Jaká by měla být denní dieta pro léčbu refluxní ezofagitidy

Jedním z dominantních provokativních faktorů refluxní ezofagitidy je výživa. Úspěch léčby závisí na dodržování požadavků lékařů na životní styl a složení stravy. Dobře navržená strava přispívá k rychlému zotavení a zabraňuje opakování patologie.

Terapeutická strava jako součást hlavní terapie

Refluxní ezofagitida přímo souvisí s chybami ve výživě. Fyzikálně-chemické vlastnosti některých potravin a nápojů konzumovaných pacienty přispívají k:

  • podráždění sliznic přímo v jícnu;
  • zvýšená sekrece žaludeční kyseliny a žluč;
  • tvorba plynu v žaludku a střevech.

Tyto faktory negativně ovlivňují fyziologické procesy v těle a vyvolávají patologický reflux, který vede k podráždění jícnu, který, pokud je neléčený, má erozivní povahu.

Terapeutická strava je předepsána bez ohledu na stadium patologie. A refluxní ezofagitida, která má počáteční stupeň slizničních lézí, může být vyléčena opravou výživy.

Základní principy stravování

Terapeutická strava s refluxní ezofagitidou zahrnuje změnu stravovacích návyků a vyloučení některých potravin a výrobků.

Pacientům se doporučuje dodržovat následující požadavky:

  1. Rozbít obvyklou dietu na několik objemných jídel denně.
  2. Jíst jídla neutrální teploty.
  3. Vařte vařením, pečením nebo kouřením.
  4. Po jídle nepijte tekutiny.
  5. Odstraňte pozdní jídla.
  6. Jídlo pečlivě nakrájejte nebo žvýkejte.
  7. Nenechávejte vodorovnou polohu a vyhněte se naklápění, těžkým nákladům ihned po jídle.

Dieta stanoví vyloučení potravin a jídel:

  • provokující pálení žáhy ve formě citrusových a tukových mléčných výrobků.
  • způsobující tvorbu a fermentaci plynu ve formě zelí, luštěnin, sycených nápojů.
  • zvýšení sekrece žaludeční šťávy ve formě mastných a vysoce proteinových jídel.
  • dráždivé sliznice ve formě akutních, slaných a kyselých produktů.

K neutralizaci žaludeční kyseliny dieta umožňuje zavedení do stravy komplexních sacharidů, vlákniny.

Pozor! Překročení a pití nápojů obsahujících alkohol negativně ovlivňuje výsledky léčby.

Ukázkové menu na týden

Při sestavování vlastní diety pro každý den se můžete držet následující frakční diety, která bere v úvahu všechny nutriční požadavky na refluxní ezofagitidu.

Pondělí

  • 19:00 Kaše vyrobená z ovesných vloček s přidáním lžíce mléka a sezónních nebo mražených bobulí. Sendvič ze sušeného chleba s plátkem sýra. Sklenici slabého čaje.
  • 10:00 Podíl jogurtu a sladkého ovoce ve formě hrušky nebo banány.
  • 13:00 Bramborová kaše s mrkví. Vařená kuřecí prsa. Řepný salát Sklenici horkého mléka.
  • 16:00 Kastrol z tvarohu s rozinkami.
  • 18:00 Nakrájené maso kotleta vařená ve dvojitém kotli. Vařené nudle. Čerstvá zelenina.
  • 20:00 Nízkotučný kefír s medem.

Úterý

  • 7:00 Vařená pohanková kaše s malým množstvím másla. Volně vařené vejce. Bylinný čaj heřmánkový, lípa.
  • 10:00 Jablko pečené s cukrem a tvarohem.
  • 13:00 Část zeleninové polévky: brambory, mrkev, celer. Vařené hovězí maso. Dušená cuketa s mrkví.
  • 16:00 Galeta. Ovesná želé.
  • 18:00 Porce kaše z rýže. Rybí guláš s omáčkou. Salát z cukety.
  • 20:00 Sklenka horkého mléka s medem.

Středa

  • 7:00 Pudink z rýžových obilovin se sušenými meruňky. Sklenici slabého kakaa.
  • 10:00 Sušený chléb sendvič s listovým salátem a kusem vařeného kuřecího masa.
  • 13:00 Květinové pyré. Masové kuličky dušené v mléčné omáčce.
  • 16:00 Ovesné sušenky. Mléčná želé.
  • 17:00 Porce obilovin pohanky. Dlouhé dušené maso. Mrkvový salát
  • 20:00 Jogurt z ovesných vloček.

Čtvrtek

  • 7:00 Ovesná kaše s ořechy a medem. Sendvič sušenek s kouskem nesoleného sýra. Bylinný čaj z medu, máty.
  • 10:00 Banán, mléko a medový koktejl.
  • 13:00 Část polévky ve volném kuřecím vývaru s nudlemi. Mrkvový salát.
  • 16:00 Tvarovaný pudink.
  • 17:00 Dýňové pyré. Nízkotučné bílé ryby vařené ve dvojitém kotli.
  • 20:00 Nízkotučný kefír s přidanými bobulemi.

Pátek

  • 7:00 Omeleta z vajec a mléka. Zelený hrášek Sendvič s kusem nesolené šunky. Sklenici zeleného čaje.
  • 10:00 Celer a mrkvový koktejl. Galeta.
  • 13:00 Pečené brambory. Dušené kuřecí řízečky. Salát z vařené řepy a švestek.
  • 16:00 Berry želé. Játra Maria.
  • 17:00 Dušená brokolice. Játra dušená v zakysané smetaně.
  • 20:00 Kefír, tvaroh a jahodový koktejl.

Sobota

  • 7:00 Rýže, proso a dýňová kaše s rozinkami. Černý slabý čaj s přídavkem mléka.
  • 11:00 Sendvič sušeného chleba a kuřecího paštika.
  • 13:00 Bramborová polévka s karbanátky a petrželkou. Vařené hovězí maso. Čerstvá zelenina.
  • 16:00 Sušené ovoce.
  • 17:00 Porce kaše z rýžových obilovin. Vařené kuřecí maso. Květák zapečený v mléčné náplni.
  • 20:00 Sklenka horkého mléka.

Neděle

  • 8:00 Těstoviny s omeleta kastrol. Bylinný čaj, heřmánek, divoká růže.
  • 11:00 Banánový, hruškový a sladký salátový salát.
  • 13:00 Vařené brambory se smetanovou omáčkou a koprem. Rybí kotlety pečené v troubě. Salát ze zelené zeleniny.
  • 16:00 Sušenky, ovocná šťáva.
  • 17:00 Pšeničná obilná kaše. Guláš z kuřecího masa v mléčné omáčce.
  • 20:00 Sklenka nízkotučného kefíru se zelení.

Takové menu pro tento týden může být považováno za základ pro pacienty, aby si v nepřítomnosti závažných komplikací vytvořili vlastní stravu. Taková výživa pomůže vyrovnat se s negativními symptomy a zmírnit stav s refluxní ezofagitidou.

Zvláštní doporučení pro vytvoření menu

Lékaři vyvinuli základní doporučení pro terapeutickou výživu při refluxní ezofagitidě. Existují plné tabulky zakázaných a povolených produktů. Ale mějte na paměti, že neexistují žádné identické organismy. Doslova všichni pacienti mají individuální vlastnosti trávení a přítomnost komorbidit. Proto by měla být všeobecná lékařská dieta doporučená lékaři upravena pro pacienta.

Aby bylo možné sledovat reakce jednotlivých těl na určité potraviny a pokrmy, musí pacient uchovávat potravinový deník. V něm je zaznamenána nejen kompletní strava, ale také reakce organismu.

Tímto jednoduchým způsobem si můžete vytvořit své vlastní seznamy, které mohou být do jisté míry stejné jako doporučení lékařů. Na základě individuálních pozorování je nutné vytvořit osobní terapeutickou dietu.

Bohužel, patologie spojené s refluxem jsou chronické. V případě porušení zásad racionální výživy se výrazně zvyšuje pravděpodobnost opakování. Proto dodržujte terapeutickou výživu s tendencí k refluxu bude mít celý život.

http://peptic.ru/gerb-i-ezofagit/simptomy-i-lechenie/pitanie-pri-reflyuks-ezofagite-menyu-na-kazhdyj-den.html

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

  • zvracení;
  • říhání;
  • bolest na hrudi;
  • nadýmání;
  • pálení žáhy;
  • pálení v žaludku.

V diagnostice této nemoci jsou předepsány medikační terapie a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

  1. Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
  2. U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, bolest se objevuje při polykání. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než ty.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda to pomůže utopit. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období lékařské výživy je mnohem delší než podmínky léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na konkrétní jídlo se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Nádoby na stole jsou podávány teplé, aby nedošlo ke zranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

  • koření, koření;
  • omáčky;
  • Nakládaná a nakládaná zelenina;
  • Uzené a smažené potraviny;
  • bohaté masové vývary;
  • klobásy, šunka, klobása;
  • Konzervy;
  • pečení;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • silný čaj a káva;
  • Smažená vejce;
  • citrusové plody;
  • alkohol;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
  • hrubé obiloviny;
  • maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

  1. První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Složky smažení jsou zakázány.
  2. Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
  3. Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a durum z odrůd tvrdé pšenice jsou ideální jako příloha pro každý den. V porells vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky), můžete přidat trochu másla.
  4. Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtů, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky, rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže diverzifikovat menu.
  5. Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Ovoce je povoleno vše kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
  6. Vejce Rehabilitační dieta dovoluje zahrnutí měkkých vařených vajec nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
  7. Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
  8. Nápoje. Doporučuje se okamžitě používat sycené nápoje okamžitě zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

  • snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
  • 2. snídaně: pečené jablko;
  • večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
  • oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
  • večeře: zeleninové polévkové pyré.
  • snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
  • 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
  • večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
  • svačina: strouhané jablko;
  • Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.
  • snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
  • 2. snídaně: rýžový pudink;
  • večeře: zapečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
  • odpolední svačina: ryazhenka;
  • Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.
  • snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
  • 2. snídaně: ovocné pyré;
  • oběd: dušený králík, squash;
  • Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
  • Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.
  • snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
  • 2. snídaně: banán, jogurt;
  • oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
  • oběd: jogurt, sušenky;
  • večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.
  • snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
  • 2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
  • oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
  • svačina: želé, nízkotučné sýry;
  • večeře: kuřecí nudle, řepný salát.
  • snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
  • 2. snídaně: ovocný koktejl;
  • večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
  • svačina: sušenka, hruška nebo jablečná šťáva;
  • večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava jídla normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte vitalitu a lehkost.

http://gastrotract.ru/bolezn/ezofagity/dieta-pri-reflyuks-ezofagite.html

Dieta pro ezofagitidu a gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD)

Dietní terapie je jednou z hlavních metod léčby v gastroenterologii. Stejně jako každý jiný způsob léčby by měl být aplikován přiměřeně a pravidelně vyhodnocovat výsledky. Účinnost jakékoli stravy by měla být vědecky potvrzena.

Pro výkon terapeutických funkcí musí dieta vzít v úvahu etiologii onemocnění, jeho vývoj, fázi (exacerbaci nebo remisi). Gastroenterologie vyvinula a zavedla diety pro téměř všechna onemocnění trávicího systému, včetně stravy pro ezofagitidu a refluxní ezofagitidu.

Obsah

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Vzhledem k závažnosti a průběhu zánětlivého procesu je ezofagitida rozdělena na:

  • katarální;
  • erozivní;
  • vředy;
  • flegmonous;
  • nekrotické.

Příčiny ezofagitidy mohou být:

  1. Refluxní ezofagitida nebo GERD je chronické onemocnění, které je založeno na porušení přístroje hladkého svalstva jícnu a kardie žaludku, což má za následek častý obsah žaludku do jícnu. Důsledkem je erozivní a ulcerózní zánět distálního jícnu.

Selhání kardie může nastat v důsledku funkčních poruch (stres, nezdravá strava, těhotenství). Příčinou však může být organická patologie (žaludeční vředy, chronická subatrofická gastritida, gastroduodenitida, chronická gastritida s vysokou kyselostí, pankreatitida, jaterní žlučová žluč).

V závislosti na úrovni srdeční dysfunkce existují tři stupně onemocnění. První stupeň - (sfinkter není plně stlačený) se objevuje časté říhání. Druhý stupeň - (svěrač se zmenší na polovinu) pálení žáhy, objeví se bolest. Třetí stupeň - svěrač není vůbec stlačený.

  1. Infekce (houby, bakterie, viry).

Houby jsou povinné mikroorganismy. Kandida ezofagitida se vyskytuje pouze tehdy, když jsou sníženy všechny ochranné mechanismy. Mykotická ezofagitida se může objevit při tuberkulóze, infekci HIV, rakovině.

Bakterie. Zánět jícnu se může objevit u tuberkulózy, syfilis, záškrtu.

Viry. Ezofagitida může nastat, když je infikován herpes virus, cytomegalovirus.

  1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
  2. Alergické poškození.
  3. Mechanické poškození.

Vzhledem k povaze kurzu je ezofagitida rozdělena na akutní (vyskytující se v pulzující klinice) a chronická (současná doba je méně jasná, charakterizovaná fázovým průběhem).

Symptomy u pacientů s ezofagitidou:

  • bolest vznikající bezprostředně po polknutí potravy vyvolaná svahy těla; lokalizace bolesti je odlišná, častěji jsou lokalizovány za xiphoidním procesem a v epigastriu, ale také jsou možné bolesti na hrudi;
  • pálení žáhy, někdy obtížné tolerovat, se zvyšuje s chybami ve stravě, po kouření, po aktivním pohybu;
  • říhání (vzduch, potrava jedená, kyselá);
  • zvýšené slinění.

Léčba častěji konzervativní zahrnuje:

  • dieta s detailně vyvinutou esofagitidou (frekvence výživy, možné recepty);
  • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetika (Domperidone, Motilium);
  • antibiotika;
  • fyzioterapeutická léčba (laserová terapie, elektroforéza, intra-esofageální elektrická stimulace kardie žaludku).

Chirurgická léčba indikovala:

  • v případě neúspěšné konzervativní terapie;
  • s opakovanou aspirační pneumonií;
  • s prekancerózními stavy (Barrettův jícen);
  • s nežádoucími účinky zánětu jícnu (striktury, opakované krvácení).

Principy vývoje menu pro refluxní ezofagitidu

Základem dietní léčby pro GERD jsou následující zásady:

  • jídlo by nemělo zranit zapálenou sliznici jícnu;
  • potrava by neměla snižovat pH obsahu žaludku;
  • potraviny by neměly zvyšovat tvorbu plynu ve střevech.

Aby dieta mohla plnit léčivou funkci, je nutné si zrevidovat své návyky a také používat pouze produkty, které podporují hojení.

Pacienti s GERD by měli při jídle dodržovat následující pravidla:

  • měly by být konzumovány často, v malých porcích; tento způsob krmení zabraňuje přetečení žaludku, zkracuje dobu jídla v žaludku a produkci trávicích šťáv;
  • jíst potraviny při neutrální teplotě (velmi horké nebo velmi studené jídlo může vyvolat zvýšení sekrece žaludku);
  • jídlo musí být dobře žvýkáno (velké kousky potravin vyžadují více trávení trávicích šťáv a déle trvají v žaludku);
  • můžete si vzít pouze vařené jídlo, nebo dušené;
  • Pro zvýšení pH žaludeční šťávy byste měli před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody;
  • nemůžete jíst po 19 00.

Jaké potraviny můžete jíst s GERD:

  • sušený chléb, sušenky;
  • libové maso v nakrájené formě (kuře, králík, krůta);
  • dobře vařená kaše na zředěném mléce (obiloviny: krupice rýže, ovesné vločky, pohanka);
  • mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé sýry, jogurt),
  • parní omelety, vejce natvrdo vařená;
  • zelenina vařená ve formě bramborové kaše (brokolice, brambory, květák);
  • ovoce by mělo být sladké (banány, hrušky, trochu zralého melounu, meruňky, meloun, broskve, jahody, maliny);
  • krémový a rafinovaný rostlinný olej;
  • marmeláda, soufflé jsou povoleny.

Co můžete jíst s refluxní ezofagitidou:

Můžete jíst různé speciálně připravené dezerty (pečené s medovými jablky nebo hruškami) s refluxní ezofagitidou.

Zakázané potraviny pro zánět jícnu:

  • alkoholické nápoje (vodka, šampaňské, brandy);
  • měkký chléb;
  • tuková zakysaná smetana a smetana;
  • zelí, fazole, houby;
  • kyselé ovoce, citrusy;
  • čokoládové a tučné sladkosti.

Co nemůže být s refluxní ezofagitidou:

  • smažená jídla;
  • uzené maso;
  • jakékoli tučné potraviny;
  • majonéza a jiné omáčky;
  • Balené šťávy a sycené nápoje;
  • slané a kořeněné koření.

Pokud jsou porušeny dietní požadavky, jednoduchá katarální ezofagitida se může proměnit v erozivní formu a skončit s jizevnatými změnami jícnu nebo krvácením.

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dietní terapie pro GERD je pečlivě zvážena, přičemž tato choroba předepisuje tabulku číslo 1, ale zároveň stanoví některé podrobnosti.

Jako každá jiná léčba, dieta je vybrána pro každého pacienta individuálně. Záleží na komorbiditě, stadiu a závažnosti onemocnění, etiologii onemocnění. Pro pacienty s těžkou pankreatitidou nebo hepatitidou, komplikovanou gastroezofageálním refluxem, pro mladou emocionální ženu, pro dítě - mohou existovat zcela jiná dietní doporučení. Před tím, než se vydáte na dietu, musíte se poradit se svým lékařem.

Gastroenterologové doporučují uchovávat potravinový deník ve formě stolu, v něm se uvádí nejen seznam produktů a kompletní strava, ale také to, jak je pacient tolerován jedním nebo druhým pokrmem, aby věděl, co má vařit a co je třeba zlikvidovat.

Bohužel, GERD má chronický průběh, takže dietní doporučení budou muset být dodržována po velmi dlouhou dobu. Léčba GERD navždy je velmi problematická, je však možné žít bez pálení žáhy.

První jídla musí být nutně přítomna v denním menu pacientů s ezofagitidou a během exacerbace se stávají základem denní stravy. Nicméně, bohaté bujóny by měly být opuštěny. Výtažky stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Pro vaření polévek, je lepší použít zeleninový vývar, v procesu vaření, můžete přidat trochu masa, dříve vařené odděleně, do polévky. Nejlepší ze všech s esophagitis, šťouchané polévky jsou vhodné, když všechny složky jsou rozdrcené na jednotnou konzistenci.

Pro přípravu polévek nepoužívejte kousky masa a mletého masa, zde se vejde maso králíků, kuře, telecí maso.

Volný recept na vývar

Vývar je vyroben z libového masa. Maso se vloží do vroucí vody. Celá váha se opatrně odstraní skimmerem, když se váha přestane tvořit, voda se vypustí, nalije se čistou vodou. Hotové maso se odstraní, nechá projít mlýnek na maso a přidá se do hotového bujónu. Je přípustné připravovat různé výplně pro vývar: vaječné vločky, sušenky.

Masové a rybí pokrmy

Kromě proteinových pokrmů pro GERD a erozivního zánětu jícnu budou dělat různé obiloviny (rýže, krupice, ovesné vločky). Kaše vařená na vodě. Sušené ovoce se přidává do hotového pokrmu. Přípustné jsou také vařené brambory rozdrcené v mixéru nebo těstovinách.

Měla byste jíst jen králičí maso, kuře, krůtu, telecí maso. Ryby (okoun, pollock, sleď) by také měly být štíhlé. Z nich vaří hamburgery, knedlíky, dušené karbanátky.

Kus receptu brambor

Mleté maso připravují z vařeného masa a míchají s jemně nasekanou zelení. Vařené brambory jsou rozmačkané a smíchané se syrovým vejcem. Pak udělají palačinky z brambor, upíří maso uprostřed, tvoří zrazy a upékají.

Co můžete pít s refluxní ezofagitidou

Odborníci na výživu doporučují pít minerální vodu:

Doporučuje se také použít:

  • nízkotučný kefír;
  • kompoty;
  • želé;
  • slabý čaj;
  • infuze dogrose.

Dieta s refluxní ezofagitidou během exacerbace

Pokud dojde ke zhoršení GERD, pak musí být všechny produkty tepelně ošetřeny. První den můžete pít pouze vývar, želé, kompoty. Další potraviny v akutním období by se měly konat podle programu:

http://stomach-diet.ru/dieta-pri-ezofagite/

Výživa pro refluxní ezofagitidu: menu pro každý den

Při refluxní ezofagitidě je jícen zapálený, pokrytý vředy, jeho struktura je zlomená, eroze a nahrazení stratifikovaného skvamózního epitelu válcovým (Barretův jícen) jsou časté. Hlavními příznaky onemocnění jsou pálení žáhy, poruchy gastrointestinálního traktu a bolest žaludku.

Diagnóza se provádí měřením hodnoty pH na stěnách jícnu po dobu 24 hodin. Normální hodnota je 4.

7. Léčba refluxní ezofagitidy je nutná, pokud se hodnota pH odchyluje od normálních hodnot a pacient se cítí dobře.

Menu pro každý den

Základní princip výživy při refluxní ezofagitidě je považován za vyloučení ze stravy nemocných potravin, které mohou nadměrně dráždit stěny žaludku a způsobit pálení žáhy.

Co je třeba zcela vyloučit?

Refluxní dieta zahrnuje úplné odmítnutí řady produktů a doplňků. Patří mezi ně:

  • rajčata;
  • citrusové plody;
  • kakao, čokoláda, cukrovinky a cukrovinky (zejména s tukovým krémem);
  • alkoholické nápoje;
  • pikantní jídla;
  • Smažené potraviny;
  • ovocné šťávy;
  • koření a koření (hřebíček, nové koření, skořice);
  • česnek;
  • ocet, kyselina citrónová;
  • okurky;
  • ředkvičky, tuřín, ředkvičky;
  • silné masové vývary;
  • žitný chléb;
  • čerstvě upečený bílý chléb (včera - můžete);
  • tučné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, husí, kachní);
  • sádlo, máslo, margarín;
  • mastné ryby v jakékoli formě;
  • konzervování (ryby, dušené maso, nakládaná zelenina, konzervované ovoce);
  • některé obiloviny: ječmen, pšenice, ječmen;
  • ostré a mastné sýry;
  • některé luštěniny: fazole, cizrna;
  • houby, vývar z hub;
  • surová cibule;
  • lilek;
  • zmrzlina, halva;
  • různé omáčky (majonéza, kečup, hořčice, kari);
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • Kvas.

Co můžete jíst a pít pacientům?

Výživa pacientů by měla zahrnovat následující potraviny a nápoje:

  • mléko;
  • odvar z divokých bobulí růže (zcela bez cukru nebo s malým množstvím);
  • sušené ovocné kompoty;
  • nízkotučné mléčné výrobky: sýry, tvaroh, ryazhenka, kefír, zakysaná smetana, ayran, opálení, jogurty;
  • drobivé kašičky na vodě nebo v mléce (proso, ovesné vločky, pohanka, ovesné vločky, rýže);

Užitečná doporučení pro pacienty

Po stanovení diagnózy by pacienti s refluxní ezofagitidou měli dodržovat následující užitečné tipy ke zmírnění hlavních symptomů onemocnění.

  1. Před jídlem se doporučuje vypít 0,2 litru studené vařící vody, aby se snížila produkce žaludečních sekretů.
  2. Bramborová šťáva nebo snědené kousky syrové kořenové zeleniny vám na pár hodin pomohou zbavit se pálení žáhy.
  3. Před jídlem můžete jíst kousek čerstvého pšeničného chleba nebo hrst lískových ořechů: tyto potraviny sníží produkci kyseliny.
  4. Alkohol, opilý na lačný žaludek, způsobuje poškození žaludku a jícnu, srovnatelné s použitím 0,5 kg ostrých a mastných bramborových lupínků.
  5. Večerní občerstvení před spaním - zlo není jen pro postavu, ale i pro žaludek: těžké jídlo nemá čas strávit před spaním a hnilobami v žaludku a střevech celou noc.
  6. 2 hodiny před spaním nemůžete nic jíst: provokuje pálení žáhy. Povoleno pít zelený čaj bez cukru, odvar z lékařského heřmánku a obyčejné vody.
  7. Po jídle byste v žádném případě neměli zaujmout vodorovnou polohu: tímto způsobem je pro obsah žaludku snazší vstříknout do jícnu a vyvolat další záchvat pálení žáhy.
  8. Nedoporučuje se nosit těsné pásy u pasu a spodního prádla pasu, oblečení, které drží pohyby. Těsné kalhoty jsou běžnou příčinou refluxu žaludeční šťávy do jícnu.
  9. V malých intervalech je potřeba velmi často (7x denně). Porce by měla zapadnout do dlaně nebo malého talíře.
  10. Jídlo musí být omyto čajem nebo vodou.
  11. Krmené mléko by mělo být základem výživy pacienta s refluxní ezofagitidou.
  12. Sladké ovoce (banán nebo hruška), jíst nalačno, pomůže rychle a trvale se zbavit pálení žáhy.

Ukázkové menu

Následující menu popisuje dva dny dovolené pacienty s refluxní ezofagitidou.

  • Snídaně: ovesná kaše s mlékem a sušeným ovocem, plátek stale chleba s máslem a klobásou lékaře, slabé kakao s mlékem a marshmallow.
  • Druhá snídaně: nízkotučný tvarohový kastrol, vejce a těstoviny se zakysanou smetanou, slabý černý čaj.
  • Oběd: kuřecí nudle se zeleným hráškem a koprem, vařené vejce a kus pečené bílé ryby, kompot ze sušeného ovoce.
  • Oběd: odvar z heřmánku a čerstvých banánů.
  • Večeře: vařené hovězí maso s těstovinami a pečeným květákem, kompotem.
  • Druhá večeře: 0,3 l nefatního kefíru a 3 galetní sušenky.
  • Snídaně: pohanka s přidaným máslem a sušeným ovocem, knedlíky z tvarohu a černý čaj s plátkem šedého chleba.
  • Druhá snídaně: velké sladké jablko pečené s medem, heřmánkový odvar.
  • Oběd: hrachová polévka s vařeným hovězím masem a petrželkou, vařené ryby se zeleninou, ořechy.
  • Snack: odvar z divoké růže a hrušky.
  • Večeře: makarony se sýrem a zakysanou smetanou, pečené kuře s bramborami.
  • Druhá večeře: sklenka mléka a tvarohový kastrol.
http://mojkishechnik.ru/content/pitanie-pri-reflyuks-ezofagite-menyu-na-kazhdyy-den

Strava a výživa při refluxní ezofagitidě. Každodenní menu pro jícn

Dieta s refluxní ezofagitidou přispívá nejen k rychlému zotavení, ale také k dlouhodobé remisi. Účinnost patologické terapie přímo souvisí s korekcí diety.

Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) je chronická patologie charakterizovaná zánětem sliznice dolního jícnu. Jedním z hlavních příznaků onemocnění je pálení žáhy, ke kterému dochází v důsledku systematického refluxu (házení stráveného jídla spolu s žaludeční šťávou do dutiny jícnového traktu).

Vlastnosti správné výživy v případě nemoci

Základní doporučení pro léčebné diety

Dieta pro GERD s ezofagitidou by měla být kompletní a vyvážená, včetně celé řady živin a prvků. Vlastnosti některých produktů a způsob jejich přípravy přispívají ke zvýšení tvorby plynu, zvýšení produkce žlučových a žaludečních sekrecí (kyselina chlorovodíková) a podráždění sliznice jícnu.

Hlavním cílem diety je vyloučit tyto produkty ze stravy a zajistit co nejspornější dietu pro zažívací trakt. Podle typizace terapeutické diety je dieta pro ezofagitidu jícnu Tabulka č. 1. Pro eroze a akutní formy onemocnění může být stanovena přísnější dieta - Tabulka č. 5.

Dodržujeme režim

Výživa s refluxní ezofagitidou by měla být zlomkem v malých objemech. Počet jídel od obvyklých třikrát až po až pět nebo šest. Noční stravování se ruší a poslední čas je nejpozději dvě hodiny před spaním.

Mírné množství potravy nedovolí, aby se žaludek natahoval a produkoval zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové pro zpracování potravin. Po několik hodin po jídle si nemůžete lehnout ani sehnout, přispívá k refluxu.

Pravidla stravování

Jídlo by mělo být důkladně žvýkáno. To usnadňuje práci jícnu a žaludku. Velké kousky se tráví pomaleji, což znamená, že žaludeční kyselina se vyrábí ve velkém množství. Při jídle ve spěchu je přebytečný vzduch spolknut, což může způsobit popáleniny, pálení žáhy a další nepohodlí. Před jídlem můžete pít vodu nebo jíst kus syrových brambor. Bramborový škrob snižuje koncentraci žaludeční šťávy.

Metody vaření a teplota

Při refluxní ezofagitidě vyžaduje dieta také změny v kulinářském zpracování potravin. Jídlo lze vařit, vařit, pečené, dušené. Smažená strava by měla být zcela vyloučena ze stravy, protože dráždí a poškozuje stěny jícnu a tráví déle v žaludku.

Jídlo by se mělo jíst teplou, neutrální teplotu, jemně nasekanou nebo rmutovanou. Příliš studené nebo teplé pokrmy stimulují zvýšenou produkci žaludeční kyseliny.

Příjem soli a tekutin

Strava nemoci zahrnuje snížení množství soli a tekutiny. Sůl přispívá ke zničení sliznice jícnu, proto by její množství nemělo překročit 10 g denně. Kapalina by měla být zredukována na jeden a půl litru a nepít ihned po jídle.

Alkohol

Alkohol je velmi dráždivý pro jícen a vyvolává reflux. Proto je lepší zcela eliminovat příjem alkoholu, a to zejména v akutních formách patologie. V chronické formě může být ve vzácných případech povolena malá dávka alkoholu, ale pití na lačný žaludek je přísně zakázáno.

Co můžete jíst s lékařskou dietou?

Když refluxní dieta vyžaduje vyloučení těch produktů a pokrmů, které dráždí nebo poškozují sliznici, zvyšují produkci žaludeční kyseliny, vyvolávají tvorbu plynu, pálení žáhy, říhání. Patří mezi ně kyselá jídla a potraviny (např. Zelná polévka, citrusové plody, zelí, nakládaná zelenina), mléčné výrobky a tukové potraviny s vysokým obsahem bílkovin, těžké, obtížně stravitelné potraviny.

Co nemůže jíst?

Seznam potravin, které se nedoporučují používat v jícnu a jícnu, zahrnuje:

  • karbanátky, pečivo, čerstvý chléb z žitné nebo pšeničné mouky.
  • mastné ryby a maso;
  • uzené maso, slanina, klobásy, solené ryby;
  • fazole;
  • míchaná vejce nebo vařená vejce;
  • soda, silná káva nebo čaj, vařit;
  • hrubé vlákno;
  • rybíz, rajčata, citrusy, zelená jablka, kiwi;
  • těžké vývarky ze zeleniny, masa, ryb (zcela vyloučit takové pokrmy jako polévka, kharcho, okurka, boršč);
  • horké koření;
  • česnek, šťovík, cibule;
  • Konzervy a polotovary;
  • pšenice, kukuřice, ječmenná kaše;
  • cukrovinky (čokoláda, med, koláče, zmrzlina).

Symptomy a léčba ezofagitidy naznačují, že tyto potraviny a pokrmy, které jsou snadno zpracovány žaludkem, nezpůsobují poranění sliznice jícnu. Strava by měla být zároveň vyvážená, obohacena o vitamíny a mikroprvky.

Co můžete jíst?

Dieta pro nemoc by měla zahrnovat následující potraviny:

  • sušený chléb, sušenky;
  • lehké polévky na zelenině nebo druhý vývar z masa;
  • malé nudle;
  • dobře vařená kaše na vodě nebo zředěném mléce (pohanka, rýže, ovesné vločky, krupice);
  • mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, sýr, jogurt);
  • sladké ovoce a bobule s mírou;
  • parní omelety, vařená vejce s tekutým žloutkem;
  • řepa, brambory, dýně, květák a brokolice, mrkev, cuketa, cuketa, squash, okurky;
  • povolený zelený mladý hrášek v malém množství, zelenina by měla být ve formě bramborové kaše,
  • mleté ​​nebo jemně nasekané;
  • krémový a rostlinný rafinovaný olej;
  • libové ryby a maso (krůta, telecí maso, králík, kuře);
  • kompot, sušené ovoce uzvar, slabý čaj, latte;
  • dezerty (jejich recepty a metody vaření by měly být založeny na zásadách stravy;
  • povolený marshmallow, marmeláda, želé, suflé, želé, pěna);
  • nesycená minerální voda;
  • v malém množství kopru, petržel, koriandru;
  • sušené byliny;
  • u mírných drobů (srdce, játra).

Hlavní doporučení při přípravě terapeutických diet

Při sestavování jídelního lístku je třeba brát v úvahu nejen seznam zakázaných a povolených přípravků doporučených lékaři, ale také osobní toleranci pacienta k danému produktu, stupeň a formu onemocnění, protože každý organismus je individuální. Například dieta s erozivní refluxní ezofagitidou bude ještě přísnější a šetrnější k žaludku.

Proto je v každém případě dieta přizpůsobena individuálním potřebám pacienta. Chcete-li sledovat specifické reakce organismu a zjistit, zda je možné použít určitý produkt, měli byste si vést potravinový deník. V potravinovém deníku jsou zaznamenávány všechny produkty, pokrmy a doba jejich příjmu, stejně jako reakce těla a celková pohoda. Poté jsou učiněny závěry o přenosnosti některých výrobků a je vypracován jejich vlastní terapeutický poměr.

Při vývoji menu je třeba vzít v úvahu denní normu KBSTU (kalkulátor kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů). Pak bude dieta vyvážená. Udělat dietu založenou na následujících pravidlech:

  • proteiny (85-90 gramů, z nichž polovina jsou živočišné proteiny);
  • sacharidy (300-350 gramů, jednoduché, snadno stravitelné sacharidy tvoří pětinu);
  • tuky (70-80 gramů, z nichž jedna třetina tvoří tuky rostlinného původu).

Přibližné menu na týden

Pondělí

8-00 Ovesné vločky, nízkotučné tvrdé sýrové sendviče, černý nebo bylinný čaj.

11-00 Banán, jogurt.

14-00 Vařené kuřecí nebo krůtí prsa s bramborovou kaší.

17-00 Tvarohový kastrol.

19-00 Dušená kotleta s nudlemi, salát z čerstvé nebo vařené zeleniny.

Úterý

8-00 Pohankové cereálie, vejce vařené v páře nebo parní omeleta, čaj nebo kompot.

11-00 Jablko s tvarohem a rozinkami, pečené v troubě.

14-00 Polévka na bázi krůtího vývaru, kastrolku s cuketou nebo cuketou.

17-00 Mléčné želé s cookies.

19-00 Rýže s pečenými rybami a zeleninou.

Středa

8-00 Pudink na bázi rýže a sušeného ovoce.

11-00 Sendvič s vařeným kuřecím masem a malým množstvím zelení.

14-00 Masové kuličky z libového masa, brokolice nebo brambor.

17-00 Mléko kissel se sušenými sušenkami.

19-00 Pohanková kaše, vařený mrkvový salát.

Čtvrtek

8-00 Ovesné vločky, tvaroh nebo sýrový sendvič, mátový čaj.

11-00 Banánový pudink.

14-00 Polévka na druhém vývaru s malými nudlemi.

17-00 Tvarohový kastrol.

19-00 Dýňová nebo mrkevová pyré, vařené nebo parní ryby.

Pátek

8-00 Vaječná omeleta, játrová paštika, zelený čaj.

11-00 Pečené jablko nebo dýně se skořicí a sušeným ovocem.

14-00 Vařené nebo pečené brambory, salát z červené řepy, kotlety z kuřecího masa.

17-00 Berry kissel nebo pudink, sušenka.

19-00 Brokolice s dušeným králíkem.

Sobota

8-00 Dýňová kaše s rýží, káva s mlékem.

11-00 Chléb se sýrem a zelení.

14-00 Zrnková polévka s lehkým vývarem, salát, krajíc chleba.

17-00 Dýňové a jablečné pyré.

19-00 Rýže s kuřecím masem nebo brokolicí v omáčce z vaječného mléka.

Neděle

8-00 Kastrol s těstovinami a míchanými vejci, bylinkovým čajem.

11-00 Sladké ovoce.

14-00 Pečené rybí brambory, řepný salát s olivovým olejem.

17-00 Mléčné želé nebo soufflé na bázi tvarohu.

19-00 Ovesná kaše s kuřecím masem v mléčné omáčce.

Refluxní ezofagitida je poměrně vážné onemocnění, často chronické, které pacientovi způsobuje těžké nepohodlí. Oprava diety je hlavním způsobem, který může odstranit symptomy a prodloužit remisi. Považujeme-li lékařskou dietu za dočasné opatření, ale za způsob života a za dobrou návyk, můžete zapomenout na pálení žáhy, bolest a relapsy po dlouhou dobu.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/dieta-pri-reflyuks-ehzofagite.html

Dieta s refluxní ezofagitida menu na týden

Refluxní ezofagitida - zánět jícnu, který je výsledkem uvolnění obsahu žaludku, který je impregnován kyselinou.

Dieta s refluxní ezofagitidou je omezené použití produktů, režim a míra. Pacient musí odmítnout jídlo, které způsobuje plyny a může dráždit sliznici.

Pro maximalizaci výsledků léčby je důležité používat správnou výživu a léčbu, kterou Vám lékař předepíše.

Výživa v nemoci: základní pravidla a zásady

Pokud se objeví esophagitis, reflux může být zastaven dietou. Správná výživa pomůže snížit četnost exacerbací, všechny podmínky pro rychlou regeneraci a ochranu tkání jícnu.

Vzhledem k tomu, že se tento problém často vyvíjí v důsledku abnormální stravy, množství potravy spotřebované v čase a jejich kvality, je důležité tyto momenty opravit. Pacient by měl odmítnout mastné, smažené, nepředjednat, zejména před spaním.

Vždy se doporučuje jíst ve zlomkových porcích, což znamená často, ale ne dost. Dietní stůl zahrnuje správné tepelné zpracování výrobků, které budou ušetřit sliznice a gastrointestinálního traktu.

Je zakázáno jíst potraviny, které způsobují plyn a nadýmání, nemůžete pít alkohol. Nedodržení těchto pravidel způsobuje opakované vrhání obsahu žaludku do jícnové trubice.

Pacient musí dodržovat pitný režim, ale snížit příjem tekutin na litr denně. Chcete-li odstranit zpoždění stolice a normalizovat ji, musíte přidat další potraviny s vlákny.

V tomto případě je lepší použít vařené řepné saláty nebo je jíst tolik, že švestky jsou užitečné pro namáčení ve vodě předem.

Během exacerbací patologie dochází často k pálení pažeráka a bolesti na hrudi. Dieta pro ezofagitidu jícnu a reflux zahrnuje použití tabulky № 1A Pevzner.

Zvláště užitečná strava s erozivní formou onemocnění. Menu se používá po dobu 10 dnů, protože dieta není vyvážená, má minimální obsah kalorií.

Po jídle je zakázáno zaujmout vodorovnou polohu nebo sedět. Po půl hodiny se doporučuje chodit nebo stát při běžných věcech.

Pokud okamžitě jdete spát, pak může být uvolnění potravy zpět, protože to ještě nemá čas projít do střeva. Poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.

Aby potraviny s refluxní ezofagitidou vyvolaly výsledky, musíte použít správnou tabulku 1A:

  1. Masové pokrmy by měly být vařené ve vařené formě, jako souffle. Po vaření by měly být masné výrobky nasekány v mixéru nebo 2-3krát vynechány v mlýnku na maso. Během léčby dávejte přednost hovězímu a kuřecím masům.
  2. Mezi rybami je lepší použít říční druhy, pollock a štikozubce. Vařte to musí být vařené nebo jako souffle.
  3. Pro sliznici trávicího traktu a jícnu je vhodné vařit, jíst slizové polévky. Pro vaření je nutné použít obiloviny: ovesné vločky, krupici a rýži. Během vaření můžete přidávat mouku z kojenecké výživy.
  4. Na sliznici, tekutý stav je nutné jíst různé porridge vařené ve vodě nebo v mléku.
  5. Povolený výrobek z odstředěného mléka, polévky na bázi mléka.
  6. Vejce jsou syrová, měkká nebo ve formě omelety.
  7. Bobule Kissel.
  8. Med nebo cukr.
  9. Slabý čaj s přidaným mlékem, boky z vývarů nebo pšeničné otruby.

Po použití stravy č. 1A jsou pacienti převedeni do tabulky č. 1B. Dieta se používá po dobu 2 týdnů, rychlost proteinu za den se zvyšuje na 100 gramů.

Chcete-li získat správné množství látky, které potřebujete použít:

  1. Mléčné a mléčné výrobky.
  2. Tvaroh.
  3. Kashi.

Popsaná jídla jsou snadno a rychle absorbována tělem. Jídla založená na živočišných produktech mohou být konzumována jednou denně.

Principy tabulky 1B jsou:

  1. Nejezte studené ani horké, aby nedošlo k dalšímu podráždění. Takové potraviny a nápoje mohou zkomplikovat ošetření tkáně.
  2. Strava může být rozšířena pomocí polévkového pyré, ke kterému se přidává zelenina, ve formě brambor, řepy nebo mrkve.
  3. Masné a rybí výrobky mohou být použity k výrobě placiček nebo bramborové kaše.
  4. Do stravy se přidává konzervace na bázi zeleniny a ovoce. Nepoužívají se v domácí výrobě, ale ze série pro krmení dětí.
  5. Zavedou se ječmenové krupice, které je třeba důkladně vařit a rozmačkat. Po tom, můžete si mléko nebo máslo, ale pokud jídlo způsobuje nepříjemné příznaky, nádobí jsou odstraněny z menu.
  6. Některé zeleniny jsou povoleny, včetně cukety, řepy, mrkve a brambor. Všichni vaří, jsou rozmačkaní. Ovoce je stále zakázáno čerstvé.
  7. Míra vajec za den stoupá na 3 ks.
  8. Pijte odstředěné mléko 3-4 krát denně. 2 krát denně, můžete jíst sýr, který je bušil opatrně.

Postupně se stav pacienta začne zlepšovat, a proto se diéta s refluxní ezofagitidou rozšiřuje. Když je stav stabilizován, uvádí se tabulka č. 1 podle Pevznera.

Strava bude již vyvážená a plná, ale stále šetří trávicí trakt a jícen.

Ve stravě je rychlost živočišných tuků snížena, protože vedou ke slabosti svěrače a opakovaným vrhům obsahu žaludku. Základní principy a pravidla jsou následující:

  1. Odstranil všechny patogeny vylučování žaludeční šťávy, stejně jako hrubé masné výrobky, které mají chrupavku, žíly.
  2. Výživová frakce.
  3. Zeleninové potraviny s hrubým vláknem, esenciální oleje jsou zakázány. Ovoce odstraňte z kůry.
  4. Všechna jídla dělají páru, vaří, a po vaření, aby mlátit, ale toto pravidlo musí být po krátké době. Pak můžete normálně jíst a péct produkty bez vzhledu kůry.
  5. Před obědem by měla být strava bohatá a tvoří většinu kalorií denně. Po obědě je třeba použít produkty a pokrmy, které tělo snadno vstřebává. Pro tento fit recepty ze zeleniny, mléčných výrobků, obilovin a vajec.

Pro vyloučení návratu potravin je nutné použít několik pravidel:

  1. Nechoďte si odpočinout po jídle.
  2. Pro obezitu použijte opatření k normalizaci hmotnosti.
  3. Neprovádějte šikmé pohyby a není v dlouhém období v ohnutém stavu.
  4. Vyloučit těžké fyzické práce, faktory, které vedou k mačkání břicha.
  5. Zapojte se do prevence plynů a zácpy.
  6. Během spánku, místo 2-3 polštáře pod hlavou.

Kromě toho můžete použít minerální vodu, která snižuje kyselost v žaludku, stejně jako zmírnit zánět sliznice.

To jsou základní principy, které je třeba dodržovat. Chcete-li začít dostávat výhody ze stravy, musíte znát povolené a zakázané potraviny.

Na základě těchto informací se ukáže, že se každý den připraví menu s refluxní ezofagitidou, i když je lepší svěřit případ výživě.

Povolené a odepřené produkty

Dieta s refluxní esophagitis menu může být pestrá, aby se správná strava potřebujete znát seznam povolených a zakázaných potravin.

Povolení zahrnuto:

  1. Nápoje umožnily minerální vodu bez plynu, odstředěné mléko, dogrose infuzi, kompoty, želé, lehké čaje.
  2. Z obilovin se upřednostňuje pohanka, rýže a ovesné vločky.
  3. Můžete bez mléčných výrobků bez tuku přísady.
  4. Vejce se nejlépe používají bez žloutku.
  5. Odrůdy sladkého ovoce, pokud možno ne exotické.
  6. Sušenky, sušený chléb a sušenky.
  7. Polévky na lehkých zeleninových nebo cereálních vývarech.
  8. Maso a ryby se vařily, vařily a pečily. Použité kuře, krůta, telecí maso, hovězí maso, králík, říční ryby. Můžete si udělat karbanátky, karbanátky, karbanátky.
  9. Vermicelli.
  10. Kopr a petržel.
  11. Řepa, brokolice nebo květák, cuketa, dýně, mrkev, brambory.
  12. Med, želé, soufflé.

Je zakázáno refluxní ezofagitidou:

  1. Černý chléb, pečení.
  2. Alkohol.
  3. Houby a luštěniny.
  4. Snacky první kurzy.
  5. Polotovary, uzeniny, uzeniny.
  6. Koření a omáčky, omáčky, majonéza.
  7. Šťávy, soda, káva, kakao.
  8. Sladká
  9. Citrusy, kyselé ovoce a zelenina, výrobky s esenciálními oleji.
  10. Ořechy

Všechny produkty by neměly způsobovat silnou produkci žaludeční sekrece a plynu.

Každý organismus je individuální, takže i povolené složky nemusí být vhodné, když se objeví nepříjemné příznaky, musí být zlikvidovány.

Výživa pro GERD

Základní pravidla s výjimkou relapsů jsou:

  1. Než začnete jíst, musíte konzumovat 250 ml běžné vody, aby se obsah v žaludku ředil, snížila se kyselost a koncentrace žaludeční šťávy. To pomáhá eliminovat zpětné uvolňování potravy po jídle.
  2. Aby se snížila kyselost, je možné před hlavním jídlem jíst 2 plátky syrových brambor, suchý bílý chléb nebo několik vlašských ořechů.
  3. Pokud je patologie doprovázena bolestmi v hrudníku a jícnu, pak je lepší jíst při stání a po jídle nebere horizontální polohu po dobu 3 hodin. Tímto způsobem potrava rychle přechází žaludkem do střeva, čímž se snižuje možnost uvolnění.
  4. Užitečné před spaním použít čaj založený na měsíčku nebo květy heřmánku. Tyto nápoje mají pozitivní vliv na zánětlivý proces, odstraňují otoky a vedou k rychlé regeneraci tkání.

V případě exacerbace se doporučuje poradit se s lékařem, který Vám předepíše nezbytná terapeutická opatření.

Jídlo s refluxem a gastritidou

Častým problémem je kombinace dvou patologií a správná výživa pomáhá snižovat negativní vliv na sliznici žaludku a jícnu.

Strava navíc umožňuje normalizovat sekreci žaludeční šťávy a stabilizuje pohyblivost.

V průběhu léčby je třeba jíst více krémových polévek, zeleninové kaše, pít želé a vyrobit viskózní obiloviny.

Jakékoli jídlo je zakázáno, což zvyšuje sekreci žaludku:

  1. Surové rostlinné produkty, stejně jako složky obsahující éterické oleje.
  2. Jakékoliv koření, marinády, omáčky.
  3. Uzené výrobky.
  4. Sýr se nedoporučuje jíst.
  5. Mastné, kořeněné a smažené.

Dodatečně vyloučené komponenty způsobující plyny. Kravské mléko s kombinací nemocí se nedoporučuje, i když je pálení žáhy zastaveno, ale vzhledem ke složení se zvyšuje vylučování žaludeční šťávy.

Je-li gastritida vyvinuta a refluxní dieta by měla zahrnovat kozí mléko, použijte ji každý den ráno v objemu 200-250 ml.

Tento nápoj eliminuje příznaky refluxní ezofagitidy, nemá negativní vliv na žaludek.

Složka může být použita k výrobě kaše, ale musí být zředěna vodou ve stejných částech.

Pacienti se budou muset vzdát sladkostí a muffinů, protože v takových potravinách je spousta sacharidů, které se rychle vstřebávají a způsobují kvašení, otok.

Menu pro týden

Každý člověk si může vytvořit týdenní menu s vědomím zvláštností stravy, seznamů povolených a zakázaných potravin. Chcete-li to usnadnit, můžete použít příklad:

  1. V pondělí začíná den ovesnými vločky a čajem. Mezi obědem a snídaní je třeba jíst pudink z tvarohu a banán. Na oběd jíst polévku ze zeleniny, bramborovou kaší s kouskem vařeného králíka, vypít nápoj. V poledne může být broskev domácí želé. Ve večerních hodinách, aby zeleninový guláš, péct pollock, pít želé, a použít heřmánkový čaj v noci.
  2. Druhý den začíná dušenou omeletou a čajem. Při druhé snídani si můžete dát šťávu z meruněk, sušenek. Na oběd jíst zeleninovou polévku, jakoukoli povolenou kaši s pečeným krocanem, pít želé. Před večeří, jíst jahodový želé, stolovat s vařeným vejcem a tvarohem kastrol. Než půjdete spát kefír.
  3. Ve třetí den diety musíte mít snídani s mléčnou rýží a čajem, svačinu před večeří s pečeným jablkem. Na oběd, dušené brambory a karbanátky z kuřete, zeleninové dušené maso, pít želé. Snack před večeří s mlékem kissel, na večeři, péct ryby, kotleta vinaigrette, vypít sklenici. V noci pijte bylinný čaj.
  4. Čtvrtek začíná kaši s želé za pár hodin, můžete banán s cookies. Na oběd jíst nudle s pečeným králíkem, vařit květák a pít dogrose infuzi. Na odpolední svačinu ovocný koktejl, stolovat zeleninu guláš s rybami a čajem. V noci můžete jogurt.
  5. Snídaně pohanka, pít broskvový džus, po 2-3 hodinách salát se strouhanou mrkví, ochucený rostlinným olejem. Na oběd si můžete dát rybí polévku, dušenou patty a dušené maso, pít želé. Oběd je podle uvážení pacienta snadný, večeře s parní omeletou, vařené kuře a dušené ovoce. Než půjdete spát sklenku kefíru.
  6. Další den začíná rýží s dušenými karbanátky a čajem. Před obědem, jíst pečené dýně a jablko. Během dne můžete zeleninovou polévku, pečené brambory s masem a uzvar. Na poledne tvaroh s čajem, na večeři šťouchané cukety a v noci sklenici ryazhenky.
  7. Poslední den v týdnu začíná od obilné kaše s dušenou cibulkou, pít čaj. Při druhé snídani připravte dezert z banánů s jablkem. Na oběd pohanka s hovězím masem, řepný salát a uzvar. Oběd zahrnuje zeleninové palačinky. Pečeme upečené ryby, pijeme čaj a jogurt před spaním.

Toto je ukázkové menu, které lze změnit podle svého uvážení.

Užitečné recepty

Při pálení jícnu a refluxu mohou být recepty nejen zdravé, ale také chutné. Mezi nejlepší způsoby vaření patří:

  1. Pečená jablka. Omyjte ovoce, odstraňte semena ze středu, položte plech na pečení a pečte v troubě 20 minut na 180 stupňů.
  2. Maso paštika. Upečené maso vařte v sortimentu, odděleně vařte mrkev a cibuli. Po ochlazení nasekejte ingredience v mlýnku na maso, přidejte sůl a máslo.
  3. Polévkové pyré. Prvním krokem je připravit kuřecí vývar, ale můžete použít pouze 2-3 tuku. Maso se odstraní z tekutiny, připraví se brambory připravené předem, mrkev, cibule a zelenina na chuť. Po 10 minutách polévka osolila, vařila dalších 10-15 minut. Po vaření je vše vloženo do mixéru pro broušení.
  4. Tvarohový kastrol. Rozdrtíme pár vajec, přidáme 250 g tvarohu a 30 ml kefíru. Volitelně můžete dát med, cukr, rozinky. Po smíchání složek olejujte formu a pečte na 180 stupňů půl hodiny.
  5. Masové kuličky z kuřete. Mleté maso se vyrábí z prsou, vnáší se vejce, předem se namočí do vody. Pečlivě hněteme, vyleštíme kuličky, vaříme v trochu slané vodě. Po tom, co se masa vznáší, se masové kuličky vloží do hrnce a na mírném ohni se dusí 10 minut.
  6. Květák. Zelenina se vaří až do vaření, rozebírá se. Miska na pečení je rozprášená máslem, zelí je dáno, 2 vejce jsou poražena 30 ml mléka, směs je nalita do formy, je vyrobena na pár.

Popsané recepty jsou užitečné a chutné, pomáhají zbavit se příznaků nemoci a obohacují tělo o užitečné látky.

Pro řádnou přípravu výživy musíte dodržovat doporučení lékaře a je lepší získat pomoc od odborníka na výživu.

http://jeludokbolit.ru/ezofagit/dieta-pri-reflyukse-ezofagite-menyu-na-nedelyu.html

Publikace Pankreatitida