Jídlo pro gastritidu: co může a nemůže jíst?

Gastritida - jedna z nejčastějších nemocí naší doby. Časté občerstvení a jídla na útěku, široký výběr rychlého občerstvení, otrava nekvalitními potravinami - to vše může způsobit gastritidu. Možná, že právě proto mnoho lidí trpí žaludečními problémy. Ale jak se s nimi vypořádat?

K tomu není nutné brát léky po celou dobu, hlavní věc v léčbě je správná a dobře zvolená strava, která nezpůsobí podráždění sliznice a zhoršení nemoci, ale zároveň bude saturovat tělo všemi potřebnými makroživinami a vitamíny.

Základní pravidla

Hlavním cílem stravy pro gastritidu je dodržovat dietu, která zajišťuje normální trávení. Tabulka léčby gastritidy (denně) by měla obsahovat:

  • 90-100 gr. bílkovin (a 60% zvířat),
  • 50-80 gr. tuk (75% zvířat)
  • 300-320 gr. sacharidů.

Potravinová pravidla pro gastritidu:

  1. Znalost opatření. V případě gastritidy je přísloví „po jídle by měl být pocit lehkého hladu“ důležitější než kdy jindy. Za prvé, pocit plnosti se vyskytuje pouze 10-15 minut po jídle, a za druhé, přeplněný žaludek se nedokáže dobře vyrovnat s jeho funkcemi, zejména s gastritidou.
  2. Režim napájení. Nejprve je nutné dodržet režim příjmu potravy (současně). Za druhé, během gastritidy by mělo být jídlo frakční, 4-5 krát denně, ale zároveň je nutné odmítnout snacking (vyvolávají „extra“ sekreci žaludeční šťávy a snižují její produkci během snídaně / oběda / večeře, což narušuje zpracování potravin a asimilaci). Kategoricky je nutné vyloučit čtení po jídle, sledování televize a „jídlo na útěku“.
  3. Odpočinek po jídle. Po každém jídle je nutné odpočívat po dobu 15-20 minut (není nutné spát). Můžete si přečíst knihu nebo poslouchat hudbu.
  4. Žvýkací jídlo. Dlouhé žvýkání jídla (nejméně 25-30 sekund pro každý kus) přispívá k důkladnějšímu mechanickému zpracování jídla, což usnadňuje práci nemocného žaludku. Kromě toho je hlad v tomto případě rychlejší (což zabraňuje přejídání). Odmítnutí náročných jídel

Celková hodnota energie by měla být 2200-2800 kcal.

Výživa s vysokou kyselostí

V této formě gastritidy se doporučuje použít dietu zaměřenou na tepelné a mechanické proplachování žaludku, jakož i na snížení sekrece žaludku.

  • kastrolky, sýrové koláče, knedlíky, pečené tvarohové koláče v troubě;
  • mléko, zejména s čajem, všechny druhy mléčných výrobků, včetně jogurtu a jogurtu, čerstvě strouhaného tvarohu;
  • Polévky z ryb, masa nebo kuřecího masa vařeného na obilném vývaru;
  • bílé sušené suchary, zelenina a máslo, mléčné polévky s obilovinami nebo těstovinami;
  • dušené omelety, vejce v sáčku, zeleninové pokrmy ve formě bramborové kaše, pudinky, souffles, slabý čaj, sladké ovoce a bobule v želé, krémy a kompoty;
  • telecí maso, libové hovězí maso, kuřecí maso ve formě masových kuliček, pudinků, sádlo, parní kotlety (1-2 krát týdně je dovoleno jíst štíhlé vařené maso na plátcích).
  • Mastné houby a masové vývary;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • uzená masa s kořením;
  • syrovou zeleninu, okurky, marinády, pikantní zeleninové občerstvení, citronovou šťávu;
  • černý chléb

Účelem stravování exacerbací gastritidy s vysokou kyselostí je normalizace funkce střeva a žaludku, omezení tepelných, chemických a mechanických podnětů.

Výživa s nízkou kyselostí

Účelem stravy s gastritidou s nízkou kyselostí je stimulovat (v mírném množství) produkci žaludeční šťávy, stejně jako mechanické spláchnutí žaludku.

Zakázané přípravky s hypoacidní gastritidou:

  • omezení ječmene, luštěnin, proso;
  • čerstvý chléb, pečivo („těžké“ jídlo pro žaludek, ztěžuje chemické a mechanické zpracování);
  • mastné a slané ryby;
  • zelenina a ovoce s hrubým vláknem (bílé zelí, tuřín, ředkvičky, okurky, paprika), houby;
  • tučné maso, maso s fascií (filmy), konzervované potraviny, uzená masa (nedostatečné mechanické zpracování potravin, přebytek emisí kyseliny chlorovodíkové);
  • ostré a slané sýry, mléko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou;
  • bobule se zrny nebo hustými slupkami (maliny, jahody, červený rybíz, angrešt, fíky);
  • koření a koření (dráždí sliznici žaludku), jakož i čokoládu, hroznovou šťávu, alkohol;
  • vepřové sádlo a hovězí maso, hovězí maso, skopové maso (nestravené v důsledku nízké produkce kyseliny chlorovodíkové, obtížné stravitelné produkty).

Jídlo by mělo být užíváno po zahájení vylučování kyseliny chlorovodíkové, to znamená, že v první fázi (reklama nebo programy o jídle, krásné fotografie o jídle, „chutné“ rozhovory mohou vyvolat uvolnění žaludeční šťávy).

Dieta pro gastritidu v akutní fázi

Zvláštní pozornost si zaslouží dietu s gastritidou v akutní fázi. Požadavky na výrobky jsou stejné jako u všech typů této patologie, ale přísnější.

V akutní formě onemocnění se doporučuje:

  • nízkotučný tvaroh;
  • včerejší bílý chléb a žádné pečení ani muffin;
  • pouze libové maso, vařené a pyré nebo jemně nasekané;
  • polévky pouze na zeleninové bujóny;
  • nekyslé kompoty a želé;
  • vejce natvrdo nebo ve formě parní omelety;
  • zeleninové pyré z nabídky dětské výživy, je také dobré si vypůjčit ryby a masové pyré ze sklenice z batolat;
  • čaje nebo infuze bez cukru.

V tomto období jsou exacerbace z menu zcela vyloučeny:

  • výrobky s konzervačními látkami, látkami zvýrazňujícími chuť, umělými barvami;
  • surová zelenina a ovoce;
  • mléko a mléčné výrobky;
  • všechny druhy pečiva, kromě včerejšího chleba;
  • margarín, olej na vaření a máslo;
  • ječmen;
  • všechny druhy fazolí a fazolí.

Platí také všechna obecná omezení samotných výrobků a způsobů jejich přípravy. Krize obvykle trvá 3-4 dny, pak se strava stává různorodější, v souladu s obecnými doporučeními pro pacienty s gastritidou.

Ukázkové menu na týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete se podívat na přibližně dietní menu pro gastritidu žaludku na týden s recepty. Tam je jasný zlomek dietní plán: jíst několikrát denně. Takové jídlo na týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby díky promyšlenému kalorickému obsahu.

  • Snídaně - pohanka, mléčné suflé, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězí omáčkou, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninový kastrol, parní kotlety, lehký bylinný odvar s medem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocné želé.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, odvar z jablka a šípku.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchého sušenky.
  • Oběd - pohanková polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (lze přidat cukr).
  • Čas na čaj - 1 sklenici mléka, jogurtu, kefíru a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
  • Večeře - nudle s dušenou hovězí kotletou, zeleninový salát s kysanou smetanou, kakao. Před spaním: 250 gramů nemastné ryazhenky.
  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléčné želé.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, parní řízek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - karbanátek s vařeným hráškem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Před spaním - kefír nebo mléko.
  • Snídaně - mléčný tvaroh s medem, toast, sušený ovocný kompot.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenice mléka.
  • Oběd - polévka z brambor, kastrol se zeleninou a králíkem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Čas na čaj - pěna nebo mléčné souffle s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařená mrkev a hrášek, čaj s mlékem.
  • Na spaní - kakao s mlékem a 2 ovesné vločky cookie triky.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Čas na čaj - mléčné želé.
  • Večeře - zeleninový kastrol, parní ryba, šípkový odvar.
  • Před spaním - 1 šálek kefíru a ovesné vločky cookies.
  • Snídaně - pohankové mléko obilovin, mléčné souffle, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenka mléka.
  • Oběd - polévka z květákové pyré, zrazy s rýží, kakao s mlékem.
  • Snack - zeleninový kastrol a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.
  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozinkami zapečená, toast, džus.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, parní řízek, kakao s mlékem.
  • Bezpečné, - kyselý tvaroh s mlékem.
  • Večeře - nudle s vařeným kuřecím masem, pečené dýně, kakao s mlékem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocné želé.

Akutní stadium onemocnění touto dietou se rychle promění v remisi gastritidy.

Menu pro týden, volba číslo 2

Lidé, kteří jsou na dietě gastritidy se doporučuje, aby pre-plán jejich menu na týden s recepty. Jasný akční plán zabrání škodlivému občerstvení. Je mnohem jednodušší, když jsou v lednici pacienta připraveny potřebné produkty. A člověk ví, jak a co lze od nich rychle vařit.

  • Ráno - 7:00. Dušená rybí koláč. Vařené brambory. Čaj
  • Posílení - 10:00. Nízkotučný tvaroh.
  • Oběd - 13:00. Ječmen polévka se zeleninou. Pohanková kaše s vařeným masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Mrkvová šťáva
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Kuřecí karbanátky pečené v troubě. Bramborová kaše na vodě. Charlotte. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Kaše s omeletou vaječných bílků. Čaj
  • Posílení - 10:00. Pečená jablka.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová nízkotučná polévka. Rýžová kaše s vařeným kuřecím masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše s kouskem libové ryby. Krupice Pudink. Kissel.
  • Na noc. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Rýžová kaše s kuřecími krůty. Čaj s mlékem.
  • Posílení - 10:00. Tvarohový kastrol s nízkotučnou zakysanou smetanou.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Králičí maso kotlety, dušená se zeleninovým gulášem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ovesné vločky na půl mléka s kuřecími karbanátky. Šťáva z čerstvých bobulí.
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Vařený jazyk. Krupicová kaše v půl mléka. Čaj
  • Posílení - 10:00. Pečené jablko
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka s malými nudlemi. Bramborová kaše s vařeným krocanským masem. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sušenka. Nápoj divoké růže.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborový kastrol s mletým masem. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Pohanková kaše s proteinovou omeletou. Čaj s mlékem.
  • Posílení - 10:00. Kissel.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Kuřecí karbanátky s bramborovou kaší. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Kompakt ze sušeného ovoce.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě s vařenými rybami. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Ovesné vločky na půl mléka. Parní rybí koláče z nízkotučné odrůdy ryb. Čaj
  • Posílení - 10:00. Nízkotučný čerstvý tvaroh. Pečené jablko
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Vařené brambory. Hovězí stroganoff z hovězího masa. Komo.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Čaj
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ryby pečené v troubě. Vařené mrkev pyré. Čaj
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Ráno - 7:00. Masové suflé pečené v troubě. Ovesné vločky na půl mléka. Čaj
  • Posílení - 10:00. Souffle mrkev a jablko.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová rýžová polévka. Pohanková kaše s masovými kuličkami. Mrkvovo-banánová šťáva.
  • Posílení - 16:00 hod. Sladké sušenky. Čaj
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě. Vařené ryby. Nápoj divoké růže.
  • V noci - 21:00. Sklenice nízkotučné kefíru.

Kolik by měla být dieta sledována pro gastritidu žaludku? Při exacerbaci a v prvních měsících po zákroku je nutná přísná kontrola. V ideálním případě by se pacient s diagnózou „gastritidy“ měl držet doporučeného stolu a během remise. Ačkoli, rozšíření nabídky a výjimky dovolené jsou možné. Pokud jen v rozumných mezích, a pokud nehovoříme o kávě, cigaretách, alkoholu a tukových potravinách.

Gastritida recepty

Dietologie nabízí různé recepty pro diverzifikaci stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné tepelné zpracování, nepoužívejte koření a tuky.

Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly být střední teploty. Teplé nebo studené jídlo zhorší situaci ulcerózní gastritidou. Některé recepty na jídlo pro nemoc žaludku doma, popisujeme níže.

Hovězí Zrazy

  • 200 g libového telecího nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 gramů sušenek;
  • půl lžičky másla.
  • Maso rozemele v mixéru nebo mlýnu na maso.
  • Přidejte sušenky.
  • Vytvořte dort.
  • Vložte rýži a máslo do středu každého. To dá krémovou chuť.
  • Vytvořte výhled a pošlete po dobu 15 minut do dvojitého kotle nebo pomalého vařiče.

Parní koule

  • hovězí maso - 200 g,
  • rolka - 10 g,
  • olej - 10 g

Maso mleté ​​v mlýnku na maso by mělo být kombinováno se zastaralým válcem namočeným ve vodě a mletým. Přidejte vodu, sůl a důkladně rozdrťte. Forma hůlky a pára.

Rybí aspiku

  • okoun - 200 g,
  • mrkev - 5 g,
  • želatina, vejce - 1/4.
  • Oloupaná ryba je nakrájena na malé kousky a vařena v předvařeném zeleninovém vývaru.
  • K výslednému bujónu se přidá nabobtnalá želatina, dobře se míchá a filtruje se přes dvojitou gázu.
  • Ryba je umístěna v misce nebo formě, dno je zdobeno nasekanou mrkví, nalitím napěněného vývaru a ochlazeno.
  • Kousky ryb se nalijí vývarem a ochlazují.

Tvarohový krém

  • tvarohová hmota - 100 g, cukr - 25 g, máslo, vejce - 1/4, zakysaná smetana - 20 g, vanilkový cukr, mléko - 30 g, mouka - 5 g
  • Omáčka se připravuje z mouky, mléka, vajec a cukru.
  • vaječný žloutek bušil pšeničnou moukou a cukrem,
  • nalije se vařící mléko a zahřívá se za stálého míchání až do hustoty,
  • k ochlazené hmotě se přidá olej.
  • smetanový tvaroh, vanilkový cukr, do směsi se přidává kyselá smetana,
  • celá hmota je dobře bušena a rozložena do salátové mísy.

Mléčná polévka se strouhankou

  • mléko - 400 g, cukr, sušenky - 50 g, vaječný žloutek - 1/3, vanilka, olej, voda - 50 g.
  • Do vařeného mléka a vody se přidají drcené bílé sušenky.
  • Žloutek bušil cukrem je přidán do mléka odstraněny z ohně, a máslo je přidáno před podáváním.

A můžu...?

Co je možné a co ne? Seznam základních potravin a nápojů.

  1. Ryby - pouze nízkotučné druhy mořských ryb, jako je pollock, treska obecná, štikozubec obecný. Mezi říčními rybami - lepší štika a štika. Je lepší se vzdát konzervovaných ryb a smažených ryb dohromady, při jejich výrobě jsou všechny užitečné vlastnosti jakýchkoli ryb ztraceny, a spoustu koření a konzervačních látek, karcinogenů lze získat se zájmem. Stejně jako maso, ryby jsou nejlepší dušené, omezující koření.
  2. Káva - kategoricky nemůžete pít černou kávu s gastritidou na lačný žaludek, a to i ve větším množství, zejména se zvýšenou kyselostí žaludku. Při nízké kyselosti je povolena káva nebo kakao s mlékem, ale pouze v omezeném množství.
  3. Maso - můžete jíst s gastritidou, ale pouze nízkotučné odrůdy - hovězí maso, telecí maso, kuře, králík. Parní kotlety jsou zvláště vhodné pro gastritidu, protože maso je jemně nasekané a dušené. Pokud je to jen pára maso, pak by měla být žvýkána velmi důkladně a ne nadměrné množství, protože každý masný výrobek je zátěž na žaludku. Při gastritidě nelze přirozeně konzumovat uzené ani uzené klobásy a klobásy.
  4. Sýrové ostré nebo příliš slané sýry nelze použít pro žádnou gastritidu, i obyčejný tvrdý sýr by měl být konzumován v omezeném množství v malých řezech.
  5. Banány - Může banány pro gastritidu? To je užitečné ovoce, které obsahuje některé vlákniny, je měkké, snadno stravitelné a obsahuje mnoho užitečných látek potřebných pro tělo. Ačkoliv dieta č. 5 zakazuje ovoce, jako jsou data, banány, mnoho gastroenterologů se domnívá, že jejich umírněná konzumace nemůže ublížit a banány by měly a mohly být konzumovány během gastritidy.
  6. Meloun - to je to, co můžete jíst během gastritidy, ale jen velmi málo. S jakoukoliv kyselostí může jíst pouze 1-2 řezy.
  7. Meloun - téměř nejobtížnější rostlinný produkt, nejen pro žaludek, ale i pro slinivku a žlučník. Gastrointestinální trakt i zcela zdravého člověka je obtížné vyrovnat se s melounem, takže každý, kdo trpí gastritidou, je lepší odmítnout takový pochybný produkt.
  8. Čokoláda - je lepší se na tomto produktu zcela vzdát.
  9. Ořechy, semena, luštěniny - při gastritidě nelze konzumovat žádné druhy ořechů, totéž platí pro semena a luštěniny.
  10. Med může být konzumován, protože má vlastnosti hojení ran a je považován za obohacený a užitečný produkt. Všechno je však dobré, zejména proto, že mnoho lidí může být alergických na včelí produkty.

Je možné se zcela zbavit gastritidy?

V mírných případech, s povrchovou gastritidou, je možné ho zcela vyléčit, pokud vedete zdravý životní styl a sledujete následující tvrdá a rychlá pravidla, která jsou v praxi docela výzvou:

  1. Jídla by měla být 5-6 krát denně, v určitých hodinách, poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.
  2. Trvalá strava, žádné suché jídlo, rychlé občerstvení.
  3. Vyloučit kouření a používání alkoholických nápojů.
  4. Odstraňte jakékoli přejídání a velké přestávky v jídle.
  5. Nedostatek fyzického přepětí, neustálé sledování stavu těla, nepřepracovávání, přepracování, spánek nejméně 8 hodin denně v noci a nejlépe 1 hodinu během dne.

Také stojí za to pracovat na sobě při rozvoji odolnosti vůči stresu (stresové rezistenci) nebo vyloučit psycho-emocionální přetížení.

http://medsimptom.org/dieta-pri-gastrite/

Každodenní menu s recepty na gastritidu žaludku

Stres, nevyvážená výživa a další faktory vedou k problémům s gastrointestinálním traktem, zejména gastritidou. Gastritida je zánětlivý proces sliznice žaludku, doprovázený následujícími příznaky: nauzea a zvracení, svědění, nadýmání, akutní nebo bolestivá bolest, anorexie a ztráta tělesné hmotnosti. Kromě lékařského ošetření předepisuje gastroenterolog zpravidla vhodnou dietu, která přispívá k rychlému zotavení.

Povolené produkty

Když je gastritida nutná, je třeba dodržovat speciální dietní režim, který je přímo závislý na kyselosti žaludeční šťávy. Pokud průzkum odhalí zvýšenou kyselost, je nutné dodržovat tři zásady:

  • Chemické Vyloučeny ze stravy: sycené a alkoholické nápoje, káva, mastné vývary, černý chléb, citrusy a bílé zelí. Tento produkt stimuluje sekreci žaludku.
  • Mechanické. Je zakázáno jíst smažené potraviny, stejně jako hrubé vlákniny - ředkvičky, müsli, tuřín, rutabaga, otrubový chléb, vláknité maso.
  • Tepelné. Nedoporučuje se používat velmi studené a teplé jídlo, protože má nepříznivý vliv na jícen, je tráven žaludkem po dlouhou dobu. Ideální teplota potravin se pohybuje od 15 do 60 stupňů.

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu musí být dodržována velmi přísně, protože úspěch léčby závisí na tom. Výživa pacienta s vysokou kyselostí by měla sestávat z produktů, jako jsou:

  • porridge;
  • libové maso;
  • mléko;
  • omeleta;
  • říční ryby;
  • dýně, cuketa a špenát;
  • zelené;
  • loupaná rajčata;
  • brambory;
  • mrkev a chřest;
  • cukroví, marshmallows, med, kakao a čaj - v malém množství;
  • ovoce - pyré, vařené.

Dietní stůl pro gastritidu s nízkou kyselostí zahrnuje použití potravin, které mohou zvýšit produkci kyselosti. Jídlo by se mělo konat v uvolněné atmosféře. Každý kus jídla by se měl žvýkat 20-30 sekund. Stimulovat žaludeční šťávy může být minerální voda, která je žádoucí pít před jídlem. Jíst ovoce je nutné s hlavním jídlem, a ne jako svačina. Můžete jíst jablka a hrušky, pečené v troubě bez slupky. Pokud jde o zeleninu, nejlepší možností by byla brokolice, květák, mrkev.

Pro akutní gastritidu můžete jíst následující jídla a pokrmy:

  • vařená kaše vařená ve vodě;
  • jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh;
  • vařené karbanátky, masové knedlíky;
  • zeleninové polévky;
  • banány, pečená jablka;
  • marmeláda, marshmallow;
  • libové maso

Vyloučeny ze stravy:

  • ocet, hořčice, křen;
  • sušené ovoce;
  • uzené, kořeněné, smažené, slané potraviny;
  • koření, koření;
  • Konzervy, marinády, houby;
  • polévka, tučné polévky, dušená masa;
  • muffin, pečivo, čokoláda a bonbóny, zmrzlina, žitný chléb;
  • obilniny - hrach, ječmen, ječmen a proso;
  • alkohol, soda, káva a silný čaj, citrusové šťávy.

Při dodržení navrhovaných omezení je možné se vyhnout vážným následkům a odstranit příznaky onemocnění v krátkém čase.

Dietní stoly

V případě zhoršení gastritidy je důležité restrukturalizovat dietu a jíst pouze zdravé potraviny.

Pro začátek je nutné zvážit méně přísnou tabulku 1. Zakázané, mastné, smažené produkty. Pokud jde o libové maso, zeleninu, je třeba je rozřezat na malé kousky, aby se usnadnilo žvýkání. Všechny potraviny by měly být čerstvé, takže je nejlepší vařit najednou. Výhodné jsou mléčné a zeleninové polévky, pečené potraviny. Zakázáno: okurky, špenát, houby, konzervy, listové těsto.

První tabulka nabízí jednoduché zdravé menu na den:

  • Snídaně: tvaroh, vařené vejce, slabý čaj.
  • Oběd: jeden banán.
  • Oběd: pyré, zeleninová polévka, rybí dušené placičky a squashové pyré, sušenky.
  • Bezpečné, želé.
  • Večeře: vařené kolické maso, nudle, čaj s přidaným mlékem.

Po 1-2 týdnech může být tabulka 1 nahrazena jinou, pokročilejší.

Tabulka 2 je vhodná pro ty, kteří se zotavují. Musíte jíst rozmanité, plné. Strava by měla obsahovat potraviny, které mohou stimulovat sekreci žaludku, zlepšit chuť k jídlu. V této době jsou povoleny polévky na bázi ryb a masa. Podle zákazu jsou jídla, která jsou strávena po dlouhou dobu, způsobují kvašení.

Tabulka 5 obsahuje speciální dietu, která zakazuje rostlinné tuky, esenciální oleje (pomazánka, margarín a sádlo), barviva a konzervační látky. Vaření se vaří v páře. Můžete jíst pečené jídlo, ale velmi zřídka. Povinnou a důležitou podmínkou je odstranit z dietních výrobků, které obsahují purin, kyselinu šťavelovou.

Pátá tabulka nabízí následující menu na jeden den:

  • První snídaně: palačinky vařené v sycené vodě, čaj není moc silný.
  • Druhá snídaně: nízkotučné mléko, kuřecí řízek.
  • Oběd: dušené hovězí kotlety, pohanková polévka, tvaroh a jahodový želé.
  • Trezor, svačina, kompot na bázi sušeného ovoce.
  • Večeře: míchaná vejce, pečená ryba se zeleninou.

Menu pro den v období exacerbace a silné bolesti:

  • Snídaně: libové pečivo a jogurt.
  • Oběd: ječmenová polévka, želé, půl bochník.
  • Bezpečné, sušenky, kakao.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh, tenká ječmenná kaše, pudink.

Tabulky určené pro klinickou výživu pomohou rychle obnovit sílu, zlepšit zdraví. Užitečné články na toto téma - co můžete jíst s gastritidou a co ne.

Optimální menu

Dieta pro gastritidu zahrnuje 5-6 jídel denně. Optimální bude následující týdenní stravovací plán:

Pondělí

  • snídaně - bramborová kaše, dušené placičky a čaj s mlékem;
  • Oběd - krupice kaše tekuté konzistence (1 šálek);
  • večeře - kompot z jablek, ryby se zeleninou pečené, polévka s karbanátky a rýže;
  • odpolední čaj - sušenky galetní, odvar z divoké růže;
  • večeře - ovocné želé, tvaroh souffle;
  • před spaním - 200 ml kakaa nebo mléka.

Úterý

  • snídaně - tvaroh, krupice;
  • oběd - 250 ml teplého mléka, pečená dýně;
  • oběd - mléčná polévka, 2 parní kotlety, mrkvový salát;
  • odpolední čaj - mátový čaj, sušení;
  • večeře - rýžová kaše, mléko kissel, vařené vejce;
  • před spaním - 250 ml mléka.

Středa

  • snídaně - tvarohový sendvič, čaj s mlékem, ovesné vločky s mlékem;
  • oběd - galete cookies se sklenkou mléka;
  • oběd - jabloňová, zeleninová polévka a pečené maso s cuketou;
  • odpolední svačina - želé, jablko;
  • večeře - pekingský zelný salát, vařené ryby, pohanka;
  • před spaním - čaj s přidaným mlékem.

Čtvrtek

  • snídaně - čaj se šalvějí, mléčná polévka s rýží;
  • Oběd - želé, tvarohový dort;
  • večeře - vařená řepa, bramborová kaše, kotlety;
  • Ovoce (jablečné a banánové), mléčné želé;
  • večeře - mléko, dýňový salát, nudle s tvarohem;
  • před spaním - čaj s melissou.

Pátek

  • snídaně - čaj s mlékem, šťouchaná mrkev a vařený jazyk;
  • oběd - tvarohový kastrol, želé se sušeným ovocem;
  • oběd - mléčná polévka s ovesnými vločky, želé, kuřecí kotlety pára;
  • odpolední čaj - sušený chléb a jahodový kompot;
  • večeře - želé, perlový ječmen a kuřecí karbanátky;
  • před spaním - mléko.

Sobota

  • snídaně - čaj s mlékem, rybí kotlety, bramborová kaše;
  • Oběd - čaj, tvaroh a jablka;
  • oběd - nudlová polévka, malinová želé, karbanátky s rýží;
  • odpolední čaj - sušenky s čajem z malinových listů;
  • večeře - pečené ryby a ovesné vločky;
  • před spaním - kakaem.

Neděle

  • snídaně - masové buchty, bešamelová omáčka, vařená rýže a čaj;
  • oběd - pudink, želé;
  • oběd - bramborová polévka, pohankové a rybí karbanátky;
  • odpolední čaj - sušení, bylinný čaj;
  • večeře - ovocné želé, listy salátu a sekaná s cuketou;
  • pro noční - zahřáté mléko.

Vynikající doplněk k masovým pokrmům, salámům, kastrolům během gastritidy bude Bechamelská omáčka. Recept na bešamelovou omáčku: roztavte 50 gramů másla, pomalu nalijte 50 gramů mouky, míchejte až do hladka. Nalijte půl litru čerstvého mléka, zamíchejte. Pokračujte ve vaření po dobu pěti minut, přidejte sůl. Lahodná a zdravá omáčka je připravena! Volitelně můžete sezonovat koriandrem, provensálskými bylinkami a koprem.

Recepty na dietní stůl

Bramborový kastrol

Nutné produkty: mléko - 200 ml, mleté ​​maso - 0,5 kg, brambory - 600 g, sůl - podle chuti. Příprava: brambory oloupejte a vařte, kaše s mlékem. Sůl, lehce dušená v malém množství vody. Smažte pekáč s máslem, brambory nasypte, pak mleté ​​maso a znovu brambory. Pečeme v troubě třicet minut.

Parní bity

Nutné jsou následující složky: bochník - 15 g, máslo - 15 g, hovězí maso - 250 g. Proces přípravy: namočte bochník do vody, zkrouťte v mlýně na maso s masem. Sůl, nalijte malé množství vody a hněte. Udělejte kousky, vařte pár.

Hruškový pudink

Složení: mléko - 650 ml, sladké hrušky - 4 ks, Krupice - 220 g, máslo a vanilka. Příprava: krupice se vaří v mléce za stálého míchání. Přidejte vanilku, máslo, vařte až do husté konzistence. Dvě kuřecí žloutky rozemele na 50 g cukru, přidáme kousky hrušek, převedeme do krupice. Namažte olej, posuňte výslednou hmotu, vařte na pár po dobu 30 minut.

Jak můžete vidět, gastritická dieta by měla být vnímána jako závažný doplněk průběhu lékařské terapie. Brát vážně jejich dietu, můžete výrazně usnadnit práci zažívacího traktu a urychlit zotavení.

http://vashzhkt.com/gastrit/menyu-na-nedelyu-s-retseptami.html

Strava pro gastritidu: jídla od dětství a zábavy bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá onemocnění století, které lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je nemoc asymptomatická, ale je náchylná k progresi. V průběhu času se může chronická gastritida vyvinout v peptický vřed a dokonce i rakovina žaludku. Lékařská výživa není jedinou, ale důležitou součástí prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená dieta pro gastritidu: co mohou a nemají pacienti mít gastroenterologa?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potravu. „Jak vy, tak já máme gastritidu,“ z prvních minut rozhovoru, gastroenterolog, pediatr Andrei Naletov zdůrazňuje význam problému. „Tato choroba se vyskytuje v 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, i když ne všechny klinicky manifestované gastritidy.“

Nebezpečné mylné představy o nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou většinou náchylní k gastritidě. Dnes je však naprosto prokázáno, že problém postihuje různé segmenty populace. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální postavení. Gastritida je rozšířená mezi dětmi a mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a následcích nemoci.

Tradičně je gastritida spojena s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí upravit dietu a pít sedativa. To však není úplně pravda.

Infekce, škodlivé potraviny a přeplnění mohou vyvolat akutní gastritidu nebo způsobit vznik chronických onemocnění. Existují také interní rizikové faktory. Zejména genetická náchylnost k chorobám trávicího systému.

Helicobacter bakterie pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

„Helicobacter je přenášen z člověka na člověka. Mikrobus zemře ve vzduchu, ale žije ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například nakažená matka olízla dudlík nebo dětskou lžičku. Proto při identifikaci Helicobacter u jednoho a rodinných příslušníků doporučujeme vyšetřit všechny příbuzné žijící poblíž, “říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nedokáže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, jí správně, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí, a pacient se nebojí o nic, moderní domácí medicína nedoporučuje zabíjení zárodků s lékem s antibiotiky. Pacientovi se doporučuje dodržovat určitá pravidla života a výživy, posilovat ochranné funkce těla. Samozřejmě, člověk musí být vždy ostražitý. Protože se jedná o „časové zpoždění“, které může kdykoliv vybuchnout. Například gastritida se projevuje, když je imunita oslabena.

„Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete včas věnovat pozornost, vyvíjí se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo dvanáctníkový vřed. Peptický vřed se může transformovat na rakovinu, “říká lékař.

Často je gastritida detekována v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zvýšen škodlivý účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritida má komplexní, rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu podle etiologie, lokalizace zánětlivého procesu, stupeň poškození sliznice, povahu funkce tvorby kyseliny.

Izoluje se například erozivní gastritida. S takovou gastritidou není žaludeční sliznice pacienta jen zánětlivá - na povrchu se objevují povrchové defekty, které přispívají k další ulceraci. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy stěny žaludku. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Diagnostika Helicobacter pylori se provádí s endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Simplistically, pacienti říkají tento postup "polykat sondu." K dispozici je také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda se doporučuje pro diagnostiku infekce, včetně detského těla.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni philistine je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby se problém „nepřehlédl“ a včas se poradil s odborníkem.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanických, tepelných, chemických, bakteriálních.

Poškození žaludeční sliznice může být provokováno kořeněným jídlem, alkoholem, infekcí. Stejně jako řada léků. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu pacient zaznamená v prvních 12-24 hodinách po chybě ve stravě nebo kontaktu s jiným provokujícím faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • těžkost nebo bolest v epigastriu - horní část břicha, oblast zachycuje mezikruhový trojúhelník;
  • v ústech je zvláštní chuť;
  • nevolnost a zvracení;
  • tam je nepříjemné říhání;
  • závratě a bolesti hlavy;
  • dochází k poruše;
  • stolice se stává rýmou a častou;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle ne nad subfebrilními čísly.

Chronická forma

Tato definice je věnována chronickému a recidivujícímu zánětu sliznice žaludku. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně vykazovat symptomy. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient bere recidivující abdominální diskomfort pro banální indispozici. Pro zmírnění tohoto stavu, spolkne inzerované pilulky "od váhy v žaludku." Současně si zachovává obvyklý životní rytmus i bez podezření na diagnózu "gastritidy".

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Lékaři naopak častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatnou chorobu, vyvolanou helikobakteriem.

Lékaři argumentují o příznacích a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Stížnosti pacientů často neodpovídají obrazu, který je detekován výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc náhodně detekována během diagnostiky jiných problémů s trávicími orgány pacienta.

Lze však určit některé charakteristické znaky chronické gastritidy:

  • bolest v epigastriu nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sytosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšená nadýmání v horní části břicha;
  • říhání;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterologa

Andrei Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou pacientovy stravy je důležité odstranit příčinu onemocnění. V některých případech může být pacientovi podáváno antibiotikum k usmrcení infekce Helicobacter pylori. A tady musí lékař předepsat pouze lékař.

„Jak jíst během gastritidy? Strava začíná změnou životního stylu pacienta. První. Když je gastritida důležitá, přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sycené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je nutné sledovat čistotu rukou, v kanceláři i doma, abyste mohli použít oddělený pohár, abyste včas vyměnili kartáček na zuby, “doporučuje Andrey Vasilyevič.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům, aby dodržovali pět klíčových pravidel.

  1. Frakční menu. Jídlo pro gastritidu by mělo být časté. Ale musíte jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší volba: pacientka konzumuje čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední večeře je nejpozději do 19:00. Všichni pacienti s jídlem s diagnózou „gastritidy“ by měli být žvýkáni dobře.
  2. Zpracování potravin. Při tepelném zpracování produktů gastritidy. Dokonce i zelenina a ovoce v syrové verzi - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, kůže, šlach a vařeny ve formě karbanátky, karbanátky, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi horké nebo velmi studené pokrmy. Jídlo lze vařit, vařit nebo pečit bez kůry. Není smažené, nakládané, konzervované, fermentované s diagnózou "gastritidy". Kaše vařená na vodě nebo polovině mléka bez másla. Navíc ve fázi zhoršení gastritidy a v přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními pro vaření, která jsou předepsána terapeutickou dietou č. 1. Byla vyvinuta zakladatelem ruské gastroenterologie Manuelem Pevznerem. Zejména je potravina výhodnější použít v ošuntělé formě. Produkty jsou přivedeny do stavu suflé nebo paštiky se sítem, stejně jako mixér. Tabulka 1 je obvykle předepisována během exacerbace peptického vředu.
  4. Pijte dostatek vody. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Vhodnými vodami jsou pacienti s gastritidou: „Essentuki“, „Borjomi“, „Mirgorodskaya“. Pro odstranění oxidu uhličitého je láhev nekoristovaná a umístěna do nádoby s teplou vodou po dobu 20 minut, která je užitečná před jídlem. Kromě léčivé vody jsou pacientům s gastritidou zobrazeny kompoty ze sušeného ovoce a čerstvé jahody.
  5. První jídla. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Přednost se však dává vegetariánským receptům nebo druhému nebo třetímu ne-bohatému masovému vývaru.

Proč se doporučuje tabulka číslo 5

Andrei Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními diety (léčebný stůl) № 5 od společnosti Pevzner. Tabulka 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného těla.

Jídla, poskytovaná pátou tabulkou pro gastritidu, na pozadí léčby drogami pomáhají snížit zánět žaludeční sliznice, normalizují práci trávicího traktu.

Tato dieta má poddruh s příslušnými značkami. V těchto možnostech je hlavní menu přizpůsobeno potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a je doporučena pro pacienty s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta v závislosti na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená kyselost je pozorována u starších lidí nebo pokud již atrofický proces běží v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dietou pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Je také důležité odstranit z menu celé mléko, uzené potraviny a koření, pikantní koření a konzervované potraviny. Ale jsou tu nějaké nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravování pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy se pacientovi se sníženou kyselostí předepisuje dieta předepsaná pro mechanickou a chemickou likvidaci po dobu pěti až sedmi dnů. Ale s uchováním v menu vylučování chemických patogenů. Jídlo by mělo být podáváno v teple a je důležité vařit jídlo dobře. Žádné smažené "s krustou" nádobí. Tento přístup pomáhá zmírnit zánět. Dobře mleté ​​jídlo je lépe stravitelné a vstřebáváno.
  2. "Tabu" s potravinami. U pacientů se sníženou kyselostí je vylučování žaludeční šťávy sníženo, vzniká nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko stravitelné produkty bohaté na hrubé vlákno. To, například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Rovněž je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. Jedná se zejména o kůži ptáků a ryb, mastných a šlachovitých mas, tuků, chrupavek.
  3. Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázový aparát žaludeční sliznice. S mírnou exacerbací je možné do pacientova menu zavést mírné chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, šťávy ze zeleniny a ovoce, beztukové ryby a masové vývary, první kurzy z čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Se zvýšenou kyselostí žaludku se však pacientům podávají minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Jídla pro gastritidu žaludku a terapeutické menu pro každý den by měly být naplánovány, se zaměřením na pravidla páté tabulky. Váš lékař vám sdělí seznam potravin, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy muset být zapomenuty.

Níže je základní tabulka potravin pro gastritidu, která zdůrazňuje hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa pro pacienty s diagnózou gastritidy

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Recepty a menu pro gastritidu s vysokou a nízkou kyselostí, v období exacerbace (pro každý den)

Menu gastritidy by mělo být lehké, výživné a zdravé zároveň. Nevyvážená strava, nadměrná konzumace pikantních, mastných a smažených potravin, alkoholu a neustálého stresu mohou způsobit zánět žaludeční sliznice - gastritida. Onemocnění je doprovázeno nevolností, zvracením, řevem, nadýmáním, bolestí v epigastrickém regionu ostrého nebo bolavého charakteru, nedostatkem chuti k jídlu a úbytkem hmotnosti. Pacientům není dovoleno jíst hrubé jídlo, studená a teplá jídla, doporučuje se odmítnout alkohol, kořeněný a mastný. Speciální dieta pro gastritidu má terapeutickou hodnotu, bez dodržování speciální diety, žádná terapie nebude mít požadovaný účinek. Jíst na speciální dietu neznamená jíst pouze kaši. Na základě doporučení odborníků na výživu a gastroenterologů můžete vařit různá lahodná a výživná jídla.

Co může a nemůže jíst

V případě gastrointestinálních obtíží v malých porcích, nejméně 5krát denně, je nutné jíst potravu. Intervaly mezi jídly by měly být přibližně 2 hodiny. Není vhodné jíst lehké občerstvení, pečivo, sendviče, sendviče mezi hlavními jídly, protože je to nezdravé.

Menu pro pacienty s gastritidou je ošetřujícím lékařem na základě stupně zánětu, stupně vylučování kyseliny chlorovodíkové a dalších charakteristických klinických příznaků.

Při zhoršení onemocnění v prvních dnech se doporučuje vyhnout se jídlu. Můžete použít sotva teplý čaj bez cukru, minerální vodu bez plynu. Když se stav stane více stabilní a těžké bolesti projdou, je doporučeno přidat želé, ovesné vločky, vařené ve vodě a bramborovou kaší v menu. Využití tvrdých kuřecích nebo křepelčích vajec je prospěšné. Zavést další produkty do stravy by mělo být postupně, koordinovat se svým lékařem.

Gastritické diety se liší. S nízkou kyselostí by měl pacient jíst potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy, s vysokou kyselostí není dovoleno používat těžké a hrubé potraviny.

Pro pacienty s gastritidou existují obecná doporučení. Z těchto kapalin bylo možné použít vodu bez plynu, příchutí a barviv, slabě vařený čaj, nízkotučné mléčné výrobky, zejména doporučený tvaroh. Užitečné zeleninové pyré, použití vařeného masa (králík, drůbež, hovězí maso), ryby, lehké polévky na vodě, obiloviny. Pokud trpíte silnou bolestí, doporučuje se snížit množství tuku. Zeleninové saláty mohou používat maximálně 1 - 2 čajové lžičky denně. Když je gastritida užitečná, použijte brokolici, květák, mrkev.

Ovoce by se mělo jíst s hlavním jídlem a ne jako svačina. Doporučuje se používat jablka a hrušky pečené v peci bez slupky.

Při akutní gastritidě lze také použít:

  • Jogurt;
  • Vařené karbanátky, masové kuličky z masa;
  • Zeleninové polévky;
  • Banány;
  • Marmeláda, marshmallow;
  • Štíhlé maso.

Ze stravy by mělo být vyloučeno:

  • Ocet, hořčice, křen;
  • Sušené ovoce;
  • Uzené, solené, smažené a kořeněné potraviny;
  • Koření, pochutiny;
  • Konzervy, marinády, houby;
  • Boršč, tučné polévky, dušená masa;
  • Muffin, pečivo, bonbóny, čokoláda, zmrzlina, žitný chléb;
  • Krupice - hrach, ječmen, ječmen;
  • Alkohol, sycené nápoje, káva a silný čaj, šťávy z citrusových plodů.

Omezení potravy vám umožní vyhnout se vážným komplikacím onemocnění (duodenitida, peptický vřed) a eliminovat symptomy patologie.

Týdenní menu gastritidy s recepty

Správně sestavená strava během exacerbace gastritidy poskytuje tělu potřebné kalorií a látky, což vám umožní rychle překonat nemoc.

První den

  • Snídaně Vařené vejce, sušenky, ovesné vločky na vodě, šípkové odvar a jablka.
  • Druhá snídaně Sušený chléb a sklenici hruškového vývaru.
  • Oběd Pohanková polévka s kouskem kuřecího masa, bramborovou kaší, čaj s mlékem (můžete přidat 0,5 lžičky cukru).
  • Čas na čaj 200 ml jogurtu bez přísad, sušenek.
  • Večeře Špagety s parními kotlety, slabý čaj.

Druhý den

  • Snídaně Tvarohový kastrol, pečená jablka a domácí kompot.
  • Druhá snídaně Sklenici želé.
  • Oběd Rýžová polévka, ryba, dýňové pyré, minerální voda bez plynu.
  • Čas na čaj Tvaroh se sušenkami.
  • Večeře Zeleninový guláš, želé.
  • Před spaním. Sklenka heřmánku s medem.

Třetí den

  • Snídaně Pohanková kaše s toastem, sušeným ovocným kompotem.
  • Druhá snídaně Sklenice nízkotučné kefíru.
  • Oběd Bramborová polévka (strouhaná), králičí maso, minerální voda bez plynu.
  • Čas na čaj Čaj s houskou (včera).
  • Večeře Mléčná polévka s přidaným ovocem.
  • Před spaním. Ovesné sušenky, kakao s mlékem.

Čtvrtý den

  • Snídaně Bramborová kaše s vařenými rybami, odvar z jablka.
  • Druhá snídaně Tvarohové koláče, sklenice kompotu.
  • Oběd Zeleninová polévka s kuřecím masem, dýňovým pyré, parní řízek, spíše slabý čaj.
  • Čas na čaj Nízkotučný tvaroh s sušenkami.
  • Večeře Masové kuličky s odvarem z rýže, toast, čaj s mlékem.
  • Před spaním. Sklenice nízkotučné kefíru.

Pátý den

  • Snídaně Vařené vejce, toast, ovesná kaše, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně Sklenici želé.
  • Oběd Nudlová polévka, dušená ryba, dogrose vývar.
  • Čas na čaj Čaj s mlékem, suché sušenky.
  • Večeře Kuřecí maso, dušená, zeleninové pyré, odvar z bylin s medem.
  • Před spaním. Sklenka domácího jogurtu.

Šestý den

  • Snídaně Pečená jablka s tvarohem - rozinkami, toastem, hruškovým kompotem.
  • Druhá snídaně Sklenici kefíru.
  • Oběd Hrachová polévka s kuřecím masem, zeleninové pyré, parní řízek, minerální voda bez plynu.
  • Čas na čaj Sklenice kefíru s medem.
  • Večeře Těstoviny s karbanátky, pečené dýně, šípkový vývar.
  • Před spaním. Sklenici želé s dvěma ovesné vločky cookies.

Sedmý den

  • Snídaně Omeleta vařená v troubě, mléčné souffle, kompot.
  • Druhá snídaně Pečené jablko, sklenku jogurtu.
  • Oběd Kuřecí rýžová polévka, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.
  • Čas na čaj Zeleninový guláš a slabý čaj.
  • Večeře Pohanková kaše, ryby, slabý čaj.
  • Před spaním. Sklenici kefíru.

Pokud je takový režim pozorován, akutní stadium gastritidy v krátkém časovém období se přesune do fáze remise.

Dietu pro gastritidu lze měnit podle receptů navržených odborníky na výživu. Při přípravě a používání jídel je důležité dodržovat určitá pravidla. Jídla by měla být pravidelná. Dodržování režimu je nezbytné, jídlo by mělo být konzumováno současně, což má pozitivní vliv na trávicí systém.

Jídlo musí být důkladně žvýkáno, což ho rozemele a zpracuje slinami, čímž se rychle rozloží a dobře stráví. Optimální teplota použitých nádobí by měla být pokojová teplota (ne studená a ne horká). Jídla by měla být čerstvě připravena, protože zatuchlé potraviny způsobují kvašení. Nedoporučujeme dlouhodobě uchovávat vařené potraviny.

Při gastritidě se doporučuje používat speciální dietní recepty.

Dýňová polévka

Chcete-li připravit polévku vyžaduje 200 ml vody, 300 g dýně, 2 lžíce. krupice, půl litru mléka, 1 polévková lžíce. máslo, 2 lžičky cukru

Nalijte krupici do vroucího mléka v tenkém proudu a vařte 15 minut. Dýně se nakrájíme na malé kousky, vaříme, dokud nezměkneme, pak rozdrtíme mixérem a přidáme do pánve. Polévku sůl, přidejte cukr a přiveďte k varu.

Bramborová kaše a mrkev

Je třeba vzít 4-5 brambor, 2 mrkve, 2 lžíce. máslo, 1 sklenici mléka. Brambory a mrkev se oloupají a vaří do měkka. Vývar se vypustí, zelenina se rozdrtí mixérem, přidá se ohřáté mléko, máslo, sůl.

Kuře s jablky

Chcete-li připravit jídlo, musíte vzít 1 velká prsa kuře, 3 jablka, 3 větvičky petrželky, 1 polévková lžíce. Já slunečnicový olej. Kuře solené, posypané bylinkami. Jablka se oloupají a nakrájíme na plátky. Smíchejte jablka s kuřecím masem, zabalte do fólie a vložte do trouby asi 40 minut. Poté by měl být pokrm pečený v pomalém hrnci.

Květáková polévka

Chcete-li připravit polévku vyžaduje jeden květák, 1 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 0,25 litru mléka, 2–3 lžičky zakysané smetany, 0,25 litru vody. Květák by měl být rozdělen na části, opláchnout pod tekoucí vodou a vařit. Změkčené zelí se protře sítem a rozemele na míchačku. Mouku rozmíchejte na předehřáté pánvi a přidejte vývar, který zůstal po vaření zelí. Ve výsledném složení se nalije vařené mléko a přidá se lžička cukru. Přiveďte polévku do varu, přidejte kuřecí vejce se zakysanou smetanou, udržujte misku na nízké teplotě.

Bramborový kastrol

Miska se připravuje z 500 g brambor, 500 g mletého masa, 200 ml mléka.

Brambory se oloupají, vaří, dokud nejsou plně vařené a drcené, smíchané s teplým mlékem a solené. Mine sůl a trochu dusíme ve vodě. Nádoba na pečení je namazaná a bramborová kaše jsou v ní rovnoměrně umístěny. Top mletý a dejte misku do trouby na 30 minut.

Pečená jablka s rozinkami

Požadováno, aby 2 jablka, 2 lžíce. Já rozinky, 120 ml jablečné šťávy, 10 g másla, 1h. Já medu

Vyjměte jablka z jádra a propíchněte kůži vidličkou. Uspořádejte jablka v teplem odolné misce a nalijte jablečný džus kolem základny. Ve středu každé jablko přidat 1 polévková lžíce. lžíce rozinky, pokud jsou jablka kyselá, můžete nalít med nebo přidat trochu cukru. Každé jablko je naolejováno nahoře a pečeno v předehřáté troubě po dobu 45 minut.

Pečený tuňák s cibulí

Pro vaření je třeba vzít tuňáka, cibuli, máslo, sůl.

Ryby musí být vyčištěny, omyty. Vezmou fólii na pečení, na fólii položí kruh cibule a kus jatečně upraveného těla tuňáka, pak ho pevně zabalí a vloží do trouby na 30 minut. Toto jídlo lze vařit z tresky.

Vlastnosti síly s vysokou kyselostí

Zvýšená kyselost je zjištěna pálením žáhy, pálením v oblasti žaludku, těžkostí po jídle, řváním hořké nebo kyselé chuti. Toto porušení je charakterizováno zácpou, ztrátou chuti. Nedodržení zvláštní stravy může zhoršit nemoc. Kyselina chlorovodíková, která je nezbytná pro trávení potravy, se zvyšující se koncentrací začíná destruktivně působit na stěny žaludku, což způsobuje komplikaci patologie.

Se zvýšenou kyselostí se doporučuje jíst potraviny bohaté na bílkoviny. Je nutné věnovat pozornost kombinaci produktů, potraviny bohaté na bílkoviny je lepší nespojit s vysoce sacharidy, pít lépe asi 30 minut po jídle. Nedoporučuje se umývat jídla jídlem.

Dieta se zvýšenou kyselostí žaludku zcela eliminuje nasycené vývary, použití hubového vývaru. Zeleninové polévky by také neměly být připravovány příliš bohatě, takové nádobí by mělo být používáno v zemním mixéru (polévky - bramborová kaše), vhodné jsou také polévky na sliznici (ovesná polévka). Doporučuje se používat zeleninu, která obsahuje méně vlákniny, zejména při exacerbaci onemocnění. Odborníci na výživu s vysokou kyselostí doporučují zahrnout do stravy mrkev, brambory, květák, rutabagas. Je nutné vyloučit použití zelí, šťovíku, ředkviček v potravinách.

Doporučuje se použití nekyselých plodů a bobulí ve vařeném nebo pečeném stavu. Ovoce a bobule se dobře vstřebávají ve formě pěny a bramborové kaše.

Maso používané ve vysoké kyselosti by mělo být nízkotučné odrůdy. Doporučuje se jíst kuře, ryby, králičí maso v dušené, vařené nebo dušené formě. Během období exacerbace patologie je třeba omezit konzumaci tuků, protože tučné potraviny přetrvávají déle v žaludku, což je nežádoucí v případě zvýšené kyselosti žaludku. Pro tento den je povoleno použít 2 lžičky rostlinného oleje a 25 g másla.

Dietní acidita zahrnuje použití obilovin. Je povoleno používat kaši vařenou ve vodě a mléku, nejlépe v ošuntělém stavu. Doporučuje se používat tvaroh, vejce, mléko.

Povoleno pít čistou vodu, slabý čaj, kompot ze sušeného ovoce, zvláště užitečné polibky. Použití kávy, sycených nápojů je nepřijatelné. Je nutné omezit množství použité soli a cukr se může použít podle potřeby. Smažená, kyselá, nakládaná a uzená masa by měla být vyloučena ze stravy. Vezměte jídlo by mělo být zlomkové, několikrát denně v malých porcích. Pokud se cítíte dobře, vaše strava může být postupně rozšiřována.

Vlastnosti výživy s nízkou kyselostí

Strava s nízkou kyselostí žaludku je zaměřena na stimulaci produkce žaludeční šťávy. Patologie se projevuje nevolností, častým řevem, nepříjemnou chutí v ústech, sníženou chutí k jídlu. Hlavní léčbou nízké kyselosti žaludku je přísná, chemicky a mechanicky šetrná strava.

Při nízké kyselosti předepisují odborníci dietu č. 4B, po které je pacient převeden do stravy č. 4B. Dalším krokem k rozšíření nabídky je dieta č. 5 a po úplném vymizení symptomů přecházejí na dietu č. 2, kterou lze sledovat, pokud pacient nemá související léze žlučových cest, jater a slinivky břišní. V závislosti na stavu pacienta předepsal přísnou dietu pro pokračování 7 dnů. Někteří pacienti mají předepsanou dietu na měsíc nebo dokonce rok.

Doporučuje se používat libové maso (kuře, králík, ryby), máslo, neostré sýry, vejce, vařená vejce a omelety. Užitečný stale chléb, ovocné a zeleninové pyré, dušená. Doporučuje se použití dýně, brambor, mrkve, zelení. Pacienti prokázali použití přípravků, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Tyto produkty se zavádějí do stravy po odstranění symptomů onemocnění. Patří mezi ně jablka, kefír a další mléčné výrobky, šťávy, petržel, kdoule, zelí, brusinky, maliny, třešně, brusinky, granátové jablko, divoká růže, černý rybíz, citrusové plody a jahody. Pacienti mohou pít slabý čaj, malé množství teplé kávy. Kumys, březová míza, klíčící zrna pšenice pomohou normalizovat sekreci kyselosti. Při nízké kyselosti se doporučuje použití medu, protože produkt může dramaticky zvýšit kyselost žaludeční šťávy. Med by měl být užíván ve stavu zředěném studenou vodou před jídlem.

Nesmí se používat kořeněná, uzená masa, marinády, máslové těsto, ocet, hořčice, koření, cibule, zelenina s vysokým obsahem vlákniny. Je nutné zcela se vzdát kouření, pití alkoholu. Všechny produkty s různou činností sekogonnoy, musíte použít jeden po druhém, hodnocení reakce těla na ně.

Tabulka číslo 1 dieta

Dietní tabulka číslo 1 je předepsána pro žaludeční a dvanáctníkové vředy, po léčbě akutní gastritidy nebo při exacerbaci chronické gastritidy. Podle této stravy by měla být všechna jídla vařena, vařena nebo pečená bez krusty. Použité potraviny by měly být při pokojové teplotě, potraviny by neměly být konzumovány v chladném, horkém stavu. Je nutné omezit množství použité soli, která zadržuje vodu v těle a dráždí stěny žaludku.

Jídla by měla být zlomková, musíte jíst 5-6 krát denně, v malých porcích. Příjem potravy za den by měl být 2 800–3 000 kalorií.

Dieta číslo 1 zahrnuje zahrnutí do menu polévek na bázi zeleninové vývary s přídavkem nudlí, rýže a různých druhů zeleniny. Můžete také naplnit polévky smetanou nebo vařeným vejcem. Ryby a dietní maso jsou povoleny (kuřecí, králičí maso).

Je nutné opustit žitný chléb, nahradit ho sušeným chlebem nebo krutony, pečivem a listovým těstem, mastným masem, konzervovanými potravinami, slanými a kořeněnými pokrmy, jídly s přídavkem octa, hořčice, uzeného masa, omáček a okurek. Použití v dietě zelí, hub, šťovíku, špenátu, cibule, okurek, sycených nápojů, kávy je kontraindikováno.

Doporučuje se používat polévky z povolené zeleniny, polévky z mléčné kaše (ovesné vločky, krupice, rýže) s přísadou nudlí, šťouchané polévky s vařeným kuřecím masem nebo králičím masem. Použití nasycených masových vývarů, houbového vývaru, silných zeleninových odvarů je zakázáno.

Ze výrobků ze sladké mouky se doporučuje používat suchý piškotový dort nebo sušenky, libové muffiny, pečené koláče (s jablky, vařeným masem, rybami a vejci, marmeládou) a tvarohové koláče s tvarohem. Z mléčných výrobků jogurt, ne kyselý kefír, tvaroh, mléko, smetana jsou užitečné. Je zakázáno konzumovat tučné mléčné výrobky, ostré a slané odrůdy sýrů. Vejce mohou být vařena jemně nebo ve formě omelety, 2-3 ks denně.

Tato dieta zahrnuje použití obilovin. Krupice, rýže, pohanka a ovesná kaše (strouhaná), vařené v mléce nebo vodě, jsou povoleny. Také můžete vařit kotlety z mletých obilovin, vařit těstoviny a těstoviny.

Zelenina by měla být dušená nebo pečená. Zřídka můžete použít čerstvou zeleninu v ošuntělém tvaru. Doporučuje se používat brambory, mrkev, řepu, květák, vzácně zelený hrášek. V ne otřené, pečené a vařené formě, můžete použít rané dýně a cukety. Do polévek můžete přidat jemně nasekaný kopr. Rajčata lze použít pouze nekyselé odrůdy, ne více než 100 g denně.

Jako předkrm je povoleno použití kuřete, ryb, jazyka, želé ryb, forshmaku a libové šunky. Používání slaných, uzených a kořenitých druhů občerstvení je zakázáno.

Jako sladká je povoleno přidávat bobule a ovoce do vařené a pečené formy, bramborové kaše, želé, pěny, želé, kompotů (pouze ve formě omšelé). V menu můžete přidat krém, mléčné želé, cukr, med, nekyselou marmeládu, marshmallow a marshmallow. Použití čokolády, zmrzliny, nerozbaleného sušeného ovoce, kyselých plodů a ovoce je nepřijatelné.

Povoleno je použití ovocných a mléčných omáček. V omezeném množství, můžete přidat kopr, petržel, vanilka, skořice na nádobí a omáčky.

Použití masa, hub, ryb, omáček z rajčat, křenu, hořčice a pepře je zakázáno.

Použití slabého čaje, čaje s mlékem, smetany, slabého kakaa, kávy s mlékem, sladkých džusů z ovoce a bobulí, šípkového vývaru, heřmánku. Příjem sycených nápojů, kvasu, černé kávy není povolen.

Během dne je povoleno použít 25 g másla a asi 2 lžičky. rafinované rostlinné oleje přidávané do nádobí. Všechny ostatní tuky by měly být ze stravy zcela vyloučeny.

Existují dvě modifikace dietní tabulky číslo 1 - № 1A a 1B

Tabulka 1A zahrnuje použití tekutých jídel, kaše, pyré z kaše. Musíte jíst 7krát denně, zelenina, ovoce a chléb jsou přísně zakázány. Taková výživa je předepsána v prvních dvou týdnech exacerbace gastritidy a peptických vředových onemocnění, také týden po operaci žaludku.

Tabulka 1B se liší od tabulky 1A v poměru proteinů, tuků, sacharidů a kalorického obsahu. S takovou dietou se doporučuje použití obilovin, polévek, ovoce a chleba. Tuto dietu přidělte po ukončení léčby s použitím tabulky č. 1A.

Recepty na dietu číslo 5

Tato dieta je charakterizována fyziologickou normou sacharidů a bílkovin s určitým omezením tuku. Doporučuje se zavádět potraviny bohaté na vlákninu, lipotropní látky, tekuté a pektiny do stravy.

Podle této stravy je dovoleno používat vývar boky, rajčatovou šťávu bez pepře a soli, kissel, kompoty, kávu s mlékem, slabý čaj. Povoleno používat chléb v sušené formě pšenice a žitné mouky do 0,4 kg denně. Můžete použít štíhlé pečivo, suchý piškotový dort, neostré odrůdy sýrů, nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanu, plnotučné mléko. Tento potravinářský systém zahrnuje mlékárny, ovoce, zeleninové polévky s těstovinami, obilovinovou kaši v zeleninové polévce, zeleninovou polévku a boršč. Je povoleno použití chudých ryb, neviditelných obilovin, příloh, pudinků. Můžete vstoupit do stravy konzervovaný hrášek, non-kyselé ovoce a bobule v čerstvé a konzervované formě, zeleninové saláty, vinaigrettes. Jako dezert ve stravě, můžete použít džem, med a malé množství cukru.

Použití bohatých produktů, dortů se smetanou, kořeněných, slaných, uzených jídel není povoleno. Použití tukových mas, vařených vajec, čokolády, černé kávy, alkoholu není povoleno.

Z povolených produktů v tabulce 5 můžete vařit různé pokrmy, jejichž použití vám umožní doplnit tělo základními látkami a vitamíny a zároveň vyléčit gastritidu.

Zeleninový cuketa guláš

Chcete-li připravit dušené maso, musíte vzít 300 g brambor, 150 g cukety, 100 g mrkve, 2 lžíce. Já rostlinný olej, 1 l vody, mrkvová šťáva.

Cuketa a mrkev jsou umyty, nakrájeny na plátky a dušeny přidáním oleje. Brambory se umyjí, oloupají, nakrájí na velké plátky, naplní se vodou a vaří se do kvašení. K hotovým bramborám se přidává dušená zelenina s vývarem, solená, 10 minut se pomalu ohřívá.

Zelný kastrol

Kastrol je vyroben ze 150 g zelí, 2 lžíce. Já krupice, 1 vaječný bílek, 35 ml mléka, 1 polévková lžíce. Já rostlinného oleje. Všechny ingredience je třeba míchat v malé nádobě a nechat krupici nabobtnat 20 minut. Zelí jemně nasekané a kombinované se směsí. Nádoba na pečení je potřena rostlinným olejem a umístěna do předehřáté trouby, která je pečená, dokud není připravena.

Tvarohový pudink

Pro vaření, musíte vzít 120 g tvarohu, 60 ml mléka, 5 g másla, 10 g krupice, bílkoviny z jednoho vejce, 2 lžičky. cukru

Tvaroh se šlehačkou míchá, výsledná hmota se míchá s dalšími složkami. Získá se homogenní hmota, která se nalije do předem namazané formy na pečení. Pudink lze vařit v troubě nebo ve vodní lázni.

Maso zelí rolky s rýží

Je nutné vzít 100 g vařeného masa, 130 g čerstvého zelí, 15 g rýže, 30 g zakysané smetany, 30 g zelené trávy, 2 lžíce. Já rostlinného oleje.

Listy zelí se vaří až do vaření, maso se mleté ​​mlýnek na maso. Rýže se nalije vroucí vodou a načerpá se po dobu 30 minut, načež se voda vypustí a přidá se k ní také mleté ​​maso, zelenina a rostlinný olej. Směs je zabalena do listů zelí, dávají plněné zelí do tvaru obálky, a dal do hrnce, nalití vody takovým způsobem, že voda pokrývá zelí rolích. Vařte pokrm až do vaření.

Berry Kissel

Chcete-li připravit musíte vzít ne kyselé bobule. Pokud je to nutné, odstraňte kosti z bobulí. Škrob se rozpustí v malém množství vody. Cukr s vařenými bobulemi se nalije vodou a vaří se do varu, poté se přidá zředěný škrob a vaří se 20 minut, dokud se směs nezhustne.

Menu pro gastritidu v období exacerbace

Když gastritida zapálí stěnu žaludku, což komplikuje práci zažívacího orgánu. Proto v prvních dnech exacerbace onemocnění odborníci předepisují léčebný půst. Pacientovi je povoleno použít asi 2 litry dogrose bujónu a čistou vodu denně.

V následujících dnech umožní použití páry a vařených výrobků, bez soli a koření. Jídlo by nemělo dráždit sliznice žaludku. Jídlo by mělo být:

  • Šťouchané, nesmějí používat potraviny s hrubými kousky, které jsou obtížně stravitelné;
  • Teploty do 35 stupňů bez agresivních látek (sůl, pepř);
  • Není smažený, štíhlý;
  • Bez těžko stravitelných prvků (ořechy, semena).

Dieta během exacerbace gastritidy je označena jako dieta č. 5a, která je předepsána pro gastritidu, enteritidu, kolitidu v akutním stadiu a v období relapsů. Takový systém zahrnuje pět jídel denně s malými porcemi. Přísná dieta je předepsána po dobu 1 až 2 týdnů.

Vzorové menu na jeden den během exacerbace gastritidy je následující:

- Na snídani. Tvaroh s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, želé;

- Na oběd. Kuřecí polévka, pohankové placičky, kuřecí prsa, kompot;

- Večeře. Knedlíky s brambory, bylinkový čaj.

Přísně zakázané produkty

Není-li gastritida povolena, nesmí používat produkty, které jsou tráveny obtížně, což komplikuje proces trávení. Jídla by měla být kompletní a pravidelná. Současně je nemožné přejídat se a umožnit velké intervaly mezi jídly. Optimálně je pětkrát denně po částech po 300 gramech. Je důležité používat pouze schválené výrobky a vyhnout se zakázaným.

Je přísně zakázáno používat žitný chléb, čerstvý bílý chléb, muffin, smažené koláče a výrobky z listového těsta.

Použití vývarů (kromě zeleniny), boršč, zelná polévka, okroshka, vepřové, jehněčí, kachní maso a husa je zakázáno. Ze stravy by měly být vyloučeny droby, klobásy, mastné ryby, uzené ryby, vařená vejce, ostré a slané sýry, luštěniny, ořechy a semena.

Velké těstoviny, koření, nakládaná zelenina, houby jsou zakázány. Není dovoleno používat těžko stravitelné ovoce, jako je meloun, hrozny, bobule s tvrdými zrny, jako jsou maliny, rybíz. Pacientovi s gastritidou se doporučuje opustit cukrovinky, sycené nápoje, černou kávu, kávu z čekanky, kvas.

Správně sestavené menu a jeho dodržování může zabránit rozvoji komplikací gastritidy. Pomocí povolených produktů můžete vařit chutné a chutné pokrmy, z nichž mnohé můžete během prominutí zahrnout do stravy.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý, takže budeme rádi, pokud se v komentářích podělíte o své recepty na gastritidu. To bude také užitečné pro ostatní uživatele.

Byl nemocný gastritidou. Exacerbace onemocnění byla zaznamenána na jaře a na podzim. Během tohoto období byla nutná speciální dieta. Používal obiloviny s mlékem a velmi malým množstvím másla, sladké ovocné šťávy a polévky, většinou ve vodě. Polibky ze sladkých bobulí mi hodně pomáhají, poté, co jim bolest v žaludku ustupuje, objeví se pocit lehkosti. Dieta pro gastritidu je důležitou součástí léčby. Žádná léčba nebude účinná bez správně formulované stravy.

Mám gastritidu s vysokou kyselostí. Odhalená nevolnost, kyselé říhání, bolest, překážené trávení. Sleduji dietu téměř vždy. Ořechy, semena, kyselé ovoce a bobule, kořeněná a kořeněná jsou zcela vyloučeny z mé stravy. S radostí vařím polévky - bramborovou kaší z kombinace povolených obilovin a zeleniny. Také připravuji pěny, kašičky, někdy přidávám předem nasekané sušené ovoce. Moje nádobí vypadají chutně, zatímco jsou dobré pro zdraví. Není těžké dodržovat dietu s tak rozmanitým jídlem a léčba gastrointestinální patologie bez speciální diety není možná.

http://ogkt.ru/gastro/menyu-pri-gastrite-retsepty-i-pravila-pitaniya.html

Publikace Pankreatitida