatitidy? Pokud je pozorována nestabilní remise, lékaři umožňují přítomnost této zeleniny v dietních pokrmech, ale výhradně tepelně zpracovanou. Například, to může být přidáno parní placičky, dušená masa, kastrol, nebo zeleninové pyré.

Cibule s chronickým průběhem nemoci může být konzumována v této formě:

Současně si pamatujte, že to stejně jako ostatní potraviny v žádném případě nesmí být potěr. Co se týče použití cibule v syrové formě, je povoleno pouze s dlouhodobě stabilní remisí, dříve drcenou a dávkovanou vroucí vodou.

Na základě výše uvedeného můžeme dospět k závěru:

  • Akutní pankreatitida - cibule jsou přísně kontraindikovány před vznikem přetrvávající remise.
  • Chronická forma onemocnění - pouze v klidové fázi s povinným tepelným ošetřením, s více než polovinou cibule denně.

Mírná přítomnost cibule v pacientském menu pomáhá čistit slinivku břišní, upravovat její práci, což má pozitivní vliv na průběh onemocnění. Stojí za to věnovat pozornost takové významné nuance jako různé druhy cibule, protože, kromě žárovek žárovek, má rozsáhlou rodinu, na kterou by měl člověk věnovat velkou pozornost.

Různé druhy zeleniny a zánět slinivky břišní


Cibule a slinivka v akutním stadiu pankreatitidy jsou naprosto neslučitelné. V chronické formě onemocnění v klidové fázi je nezbytné vzít v úvahu lékařská doporučení, která pacientovi řeknou, jak správně a v jaké formě můžete jíst cibuli:

http://opankreatite.ru/produkty/luk-pri-pankreatite.html

Cibule: může být nebo není pro pankreatitidu?

Pankreatitida je závažné onemocnění pankreatu. Důležitým krokem v jeho léčbě je dieta. Často se pacienti domnívají, že omezení by se měla vztahovat pouze na škodlivé potraviny (rychlé občerstvení, mastné, sladké, slané). Některé další produkty však musí být používány s opatrností. Jedním z takových produktů je cibule. Často se přidává do různých jídel (polévky, saláty, na maso, předkrmy, konzervy). Je možné jíst cibuli s pankreatitidou a jaký účinek může mít na tělo pacienta?

Můžu jíst cibuli s pankreatitidou

Zda jíst cibuli pro pankreatitidu pankreatu závisí na:

  • jaká fáze onemocnění (exacerbace, remise);
  • jaký druh odrůdy (zelená, žárovka, pórek);
  • v jaké formě (surové, tepelně zpracované).

Existuje mnoho užitečných látek v této zelenině, nicméně existují inkluze, které dráždí zanícený orgán. Proto může být cibule, ale ne vždy: existují omezení.

V akutní formě

Při zánětu slinivky břišní je použití tohoto přípravku kontraindikováno. To platí pro všechny typy nádobí ve všech nádobách, jak surových, tak i jakýchkoli zpracovaných.

Při zhoršení onemocnění musí být tento přípravek zlikvidován, protože některé látky poškozují nemocný orgán:

  1. Esenciální oleje: stimulují tvorbu enzymů, které urychlují vlastní trávení slinivky břišní.
  2. Vláknina ve stravě: zvyšují střevní motilitu, zdůrazňují trávicí systém.
  3. Kyseliny (askorbová, jablečná, citrónová): nabývají trávicí trakt, stimulují tvorbu pankreatické šťávy.

Dokonce i malé množství během exacerbace může vést ke zvýšené bolesti, zvracení a ztrátě stolice.

Na rozdíl od zelené cibule, tepelná úprava sotva umožňuje bílé cibule zbavit se škodlivých látek v kompozici. Cibule by měla být vrácena do stravy po skončení exacerbace nebo v období, kdy se akutní forma stane chronickou.

Omezování potravy je nezbytné v závislosti na stavu pacienta. Obvykle je lepší hladovět v prvních 2 dnech po exacerbaci a v následujících 2-3 týdnech - eliminovat nebezpečné produkty v jakékoli formě ze stravy.

S chronickou formou

V remisi lze konzumovat pouze tepelně zpracovanou cibuli. Důvodem je, že éterické oleje a fytoncidy jsou částečně odstraněny během tepelného ošetření. Výsledkem je, že trávicí systém a slinivka jsou méně ovlivněny.

Existují pouze:

  • vařená cibule;
  • dušená cibule;
  • pečené cibule.

Dušená a vařená cibule pro pankreatitidu by měla být konzumována pouze v malém množství a pouze jako součást jiných jídel (saláty, polévky, první jídla). Doporučuje se připravit s dostatečným množstvím vody a ne méně, než potřebujete.

V malých množstvích je tento výrobek schopen:

  • snížit koncentraci cukru v krvi (v důsledku nedostatečné produkce enzymů a inzulínu, glukóza se hromadí v lymfatice, což může vést k rozvoji diabetu);
  • částečně posílit imunitní systém (vitamíny C a A);
  • draslík příznivě ovlivňuje práci myokardu, zlepšuje práci kardiovaskulárního systému;
  • Quercetin snižuje riziko vzniku onkologie;
  • zpomalit smrt pankreatické tkáně.

Navzdory velkému množství živin není tento produkt bezpečný ani v remisi. Máte-li rádi cibuli a nechcete ji vzdát, doporučujeme poradit se s lékařem.

Zelenina může být přidána do stravy v malých množstvích, a když se objeví bolest, okamžitě ji opustit. Zvýšené zatížení slinivky břišní může způsobit exacerbaci pankreatitidy nebo vést k dalším onemocněním gastrointestinálního traktu. Škoda může být způsobena kyselinou jablečnou, citrónovou a askorbovou, éterickými oleji a dietní vlákninou, které i po tepelném ošetření zůstávají v potravinách.

Které luk vybrat

Existuje několik druhů této zeleniny: zelená, žárovka a pórek. Všechny jsou nežádoucí pro pacienty s pankreatitidou.

Zelené cibule

Čerstvá zelená odrůda je zakázána pacientům s pankreatitidou i ve stádiu stabilní remise.

Pečený, vařený, dušený, blanšírovaný - můžete jíst spolu s jinými produkty a v malých množstvích.

Tam je omezení: jestliže pacient má narušený metabolismus uhlohydrátu (kromě pankreatitidy) - tam je žádná zelenina, která může být jeden čerstvý nebo vařený nějakým způsobem, protože greeny urychlí rozpad glukózy.

Žárovka a pórek

Stejně jako zelená odrůda, pórek a cibule pro problémy s slinivkou břišní lze také jíst pouze v tepelně zpracované formě.

Role zeleniny v tradiční medicíně: léčivé recepty

V malých množstvích a nevařené zelenině může mít zelenina dokonce léčivý účinek na pankreatitidu.

Způsoby přípravy cibule pro patologii pankreatu:

  1. Ošetření pečené cibule. Malá cibule pečená v troubě a snědená před snídaní je stále teplá.
  2. Ošetření cibulovým sirupem. Připravuje se takto: 1 kg oloupané cibule se rozdrcí v mixéru, přidají se 2 šálky cukru, promíchají se a pečou v peci až do zhnědnutí. Směs se rozetře do skleněných nádob a uloží na chladném a suchém místě. Tam jsou 3 krát denně.
  3. Ošetření vařené cibule. Vařená zelenina (1 malá hlava) by měla být konzumována ráno před snídaní.
  4. Přidání stravy. Nejjednodušší možností je jednoduše přidávat zeleninu do jídel. Pro změnu můžete přidat nejen brambory nebo saláty, ale i polévky, pudinky, první kurzy.

Důležitá upozornění: léčba onemocnění pomocí luku je přípustná pouze po konzultaci se svým lékařem, a to pouze během exacerbace pankreatitidy. Pokud se po objevení jakékoli abdominální bolesti nebo jiných potíží s gastrointestinálním traktem objeví přípravek, je přípravek vyloučen ze stravy.

http://podzhelud.ru/dieta/luk-pri-pankreatite

Můžu jíst cibuli pro zánět pankreatu

Cibule byla dlouho považována za jednu z nejpřínosnějších pro tělo rostlin. Díky svým léčivým vlastnostem našla široké uplatnění v různých oborech medicíny a kosmetiky. Je však tato rostlina neškodná? Může být použita v jakékoliv formě pro jakoukoli patologii? Je možné jíst cibuli v případě pankreatitidy - zánět slinivky břišní? To bude popsáno v tomto článku.

Užitečné vlastnosti cibule

Cibule má následující příznivé vlastnosti:

  1. Antibakteriální - fytoncidy ve svých esenciálních olejích ničí patogenní bakterie (streptokoky, bacil tuberkul, bacily dyzentérie a záškrtu).
  2. Antikarcinogenní - Quercitin má schopnost bojovat proti rakovině.
  3. Antioxidant (vzhledem k obsahu vitamínů A a C).
  4. Analgetikum - zmírňuje bolesti hlavy, šťávy pomáhá při revmatických bolestech, bodnutí vosy, stlačení vlákniny - se záněty, vředy, dlouhé hojivé rány.
  5. Normalizující metabolismus (popáleniny lipidů, podporuje trávení sacharidů).
  6. Imunostimulační (vysoký obsah kyseliny askorbové).
  7. Dehydratace (vylučuje tělo přebytečné tekutiny).
  8. Antiaterosklerotika (snižuje cholesterol).
  9. Hypoglykogenní.
  10. Zvyšuje účinnost (šťáva pomáhá produkci spermií).
  11. Srdcový kardiostimulátor (prvek K podporuje výživu myokardu).
  12. Vyživuje (díky karotenovému pigmentu) a čistí pokožku před vadami a pihami.
  13. Ochranný (zabraňuje rozvoji atrofie, zejména buněk pankreatu).
  14. Stimulace trávení (ovlivňuje tvorbu inzulínu a trávicích enzymů).
  15. Prášky na spaní

Cibule v akutním stadiu pankreatitidy

Použití surového v akutní fázi je přísně zakázáno, protože pod vlivem éterických olejů a organických kyselin vylučuje vylučování slinivky břišní, štěpení tkáně.

Dietní vlákna aktivují peristaltiku, což vede k dyspeptickým symptomům. Tvrdé a hrubé vlákno je těžko vstřebatelné, kyseliny jablečné, citrónové a askorbové způsobují tvorbu pankreatické šťávy a enzymů, čímž zvyšují proces trávení, při kterém dochází k vlastnímu trávení žlázy. Všechny výše uvedené faktory vyvolávají ještě větší vzestup zánětu.

Jíst cibuli a chronickou pankreatitidu

V případě nestabilní remise se doporučuje jíst pouze tepelně zpracovanou cibuli, přidávat ji do parní kotlety, kastrolů, zeleninových pyré, dušeného masa. Zelenina musí být vařená, dušená nebo pečená. Ve smažené formě je kontraindikováno.

Ve své syrové formě se rostlina zavádí pouze tehdy, když dosáhne stabilní remise. Je nutné předmletí a opláchnutí vroucí vodou.

Různé druhy cibule pro nemoc

V akutní fázi je kontraindikován jakýkoliv druh zeleniny v surovém stavu. V remisi chronické formy:

  1. Žárovka může být konzumována vařená, dušená, pečená v počátečních fázích a syrová, drcená forma s remisí trvající nejméně jeden rok. Maximální denní dávka je půl hlavy.
  2. Červená cibule jsou snáze snášeny, protože jsou méně horké a ostré. Přesto se však doporučuje používat pouze se stabilní remisí.
  3. Pór je konzumován pouze tepelně zpracovaný kvůli vysokému obsahu látek, které provokují útok.
  4. Batun má všechny vlastnosti cibule, ale vitamín C, který způsobuje vlastní trávení slinivky, je v něm více, proto se používá pouze vařený, dušený, pečený.
  5. Šalotka zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, což znamená zhoršení procesu, a proto je jeho použití v jakémkoli stadiu kontraindikováno v jakékoli formě.

Použijte zelené peří

V zelené peří - hodně esenciálních olejů, provokující útok, a to is jedním použitím. Proto se projevují pouze ve fázi zlepšování v množství 1–2 peří v salátu, který byl předtím tepelně zpracován.

Je třeba poznamenat, že ve formě pankreatitidy se zhoršeným metabolismem sacharidů přispívá k hypoglykémii peří, které obsahuje glukinin, štěpící glukózu.

Pór a jeho vlastnosti

Pór je velmi cenný výživný produkt. Obsah vitamínů, minerálů, bílkovin a sacharidů je nižší než tuřín, ale jeho kalorický obsah je o něco vyšší. Srovnávací složení zeleniny lze vidět v tabulce.

http://pankreatit03.ru/mozhno-li-est-luk.html

Je možné cibuli s pankreatitidou?

Cibule během pankreatitidy je přísně zakázáno jíst během akutního zánětlivého procesu a během exacerbace chronické patologie. To nedovolí upustit od používání zdravé zeleniny, která má kořeněnou chuť a zároveň neubližuje jejich zdraví.

Co je škodlivé a užitečné

Užitečné vlastnosti cibule, vč. s pankreatitidou, díky své hodnotné kompozici. Zelenina má antimikrobiální účinek, ničí původce bakteriálních infekcí.

Obsahuje quercithin, který poskytuje protirakovinný účinek.

Díky svým antioxidantům (vitamíny A a C) se dosahuje imunomodulačního účinku, zvyšuje se odolnost organismu vůči působení patogenních agens.

Zmírňuje zánět a bolest. Podílí se na metabolických procesech, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko aterosklerózy. Má účinek snižující lipidy. Nepovoluje atrofické změny buněk v lidském těle, vč. pankreatické tkáně, která je důležitá při chronické pankreatitidě.

Cibule má nejen blahodárné vlastnosti, při akutním onemocnění nebo exacerbaci chronické pankreatitidy může zelenina vyvolat zhoršení pacientovy pohody. Velký počet antioxidantů aktivuje tvorbu pankreatických enzymů, což vytváří zvýšené zatížení organismu. Během období exacerbace pankreatitidy musí být člověk na dietě hladovění, aby zmírnil pankreat.

Kromě toho může hrubé vlákno způsobit nadýmání a nadýmání, které může způsobit průjem. Kromě toho, štěpení a trávení vláken vyžaduje mnoho úsilí, což nepříznivě ovlivňuje pacienty s pankreatitidou.

Pór

Pór se vyznačuje příjemnou chutí a kořeněným aroma. Je bohatý na vitamíny a mikroprvky, zejména kyseliny nikotinové a askorbové, stejně jako karoten, thiamin a riboflavin. Tyto látky jsou schopny aktivovat rozvoj zánětlivých procesů v pankreatických tkáních.

Zelená

Pažitka se vyznačuje extrémně bohatými formulacemi, které zahrnují stopové prvky, vitamíny a další prospěšné látky. Nicméně, v přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu k jídlu, musí být pečlivě.

Čerstvé bylinky obsahují velké množství esenciálních olejů, které mohou vyvolat záchvat pankreatitidy.

Proto i v období remise je dovoleno konzumovat pouze 1-2 rostlinné peří. Nejlepší je jíst ne v jejich čisté formě, ale přidávat je do různých salátů.

Zelená cibule v chronickém průběhu pankreatitidy je zároveň schopna přinést užitek díky glucininu, který má schopnost štěpit glukózu. Je to důležité u pacientů s pankreatitidou, kteří trpí vysokou hladinou cukru v krvi.

Cibule

Cibule se podílí na regulaci metabolismu sacharidů. Obnovuje funkce pankreatu narušené pankreatitidou. S pomocí bílé cibule můžete vyčistit gastrointestinální trakt od toxinů a dalších škodlivých látek.

Vlastnosti použití cibule pro pankreatitidu

Strava osoby trpící chronickou pankreatitidou může zahrnovat cibuli. Nicméně i během remise musí pacient upustit od užívání čerstvé zeleniny. Jíst cibule by mělo být pečlivě, je vhodné se poradit se svým lékařem.

V akutní formě

V prvních dnech s akutní pankreatitidou nebo s exacerbací chronického onemocnění musí pacient hladovět. I po stabilizaci je přísně zakázáno jíst nejen čerstvé, ale i tepelně zpracované cibule.

V chronické fázi

V chronickém stadiu pankreatitidy musí člověk dodržovat správnou výživu. Všechny produkty, včetně Cibule, může být jíst vařené, dušené, dušené nebo pečené. Při sebemenší bolesti v žaludku by měla být zelenina dočasně odstraněna ze stravy.

S exacerbací onemocnění

Během exacerbace pankreatitidy během prvních 2 dnů je přísně zakázáno jakékoli jídlo. In

2-3 týdny po této cibulce by měla být zcela vyloučena ze stravy.

Po této době lze zeleninu postupně vkládat do menu. Hlavní podmínkou je, že by měl být tepelně zpracován.

Cholecystopankreatitida

Šťáva z bílé cibule a jiných rostlinných odrůd dráždí nejen slinivku břišní, ale i žlučník. V důsledku toho se vyvíjí exacerbace chronické pankreatitidy a cholecystitidy, doprovázená porušením produkce žlučové šťávy.

V jaké formě jíst

Při chronické pankreatitidě v remisi může být cibule konzumována až po tepelném ošetření. Díky tomu je snížena koncentrace esenciálních olejů a produkt nemá nepříznivý vliv na průběh onemocnění.

Čerstvé

Surová cibule v akutní pankreatitidě nemůže být. Při prodloužené remisi může člověk konzumovat malé množství cibule, ale když se objeví bolest v břiše, měla by být zelenina okamžitě zlikvidována.

Dušené

Je dovoleno používat dušenou cibuli mimo období exacerbace pankreatitidy. Nepoužívá se v čisté formě, ale přidává se do jiných pokrmů. To nejen dodá jídlu jeho chuť a vůni, ale také obohatí lidské tělo o nezbytné živiny, které jsou obsaženy v zelenině.

Pečený

Při zotavení z pankreatitidy se může člověk těšit na jemnou pečenou cibuli. Musíte ho vařit v troubě, dokud nebude měkká.

Dobré výsledky v léčbě chronické pankreatitidy ukazují použití cibulového sirupu. K přípravě léku, 2 kg cibule by měly být mleté ​​a vymačkané šťávy. Nalijte tekutinu na plech a naplňte 2 šálky cukru. Pečeme v troubě, dokud se zlatožlutá a cukr nerozpustí. Připravené sirup vzít 1 polévková lžíce. l. 3x denně po dobu 1 měsíce.

Vařil

Vařená cibule se také používá jako další léčba chronické pankreatitidy. Po dobu 3 - 4 týdnů by měl pacient denně ráno jíst 1 malou hlavu vařené zeleniny.

http://pankreatit.guru/pitanie/produkty/zelen/luk

Můžu jíst cibuli s pankreatitidou

Použití cibule ve vaření má širokou popularitu. Přidává se do jídel jako přísada, některé se konzumují ručně. Konzumujte syrové, vařené, dušené, smažené. Je bohatý na zásoby důležitých prvků, má specifickou vůni a chuť. Je možné jíst cibuli s pankreatitidou? Onemocnění je charakterizováno zánětem pankreatu a jakékoliv zakázané jídlo může zhoršit stav.

Cibule a pankreatitida

Vzhledem k příznivým vlastnostem cibule je léčeno mnoho onemocnění, které se používají jako preventivní opatření. Pankreatitida patří také mezi onemocnění, ve kterých zelenina působí jako lidová medicína. Proto, příď během vývoje pankreatitidy je dovoleno jíst, ale opatrně, podle pravidel. Voňavé cibule mají nejen výrazný zápach a chuť.

Může způsobit trhání očí, dráždit sliznice. Tyto účinky jsou vystaveny sliznicím těla v důsledku esenciálních olejů, které tvoří. Je kontraindikován u pankreatitidy, protože sliznice slinivky jsou podrážděné a zanícené. Proto, s pankreatitidou, můžete jíst pouze vařené nebo dušené cibule, ale pouze ve fázi remise.

Poškození cibule při akutní pankreatitidě

Mnozí pacienti se zajímají o to, zda použít cibuli pro akutní pankreatitidu? Odpověď zní ne, protože když se vaří, může také způsobit škodu. Zelenina zakázala odborníky na výživu a gastroenterology. Během exacerbace je slinivka oslabena, sliznice jsou silně podrážděné.

Jakýkoliv dráždivý prostředek může způsobit poškození postiženého orgánu, vyřadit trávicí systém a vést k následkům. Silná bolest, nadýmání, nadýmání, nevolnost, abnormální stolice, zvracení. To usnadňují látky, které tvoří zeleninu:

  1. Esenciální oleje. Zatížení slinivky břišní v důsledku provokace zvýšené produkce pankreatických enzymů. Stěny a tkáně postiženého orgánu procházejí štěpením biologicky aktivními látkami. Situace se zhoršuje, může to mít negativní důsledky.
  2. Dietní vlákniny. Nakládejte práci celého gastrointestinálního traktu. Objevují se nepříjemné příznaky - nevolnost, zvracení, nadýmání, nadýmání, poruchy stolice.
  3. Kyseliny (askorbová, jablečná, citronová). Proveďte funkci podobnou dietní vlákniny, načtení zažívacích orgánů. Vyvolala zvýšenou produkci pankreatické šťávy. Vzhledem k vysokému obsahu enzymů dochází k destrukci pankreatu, silným syndromům bolesti, možným záchvatům.

Akutní forma pankreatitidy znamená úplné odmítnutí zeleniny. Ani tepelné zpracování není schopno zničit nebezpečné látky, které mohou poškodit nemocný orgán. Po úlevě od bolesti při přechodu pankreatitidy do chronické fáze je přípustné postupně přidávat cibuli do pacientovy stravy.

Jíst cibuli pro chronickou pankreatitidu

Po akutní fázi začíná stadium vymizení symptomů. Onemocnění proudí do chronické formy. Je možné jíst chronickou pankreatitidu a jak ovlivní tvorbu pankreatické tekutiny? Spotřeba je povolena, ale vyžaduje se shoda. Nezapomeňte podřídit surovou zeleninu tepelnému ošetření. To je vařené a dušené.

Vyloučeno použití v smažené.

Správně vařené cibule se přidávají do polévek, příloh, kastrolů, pěn. Začněte příjem s malými porcemi. Pokud z trávicího traktu nedochází k žádným negativním reakcím, může být porce postupně zvyšována. Po dosažení stabilní remise se některá surová zelenina přidává do salátů, ale pouze v minimálním množství. Nezapomeňte sledovat reakci těla. Eliminovat zneužívání zeleniny, může zhoršit nemoc, způsobit paroxyzmální bolest.

Jaké výhody přináší lidskému tělu cibule:

  1. Obsahuje maximální množství draslíku, podporuje a posiluje srdeční sval.
  2. Bohatý na vitamíny - A, C. Je to silný zdroj antioxidantů.
  3. Zasahuje do destrukce zdravých tkání nemocného orgánu.
  4. Vyvolává tvorbu trávicích šťáv, zvyšuje inzulin.
  5. V krvi dochází ke snížení glukózy.
  6. Bojuje s nespavostí.
  7. Zvýšení účinnosti u mužů.
  8. Bojuje proti rakovině, zabraňuje jejich výskytu.
  9. Je to antivirový, antifungální, antimikrobiální přírodní prostředek.

Pažitka a pankreatitida

Kromě bílé cibule je zde také zelená odrůda. Je prezentován jako dlouhý zelený list. Je možné jíst zelenou cibuli s pankreatitidou pankreatu? Jakékoli porušení trávicího traktu je kontraindikací konzumace zeleného peří:

  1. Hořká a štiplavá chuť zelených listů obsahuje agresivní esenciální oleje, které mají destruktivní a dráždivý účinek na jemné sliznice pankreatu a další zažívací orgány. Zvýšená produkce žaludeční a pankreatické šťávy je provokována, objevují se silné bolestivé pocity.
  2. Vláknina je kontraindikována u pankreatitidy v důsledku ztuhlosti a hrubosti. Je to součást zelených listů, které zaplňují práci trávicího traktu, nemocného orgánu.

Vynecháním stadia exacerbace, pokud se nemoc dostala do chronické formy, můžete postupně zavádět zelené peří do pacientova menu. Požadované tepelné zpracování pro odstranění hořkosti a škodlivých látek. Listy jsou vhodné pro vaření kastrolů, cibulového koláče, polévky, vývaru. Konzumace čerstvých listů je zakázána z důvodu rizika exacerbace.

Výhody zelené cibule

Kromě škodlivých účinků na slinivku břišní jsou zelené cibule užitečné pro celé lidské tělo. Jedná se o sklad blahodárných prvků, vitamínů, antioxidantů:

  1. Zrychluje metabolismus, podílí se na rozpadu sacharidů.
  2. Příznivý vliv na srdce.
  3. Zabraňuje rozvoji diabetu snížením hladiny glukózy v krvi.
  4. Odstraňuje cholesterol ze srdce.
  5. Zvyšuje imunitní systém, má antimikrobiální, antibakteriální, fungicidní účinky.
  6. Zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny.

Jíst cibuli pro pankreatitidu se vyskytuje pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Zeleninu postupně vstupujte, v malých porcích, sledujte reakci těla. Pokud pocítíte nepříjemné symptomy, vyloučte přípravek z dietní stravy pacienta.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-est-luk-pri-pankreatite

Konzumace cibule pro pankreatitidu: poškození a přínosy

Všechny druhy pankreatitidy často zahrnují zeleninu v dietním menu. V tomto ohledu vzniká mnoho pacientů otázka, zda je možné použít vařenou cibuli s pankreatitidou, protože tento produkt je poněkud odlišný od ostatních druhů zeleniny.

Dále je důležité vědět, zda je možné ho zahrnout do menu, bez tepelného ošetření, a v jaké formě je umožněna častá spotřeba.

Užitečné vlastnosti cibule

Cibule je známo, že mnoho jako ostrá zelenina, která je zdaleka nemiluje všichni lidé, protože jeho specifickou chuť a vůni. Většina z nich také ví, že je součástí mnoha receptů tradiční medicíny proti nachlazení a jiných typů onemocnění.

Zelené a cibule obsahují velké množství vitamínů a stopových prvků, jakož i dezinfekční složky, karoten, riboflavin, kyselinu nikotinovou a kyselinu askorbovou.

Oba druhy výrobků jsou povoleny k zařazení do menu, a to jak čerstvé a vařené. Jsou však schopny zachránit většinu svých živin. Zelená zelenina by měla být preferována v teplém období, obsahují více z nich.

Díky svému bohatému složení může mít cibule následující příznivé účinky na lidské zdraví:

  • chrání před nachlazením a plísňovými chorobami;
  • zlepšuje střevní motilitu;
  • zabraňuje tvorbě rakovinných buněk;
  • zvyšuje účinnost u mužů;
  • zlepšuje kvalitu spánku, zmírňuje nespavost;
  • obohacuje tělo antioxidanty;
  • zlepšuje stav kardiovaskulárního systému.

Cibule pro akutní pankreatitidu

Navzdory všem výhodám této zeleniny je kontraindikován při jídle při akutní pankreatitidě. Je to způsobeno následujícími vlastnostmi:

  1. Estery obsažené v cibuli podporují stimulaci enzymů, díky čemuž lze rozpadnout glandulární tkáň, která může poškodit zanícený orgán.
  2. Zelenina obsahuje velké množství vlákniny a hrubých vláken, což může komplikovat a zpomalit proces trávení. V důsledku toho je možný meteorismus, průjem, bolest břicha a zácpa.
  3. Kyselina ve složení cibule aktivuje tajemství pankreatu, zvyšuje jeho zánět a otok. To může zvýšit příznaky onemocnění a zpomalit jeho eliminaci.

Při vývoji akutní pankreatitidy je tedy lepší upustit od používání cibule v čerstvé i vařené formě. Rovněž se nedoporučuje přidávat do různých pokrmů, protože malé množství přípravku je dostatečné pro zhoršení slinivky břišní.

Cibule pro chronickou pankreatitidu

Je možné jíst ostrou zeleninu, když choroba ustupuje? Při chronické pankreatitidě je možné zavedení cibule do stravy, ale pouze v době remise, protože exacerbační fáze musí být doprovázena lehkou terapeutickou dietou a půstem. Je nutné se ujistit, že bolestivé příznaky ustupují a že nedochází k žádnému dalšímu zhoršení.

Ve fázi remise, cibule může být jedena v téměř nějaká forma jiná než pečená. Chcete-li být zaveden do stravy, je pasážovaný, vařený, pečený, sypaný a přidávaný do různých jídel. Hlavní věc je, že by měly být připraveny z produktů, které jsou povoleny na lékařskou stravu.

Čerstvá zelená a cibule by měla být zavedena do menu postupně, protože její přebytek ve stravě může způsobit zhoršení. Stojí však za zmínku, že v této formě se často používá k odstranění trofických procesů v pankreatických tkáních.

Léčba cibulí

S prodlouženou remisí lze cibuli použít jako lék. K tomu můžete implementovat následující užitečné recepty:

  1. Pečeme v troubě nebo vaříme celou cibuli, jíst ve formě tepla.
  2. Rozdrtíme kilogram oloupané cibule, zakryjeme dvěma šálky hnědého cukru a počkáme, až se zcela rozpustí. V polévkové lžíci třikrát denně vezměte jen cibulový sirup.
  3. Stejným způsobem lze připravit i terapeutický džem. K tomu je třeba k nakrájení a naplnění dvěma šálky běžného cukru potřebovat kilogram cibule. Poté, co se stane ze šťávy mokrá, může být směs pečená nebo vařená jako obvykle bobulový džem až do tmavě hnědé. Produkt může být konzumován denně v množství nepřesahujícím lžíci.

Oba léky mohou být prospěšné pro slinivku břišní, ale pouze v malých množstvích. Doporučuje se také používat denně. V průběhu léčby s jejich pomocí je však nutné zaznamenat výsledky a věnovat pozornost stavu zdraví. Je možné pokračovat v léčbě pouze v případě, že nedochází ke zhoršení.

Přípustná denní dávka cibule

Přípustné množství zeleniny ve stravě závisí na formě, ve které bude konzumováno. Tak jako lék by neměl být, existuje více než lžíce sirupu nebo džemu, protože kombinace cibule a cukru může být škodlivý pro záněty ve velkých množstvích, v malých množstvích bude mít silný terapeutický účinek.

Maximální množství čerstvé cibule je polovina hlavy. Z ní můžete vařit jakékoli přípustné pokrmy při dietě nebo používat celý vařený nebo pečený. Zelené cibule s pankreatitidou mohou být zadány do menu v množství ne více než malý svazek asi třicet gramů. V případě zhoršení stavu by měl být stav léčby a použití přípravku okamžitě ukončeno.

Závěr

Co může zabránit rozvoji pankreatitidy a jiných onemocnění slinivky břišní? Přípravek je velmi užitečný pro zdravého člověka, může však být pro pacienta škodlivý, protože obsahuje složky, které způsobují, že zapálený orgán působí pro opotřebení.

Na druhé straně, v přijatelných množstvích může mít příznivý vliv na zdraví a může být dokonce užíván jako lék.

http://pankreatsindrom.ru/ovoshhi/varenyj-luk-pri-pankreatite.html

Cibule pro pankreatitidu

Cibule je používána hlavně ve vaření, ne jako nezávislé jídlo, ale jako důležitá složka v mnoha gastronomických mistrovských dílech. Díky éterickým olejům a hořkým glukosidům má specifickou vůni a nezapomenutelnou chuť. Tyto látky však významně omezují jeho použití v klinické výživě.

Cibule a akutní pankreatitida

Bohužel pacienti trpící akutní pankreatitidou se musí zdržet konzumace šťavnaté cibule. Je to proto, že cibule obsahuje:

  • éterické oleje, stimulující tvorbu pankreatických enzymů, které místo potravinových bílkovin začínají štěpit tkáň zanícené slinivky břišní, což zhoršuje existující patologický proces;
  • dietní vláknina (do 3 g na 100 mg), aktivující střevní motilitu, která přispívá ke zvýšení průjmu, břišní distenze a provokuje střevní koliku
  • kyseliny (askorbová, jablečná, citronová), které mohou také mírně zvýšit sekreci pankreatu.

Tepelné zpracování cibule výrazně snižuje počet uvedených látek, ale ne na bezpečnou úroveň. Cibulová cibule může být proto obnovena až po konečném rozlišení akutní pankreatitidy.

Cibule a chronická pankreatitida

Chutná cibule může být zařazena do stravy pacientů s chronickou pankreatitidou, když je zánětlivý proces zastaven a začíná remise. Nejdříve povolte použití tepelně zpracované cibule (obsahuje méně těkavé látky a éterické oleje). Při vaření není pasážovaná, ale vařená, vařená s malým množstvím vody nebo blanšírovaná. Taková cibule se používá pro zeleninové dušené maso, pudinky, dušenou polévku nebo zeleninové pyré. Tyto pokrmy se podávají samostatně nebo jako příloha.

Po dosažení stabilní remise se čerstvé cibule přidají do salátů v malých množstvích. Pacienti by si však měli vždy pamatovat, že nadměrné nadšení pro ně může vést ke zhoršení. I když je indikován u pacientů, u kterých se v pankreatu vyvinuly závažné atrofické procesy, projevuje se snížením syntézy enzymů a inzulínu. Kromě stimulátorů sekrece cibule obsahuje glukinin - látku, která snižuje hladinu glukózy v krvi.

Kromě toho cibule:

  • Má antimikrobiální, antifungální a antivirový účinek (způsobený fytoncidy);
  • bojuje s pomalou střevní peristaltikou (způsobenou vlákny);
  • chrání proti rakovinným buňkám (působení quercetinu);
  • je cenným dodavatelem draslíku, který se živí myokardem;
  • normalizuje spánek;
  • dodává tělu antioxidanty - vitamíny C a A (u 150 g cibule - poloviční denní potřebu těchto látek);
  • zlepšuje účinnost.

Shrnutí

Maximální denní dávka pro chronickou pankreatitidu (fáze remise) je polovina cibule (nejlépe po tepelném ošetření).
Při akutní pankreatitidě je cibule přísně zakázána, dokud není zánět vyřešen.

Hodnocení vhodnosti cibule pro použití:

  • při akutní pankreatitidě - mínus 10;
  • během exacerbace chronické pankreatitidy - mínus 8;
  • ve fázi remise chronické pankreatitidy - plus 4.
http://pankreatitu.net/eda/ovoshhi/luk

Publikace Pankreatitida