Recepty na odstranění žlučníku

Žlučník, stejně jako jiné vnitřní orgány, podléhá různým patologiím, léčba mnoha z nich, bohužel, je možná pouze chirurgicky.

Chirurgický zákrok k odstranění žlučníku se nazývá cholecystektomie a jako každý jiný chirurgický zákrok způsobuje v těle vážný stres.

Žlučník je obvykle odstraněn v následujících případech:

  1. s kameny v žlučníku (pokud žlučový kal, který vzniká při stagnaci žluči (v důsledku cholestázy) způsobuje tvorbu velkých kamenů, které nelze odstranit jinými prostředky;
  2. s blokováním žlučovodu žlučovými kameny;
  3. s polypem v žlučníku větším než 10 milimetrů;
  4. v akutní formě cholecystitidy (zánět stěn žlučníku, ke kterému dochází se stagnací žluče);
  5. při chronické cholecystitidě typu plic;
  6. v přítomnosti nádorů;
  7. v případě hnisání a gangrény;
  8. v rozporu s integritou tohoto vnitřního těla;
  9. pokud toto tělo přestane fungovat.

Dříve byla cholecystektomie prováděna výhradně tradičním abdominálním způsobem. Tato technika je praktikována i dnes (zejména v nouzových případech), avšak odstranění žlučníku je prováděno především laparoskopií (laparoskopie žlučníku je minimálně invazivní chirurgie prováděná speciálním laparoskopickým přístrojem přes malé (přibližně centimetrové) punkce v břišní dutině). Ovládání tohoto minimálně invazivního zásahu se provádí pomocí videokamery. Když je žlučník odstraněn laparoskopií, je pacient zraněn minimálně, což minimalizuje riziko komplikací po operaci a také významně zkracuje dobu rehabilitačního období.

Nicméně, bez ohledu na chirurgickou metodu, pacient s odstraněným žlučníkem potřebuje upravit svůj životní styl na základě nových podmínek existence. A především se jedná o dietu a dietu. Produkty po odstranění žluči, které mohou a nemohou být konzumovány, stejně jako nutriční charakteristiky po odstranění žlučníku, budeme dále analyzovat.

Dieta po cholecystektomii - stravovací návyky v nepřítomnosti žlučníku

Režim a strava po odstranění žlučníku (jako je tomu u cholecystitidy, se stázou žlučů a kameny ve žlučníku) jsou předepsány v dietních doporučeních, která se nazývají "Číslo tabulky léčby 5" (dieta číslo 5). Poté, co jsou kameny odstraněny ze žlučníku a samotného orgánu, je proces trávení potravy narušen, protože žluč nemá kam se hromadit a koncentrovat, a vstupuje do střev neustále, bez ohledu na to, zda je potrava v gastrointestinálním traktu nebo ne. Tekutější játra žluči štěpí tuky méně účinně a její agresivita může způsobit zánět střevní sliznice. V tomto ohledu je velmi důležité nejen jíst zdravé dietní výrobky, ale také dodržovat určitou dietu a existují pouze takové produkty, které umožňují zajistit nejefektivnější tok žluči a vyhnout se městnavým procesům žlučových cest (cholestáza).

Vlastnosti výživy po operaci k odstranění žlučníku (v počátcích)

V této době zdravotnický personál nemocnice sleduje pacienta na správnou výživu, ale nikdo vás nebude nutit k jídlu správně. Pacient proto potřebuje léčit požadavky na potraviny se vší vážností a pochopením, jinak bude účinek operace blízký nule.

Menu po odstranění žlučníku (první měsíc po odstranění žlučníku a týden po operaci)

  1. První den Během prvních dnů po provedení cholecystektomie by člověk neměl jíst ani pít. Je povoleno pouze smáčení rtů mokrým tamponem. Po šesti hodinách můžete začít opláchnout ústa bylinnými infúzemi nebo odvarmi, ale ne polykáním. Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
  2. Během druhého a třetího dne můžete pacientovi postupně podávat infuzi nebo odvar z boků po odstranění žlučníku nebo čisté, nesycené teplé vody. Denní objem tekutiny během těchto dvou dnů by neměl překročit jeden litr. Stále je to nemožné, ale je již možné (a dokonce nutné) začít vstávat a chodit.
  3. Po třech dnech, čtvrtý den, mohou být k dietě pacienta přidány ovocné kompoty nebo želé. Také v této době můžete dát nízkotučné kefír po odstranění žlučníku nebo neslazené typy jogurtu. Celková denní tekutost stoupá na jeden a půl litru. Pevné jídlo, zatímco vy nemůžete.
  4. Počínaje pátým dnem po zákroku můžete do stravy přidat malé množství pyré z zeleninového pyré. Pokud vydržíte hlad, stane se naprosto nesnesitelným, aby se zlepšil psychický stav pacienta, je přípustné mu dát sto gramů nesolených sušenek, sušených z bílého chleba.
  5. Sedmý den vstoupí v platnost hlavní tabulka č. 5. Jeho hlavní princip je založen na frakční výživě, jejíž podstata spočívá v časté (pětkrát až sedmkrát denně) konzumaci malých porcí dietních potravin (vždy v pravidelných časových intervalech). Taková výživa vám umožňuje poskytovat co nejefektivnější štěpení jídla a nejoptimálnější tok žluči. Všechna jídla ve dnech od sedmého do desátého by měla být třena, vařena nebo vařena, nebo - dušená, teplota jídla by měla být teplá.
  6. Jíst tuhé potraviny je povoleno od desátého dne, ale všechna další doporučení by měla být dodržována po dobu nejméně jednoho roku.

Předpokládá se, že tyto požadavky jsou typické pro abdominální cholecystektomii. Po laparoskopii žlučníku jsou požadavky zachovány, mění se pouze podmínky rozšíření stravy, které určí lékař na základě výsledků operace. Jídlo po odstranění žlučníku (laparoskopie nebo laparotomie) nezávisí na způsobu operace a dieta je pro oba případy stejná. Jíst po odstranění žlučníku za první měsíc je nejvíce omezené. Po měsíci a půl se dieta rozšiřuje, ale v prvních třech měsících je strava dost přísná.

Odborníci doporučují osobu bez žlučníku (mimochodem, pacient s patologií tohoto orgánu a se stagnující žlučí) pozorovat takovou dietu a dietu po celý svůj život, i když lékaři v některých případech měli příležitost občas si dopřát zakázané potraviny, pokud se pacient cítí dobře po dlouhou dobu. Klíčové slovo je zde „občas“, protože dieta sama o sobě zůstane hlavní výživnou stravou. Je možné po odstranění žluči jíst tyto nebo jiné produkty - rozhoduje pouze ošetřující lékař.

Co může a nemůže jíst s touto dietou. Seznam produktů pro pacienty podstupující cholecystektomii

Důležité vědět! 78% lidí s onemocněním žlučníku trpí problémy s játry! Lékaři důrazně doporučují, aby pacienti s onemocněním žlučníku podstoupili očištění jater alespoň jednou za šest měsíců. Přečtěte si dále.

Jak bylo uvedeno výše, všechna jídla by měla být vařena v páře nebo vařená. Umožňuje výrobu kastrolů. O smažených, kořeněných a mastných jídlech v dietním menu po odstranění žlučníku budete muset zapomenout. Následující typy produktů jsou také zakázány:

  • všechny druhy omáček, koření a koření;
  • všechny druhy hub;
  • Konzervované, nakládané výrobky a polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • tučné maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kachní a husí) a tučné ryby, jakož i vývar z nich;
  • cukrovinky;
  • pečení;
  • zmrzlina;
  • káva;
  • silný čaj;
  • čokoláda;
  • luštěniny (fazole, hrách, čočka atd.);
  • kyselé ovoce a bobule;
  • některé druhy zeleniny s vysokým obsahem éterických olejů (např. ředkvičky);
  • Sýtené a alkoholické nápoje;
  • jiné škodlivé produkty s odstraněným žlučníkem.

Seznam produktů, které mají po odebrání žluči možnost jíst dietu č. 5:

  • nízkotučné dietní maso (telecí, kuřecí, krůtí);
  • nízkotučné druhy mořských a říčních ryb;
  • rostlinné oleje (v omezeném množství);
  • sladké ovoce a bobule (včetně myšlenky na kompoty a čerstvé šťávy);
  • zelenina (kromě zakázané), a to jak v syrové, tak i vařené formě (bramborová kaše, kastrol, dušená zelenina, polévky atd.);
  • bohaté na vláknité cereálie (pohanka, krupice, rýže, ječmen, ovesné vločky), jako součást polévek nebo obilovin;
  • zeleninové vývarové polévky;
  • vodní melouny;
  • med;
  • nesycená minerální voda;
  • nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt);
  • tvaroh;
  • jedno vejce týdně;
  • jiné dietní potraviny s nízkým obsahem cholesterolu a těžkých živočišných tuků.

Dietolog nebo ošetřující lékař vám pomůže s dietou v nepřítomnosti tohoto vzdáleného orgánu, na základě individuálních charakteristik vašeho těla. To pomůže odstranit stagnující žluči z těla a normalizovat trávicí proces po mnoho let.

Léčebný stůl číslo 5 - vše není tak smutné, jak se zdá. Ukázkové menu po odstranění žlučníku

Ve skutečnosti, menu 5 z tabulky po odstranění žlučníku může být pestrá a chutná. Dále uvádíme některé recepty na odstranění žlučníku. Recepty jsou poměrně jednoduché, ale umožňují vám vytvořit velmi rozmanité menu při odstraňování žlučníku pro každý den. Stojí za zmínku, že recepty jídel s kameny v žlučníku nebo cholecystitis se neliší od těch, které dáváme níže. Tam jsou také vynikající jídla s takovou výživou.

Vaření na snídani

Tvarohová pasta

Chcete-li takovou pastu, musíte vzít 100 g tvarohu, lžíci zakysané smetany a lžičku cukru. Vše dobře promíchejte (pak můžete projít sítem). Na základě takové pasty je možné připravit spoustu pokrmů přidáním soli a zelení, sušeného ovoce nebo bobulí místo cukru. Tento tvarohový výrobek lze konzumovat jako samostatný pokrm, nebo ho můžete rozložit na včerejší bílý chléb a dát kus vařeného telecího nebo kuřecího masa. Užitečný a chutný sendvič je hotový a plný.

Smíchejte dvě polévkové lžíce krupice se sklenicí mléka zředěného vodou (3/4 mléka a ¼ vody). Přidejte lžičku másla a chuť - cukr (ale - ne více než lžíce). Vařte na hustou konzistenci a ochlaďte na teplou teplotu. Můžete jíst v této formě, můžete - s plody nebo ovoce.

Vzhledem k tomu, žloutek je zakázán, vezmeme tři vaječné bílky, 30 gramů mléka, trochu soli a másla. Proteiny jsou smíchány s mlékem a šlehačem nebo mixérem. Obecně platí, že tato omeleta je nejlepší dušená, ale pokud není parník, můžete také vařit na pánvi (nejlépe s nepřilnavou vrstvou bez oleje). Připravte si jakýkoliv zeleninový salát - a budete mít vynikající snídani.

Vezmeme jeden balíček tvarohu (250 g) a dvě lžíce mouky. Přidejte lžíci cukru a jednoho vaječného bílku. Sůl a důkladně promíchejte. Z výsledné směsi vyřezávejte knedlíky a vařte ve vroucí vodě. Velmi chutné se zakysanou smetanou.

Dietní recepty na oběd

Zeleninová ovesná polévka

Vezmeme dvě stě gramů brambor, dvě lžíce ovesných vloček nebo vloček a jednu mrkev. Přidejte trochu soli a pět gramů rostlinného oleje. Zelenina nakrájíme na malé kousky, nalijeme půl litru vody a dáme na sporák. Jakmile se zelenina napůl vaří, přidejte ovesné vločky a pak vařte dalších pět minut. Na konci chutná lépe. Pro chuť, můžete přidat trochu másla a bylin.

Kuřecí krémová polévka

Budeme potřebovat 150 gramů vařeného kuřete, jednu mrkev a zeleninový vývar, stejně jako celer (kořen), pastinák, zelení, pět gramů rostlinného oleje a trochu soli. Jemně nakrájenou zeleninu vložíme do vývaru a vaříme do poloviny vařeného a pak dáme kuře (lepší - prsa). Poté přidáme sůl, přidáme olej a počkáme, až se vaří. Pak vložte všechno do mixéru a šlehače. Velmi chutné s bílými sušenkami, strouhaným sýrem, bylinkami a zakysanou smetanou. Pro tyto polévky můžete použít barevné nebo čínské zelí, brambory, brokolici a tak dále. Metoda vaření se nemění.

Vezmeme 200 g mletého bílého rybího filé, dvě polévkové lžíce mléka, jedno vejce a plátek bílého bílého chleba. Mléko, namočte chléb a zmáčkněte, pak přidejte do mletých ryb. Směs se smíchá s vaječným bílek a přidá se sůl. Pak se koule této směsi a vařit ve vodě nebo zeleninové vývar. Pokud nechcete, aby knedlíky, ale kotlety, pak z takové náplně mohou být vařeny buď v páře nebo v troubě.

Telecí kotlety nebo knedlíky

Připravené podobně jako v předchozím případě a jako složky mletého masa: 200 gramů libového telecího masa; kousek včerejšího bílého chleba; 100 gramů nízkotučného tvarohu; mléko namočit chléb; jeden vaječný bílek. Kuchař - knedlíky. Parní nebo v troubě - tam budou chutné a zdravé hamburgery.

Jaké saláty jsou možné po odstranění žlučníku?

Večeře by měla být lehká, takže ve večerních hodinách není nic lepšího než salát. Zde jsou některé jednoduché a užitečné recepty:

Zeleninový salát s dietním masem

K přípravě takového salátu potřebujeme tři sta gramů libového kuřecího nebo telecího masa, tři brambory, pár čerstvých okurek, jedno vejce, malý zelený hrášek a zakysanou smetanu. Maso nebo drůbež před vařením, brambory a vejce - taky. Pak vše nakrájíme na malé kousky (spolu s okurkami) a smícháme přidáním hrachu. Plníme se zakysanou smetanou a - chutný a zdravý salát je připraven. Milovníci chutné chuti doporučují přidat trochu sladkého jablka a zelení.

Vezmeme vařené brambory, vařenou řepu a mrkev, zelený hrášek a zelení. Všechny ingredience (s výjimkou hrachu) se nakrájíme na malé kousky a promícháme. Pak přidejte bylinky a rostlinný olej (ne více než jednu polévkovou lžíci). To je vše - užijte si jídlo.

Čerstvý bramborový salát s zelení

Vařené brambory ochlazíme a nakrájíme na kostičky. Dále přidejte nasekané čerstvé rajčata a okurky a posypeme koprem. Míchejte, přidejte trochu soli a naplňte rostlinným olejem (jedna polévková lžíce). Chutné, užitečné a uspokojující.

Všechny tyto saláty mohou být konzumovány s kameny v žlučníku, s polypy žlučníku as dalšími patologiemi tohoto orgánu.

Jako bez sladké? Dezert menu

Přestože dieta číslo 5 zakazuje sladkosti, má nejen zdravé, ale i chutné sladké dezerty. Lahodný a zdravý přírodní med po odstranění žlučníku pomůže bez cukru, pokud je přidán do čaje a jiných dezertních pokrmů.

Zde jsou některé recepty, které uhasí vaše touhy po sladkostí:

Vymačkejte pomerančovou šťávu, pro každé sklo, ze kterého vezmeme dvě lžičky cukru a deset gramů želatiny. Pokud nechcete dužninu v želé - kmen šťávy přes síto. Želatina musí být naplněna 50 mililitry studené vody a nechá se půl hodiny bobtnat. Přidejte cukr ve šťávě v uvedených poměrech a zahřejte na sporáku na teplotu 70 až 80 ° C. Hlavní věc je, že šťáva se nevaří. Poté vložte želatinu a dobře promíchejte. Poté nalijte homogenní pomerančovou hmotu do forem a nechte v mrazničce zamrznout. Můžete také želé z jiných druhů bobulí nebo ovoce.

Vezmeme půl kilogramu čerstvých meruněk, lžíce cukru a 10 g želatiny. Můžete, ale ne nutně, vzít další krabici kardamomu (pro amatérského). Připravte želatinu stejně jako v předchozím receptu. Umyjeme meruňky v mixéru do bramborové kaše, přidáme cukr a kardamom, rozdrcené v třecí misce. Výsledná směs se zahřeje na 80 ° C, aby se zabránilo varu. Poté vložte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijte na vařené malé šálky a vložte do lednice.

Tvarohový kastrol ochucený berry omáčkou

http://puzyrzhelchnyj.ru/pitanie/retsepty-pri-udalenii-zhelchnogo-puzyrya.html

Výživa po odstranění žlučníku: dieta, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu ve způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku přes kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluči. Při jídle žlučník vylučuje kanálky do dvanáctníku množství žluči potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř se odstraní a žluť okamžitě vstoupí do dvanácterníku z jater přes intrahepatické a extrahepatické žlučovody. Jako výsledek, žluč různých složení vstupuje do lumen střeva. To nepříznivě ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Taková žluč je relativně tekutá, nezajišťuje dostatečnou ochranu střev před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné výživy po odstranění žlučníku je normalizace vylučování žlučových cest a trávení potravy. Aby se zabránilo nepříznivým účinkům operace, je nutné upravit režim příjmu potravy a samotnou dietu.

  • Častější jídla (4-5x denně) snižují zátěž na trávicí systém.
  • Významné snížení příjmu tukových potravin po cholecystektomii je určeno k prevenci křeče pyloru a sfinkteru Oddiho a vývoji symptomů: hořkosti v ústní dutině, nevolnosti, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolesti v hypochondrii.
  • Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny připravené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, dušené a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: toto je zdravá strava, kterou by měli všichni lidé následovat!

Neschopnost dodržovat dietu - důsledky

Po vyjmutí žlučníku je vylučovaná žluč dostačující, aby strávila podstatně menší množství potravy, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Neschopnost dodržovat dietu předepsanou lékařem po cholecystektomii je doplněna dalšími problémy gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, slinivky břišní atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Zdravotní výživa je zvláště důležitá pro pacienty podstupující cholecystektomii v souvislosti s plísní cholecystitidy.

Nesprávná strava, značná konzumace smažených potravin a potravin bohatých na zvířata může vést k reformaci žlučových kamenů, které jsou již v potrubí.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizace je do značné míry určena technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je uzdravení pacienta relativně rychlé a bezbolestné a dieta v nemocnici av následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy prováděna vzhledem k povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálků. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivity operace se může délka pobytu v nemocnici zvýšit (5-10 dní nebo déle). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k výraznějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví 2 hodiny na jednotce intenzivní péče a zotavuje se z anestézie. Poté je převeden do stavu oddělení, kde je prováděna řádná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno vstávat z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 doušky každých 15 minut). Můžete vstávat po asi 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze v nepřítomnosti slabosti a závratě. První pokusy o uzdravení by měly být provedeny pouze za přítomnosti sestry.

Od druhého dne se může pacient pohybovat po oddělení a začít jíst. Je přípustné používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Pacient se postupně vrátí do normálního režimu příjmu tekutin - to je důležité pro ředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

  • silný čaj
  • káva
  • alkohol
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • smažená jídla
  • tučné potraviny
  • uzená, kořeněná, solená, marinovaná.

Ve stravě pacienta v nemocnici existuje celá řada nízkotučné mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, kyselé mléko. Do stravy se postupně zavádějí také pohanka a ovesné vločky na vodě, bramborová kaše, mleté ​​vařené libové hovězí maso, nakrájené bílé kuřecí maso, mrkevní soufflé, řepné pokrmy, libové polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po laparoskopické cholecystektomii je pacient obvykle propuštěn již za 1-3 dny. Doma potřebujete pořádnou výživu s ohledem na doporučení při propuštění. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídla je žádoucí vybudovat v určitém rozvrhu, sníží zátěž na zažívací trakt. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

Pro normalizaci trávení je nutné zajistit dostatečné pití po celý den (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s dužninou, bujony z bujónu a minerální vodou, což je značka, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují vylučování žluči. Hlavní důraz ve stravě je na kaši, rybí a zeleninové pokrmy, dušené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady pokrmů, které lze během tohoto období použít:

  • dušená kuřecí rolka
  • mléčná polévka
  • dušené soufflé
  • tvarohový kastrol
  • proteinová dušená omeleta
  • nízkotučný jogurt nebo kefír
  • pohanka nebo ovesné vločky
  • Sýr Adyghe

První dny po operaci k odstranění žlučníkové diety je nejvíce omezené a konzervativní. 5. - 7. den - hladký přechod mezi chirurgickými dietami 1a a 1b (někdy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden den pro chirurgické diety la a lb je uvedeno níže.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

  • 1. snídaně: proteinová omeleta ze 2 vajec pro pár, 200 g nasekané vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citronovou šťávou.
  • 2. snídaně: tvaroh s nulovým obsahem tuku a 100 g vývaru divoké růže.
  • Oběd: 50 g dušené vařené masové polévky, 200 g slizové polévky na krupici, 100 g vývaru divoké růže a 150 g mléčného krému.
  • Večeře: 200 g nasekané tekuté pohankové kaše s 5 g másla, dušené suflé z vařených ryb a čaje s citronovou šťávou.
  • Konečné jídlo: 100 g vývaru divoké růže a 150 g ovocné želé.
  • Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

  • 1. snídaně: 200 g mléčné kaše vyrobené z rýže s 5 g másla, parní omeleta vyrobená z vaječných bílkovin, sladký čaj s citronovou šťávou.
  • 2. snídaně: 100 g nasekaných pečených jablek, 120 g sekaného tvarohu se smetanou, 180 g vývaru divoké růže.
  • Oběd: 100 g kotlety z dušeného masa, 300 g krémová polévka se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
  • Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nasekaného vařeného kuřete.
  • Večeře: 200 g nasekané kaše z ovesných vloček s 5 g másla, 100 g dušených soufflé vařených ryb, čaj s 50 g mléka.
  • Poslední jídlo: 180 g kefíru.
  • Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých sušenek.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležité obnovit normální fungování trávicího traktu pacienta a zlepšit celkovou pohodu. Tato doba je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je v průběhu jeho průběhu nutné pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří mezi ně nejen požadavky na stravování, ale také soubor opatření k zajištění řádné fyzické námahy, lékové terapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je nutná dieta obvykle 1 měsíc. Poté, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být učiněny odpustky ve stravě, rozsah konzumovaných potravin může být rozšířen a dietní omezení jsou zrušena.
U cholecystektomie s otevřenou dutinou je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

  • smažené jídlo
  • tučné potraviny
  • kořeněné a kořeněné jídlo
  • uzená masa
  • alkohol

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela upustit od kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídla by měla být trochu teplá, je třeba se vyvarovat studených nebo horkých potravin. To vyžaduje pravidelné jídlo 4-6 krát denně, je vhodné vzít jídlo přibližně ve stejnou dobu. Zavádění nových produktů do stravy by mělo být prováděno postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat gastroenterologa.

Od druhého týdne, bez komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o dietu 5, která se vyznačuje sníženým chemickým a mechanickým účinkem na zažívací trakt, což ji činí vhodnější po cholecystektomii. Tato dieta je velmi neškodná - všechny potraviny jsou vařené nebo dušené. Jídelní lístek stravy 5a je založen na vařených rybách a masech, dušených kotletech, proteinových omeletách, zeleninových polévkách, parních pudinkech s tvarohem, bramborové kaše, ovocném želé, drcených cereáliích s mlékem a dušené zelenině.

V případě špatného převodu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dieta 5 yu, charakterizovaná ještě větší citlivostí na zažívací systém.

  • První snídaně: půl porce krupice krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin.
  • Druhá snídaně: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
  • Oběd: 100 g parní soufflé z vařeného masa, půl porce šťávy s bramborovou kaší, 100 g ovocného želé, 100 g mrkve pyré.
  • Snack: 100 g pečených jablek.
  • Večeře: půl porce bramborové kaše, vařené ryby, čaj.
  • Poslední jídlo: želé nebo kefír.
  • Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměla být přítomna kořeněná koření, zakázána jakákoli uzená a kořeněná jídla. Jídlo je přijímáno ve formě tepla, je nutné se vyhnout horkým a studeným pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé podstupující cholecystektomii se doporučuje držet se základní verze stravy 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietu číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Pod zvláštním dohledem je nutné jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy funkce trávicího ústrojí je nutné s pomocí ošetřujícího lékaře přezkoumat dietu. V některých případech je možné se vrátit k dietě 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových přípravků, jako je mezim-forte nebo slavální.

Existuje řada pravidel, která by měla být v průběhu života dodržována lidmi, kteří podstupují cholecystektomii:

  1. Je nutné jíst 4-5 krát denně, vyhnout se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst jídlo ve stejnou dobu.
  2. Části by měly být malé, aby se zředěná žluč vyrovnala s příchozí potravou.
  3. Je nezbytné zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
  4. Hlavní metody vaření by měly být vařené, dušené a dušené.
  5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
  6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, vzhledem k absenci žlučníku, je žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Výjimkou sladkostí vám také umožní vyrovnat se s dysbiózou.
  7. Zlepšení průjmu pomáhá eliminovat kávu, čaj a další kofeinové nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy povolených a zakázaných použití po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

  • dušená zelenina a zeleninové pyré
  • dušené karbanátky a karbanátky
  • vařené libové maso (kuře, krůta, králík, libové hovězí maso)
  • vařená klobása
  • ryby
  • zeleninové polévky
  • nízkotučná polévka
  • ovocné a zeleninové saláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mléko
  • mléčných výrobků
  • šťávy
  • rostlinných tuků
  • trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

  • druhy tukových ptáků (husa, kachna)
  • jehněčí, vepřové, jiné tučné maso
  • kořeněné koření
  • alkohol
  • kakao
  • okurky
  • uzená, smažená a slaná jídla
  • muffin
  • sladkosti
  • sycené nápoje sycené oxidem uhličitým.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od doby cholecystektomie.

  1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. 100 g čerstvě oloupané, rošt, přidáme 10 g umytých rozinek, vložíme do salátové mísy, přidáme 15 g medu, ozdobíme plátky citronu.
  2. Ovocný salát Ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánů, 30 g jahod, 30 g mandarinek) omyjte a oloupejte. Ovoce nakrájíme, dáme do salátové mísy, připravíme 20 g 10% zakysané smetany.
  3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte. Přidejte 5 g másla.
  4. Vařený mořský okoun. Asi 100 gramů okouna čistí, umyje, nakrájí na malé kousky a vaří v osolené vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
  5. Parní treska s máslem. Přibližně 100 g tresky loupané, opláchnuté a dušené. Nalijte 5 g rozpuštěného másla a posypte 5 g kopru.
  6. Nízkotučný tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Rozemele asi 100 g nízkotučného tvarohu, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g brusinek cukrem.
  7. Vařené Růžičková kapusta. Opláchněte a vařte asi 250 g hrotů růžičkového kelu v slabě osolené vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.
http://expert-gepatolog.ru/articles/pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya

Dieta po operaci odstranit žlučník: menu, recepty

Cholecystektomie je chirurgický zákrok, během kterého je žlučník odstraněn. To je nejúčinnější způsob, jak léčit polypy, cholecystitis, žlučové kameny onemocnění. Chirurgický zákrok je předepsán v případě, že dietní a ultrazvukové metody nevedou k výsledkům. Operace má také kontraindikace: onemocnění srdce, ledvin, plic a jater.

Cholecystektomie se provádí pomocí velkého řezu přední stěny břicha v celkové anestezii. V tomto případě je žlučník zcela odstraněn, nádoby jsou podvázány, místo řezu je vyčištěno a poté našito. Operovaný pacient je ve zdravotnickém zařízení od 10 dnů do půlměsíce, s dobrým výsledkem je obnoven během jednoho měsíce.

Pokud mluvíme o benignější metodě, pak je to laparoskopická cholecystektomie. Operace se provádí pomocí defektu 1 cm v oblasti břišní stěny vhodným nástrojem. Celý proces je možné sledovat prostřednictvím monitoru. Pooperační punkce jsou téměř neviditelné. Pacient je propuštěn po 3 nebo 5 dnech, zotavení těla nastane v půlměsíci.

Musím odstranit žlučník

Lidé, kteří trpí onemocněním žlučových kamenů, jsou rozděleni do několika skupin: pacienti s žlučovou kolikou a akutní cholecystitidou, pacienti s kameny, které nevyvolávají nepohodlí.

V současné době jsou chirurgové objektivní, neboť lidé s asymptomatickou progresí onemocnění a přítomností středně velkého kamene by neměli odstraňovat žlučník. Riziko komplikací způsobených 1-2 kameny je velmi nízké, proto je pacientům doporučena pravidelná ultrazvuková procedura (ultrazvukové vyšetření) dutiny břišní. Je důležité dodržovat správnou výživu a životní styl.

Pokud je kámen v žlučníku po mnoho let, pak se může objevit chronická cholecystitis, stejně jako játra, slinivka nebo rakovina žlučníku. V případě asymptomatické existence kamenů po více než 2 roky, přítomnost jiných onemocnění, zvýšení velikosti kamene, chirurg odkazuje pacienta na cholecystektomii.

U vzácných záchvatů žlučové koliky lékaři bezpodmínečně provádějí plánovanou operaci, protože následné útoky mohou vyvinout akutní formu cholecystitidy, onemocnění sousedních orgánů. Pokud dojde k záchvatu akutní cholecystitidy - kolika po dobu 2-3 hodin v pravé horní části břicha, jsou léky neaktivní, teplota stoupá, stav je doprovázen nevolností nebo zvracením - okamžitě zavolejte ambulanci.

Chirurgové mohou provádět méně traumatizovaný a bezpečný provoz s laparoskopickým přístupem. Nezáleží na tom, kolik kamenů je v žlučníku - mnoho malých nebo jediných velkých - žlučník je zcela odstraněn. Operace prováděná tímto způsobem má kontraindikace, takže lékař může provádět otevřenou operaci laparotomického přístupu.

Co je dieta po odstranění žlučníku?

Muž po operaci je konfrontován s tím, že po zbytek svého života musí následovat dietu, což je způsobeno nedostatkem zažívacího orgánu, ve kterém se žluč dříve nahromadila. Pacient by se měl snažit vyhnout se stagnaci žluči v potrubí. Cesta ven je častá jídla. Pokud začnete proces stagnace, dochází k tvorbě kamene. Doporučuje se, aby pět jídel denně v malých porcích přísně současně. Jídlo by mělo být konzumováno ve formě tepla, dobře žvýkat.

Je důležité vyloučit smažené potraviny ze stravy, protože obsahuje látky, které ovlivňují sekreci trávicí šťávy, která dráždí trávicí trakt (gastrointestinální trakt). Chcete-li se vyhnout negativním účinkům potravin, musíte dusit, vařit nebo vařit.

Dieta po operaci

V pooperačním období má pacient otázku: co jíst? Pojďme se dozvědět více o zásadách výživy po odstranění žlučníku.

Dieta od prvních dnů do 1, 5 měsíců znamená:

  • Pár hodin po cholecystektomii může pacient mokré rty, ústa, tampon namočený v hladké vařené nebo minerální vodě. Po 4-5 hodinách opláchněte ústa heřmánkovým (šalvějovým) odvarem, aplikujte postup po dobu 3 dnů v řadě. Po 12 hodinách nebo denně začnou pít minerální vodu bez plynu v malých doušcích (neslazený vývar dogrose) s maximálně 1 litrem během dne. Jakmile po operaci uběhnou dva dny, můžete začít pít kissel vařený ze sušeného ovoce bez cukru, slabě vařeného čaje nebo kefíru s nízkým obsahem tuku až jeden a půl litru denně. Povoleno je maximálně 150 ml kapaliny každé tři hodiny.
  • Počínaje 3-5 dny se do stravy přidávají přírodní šťávy bez cukru: z šípů, červené řepy, jablek; ovocné želé, bramborová kaše a slazený čaj. Objem tekutiny se spotřebuje až 2 litry denně.

Nezapomeňte, že jídla by se měla konat najednou, více než 6krát denně, s porcí 200 ml. Doporučuje se jíst vařené ryby, míchaná vejce bez přídavku žloutku, polévky, šťouchané kaše, vařené v nízkotučném vývaru, pokud je to žádoucí, můžete přidat kyselou smetanu nebo máslo, ale ne více než jednu čajovou lžičku.

  • Na pátý den si můžete dovolit zatuchlý krajíc chleba nebo 100 g sušenek.
  • Do konce prvního týdne po operaci jsou povoleny obiloviny (pohanka, ovesné vločky a pšenice), ale musí být vedeny přes míchač nebo síto. Vařte kaše na vodě s mlékem (1x1), přidejte do krmné směsi také sýr bez cukru; vařené ryby, maso (s výjimkou vepřového a jehněčího masa) rolované v mlýně na maso, proteinovou omeletu, zeleninovou kaši a mléčné výrobky.

Pijte tekutinu by měla být 150 ml na dávku, až 2 litry denně. K oslabení sekrece žluči vylučujte z dietních výrobků obsahujících tuk a esenciální oleje.

  • Po týdnu, 10 dnech a jeden a půl měsíce musí pacient dodržovat jemnou dietu. Jezte vařené ryby a maso, dušené placičky, míchaná vejce bez žloutku, karbanátky, karbanátky, zeleninové polévky, bramborovou kaší nebo zeleninu, dušenou cuketu nebo mrkev, kastrol, tvarohový kastrol, kaši z kaše, želé, džus.

Co jíst po odstranění žlučníku

Výrobky spotřebované po operaci by neměly obsahovat látky, které dráždí a ovlivňují nadměrnou produkci žlučové šťávy. Pro vaření používejte výrobky s vysokým obsahem pektinů a lipotropních látek. Pektiny pokrývají sliznici trávicího traktu, čímž zabraňují pronikání škodlivých látek. A také příznivě ovlivňují činnost střeva, mají léčivý účinek. Lipotropní látky přispívají k aktivnímu štěpení cholesterolu a neumožňují jeho ukládání na stěny cév.

Je důležité používat mléčné výrobky, obsahují vápník, živočišné bílkoviny a živé bakterie, které pozitivně ovlivňují střevní mikroflóru.

Povolené produkty:

  • Stale chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
  • Polévky na zelenině nebo na půdě (na sekundární půdě);
  • Nízkotučné ryby a maso (kromě vepřového a hovězího masa);
  • Lehce nasolená libová šunka;
  • Hrudkovitá viskózní kaše;
  • Mořské plody - obsahují velké množství jódu, který neutralizuje cholesterol;
  • Dušená omeleta bez žloutku;
  • Do hotových jídel lze přidávat máslo a rostlinný olej;
  • Mléčné výrobky: slabě nasolený a nízkotučný sýr, jogurt, přírodní jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh;
  • Bobule, ovoce - příliš sladké by měly být zpracovány: kompot, želé, želé nebo pěna;
  • Mel, jujuba a ne příliš sladký džem;
  • Zelení, brambory, rajčata, okurky, mrkev, řepa, cuketa, dýně, paprika;
  • Čaj s citronem nebo mlékem, slabou kávu, minerální vodu, džus, přírodní šťávy;
  • Lehce osolené druhy ryb, vinaigrette, předmáčený sleď, zeleninové saláty.

Je důležité dodržovat opatření pro potraviny a alternativní příjem schválených přípravků. Jídla by měla být pestrá, aby se přidal chuť bobkový list, skořice, hřebíček, kopr, petržel a vanilka.

Tipy pro vaření a stravování

Z výše uvedeného již víme, že vaříme veškeré jídlo pro pár, dušené maso nebo vařit. Také při vaření jídla je důležité:

  1. Osolte, přidejte olej na minimum;
  2. Složky jsou dobré na mytí a čištění;
  3. Výrobky potřebné pro vaření, musíte jemně sekat;
  4. Jídlo by mělo mít měkkou a tekutou strukturu;
  5. Před spaním vypijte sklenku kefíru;
  6. Během dne vypijte nejméně 2 litry kapaliny;
  7. Před jídlem vypijte sklenici minerální vody;
  8. Každé jídlo by mělo mít interval 3 hodiny;
  9. Sladké, kyselé ovoce se zpracovává a není čerstvé.

K snídani nebo večeři se doporučuje jíst tvaroh, kefír nebo jogurt. Můžete přidat ovoce, dušenou mrkev nebo dušenou dýně. Na oběd, odpolední čaj, je žádoucí používat kaši, ryby, maso, ale ne více než jednu porci každého výrobku během dne. Dny půstu budou užitečné, s výjimkou masa ze stravy. Pro čištění žlučovodů se doporučuje jíst meloun, meloun. Ze zeleniny je méně vláknitých, a také vyloučit spotřebu kyselých omáček, omáčku.

Nezanedbáváme skutečnost, že potraviny by měly být pečené, vařené, dušené a všechny ostatní metody tepelného zpracování nejsou povoleny.

Zakázané produkty:

Za prvé, jsou to produkty obsahující éterické oleje, extrakty, dráždivé pro gastrointestinální trakt:

  • Pepř, křen a hořčice;
  • Šťovík, cibule, česnek, ředkvičky;
  • Uzené výrobky;
  • Houby;
  • Slané, nakládané výrobky a horké omáčky;
  • Bohaté bujóny.
  • Strava by neměla obsahovat žáruvzdorné živočišné tuky (husí, jehněčí, kachní, vepřové, hovězí maso, klobása, sádlo a uzené maso);
  • Majonéza;
  • Kakaové výrobky;
  • Sladkosti: dorty, pečivo, čokolády a sladkosti;
  • Luskoviny, hrubý chléb;
  • Alkohol a sycené nápoje.

Jaké ovoce a zelenina by měly být přítomny ve stravě

Pokud jde o ovoce, po operaci se do stravy zavedou pouze zpracované ovoce. Postupem času, začnou používat nejběžnější ovoce, které rostou v zeleninové zahradě, pre-loupané z kůže. A je lepší začít jíst exotické ovoce po 3 měsících rehabilitace. Bobule lze zmrazit na zimu a vařit z nich kompoty.

Poprvé se doporučuje, aby zelenina byla dušená, týden po operaci můžete připravovat saláty, zeleninové šťávy. Nejužitečnější jsou mrkev a řepa, měly by být zavedeny do stravy denně. Rajčata jsou předvařená a oloupaná. Zelí, cuketa a okurka mají příznivý vliv na funkci střev. Je také nutné denně konzumovat čerstvé zelené.
Je možné alkohol

Při prázdninách je lepší se omezit na sklenku nápoje s nízkým obsahem alkoholu a pak, pokud se váš trávicí systém vrátil do normálního fungování. Pokud jde o potraviny, je lepší omezit se, trpět jeden rok, a pak si dovolit postupně konzumovat potraviny ze zakázaného seznamu.

Dietní číslo 5

Zahrnuje recepty pokrmů připravených z povolených přípravků, které nedráždí gastrointestinální sliznici.

  • Snídaně: kaše, proteinová omeleta a čaj;
  • Po 3 hodinách, můžete jíst sušenky, otruby nebo sušenky s džusem;
  • Oběd: zeleninová polévka, vařená prsa nebo dušená kotleta, vařená mrkev přes struhadlo, kompot nebo želé;
  • Bezpečné, jablko;
  • Večeře: dušená ryba, bramborová kaše, salát (jablko, mrkev), čaj s přidaným mlékem. Hodinu před spaním vypijte sklenku kefíru.

Otázky a odpovědi na výživu a pooperační problémy

Zvažte otázky od lidí, kteří podstoupili cholecystektomii a učí se jíst správně.

Vejce, maso a ryby

Je možné po uplynutí měsíce a půl po kousku, ale je lepší počkat rok, protože maso takto vařené může být nazýváno kebabem.

Mléčné výrobky a tuky

Je povoleno přidávat olej do hotových jídel a v prvním roce je lepší se ho zdržet.

Zelenina a ovoce

Všechno je zde individuální, pokud jste po měsíci a půl vyzkoušeli zelí a vy jste neměli nadýmání, pak je možné, pokud jste trpěli špatně, vynechat rok.

Nápoje

Je to možné, ale v případě bolesti břicha - stop.

Slunečnicová semena

Můžete, s podmínkou snížení denního příjmu tuků.

Dezert

Čokoláda se nedoporučuje po dobu jednoho roku, ale se silnou touhou se můžete omezit na dva sladkosti několikrát týdně.

Mouka, obiloviny a otruby

Můžete jednou týdně, pokud budete vařit z povolených produktů a snížit množství oleje.

Pooperační nevolnost

Doporučuji vám jíst frakční, pít čaj s citronem. Pokud to nepomůže, stojí za to uchýlit se k lékům, po konzultaci se svým lékařem.

Normalizace stolice

Ráno sklenici teplé vody na prázdný žaludek, ve stravě přidejte zeleninu bohatou na vlákninu, švestky, vařenou mrkev a řepu. Jednou týdně se klystír a vést aktivní životní styl.

Jezte 5 krát denně, povinná přítomnost ve stravě rýže, pohanky, pečená jablka a vlákniny.

Problémy s pokožkou

Pijte více tekutin, pijte komplex vitamínů, používejte gely na sušení akné, masti, ale pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Otázky a odpovědi o chování pacienta v každodenním životě

Koupat se v teplé vodě a opalovat se jen šest měsíců po operaci.

Na kole se doporučuje za měsíc v tichém režimu as válečky čekat až šest měsíců.

Jóga a tanec za šest měsíců a tělesná výchova by měla být denně.

Počkejte ještě jednou, teprve pak zavřete vakuum.

O pravidlech výživy po odstranění žlučníku se můžete dozvědět v následujícím videu:

A na závěr - je důležité dodržovat výše uvedená doporučení týkající se výživy a životního stylu, pak se vaše tělo díky nedostatku podnětů zotaví mnohem rychleji. Za rok si můžete dovolit trochu produktů ze zakázaného seznamu. Tělesná výchova a chůze na čerstvém vzduchu zlepší celkový stav vašeho těla.

http://hudelkin.ru/diety/dieta-posle-operacii-udaleniyu-zhelchnogo.html

Menu po odstranění žlučníku první měsíc

Lidské tělo je křehký systém a každá operace vede k vážným následkům. Je třeba dát příležitost obnovit obvyklé funkce a minimálně načíst během rehabilitačního období. Menu po odstranění žlučníku pro první měsíc je upraveno bez selhání. Celý orgán je vyloučen ze systému gastrointestinálního traktu, což znamená, že proces výživy a vstřebávání živin nebude nikdy stejný. Tělo by mělo mít možnost si zvyknout na nepřítomnost žlučníku a v tomto případě bude nejlepší pomocník vhodnou dietou.

Menu po odstranění žlučníku první měsíc

Co se stane, když se odstraní žlučník?

Během operace na žlučníku, játra nepřestávají vytvářet žluč, ale rezervoár je ztracen pro jeho akumulaci, skladování a nasycení enzymy. Pro udržení rovnováhy v těle je tato funkce převzata žlučovodem. Nemohou brát koncentrovanou žluči, takže její část v malých množstvích pravidelně vstupuje do dvanácterníku. Enzymové složení a viskozita této tekutiny se nemění v pozitivním směru, který obecně nepodporuje trávení a vyvolává zvýšení počtu patogenních mikroorganismů v gastrointestinálním traktu. Je nutné upravit dietu, aby nedošlo k přetížení těla a snížení negativního dopadu na dlouhou část střeva.

Strava pro žlučník je zaměřena na rychlé odstranění žluči z těla a normalizaci jejího souvisejícího metabolismu

První dny po operaci

Nejtěžší omezení se týkají prvního dne. Nemůžete ani pít vodu, a aby se zabránilo dehydrataci, může pacient navlhčit rty houbou a opláchněte ústa neslazenými bylinnými infúzemi. Obvykle to nezpůsobuje potíže - po dokončení operace tělo prochází silným stresem a zpravidla neexistuje žádná chuť k jídlu.

V prvních dnech po operaci není chuť k jídlu.

Po jednom dni vstupujte do jednoduché vody - jemně a v malých porcích 2 doušky každých 15 minut. Pokud tělo potřebuje vitamínovou terapii, místo vody se nabízí odvar z šípků. Neměla by být sladká. Je také povoleno používat minerální vodu (nesycenou).

Celkový objem tekutého nápoje ve 2. den by neměl překročit 1 litr.

V extrémních případech vám lékař může dovolit jíst nějaké polibky nebo polévky v prvních 12 hodinách po odstranění žluči. Obecným doporučením je hladovění vody v první den a zavedení krmiva 0a od druhého dne, který se skládá z následujících složek:

  • nízkotučný dietní vývar („druhý“ vývar);
  • slizovité vývary zádi;
  • kefir;
  • želé;
  • želé

První týden je důležité vyloučit produkty, jako je silný čaj (je povolen pouze slabý, nenasycený nápoj), káva, alkohol, sladkosti, čokoláda, smažené a tučné potraviny, stejně jako uzené potraviny, okurky, okurky, pikantní koření. Jídlo by nemělo přispívat k rozvoji přebytečné žluči, jejíž tvorba ještě není připravena. Proto je jídlo přijímáno převážně pyré, dušená, neutrální teplota.

Základem stravy pro rehabilitaci po operaci je lékařská strava "Tabulka číslo 1". Kombinuje šetřící maso, ryby a zeleninovou výživu, ve které je nežádoucí jíst čerstvé ovoce a bobule, žitný chléb a jiné produkty podporující sekreci žluče se nedoporučují.

Po 3 dnech se z tekutin objeví tekuté kompoty ze sušených meruněk a jiných sušených plodů bez sladkých přísad a celkový objem nápoje lze zvýšit na 1,5 litru. Můžete zadat jablečné a dýňové šťávy, vařit bramborovou kaší ve vodě a nabídnout pacientovi, stejně jako dát smíšenou dietní polévku.

Sušené meruňky kompotovat

První porce jsou obvykle velmi malé - jídlo se zavádí postupně, od několika lžíce až po 220 gramů.

V pátý den se ve stravě pacienta objevuje zastaralý bílý chléb a sušené sušenky, kaše je přijatelná od šestého dne, ale v půdní formě (základem je pohanka, ovesné vločky nebo pšenice). Z mléčných výrobků můžete jíst tvaroh, jíst kyselé mléko. Pokračovat v léčbě terapeutické stravy 1. stolu a potravin vařené bílkovin a rostlinných produktů, pre-drcené, aby se zjednodušilo zažívací proces.

Příklady pokrmů, které tělo pozitivně vnímá v prvním týdnu po operaci v gastrointestinálním traktu:

  1. Parní kuřecí rolka.
  2. Mléčné parní pokrmy (polévky, kastrol).
  3. Omeleta na bázi bílkovin vařená párou.
  4. Dušená masová suflé.
  5. Sýrový dietní Adygei a nízkotučný kefír nebo jogurt.

Na první pohled je strava velmi omezená. Můžete zkusit kombinovat komponenty z několika receptů - například zkusit udělat mléko-zeleninovou polévku.

Poté následuje čas plynulého přechodu z pooperační diety la na schéma výkonu 1b (podle stavu pacienta - po dobu 5-7 dnů).

Menu po dobu 5-7 dnů

Tabulka 1a

1. jídlo: parní bílkoviny omeleta, tekuté ovesné vločky (lze ředit mlékem a přidávat máslo v omezeném množství - 5 gramů). nápoj - čaj s citronovou šťávou.

2. jídlo: dietní sýr, šípkový odvar.

3. jídlo: masová soufflé pára, polévka s hlenovou konzistencí na krupici, dogrose vývar, dezert - mléčný krém.

4.: tekutá pohanka s máslem, parní ryby, čaj s citronovou šťávou.

Na konci dne: odvar z šípů s ovocnou želé.

Tabulka 1b

1. jídlo: 200 ml tekuté rýže v mléce (malé množství másla je povoleno, stejně jako v předchozím menu), parní bílkoviny ve formě omelety, nápoj je slabý sladký čaj, kde byste měli přidat citrónovou šťávu.

2. snídaně: pečená drcená jablka, nasekaný tvaroh se smetanou, vývar boky.

3. jídlo (hlavní, polední menu): paštiky z masa, zeleninová krémová polévka, bramborová kaše, dezert - ovocné želé.

4. dávka: ovocná šťáva s vařeným kuřecím masem, předtřená nebo rozřezaná.

5. (večeře): pyré z ovesné kaše s máslem, parní rybí souffle, čaj s mlékem.

Konečné jídlo: asi 200 gramů. kefír.

Před spaním by měl vypít sklenici s nízkotučným jogurtem

Druhé týdenní menu

Pokud se operace uskuteční bez komplikací a rehabilitační proces probíhá standardně, dochází k přirozenému přechodu na dietu 5a. Základním principem stravy je minimální zátěž na zažívací trakt (chemický, mechanický). Všechno se vaří nebo vaří. Nabídka obsahuje:

  1. Vařené a dušené proteinové výrobky - maso, ryby atd.
  2. Polévky dieta.
  3. Pudinky
  4. Lehké kastrolky.
  5. Dušená zeleninová jídla a bramborová kaše.
  6. Tekuté obilniny (krupice - vyloučeno). Můžete vařit kaši ve vodě, a můžete polovinu zředit kapalné báze s mlékem.
  7. Ovocné želé.
  8. Rostlinný olej pro doplňování v malých množstvích.
  9. Nízkotučné mléčné výrobky.
  10. Bílý chléb, včera.

Pokud se v přítomnosti této stravy stále vyskytují nepříjemné příznaky blokovaného trávení (plyn, průjem, bolest v pravém hypochondriu), pak by měly být jednotlivé složky přehodnoceny nebo by měl být přezkoumán režim 5shk, jemnější pro tělo.

Výživová výživa pro oslabené pacienty ve druhém týdnu

Při prvním jídle: malá část krupice, vařené v mléce, parní bílkoviny ve formě omelety (asi 100 g.). z nápojů povolen čaj.

Druhý: šípkový odvar, čerstvý tvaroh bez přísad (neutrální).

3.: pyré zeleninová polévka s přídavkem obilovin (např. Ovesné vločky) - malá část nebo polovina hlavního, jemně vařeného masa, mrkevového pyré, na dezert - ovocné želé.

4.: vařená jablka v troubě.

5.: bramborová kaše s vařenými rybami - malá porce. slabý čaj

Konečné jídlo: kefír nebo ovocné želé.

Nemůžete používat koření, které provokují vylučování žluči, stejně jako uzená masa, extrémně teplé a studené pokrmy.

Obecná pravidla

V prvním měsíci musí všichni pacienti bez žlučníku zvládnout dietní výživový systém, který bude pro ně důležitý po celý život. Toto období je klíčem k normalizaci procesů trávení. Je důležité vyhnout se narušení pomocí následujících jednoduchých pokynů:

    Všechny diety se vyznačují absencí smažených potravin - toto je obecné doporučení, které by mělo být v budoucnu dodržováno, když se tělo dostane do přirozeného rytmu a přizpůsobí se netypickému žlučovému procesu. Soar, dušené maso, péct - to jsou povolené metody tepelného zpracování výrobků pro pacienta s odstraněným žlučníkem. Na pomoc pacientovi - dvojitý kotel, trouba, multicooker. Zakázané pokrmy na grilu.

Smažené potraviny by měly být vyloučeny.

Nejezte před spaním

Pijte více vody

Zakázané výrobky

Jak v prvním měsíci, tak v následujících obdobích, musíte být opatrnější s následujícími produkty:

  1. Tučné polévky a masová jídla.
  2. Těžké pro trávení koncentrovaných živočišných tuků (vepřové, jehněčí, hovězí).
  3. Klobásy a uzená masa.
  4. Domácí polotovary.
  5. Pikantní koření.
  6. Mastné sladkosti a čokoláda.
  7. Alkohol.
  8. Konzervy.
  9. Houby
  10. Cibule a česnek.
  11. Hrách, fazole, ředkvičky.
  12. Studené potraviny, včetně zmrzliny - způsobují křeče kanálků.

Pokud pacient podstoupil otevřenou operaci břicha, je třeba pečlivě zvážit výše uvedená omezení.

Někdy si můžete dopřát neslazené sušenky bez přidání smetany, zakysané smetany na nízkotučné bázi, vyhnout se máslu a margarínu v receptu. Obecně platí, že byste měli jíst méně tuku a opatrněji vstupovat do dietní vlákniny. Musíte poslouchat tělo a vyhýbat se čerstvým melounům, melounům, okurkám, pokud tyto produkty nepoškozují pohodu.

Můžete se nechat hýčkat čerstvými plody, pokud to neublíží pohodu.

V návaznosti na výše uvedená omezení, pacient nejen zajišťuje jeho pohodu, ale také pojistí tělo proti tvorbě nových kamenů.

Kompletní strava je klíčem k úspěchu.

Strava by měla zahrnovat vše potřebné pro správný metabolismus v těle. V opačném případě bude veškeré úsilí zbytečné a povede k nedostatku vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Kompletní strava je klíčem k úspěchu.

Tabulka 1. Součásti nabídky

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/menyu-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyirya-pervyiy-mesyats.html

Publikace Pankreatitida