Jaká je správná výživa během gastritidy?

Strava pro gastritidu je nejvyšší postavení v hierarchii metod léčby této nepříjemné nemoci. Působí na pacienta mnoha omezeními, ale díky tomu je možné obnovit poškozené stěny žaludku.

Hlavní ustanovení správné výživy

Aby dieta přinášela co největší prospěch, doporučuje se, aby pacienti dodržovali následující pravidla v každodenní výživě:

  • všechny konzumované potraviny musí být mimořádně teplé, nesmí se jíst ani studené, ale naopak, dráždí sliznice žaludku;
  • všechny pokrmy by se měly dostat k pacientovi pouze v půdní formě, která je zvláště důležitá pro gastritidu se zvýšeným vylučováním žaludeční šťávy;
  • je nutné jíst frakční - nejméně 6krát denně;
  • zcela odstranit smažené, solené, uzené, konzervované pokrmy a houby;
  • vzdát se alkoholu, všech koření a koření;
  • vyloučit ze stravy kávu a maximálně omezit konzumaci čokolády.

Dnes existuje mnoho možností pro diety, z nichž každá je určena pro léčbu různých typů gastritidy. Proto by měl lékař vybrat jeden z nich, který přinese nejlepší výsledky.

Dietní číslo 1

U akutní nebo erozivní gastritidy jsou pacienti uvedeny v tabulce 1. Podstatou této stravy je ochrana žaludku před mechanickými, chemickými a tepelnými podněty. Všechny potraviny by proto měly být teplé, polotekuté nebo tekuté a neměly by stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

V prvních dnech exacerbace onemocnění jsou pacientům předepsána nejpřísnější dieta č. 1a, a teprve po snížení intenzity hlavních symptomů přecházejí na dietu 1 pro gastritidu. V prvních dnech tedy pacienti jedí:

  • manové nebo rýžové polévky;
  • želé;
  • mléko;
  • porridge.

Tip: při zhoršení onemocnění můžete ráno jíst dvě vejce s měkkým tělem.

Ve fázi poklesu se pacientům doporučuje jíst:

  • slizové, mléčné a zeleninové polévky;
  • suché sušenky, sušený bílý chléb;
  • tvaroh, nesolený sýr;
  • mléčné výrobky;
  • nekyslý kefír nebo jogurt;
  • chudé ryby;
  • Vařené maso bez filmů;
  • vejce;
  • mrkev, květák, řepa, brambory;
  • vařené ovoce;
  • obiloviny, s výjimkou pšenice, ječmene, kukuřice;
  • kompoty a želé;
  • čaj, slabé kakao;
  • med, marshmallows, džem.

Pozor! V žádném případě nelze jíst luštěniny s exacerbacemi gastritidy.

Vzhledem k tomu, správná výživa pro gastritida je, aby se zabránilo jíst koření, můžete přidat chuť a chuť na čerstvé potraviny s pomocí petrželky, celeru, kopru a dalších zelených.

Dietní číslo 5

Většina pacientů s chronickou gastritidou a přítomností jiných onemocnění jater, žlučníku, slinivky břišní, gastroenterologů doporučuje jíst podle speciálně vyvinuté stravy číslo 5 pro gastritidu. Je založen na vyloučení všech produktů s esenciálními oleji, cholesterolem, konzervačními látkami, barvivy atd. Ze stravy.

  • rychlé občerstvení;
  • Oleje na vaření, jako je sádlo, margarín, pomazánky atd.;
  • Cukrovinky;
  • žvýkačky;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • luštěniny;
  • ječmen;
  • všechny výrobky obsahující velké množství kyseliny šťavelové a purinů, například ředkvičky.

Všechny tyto "dobroty" se doporučují pro pacienty, kteří mají být nahrazeni ovocem a zeleninou, které pozitivně ovlivňují pohyb potravin trávicím traktem. A všechna jídla jsou dušená, vařená nebo dušená. V ojedinělých případech je povoleno pečení v troubě, ale jídla se podávají pacientům bez vonné kůry.

Tip: výběr masa, měli byste dát přednost kuřecím masem nebo králíkem. V extrémních případech můžete z vepřového masa zcela odříznout tuk a dobře ho dusit.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení vám taková dieta jako tabulka 5 pro gastritidu umožňuje jíst pšeničný bílý chléb, ale pouze ztuhlou a pouze jemnou. Můžete se také nechat hýčkat sušenkou bez náplně nebo lehké sušenky. Doporučuje se pít s bylinnými bujóny a čajem s mlékem. Mimochodem, mléko pro gastritidu samo o sobě je vynikající nápoj, protože obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a vitamínů.

Aby tělo nezažilo nedostatek bílkovin a jiných látek, je možné jíst:

  • nízkotučný tvaroh;
  • říční ryby;
  • měkký sýr;
  • kefir;
  • krém;
  • nízkotučná zakysaná smetana;
  • zeleninové polévky;
  • těstovinové polévky;
  • sladká jablka;
  • zralé ovoce.

Pozor! Na stole pacienta by neměly být polévky, jako je okurka, polévka, hodgepodge a okroshka. Nejlepším způsobem, jak zacházet s gastritidou, jsou ovesné vločky a rýžové polévky, ale menu můžete měnit polévkou z červené řepy nebo shchi. Pokud je kyselost snížena, měli byste dávat přednost rybím polévkám.

Dieta pro gastritidu žaludku vám umožní hýčkat se s takovými lahůdkami, jako je marshmallow, bonbón, pudinky, marmeláda.

Ukázkové menu

Při léčbě onemocnění žaludku by celá strava pacienta měla sestávat z lehkých jídel, jejichž složky byly dušené, dušené nebo vařené. To však neznamená, že by potrava pro gastritidu měla být bez chuti. Udělali jsme vše pro to, abychom pro Vás vytvořili perfektní menu, které bude nejen přínosem pro žaludek, ale také s jeho rozmanitostí a bohatostí chutí.

Například vařené vejce, rýžová kaše a čaj mohou sloužit jako první snídaně, aniž by nutně popíraly požitky. Ranní čaj je docela možné přidat pár galetny cookies a dokonce i pár lžiček džemu.

Na druhou snídani můžete jíst banán, jehož použití je velmi užitečné pro gastritidu, protože obsahuje speciální látky, které pokrývají stěny žaludku měkkým filmem a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Kromě toho, jako doplněk k banán, můžete použít pečené jablko.

Na oběd, tradičně podávaná polévka. Dietní potrava pro gastritidu umožňuje pacientům jíst malé množství polévky z ovesných vloček s několika karbanátky. Doplněk k jídlu bude užitečné měkké mrkev pyré.

Pozor: během exacerbace nemoci je lepší přejít na polévku z ječmene a zvýšit množství použité řepy.

Ve večerních hodinách se mohou pacienti nechat hýčkat takovou lahůdkou, jakou jsou šťavnaté vařené ryby podávané pod omáčkou z lehkého mléka. Večeře můžete dokončit podle tradice čaje s mlékem.

Dieta pro gastritidu u dětí po 1,5 roce se neliší od výše uvedeného. Jediné, co je třeba vzít v úvahu při plánování dětského menu, je věk a hmotnost dítěte. Na tomto základě se vypočítá kalorický příjem.

Tak, pro každou formu a typ gastritidy má svou vlastní stravu. To však neznamená, že pacienti jsou odsouzeni k hladové mouce a bez chuti. Zdravá strava může a měla by být chutná, takže nebuďte líní hledat nové recepty, jejichž chuť vám dá nejen chvíle blaženosti, ale také pomůže obnovit zdraví.

http://ozhivote.ru/pravilnoe-pitanie-pri-gastrite/

Existuje dieta - žádná gastritida!

Dieta číslo 5, která byla vyvinuta odborníky, bere v úvahu všechny potřeby dobré výživy a zároveň působí jemně na žaludek.

Dodržování principů dietetické terapie se doporučuje také pro cholecystitidu různého stupně, cholelitiázu a cirhózu jater.

V různých stadiích onemocnění jsou předepsány odrůdy stravy č. 5:

  • Tabulka 5 A. Předepisuje se pro gastritidu, akutní formy hepatitidy a cholecystitidy, jakož i pro exacerbaci chronických forem cholelitiázy, cholecystitidy a hepatitidy. Strava poskytuje přísné omezení tuků, smažených potravin, rychlého občerstvení, omezení dušených masa, luštěnin v jakékoli formě, soli. Výživa pacienta s gastritidou je častá - nejméně šestkrát denně, s intervaly nejvýše 3 hodiny mezi jídly, kalorií je 2500 kcal, nádobí je většinou vařené a mleté, při příjemné teplotě.
  • Tabulka 5 P. Dieta je předepisována pro onemocnění chronické formy pankreatitidy bez exacerbace. Dieta poskytuje snížené množství kalorií, ne více než 1800 kcal a omezený příjem sacharidů a tuků. Jídlo by mělo být čištěno, nemělo by způsobit intestinální distenzi, stimulovat aktivní sekreci žaludečních sekrecí. Hlavní metody vaření jsou pečení, vaření v páře, vaření.
  • Tabulka 5 S. Dieta doporučená pro pacienty s odstraněným žlučníkem v pooperačním období, pacienti s gastritidou, hepatitidou v období exacerbace. Tento typ stravy číslo pět zajišťuje snížení kalorického příjmu - až 2100 kcal, omezení ve stravě potravin stimulujících vylučování žluči. Tuky a sacharidy jsou povoleny v minimálním množství. Jídlo je mleté, dušené, vařené a dušené.
  • Tabulka 5 R. Dieta je předepsána pacientům s peptickým vředem v pooperačním období. Poskytuje kalorický obsah až 2900 kcal, mleté ​​jídlo, páru, vařené a pečené pokrmy. Objem jednoho jídla, přibližně, by měl být stejný jako dvě lidské dlaně, jídlo je teplé. Velmi horké a velmi chlazené pokrmy jsou vyloučeny. Tam je potřeba sedmkrát denně, přestávky ve stravě jsou tři hodiny.

Základní principy vaření:

  • Podmínky pro úspornou teplotu. Studené a teplé jídlo je vyloučeno.
  • Jídla se vaří v ošuntělém nebo nasekaném tvaru - mechanicky šetří. Zelenina a obiloviny - pyré, ryby a maso - jemně nasekané.
  • Vyloučené produkty způsobující hojnou sekreci žaludeční sekrece - chemicky šetřící. Pacient by neměl jíst smažené, uzené jídlo, stejně jako jídla se spoustou koření.
  1. Pekařské výrobky:
    • čerstvý chléb
    • smažené koláče,
    • výrobky z pečiva a listového těsta

  • První kurzy:
    • okroshka
    • zelená polévka,
    • žádné bujóny.
  • Maso a drůbež:
    • maso se spoustou tuku
    • odrůd tukových ptáků
    • droby
    • uzené maso
    • klobása.
  • Ryby:
    • odrůd mastných ryb,
    • uzené maso
    • solené ryby
    • všechny druhy konzervovaných potravin.
  • Mléčné a mléčné výrobky: t
    • krém
    • obsah mléčného tuku 6%,
    • ryazhenka,
    • obsah tuku tvarohu 5%,
    • mastné sýry,
    • solené mléčné výrobky a sýry.
  • Obiloviny: luštěniny.
  • Zelenina:
    • šťovík
    • houby,
    • ředkvičky
    • ředkvičky
    • česnek,
    • konzervovaná a nakládaná zelenina,
    • zelené cibule.
  • Nápoje:
    • kakao
    • studené nápoje
    • sycené nápoje
    • káva
  • Tuk:
    • vepřové
    • hovězí maso
    • skopové maso
    • margarín,
    • oleje na vaření.
  • Plná strava

    Přísné dodržování dlouhé diety u chronické gastritidy a jiných nemocí by nemělo ochuzovat dietu. Menu musí být sestaveno podle denních potřeb všech potřebných aminokyselin, stopových prvků a dalších živin.

    Tělo by mělo dostat asi 100 gramů. proteiny denně, z nichž jedna třetina jsou živočišné proteiny. Lze jej získat z masa, mléka, tvarohu, vajec.

    Strava by také měla obsahovat 75 gramů. tuk denně, tuk je převážně tvořen nesoleným máslem, tuk z živočišných produktů je zahrnut v denní ceně. Množství denního požadavku na sacharidy je 400-500 gramů. (škrob, cukr).

    Přírodní vitamíny

    V případě gastritidy je důležité zachovat imunitu a doplnit zásobu vitamínů C a vitamínů skupiny B včas.

    Pro doplnění zásob vitamínů skupiny B se doporučuje odvar z otrub. Způsob přípravy je následující: nalijte jednu část otrub pěti díly vody, vařte 40 minut. Tato živná půda musí být ochlazena a přefiltrována. Přidává se do polévek a druhého jídla.

    Zdrojem vitamínu C je dogrose bujón. Metoda vaření pro vývar: boky, detail, nalijte vařící vodu a vařte deset minut. Po vyjmutí z ohně nechte vařit asi dvě hodiny, přetáhněte jej přes plátěný ubrousek, důkladně zmáčkněte boky. Vezměte půl hodiny před jídlem 100 ml před hlavní jídla.

    Ukázkové menu na jeden den

    První snídaně - pohanková kaše s masovou paštikou, pečený chléb se zeleninou nebo ovocem, slabý čaj.

    Druhá snídaně - tvarohový pudink, sklenka zředěné mrkvové šťávy.

    Oběd - lehký okurkový salát se zakysanou smetanou, nudlemi z karbonátu, proteinovou omeletou, dušenými rybami a dušeným ovocem.

    Čas na čaj - čaj se dvěma sušenkami (lze nahradit suchými sušenkami).

    Večeře - dušená rýže s pečenými kuřecími prsíčky, sklenka zředěné šťávy.

    Před spaním - dušená kotleta nebo sklenka kefíru.

    Když jím, jsem hluchý a hloupý!

    Dietní terapie vyžaduje přísné dodržování příjmu potravy:

    1. Nečtou, nemluvte při jídle.
    2. Musí být striktně dodržován rozvrh jídla.
    3. Jídlo by mělo být pečlivě žvýkáno.
    4. Jezte každé tři hodiny.
    5. Nepřehánějte se před spaním.
    6. Vyloučit ostré, uzené, slané pokrmy, omáčky a koření.
    7. Vyloučit alkoholické, nealkoholické a energetické nápoje.
    8. Vyloučit sycené nápoje a nápoje na bázi syntetických sirupů.

    Přísné dodržování denního režimu, snížení zátěžových zátěží, mírné cvičení a nutriční program založený na dietě číslo pět poskytují postupnou léčbu gastritidy a dalších gastrointestinálních onemocnění.

    http://zhkt.ru/zheludok/gastrit/eda/dieta-nomer-5.html

    Dieta číslo 5 s gastritidou

    Přiřazen k dietě 5 s gastritidou k normalizaci procesu odlivu žluči a fungování gastrointestinálního traktu. Strava je stanovena lékařem, na základě závažnosti onemocnění. Pokud pacient dodržuje všechna doporučení lékaře, včetně použití některých léčiv, bude možné zlepšit kvalitu života a snížit riziko exacerbací onemocnění.

    Podstata stravy

    Tabulka č. 5 umožňuje zabránit následnému rozvoji gastritidy. Základem stravy je omezení všech potravin, které mohou nepříznivě ovlivnit činnost trávicího systému. V tomto případě nejde jen o konkrétní produkty, ale také o způsob jejich přípravy. Důležitý je také teplotní režim hotových jídel.

    Dietní tabulka číslo 5 zahrnuje použití pacientů denně ne více než 2500 kalorií. Menu by mělo obsahovat asi 60 gramů sacharidů, 80 gramů tuku a 110 gramů bílkovin. Každodenní kalorie by však měla počítat specialisty. Lékař musí vzít v úvahu pohlaví a věk pacienta, povahu jeho práce a další rysy těla. Aby dieta pro žaludek přinesla maximální užitek, musí si pacient pamatovat následující pravidla:

    • Omezte množství živočišného tuku.
    • Uvařte pokrmy vařením, pečením v troubě nebo v páře. Vyloučit pražené produkty.
    • Když jíte potraviny bohaté na vlákninu, rozemele ji přes sítko nebo mlýnek.
    • V malých dávkách vezměte jídlo nejméně 5krát denně.
    • Pokud je menu na týden připraveno nezávisle, mělo by být dohodnuto se zdravotnickým pracovníkem.
    • Při jídle zastavte sledování televize nebo čtení.
    • Žvýkejte jídlo důkladně.

    Při podávání jídla dbejte na teplotu. Jídlo by nemělo být nadměrně studené ani horké.

    Co může být součástí stravy?

    Pro pacienty s gastritickou dietou tabulka č. 5 zahrnuje přidání takové užitečné potravy do stravy jako:

    • Žitné pekařské výrobky;
    • první kurzy na slabých vývarech;
    • chudé druhy masa a ryb;
    • Mořské plody:
    • povolená zelenina;
    • porridge;
    • nízkotučné mléčné výrobky;
    • vejce;
    • marmeláda;
    • marshmallows;
    • marshmallow;
    • medu
    Zpět na obsah

    Co omezit?

    Když je diagnóza gastritidy u dětí a dospělých pacientů, dietní tabulka 5 zakazuje zahrnutí těchto přípravků do stravy:

    • tukové odrůdy drůbeže, masa a ryb;
    • zelí;
    • luštěniny;
    • silný vývar z masa a hub;
    • cukrovinky;
    • čokoládové výrobky:
    • koření a koření;
    • různé omáčky;
    • muffiny;
    • houby.
    Zpět na obsah

    Ukázkové menu

    Navzdory skutečnosti, že by dieta měla být lékařem, by měl každý pacient vědět, jaké potraviny pro chronickou gastritidu nebo akutní stadia je možné zahrnout do stravy. Výživa pro nemoc je nejen prospěšná, ale také velmi různorodá a chutná. Na základě seznamu povolených přípravků si každý pacient bude moci zvolit přijatelné recepty pro sebe, po konzultaci s lékařem o možnosti jejich použití v konkrétním případě. Zvažte vzorek menu číslo pět po dobu 4 dnů, který může být použit pro gastritidu.

    První den

    • Snídaně:
      • rýže vařená ve vodě;
      • žitný chléb s nízkotučným sýrem;
      • slabá káva.
    • Druhá snídaně:
      • kastrol s tvarohem;
      • želé z ovesných vloček
    • Oběd:
      • štíhlý boršč;
      • Dušené kuřecí karbanátky;
      • Řezání zeleniny;
      • Berry kompot.
    • Čas na čaj:
      • ovocný jogurt s nízkým obsahem tuku.
    • Večeře:
      • pečená fileta ze štiky;
      • dušená proteinová omeleta;
      • sklenici kefíru.
    Zpět na obsah

    Druhý den

    • Můžete se naučit jíst sami.
    • pohanka s přidáním hovězího masa;
    • slabý zelený čaj.
  • Druhá snídaně:
    • galetny cookies;
    • bobule šťávy.
  • Oběd:
    • polévka z červené řepy;
    • obilné obilniny;
    • kuřecí řízek pečený v troubě;
    • salát z okurek a rajčat, oblečený s olivovým olejem;
    • bylinný čaj.
  • Čas na čaj:
    • tvarohový pudink s jahodovým džemem;
    • želé.
  • Večeře:
    • dušené rybí placky;
    • Řezání zeleniny;
    • odvar z divoké růže.
  • Zpět na obsah

    Třetí den

    • Snídaně:
      • Tvarohové koláče vařené v troubě;
      • nízkotučná zakysaná smetana;
      • Smoothies vyrobené z mléka a banánů.
    • Druhá snídaně:
      • hrst ořechů;
      • kompot.
    • Oběd:
      • vegetariánská polévka;
      • těstoviny z tvrdé pšenice s telecím mitboli;
      • zelený čaj.
    • Čas na čaj:
      • ovocný salát
    • Večeře:
      • filé štikozubce vařené ve dvojitém kotli;
      • proteinová omeleta;
      • řepný salát;
      • sklenici mléka.
    Zpět na obsah

    Čtvrtý den

    • Je lepší, aby se menu na týden, přidávání nebo mazání něco.
    • pohanková kaše vařená v mléce;
    • marshmallows;
    • slabá káva.
  • Druhá snídaně:
    • dýňová kastrol s medem;
    • čaj
  • Oběd:
    • květáková polévka;
    • pečená krůtí pečeně se zeleninou;
    • čerstvá rajčatová šťáva.
  • Čas na čaj:
    • řepa salát s rostlinným olejem.
  • Večeře:
    • Mrkvové placky se zakysanou smetanou;
    • vařené kuře (bez kůže);
    • kefír.
  • Zpět na obsah

    Lahodné recepty

    Polévka z květákového pyré

    Budete muset vzít hlavu hlavní složky, 2 brambory, 100 g rýže, 1 sklenici mléka, 3 lžíce mouky a 1 lžíci másla. Nejprve se brambory oloupají a vaří. Květák je rozebrán do květenství a také vařený. Zelenina, spolu s bujónem, se rozemele přes síto nebo mletý mixér (s výjimkou 3 zelných květů, které zůstávají nedotčeny pro podávání). Rýže se vaří, aby se získala viskózní konzistence, a pak se také rozdrtí. Poté přidejte do zeleniny a důkladně promíchejte.

    Začněte připravovat bílou omáčku, pro kterou je mouka odeslána na ohřívanou pánev a trochu smažena. Když produkt změní barvu z bílé na zlatou, přidejte máslo a promíchejte, abyste získali malé kousky. Potom se mléko postupně vlije do pánve a míchá se po dobu 3 minut. Když je omáčka připravena, je poslána do přijaté polévky a smíchána. Podáváme s celými květákovými pupeny na vrcholu.

    Kuřecí kastrol

    Potřebujete kuřecí řízek, cuketu, vaječný bílek, máslo, mléko a mouku. Kuře se vaří a nakrájíme na plátky. Připravte si bílou omáčku, jak je popsáno výše, a přidejte ji do půlky. Cuketa se rozetřela na hrubém struhadle, smíchaném s masem, poslala na výrobky a vaječný bílek, který byl předem šlehan. Složky se smísí a umístí do misky na pečení, která se nalije na zbytky bílé omáčky. Posílat do trouby 30 minut při teplotě 180 ° C. Podáváme s nasekanou petrželkou.

    Protein Omeleta

    Vzhledem k tomu, že pátá tabulka pro gastritidu zahrnuje eliminaci žloutků ze stravy, pacientovi jsou povoleny hlavně proteinové omelety.

    K přípravě tohoto pokrmu budete muset vzít 3 vejce, 50 mililitrů mléka, 70 gramů tvrdého sýra, 2 lžíce mouky a špetku sody. Nejdříve se proteiny oddělují od žloutků a pak se k nim přidává soda a mléko, trochu se šlehají. Nalijte mouku a uchyťte se na mixer, který pomůže, aby konzistence homogenní. Strouhaný sýr nastrouháme a přidáme k přísadám. Nádoba na pečení je potřena malým množstvím olivového oleje a nalita do směsi. Vložte 20 minut do předehřáté trouby. Teplota se pohybuje v rozmezí 180-200 stupňů.

    http://etozheludok.ru/vospalenie/ratsion/dieta-nomer-5-pri-gastrite.html

    Dieta pro gastritidu

    Gastritida je nejčastější onemocnění žaludku, které je charakterizováno lézemi různých vrstev sliznice tohoto orgánu. Častá diagnóza tohoto onemocnění je způsobena tím, že velký počet lidí nedodržuje dietu svého jídla. Z toho vyplývá, že závislost na mastných a kořeněných potravinách, rychlé občerstvení, konzumace nekvalitních potravin, stejně jako příjem velkého množství alkoholických a sladkých sycených nápojů může vést k zánětlivému procesu. V této souvislosti se taková porucha vyskytuje nejen u dospělých, ale také u dětí. Z tohoto důvodu není eliminace této choroby jen při jmenování léků, ale také v souladu s terapeutickými dietami. To je dáno tím, že šetřící potraviny v průběhu gastritidy uvolňují podráždění sliznice a zabraňují vzniku vážnějšího poškození membrány žaludku a dalších gastrointestinálních orgánů.

    Jaký druh stravy sledovat pacienta, specialista rozhodne, na základě ukazatelů kyselosti. To, co může být konzumováno se zvýšeným, je zakázáno s omezeným. Pro vysoce efektivní dietní potraviny, lidé musí zcela vzdát špatné návyky, zejména závislost na alkoholu a nikotinu.

    Stojí za zmínku, že projev podobného onemocnění u dítěte se prakticky neliší od příznaků nemoci u dospělého. To je důvod, proč děti mohou jíst, co dospělí mohou jíst během diety.

    Dietní číslo 1

    Pro ty lidi, kteří trpí akutním nebo chronickým průběhem podobného onemocnění, je speciálně vyvinutá dieta pro gastritidu číslo jeden žaludek. Základní principy výživy pomáhají nejen rychle se zbavit nemoci, ale také zlepšují procesy trávení a vyhýbají se opakování nepříjemné poruchy. Správně sestavená strava poskytne příležitost k odstranění příznaků nemoci a zcela se jí zbavit.

    Podstatou stravy číslo 1 je omezit účinky na žaludek mechanických, tepelných a chemických podnětů. Z tohoto důvodu je nutné jíst teplé jídlo v tekuté nebo pyré formě s úplným vyloučením těch produktů, které mohou stimulovat zvýšené uvolňování kyseliny chlorovodíkové.

    V prvních dnech po diagnóze tohoto onemocnění je přiřazena nejpřísnější dietní potravina číslo 1 pro gastritidu. Jemnější výživa je povolena pouze po snížení intenzity klinických příznaků. V prvních dnech po diagnóze mohou pacienti jíst:

    • první jídla na bázi mléka nebo rýže;
    • želé;
    • kaše vařená ve vodě nebo s mlékem.

    Po skončení období exacerbace bude menu gastritis obsahovat:

    • polévky vařené ve vegetariánských vývarech;
    • vařená zelenina ve formě bramborové kaše, s přídavkem smetany nebo malého množství másla;
    • nízkotučné odrůdy masa a ryb. Mohou být vařeny nebo pečené v troubě, ale bez použití rostlinných tuků;
    • mléko a nízkotučné mléčné výrobky;
    • vejce ve formě míchaných vajec nebo vařených vařených pokrmů;
    • cereálie a bramborová kaše;
    • med a marshmallows;
    • Sladké ovocné suflé a pěny;
    • čerstvý chléb.

    Taková dieta pro pacienty s gastritidou kategoricky zakazuje konzumaci nadměrně horkých nebo studených potravin, mastných a smažených potravin, sladkých pekárenských výrobků, uzených mas a marinád, konzervovaných potravin a horkých omáček. Také nemůžete jíst okurky, tvrdý sýr a kyselý jogurt, čokoládu a zmrzlinu. Měli byste odmítnout pít silný čaj a kávu, alkoholické a sladké sycené nápoje. Lékaři si všimnou, že příjem soli by měl být minimální, to znamená, že je nejlepší, když jsou jídla málo slaná.

    Trvání dodržování diety je individuální. Některým lidem byla tato výživa prokázána několik měsíců, druhá asi rok.

    Dieta číslo 2

    Druhým typem šetřící diety pro gastritidu je vyhovět dietní tabulce číslo 2. Tato dieta je ukázána lidem s chronickou nebo akutní progresí onemocnění, s normální nebo vysokou kyselostí. Lidé mohou jíst pokrmy s různým stupněm tepelného zpracování. Jídlo by mělo být obohaceno o živiny a vlákninu. Přísně vyloučené potraviny, které jsou stráveny po dlouhou dobu nebo dráždí sliznice, stejně jako velmi teplé a studené pokrmy.

    Dieta číslo 2 pro gastritidu znamená spotřebu:

    • pšeničný chléb, nejlepší včera;
    • Polévky na bázi nízkotučné nebo zeleninové vývary;
    • dietní odrůdy masa a ryb, vařené jakýmkoliv způsobem, pouze bez tvorby hrubé krusty;
    • zeleninové a bramborové pyré;
    • drobivé obilniny;
    • vařené nudle;
    • Pečené ovoce;
    • bobulové želé;
    • mléko;
    • petržel a kopr;
    • krémové, rajské a ovocné omáčky;
    • Sypaný čaj, káva s mlékem, rajčatová šťáva.

    Dietní stůl číslo dvě přísně vylučuje takové potraviny jako luštěniny, ječmen a kukuřičnou kaši, uzené potraviny a konzervované potraviny, tučné maso a ryby. Kromě toho, zakázané ovoce v syrové formě, okurky a okurky, cukrovinky a čokolády, vajec a zmrzliny. Musíte jíst v malých porcích čtyřikrát denně, a příjem tekutin - nejméně jeden a půl litru.

    Dietní číslo 5

    S chronickým průběhem gastritidy, stejně jako s podobným onemocněním s nízkou kyselostí, je přiřazena dietní tabulka 5. Je založena na úplném vyloučení všech produktů, které mohou obsahovat oleje, cholesterol, konzervační látky a barviva, ze stravy. Pod přísným zákazem jsou:

    • rychlé občerstvení;
    • všechny tuky používané při vaření;
    • Sladká pekárna a cukrovinky;
    • luštěniny;
    • žvýkačky;
    • některé obilniny, zejména ječmen.

    Všechny tyto výrobky se doporučuje nahradit čerstvým ovocem a zeleninou, které příznivě ovlivní podšívku žaludku.

    Gastritická strava je nezbytnou součástí léčby takové nemoci. Kromě toho lze výše uvedená pravidla výživy aplikovat v případech diagnózy různých poruch jater nebo žlučových cest. Jídla je třeba vařit nebo pečit v troubě, ale v žádném případě nepřidávejte tuk.

    Dieta číslo 5 pro gastritidu zahrnuje spotřebu včerejšího bílého chleba, ale můžete jíst pouze maso, musíte se vzdát krusty. Kromě toho je dovoleno jíst sušenky nebo sušenky, ale bez náplně. Můžete pít bylinné čaje nebo mléko.

    Aby lidské tělo nezažilo nedostatek vitamínů a živin, dietní potrava pro gastritidu by podle tabulky č. 5 měla obsahovat:

    • nízkotučné mléčné a fermentované mléčné výrobky;
    • zeleninové polévky;
    • měkký sýr;
    • zralé ovoce;
    • Pečené sladké bobule;
    • marmeláda a pudinky.

    Kromě toho se doporučuje omezit příjem soli. Během období remise a během exacerbace chronické gastritidy by se člověk měl často jíst, nejlépe v malých porcích. To pomáhá snížit sekreci žaludeční šťávy. Zabrání se tak podráždění sliznic.

    Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

    Přísná dieta s gastritidou s nízkou kyselostí je zaměřena na udržení šetrné stravy, stejně jako na stimulaci žaludečních žláz s potravinovými podněty. Stimulační menu zahrnuje stravování - dietní masa, jako je králík, kuře, krůta, nízkotučné mléčné výrobky, pečené ovoce, zeleninové pyré. Kromě toho lze konzumovat malé množství cibule, ředkvičky, česneku, kyselých plodů, syrového ovoce a šťáv. Zároveň je zakázáno jíst - mléko, tučné maso a ryby, konzervované potraviny a uzená masa, jakož i výrobky z hrubých vláken.

    Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

    Účelem stravy s gastritidou s vysokou kyselostí je snížit kyselost žaludeční šťávy tím, že se ze stravy odstraní takové potraviny a pokrmy, které mohou sloužit jako tepelné, chemické nebo mechanické podněty. Mechanická skupina zahrnuje výrobky obohacené hrubým vláknem. Na chemické - produkty, které přispívají k nadměrnému vylučování žaludeční šťávy. Tepelně by měl zahrnovat příliš studené nebo velmi horké jídlo.

    Pacienti by si měli uvědomit, že jmenování stravy gastritidy je individuální. Dodržování jedné nebo jiné diety je vždy určováno a sledováno lékařem. V žádném případě nemůže samo-jmenovat dietu s nemocí, jako je gastritida. Jaký typ stravy je vhodný pro každého pacienta - rozhoduje gastroenterolog.

    http://okgastro.ru/pitanie/105-dieta-pri-gastrite

    Tabulka léčby gastritidy - Tabulka 1, strava, týdenní menu, pravidla výživy a recepty

    Jaká by měla být tabulka pro gastritidu. Jídlo pro gastritidu zahrnuje omezení sekrečních stimulantů, potravinových podnětů. Během exacerbace je zobrazena tabulka 1a, 1b a pak číslo 1 po dlouhou dobu.

    Léčebný stůl pro gastritidu

    Žádná z chorob žaludku nemohla být vyléčena bez diety. Jídlo poskytuje mechanické sparing, nedostatek tepelných, chemických dráždivých látek. Správně zkonstruovaná strava nejen reguluje funkční činnost žaludku, ale také obnovuje průběh metabolických procesů v těle, nervových a endokrinních systémech.

    V současné době pro léčbu gastritidy za použití léků, které účinně normalizují tvorbu žaludeční šťávy a kyseliny chlorovodíkové. Proto se přístup k výživě trochu změnil - omezení jsou méně přísná, ale požadavky na výběr zdravé výživy a správné přípravy vzrostly.

    Vliv potravy na práci žaludku

    Všechny potraviny jsou rozděleny na silné stimulanty tvorby žaludeční šťávy a slabé. První jsou:

    • bujóny z masa, ryb, hub, koncentrované zeleniny;
    • omáčky, koření, koření, konzervované potraviny;
    • pečené, dušené ryby, maso;
    • nakládaná zelenina, solená, nakládaná, nakládaná;
    • vařený žloutek;
    • muffin, tmavý chléb;
    • kefír (kyselý), airan, syrovátka, odstředěné mléko, sýr s vysokým obsahem kyselin;
    • Ohřáté potraviny, zejména ty, které obsahují živočišný tuk;
    • surová zelenina;
    • nezralé ovoce;
    • všechny kyselé ovoce, šťávy z nich;
    • silná káva, čaj.

    Slabé dráždivé vlastnosti mají:

    • pitná voda, zásaditá bez plynu, slabý čaj;
    • vařené maso, vařené ryby;
    • smetana, tvaroh s mírným obsahem tuku, mléko 2,5-3%;
    • omeleta dušená, vařená vejce;
    • želé;
    • ovoce, zeleninové pyré, z bobulí bez kamenů;
    • vegetariánská polévka bez smažení;
    • krupice, kaše z rýže, cereálie s mlékem;
    • sušený chléb vyrobený z prvotřídní mouky.

    Mlecí nádobí snižuje jejich stupeň poškození sliznice, protože rychle opouští žaludek. Sacharidy projdou nejrychleji, proteiny jsou o něco pomalejší, tučné potraviny přetrvávají déle. Tuk z produktů zpočátku snižuje kyselost, ale v důsledku jeho absorpce ho zvyšují konečné produkty metabolismu.

    Proč potřebuji gastritickou dietu 1

    Jmenování terapeutické výživy pomáhá vést k normálním hladinám kyseliny chlorovodíkové a pepsinu v žaludeční šťávě. Vyloučení stimulů stimuluje hojení sliznice, odstranění zánětu. Práce slinivky břišní a střev, která je spojena s aktivitou žaludku, přichází do normálu.

    Vzhledem k přechodu z jedné léčebné tabulky na druhou (z 1a na 1b, pak na 1) je pozorován princip maximální eliminace v akutní fázi a postupné začleňování přípravků s mírným stimulačním účinkem. To pomáhá diverzifikovat výživu a poskytovat pacientovi vitamíny a minerály pro rychlé uzdravení.

    Doporučuje se:

    • jíst najednou;
    • brát zlomkové množství potravin;
    • všechny produkty se používají vařené, stupeň mletí se liší v závislosti na přítomnosti bolesti, jiných známkách zánětu;
    • Silné stimulátory vylučování žaludeční šťávy, hrubé celulózy (luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, otruby, bobule se semeny, nezralá), vlákna pojivové tkáně (kůže, žíly, chrupavky) jsou vyloučeny;
    • Nesmí obsahovat koncentrovaná, kyselá, kořeněná, smažená jídla, potraviny, které jsou stráveny dlouhou dobu, příliš chladné, horké.

    Jídlo během exacerbace

    Akutní gastritida nebo stadium exacerbace chronických stavů zajišťuje úplné omezení příjmu potravy po dobu 1-2 dnů. Během tohoto období můžete vypít doušek čaje, teplou vodu, slabý kompot ze sušeného ovoce (z toho jen tekutý). Objem přiváděné kapaliny je 1,5 litru. Poté, po dobu 3 dnů, jsou předepsány možnosti tabulky 1 pro gastritidu - 1a, po dobu 10-30 dnů - 1b, po odeznění bolesti jsou převedeny do hlavní první tabulky.

    Po propuštění z nemocnice je pacientovi ukázáno jídlo s omezením těžko stravitelných a kořeněných potravin, alkoholických nápojů po dobu nejméně šesti měsíců. Odmítnutí správné výživy vede k přechodu akutní gastritidy na chronickou a v případě častých recidiv je možný rozvoj peptického vředu.

    Dieta 1 a gastritida

    • pouze teplá jídla;
    • úplné mletí do stavu tekutého pyré;
    • vaření, úprava parou;
    • ne méně než šestkrát se jídlo vezme do 250 g;
    • proteiny, tuky a sacharidy jsou sníženy na dolní hranici fyziologické normy (80 g, 85 g a 200 g);
    • omezení soli - slané potraviny nejsou povoleny.

    Co může být součástí menu

    Povoleno k zavedení do stravy:

    • mléko, smetana, strouhaný čerstvý tvaroh z kefíru nebo mléka a chloridu vápenatého;
    • až 2 vejce - parní omeleta, měkká vařená;
    • obiloviny, mleté ​​na mouku - rýže, pohanka, krupice, ovsyanika s mlékem na kaši nebo polévku. přidávají máslo, smetanu;
    • bramborová kaše, suflé z vařeného masa nebo ryb;
    • kissel, ovocná pěna;
    • šťáva zředěná v polovině vodou;
    • šípková infuze, bylinný čaj.

    Zakázáno ve stravě 1a

    Není povoleno používat ve výživě:

    • vývar;
    • chléb;
    • jakékoli občerstvení, pikantní nebo smažené potraviny;
    • uzená klobása;
    • zelenina;
    • koncentrované, sycené a fermentované mléčné nápoje;
    • omáčky, koření;
    • sýr, tvaroh;
    • houby;
    • zakysanou smetanou;
    • Kvašené mléčné nápoje;
    • slaný sýr.

    Rozdíly strava 1b z 1a

    Tabulka 1b je přechodná. Může být předepsán od prvních dnů pacientovi s mírným zhoršením gastritidy nebo po zánětu zánětu během chronického procesu. Používá se jeden až tři týdny. Obvykle během této doby se pacientovi doporučuje lůžko nebo odpočinek.

    Kromě dříve povolených jídel obsahuje dieta:

    • sušené bílé sušenky 100 g;
    • zeleninové a ovocné pyré (pouze po varu);
    • pyré polévka;
    • Vaječná jídla;
    • parní kotlety a karbanátky.

    Strava pro gastritický stůl 1

    Výživa pro zánětlivý proces zahrnuje použití stravy 1 jako hlavní možnosti léčby.

    Indikace pro jmenování

    Pokud se pacientům s gastritidou v takových podmínkách doporučuje dietní dieta podle pravidel uvedených v tabulce 1: t

    • akutní proces v období obnovy;
    • chronická se sníženou funkcí během exacerbace;
    • dlouhodobě s vysokou, normální kyselostí (až do trvalé remise).

    Kalorický příjem je určen pro pacienta, aby vykonával práci, která nevyžaduje fyzickou námahu, dieta je také ukázána v období ambulantní léčby.

    Jak organizovat jídlo

    Často dochází k častému přijímání malých porcí tak, aby intervaly mezi jídly nebyly delší než 4 hodiny. Je to nesmírně důležitý přísný režim - jídlo ve stejnou dobu. Důkladně se doporučuje žvýkat jídlo, které se připravuje čerstvě ve formě tepla. Konzistence je tekutá, pyré, rmutovaná nebo digestovaná. Všechny hrubé části musí být odstraněny.

    Můžete páru, vařit ve vodě, péct, ale odstranit kůru. Není povoleno:

    • hrubé rostlinné vlákno;
    • silné stimulátory sekrece;
    • slupky zeleniny a ovoce;
    • silné nápoje s kofeinem - čaj, káva;
    • soda, energie, limonáda;
    • Konzervy, maso, rybí pochoutky;
    • muffin, žitný moučný chléb, čerstvé pečivo;
    • kyselý tvaroh, kefír, zakysaná smetana;
    • proso, ječmen, kukuřičné krupice;
    • luštěniny;
    • červené a bílé zelí;
    • okurky, okurky, nakládaná zelenina.

    Při výběru potravin je důležité pečlivě kontrolovat individuální reakci. S výskytem bolesti, nevolnost, měli byste zcela opustit tyto pokrmy.

    Tabulka 1 dietní menu na týden během gastritidy

    Pro snídani se doporučuje:

    • míchaná vejce nebo měkká vařená vejce;
    • krupice z krupice s mlékem;
    • ovesné kaše s tvarohem;
    • ovesné vločky s jablkem;
    • líné knedlíky;
    • tvarohové suflé;
    • rýžový pudink

    Týdenní obědové menu zahrnuje:

    • polévka z cukety, brambor a mrkve;
    • ovesná polévka s květákem;
    • nudlová polévka;
    • smetana squash a dýně;
    • rýžová polévka s parními masovými kuličkami;
    • brokolice polévka.

    K prvnímu pokrmu můžete sušit bílý chléb v troubě, přidat lžíci smetany, 5 g másla. Za normální tolerance se polévka podává s jemně nasekanou zelení (ne více než lžíce).

    Semi-viskózní kaše, bramborová kaše, dušená a nakrájená zelenina a malé nudle se sýrem mohou být vařeny jako obloha. Nakrájené výrobky se připravují z masa a ryb (dušené karbanátky, karbanátky, karbanátky), vařené ryby s celkovým kouskem bez kůže, plněné zeleninovým vývarem.

    Na večeři připravte:

    • plněné cukety;
    • kastrol z bramborové kaše;
    • parní masové kuličky se šťouchanou mrkví;
    • brokolice omeleta;
    • parní souffle s tvarohem;
    • rýže s jablky;
    • vařené ryby s parní zeleninou.

    Pro občerstvení mezi hlavními jídly jsou vhodné polévky nebo kompóty, sušené sušenky, jablečné želé, pečené hrušky nebo jablka s tvarohem, ovocem nebo bobulovou pěnou. Před spaním je dovoleno vypít sklenici mléka nebo 100 ml smetany se sušenkami nebo sušenkami sušenými sušenkami.

    Recepty jídel

    Pokud by gastritida měla být jemná a snadno stravitelná. Musí být připravena bezprostředně před podáváním.

    Plněné cukety

    Jídla budou vyžadovat:

    • cuketa - 1 kus,
    • mrkev - jedna velká,
    • rýže - 10 g,
    • vejce 1 kus,
    • sýr - 20 g,
    • jogurt - 2 lžíce,
    • sůl 3 g

    Promyjte rýži. Nakrájejte mrkev na tenké plátky a vařte spolu s rýží až do poloviny vaření. Oloupejte cuketu, nakrájejte na 3-4 díly, odstraňte střed. Získané kolony se vaří 7 minut ve vroucí vodě. Uvnitř každého kusu vložte směs rýže a mrkve, lehce solené. Poražte jogurt s vejcem a strouhaným sýrem, položte na horní část každého sloupku a pečte v troubě po dobu 15 minut.

    Ovesné kaše s tvarohem

    Pro toto jídlo vyžaduje:

    • tvaroh 5% - 50 g,
    • ovesné vločky - 50 g,
    • křepelčí vejce - 1 kus,
    • cukr - lžička,
    • voda - půl sklenice,
    • vanilkový cukr - 2 g,
    • sůl - 1 g,
    • hustý krém - lžička.

    Vložte sůl, cukr, vločky do vařící vody a vařte 10 minut. Tvaroh utřete a smíchejte s chlazenou ovesnou moukou, přidejte vejce. Vařte v dušených plechovkách po dobu 10 minut. Krém smíchaný s vanilkovým cukrem. Podávejte pudink s krémem na máslo.

    Suché sušenky

    Hledáte tyto složky:

    • vejce - 2 kusy,
    • pšeničná mouka - 50 g,
    • cukr - 30 g

    Rozšleháme bílé na silnou pěnu, žloutek rozemele na cukr, promícháme a postupně nalijeme moukou, jemně promícháme. Na silikonovou podložku nebo pergamen namazaný rostlinným olejem lžící, dejte směs ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Pečeme při 220 ° C po dobu 15 minut. V tuto chvíli neotvírejte troubu.

    Zjistěte, které bylinky pomohou při léčbě chronické gastritidy z videa:

    http://dietabez.ru/pri-gastrite/lechebnyy-stol-pri-gastrite-stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pravila-pitaniya-i-retsepty.html

    Tabulka č. 1 pro gastritidu

    Podvýživa nepatří k příčinám gastritidy, ale je faktorem, který vyvolává přechod choroby do akutní fáze a její progrese. Dietní terapie by proto měla být považována za důležitou metodu léčby a rehabilitace pacientů s chronickou a akutní gastritidou. S výskytem klinických příznaků onemocnění spojených s jeho exacerbací by měla být dieta upravena, měla by být šetrná a vyloučit všechny přípravky, které excitují zvýšenou sekreci žaludečních sekrecí. Za tímto účelem gastroenterologie používá dietu 1 pro gastritidu, která je indikována u pacientů se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy.

    Principy stravování při gastritidě

    Gastritida je charakterizována zánětem žaludeční sliznice, a proto by potrava neměla zhoršovat průběh onemocnění drážděním stěn žaludku. Mezi nepříznivé faktory patří následující podněty:

    • tepelně - horké (nad 60o) a studené (méně než 15o) potraviny;
    • mechanické - pevné výrobky;
    • chemické produkty, které stimulují vylučování žaludeční šťávy: káva, konzervované potraviny, koření, kořeněná a mastná jídla.

    Dieta pro gastritidu vylučuje dráždivé látky. Je zaměřen na stimulaci regeneračních procesů v žaludku, regulaci mikroflóry a funkce střev. Existují 3 typy diet ve skupině 1:

    • Tabulka 1 - výživa pro chronickou gastritidu s klinickými projevy zvýšené kyselosti. Má rozmanitou povahu, obsahuje vyvážený komplex energetických látek a vitamínů.
    • Tabulka 1a - potrava pro akutní gastritidu. Omezený rozsah produktů.
    • Tabulka 1b - výživa po odstranění akutního zánětlivého syndromu. Mírně rozšířená sada potravin, na rozdíl od tabulky 1a, ale s omezením.
    Jsou-li diety 1a a 1b krátké trvání (10–12 dní), pak se dietní strava u stolu 1 udržuje po dlouhou dobu.

    Jídlo v akutní formě onemocnění

    V prvním týdnu po exacerbaci onemocnění jsou pacientům předepsány dieta 1a pro gastritidu, která má přísná omezení. Menu je převážně tekuté nebo pyré:

    • tekutá kaše na vodě nebo mléku s plátkem (20–30 g) másla;
    • polévky na čerstvém vývaru s krupicí: ovesné vločky, krupice, rýže;
    • parní omelety nebo vejce "v sáčku";
    • želé v briketách;
    • parní suflé z kuřecích prsou, hovězí svíčkové nebo ryb;
    • nízkotučný krém a mléko.

    Jídlo je konzumováno v malých porcích podle pevně stanoveného harmonogramu, množství soli není více než lžička denně. Po 10–12 dnech od nástupu onemocnění se pacient převede do tabulky č. 1b. Ke stravě jsou přidány sušenky, mléčné nudle a polévky z obilovin, parní masové kuličky, kotlety, karbanátky z kuřecího masa, hovězího masa nebo rybí nádivky. Po dalších 10 dnech se pacient převede do tabulky číslo 1.

    Dietní léčba chronické gastritidy

    Dieta číslo 1 je plnohodnotná díky vyvážené stravě s dostatečným obsahem energetických látek (BJU), takže pacienti na ní mohou zůstat dlouho. Strava se skládá z následujících skupin potravin:

    • chléb 1 a 2 odrůdy dvoudenní (nekvašené), sušenky, sušenky bez cukru, sušenky, pečené koláče s mrkví, masem, jablky, marmeládou;
    • pyré, polévky, obiloviny a zelenina;
    • mléčné kaše nebo na vodě s máslem;
    • zeleninové pyré, nudle;
    • mléko, sýr, kyselé mléko, zakysaná smetana, tvaroh;
    • vejce;
    • zelenina, jahody, ovoce, čerstvé nebo tepelně zpracované;
    • hovězí filé, králík, kuřecí prsa, libové ryby;
    • petržel, kopr;
    • čaj, kakao, ovoce, bobule (zředěné vodou) a zeleninové šťávy, želé.
    Vaření se provádí v páře nebo vaření. Jídla se připravují nejméně 4krát denně s celkovým obsahem kalorií do 3000 kcal. Celkové množství soli není více než dvě čajové lžičky.

    Možné možnosti stravování s dietou

    U akutní gastritidy, což znamená dodržovat dietu 1a, je seznam povolených potravin omezený, nicméně denní dieta může být poněkud různá. Na snídani, konzumovat různé obiloviny z krupice, rýže, ovesné vločky, střídavě je každý den. Na oběd - polévky s přidáním stejných obilovin a hlavních jídel: kuřecí, hovězí, rybí souffle, vařené ve dvojitém kotli. Na večeři - vařená vejce, míchaná vejce, tvarohový pudink. Z nápojů: želé, mléko.

    Při přechodu na dietu je jedno menu pestřejší, téměř všechny produkty jsou povoleny, s výjimkou koření, mastných omáček, alkoholických a sycených nápojů, koncentrovaných vývarů, muffinů, cukrovinek, smažených, kořeněných, kořeněných a uzených jídel.

    Seznam jídel ve stravě číslo 1:

    • Kashi: pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže, ječmenné mléko nebo voda.
    • Vařená vejce, omelety, sýr, mléko, jogurt.
    • Polévky: zeleninové brambory, cuketa, mrkev nebo krupice s rýží, ovesné vločky, krupice a pohanka, nudle.
    • Masové pokrmy: vařené hovězí maso, kuřecí prsa, masové kuličky, karbanátky, karbanátky, hovězí stroganoff, zrazy, masové rolky, hovězí jazyk, koláče plněné masem.
    • Rybí pokrmy: treska, okoun, pollock vařený nebo pečený v bezolejové fólii, mleté ​​rybí kotlety.
    • Přílohy: cuketové pyré, mrkev, brambory, červená řepa, nudle, zelený hrášek, zeleninový guláš, dušené maso bez rostlinného oleje, vařená pohanka a rýže.
    • Dezerty: ovocné a bobulové želé, suché sušenky, tvarohové suflé, pečená jablka, ovocné pěny, džemové koláče.
    • Saláty: červená řepa, mrkev, jablko s mrkví, s kysanou smetanou, rajčaty s rostlinným olejem, zelení: petržel, kopr.
    • Nápoje: ovocné a bobulové želé, dušené ovoce, čaj s mlékem, nekoncentrovaná nepřirozená káva s mlékem, kakao.

    Mleté a pyré jídlo zlepšuje enzymatické trávení a jeho absorpce však může vyvolat zácpu. Pacienti, u nichž je ukázána dieta číslo 1, by proto měli ve stravě obsahovat dostatek rostlinných vláken a vlákniny ve formě syrové nebo dušené, pečené zeleniny a ovoce. Při zvýšené tvorbě plynu je nutné po určitou dobu opustit konzumaci plnotučného mléka a omezit množství jednoduchých sacharidů. V souvislosti s omezením soli, může být jídlo poněkud čerstvé v chuti, pro zvýšení jeho kvality, můžete přidat cibuli (v omezeném rozsahu), petržel a kopr na nádobí.

    http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-1.html

    Publikace Pankreatitida