Jak jíst po útoku pankreatitidy, menu pro každý den

Pankreatitida je pankreatická dysfunkce, při které se zapálí a přestává uvolňovat enzymy v dostatečném množství, aby se rozložily potraviny. Proces trávení je tak narušen a tělo trpí nedostatkem zdrojů nezbytných pro jeho životně důležitou činnost. Kromě toho je odstraňování enzymů z slinivky břišní omezeno - akumulují a korodují tělo. Nejdůležitější složkou léčby onemocnění je speciální dieta. Dieta po záchvatu pankreatitidy musí být dodržena bez selhání. Bez ní není uzdravení možné.

Příčiny

Hlavní příčiny pankreatitidy jsou:

  • zánět žlučníku;
  • časté používání alkoholických nápojů;
  • tučné potraviny;
  • žlučové kamenné onemocnění;
  • poranění pankreatu;
  • vystavení chemickým látkám a dalším škodlivým látkám;
  • ordinací.

V rané fázi se pankreatitida vyskytuje téměř bez bolesti. Projevuje se nevolností, pocitem těžkosti na straně po jídle, pálením žáhy. Útoky tohoto onemocnění jsou velmi akutní, nevolnost, zvracení, bolest pod levým žebrem, někdy teploty až 38 stupňů.

Útoky jsou doprovázeny závratí, tachykardií, trávením.

Vlastní léčba je přísně zakázána, jinak mohou existovat nenapravitelné následky až do smrti. Léčba v jakémkoliv stadiu a zejména po útocích se provádí výhradně v nemocnici.

Dieta v prvních dnech

Útok pankreatitidy se projevuje silnou bolestí, nevolností, zvracením, horečkou. Pacient ztrácí chuť k jídlu, a to je dokonce dobré, protože v prvních dnech exacerbace není možné jíst. Jakékoliv jídlo je zcela vyloučeno a ve většině případů není pacientovi dovoleno pít. To umožňuje maximální vykládku slinivky břišní, která „je zbavena své povinnosti“ vylučovat enzymy a je jí dána možnost zotavit se.

Během suché stravy s útokem pankreatitidy je tělo podporováno glukózou a vitamíny, podávanými intravenózně přes kapátka. V případech, kdy se zákaz nevztahuje na pití, je pacientovi podávána voda v malých porcích - a pouze nesycená. Maximální denní sazba je půl litru. Můžete si vzít léčivou minerální vodu typu "Borjomi".

Takový půst trvá jeden až tři dny v závislosti na závažnosti stavu. Poté je pacient převeden na speciální dietu.

Konec půstu

Vystupte z postu po útoku postupně, pozorujte maximální opatrnost. Přibližně 3. až 4. den je pacientovi dovoleno pít slabé odlitky šípku s malým množstvím cukru. Dále menu zahrnuje pyré zeleninové nebo slizovité polévky bez soli, bramborovou kaší nebo mrkev tekuté konzistence, dobře vařené obiloviny z pohanky, ječmene nebo pšeničných obilovin, ovocných želé. Nízkotučné mléčné výrobky jako kefír nebo jogurt jsou také povoleny.

Postupně se potraviny stávají rozmanitějšími, ale stále existuje více omezení než povolených potravin. Do stravy se zavádí dušená nebo vařená ryba, tvaroh a pokrmy z ní, nízkotučné mléko. Asi 7-10 dnů po útoku můžete do menu přidat maso. Přirozeně, libové (kuře, králík) a dobře vařené nebo dušené.

Principy výživy po útoku

Dodržování pravidel výživy je nesmírně důležité nejen v akutním období, ale i po něm, kdy je pacient propuštěn z nemocnice a vrací se do svého obvyklého života. Musíme se smířit s myšlenkou, že jídlo nemůže být stejné a projevit vůli. Mezi hlavní principy výživy po ataku pankreatitidy patří:

  • jídla musí být vařena vařením, vařením, dušením nebo pečením;
  • velké porce jsou vyloučeny, jídla by měla být zlomková, rozdělená do 5-6 dávek denně;
  • chladný a horký nepřijatelný;
  • to je žádoucí, přinejmenším zpočátku jíst čistou stravu, a pak žvýkat všechno důkladně;
  • zakázány jakékoliv škodlivé přísady (barviva, aromatické látky, konzervační látky);
  • produkty musí být čerstvé;
  • alkohol je zcela vyloučen ze života;
  • tuk, kořeněná, slaná, uzená, smažená jídla jsou také tabu;
  • alkalická voda je vhodná k pití;
  • denní dávka by měla zahrnovat množství bílkovin (asi 160 gramů) a minimum tuku s uhlohydráty;
  • denně nemůžete jíst více než tři libry jídla, vypít více než jeden a půl litru tekutiny.
Porušení norem je spojeno s důsledky v podobě nových útoků. Jakékoliv jídlo, které způsobuje nepříjemné symptomy, by mělo být okamžitě vyloučeno z potravy. Každý organismus je individuální a ten, který prospívá někomu, může druhému ublížit.

Seznam zakázaných výrobků

Produkty, které by neměly být ve stravě po útoku pankreatitidy zahrnují:

  • tukové maso, ryby, bujóny založené na nich;
  • houby a polévky s jejich přídavkem;
  • Kyselé ovoce, bobule, šťávy z nich;
  • zelené;
  • zelí;
  • ředkvičky;
  • ředkvičky;
  • rutabaga;
  • avokádo;
  • fazole;
  • tuřín;
  • těstoviny s nízkou kvalitou;
  • čerstvé pečivo, pečivo;
  • zmrzlina;
  • káva;
  • kakao;
  • soda.

Výrobky, které by měly být omezeny

Během rehabilitace po exacerbaci pankreatitidy je nutné omezit užívání:

  • cukrovinky;
  • červené maso;
  • plnotučné mléko;
  • vejce;
  • kukuřice;
  • sója;
  • bílý chléb;
  • surová zelenina, ovoce;
  • oleje (zeleninové, smetanové);
  • těstoviny.

Povolené jídlo

Lidé trpící dysfunkcí pankreatu se doporučuje zahrnout do vaší stravy:

  • štíhlé ryby (štika, sumec, treska, cejn, jeseter, okoun, kapr stříbrný);
  • libové masné výrobky (kuře, králík, krůta);
  • jogurty, kefír, nízkotučný tvaroh;
  • obiloviny (pohanka, proso, ovesné vločky, hnědá rýže);
  • vařená, pečená, dušená zelenina, ovoce, kromě těch, které jsou na zakázaném seznamu, stejně jako kompoty, želé, slabě koncentrované šťávy z nich;
  • čaje, bylinné čaje.

Orientační menu pro den

Z výše uvedeného seznamu výrobků můžete připravit obrovské množství jídel a strava nebude skromná. Jsou to polévky, bramborová kaše, karbanátky, karbanátky, karbanátky, pudinky, kastrolky, dušená masa a mnoho dalšího. Zde je orientační menu pro den, tvořené jako součást stravy po útoku pankreatitidy.

  • První snídaně: parní kotlety z libového masa nebo libové ryby pečené v troubě nebo míchaná vejce ze dvou dušených vajec; ovesná kaše nebo rýžová kaše; krajíc chleba a sklenici bylinného čaje.
  • Druhá snídaně: ovesné vločky cookies, nebo sušenky, nebo nízkotučné tvaroh. Plus čaj s přidaným mlékem.
  • Oběd: polévka bez masa s bramborami, nebo štíhlý boršč bez zelí; dušené kuřecí karbanátky nebo karbanátky; mrkevová pyré nebo kaše vařená řepa s rostlinným olejem; kousek chleba; želé nebo jablečné želé.
  • Snack: zeleninový kastrol, nebo kus vařeného kuřete, nebo pár plátků sekané plněné vejci; kousek chleba; zelený čaj.
  • Večeře: karamelová krémová polévka, cuketa; kus dušených ryb; chléb; bylinný čaj.
  • Druhá večeře: zázvorové sušenky, banán nebo sladké jablko, želé nebo kefír.

Množství pečeného chleba za den podle tohoto menu nepřesahuje 250 gramů.

Proto je třeba věnovat velkou pozornost výživě po útoku pankreatitidy. Bez speciální diety je uzdravení nemožné - je to nezbytná součást terapie. Dokonce i užívání léků často nehraje tak závažnou roli při zánětu slinivky břišní, jako dobře promyšlená strava. Potravinářské výrobky, které mohou pacientovi způsobit škodu, by měly být z něj odstraněny na maximum, ale zároveň potraviny (s výjimkou prvních několika dnů) nemohou být „chudé“.

Tělo potřebuje sílu bojovat s nemocí, takže potřebuje výživné a pestré jídlo. Jíst dostatečné množství živin, dodržovat základní zásady výživy a dodržovat doporučení lékaře, má každý pacient možnost zapomenout na útoky pankreatitidy navždy.

http://gastrolekar.ru/pankreatit/dieta-posle-pristupa.html

Co můžete jíst po útoku pankreatitidy, aby nedošlo k relapsu

Po útoku akutní pankreatitidy bude pacient povinen dodržovat přísnou dietu. To zabrání opakování později. Pojmy dieta při akutním útoku a dietě po akutním útoku jsou odlišné.

Správně zvolená strava a výživa zlepší stav pacienta a urychlí nástup zotavení s minimálním množstvím přijatých léků. Pravidelně se pacientovi předepisuje plná rychlost na první dva nebo tři dny. Je prokázáno, že pije více kapaliny, ne naplněné plyny, cizími nečistotami. Během dne budete muset pít od jednoho a půl do dvou litrů vlhkosti. Musíte pít vodu často, v malých porcích. Jediné množství vody spotřebované do 50 gramů. Povoleno pít předepsané množství tekutiny každých 30 minut. Pití by mělo být teplé a nesycené. V akutním období je užitečné pít horkou alkalickou minerální vodu.

Se souhlasem ošetřujícího lékaře začněte pít slabý vývar z boků nebo zeleného čaje, za předpokladu slabého vaření. Ve 3. den se snažte mírně diverzifikovat pitnou dietu pomocí slabého černého čaje s přídavkem malého množství medu. Taková oprava pitné stravy není sama o sobě, pouze se svolením ošetřujícího lékaře.

Z použití jiných potravin a nápojů bude třeba chvíli před ukončením akutního stavu opustit. Když se pacient cítí lépe, je dovoleno postupně rozšiřovat dietu na úkor produktů povolených ke konzumaci ošetřujícím lékařem. Po třech dnech od začátku akutního období je nutné začít s obnovou potravy.

Jak jíst po útoku

Strava po útoku pankreatitidy je postavena na základě dohodnutých zásad:

  1. V prvních třech dnech bude nutným předpokladem léčby půst.
  2. Počínaje 4 dny je výživa po akutní pankreatitidě přiřazena pacientovi podle seznamu v tabulce č. 5.
  3. Stravování je nutné nejméně 5x denně. Části jsou malé.
  4. Přejídání je přísně zakázáno. Odborníci na výživu doporučují stravovací návyky, takže po jídle zůstávají pacienti s lehkým pocitem hladu.
  5. Je nutné brát jídlo v opotřebované polotekuté formě, vyhnout se mechanickému podráždění zažívacího traktu.
  6. Množství snadno stravitelného proteinu je zahrnuto do denní stravy po těžkém záchvatu pankreatitidy.
  7. Množství sacharidů v menu je co nejvíce omezeno.
  8. Živočišné tuky jsou přísně vyloučeny ze stravy.
  9. Slané, kořeněné pokrmy, pikantní koření jsou zakázány během útoku a po baňkování.

Povolené produkty

Strava po akutní pankreatitidě zahrnuje podobné potraviny a potraviny:

  1. Chléb, moučné výrobky se používají výhradně ve formě sušenek. Množství chleba nepřekročí 50 gramů denně.
  2. Z odrůd masa, které bylo dovoleno jíst králík, kuře, krůtu, libové hovězí maso. Maso by nemělo být tukové, obsahovat filmy a žít. Vaření je lepší pro pár v podobě karbanátky nebo souffle.
  3. Ryby se připravují a konzumují v odrůdách s nízkým obsahem tuku.
  4. Jednou denně je dovoleno jíst proteinovou parní omeletu z jednoho nebo dvou proteinů. Žloutek nespotřeboval více než jednou týdně.
  5. Mléčné výrobky ve stravě po akutním záchvatu pankreatitidy představují nízkotučný tvaroh nebo jogurt, nízkotučné mléko v malých dávkách. Mléko se přidává do obilovin nebo omelet. Pudinky nebo dušené kastrolky jsou vyrobeny z tvarohu.
  6. Tuky se mohou používat ve formě nesoleného másla nebo rafinovaných rostlinných olejů. Užitečné pro olivový olej pankreatitidy. Krém je lepší zvolit s obsahem tuku nejméně 82%. Olej se přidá do kaše nebo pyré.

Jak vařit potraviny

Kashi se vaří ve strouhané, silně vařené formě. Z zádi sedí pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže a pšenice.

Zelenina se podává na stole ve vařené formě jako bramborová kaše, pečená v troubě. Můžete ho lehce osolit přidáním lžíce másla. Vaření zeleniny je snadné ve dvojitém kotli.

Strava po akutní pankreatitidě umožňuje konzumaci sladkostí ve formě želé, želé a pěny. Pečeme v troubě zralé, sladké ovoce s medem a rozinkami.

Je dovoleno pít volně vařený zelený čaj a kompoty. Uvařte slabou infuzi dogrose.

Zakázané potraviny a produkty

Strava po pankreatitidě umožňuje vyloučit uvedené produkty z pacientského menu:

  1. Čerstvý bílý chléb, pečivo, moučníky.
  2. Mastné maso a drůbež - vepřové, jehněčí, husí a kachní. Vedlejší produkty a masné výrobky v konzervách jsou ze stravy vyloučeny.
  3. Žádné maso by nemělo být konzumováno smažené ani uzené.
  4. Klobásy, wieners, tovární maso paštiky jsou zcela vyloučeny z diety.
  5. Smažené a uzené tučné ryby, ryby v konzervách.
  6. Vejce mohou být konzumována jako omeleta dušených proteinů.
  7. Z mléčných výrobků je zakázáno pít čerstvé mléko, jíst kyselé tvarohy, mastné nebo kyselé zakysané smetany. Slané druhy sýrů jsou ze stravy vyloučeny.
  8. Živočišné tuky po akutním záchvatu pankreatitidy jsou zakázány. Je povoleno minimální množství másla. Je přísně zakázáno smažit produkty pro pacienta s pankreatitidou na jakémkoli tuku.
  9. Rozdrobené puchýře po odloženém útoku nejsou vyřešeny. Nejezte jáhly, ječmen, ječmennou kaši.
  10. V každém období nemoci, luštěniny jsou vyloučeny v nějaké formě, produkty vyrobené z hub. Hrubá vláknina způsobuje poškození nemocného žaludku a slinivky břišní.
  11. Těstoviny z odrůd měkké pšenice.
  12. Zelenina syrová, s množstvím hrubého vlákna. Patří mezi ně zelí, ředkvičky, tuřín a množství rostlinných plodin.

Vaření je povoleno na vodě. Silné vývary z hub, tučné maso jsou nutně vyloučeny z diety v subakutní fázi. Bohaté polévky na bázi koncentrovaných vývarů jsou zakázány.

Z jíst sladkosti bude muset být opuštěn. Výjimkou jsou výše uvedené pokrmy. Nedoporučuje se pít kávu a čokoládu, alkohol. Použití sycených nápojů, včetně cukru, látek zvyšujících chuť, je nepřijatelné.

Dodržování pravidel, postupné rozšiřování stravy z důvodu povoleného seznamu výrobků, je možné se vyhnout rozvoji relapsů pankreatitidy, které postupně dosahují úplného uzdravení.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/chto-mozhno-est-posle-pristupa-pankreatita-chtoby-ne-vyzvat-retsidiv.html

Vlastnosti dodržování diety po útoku pankreatitidy

Akutní záchvat pankreatitidy je stav, při kterém zánět slinivky břišní znemožňuje tělu normálně trávit potravu. Strava po útoku pankreatitidy má zajistit maximální odpočinek slinivky břišní, aby mohla obnovit a normalizovat své intra- a excretorální funkce.

Obecná doporučení

Hlavní principy stravy pro pankreatitidu:

  • zlomková jídla (v malých porcích, ale často - 5-6 krát denně);
  • vařené, pečené, dušené potraviny, v žádném případě ne smažené;
  • snížení příjmu tuku (maximálně 60-80 g / den) a sacharidů s dostatečným příjmem bílkovin (100-140 g / den);
  • úplné opuštění některých přípravků, které dráždí žaludek a zatěžují slinivku břišní.

Co je zakázáno

Seznam zakázaných produktů po útoku pankreatitidy zahrnuje:

  • tučné maso a ryby;
  • čerstvý chléb, pečivo;
  • slaná, kořeněná, nakládaná a jiná jídla s výraznou chutí;
  • žádné houby;
  • zelí (bílé a pekingské), zelené;
  • kořenová zelenina (ředkvičky, řepa, ředkvičky, rutabaga atd.);
  • luštěniny;
  • makarony z mouky pod první třídou a také celozrnné;
  • kyselé ovoce, citrusy;
  • tukové vývary z masa a ryb;
  • káva, kakao, čaj (s výjimkou lehce vařeného zeleného);
  • alkoholické nápoje.

Co můžete jíst

Po útoku by dieta pacienta měla zahrnovat:

  • libové maso bez libového masa (kuřecí řízek, krůta, libové telecí maso);
  • chudé ryby (okoun, kapr, pollock, treska, atd.);
  • vařená nebo vařená zelenina;
  • obiloviny: ovesné vločky, pohanka, proso, hnědá rýže bez soli a oleje;
  • mléčné výrobky bez kyselé chuti (nízkotučný jogurt, kefír, tvaroh) - nejméně 2 týdny po útoku;
  • bylinný čaj, želé.

Dieta po útoku pankreatitidy v prvních dnech

2 nebo 3 dny po akutním záchvatu pankreatitidy bude dieta pacienta omezena pouze na čistou vodu: v malých porcích každých 30-60 minut.

V závislosti na závažnosti onemocnění může lékař tato omezení změnit: povolit 2-3 dny po útoku odvar z šípků, slabý zelený čaj nebo alkalickou minerální vodu, nebo zakázat dráždění žaludku iv dnešní době.

V druhém případě pacient dostává potřebnou tekutinu intravenózní infuzí fyziologického roztoku s glukózou.

Více často než ne, pacient, který měl záchvat nebude okamžitě usilovat o návrat k obvyklé jídlo, protože nepříjemné symptomy způsobují, že se cítíte horší a odradíte od chuti k jídlu.

Na konci požadovaného období hladovění můžete postupně vstoupit do dietní stravy povolené lékařem, s přihlédnutím k individuálnímu stavu pacienta, který utrpěl záchvat, při respektování základních principů stravy.

Ukázkové menu na týden

Je nutné postupně vycházet z půstu prvních pár dní po útoku: 3-4 dny můžete jíst několik sušenek z chudého chleba nebo dlouhého bochníku, přidat čerstvé želé, džus, brusinkovou šťávu nebo džus z rybízu zředěné vodou na čistou vodu.

Pokud je stav stabilní, nedochází ke zhoršení zdravotního stavu, pak je dieta doplněna tekutými strouhanými kašemi (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže), bramborová kaše, suchý chléb nebo sušenky.

Pro usnadnění výběru produktů povolených po záchvatu pankreatitidy je níže uvedené hrubé menu pro tento týden. Pomůže pochopit princip diety, který musí být dodržován alespoň několik měsíců po akutním záchvatu, aby nedošlo k vyvolání relapsu zánětu.

http://pankreatit.guru/vidy/ostryj/pristup/dieta-posle

Pankreatitida - dieta

Slinivka břišní, když je zapálená, přestává hnisat šťávu do dvanáctníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není stravitelné. Nejčastější příčinou pankreatitidy - závislost na tukových potravinách, kořeněné alkoholem. Proto je hlavním lékem dieta pro její léčbu.

Pravidla stravování pro pankreatitidu

U mnoha lidí se onemocnění rychle stává chronickým. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko této vyhlídky a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, když je pankreatitida komplikovaná zánětem žlučového traktu a tabulka 1 je indikována pro onemocnění žaludku. Dieta pro onemocnění pankreatu v chronické formě během exacerbací je závažnější.

Pacientovi jsou předepsána základní pravidla stravy pro pankreatitidu:

  • vyhovují množství tuku - 80 g, sacharidů - 350 g;
  • kouřové výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo podle dietních receptů;
  • jíst po 3 hodinách;
  • používat teplé jídlo v omšelé formě;
  • jíst pokrmy v malých porcích;
  • jíst pomalu, dlouho žvýkat jídlo;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Se všemi omezeními a omezeními může být nabídka velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

  • saláty, vinaigrety, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, květák, mladé fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • Masová jídla z vařeného libového kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • všechny nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvarohy, sýry;
  • ovesné vločky, pohanka, dýňová kaše s mlékem;
  • bílé kuřecí vejce;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • nekyselá jablka bohatá na železo;
  • lehce zatuchlý chléb.

Co nejíst s pankreatitidou

Zanícený orgán je ve zoufalé potřebě oddechu, v úsporném režimu operace. Co nemůžete jíst s pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • mastné, bohaté první kurzy;
  • vepřové, vepřové, jehněčí, husí, kachní, droby;
  • uzená klobása;
  • mastné ryby;
  • konzervované marinády;
  • smažená hlavní jídla (včetně míchaných vajec);
  • Vařená vejce;
  • rychlé občerstvení;
  • kořeněné omáčky, koření;
  • syrová cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, bulharský pepř;
  • luštěniny;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, data, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně dostal asi 130 g proteinů, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Navíc asi 90 g by měly být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na vaření v páře) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba štíhlých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Máslo je lepší přidat do hotových jídel. Nezapomeňte na recepty s projímavými produkty (švestky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, cereáliích, omáčkách, polévkách. Mnohem zdravější čerstvý kefír. Výživa pro pankreatitidu mírné chronické formy mohou být různé nízkotučné sýry, omelety dušené. Sacharidy denně by neměly dostat více než 350 g

Strava s exacerbací chronické pankreatitidy by měla dát vyčerpaný slinivku břišní prostor. První 2 dny těžkého útoku nemoci mohou být opilé pouze teplými boky, čajem, Borjomi. Třetí den je pacientovi s pankreatitidou umožněno podávat tekuté šťouchané polévky, kašičky na vodě, mléčné želé. Po vymizení bolesti je dieta pečlivě rozšířena, přidává se hustější, netřená jídla.

Strava pro akutní pankreatitidu

První 2 dny nemoci také ukazují úplnou abstinenci od jídla - můžete pít pouze vodu, čaj, dogrose infuzi (4-5 sklenic každý). Další 2 dny se jídlo podává s kapátkem. Pak se dieta během zánětu slinivky břišní v akutní fázi vytváří na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte jim ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Strava při akutní pankreatitidě během druhého a následujících týdnů se stává různorodější. Nabídka obsahuje:

  • polévky, tekuté kašičky a želé, šťávy, zelený čaj;
  • nízkotučné kuřecí maso (zejména parní placičky) místo červeného masa, jiné proteinové výrobky;
  • Antioxidační zelenina a ovoce.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravy pro dospělé i děti závisí na typu onemocnění. Léčba onemocnění v akutní formě by měla být prováděna pouze hospitalizovaně a exacerbace chronického stadia - ambulantně. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutním stadiu? Průběh léčby trvá přibližně 2-3 týdny. Strava po propuštění by měla být sledována nejméně šest měsíců.

Správné, šetrné ošetření pankreatu zabraňuje budoucímu zhoršení onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stal chronickým, pak by osoba měla dodržovat dietní menu pro pankreatitidu po celý život. Ani po přechodu nemoci ve fázi přetrvávající remise by se neměli klamat v naději na úplné uzdravení.

Vzorek dietní menu pro pankreatitidu na týden

Přijatelné jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že v případě, že dieta 5p je předepsán, menu pro týden pro pankreatitidu by měla být pestrá. Například:

  • řepný salát, kompot;
  • tvaroh, infuze dogrose;
  • dušená omeleta, čaj se sušenkami;
  • ovesné vločky, želé;
  • dýňová kaše, uzwar;
  • sýr se sušenkami, dogrose infuze;
  • pohanková kaše, čaj.
  • rýže s rozinkami;
  • Mrkvový salát;
  • jablko zapečené se sušenými meruňky;
  • mrkev a dýňové pyré;
  • vařená řepa;
  • šlehačky;
  • pečené jablko.
  • libové polévky, boršč;
  • ryby s rýží;
  • vařené hovězí maso;
  • kastrol s tvarohem;
  • kuřecí řízek;
  • námořní těstoviny;
  • sauté.
  • ovocné želé;
  • zeleninová rolka;
  • bobulové želé;
  • ovocný pudink;
  • Pečené brambory;
  • sendvič se sýrem a máslem;
  • fazolové pyré.
  • jablka, jogurt;
  • rýže s rozinkami, varenety;
  • vinaigrette, matsoni;
  • vařený květák, kyselé mléko;
  • squashový kaviár, kefír;
  • omeleta, ryazhenka;
  • rýžový pudink, jogurt.
http://vrachmedik.ru/501-pankreatit-dieta.html

Jmenování diety po útoku pankreatitidy: důležité stravovací návyky

Zánět slinivky břišní se obvykle vyskytuje v chronické formě. Z různých důvodů se může vyvinout exacerbace, která se projevuje intenzivními bolestmi břicha, které ji obklopují, nevolností, zvracením, zvýšenou tvorbou plynů ve střevě, zhoršenou stolicí, horečkou a zhoršením celkového stavu. Strava po útoku pankreatitidy je hlavní podmínkou pro rychlé zmírnění příznaků, které jsou pro pacienta bolestivé, spolu s léky předepsané lékařem. Bez přísné diety je nemožné.

Příčiny útoku

Hlavní příčiny akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické:

  1. Chyby ve výživě - hlavní rizikový faktor pro rozvoj útoku. Konzumace nelegálních potravin vede ke zvýšení tvorby všech trávicích enzymů, včetně pankreatu. Její enzymy v obtížnosti transportu ze žlázy přes kanály do střev způsobují destrukci vlastních tkání (nekróza pankreatu).
  2. Fyzické nebo nervové napětí, silný stres, zvýšená úzkost.
  3. Snížení obranyschopnosti těla po akutních respiračních virových infekcích a dalších infekčních patologiích.
  4. Nemoci mnoha zažívacích orgánů: exacerbace gastritidy, peptického vředu, GIB, cholecystitidy, dyskineze žlučníku, enteritidy, kolitidy. Způsobují reaktivní pankreatitidu.
  5. Akutní otrava jídlem.
  6. Negativní účinky jedů, chemikálií, toxinů, jako je kouření.
  7. Tupé abdominální trauma.
  8. Dlouhodobé užívání některých léčiv (diuretika, antibakteriální, hormonální).
  9. Těhotenství: v důsledku stlačení dělohy břišní dutiny, která je zvětšena, včetně pankreatických kanálků, dochází k sekreci ve žláze, může se zapálit a tkáň je zničena.
  10. Ateroskleróza krevních cév zásobujících zažívací orgány.

Co můžete jíst v prvních dnech po útoku?

V prvních 2-3 dnech, kdy je pankreas silně zánětlivý, není nic nemožné. Půst v této době vám umožní odstranit zátěž ze žlázy, dává jí "odpočinek" z potřeby syntetizovat enzymy, které štěpí proteiny, lipidy a sacharidy. Během nejakutnějšího období nemůže pacient sám nic jíst, protože jakékoli jídlo způsobuje silnou bolest, průjem, zvracení. On také trpí horečkou, příznaky intoxikace: celková slabost, únava, anorexie, závratě, palpitace. V této fázi je onemocnění povoleno pouze pít vodu nebo slabý vývar z boků.

Kolik a jak pít vodu?

Voda by měla být odebrána během jednoho půl hodiny až čtvrt šálku. Celkový objem spotřebované tekutiny by neměl být větší než 500 ml na první a druhý den. Postupně, ke třetímu dni půstu, bylo její číslo upraveno na 1 - 1,5 l. Pijte ji pomalu, v malých doušcích. Obecně, kolik a jaký druh kapaliny by měl být konzumován, rozhoduje lékař individuálně.

Jaké tekutiny v první den můžete pít:

  • čistá voda nesycená vodou;
  • slabě vařený vývar divokých bobulí růží;
  • alkalická minerální voda;
  • Zelený čaj - asi za týden, se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Konzumovaná kapalina během exacerbace onemocnění a ve fázi remise by měla být teplá. Studené a teplé nápoje se nedoporučují, protože dráždí sliznice trávicího traktu, nepříznivě ovlivňují stav slinivky břišní.

Jak se dostat z půstu?

Po fázi hladovění se příznaky akutního zánětu ustoupí, lékař převede pacienta na léčebnou dietu podle diety č. 5 (přísná dietní varianta č. 5a) podle Pevsnera. Hlavní zásady pro rozšíření stravy po útoku:

  • po požití jakéhokoliv nového jídla sledujte svůj stav asi jeden den;
  • pokud se po krmení pacienta nevyvíjí bolest břicha, nevolnost, narušení střev, objem porce se postupně zvyšuje;
  • konzistence nádobí by měla být tekutá nebo pyré (slizové polévky, šťouchaná zelenina, želé);
  • všechny produkty musí být řádně vařeny: vařit nebo vařit;
  • pít jídlo tekutiny nemůže: pít žádné nápoje lépe mezi jídly;
  • produkty, které pacient konzumuje, musí být z povoleného seznamu, každá odchylka od lékařského příjmu způsobí zhoršení stavu;
  • jíst malé množství 8 krát denně po 1 týdnu po útoku: po jídle by neměl být pocit plnosti v žaludku;
  • je lepší jíst odděleně, to znamená, že pro jedno jídlo je dovoleno jíst pouze proteinové nebo sacharidové potraviny: nemůžete míchat různé druhy potravin;
  • Celkový denní příjem kalorií nesmí překročit 500–600 kcal v prvních dnech po „hladovém“ období.

Volba přísné diety číslo 5 by měla být dodržena po dobu nejméně 1 měsíce, a podle indikace určené odborníkem, může být lhůta prodloužena.

Parenterální nebo enterální výživa po útoku?

První den bezprostředně po útoku musí pacient hladovět. V obzvláště závažných případech nástupu útoku (s těžkou intoxikací, hojným průjmem, zvracením) je enterální krmení nemožné, je zakázáno i požití tekutin. Léčba takovéhoto stavu je nutná v nemocnici. Při těžké akutní pankreatitidě, zhoršeném vědomí u pacienta, aby se zabránilo dehydrataci, požadovaném množství vody, stopových prvcích, se vitamíny injikují parenterálně.

Intravenózní infuze glukózy, fyziologických roztoků, jiných léků poskytují pacientovi nezbytné látky a vodu pro normální život po dobu prvních dvou dnů, dokud pacient nemůže pít povolené nápoje na vlastní pěst. Jít na přirozenou enterální výživu by mělo být co nejdříve, to znamená, jakmile to povolí ošetřující lékař.

Dieta pro zmírnění příznaků

Po zastavení bolestivých příznaků exacerbace, kdy pacient již nemá strach z intenzivní bolesti břicha, pálení žáhy, nevolnosti, zvracení, střevní nevolnosti, je přísná dieta číslo 5 postupně převáděna do pokročilé verze (tabulka číslo 5p), která umožňuje větší výběr pokrmů. Principy této stravy jsou stejné jako u čísla 5a, ale s některými rysy:

  • denní příjem kalorií se postupně zvyšuje až na 2000–2300 kcal pro dospělého, s ohledem na dítě, problém se řeší v závislosti na jeho věku a váze;
  • jídla zůstávají zlomková, ale počet jídel se snižuje na 5–6 denně;
  • Základem terapeutické výživy jsou proteiny, komplexní sacharidy, lehké cukry; tuky jsou vyloučeny z menu;
  • Povolené metody vaření jsou stejné: vaření, vaření v páře, je možné umýt nebo péct nádobí s malým množstvím zeleniny nebo másla;
  • zakázané výrobky stále nejsou součástí nabídky.

Rozšířená verze páté dietní pacientky s chronickou pankreatitidou musí po dlouhou dobu, nejlépe po celý život, dodržovat.

Povolené a odepřené produkty

Dodržování zvláštní diety pro zhoršení onemocnění vyžaduje, aby pacient používal pouze schválené přípravky. Další možnosti přípravku jsou ze stravy zcela vyloučeny, aby se rychle dostaly do stadia remise. Předpoklady jsou čerstvost, přirozenost produktů, nepřítomnost konzervačních látek, příchutí, zahušťovadel, látek zvýrazňujících chuť.

Tabulka jídel, která je povolena a zakázána v akutní fázi pankreatitidy:

  • jídla vařená vařením, dušením, pečením, párou;
  • libové maso (hovězí maso, telecí maso, králík, drůbež: kuřecí, krůtí);
  • nízkotučné mléčné výrobky (kefír, tvaroh, ryazhenka);
  • zelenina: mrkev, cuketa, dýně, brokolice, květák, brambory a jiné v tepelně zpracované formě;
  • ovoce (banány, hrušky, jablka) jsou tepelně zpracovány;
  • libové ryby (pollock, štikozubec, treska, štika);
  • užitečné pro pankreatické nápoje: domácí ovocné želé z ovoce (s výjimkou citrusů), nekyslé bobule, ovesné vločky, mléčné želé, šípkový bujón, slabě vařený čaj, nápoj z čekanky, kompot ze sušeného ovoce, bobule, alkalická minerální voda, zředěné šťávy z povolené ovoce, zelenina;
  • pšeničný chléb pečený den před konzumací;
  • obilniny (ječmen, ječmen, pohanka, ovesné vločky, rýže).
  • alkohol (jakýkoli);
  • káva, silný čaj, kakao, sycené nápoje;
  • výrobky se slanou, kořeněnou, hořkou, kyselou chutí;
  • nádobí vařené smažením, pečení v troubě, dokud se nevytvoří křupavá kůrka, uzená;
  • bohaté primární vývary (ryby, maso, houby);
  • tučné maso (vepřové, jehněčí, husí, kachní);
  • ryby (makrela obecná, jeseter), mořské plody;
  • droby (plíce, játra, ledviny);
  • okurky, nakládané pokrmy;
  • jakékoliv klobásy, konzervy: maso, ryby, zelenina;
  • surová zelenina, ovoce (zejména citrusové);
  • koncentrované šťávy;
  • absolutně zakázaná zelenina: ředkvičky, česnek, křen, ředkvičky, špenát, zelené cibule, luštěniny (díky velkému množství rostlinných vláknin, éterických olejů, těkavých látek, organických kyselin, stimulujících sekreci pankreatické šťávy);
  • houby;
  • krátké pečivo, chléb z žitné mouky;
  • jakékoli sladkosti, včetně čokolády, zmrzliny, cukru;
  • plnotučné mléko, mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana;
  • koření, kořenící koření.

Při výběru produktů pro období exacerbace patologie, odborník na výživu bere v úvahu komorbidity diagnostikované u pacienta: v případě cholelitiázy, diabetu, ledvinových a srdečních patologií jsou prováděny další úpravy zdravotnické stravy.

Příklady receptů povolené po útoku

Po zbavení se příznaků napadení pankreatitidy, když se pacient zlepšil, se menu pacienta stává pestřejším a chutnějším. Před zavedením jakéhokoliv nového výrobku byste se měli poradit s odborníkem.

Maso Soufflé

Takový pokrm je velmi užitečný, protože poskytuje tělu živočišné bílkoviny, které jsou nezbytné k opravě poškozených tkání. Pro přípravu chutné diety budete potřebovat vařené libové maso (telecí maso), vodu, 1 vejce, mouku, sůl. Recept:

  1. Míchejte půl lžičky mouky ve 4 polévkových lžících vody, nalijte tuto směs do pánve a vařte, dokud nezhustne: takto se připravuje omáčka.
  2. Vařené maso nakrájejte důkladně.
  3. Mleté maso se míchá s omáčkou, špetkou soli a žloutkem.
  4. Vaječné bílky se intenzivně šlehají, dokud se nezíská pěna, která se také přidává do mletého masa.
  5. Výsledná směs se umístí do silikonových forem a vaří se asi 20 minut.

Dietní plov

Pro přípravu této chutné, soudě podle hodnocení pacientů, a vydatné pokrmy vyžadují kuřecí prsa - 300 g, 1 šálek rýže, 1 mrkev, trochu soli. Dieta plov recept:

  1. Maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve.
  2. Nalijte kousky prsou s polovinou sklenice vody, přidejte malou špetku soli.
  3. Pánev dejte na sporák na mírném ohni, 10 minut vařte.
  4. Peel mrkev, rošt na jemné struhadlo.
  5. Přidejte nasekanou mrkev a další sklenici vody na pánev, dusíme ještě půl hodiny na malém teple.
  6. Opláchněte rýži, usadit ve vodě asi 40 minut, vypusťte vodu.
  7. Přidejte rýži na maso s mrkví, přidejte vodu k pánvi skrýt rýži, zavřete víko.
  8. Uvařte na mírném ohni po dobu dalších 20 minut, vypněte sporák a nechte misku pod víkem.
  9. Po 15–20 minutách promíchejte pilaf.

Útok pankreatitidy je velmi nebezpečný stav, který může vést k závažným komplikacím: nekróze pankreatu, diabetu. Účinnost léčby útoku závisí na včasné diagnóze, jmenování komplexní terapie, včetně různých skupin léků, a co je nejdůležitější: na dodržování speciálně vybrané stravy.

http://pankreatit03.ru/dieta-posle-pristupa.html

Jídlo po záchvatu pankreatitidy v prvních 2-3 měsících

Strava s pankreatitidou

Přirozeně, pacienti trpící zánětem slinivky břišní, co potřebujete vědět, a co je dieta během útoku pankreatitidy. Současně je nutné rozlišovat mezi režimem pití a výživou během samotného napadení dietou v období zotavení po tomto maximálním stavu.

Odborníci se domnívají, že správně organizovaná strava s útokem může pacientovi pomoci zlepšit jejich stav. Proto v prvních dvou nebo třech dnech těžké exacerbace onemocnění je nutné těžké vyhladovění.

V tomto okamžiku je zobrazen přívod kapaliny, a to voda očištěná a nesycená oxidem uhličitým. Za den pacient potřebuje vypít až jeden a půl litru životodárné vlhkosti a v malých porcích až čtvrtinu sklenice. Tento nápoj by měl být pravidelný - jednou za půl hodiny a v teplé formě.

Jako nápoj lze použít alkalickou minerální vodu.

Možná, pokud specialista dovolí, použijte slabý vývar z boku, nebo volně vařený zelený čaj.

Někdy je doporučeno diverzifikovat nápoje se slabým čajem s malým přídavkem medu nebo nesycené minerální vody "Borjomi".

Takové doplňky do pitného režimu by však neměly být prováděny samostatně, ale pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem a ne v první den útoku.

Z jiných lahůdek, které jsou nyní pro pacienta, musí být všechny potraviny a další nápoje opuštěny, dokud se stav pacienta nezlepší a lékaři nesmějí vycházet z hladu a uchýlit se k výživné výživě. Obvykle taková dieta trvá tři dny, a pak přichází období dlouhé rehabilitace pacienta, včetně pomoci jídla.

Jmenování diety po útoku pankreatitidy: důležité stravovací návyky

Dieta po útoku pankreatitidy: jídlo, co jíst, menu na týden, dietní stůl

Dieta po pankreatitidě: výživa, co jíst, týdenní menu, dietní stůl "width =" 300 ″ height = "242 ″ class =" alignleft size-medium "/>

Mezi nejčastější onemocnění patří poruchy gastrointestinálního traktu. Pro rychlé zotavení, dieta je předepsána po útoku pankreatitidy, gastritidy a jiných typů zánětu žaludku a slinivky břišní.

Správná výživa v tomto období je jednou z nejdůležitějších podmínek léčby.

Lékaři předepisují denní dietu pro většinu pacientů, protože je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení nemocného orgánu, aby nedošlo k relapsu.

Co je to nemoc

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Pokud léčbu nezačnete včas, může se nejprve projevit její deformace a poté dokončit atrofii. Tento orgán je životně důležitý, protože je zodpovědný za zpracování komplexní části výrobků, odstraňuje toxiny z těla a monitoruje hladinu cukru v krvi.

K tomuto onemocnění vede zpravidla podvýživa nebo náhlá změna, prodloužená a přísná strava, která tlačí na tělo, stejně jako užívání antibiotik.

Výživa hraje důležitou roli v životě člověka: žaludek a slinivka břišní primárně trpí mastnými, kořeněnými, slanými a uzenými potravinami. Hlavními příčinami pankreatitidy jsou právě podvýživa, zneužívání alkoholu, dlouhodobé užívání antibiotik a intoxikace škodlivými látkami.

V dětském věku je pankreatitida často způsobena dědičnou predispozicí.

Onemocnění v raném stádiu může nastat téměř nepostřehnutelně, je tu těžkost v žaludku, nevolnost a slabost.

Charakteristickými příznaky atakování pankreatitidy jsou:

  1. Bolestivé pocity pod levým okrajem, sahající dozadu.
  2. Nevolnost a zvracení, které nepřinesou úlevu.
  3. Rozrušená stolička
  4. Velká slabost v celém těle a závratě.
  5. Změní se rytmus srdečního rytmu, objeví se tachykardie.
  6. Tělesná teplota může vzrůst na 38 ° C.
  7. Pocit pálení žáhy, ke kterému dochází po jídle.

Vlastní léčba může vést k vážným následkům, takže pokud máte tyto příznaky, měli byste okamžitě vyhledat pomoc v nemocnici. Pankreatická onemocnění jsou léčena léky. Ale jednou z hlavních podmínek pro zotavení je dodržování speciální diety.

Pravidla pro stravování s pankreatitidou

Lékaři důrazně doporučují, aby po útoku nezatěžovali nemocný orgán, chvíli hladověli a používali pouze vodu v malých množstvích. Stojí za to začít jíst v malých porcích, obvykle lékaři dávají individuální doporučení a předepisují terapeutickou dietu několik dní předem.

Základní pravidla klinické výživy jsou následující:

  1. Je nutné jíst frakční, až 5-6 krát denně.
  2. Část by měla být malá. Lékař jej doporučuje v závislosti na věku a stupni onemocnění.
  3. Nesmí se umývat vodou. Kapalina rozpouští potravu a žaludeční šťávu, čímž zvyšuje zátěž na nemocný orgán.
  4. Jídlo by mělo být teplé, ale ne horké a ne studené.
  5. Jídla se vaří převážně v páře nebo vařená. Zpočátku je jídlo mleté ​​a polévky jsou šlehačkou.
  6. Konzumují se pouze schválené produkty, množství tuku a oleje je minimální.
  7. V určité fázi zpracování se do stravy zavede Borjomi a minerální voda Essentuki No. Voda by také neměla být studená.

Během nemoci, musíte jíst, podle doporučení. Povolené potraviny a pokrmy jsou předepsány v lékařské dietě číslo 5.

Dietní stůl pro pankreatitidu

Dietní výživa v první řadě znamená odmítnutí mastných, kořeněných, slaných, uzených potravin, konzervace, sycených nápojů, kávy, silného čaje, sladkých a moučných výrobků. Jídla se vaří, vaří nebo pečou, ale mírně. Jídlo by mělo být měkké a snadno stravitelné.

Při zánětu slinivky břišní jsou vyřešeny následující produkty:

  • Zelenina: mrkev, dýně, cuketa, cibule, celer, brambory, topinambur.
  • Krupice: pohanka, rýže, ovesné vločky, krupice.
  • Výrobky z mouky: nudle.
  • Oleje: olivový, řepkový, slunečnicový, lněný je povolen v malých množstvích. Krémová - ne více než 5 g na 1 vaření.
  • Minerální voda, kompot sušeného ovoce.
  • Chléb je bílý.
  • Vejce jsou zavedena do stravy pouze se souhlasem lékaře.
  • Mléko se ředí vodou v poměru 1: 1. Používejte ho ne více než 2x týdně, přidejte do obilovin, polévek.
  • Maso Nízkotučné maso, ryby a drůbež jsou povoleny. Tohle je králík, krůta, telecí maso, kuře, hovězí maso.

Dieta číslo 5 je předepsána lidem, kteří trpí chorobami trávicího traktu. V některých případech je lékař při přípravě stravy doplněn nebo naopak omezen. Pokud například pacient utrpěl akutní záchvat pankreatitidy, není prvních několik dní příjmu potravy povoleno. Je povoleno používat malé množství vody.

Poté, co trpíte záchvatem pankreatitidy, byste měli radikálně přehodnotit svou stravu, což pomůže vyhnout se recidivám a plně obnovit nemocný orgán.

Menu pro týden

Strava se zánětem slinivky břišní je namalovaná ve dne, zaměřená na ni a individuální tolerance výrobků, můžete si vytvořit vlastní menu na týden. Co tedy můžete jíst:

  • Ovesné kaše nebo rýžový pudink na vodě. Žitný chléb a dogrose vývar.
  • Tvarohový kastrol, slabý čaj.
  • Zeleninová polévka, dušená rybí kotleta, bramborová kaše, sušený ovocný kompot.
  • Zeleninový pudink, jogurt nebo kefír.
  • Maso pudink, dušená zelenina a neslazený kissel.
  • Kyselé mléko nebo kefír.
  • Vaječná omeleta, kompot sušeného ovoce.
  • Ovesné vločky a jogurt.
  • Pohanková polévka, dušené karbanátky a želé.
  • Zeleninový guláš, chléb a čaj.
  • Tvarohový kastrol, želé.
  • Pečená nekyselá jablka.
  • Ovesné vločky s masem a čajem.
  • Sýrové koláče, želé.
  • Dýňová zeleninová polévka, rybí dorty, čaj s mlékem.
  • Vývar boky a míchaná vejce.
  • Zeleninová suflé, pohanková kaše.
  • Minerální voda s měkkými cookies.
  • Rýžový pudink, mléčný pudink.
  • Ovocné želé, minerální voda.
  • Ovesná polévka s masem, tvarohový kastrol, čaj.
  • Vermicelli, kuřecí steak.
  • Vaječná omeleta se sýrem, čaj.
  • Kyselé mléko nebo kefír.
  • Pohanková kaše, želé.
  • Tvarohové suflé, minerální voda.
  • Zeleninová polévka, rybí souffle, sušený ovocný kompot.
  • Rýžová kaše s dušenou zeleninou, čaj.
  • Vývar boky a krupice.
  • Tvaroh kastrol s jablky.
  • Bramborová kaše se zeleninou, čaj.
  • Tvarohový koláč a jogurt.
  • Pohanková polévka, rybí soufflé.
  • Mléčné želé, rýžová kaše s masem.
  • Tvarohové koláče a čaj.
  • Pečená jablka a kefír.
  • Ovesné kaše, mléčný pudink.
  • Tvaroh kastrol s čajem.
  • Zeleninová polévka, masové soufflé, kompot.
  • Vermicelli s rybí kotleta, jogurt.
  • Vaječná omeleta, minerální voda.
  • Kefir s cookies.

Toto je příkladná nabídka pro první týden po útoku na pankreatitidu, ale jakákoli strava by měla být dohodnuta s lékařem. Pokud byl útok akutní, pak první 3 dny lékařského půstu, 4. den je povoleno malé množství polévky nebo zeleninové vývary. V budoucnu je nutné zavádět do stravy nové produkty, které jsou povoleny podle stravy.

Týdenní dieta po útoku pankreatitidy Odkaz na hlavní publikaci

Dieta pro pankreatitidu: povolené a zakázané potraviny, nutriční pravidla

Home / OSTROVY A JEJÍ CHOROBY / Slinivka / Pankreatitida dieta: povolené a zakázané potraviny, nutriční pravidla

Pro zlepšení účinnosti léčby, jakož i pro preventivní účely, se pro pankreatitidu používá dieta. Ona může být předepsána lékařem, často praktikující ve zdravotnických zařízeních a je známa jako dietní tabulka č. 5. Základy této stravy lze použít doma, což pomůže zabránit exacerbaci různých zánětů pankreatu, zlepšit kvalitu léčby.

Základní principy výživy pro pankreatitidu

Zánět může být akutní nebo chronický a výživa v každé fázi je jiná.

Existují však základní pravidla pro dietu pankreatitidy a zahrnují:

  • Jídlo by mělo být dostačující, aby vyhovovalo potřebám těla, bez přejídání.
  • Přítomnost proteinových produktů, které přispívají k obnově pankreatických funkcí, je povinná.
  • Nejméně 1 litr denně.
  • Tepelné zpracování zahrnuje pouze vaření v páře, vaření, někdy pražení. Je zakázáno smažit, kouřit, chránit.
  • Omezení v potravinách s vysokým obsahem sacharidů, na minimální limit sladký.
  • Často je potřeba, ale v malých porcích.

Dieta pro pankreatitidu má pozitivní vliv nejen na slinivku břišní, ale také na funkce těla jako celku. Nepřítomnost škodlivých produktů přispívá k normalizaci trávicího ústrojí a gastrointestinálního traktu.

Co můžete a nemůžete jíst s pankreatitidou

Pokud je zánět slinivky břišní akutní, pak se obecně nedoporučuje jíst několik dní. Taková opatření jsou nezbytná pro normální zotavení orgánu, což je extrémně nežádoucí pro přetížení po útoku. Povoleno pít tekutinu v libovolném množství, pro 2-3 dny želé, čaj.

Třetí den s viditelným reliéfem můžete postupně vkládat několik pokrmů. I když jsou omezeny na nízkotučné tvaroh, míchaná vejce, malý kousek vařeného libového masa.

Po nastavení normalizace stavu menu se menu stává různorodější. Doporučená dieta je vhodná i pro chronický průběh pankreatitidy, aby se zabránilo recidivě.

Povolené produkty

Existuje specifický seznam potravin, které mohou být zahrnuty s denní dietou pro pankreatitidu. Hlavní lze identifikovat:

  1. Nízkotučné maso. Výhodně telecí maso, krůta, králík. Vařte pouze dušené, vařené nebo pečené bez oleje a horkého koření.
  2. Mořské plody. Je to nízkotučné ryby, chobotnice, krevety.
  3. Mléčné výrobky, včetně tvarohu, kefíru, neslazeného jogurtu, tvrdého sýra, nejlépe nekvašené.
  4. Zelenina ve vařené formě, ale je lepší omezit ty, které způsobují zvýšenou nadýmání, například zelí. Brambory, řepa, dýně, cuketa dobře zapadají.
  5. Obiloviny. Preferovány by měly být snadno stravitelné druhy, které se nevyskytují v žaludku a nevyvolávají uvolňování velkých množství pankreatické šťávy. Oblek pohanka, rýže, ovesné vločky.
  6. Těstoviny z pevných odrůd.
  7. Sušený chléb nebo včera.
  8. Polibky, kompoty z bobulí, sušené ovoce, ale s minimálním množstvím cukru, a lepší bez něj vůbec.

Pro pohodlí sestavení menu je zde tabulka povolených produktů se zaměřením na to, můžete denně stravovat, což bude užitečné pro obnovu slinivky břišní.

Co nemůže jíst

Pokud vezmeme v úvahu produkty, které zatěžují ucpávku a jsou pro ni škodlivé, pak je možné rozlišit tyto hlavní:

  1. Tučné maso, ryby.
  2. I přes užitečnost syrové zeleniny by během období exacerbace pankreatitidy měly být zlikvidovány, protože vláknina může způsobit nadýmání.
  3. Samotná vejce se nedoporučují, pokud je jich tolik, například omeleta.
  4. Ječmen, pšeničné krupice, kukuřice, proso.
  5. Pikantní koření a koření.
  6. Sladké cukrovinky, zejména průmyslová výroba, čokoláda, sycené nápoje, čokoláda.
  7. Tuky, tavené tuky.
  8. Uzené výrobky, konzervy, klobásy.

Je nutné dodržovat zákazy všech známých škodlivých produktů, včetně rychlého občerstvení, potravin.

Ukázkové menu

Strava pankreatitidy je poměrně loajální a její dodržování nebude způsobovat značné nepohodlí, zejména proto, že je zaměřena na zlepšení zdraví.

Můžete například přenést nabídku pro týden s recepty, které nejsou zdaleka jediné:

Menu může být provedeno v libovolném pořadí, hlavní věc je, aby do něj nebyly zařazeny zakázané produkty. Je také možné experimentovat s recepty, ale nepoužívat pražení, těsto a další možnosti zahrnující použití másla jako tepelného zpracování.

Trvání diety pro pankreatitidu je stanoveno individuálně v závislosti na průběhu akutního nebo chronického stadia. Doporučuje se dodržovat závažná omezení po dobu 2-3 týdnů a později (v průměru 4-6 měsíců) vycházet z obecných pravidel stravování.

Čím déle je slinivka břišní chráněna, tím lépe se po zánětu obnoví.

Jaká je dieta pro zobrazenou akutní pankreatitidu - seznam povolených a zakázaných potravin

Strava pro akutní pankreatitidu je důležitou složkou komplexu činností zaměřených na zlepšení zdraví a pohody pacienta. V akutním období je pacientova strava co nejvíce omezena. Pomáhá uvolnit práci zapálené žlázy, zmírňuje bolestivé a nepříjemné příznaky nemoci.

První pár dní po útoku bude pro pacienta nejtěžší. Kromě bolestivých pocitů trpí pacienti neustálou nevolností, retardací a horečkou. Obvyklé jídlo pro osobu je kontraindikováno. I malé množství může způsobit nový záchvat a zhoršit stav pacienta.

  • PROCTOLEX®Inovace v léčbě hemoroidů u lidí: eliminuje zánětlivý proces; eliminuje ztrátu uzlů; normalizuje tón žil; funkce střeva a stolice jsou zcela obnoveny

První 2 dny po útoku

Poté, co člověk zaútočil na pankreatitidu, lékaři předepisují půst po dobu 2 dnů. V některých závažných případech je pacient hospitalizován s delší dobou půstu, například 3-4 dny. Je zakázáno používat cokoliv z jídla, ale pití v těchto dnech by mělo být v dostatečném množství. Pacienti mohou pít následující nápoje:

  1. Vývar boky. Pozitivně ovlivňuje trávicí trakt a zklidňuje slinivku břišní.
  2. Nesycená minerální voda. Lékaři doporučují vypít sklenku 4-5 sklenic denně. Během tohoto období je nejužitečnější pít Borjomi, Slavyanovskaya, Narzan, Yessentuki č. 4 a č. 20.
  3. Špatný čaj. Čaj by měl být přirozený, bez přídavku barviv a chutí, které dráždí žlázu.

Jak se zbavit hemoroidů bez pomoci lékařů doma?

  • normální stolice
  • bolest, pálení a nepohodlí
  • Uzly se vyřešily a ozvaly se žíly
  • život začal hrát s novými barvami a tento problém vás nikdy netrápí

O tom nám řekne Elena Malysheva. Tento problém nelze spustit, jinak se může změnit v onkologii, ale můžete a měli byste být léčeni! s pomocí včasného průběhu léčby a pouze ověřených prostředků.

Přečtěte si celý článek >>>

Rosehip BrothMinerální vodaJedná se o jemný čaj

Díky hladovění není třeba trávit potravu přes orgány gastrointestinálního traktu, produkce žaludečních a pankreatických šťáv je pozastavena, enzymatická aktivita je snížena. Všechny tyto procesy urychlují proces obnovení normální funkce žlázy.

Jak začít jíst správně: 3-5 denní dieta

Další otázkou, která má být adresována pacientovi, je to, co může být konzumováno během útoku pankreatitidy po dobu 3-5 dnů.

Po několika dnech půstu, nepříjemné příznaky útoku ustupují, ale to neznamená, že se pacient může vrátit ke své obvyklé stravě. Pacientovi je přiřazena dietní tabulka číslo 5.

Často se používá pro pankreatitidu v důsledku jemných mechanických a chemických účinků na postižený orgán.

Zakázané produkty zahrnují vše, co může vyvolat zvýšení sekreční aktivity žaludku a žlázy. Jídlo, které člověk konzumuje, nemůže být ochuceno solí, pepřem, máslem nebo slunečnicovým olejem. Mělo by být co nejvíce dietní a bez tuku.

  • Léčíme hemoroidy SAMI doma! K ničení hemoroidů stačí udělat každý den...

Preferovaná by měla být šťouchaná vařená zelenina, tekuté polévky bez soli. Měli byste i nadále pít dostatek tekuté, minerální vody, šípkový vývar.

Jak jíst na 6-10 den po útoku

Za předpokladu pozitivní dynamiky a lepší pohody se strava pacienta postupně rozšiřuje. Přidávat nový produkt pokaždé, když se objeví negativní příznaky, člověk přesně ví, co přesně takovou reakci vyvolalo. Tabulka uvádí povolené a zakázané přípravky pro pacienty s pankreatitidou v akutním stadiu.

Pití pacienta zahrnuje použití dostatečného množství nesycené vody. Navíc dovoluje pít domácí želé, odvar z divoké růže a slabý čaj bez cukru.

Pankreatitida Dieta

Výše uvedené produkty jsou to, co můžete jíst po útoku pankreatitidy na dalších 14 dní. Odchod od stravy a použití mastných, ochucených a příliš vysokokalorických jídel okamžitě způsobí nový útok zhoršení, který bude mnohem silnější než ten první.

Po dodržení přísných omezení, která platí pro některé pacienty od dvou týdnů do jednoho měsíce, je strava pacienta rozšířena a už si může dovolit více kalorií a rozmanitých pokrmů. Zůstává zákazem smažených, tukových potravin a soli. Po napadení pankreatitidy může pacient konzumovat následující produkty bez poškození zdraví:

  1. Denní spotřeba chleba se může zvýšit na 300g. Chléb musí být pšenice, sušen v troubě nebo toustovač. Doporučuje se používat přesně včerejší chléb a ne čerstvě upečený. Povoleno malé množství nedokončených souborů cookie bez vyplnění. Těsto z listového těsta a másla je pro lidi stále velmi nebezpečné.
  2. První kurzy jsou stále vařené v zeleninových vývarech. Příznivý účinek polévek, bramborové kaše povolené zeleniny. Do polévek přidejte trochu obilovin a nudlí.
  3. Maso, ryby a drůbež jsou povoleny pouze s nízkým obsahem tuku. Používají se ve vařené formě. V omezených množstvích je možné použít kusové maso. Příjem malého množství aspiku z chudých ryb ve stravě je povolen. Konzervované potraviny, klobásy, uzené ryby a maso jsou pacientovi zakázány.
  4. Vaječné proteiny se připravují z vaječných bílkovin se dvěma polévkovými lžícemi mléka. Den se považuje za rychlost konzumace 1 žloutku, parní omelety na bílkovinách připravených ze 2 vajec. Nedoporučujeme smažit vajíčka nebo vařit.
  5. Ve stravě pacienta musí být přítomny mléčné výrobky. Měli byste si vybrat produkty s nízkým obsahem tuku, cukru a příchutí. Smetana, mléko, nízkotučné a jemné sýry, například holandské nebo ruské, se přidávají do jídel v přiměřeném množství.
  6. Zelenina v akutním stadiu je hlavním zdrojem energie pro člověka. Z nich připravují různé pokrmy a dušenou v ošuntělém tvaru. Veškerá zelenina je oloupaná. Za předpokladu dobré pohody je dovoleno konzumovat malé množství rajčat a okurek bez slupky. Pro lepší asimilaci stojí za to broušení do kaše. Zelenina, která je obtížně stravitelná, jako například bílé zelí, houby, ředkvičky, daikon a jakákoliv syrová zelenina, nejsou zahrnuty v dietě pacienta.
  7. Kaše z povolených obilovin se vaří ve vodě s mlékem a máslem (asi 5 g na porci). To pomůže misce ochutnat, takže to není nevýrazné, ale stále bezpečné a snadné pro slinivku břišní.
  8. Ovoce a bobule by měly být sladké a zralé bez kyseliny. Pokud je to možné, všechno je oloupáno. Kromě pečeného ovoce a ovoce je dovoleno jíst čerstvé v mírném množství.

Jídlo po pankreatitidě by se mělo měnit.

Jídlo po pankreatitidě nemusí být monotónní. Můžete vařit mnoho různých jídel, chutné a zdravé zároveň. Dieta pro pankreatitidu pomůže urychlit proces obnovy pankreatu a jeho normální provoz.

Některá jídla po ústupu útoku je povolena v omezeném množství. Tento druh kompromisu není strava pacienta tak přísná, ale zároveň ho chrání před novým kolem exacerbace. Co se týče některých potravinářských výrobků, postavení lékařů je však jednoznačné. Ze stravy by měly být zcela odstraněny následující potraviny:

  1. Nápoje. Pacientům s pankreatitidou je zakázáno pít alkohol a alkoholické nápoje, sladké šťávy s vysokým obsahem cukru, jakoukoli sodu, kakao, kávové nápoje, silný čaj.
  2. Droby, uzené maso a rybí výrobky. Je zakázáno jíst sádlo, uzené ryby, konzervované potraviny a jiné výrobky s vysokým obsahem soli a pepře.
  3. Rostlinné produkty. Strava při akutní pankreatitidě u dospělých zahrnuje odmítnutí luštěnin, hub, česneku a cibule.
  4. Cukrářské a pekárenské výrobky. Čokoláda, zmrzlina, muffiny a buchty z listového těsta negativně ovlivňují stav žlázy a mohou vyvolat exacerbace.

Obecný princip stravy a menu pro akutní pankreatitidu, stejně jako to, co můžete jíst, co je v takovém stavu nemožné, je jíst nízkotučné pokrmy s mírným obsahem kalorií. Všechna jídla se vaří nebo vaří. Pokud je to možné, kůra je odstraněna ze zeleniny a ovoce. Tato výživa nevyvolává silnou zátěž na žlázu a přispívá k obnově postižených buněk.

(Zatím žádné hodnocení)
Načítám... Všechny fotkyVšechna videa

Výživa v prvních dnech po akutní pankreatitidě

Pankreatitida je onemocnění pankreatu zánětlivého vzniku, které se často vyvíjí v dospělosti. Základem tohoto život ohrožujícího onemocnění je poškození pankreatické tkáně vlastními agresivními enzymy. Jinými slovy, vlastní trávení zapálené žlázy nastává s tvorbou nekrózy.

Akutní pankreatitida může nastat z mnoha důvodů, z nichž hlavní jsou:

  • chronické užívání alkoholu;
  • obstrukce žlučových cest jako důsledek onemocnění žlučových kamenů.

Mezi další příčiny pankreatitidy patří onemocnění trávicího traktu, poranění pankreatu, metabolismus lipidů, systematická konzumace tukových potravin, infekční onemocnění, škodlivé účinky léků atd.

Náraz akutní pankreatitidy se náhle vyvíjí. Diagnóza nezpůsobuje potíže lékařů v důsledku přítomnosti typických symptomů.

Hlavní příznaky akutní pankreatitidy

  • Intenzivní okolní bolesti lokalizované v oblasti horní části břicha zachycují zadní oblast.
  • Nevolnost nebo zvracení, které nepřinese úlevu.
  • Tachykardie (bušení srdce).
  • Slabost
  • Horečka.
  • Průjem

Léčba akutní pankreatitidy se provádí v nemocnici.

Výživa v prvních dnech po ataku akutní pankreatitidy

Velkou roli při zlepšování stavu pacienta hraje jemná dieta. První 1-3 dny po útoku je pacientovi předepsán lékařský půst, který zcela vylučuje příjem potravy a někdy i vodu.

V tomto případě dostává pacient infuzi požadovaný objem tekutiny infuzí za použití kapátků.

Pokud lékař nestanoví limit pro příjem tekutin, můžete pít pouze teplé, alkalické nesycené vody v malém množství.

Od 3-4 dnů je pacientovi přiřazena dieta s obsahem sacharidů a bílkovin. Kapalné kaše na vodě, pyré zeleninové polévky, kissels, bramborová kaše a mrkev, slabý čaj s medem nebo cukrem jsou postupně zaváděny do stravy.

Do 6. až 7. dne se do menu přidávají parní omeleta, nízkotučné pokrmy z tvarohu, vařené ryby a masné výrobky ve formě parních kotletek z čočkového hovězího masa nebo drůbeže. Je povoleno používat bílé sušenky.

Do desátého dne zůstane dieta pacienta s akutní pankreatitidou nezměněna, ale vařená jídla již nejsou třena, ale nasekaná.

Obecné pokyny pro výživu

  • Doporučená frakční jídla v malých porcích, až 8krát denně.
  • Jídlo by nemělo být studené, horké ani hrudkovité.
  • Omezený příjem tuku a soli.

Konzumace zeleniny s pankreatitidou je přípustná pouze ve vařené formě nebo v páře. Doporučená cuketa, květák, brambory a mrkev. Některé druhy zeleniny dráždí a je třeba se jim vyhnout.

Patří mezi ně okurky, rajčata, ředkvičky, šťovík, cibule, bílé zelí, lilek a česnek.

  • Úplně vyloučený alkohol, káva a silný čaj.
  • Koncentrované ovocné šťávy by měly být nahrazeny želé, šípkovým vývarem nebo obyčejnou pitnou vodou. Den by měl vypít 1,5 až 2 litry tekutiny.

  • Použití čokolády a jiných sladkostí je omezené. Cukr v čaji lze nahradit lžící medu.
  • Z ovoce doporučeno pečená jablka.
  • Postupná expanze diety nastává přibližně za 14 dní. Další dietu stanoví ošetřující lékař na základě stavu pacienta.

    http://rusdatas.ru/bez-rubriki/pitanie-posle-pristupa-pankreatita-v-pervye-2-3-mesyatsa.html

    Publikace Pankreatitida