Strava pro cholecystitis: pravidla a příkladné menu

Cholecystitida je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje jak u starších lidí, tak u pacientů jiných věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Proto je užitečné, aby pacienti s cholecystitidou znali základní principy stravy pro cholecystitidu a příkladné menu pro tento týden.

Dietní pravidla

Při chronickém zánětu žlučníku je důležité jíst frakční a pravidelné. Za den by mělo být 5-6 jídel. Je nutné jíst ve stejnou dobu v malých porcích. Prostřednictvím těchto činností bude žluč produkován ve správný čas a v dostatečném množství. Příliš studená a horká může způsobit křeč žlučových cest, takže jídlo by mělo být konzumováno ve formě tepla.

Následující potraviny a nápoje by měly být ze stravy vyloučeny:

  • silná káva a čaj;
  • alkohol;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým, včetně minerální vody s plynem;
  • čokoláda;
  • vše, co může dráždit trávicí trakt - kořeněná, slaná, uzená;
  • jakékoli konzervované potraviny a marinády;
  • výrobky s potravinářskými přídatnými látkami (barviva, látky zvyšující chuť a podobně).

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků, sladkostí a sladkého pečiva. Je tedy lepší opustit máslo, slaninu, jehněčí, vepřové maso, tučné ryby a drůbež (husa, kachní maso).

Výše uvedená pravidla mohou významně snížit četnost záchvatů chronické cholecystitidy. V obdobích exacerbací nemoci, stejně jako v diagnóze akutní cholecystitidy, je kromě stravy nutné užívat léky a někdy i radikálnější metody. Jak léčit cholecystitis v závislosti na jeho formě, můžete se dozvědět z článku: Vlastnosti léčby akutní a chronické cholecystitidy různými metodami.

Doporučené nádobí a výrobky

V menu pro chronickou cholecystitidu můžete zahrnout:

  • různé polévky;
  • libové maso a ryby;
  • rostlinný olej (v malých množstvích);
  • fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt);
  • ovoce a zelenina;
  • přírodní šťávy, ovocné kompoty z ovoce, bobulovin a sušeného ovoce;
  • těstoviny a obiloviny;
  • chléb ve formě sušenek, lepší než žita nebo otruby.

Je vhodné vařit zeleninové a cereální polévky na zelenině, slabém masu nebo rybím vývaru. Z masných výrobků můžete jíst hovězí, telecí, králičí, kuřecí, ale před vařením musíte z masa odstranit všechny filmy a viditelný tuk. Doporučuje se vařit pohanky, rýži a ovesné vločky častěji z obilovin.

Metody vaření

Aby pokrmy zachovaly co největší množství živin a nedráždily žlučník, měly by být řádně vařeny. Produkty lépe vaří a pára. Můžete pečit jídlo v troubě a vařit, ale nepřidávejte olej nebo tuk. Dieta pro plísňovou cholecystitidu má své vlastní vlastnosti. Informace o tom lze získat na videu na konci článku.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Jako dieta pro cholecystitis, můžete použít přibližné menu, malované níže.

  1. Snídaně - tvarohový kastrol s rozinkami (150 g), lehce slazený slabou kávou s mlékem.
  2. Druhá snídaně je ovocný salát z jablek a hrušek s medem a vlašskými ořechy.
  3. Oběd - pohanková kaše s parní kuřecí řízek, mořské kale, sušené meruňky kompot.
  4. Snack - pečené jablko a bobulové želé.
  5. Večeře - vinaigrette, omeleta bílkoviny s petrželkou nebo koprem.
  1. Snídaně - ovesné kaše s kouskem vařeného telecího masa, šípkové odvar.
  2. Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s 1 banánem.
  3. Oběd - polévka s perličkovým ječmenem a zeleninou, 1 pepř plněný rýží a mletým hovězím masem, kompot ze sušených jablek.
  4. Snack - salát z rajčat a okurky s bylinkami, ochucený lžičkou olivového oleje.
  5. Večeře - mléčná rýžová polévka s arašídovými sušenkami (3 ks).
  1. Snídaně - krupice kaše s marmeládou, čaj s mlékem.
  2. Druhá snídaně je proteinová omeleta se zelení a plátkem otrubového chleba.
  3. Oběd - bramborová kaše s kouskem rybího gulášu, rajčatový salát se zelení a slunečnicový olej.
  4. Snack - šálek kyselého kefíru, pšeničné sušenky.
  5. Večeře - pilaf z rýže a sušeného ovoce, dogrose bujón.
  1. Snídaně - lazy tvarohové knedlíky, rybízové ​​želé.
  2. 2. snídaně - rajče plněná jablky, slabý čaj.
  3. Oběd - zeleninová polévka s olivovým olejem a zelení, hruškový kompot, kus vařeného kuřete.
  4. Čas na čaj - mrkvový salát s jablky, medem a rozinkami.
  5. Večeře - makarony se strouhaným sýrem, sklenka teplého mléka.
  1. Snídaně - mléčná polévka s nudlemi, 1 sušený koblih, slabý čaj.
  2. 2. snídaně - zeleninový kastrol, ovocný kompot.
  3. Oběd - vegetariánská řepa, vařené hovězí maso, šunka kompot.
  4. Snack - salát z rajčat a sýra Adygei.
  5. Večeře - ryba, dušená s cuketou, ryazhenka.
  1. Snídaně - jáhlová kaše, kuřecí karbanátky, čaj s mlékem.
  2. 2. snídaně - pečená dýně, brusinková mors.
  3. Oběd - dušené zelí s částí telecího suflé, pšeničný chléb.
  4. Čas na čaj - pikantní sušenky, čaj, 2 kousky nízkotučné sýry.
  5. Večeře - zeleninový guláš s žitným chlebem, kefírem.
  1. Snídaně - kastrol z listového těsta a kuřete, káva s mlékem (není silná).
  2. 2. snídaně - čaj a 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky).
  3. Oběd - pilaf s hovězím masem (bez pepře), okurkou a zelným salátem s koprem, kompotem.
  4. Bezpečné, - sendvič z obilného chleba a tvarohu s petrželkou, čajem.
  5. Večeře - rýžová kaše s dýní a mlékem.

Toto týdenní menu cholecystitidy lze kombinovat různými způsoby a nahradit jednu misku jinou. To napomůže tomu, aby bylo jídlo nejen zdravé, ale chutné a rozmanité.

Tip: pro vytvoření individuálního menu se poraďte s dietologem.

Recepty na některá jídla

Zde je několik receptů na pokrmy, které vám umožní snadno a rychle vařit chutné jídlo.

Plněné papriky v rajčatové šťávě

  • 6 velkých paprik,
  • 0,5 kg hovězího nebo kuřecího masa,
  • rajčatová šťáva (1 šálek),
  • vařená rýže (3 lžíce),
  • mrkev (1-2 kusy),
  • cibule (2 ks).

Papriky musí snížit dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout uvnitř a ven. Maso rozemele v mlýnu na maso. Nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví rozdrtíme malým množstvím vody, smícháme s rýží a mletým masem. Nakrájejte papriky se směsí, vložte je do pánve a přidejte rajskou šťávu. Když se kapalina vaří, snižte oheň a vařte misku 50-60 minut. V troubě můžete také dušit pepř.

Zeleninová polévka

Recept na tuto misku s cholecystitidou lze upravit změnou složení, množství a poměru zeleniny.

  • brambory (5 ks),
  • cuketa (300 g),
  • mrkev (2 kusy),
  • lilek (2 ks),
  • žárovka (1 ks),
  • olivový olej (2 lžíce),
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel),
  • paprika (2 ks).

Veškerá zelenina by měla být omyta, oloupána a nakrájena na malé kousky. Nejprve vložte brambory do vařící vody, po 10 minutách přidejte veškerou zbývající zeleninu, kromě cukety, přidejte je 5-10 minut před tím, než je jídlo připraveno. Když se cuketa také změkne, polévka se zchladí, lehce se ochladí a bramborová kaše se smíchá pomocí mixéru. Zeleninu můžete také otřít kovovým sítem. Dochutíme olejem a přidáme nasekané zelení.

Pečená jablka

  • tvaroh (100 g),
  • jablka (4 velká),
  • vejce
  • cukr (2 lžíce),
  • drcené vlašské ořechy.

Jablka by měla být umyta a srdce odstraněno nožem. Žloutek rozemele z vejce s cukrem, smícháme s tvarohem, přidáme do směsi ořechy. Každé jablko se naplní, nahoře můžete posypat skořicí.

Navlhčete plech na pečení vodou, položte na něj jablka a pečte 15-20 minut. Tento pokrm s cholecystitidou lze použít jako dezert: plněná pečená jablka nedají způsob, jak ochutnat i sladký dort. Aby byly ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidávat rozinky.

http://ozhivote.ru/menu-pri-holetsistite/

Jídlo pro chronickou cholecystitidu: recepty

Chronická cholecystitida je zánět žlučníku, který se nejčastěji vyvíjí jako komplikace onemocnění žlučových kamenů a pankreatitidy a také v důsledku dlouhodobé bakteriální infekce nebo parazitární invaze. Jednou z nejdůležitějších podmínek pro úspěšnou léčbu cholecystitidy spolu s lékovou terapií je nejpřísnější dodržování diety.

Ale ne všichni pacienti vědí, co by měla být výživa pro chronickou cholecystitidu, jaké potraviny jsou pro toto onemocnění povoleny a jak je připraveno chutné a zdravé stravě. Ale je to dieta, která pomáhá regulovat frekvenci exacerbací a dobu trvání remise a tím i kvalitu života pacienta.

Vlastnosti výživy u chronické cholecystitidy

U pacientů s diagnózou chronické cholecystitidy je nutné dodržovat šetrný typ výživy na základě základních principů stravy č. 5. Cílem tohoto dietního stolu je aktivovat odtok žluči ze žlučníku a snížit hladinu cholesterolu v krvi, což zajišťuje spolehlivou prevenci záchvatů exacerbace cholecystitidy.

Za účelem normalizace práce žlučového systému je pacientovi předepsána frakční dieta nejméně 5-6 krát denně. Současně by měla být potrava přijímána v malých porcích a pouze v přesně stanovené době, která pomáhá regulovat tok žluči do dvanáctníku a zlepšuje vstřebávání živin.

Denní příjem kalorií by měl být v rozmezí 2400-2600 kcal. Při sestavování denní dávky se doporučuje dodržet následující poměry: 70% - sacharidy, 15% - bílkoviny a 15% - tuky. Během dne je důležité pít dostatečné množství tekutiny - 1,5-2 litrů, což zahrnuje vodu a jiné nápoje.

Strava pro pacienty s chlopní a choligitidou je téměř stejná, jediným rozdílem je konzumace potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Jedná se především o žloutky a žáruvzdorné živočišné tuky, jejichž použití při žlučových kameni je lepší zcela opustit.

Podmínky vaření pro chronickou pankreatitidu:

  1. Nejzdravější jídla se vaří. Můžete vařit jídlo ve vodě, ale je lepší to udělat pro pár. V nepřítomnosti dvojitého kotle by se jídlo mělo vařit v kovovém cedníku umístěném na hrnci vroucí vody;
  2. Pečené maso, ryby a zelenina mohou být neméně užitečné, ale pod podmínkou, že nemají křupavou kůrku. Aby se zabránilo jeho výskytu, doporučuje se připravit nádobí při nízké teplotě nebo přidat malé množství vody do plechu na pečení;
  3. Čerstvá zelenina je nejlepší jíst syrové. Zvláště užitečné je uvařit z nich různé saláty, doplněné malým množstvím nerafinovaného rostlinného oleje;
  4. Polévky lze vařit pouze na zelenině nebo slabě kuřecím vývaru. Během vaření není dovoleno přidávat pasážovanou zeleninu (tzv. Pražení);
  5. Kaše musí nutně vstupovat do stravy pacienta s chronickou cholecystitidou. Obsahují velké množství vlákniny, které zajišťuje spolehlivou prevenci zácpy. Vařená kaše však potřebuje pouze vodu nebo odstředěné mléko;
  6. Při vaření byste měli přidat minimální množství soli - ne více než E10 gr. za den.

Je také důležité poznamenat, že všechny potraviny, které pacient používá, by měly být při příjemné teplotě - přibližně 35-50. Maximální povolená teplota pro pacienty s cholecystitidou je 55 a minimum je 20 ° C.

Povolené a zakázané výrobky

Dieta pro chronickou cholecystitidu je zaměřena na udržení mírné simulace žlučového vylučování ze žlučníku. Proto je u tohoto typu potravin přísně zakázáno používat výrobky, které způsobují intenzivní tvorbu cholery a vyvolávají ataky žlučové koliky. Jedná se především o produkty, které jsou bohaté na esenciální oleje a mají ostrou nebo pálivou chuť (cibule, česnek, ředkvičky atd.).

Kromě toho bude u všech typů chronické cholecystitidy přísně zakázáno jídlo s vysokým obsahem cholesterolu. Faktem je, že je to vysoká úroveň škodlivého cholesterolu v krvi, která je hlavní příčinou žlučových kamenů a vývoje choligitidy. Existuje mnoho takových výrobků, ale vnitřní tuk a tuk jsou obzvláště škodlivé.

Seznam zakázaných výrobků zahrnuje také listnaté zeleny, které zahrnují kyselinu šťavelovou. Jeho použití v čase zvyšuje riziko tvorby vápníkových kamenů v žlučníku, játrech a ledvinách. Kromě toho se nedoporučuje použití hrubé nerozpustné vlákniny, která často způsobuje vývoj meteorismu, nadýmání a průjmu.

Seznam zakázaných produktů:

  • Mastná masa: vepřové, jehněčí, hovězí maso, kachna, husa, sádlo, hovězí a skopové maso, slanina, šunka, uzené kuře;
  • Droby: játra, ledviny, mozek a jazyk;
  • Klobásy: uzená klobása, tuky a klobásy;
  • Ryby a mořské plody: tučné ryby (losos, pstruh, losos, sumec a další), černý a červený kaviár, uzené ryby a konzervované ryby;
  • Mléko a mléčné výrobky: plnotučné mléko (4,5%), smetana (více než 35%), šlehačka, bohatá zakysaná smetana, druhy mastných sýrů (Parmesan, Gouda atd.);
  • Vejce: vařená ve strmém, smažená míchaná vejce a míchaná vejce;
  • Zelenina a bylinky: cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, tuřín, surovou řepu, šťovík, špenát, křen, zeleninu v konzervách, chilli papričku;
  • Ovoce a bobule: hrozny, data, manga, ananasy;
  • Houby: všechny druhy hub (čerstvé, nakládané a nakládané);
  • Strukoviny: fazole, hrášek, cizrna, čočka;
  • Pekařské výrobky: bílý chléb, pečivo z pečiva, těsto z listového těsta a pečiva;
  • Výrobky z mouky: knedlíky a knedlíky;
  • Ořechy: všechny druhy ořechů a semen;
  • Sladkosti: dorty a dorty se smetanou, čokoládou, zmrzlinou;
  • Omáčky: majonéza, kečupová hořčice, adjika;
  • Nápoje: jakýkoliv alkohol, nealkoholické nápoje, soda, káva, kakao.

Povolené potraviny:

  1. Štíhlé maso: telecí maso, hovězí maso, kuřecí maso, krůta, králík;
  2. Ryby a mořské plody: odrůdy s nízkotučnými rybami (štikozubce, tresky, tresky, platýse, štiky, štiky, kapra, parmice atd.);
  3. Klobásy: klobása, klobásy,
  4. Mléko a mléčné výrobky: odstředěné mléko, nízkotučný kefír, ryazhenka, jogurt a jogurt;
  5. Vejce: ne více než 1 denně. Povoleno parní omeleta Better protein) a vejce v sáčku;
  6. Zelenina a zelenina: lilek, cuketa, květák a bílé zelí, brokolice, mrkev, okurky, rajčata, paprika, dýně, salát a ledovec, čerstvý zelený hrášek, zelené fazolky, petržel, kopr a koriandr;
  7. Ovoce a bobule: všechny nekyslé druhy ovoce a bobulovin. Zvláště užitečné jsou jablka a banány;
  8. Pekařské výrobky: včerejší chléb z mouky 1 a 2, otruby a celozrnný chléb;
  9. Těstoviny: všechny druhy těstovin a nudlí, nudle z pšeničné a pohankové mouky;
  10. Sušené ovoce: sušené meruňky, švestky;
  11. Obiloviny: pohanka, ovesné vločky, rýže, ječmen, pšenice, kukuřice, proso;
  12. Sladkosti: džem, želé, bonbóny, sladkosti, sladkosti, marshmallows, marmeláda, sušenka, med, xylitol (částečně nahradit cukrem);
  13. Nápoje: minerální voda. zelený čaj, šípková infuze, bylinkový čaj, ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, želé.

Zaměření na datové tabulky, každý pacient bude schopen nezávisle vytvořit vyváženou lékařskou výživu. Je však důležité mít na paměti, že všechna jídla by měla být vařena doma.

Jak poznamenali gastroenterologové, složení téměř jakéhokoli potravinářského nebo restauračního jídla zahrnuje zakázané potraviny, zejména nasycené živočišné tuky.

Dietní recepty

Základní dieta číslo 5 může být doporučena pro léčbu dospělého pacienta i dítěte s onemocněním žlučníku.

Plně zaplňuje potřebu živin, jako jsou vitamíny, minerály, rostlinné vlákniny, snadno stravitelné proteiny, komplexní sacharidy, nenasycené mastné kyseliny a mnoho dalšího.

Obnovení práce žlučového systému, podkopané chronickou cholecystitidou, je nutné dodržovat tento typ výživy po dlouhou dobu - od 1,5 do 2 let. Proto by všechna jídla obsažená v denní stravě pacienta měla být nejen zdravá, ale také chutná a uspokojivá.

Kuřecí Zucchini polévka

  • Cukety - 2 střední ovoce;
  • Vařené kuřecí řízky - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Brambory - 2 střední hlízy;
  • Rajčata - 3 ks;
  • Zeleninový vývar - 1,5-2 l;
  • Petržel a kopr - 1 lžička;
  • Sůl;
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Zakysaná smetana - 0,5 lžíce. lžíce.

Oloupeme mrkev a nakrájíme na malé kostky, nakrájíme pepř na proužky. Házet zeleninu na pánvi, zalijeme půl sklenice vody a olivového oleje. Zelenina posypeme 15 minut. Nalijte vývar do pánve a dejte na oheň. Oloupeme brambory, nakrájíme na 8 kusů a dáme do hrnce s vývarem. Přidejte pepř a mrkev s kapalinou.

Polévka se vaří dalších 20 minut. Nakrájejte rajčata a nalijte do polévky. Když se voda vaří, přidejte nakrájené kuře a nechte vařit další 2 minuty. Sůl, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou.

Zeleninová směs štikozubce

  1. Brambory - 2 hlízy;
  2. Květák - půl hlavy;
  3. Mrkev - 2 ks;
  4. Zelený hrášek - 200 gr;
  5. Olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  6. Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
  7. Sůl

Oloupejte brambory a vařte do poloviny vařené.

Brambory a mrkev nakrájené na plátky, zelí rozebrané na malé kvítky. Zelenina vložená do plechu, posypaná olivovým olejem a solí.

Nahoře dejte rybí filé, lehce osolte a zalijte zakysanou smetanou. Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 20 minut.

Je důležité zajistit, aby se na rybách netvořila žádná kůra.

Lilek Turecko kastrol

  • Krůtí filé - 2 ks;
  • Lilek - 2 střední ovoce;
  • Mléko - 1 šálek;
  • Mouka - 1.5 Umění. lžíce;
  • Máslo - 2 lžičky;
  • Nízkotučné domácí sýry - 50 g;
  • Veverky 2 vejce;
  • Sůl

Lilky oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Vařený krůtí řízek nakrájený na malé kousky nebo mletý v mlýnku na maso. Sýrový rošt.

Máslo rozpusťte v pánvi, přidejte mouku a dobře ohřejte. Přidejte mléko a přiveďte k varu za stálého míchání. Kombinujte lilek, krůty, sýry a bílkoviny.

Sůl výsledné hmoty a nalijte polovinu mléčné omáčky. Namažte plech s rostlinným olejem a připravte směs.

Zbytek omáčky se nalije a vloží do trouby na pečení při teplotě 180 ° C po dobu 35-40 minut. Podáváme s nízkotučným jogurtem.

Dýňová krémová polévka s krutony

  1. Dýně - 500 g;
  2. Rýže - 0,5 šálku;
  3. Mléko - 1 šálek;
  4. Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
  5. Zeleninový vývar - 2 litry;
  6. Petržel a koriandr;
  7. Sušenky ze šedého chleba;
  8. Sůl

Promyjte rýži a vařte v dostatečném množství vody po dobu 15 minut. Oloupeme dýně a nakrájíme na malé kostky. Nalijte vývar do pánve a dejte na oheň. Dejte dýně a vařte až do výběru.

Přidejte polévku pomocí bramborového masheru, přidejte vařenou rýži a vařte další 3 minuty. Přidejte mléko, zakysanou smetanu, sůl a přiveďte k varu, aniž byste zastavili míchání. Před podáváním polévku ozdobte čerstvými bylinkami a sušenkami.

Ukázkové menu na týden

Podle gastroenterologů je třeba, aby byl pacient schopen vždy dodržovat zavedená pravidla výživy, aby si předem připravil menu na nadcházející týden. To ho zbaví potřeby přemýšlet denně o své stravě, a proto ušetří z porušení stravy.

Při tvorbě menu je důležité zvážit takové faktory, jako je stadium chronické cholecystitidy, přítomnost nebo nepřítomnost symptomů progrese onemocnění a přítomnost kamenných útvarů v žlučníku. Čím podrobnější je dieta, tím bude pro pacienta snazší sledovat dostupnost potřebného jídla.

  • Snídaně: mléčné ovesné vločky, nízkotučný tvarohový kastrol, zelený čaj s 1 lžičkou cukru;
  • Druhá snídaně: nízkotučný kefír, krutony ze šedého chleba, vývar z kyčlí.
  • Oběd: polévka z obilovin, kuřecí řízečky, zeleninový guláš, kompot;
    Bezpečné, jablko;
  • Večeře: míchaná vejce, pohanková kaše, bylinkový čaj s lžící medu;
  • Na noc: sklenka jogurtu.
  1. Snídaně: kukuřičná kaše s máslem, karotka s kysanou smetanou, šťáva z jablek bez cukru;
  2. Druhá snídaně: hrušky, zapečené se sušenými meruňkami a medem;
  3. Oběd: dýňová pyré polévka, krůtí knedlíky, máslové těstoviny, broskvová šťáva;
  4. Oběd: líné knedlíky s tvarohem;
  5. Večeře: vařené rybí filé, pečené brambory, zelený čaj
  6. Na noc: jogurt.
  • Snídaně: parní omeleta z bílkovin, sušenky Maria s máslem a domácí sýr, bylinkový čaj;
  • Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh s marmeládou, vývar boky;
  • Oběd: nudlová polévka a zelenina; zelné rolky s mletým masem a rýží, bobulové želé;
  • Oběd: Mrkvová šťáva;
  • Večeře: treska se smetanovou omáčkou, vařená rýže, kaviár z lilku, zelený čaj;
  • Na noc: kefír.
  1. Snídaně: pohanková kaše s máslem, vejce v sáčku, želé;
  2. Druhá snídaně: tvarohový kastrol s medem, meruňková šťáva;
  3. Večeře: polévka s bramborami a cuketou, dušené kuřecí řízečky, zeleninový salát, ovocné želé;
  4. Bezpečná, pečená jablka;
  5. Večeře: pečená štikozubce, hrášek s pyré a máslem, zelený čaj s mlékem;
  6. Na noc: kyselé mléko.
  • Snídaně: jáhlová kaše, tvarohové koláče s jogurtem, džus;
  • Druhá snídaně: vařená dýně s medem;
  • Oběd: vegetariánský boršč se zakysanou smetanou, kuřecí kastrol se zeleninou, jablečný kompot;
  • Čas na čaj: švestková šťáva, arašídový tvarohový koláč s tvarohem;
  • Večeře: kapr pečený se zeleninou, vařená rýže s máslem, zelený čaj;
  • V noci kefír.
  1. Snídaně: ovesná kaše, galette cookies s nízkotučné sýry, čaj s mlékem;
  2. Druhá snídaně: krupenik s tvarohem;
  3. Oběd: kuřecí polévka s nudlemi, pečené králičí maso, vařené brambory s máslem a zelení, sušené meruňky kompot;
  4. Snack: suchá sušenka, želé;
  5. Večeře: rybí koláče v kyselé smetaně; pohanková kaše, zeleninový guláš, meruňková šťáva;
  6. Na noc: jogurt.
  • Snídaně: pravá omeleta, ječmenná kaše, bylinkový čaj;
  • Druhá snídaně: masové suflé, rajčatová šťáva;
  • Oběd: slimatová ovesná polévka, vařený krůtí řízek, vařené těstoviny, okurka a rajčatový salát, želé;
  • Oběd: nudle s tvarohem, broskvová šťáva;
  • Večeře: vařená treska s mléčnou omáčkou, vařená rýže, salát z mrkve a zelí, čaj s mlékem;
  • Na noc: kefír.
http://blotos.ru/dieta-pri-hronicheskom-holetsistite

Ukázkové menu pro cholecystitidu: principy diety

Pacientovi je přidělena speciální dieta číslo 5. Lékař musí vysvětlit, které složky by měly být zcela vyloučeny ze stravy, jak správně připravit přípravky a v případě potřeby doporučit recepty. Je důležité vědět, že pokud se budete řídit pravidly výživy, příznaky onemocnění se projeví ve větší míře, i když pacient užívá léky.

Vlastnosti a pravidla stravy s cholecystitidou

Bez ohledu na formu onemocnění, akutní nebo chronickou, vyžaduje povaha stravy dodržování určitých pravidel:

  • Během období exacerbace, během prvních několika dnů, musíte dodržovat tekutou dietu. Pacient má možnost pít vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, ředěný vodou.
  • Po 3 až 4 dnech se k dietě přidá tekutá polévka a zeleninová polévka. Všechna jídla pro pacienta s cholecystitidou by měla být podávána v roztřepené formě, která byla předtím rozemleta mixérem nebo sítem.
  • Je důležité dodržovat dietu, protože nepravidelný příjem potravy přispívá k exacerbaci patologie ak posílení symptomů.
  • Všechny produkty musí být vařeny, vařené nebo pečené v troubě, ale bez tvorby kůry.
  • Do nádobí se přidává minimální množství soli a rostlinného oleje.
  • Každé 1 až 2 týdny je vhodné uspořádat dny nalačno s použitím pouze jedné složky během dne. Může to být mletá jablka, mléčné výrobky, kefír. Pravidelné dny nalačno jsou vynikající prevencí zácpy.

Neméně důležité je obohacení stravy o potraviny bohaté na vlákninu, což přispívá k rychlé eliminaci cholesterolu z těla. Jídla by měla být různá, včetně optimálního poměru tuků, bílkovin a sacharidů.

Organizace stravování

Po stanovení přibližného denního menu pro cholecystitidu by měl pacient stanovit dietu. Nepravidelná jídla s touto patologií mohou vyvolat komplikace.

Organizace správné výživy je následující:

  • Jídla by měla být prováděna, kdykoli je to možné, každý den ve stejnou dobu.
  • Musíte jíst malá jídla 5 krát denně.
  • Pacient by se měl vyhnout přejídání, může vést ke zhoršení zdravotního stavu a zhoršení onemocnění.
  • Pokud je hlad mezi jídly, můžete pít sklenici s nízkým obsahem tuku kefír nebo jíst nějaké ovoce (například jablko).
  • Během dne je třeba vypít asi 1-1,5 litrů vody.

Zanedbání dietního poradenství lékaře často vede ke zhoršení stavu. Proto nemůžete přeskočit jídlo, přejídat se a užívat si škodlivých produktů.

Přípravky povolené pro choroby

Mnoho lidí, kteří slyšeli svou diagnózu od lékaře, je naštvaná, protože si myslí, že teď nemohou jíst většinu jídla. Existuje však mnoho zajímavých receptů skládajících se z přísad, které jsou přípustné s cholecystitidou.

Tyto produkty zahrnují:

  • nízkotučný tvaroh, mléko, kefír;
  • ryby;
  • kuřecí maso, křepelka;
  • jablka, hrušky, jahody;
  • zelí, rajčata, řepa, mrkev, brambory a jiná zelenina;
  • rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej), který se přidává v malých množstvích do salátů a jiných hotových jídel;
  • stale chléb a pikantní sušenky;
  • slabý čaj

Také pacienti s cholecystitidou mohou zahrnout do stravy z vajec, které mají výrazný choleretický účinek. Nejlepší je použít křepelku. Je však důležité mít na paměti, že v přítomnosti kamínků v žlučníku je tento výrobek kontraindikován, protože může vyvolat záchvat žlučové koliky.

Výrobky zakázané chorobou

Přes poměrně bohatý seznam povolených potravin, mnoho druhů potravin je přísně zakázáno pro cholecystitis.

Podle tohoto zákazu:

  • hrach, fazole a jiné luštěniny;
  • pikantní, solené, uzené a tučné potraviny;
  • ořechy;
  • cibule, křen, česnek, ocet, hořčice, adjika;
  • vepřové, jehněčí, sádlo, kachní a husí maso;
  • Konzervy a houby;
  • čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
  • krémy, koláče a jiné pečivo;
  • alkoholické nápoje.

Zakázané složky, dokonce i v malých množstvích, mohou být zdraví škodlivé. Proto, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění, měli byste se naučit nahradit některé produkty přijatelnými. Například místo dortu pro dezert můžete připravit kastrol z dýně nebo tvarohu.

Vlastnosti výživy v akutní formě onemocnění

Menu pro akutní cholecystitidu by se mělo skládat z receptů, které jsou nejvíce neškodné pro gastrointestinální trakt, protože v této formě se zánětlivé procesy rychle vyvíjejí a narušují funkce žlučových cest.

Je důležité omezit nemocný orgán z přetížení. Za tímto účelem mohou pacienti po dobu prvních 3-5 dnů používat pouze tekutiny - vodu, slabý čaj, ředěné nízkotučné mléko.

Po zlepšení ve stravě zavádějí řídké obiloviny, drcené zeleninové polévky. Každý den v menu postupně přidávejte nové přípustné složky. Je důležité si uvědomit, že po úplném uzdravení musí pacient ještě nějakou dobu dietovat, aby se předešlo komplikacím.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida je komplikací akutní formy. Často se vyskytuje u lidí, kteří nejsou ve fázi zotavení. Během exacerbací onemocnění musí pacient dodržovat pravidla, která se neliší od pravidel akutní formy. Prvních pár dní dovolilo pouze vodu a čaj, pak ve stravě patří tekutá vařená jídla.

Při chronickém zánětu žlučníku musí pacient dodržovat speciální dietu i po úplném vymizení symptomů. Jíst nezákonné potraviny vyvolává zhoršení. Kromě toho, pokud nebudete postupovat podle doporučení lékaře, zvyšuje se riziko vzniku žlučových kamenů.

Vypracování týdenního menu

Při sestavování hrubého menu pro týden byste měli mít na paměti, že seznam povolených produktů je poměrně velký. Je snadné diverzifikovat stravu, takže konzumovaná jídla se prakticky neopakují.

Ukázkové menu může vypadat takto.

Výrobky mohou být nahrazeny podobnými, hlavním pravidlem není jíst smažené a tučné potraviny, a také ne přejídat. Poté, co pacient naplánoval dietu na týden, pacient si ani nevšimne nedostatku jídel ze zakázaných složek a strava a strava se stanou dobrým zvykem.

Příklady receptů

Aby se vyhovělo doporučením lékaře o povaze potravy, nezmění se na utrpení, je nutné dietu diverzifikovat. Existuje mnoho receptů na chutné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.

  • Řepa polévka s brokolicí. Vezměte stejná množství brambor, brokolice a řepy. Všechny složky se promyjí, nasekají a ponoří do vroucí vody. Když je zelenina změkčená, přidejte malé množství soli.
  • Dýňová polévka pyré. K vaření je také zapotřebí malé množství mléka. Dýně by měly být oloupány a nasekány. Nalijte vodu, přiveďte k varu. Dále nalijte mléko do polévky a nechte na mírném ohni 10-20 minut za stálého míchání. Poté přidejte sůl nebo cukr a misku nasekejte mixérem.
  • Rybí polévka z chudých ryb. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme. Vařte ryby až do konce, přidejte zbytek ingrediencí do polévky. Hotový pokrm osolte, přidejte zeleninu.
  • Mrkev kastrol. Nastrčte jedno médium jablko, přidejte rozšlehané vejce a malé množství cukru. Směs smíchejte s nakrájenou mrkví a malým množstvím tvarohu, pečte 25-30 minut.
  • Parní kotlety. Přidejte mrkev a brambory na mleté ​​kuře. Smíchejte s rozšlehaným vejcem, trochu soli. Ze získaného mletého masa tvoří malé placičky, vaříme pro pár asi 30-40 minut.
  • Plněné papriky. Mleté kuře se smíchá s rýží vařenou až do poloviny vařené. Paprika se předčistí z jádra, opláchne a naplní náplní. Dejte všechno do malé nádoby, přidejte strouhanou mrkev, přidejte vodu. Vaříme 45-55 minut.
  • Salát ze zeleniny a kuřecích prsou. Vařte 1-2 vejce, jemně nasekané. Rozemele zelí. Vařené kuřecí maso nakrájejte na malé řezy, promíchejte všechny ingredience. Salát můžete sezonit s olivovým olejem nebo kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Schopnost přidat do stravy různé pokrmy z povolených produktů nejen zmírní nepříjemné příznaky nemoci, ale také pomůže normalizovat stolici, zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti, snížit pravděpodobnost komplikací na minimum.

Při dodržení všech pravidel diety bude pacient schopen dlouho zapomenout na projevy patologie. Máte-li dotazy, měli byste se poradit s lékařem. Poskytne doporučení o povaze a stravě, pomůže vyřešit problém sestavení menu na týden, bude hovořit o možných komplikacích cholecystitidy.

Je důležité si uvědomit, že nemoc není věta - je nutné zachovat své zdraví při užívání léků a dodržení diety.

http://zhkt.ru/zhelchniy/holecistit/pitanie-i-menyu.html

Dieta pro cholecystitis: menu na týden s recepty - Co můžete jíst s exacerbací cholecystitidy

Posted by 1000diets · Publikováno dne 8/8/2018 · Aktualizováno 12.12.2018

Žlučník je velmi důležitým orgánem trávicího systému, který je zodpovědný za zajištění toho, aby bylo jídlo správně stráveno a odstraněno z lidského těla. Pokud jsou škodlivé potraviny zneužívány, dříve nebo později se v žlučníku objeví zánětlivý proces, který vede k cholecystitidě. Pokud se to stalo vám, pak v tomto článku se dozvíte, co dieta pro cholecystitis by měla být následována.

Dieta pro chronickou cholecystitidu: co může a nemůže?

Nejdůležitější věcí při léčbě cholecystitidy je výživa. Je třeba ji napravit od prvního dne, jakmile bude nemocný diagnostikován s onemocněním žlučových kamenů.

Lékaři předepisují pacientům s cholecystitidou stejnou dietu jako u pankreatitidy. Pro začátek pochopíme, jaké produkty tato strava umožňuje jíst a které podléhají přísnému zákazu:

Můžete jíst s cholecystitidou

  • Dietní odrůdy masa a ryb;
  • vařená klobása;
  • kuřecí vaječný žloutek;
  • čerstvá zelenina a ovoce, které neobsahují kyselinu (hrušky jsou velmi užitečné);
  • ovesné vločky;
  • pohanka;
  • těstoviny;
  • odtučněné mléčné výrobky obsahující bifidobakterie;
  • otrubový chléb;
  • nerafinovaný olivový olej;
  • marshmallows;
  • marmeláda;
  • řepná šťáva;
  • slabý čaj;
  • bylinný odvar;
  • kurkuma;
  • medový roztok s kukuřičnými klasy.

Můžete jíst s cholecystitidou

Je přísně zakázáno jíst s cholelitiázou

  • tučné maso a ryby;
  • luštěniny;
  • ovoce, bobule a zelenina obsahující kyselinu nebo jiné látky, které odtrhávají stěny žaludku;
  • houby;
  • konzervační látky;
  • Nakládané potraviny;
  • pečení;
  • pikantní a slaná jídla;
  • alkoholické nápoje;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • káva;
  • cukru

Nemůžete jíst s cholecystitidou

Dieta během exacerbace cholecystitidy

Jak již bylo řečeno, dietní tabulka č. 5 je předepsána pro cholecystitidu. Nicméně s exacerbací onemocnění nestačí dodržování této diety. I jídelní lístek 5 s cholecystitidou v akutním stadiu bude muset být významně omezen:

  • V prvních dnech nemoci, když člověk zažije silnou bolest v žlučníku, musíte úplně opustit veškeré jídlo úplně. Doporučuje se pít pouze čistou vodu nebo odšťavňovač.
  • O několik dní později, poté, co bolest ustoupí, můžete začít jíst pyré. To může být ovesné vločky, krupice, želé, kaše z rýže.
  • Poté je možné do diety zavádět nízkotučné tvarohy a mořské plody. Nejlepší je vařit libové ryby. To vše lze jíst po celý den alespoň pětkrát v malých porcích.
  • Poté by měl pacient během měsíce sledovat dietu číslo 5.

S exacerbací cholecystitidy

Dieta pro křehkou cholecystitis

S příznaky plísní cholecystitidy by měla být dieta sledována po celý život. Jídlo by mělo být takové, že žlučník produkuje žluč a proces trávení probíhá normálně. Denně by měla být konzumována cholecystitis:

  • mléčné a mléčné výrobky;
  • otrubový chléb nebo sušenky;
  • zeleninové polévky (neměly by se vařit na bázi masných výrobků);
  • Dietní odrůdy masa a ryb;
  • omeleta nebo vaječný souffle;
  • Parní zelenina (ty, které přispívají k tvorbě nadýmání, nelze jíst s cholecystitidou);
  • jakýkoli druh obilovin;
  • ovoce a bobule pečené, vařené nebo čerstvé (hlavní věc je, že neobsahují kyselinu dráždící stěnu žaludku).

Dieta pro cholecystitis: menu

Při přípravě dietního menu pro cholecystitidu na týden je důležité zvážit následující doporučení:

  • nejvýše 3,5 kg jídla může být konzumováno za den (to zahrnuje také množství tekutiny, kterou lze během dne vypít);
  • musíte jíst 5krát denně, ale v malých porcích - 3 základní jídla a 2 občerstvení;
  • všechny pokrmy by měly být vařené, pečené, dušené nebo dušené bez použití jakéhokoliv oleje nebo tuku (olej může být přidán pouze do již připraveného pokrmu);
  • Nejezte velmi studené nebo velmi horké pokrmy.

Dieta pro cholecystitis - tabulka číslo 5

Vzorek dietní menu pro cholecystitis po dobu 7 dnů

Den 1:

  • můžete mít snídani s kaši s vařenou klobásou nebo klobásou, můžete ji vypít s vývarem z boků;
  • V prvním svačinu, jíst jeden banán (to může být smíšené s nízkotučným tvarohem);
  • můžete si dát večeři s zeleninovou polévkou a pepřem pečeným v troubě, plněné libovým masem, vypít všechny boky bujónu;
  • můžete mít druhé jídlo se salátem z okurky a rajčat, ochucené olivovým olejem (můžete také jíst malý kousek otrubového chleba);
  • večeře je povolena s něčím mléčným - ideálně by to měla být rýžová kaše, vařená v nízkotučném mléku.

Den 2:

  • mít snídani s tvarohem kastrol (můžete přidat trochu raisin podle chuti);
  • ve svačinu mezi snídaní a obědem jíst ovocný salát z jablek a hrušek, stejně jako nasekané vlašské ořechy;
  • jíst pohanky s dušenou kuřecí řízek, můžete také jíst nějaké mořské řasy a pít ovocný kompot;
  • druhé občerstvení by mělo být stejné jako první;
  • na večeři si můžete vařit těstoviny a posypat je strouhaným tvrdým sýrem.

Den 3:

  • mít snídani s knedlíky (můžete je líný), vypít všechny vývar z boků;
  • mít sendvič vyrobený z kusu otrubového chleba a cuketového kaviáru;
  • na oběd, vařit vlastní polévku z jakékoliv zeleniny (lépe nasekat do struktury pyré), můžete také jíst vařené kuřecí stehno;
  • V poledne můžete jíst salát z mrkve-jablka, ochucený tekutou medovou omáčkou;
    mít večeři s vinaigrette.

Den 4:

  • mít snídani s krupice (můžete přidat lžičku jahodového džemu na to);
  • svačina s omeletou a plátkem otrubového chleba;
  • na oběd vaříme bramborovou kaší a připravíme na ně rybu (můžete také sekat zeleninový salát z rajčat, okurky a zelení);
  • mít kousnutí neslazeného čaje a jeden Zeperin;
  • Dine pilaf, ale místo mastného masa, použijte kuřecí řízek.

Den 5:

  • mít snídani z pšeničné kaše s kouskem vařené klobásy, můžete pít všechno s šálkem kakaa;
  • jako první svačinu můžete jíst malý kousek pečené dýně a vypít odvar z šípů;
  • k večeři vaříme guláš s dušeným zelím a sklenici sušeného kompotu;
  • odpoledne si dejte šálek slaného čaje a sníte sendvič s plátkem tvrdého sýra;
  • Na večeři připravte zeleninový guláš a nakrájejte plátek chleba.
Osteochondróza a bolest v kloubech zmizí Stáhněte si bezplatnou knihu Alexandry Boniny "17 receptů na chutná a levná jídla pro zdraví páteře a kloubů" a zapomeňte na bolest navždy! Dostaňte se sem

Den 6:

  • snídat s nudlemi a vypít šálek kakaa;
  • mít svačinu s kastrolem zeleniny a pít s odvarem z šípů;
  • na oběd můžete jíst obvyklou zeleninovou polévku a vypít sklenici kompotu;
  • na oběd je přípustná malá část řeckého salátu;
  • na večeři, pečte si malý kus štíhlé ryby se zeleninou, vypít to všechno s šálkem šípkové bujónu.

Den 7:

  • na snídani můžete jíst jeden kus kurniku s šálkem zeleného čaje bez přidání cukru;
  • svačina by měla být malá hrstka sušeného ovoce;
  • na oběd můžete jíst malou porci pilaf s hovězím masem a zelím a okurkový salát, budete muset pít všechno s kompotem;
  • snack může být salát ze zeleniny, oblečený s olivovým olejem;
  • Na večeři si připravte dýňovou kaši a vařte šípky.

Dieta pro cholecystitis: recepty

Nyní uvádíme několik receptů, které lze použít při dodržení diety po cholecystitidě a během procesu léčby:

Squid polévka

  • vaříme vývar na chobotnici, nakrájíme na tenké plátky;
  • poté, co polévka začne vařit, přidejte růžičkové kapusty, nakrájené okurky a nasekané zelení;
  • polévku nechte vařit po dobu 5 minut a pak ji podejte ke stolu.

Mleté hovězí kotlety

Mleté masové placky

  • mleté ​​hovězí maso
  • přidáme nakrájenou mrkev a cibuli
  • pepř a sůl
  • přidejte do něj vejce
  • tvoří kotlety a pára

Ryby Souffle

  • mleté ​​ryby, přidejte koření a sůl
  • míchejte mleté ​​maso s vejci
  • whisk odděleně a naplňte je mletými rybami
  • nalijte všechno do plechu a vložte ho do trouby

Plněné papriky v rajčatové šťávě

  • 6 velkých paprik,
  • 0,5 kg hovězího nebo kuřecího masa,
  • rajčatová šťáva (1 šálek),
  • vařená rýže (3 lžíce),
  • mrkev (1-2 kusy),
  • cibule (2 ks).

Papriky musí snížit dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout uvnitř a ven. Maso rozemele v mlýnu na maso. Nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví rozdrtíme malým množstvím vody, smícháme s rýží a mletým masem. Nakrájejte papriky se směsí, vložte je do pánve a přidejte rajskou šťávu. Když se kapalina vaří, snižte oheň a vařte misku 50-60 minut. V troubě můžete také dušit pepř.

Zeleninová polévka

Recept na tuto misku s cholecystitidou lze upravit změnou složení, množství a poměru zeleniny.

  • brambory (5 ks),
  • cuketa (300 g),
  • mrkev (2 kusy),
  • lilek (2 ks),
  • žárovka (1 ks),
  • olivový olej (2 lžíce),
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel),
  • paprika (2 ks).

Veškerá zelenina by měla být omyta, oloupána a nakrájena na malé kousky. Nejprve vložte brambory do vařící vody, po 10 minutách přidejte veškerou zbývající zeleninu, kromě cukety, přidejte je 5-10 minut před tím, než je jídlo připraveno. Když se cuketa také změkne, polévka se zchladí, lehce se ochladí a bramborová kaše se smíchá pomocí mixéru. Zeleninu můžete také otřít kovovým sítem. Dochutíme olejem a přidáme nasekané zelení.

Pečená jablka

  • tvaroh (100 g),
  • jablka (4 velká),
  • vejce
  • cukr (2 lžíce),
  • drcené vlašské ořechy.

Pečená jablka s tvarohovou nádivkou jsou chutným a zdravým dezertem, který může být zahrnut do stravy s cholecystitidou.

Jablka by měla být umyta a srdce odstraněno nožem. Žloutek rozemele z vejce s cukrem, smícháme s tvarohem, přidáme do směsi ořechy. Každé jablko se naplní, nahoře můžete posypat skořicí.

Navlhčete plech na pečení vodou, položte na něj jablka a pečte 15-20 minut. Tento pokrm s cholecystitidou lze použít jako dezert: plněná pečená jablka nedají způsob, jak ochutnat i sladký dort. Aby byly ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidávat rozinky.

Jak vidíte, strava pro cholecystitis číslo 5 není tak vyčerpávající. Můžete být léčeni a zároveň jíst dobře. Hlavní věcí je dodržet režim, řídit se doporučeními ošetřujícího lékaře a nezapomeňte, že záchvaty žlučových kamenů se mohou objevit kdykoliv, pokud nedodržíte správnou výživu.

Video: Cholecystitis - léčba

Tenké příběhy

Historie ztráty hmotnosti Larisy Guzeevové o 8 kg Guseyeva zaznamenala své první úspěchy ve ztrátě hmotnosti o dva týdny později - ztratila 2,5 kg. O měsíc později se jí podařilo hodit 5 kg, na jeden a půl na 8 kg...... Přečtěte si to

Alla Dukhova se podařilo zhubnout o 25 kg! Dieta pro krev, bez sacharidů, oddělená jídla, mono-dieta, bílkoviny, kefír, půst, všechny druhy čajů pro hubnutí. Zkusil jsem všechno! Ale jednoho dne můj student... Přečtěte si více

http://1000diets.ru/lechebnye/dieta-pri-holecistite-menju/

Strava s cholecystitidou. Ukázkové menu pro chronickou cholecystitidu po dobu jednoho týdne. Co mohu jíst s exacerbací cholecystitidy?

Žlučník je velmi důležitým orgánem trávicího systému, který je zodpovědný za zajištění toho, aby bylo jídlo správně stráveno a odstraněno z lidského těla. Pokud jsou škodlivé potraviny zneužívány, dříve nebo později se v žlučníku objeví zánětlivý proces, který vede k cholecystitidě. Pokud se to stalo vám, pak v tomto článku se dozvíte, co dieta pro cholecystitis by měla být následována.

Dieta pro chronickou cholecystitidu: co může a nemůže?

Nejdůležitější věcí při léčbě cholecystitidy je výživa. Je třeba ji napravit od prvního dne, jakmile bude nemocný diagnostikován s onemocněním žlučových kamenů.

Lékaři předepisují pacientům s cholecystitidou stejnou dietu jako u pankreatitidy. Pro začátek pochopíme, jaké produkty tato strava umožňuje jíst a které podléhají přísnému zákazu:

  1. Můžete jíst s cholecystitidou:
  • Dietní maso a ryby
  • vařená klobása
  • kuřecí vaječný žloutek
  • čerstvá zelenina a ovoce, které neobsahují kyselinu (hrušky jsou velmi užitečné)
  • ovesné vločky
  • pohanka
  • makarony
  • odtučněné mléčné výrobky obsahující bifidobakterie
  • otrubový chléb
  • nerafinovaný olivový olej
  • marshmallow
  • marmeláda
  • řepné šťávy
  • slabý čaj
  • bylinný odvar
  • kurkuma
  • Roztok kukuřičného klasu
  1. Je přísně zakázáno jíst pro cholelitiázu:
  • tučné maso a ryby
  • luštěniny
  • ovoce, bobule a zelenina obsahující kyselinu nebo jiné látky, které odtrhávají stěny žaludku
  • houby
  • konzervační látky
  • nakládané produkty
  • muffin
  • pikantní a slaná jídla
  • alkoholické nápoje
  • sycené nápoje
  • káva
  • cukru

Dieta během exacerbace cholecystitidy

Jak již bylo řečeno, dietní tabulka č. 5 je předepsána pro cholecystitidu. Nicméně s exacerbací onemocnění nestačí dodržování této diety. I jídelní lístek 5 s cholecystitidou v akutním stadiu bude muset být významně omezen:

  • V prvních dnech nemoci, když člověk zažije silnou bolest v žlučníku, musíte úplně opustit veškeré jídlo úplně. Doporučuje se pít pouze čistou vodu nebo odšťavňovač.
  • O několik dní později, poté, co bolest ustoupí, můžete začít jíst pyré. To může být ovesné vločky, krupice, želé, kaše z rýže.
  • Poté je možné do diety zavádět nízkotučné tvarohy a mořské plody. Nejlepší je vařit libové ryby. To vše lze jíst po celý den alespoň pětkrát v malých porcích.
  • Poté by měl pacient během měsíce sledovat dietu číslo 5.

Dieta pro křehkou cholecystitis

S příznaky plísní cholecystitidy by měla být dieta sledována po celý život. Jídlo by mělo být takové, že žlučník produkuje žluč a proces trávení probíhá normálně. Denně by měla být konzumována cholecystitis:

  • mléčných a mléčných výrobků
  • otruby chléb nebo sušenky
  • zeleninové polévky (měly by být vařeny ne na bázi masných výrobků)
  • Dietní maso a ryby
  • omeleta nebo vejce souffle
  • Parní zelenina (ty, které přispívají k tvorbě nadýmání, nelze jíst s cholecystitidou)
  • jakýkoli druh obilovin
  • ovoce a bobule pečené, vařené nebo čerstvé (hlavní věc je, že neobsahují kyselinu, dráždí stěnu žaludku)

Dieta pro cholecystitis: menu

Při přípravě dietního menu pro cholecystitidu na týden je důležité zvážit následující doporučení:

  • nejvýše 3,5 kg jídla může být konzumováno za den (to zahrnuje také množství tekutiny, kterou lze během dne vypít);
  • musíte jíst 5krát denně, ale v malých porcích - 3 základní jídla a 2 občerstvení;
  • všechny pokrmy by měly být vařené, pečené, dušené nebo dušené bez použití jakéhokoliv oleje nebo tuku (olej může být přidán pouze do již připraveného pokrmu);
  • Nejezte velmi studené nebo velmi horké pokrmy.

Níže Vám představíme ukázkové dietní menu pro cholecystitidu po dobu 7 dnů:

  1. Den I:
  • můžete mít snídani s kaši s vařenou klobásou nebo klobásou, můžete ji vypít s vývarem z boků;
  • V prvním svačinu, jíst jeden banán (to může být smíšené s nízkotučným tvarohem);
  • můžete si dát večeři s zeleninovou polévkou a pepřem pečeným v troubě, plněné libovým masem, vypít všechny boky bujónu;
  • můžete mít druhé jídlo se salátem z okurky a rajčat, ochucené olivovým olejem (můžete také jíst malý kousek otrubového chleba);
  • večeře je povolena s něčím mléčným - ideálně by to měla být rýžová kaše, vařená v nízkotučném mléku.
  1. Den II:
  • mít snídani s tvarohem kastrol (můžete přidat trochu raisin podle chuti);
  • ve svačinu mezi snídaní a obědem jíst ovocný salát z jablek a hrušek, stejně jako nasekané vlašské ořechy;
  • jíst pohanky s dušenou kuřecí řízek, můžete také jíst nějaké mořské řasy a pít ovocný kompot;
  • druhé občerstvení by mělo být stejné jako první;
  • na večeři si můžete vařit těstoviny a posypat je strouhaným tvrdým sýrem.
  1. Den III:
  • mít snídani s knedlíky (můžete je líný), vypít všechny vývar z boků;
  • mít sendvič vyrobený z kusu otrubového chleba a cuketového kaviáru;
  • na oběd, vařit vlastní polévku z jakékoliv zeleniny (lépe nasekat do struktury pyré), můžete také jíst vařené kuřecí stehno;
  • V poledne můžete jíst salát z mrkve-jablka, ochucený tekutou medovou omáčkou;
  • mít večeři s vinaigrette.
  1. Den IV:
  • mít snídani s krupice (můžete přidat lžičku jahodového džemu na to);
  • svačina s omeletou a plátkem otrubového chleba;
  • na oběd vaříme bramborovou kaší a připravíme na ně rybu (můžete také sekat zeleninový salát z rajčat, okurky a zelení);
  • mít kousnutí neslazeného čaje a jeden Zeperin;
  • Dine pilaf, ale místo mastného masa, použijte kuřecí řízek.
  1. DenV:
  • mít snídani z pšeničné kaše s kouskem vařené klobásy, můžete pít všechno s šálkem kakaa;
  • jako první svačinu můžete jíst malý kousek pečené dýně a vypít odvar z šípů;
  • k večeři vaříme guláš s dušeným zelím a sklenici sušeného kompotu;
  • odpoledne si dejte šálek slaného čaje a sníte sendvič s plátkem tvrdého sýra;
  • Na večeři připravte zeleninový guláš a nakrájejte plátek chleba.
  1. Den VI:
  • snídat s nudlemi a vypít šálek kakaa;
  • mít svačinu s kastrolem zeleniny a pít s odvarem z šípů;
  • na oběd můžete jíst obvyklou zeleninovou polévku a vypít sklenici kompotu;
  • na oběd je přípustná malá část řeckého salátu;
  • na večeři, pečte si malý kus štíhlé ryby se zeleninou, vypít to všechno s šálkem šípkové bujónu.
  1. Den VII:
  • na snídani můžete jíst jeden kus kurniku s šálkem zeleného čaje bez přidání cukru;
  • svačina by měla být malá hrstka sušeného ovoce;
  • na oběd můžete jíst malou porci pilaf s hovězím masem a zelím a okurkový salát, budete muset pít všechno s kompotem;
  • snack může být salát ze zeleniny, oblečený s olivovým olejem;
  • Na večeři si připravte dýňovou kaši a vařte šípky.

Dieta pro cholecystitis: recepty

Nyní uvádíme několik receptů, které lze použít při dodržení diety po cholecystitidě a během procesu léčby:

  1. Chobotnice:
  • vaříme vývar na chobotnici, nakrájíme na tenké plátky;
  • poté, co polévka začne vařit, přidejte růžičkové kapusty, nakrájené okurky a nasekané zelení;
  • polévku nechte vařit po dobu 5 minut a pak ji podejte ke stolu.
  1. Mleté hovězí placičky:
  • mleté ​​hovězí maso
  • přidáme nakrájenou mrkev a cibuli
  • pepř a sůl
  • přidejte do něj vejce
  • tvoří kotlety a pára
  1. Ryby Souffle:
  • mleté ​​ryby, přidejte koření a sůl
  • míchejte mleté ​​maso s vejci
  • whisk odděleně a naplňte je mletými rybami
  • nalijte všechno do plechu a vložte ho do trouby

Jak vidíte, strava pro cholecystitis číslo 5 není tak vyčerpávající. Můžete být léčeni a zároveň jíst dobře. Hlavní věcí je dodržet režim, řídit se doporučeními ošetřujícího lékaře a nezapomeňte, že záchvaty žlučových kamenů se mohou objevit kdykoliv, pokud nedodržíte správnou výživu.

http://thewom.ru/diets/dieta-pri-holecistite-primernoe-menyu-pri-hronicheskom-holecistite-na-nedelyu-chto-mozhno-est-pri-obostrenii-holecistita/

Publikace Pankreatitida