Blog pankreatitidy

Dieta pro pankreatitidu číslo 5p, byla speciálně určena pro osoby trpící chronickou pankreatitidou. Zde se pokusím říct všechno o dietě 5p v případě pankreatitidy, protože opravdu ji potřebujeme.

Takže, zejména pro lidi trpící pankreatitidou byla vyvinuta dieta číslo 5p. Obecně platí, že č. 5p je součástí páté stravy, která se skládá z několika typů:

- 5a - předepsáno pro akutní hepatitidu a cholecystitidu, jakož i pro exacerbace chronické hepatitidy, cholecystitidy a cholelitiázy.

- 5p - předepsáno pro chronickou pankreatitidu, 3-4 dny po exacerbaci a 5-6 dnů po první dietě.

- 5yu - předepsáno pro syndrom postcholecystektomie v akutním stadiu.

- 5l / f (lipotropní tuk) - předepsáno pro chronická onemocnění jater s biliárním syndromem.

- 5p - předepsán pro dumpingový syndrom po gastrektomii pro peptický vřed.

Jak vidíte, existuje spousta druhů, ale zajímá nás jen jeden, to je dieta 5p.

Byl vyvinut pro úsporu a obnovu exokrinní funkce slinivky břišní a všech potravinových kanálů, jakož i pro prevenci infiltrace tuků a dystrofie slinivky břišní a jater a pomáhá snižovat vzrušivost žlučníku.

Tj pro mechanickou a chemickou schazheniya se připravují pokrmy v ošuntělé a drcené formě na vodě nebo v páře. S vysokým obsahem bílkovin, sníženým množstvím tuků a sacharidů, s ostrým omezením extrakčních látek, které stimulují sekreci trávicích žláz a obsahují hrubé vlákno.

Dietní číslo 5 p je rozděleno do dvou částí. První je předepsán pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronické pankreatitidy.

Druhá je pro chronickou pankreatitidu, ale ve fázi odeznění a během remise po exacerbaci.

Strava s pankreatitidou číslo 1 (5p)

Při akutní pankreatitidě (s 3-4. Dnem) as exacerbacemi chronické pankreatitidy (na začátku léčby).

Jedná se o dietu s nižší energetickou hodnotou 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normální obsah bílkovin, výrazné omezení tuků a uhlohydrátů. Mechanicky a chemicky šetří v důsledku vaření v mletých a drcených párach nebo ve vodě. Nezahrnuje produkty bohaté na extraktivní látky, stimulace sekrece trávicích žláz a obsahujících hrubé vlákno.

Chemické složení, g:

proteiny - 80 (30–35% živočišného původu), tuky - 40–60 (25% zeleniny), sacharidy - 200 (25 g cukru), chlorid sodný - 8–10; volná kapalina - 1,5 l.

Jídlo se vaří ve vařené a parní formě kapalné a polotekuté konzistence, v ošuntělém nebo rozdrceném stavu.

Výživová frakce, příjem potravy 5-6 krát denně, každé 3-4 hodiny.

Doporučené a vyloučené výrobky

  1. Výrobky z chleba a mouky. Doporučené sušenky z pšeničného chleba (50 g denně). Ostatní moučné výrobky jsou vyloučeny.
  1. Maso a drůbež. Doporučeno: nízkotučné, listnaté, hovězí maso, králík, kuře, krůta ve vařené nebo parní formě, pyré (soufflé atd.). Nezahrnuje se: tukové odrůdy, jehněčí, vepřové, husí, kachní, játra, mozky, smažené a dušené ledviny, uzená masa, klobásy, konzervy.
  1. Ryby Doporučené nemastné ve formě souffle, knele. Vyloučeno: mastné druhy, smažené, dušené, uzené, solené, konzervované, kaviár.
  1. Vejce Doporučeno: omeleta proteinová pára z 1-2 vajec denně, žloutek na 1/2 denně v nádobí. Vyloučeno ve formě jiných jídel.
  1. Mléčné výrobky. Doporučeno: mléko v miskách, nekyslý smetanový sýr čerstvě připravený ve formě těstovin, parních pudinků. Vyloučeno: mléko v jeho přirozené formě, smetana, nápoje kyseliny mléčné, zakysaná smetana, tvaroh s vysokým obsahem kyselin, tuk a solený sýr.
  1. Tuk Doporučeno: nesolené máslo a rafinovaný rostlinný olej v hotových jídlech. Vyloučeno: ostatní tuky, smažené na nich.
  1. Obiloviny, těstoviny a luštěniny. Doporučeno: kaše, polo viskózní (pohanka, ovesné vločky, atd.), Souffle, pudinky. Vyloučeno: jáhly, ječmen, drobivá kaše, těstoviny, luštěniny.
  1. Zelenina. Doporučeno: brambory, mrkev, cuketa, květák ve formě bramborové kaše a parní pudinky. Vyloučeno: bílé zelí, ředkvička, tuřín, ředkev, rutabaga, špenát, šťovík, česnek, cibule.
  1. Polévky Doporučeno: sliznice z obilovin (ovesné vločky, ječmen, rýže, krupice), krémová polévka z vařeného masa. Vyloučeno: na masu a rybí vývar, vývar z hub a zeleniny, mlékárna, polévka, boršč, okroshka, polévka z červené řepy.
  1. Ovoce, sladká jídla a sladkosti. Doporučeno: strouhané ovocné nápoje, kissels, pěna, želé (na xylitolu nebo sorbitolu). Všechny ostatní jsou vyloučeny.
  1. Omáčky a koření. Doporučené ovoce a bobulovina polosladká omáčka. Vyloučeny: ostatní omáčky, koření.
  1. Nápoje. Doporučeno: slabý čaj, vývar boky. Nezahrnuje se: ostatní nápoje, včetně zeleninových a ovocných šťáv.

Dieta pro pankreatitidu číslo 2 (5p)

Předepisuje se u chronické pankreatitidy ve fázi ustupující exacerbace (5-7. Den po 1. variantě diety č. 5p) a remisi (během 2-4 měsíců).

Mírná energetická dieta 10 258–11 304 kJ (2 450–2 700 kcal), také se zvýšeným obsahem bílkovin, lipotropních látek a vitamínů, omezením množství sacharidů (především stravitelných) a tuků (většinou refrakterních), cholesterolu, silic, hrubé vlákno, chlorid sodný (sůl), extrakty, puriny. Smažená jídla a potraviny, které přispívají ke fermentačním procesům ve střevech a nadýmání (čerstvá zelenina, ovoce, výrobky z čerstvé mouky, přírodní mléko atd.) Jsou vyloučeny.

Chemické složení, g:

proteiny - 130-140 (60-70% živočišného původu), tuk - 80 (15-20% zeleniny), sacharidy - 300-350 (30-40 g cukru), chlorid sodný - 10; volná kapalina - 1,5 l.

Vaření je dovoleno, jídlo je konzumováno jak v tekuté, tak ošuntělé formě.

Výživová frakce 5-6 krát denně, každé 3-4 hodiny.

Doporučené a vyloučené výrobky a pokrmy

1. Chléb a moučné výrobky. Doporučeno: Včera pšeničné pečivo nebo sušené. Snacky cookies. Vyloučeno: žito a čerstvý chléb, pečivo a listové těsto.

2. Maso a drůbež. Doporučeno: nízkotučné hovězí maso, králík, krůta, kuřecí maso (kůže je odstraněna) ve formě produktů z masa kotlety, vařené a páry (bramborová kaše, soufflé, quenelie atd.). Vařené kuře, oloupané z kůže, je příležitostně povoleno v malém množství. Vyloučeno: tučné odrůdy, husa, kachna, zvěřina, játra, mozky, ledviny, smažené a dušené maso, uzená masa, klobásy, konzervy.

3. Ryby. Doporučeno: nízkotučné druhy, vařená a pára, produkty z masa kotlety, bramborová kaše, suflé z vařeného produktu, aspic na zeleninovém vývaru. Jsou vyloučeny: druhy tuků, uzené, slané, dušené, smažené, konzervované potraviny, kaviár.

4. Vejce. Doporučeno: omeleta proteinová pára 0,5-1 žloutek denně v nádobí. Vyloučeno ve formě jiných jídel.

5. Mléčné výrobky. Doporučuje se: mléko (s přenositelností), nápoje s kyselinou mléčnou, zakysanou smetanou v omezeném množství, zejména v pokrmech, kyselý sýr bez kyselých tuků a jídla z něj připravená, dušená, nekořeněná sýra, strouhaná. Vyloučeno: mléko v jeho přirozené formě se současnou enterokolitidou, tučným sýrem a vysokou kyselostí, smetana, pikantní sýr.

6. Tuky. Doporučuje se: máslo a rostlinný olej rafinovaný v malých množstvích v přírodní formě a v nádobí. Ostatní tuky jsou vyloučeny.

7. Obiloviny, těstoviny a luštěniny. Doporučeno: kaše na mléce v polovině s vodou (krupice, dobře vařená rýže, strouhaný herkul a pohanka, z rýže a pohankové mouky). Soufflé semolina, rýže, pohanka. Vařené nudle. Vyloučeno: jáhly, ječmen a perlový ječmen, drobivé cereálie, těstoviny, luštěniny.

8. Zelenina. Doporučeno: vařené, parní a syrové v ošuntělém tvaru (bramborová kaše, suflé atd.). Dýně a cuketa vařené nebo dušené v kusech. Vyloučeny jsou: ředkvičky, tuřín, ředkvičky, zelí, šťovík, špenát, česnek, cibule, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, houby.

9. Polévky. Doporučeno: mlékárna v polovině s vodou, vegetariánská s rýžovou zeleninou a obilovinami, polévky, bramborová kaše a polévky, krémy. Oblékněte si máslo nebo zakysanou smetanu. Vyloučeno: maso, ryby, vývar z hub, z neproterty zeleniny a obilovin.

10. Ovoce, sladká jídla a sladkosti. Doporučeno: zralé sladké ovoce a bobuloviny - syrové, netřepané, pečené, vařené, želé, želé, pěna, marshmallow, marshmallow, místo cukru, částečně se používá xylitol (30-40 g). Vyloučeno: kyselé, tvrdé ovoce, bobule s tvrdými zrny (brusinky atd.), Čokoláda, halva, smetanové výrobky, zmrzlina, med, cukr, džem.

11. Omáčky a koření. Doporučeno: zeleninový vývar nebo hlen z obilovin, mléka, ovoce a bobulovin. Mouka není smažená. Všechna koření jsou vyloučena.

12. Nápoje. Doporučeno: čaj s citronem, mléko, náhražka kávy s mlékem, bujóny z vývaru, rajčatová šťáva, sladké ovoce a ovocné šťávy. Vyloučeno: přírodní káva, kakao, studená a sycená.

Jedná se o dietu s nižší energetickou hodnotou 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normální obsah bílkovin, výrazné omezení tuků a uhlohydrátů. Mechanicky a chemicky šetří v důsledku vaření v mletých a drcených párach nebo ve vodě. Nezahrnuje produkty bohaté na extraktivní látky, stimulace sekrece trávicích žláz a obsahujících hrubé vlákno.

Vzorek dietního menu 5p (pankreatický) - s mechanickým čištěním, tj. čistá verze

1. snídaně: paštiky z masa, ovesné vločky (pohanka) kaše na vodě, strouhaný, čaj s mlékem.

2. snídaně: tvaroh, želé.

Večeře: zeleninová polévka (bez zelí), strouhaná, masová polévka s bramborovou kaší, kompot z čerstvých strouhaných jablek.

Snack: odvar z boků, sušenky.

Večeře: proteinová parní omeleta, krupice krupice, slabý čaj.

Na noc: Borjomi minerální voda (1/2 šálku).

Ukázka dietní menu číslo 5p - netřená verze

1. snídaně: vinaigrette, vařené maso, pohankové knedlíky.

2. snídaně: suché plody (sušené švestky, sušené meruňky), spíše slabý čaj s chudými sušenkami.

Oběd: salát, zeleninová polévka, vařené kuře s vařenými brambory, jablko.

Bezpečné, tvaroh, kompot ze suchého ovoce.

Večeře: vařené ryby s vařenými nudlemi, slabý čaj.

Na noc: čaj s mlékem, sušenky.

S exacerbacemi chronické pankreatitidy je dieta 5p zaměřena na maximalizaci chemického a mechanického šetření nejen slinivky břišní, ale i celého trávicího systému současně.

V prvních dvou dnech exacerbace je předepsán dutý odpočinek a odpočinek na lůžku. Můžete použít pouze minerální vodu bez plynu, při pokojové teplotě nebo vyhřívané, jako je Borjomi, Essentuki, slovanský 1-1,.5 l. za den. Také dovolil slabý vývar boky, slabý a neslazený čaj, nebo s minimálním množstvím cukru.

Jakmile se stav zlepší (obvykle se to stane 3. den), lékaři předepíší šetřící dietu, tj. Slizové polévky, pyré tekuté cereálie, zeleninové pyré, mléko a ovocné želé.

Vzorové dietní menu pro 3. až 4. den nemoci (s exacerbací ustupující)

1. snídaně: tekutá strouhaná rýžová kaše (nebo krupice, pohanka) bez oleje, slabého a neslazeného čaje nebo mléčného želé.

2. snídaně: Borjomi nebo Slavyanovskaya minerální voda (1 šálek), ovocné želé.

Oběd: ovesná slizová polévka, maso dušená polévka s mrkví pyré, slaný a slaný čaj (nebo želé z třešňové šťávy).

Oběd: Proteinová parní omeleta, dogrose vývar (nebo minerální voda) 1 šálek.

Večeře: tvarohové suflé, pohanková kaše, tekutá kaše bez oleje, čaje.

Na noc: minerální voda (čaj nebo kissel z ovocné šťávy), toast.

Celý den: cukr 15-20 g, sušenky.

Všechna jídla se připravují bez soli. Další velmi dobré menu na den je popsáno v článku „Dieta 5p během pankreatitidy“.

Porovnáte-li tuto dietu s dietou užívanou pro žaludeční vředy, pak s pankreatitidou používejte méně mléka a navíc omezujte používání vajec. Mléko s pankreatitidou může být, pokud je snášenlivost, ale obecně slinivka nemá rád mléko, zejména domácí tuk.

Po 1-2 týdnech, kdy exacerbace nemoci ustupuje a bolest se snižuje, můžeme doporučit utěrku verze č. 5p. Při úplném vymizení bolesti v břiše a dalších symptomech nemoci, po dohodě s ošetřujícím lékařem a ve stanoveném časovém rámci, je předepsána non-otřená verze stravy č. 5p.

Je důležité si uvědomit, že když je nemoc ve stádiu stabilní remise, již není vhodné provádět mechanickou ablaci žaludku tak přísným způsobem, jako když se onemocnění zhoršuje.

To je vše. Internet je samozřejmě plný informací o stravě 5p pro pankreatitidu, ale chtěl jsem to popsat přesně tak, jak byl původně vyvinut, a nebyl přepracován a nebyl přehodnocen lidmi. Jako vždy doufám, že článek bude užitečný.

Udržel jste si tuto dietu? Jaké jsou výsledky?

Uvidíme se na blogu o pankreatitidě.

Další informace k tomuto tématu:

Pokud si myslíte, že článek je opravdu zajímavý a užitečný, byl bych velmi vděčný, kdybyste tyto informace sdíleli se svými přáteli v sociálních sítích. K tomu stačí kliknout na tlačítka sociálních sítí.

http://hronicheskiy-pankreatit.ru/pitanie/dieta-pri-pankreatite.html

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Dieta pro chronickou pankreatitidu během rehabilitačního období po příchodu z nemocnice výrazně zvyšuje pravděpodobnost hojení nebo stabilizaci pacienta. Stává se základním faktorem při léčbě tohoto onemocnění.

Častěji doma dochází k porušování základů stravy místo nutného přísného dodržování základních principů terapeutické výživy. Stanovená strava zahrnuje levné potraviny, které nevyžadují dlouhé a těžké vaření. Hlavní pravidlo: potraviny by měly být jemně nasekané, mleté ​​nebo mleté, vařené vařením nebo vařením.

Základní principy výživy pacienta

Je nutné jíst více bílkovinných potravin a zároveň odstranit mastné a sacharidové potraviny. Rada se především týká cukru, smažených výrobků z hrubých vláken. Pokud je to možné, začněte užívat vitamínové přípravky. Je nutné jíst v malých porcích, nejméně 5-6 krát denně.

Obecné vlastnosti použitých výrobků

Jídlo, které je předepsáno ve stadiu vymírání, spočívá v tom, že příjem bílkovin se zvyšuje na úroveň nezbytnou pro plné fungování pacienta. Lipidy a sacharidové látky jsou prezentovány ve formě různých zádí. Komplexní cukry, med, cukrovinky jsou z menu vyloučeny, příjem soli je snížen.

Jídlo při chronické pankreatitidě zajišťuje absolutní vyloučení z potravy, dráždí stěny jícnu. Mezi ně patří: alkoholické nápoje, kyselina octová, kyselina citrónová a další koření.

Základy použití a složení porcí

Jídlo je připraveno vařením, dušením, pečením, napařováním. Doporučuje se jíst potraviny, které jsou předem rozmačkané v mixéru nebo otřeny kulinárním sítem. Jídlo se provádí ve stejných časových intervalech, po 3-4 hodinách. Jídlo je nabízeno teplé, nepřijatelné jíst příliš horké jídlo. Polohy hlavního denního menu by měly zahrnovat: celkové množství bílkovin - 120 g, hmotnost lipidů - 90 g, sacharidové látky - 350 g a energetickou hodnotu nejvýše 2 700 Kcal.

Podstata stravovací spotřeby potravin

Při pankreatitidě slinivky břišní v době poklesu onemocnění se počet kilokalorií obsažených v denním množství potravy rovná denní pracovní zátěži těla. Je nutné jíst s pankreatitidou šestkrát denně, včetně dietních potravin s laxativními schopnostmi.

Protein ve stravě

Zvláštní význam má kontrola denního počtu konzumovaných bílkovin, nezbytných pro regeneraci organismu. Denní množství spotřebovaného proteinu není menší než 130 gramů a 70% musí mít počátek zvířete.

Strava pacienta trpícího chronickou pankreatitidou zahrnuje hovězí, telecí, králičí, kuřecí a krůtí proteiny. Nesmí se konzumovat: jehněčí, vepřové, husí, kachní a zvěřinové bílkoviny. Pokud pacient neustále cítí bolest v epigastriu, pokrmy z masa by měly být nasekané a vařené nebo vařené ve dvojitém kotli. Je přísně zakázáno jíst pečené, dušené, smažené maso nebo ryby. Zvažte požadavek, aby maso a ryby byly štíhlé, doporučuje se použít tvaroh. Dodržování doporučení pomáhá pacientovi s jaterními funkcemi na normální úrovni, zabraňuje úpravě orgánu na pozadí onemocnění pankreatitidy.

Vzhledem ke špatné toleranci u pacientů se zánětem pankreatu se nedoporučuje používat mléko jako samostatné jídlo. Je lepší představit produkt ve složení obilovin, polévek, želé. Pokud si člověk nepředstavuje život bez šálku mléka, musíte pít nápoj v malých doušcích půl šálku denně.

Kefir a syrovátka mají příznivé vlastnosti pro pankreatitidu. Sýr je kontraindikován, nebo v minimální dávce a zároveň zlepšuje pocit pohody.

Je zakázáno používat vejce výhradně, výhradně ve formě přísad a parních omelet vyrobených z bílkovin. Proteiny vstupují do těla pacienta s rýžovými obilovinami, krupicí, ovesnými kašemi a pohankové kaše, těstovinami, stale chlébem, sušenkami. Luštěniny s pankreatitidou jsou zakázány.

Tuky ve stravě pacienta s pankreatitidou

Dietní režim předepsaný pacientovi se zánětem slinivky břišní musí denně zahrnovat 71 g tuku, z čehož 20% tvoří rostlinné tuky. Jíst jako doplněk nebo doplněk jiných produktů.

Olej je přidáván do již připraveného jídla a chudý olej je lepší nepoužívat. Je nepřijatelné používat při přípravě margarínu, sádla a jiných olejů na vaření.

Dietní sacharidy

Maximální množství spotřebovaných sacharidů za den by nemělo překročit 350 g. V rámci stanovené normy je přípustné použít: cukr, med, džem, sirup. Povoleno jíst: krutony, krupice, ovesné vločky, pohanka, ječmen, rýžová kaše, těstoviny. Pacienti mohou jíst brambory, mrkev, řepu, dýně, cuketu, squash. Zelenina se musí vařit parou nebo vařit. Doporučuje se následně otřít, smíchat s obilovinami.

Dietní pacienti nemají dovoleno syrové ovoce. Je dovoleno absorbovat plody pečené, otírané sítem, připravit kompoty a želé. Sušené ovoce, vařené ve formě kompotů, má velký význam v této nemoci.

Pankreatické nádobí

První pokrmy povolené pro pankreatitidu zahrnují:

  • polévky s přidáním pohanky, rýže, proso, ječmene;
  • polévky na zeleninovém vývaru;
  • kaše s mlékem;
  • vývar z libového masa a ryb;
  • polévky sladké ovoce.
  • vařené hovězí maso, drůbež, ryby;
  • míchaná vejce jako parní omeleta.

Seznam obilovin zahrnuje: všechny druhy obilovin, těstoviny, chléb, slunečnicový olej. Z mlékárny povoleno: mléko, tvarohové pokrmy, kefír, syrovátka, jogurt, máslo. V omezených množstvích jsou povoleny cukrářské výrobky, výrobky z medu, cukr a náhražky cukru. Je dovoleno jíst pečené a strouhané bobule, ovoce, vařenou mrkev a řepu. Mezi povolené nápoje patří: čaj s přidaným mlékem, šťávy z ovoce a zeleniny.

Jaký druh potravin by měl být zcela opuštěn

Možnosti pro smažená jídla jsou přísně zakázány.

Zapomeňte na seznam potravin:

  1. Alkohol, soda, kvas, instantní a mletý kávový nápoj, kakao, hroznová šťáva.
  2. Vepřové maso, slanina, slanina, sádlo, losos, losos, sleď.
  3. Uzené, kořeněné nebo smažené potraviny, rychlé občerstvení, rychlé občerstvení.
  4. Fazole, hrášek, fazole, všechny druhy hub, zelený špenát, šťovík, všechny druhy cibule.
  5. Pekařství, pečivo z pečení, listové těsto.
  6. Pečivo z čokolády, krémů, sladkých konzerv, mražené dezerty.
  7. Ovoce, které obsahuje mnoho cukrů z čeledi fíků, hroznů, banánů, datum.
  8. Vejce v jakékoliv formě, koření a koření.

Ukázkové menu pro pankreatitidu

Příkladem výživy v zánětlivém procesu v pankreatu budou tyto možnosti.

Příklad №1

Snídaně: vařené hovězí maso, mléčné ovesné vločky, čaj s mlékem.

Druhá snídaně: omeleta z bílkovin dvou vajec, jablko pečené s medem a ořechy, šípková infuze.

Oběd: polévka, hovězí paštika, špagety, kompot ze sušených jablek.

Oběd: tvarohový kastrol a čaj.

Večeře: vařené ryby, čaj.

Příklad 2

Snídaně: bramborová kaše, vařené kuře, čaj nebo želé.

Druhá snídaně: tvaroh a banánový suflé.

Oběd: mléčná polévka, těstoviny s parními kotlety, želé.

Oběd: kaše z rýžového mléka, kompot ze sušeného ovoce.

Večeře: manna a šípkový nápoj.

Příklad 3

Snídaně: rýžová kaše nebo pohanka, parní omeleta, čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko, kompot s galetií.

Oběd: pyré z masové polévky, sušenky, vařené ryby, strouhaná řepa.

Oběd: ovesné vločky s ovocem, jogurt.

Večeře: vařená rybí paštika, bramborová kaše, kefír.

Příklad 4

Snídaně: pšeničné cereálie, parní patty, mors.

Druhá snídaně: vařené kuřecí maso, zeleninové pyré, čaj.

Oběd: cuketa a dýňová polévka, dušená domácí klobása, bramborová kaše, šípky nebo sušené ovoce.

Oběd: parní kotlety, těstoviny, nízkotučný tvaroh, kompot.

Večeře: pečený králík v kyselé smetaně, ovesné vločky bez soli, vařená řepa s ořechy, želé.

Vzpomeňte si na nebezpečí přejídání. Tam je potřeba často a trochu po kousku. S výhradou zásad správné výživy pro pankreatitidu významně zlepšuje účinnost léčby onemocnění.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/dieta-pri-hronicheskom-pankreatite.html

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Chronická pankreatitida se vyvíjí po akutních atakech a vyskytuje se častěji u těch, kteří zneužívají alkohol nebo se přejídají. Druhou nejčastější příčinou je zánět žlučníku. Při chronické cholecystitidě a pankreatitidě je narušen proces trávení potravy a pacienti pociťují bolestivé záchvaty v rozporu se stravou. Při absenci správné výživy vyvinout komplikace, které vyžadují chirurgickou léčbu. Dieta pro chronickou pankreatitidu u dospělých by měla být sledována až do úplného obnovení klinických ukazatelů.

Pankreatitida v chronickém stadiu, symptomy a léčba

Symptomy a léčba chronické pankreatitidy jsou dány příčinou a výskytem průvodních onemocnění. Chronická pankreatitida je zřídka nezávislým onemocněním, obvykle zánět ovlivňuje sousední orgány: žaludek, žlučník a dvanáctník. U chronické cholecystitidy a pankreatitidy mohou být příznaky podobné. Pacienti se zabývají periodickou bolestí různé intenzity, vyzařující na záda, nevolnost. Chuť k jídlu klesá a dochází k nesnášenlivosti tukových potravin. Tam je porušení židle se střídáním průjmu a zácpy. Možná hubnutí. Léčba začíná jmenováním stravy, která normalizuje trávení. Dieta 5 je indikována pro pankreatitidu a cholecystitidu. Také používal léky proti bolesti a enzymové přípravky.

Dieta pro chronickou pankreatitidu v remisi

Jídlo při chronické pankreatitidě by mělo snižovat zátěž na slinivce břišní, ale zároveň poskytovat dostatek kalorií a vitamínů. Pro pankreatitidu a cholecystitidu bez exacerbace je předepsána Pevsnerova dietní tabulka 5b.

Jeho hlavními principy jsou:

  • Jídlo je přijímáno pouze ve formě tepla.
  • Výrobky, které dráždí sliznice žaludku a střev, stejně jako nadměrně stimulují slinivku břišní, jsou zcela vyloučeny ze stravy.
  • Neexistuje žádné mechanické sparing, ale doporučuje se žvýkat jídlo důkladně.
  • Výživa doporučila frakční - 5-6 recepce. Nemůžeme dovolit dlouhé přestávky mezi jídly, potřebujeme alespoň dvě občerstvení.
  • Postupně se zavádějí nové produkty.
  • V denní stravě musí být proteinová potrava. Potřebujete 150 g proteinu denně, z toho 60% musí být živočišné bílkoviny.
  • Živočišné tuky jsou ostře omezeny.
  • Při vaření, vaření, pečení, dušení je povoleno vaření v páře. Smažené není povoleno.
  • Saláty z čerstvé zeleniny a ovoce můžete vkládat do malé části menu pod kontrolou pohody.
  • Omezení množství: sůl 10 g, cukr 30 g, máslo 5 g, zakysaná smetana a smetana 10% - lžíce.

Povolená jídla a produkty

Chcete-li úspěšně léčit chronickou pankreatitidu, jejíž příznaky mohou postupovat při odchýlení se od správné výživy, musíte vytvořit menu pouze povolených potravin a produktů:

  • Kaše z pohanky, ovesné vločky, rýže, krupice, bulgur, quinoa. Kaše jsou připravovány polo viskózní s přídavkem mléka, másla pouze v hotovém pokrmu, můžete přidat dušené sušené ovoce, tvaroh. Používá se pro první kurzy, kastrol, souffles a pudinky.
  • Těstoviny se přidávají do polévek nebo kastrolů, vařených. Pouze nízkotučné omáčky k nim - mléko, Adyghe nebo jiný měkký sýr.
  • Bílý chléb stale nebo sušené, sušenky. Zásobník sušenky, sušení.
  • Sladkosti lze přidávat v malých množstvích do tvarohu a kaše. Povolený džem, džemy, sirupy z ovoce nebo bobulí. V den můžete jíst lžíci medu.
  • Zelenina se používá na polévku, bramborovou kaší a kastrol. Vařené mrkve, mladé squash, květák, brokolice, řepa, brambory, zelené fazole a zelený hrášek jsou povoleny. Můžete vařit salát z čerstvé strouhané mrkve, okurek a zelení. Rajčata by měla být přidána do menu s opatrností, stejně jako lilek a bílé zelí.
  • Plody jsou zralé a sladké, bez slupky - jablka, švestky, banány, meruňky, hrozny. Můžete připravit šťávu, zředění poloviny s vodou, pěny, želé, želé nebo ovocné šťávy.
  • Mléčné výrobky by měly být čerstvé, s nízkým obsahem tuku. Kyselé mléčné nápoje (kefír, jogurt, jogurt a ryazhenka) musí být v nabídce každý den. Tvaroh může být přidán do kastrolů a souffles. Měkké, nesolené a neostré sýry jsou povoleny.
  • Masové pokrmy mohou být vyrobeny z králíka, hovězího nebo telecího masa. Je lepší použít zkroucené v mlýnu na maso, zbavené tuku a šlach. To je dovoleno upéct nebo dušené maso v kusech hovězího stroganoff a dušené maso.
  • K přípravě kuřete nebo krůt se odstraní kůže a tuk. Můžete péct, vařit a vařit.
  • Vařené ryby a mleté ​​rybí pokrmy jsou obvykle dobře snášeny. Dietní stůl číslo 5b zahrnuje ryby s nízkým obsahem tuku - štika, okouna, platýse, kapra, pražma, sumce a tuňáka.
  • Vejce se používají pro vaření, omelety nebo měkké vařené. Můžete si vzít více než jedno kuře nebo 2 křepelčí vejce denně.
  • Při vaření vývarů by měl být první tuk z masa a ryb vypuštěn. Je lepší zahrnout do stravy vegetariánské polévky se zeleninou a obilovinami.

Co je vyloučeno z výživy

Při snižování bolesti a přechodu od akutní k chronické pankreatitidě může být dieta rozšířena, ale existují potraviny, které byste nikdy neměli používat:

  • Alkohol v jakékoliv formě.
  • Všechna smažená, mastná nebo kořeněná jídla.
  • Marinády a okurky, uzené výrobky.
  • Jakýkoliv konzervovaný cukr, ocet, barviva a příchutě.
  • Černý chléb a otruby.
  • Koláče, pečivo, sladkosti a čokolády.
  • Kakao a káva.
  • Bohatý vývar z masa, ryb nebo hub, aspik.
  • Vepřové, jehněčí, husí a kachní.
  • Klobásy, klobásy, párky.
  • Průmyslové polotovary.
  • Droby - vepřová játra, mozky, ledviny.
  • Kyselé ovoce, bobule a šťávy.
  • Všechny omáčky s pepřem, hořčicí, octem, majonézou, kečupem, křenem.
  • Ředkvička, daikon, šťovík.

Nezávazné týdenní menu a recepty

Pro vytvoření menu pro týden s cholecystitidou a pankreatitidou bez exacerbace můžete použít následující tabulku:

http://hudey.net/dieta-pri-xronicheskom-pankreatite.html

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Toto onemocnění se projevuje rozvojem zánětlivého procesu v tkáni pankreatu. Její průběh je velmi obtížný a vyžaduje chirurgickou léčbu. Pro stabilizaci pacientova stavu je nutná trvalá dieta. Proto je nutné hovořit o tom, jak jíst při chronické pankreatitidě.

Strava a principy terapeutické výživy při akutní a chronické pankreatitidě

Organizace trávicího systému je poměrně obtížná, takže jakékoliv negativní účinky ovlivňují několik orgánů najednou a ovlivňují veškeré lidské zdraví. Mezi jeho nejčastější onemocnění patří:

Pankreatitida se vyskytuje z různých důvodů. Mezi hlavní patří nadměrné užívání alkoholických nápojů, onemocnění žlučových kamenů, patologie sousedních orgánů, intoxikace, nevyvážená výživa, infekce a helmintiáza.

Chronická pankreatitida se vyvíjí v důsledku nevyléčeného akutního stavu. Ovlivňuje častěji samici. Tato choroba se obvykle projevuje náhle a její symptomy okamžitě nabývají zobecněné povahy.

Akutní pankreatitida: dieta

Když se pankreatitida vyskytuje v akutní formě, je nutné konzumovat hlavně proteinové potraviny.

Je to důležité! Jídlo by mělo být zlomkové a mělo by se provádět v malých porcích. Všechna jídla musí být dušená.

Spotřeba potravin obsahujících velké množství sacharidů a tuků by měla být výrazně omezena. Nemůžete brát hrubé potraviny bohaté na vlákninu, stejně jako slané, kořeněné a uzené. Je nutné odmítnout fazole, chléb, zelí.

V případě akutní pankreatitidy doporučujeme seznámit se s příkladným menu na týden.

Je nutné vyloučit ze stravy kávu, kakao a silný čaj. Doporučuje se pít více tekutin. Z nápojů je žádoucí dávat přednost čisté vařené vodě bez přísad, je také povoleno brát šťávy, stejně jako odvarů z bylin a bobulí.

Chronická pankreatitida: dieta

Chronická pankreatitida je charakterizována obdobími zhoršení a zmírnění symptomů. Čas, kdy je pacient nezažije, se nazývá remise. První příznaky se obvykle objevují nejdříve šest měsíců po intenzivní léčbě.

Strava pro chronickou pankreatitidu má několik vlastností. Jedná se o vědecky založenou dietu pro lidi trpící touto chorobou. Jeho účelem je uvolnit slinivku břišní a vytvořit nejpohodlnější podmínky pro výkon jejích funkcí. V této době je pacientovi přiřazena dieta číslo 5.

Vlastnosti výživy u chronické pankreatitidy

Pokud je diagnostikována chronická pankreatitida, znamená to, že dieta s ní obsahuje řadu pravidel. Mezi nimi jsou tyto hlavní:

  1. Použití horkých jídel je vyloučeno, mělo by být nutně chlazeno na pokojovou teplotu;
  2. Části by měly být malé, ale vyvážené. Není možné umožnit pocit hladu nebo těžkosti v žaludku;
  3. Množství tuku by mělo být udržováno co nejnižší;
  4. Je lepší úplně opustit sůl. Není-li možné takové opatření použít, jeho spotřeba by neměla překročit 10 g denně;
  5. Povolené přípravky musí být zrušeny, pokud se u pacienta objeví i mírné nepohodlí;
  6. Při zavádění nových potravin do stravy by se měly nejprve odebírat ve velmi malých porcích na vzorek;
  7. Jídlo je lepší jíst v omšelé nebo rozdrcené formě.

Jídlo pro chronickou pankreatitidu zahrnuje speciální dietní režim. Vypočítává se z míry spotřeby určitých produktů (bílkoviny - do 120 g., Tuky - do 80 g., Sacharidy - do 400 g.). Kalorie by neměla překročit 2800 cal.v denně. Není-li možné sladidlo vzdát, může být do potravin přidán xylitol asi 30 g. Množství kapaliny, které není započítáno do připraveného nádobí, by nemělo být vyšší než 1,5 litru. za den.

Výživa pro pankreatickou pankreatickou chronickou chorobu v prvním týdnu po exacerbaci znamená úplné odmítnutí masa, ryb, mléka a mléčných výrobků, hrachu, fazolí a vajec, můžete použít bramborovou kaší nebo zeleninové pyré, polévku, výrobky z krupice, dušené, nasekané sušenky.

Je nutné podrobně vysvětlit, jak jíst při chronické pankreatitidě. Dieta v prvních 10 dnech po exacerbaci znamená speciální menu. Na první snídani si můžete vzít kaši, vařenou v mléce, malý kousek masa, dušený a slabý čaj. Další jídlo může zahrnovat míchaná vejce a sklenici šípkového bujónu. Na oběd je pacientovi umožněno jíst zeleninovou pyré, porce vařených brambor, kus masa a odvar ze sušeného ovoce. V odpoledních hodinách je možné použít tvaroh a slabý čaj s přídavkem mléka. Na večeři je povolena strouhaná mrkev, kus dušených ryb a sklenice čaje s mlékem. Před spaním se doporučuje vypít šálek kefíru s malým množstvím xylitolu, do mísy nebo kefíru lze přidávat šťouchané ovoce.

Po propuštění z nemocnice by měl pacient nebo jeho příbuzní dodržovat zásady diety. S diagnózou „xp. pankreatitida, výživa je velmi důležitá. Je třeba s tím zacházet se vší vážností, protože nejen zdraví, ale i lidský život závisí na dodržování nezbytného režimu. Hlavním požadavkem je úplný zákaz používání alkoholu v jakémkoli druhu. Vyloučeny jsou také mastné, kořeněné, uzené a slané potraviny.

Všechna jídla jsou přijímána pouze ve vařené formě, měla by se vařit v páře. Jídlo pro chronickou pankreatitidu by mělo být žvýkáno velmi pečlivě a podáváno třením nebo drcením.

Lékařská výživa při chronické pankreatitidě: co může

Během remise je pacientovi ukázána speciální lékařská výživa. Během této doby je předepsána dieta 5b, kdy se chronická pankreatitida již tak jasně projevuje. Umožňuje použití:

  • Sýry;
  • tvaroh;
  • kefir;
  • zelenina v omšelé formě nebo ve formě polévky;
  • obilné výrobky;
  • těstoviny;
  • chléb;
  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • vejce;
  • ovoce;
  • čaj

Lékařská výživa při chronické pankreatitidě znamená zákaz rajčat, čistého mléka, majonézy a zakysané smetany, másla, margarínu, sladkostí, pečení, koření a vody s plynem.

Dieta pro xp Pankreatitida je velmi důležitá, vysvětluje se tím, že její nedodržení může negovat výsledky dlouhodobé léčby a dát pacientovi před potřebu nové hospitalizace. Poruchy pankreatu v této době mohou vést k závažným komplikacím až do smrti.

Během remise, výživa s xp. Pankreatitida také vyžaduje extrémní pozornost, protože nemoc má tendenci se neustále opakovat a zhoršovat symptomy. Současně bude každé nové zhoršení pro pacienta stále více bolestivé. To je vysvětleno skutečností, že tkáně pankreatu procházejí významnými patologickými změnami a sebemenší negativní zátěž na ně může vést k selhání celého orgánu.

Doporučení pro výživu u chronické pankreatitidy (str. 5): komentáře k tématu

Je třeba říci o výživě u chronické pankreatitidy podrobně.

Dieta číslo 5 - seznam schválených produktů:

  • Pšeničný chléb;
  • cukrovinky bez cukru;
  • ovesné vločky nebo krupice;
  • pohanka;
  • rýže;
  • těstoviny;
  • tvaroh;
  • sýr;
  • libové maso (nasekané nebo v malých kouscích);
  • pták;
  • ryby;
  • krémová polévka;
  • omeleta;
  • Strouhaná zelenina, ovoce a bobule;
  • olej (živočišný a rostlinný) v malých porcích se přidává do potravin;
  • xylitol nebo sorbitol;
  • slabý čaj

Když je diagnostikována chronická pankreatitida, stojí za to hovořit podrobně o výrobcích, které jsou zakázány a jak podporovat pankreat.

Patří mezi ně:

  • žitný chléb;
  • vývar;
  • houby;
  • mléčná polévka;
  • řepa, rajčata, lilek a zelí;
  • tuřín, ředkvičky a ředkvičky;
  • pepř;
  • pečení;
  • koláče;
  • tučné maso, ryby a drůbež;
  • klobása;
  • koření;
  • zelené;
  • Konzervy;
  • leaver;
  • fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku s přidaným cukrem;
  • chladná vejce, míchaná vejce;
  • kvas;
  • hrach a fazole;
  • kaviár;
  • cukrovinky;
  • jakékoli omáčky;
  • surové ovoce a bobule;
  • banány;
  • káva;
  • kakao;
  • zmrzlina;
  • soda;
  • hroznovou šťávu.
http://pankreotit-med.com/dieta-pri-xronicheskom-pankreatite/

Pankreatitida - dieta

Slinivka břišní, když je zapálená, přestává hnisat šťávu do dvanáctníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není stravitelné. Nejčastější příčinou pankreatitidy - závislost na tukových potravinách, kořeněné alkoholem. Proto je hlavním lékem dieta pro její léčbu.

Pravidla stravování pro pankreatitidu

U mnoha lidí se onemocnění rychle stává chronickým. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko této vyhlídky a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, když je pankreatitida komplikovaná zánětem žlučového traktu a tabulka 1 je indikována pro onemocnění žaludku. Dieta pro onemocnění pankreatu v chronické formě během exacerbací je závažnější.

Pacientovi jsou předepsána základní pravidla stravy pro pankreatitidu:

  • vyhovují množství tuku - 80 g, sacharidů - 350 g;
  • kouřové výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo podle dietních receptů;
  • jíst po 3 hodinách;
  • používat teplé jídlo v omšelé formě;
  • jíst pokrmy v malých porcích;
  • jíst pomalu, dlouho žvýkat jídlo;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Se všemi omezeními a omezeními může být nabídka velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

  • saláty, vinaigrety, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, květák, mladé fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • Masová jídla z vařeného libového kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • všechny nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvarohy, sýry;
  • ovesné vločky, pohanka, dýňová kaše s mlékem;
  • bílé kuřecí vejce;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • nekyselá jablka bohatá na železo;
  • lehce zatuchlý chléb.

Co nejíst s pankreatitidou

Zanícený orgán je ve zoufalé potřebě oddechu, v úsporném režimu operace. Co nemůžete jíst s pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • mastné, bohaté první kurzy;
  • vepřové, vepřové, jehněčí, husí, kachní, droby;
  • uzená klobása;
  • mastné ryby;
  • konzervované marinády;
  • smažená hlavní jídla (včetně míchaných vajec);
  • Vařená vejce;
  • rychlé občerstvení;
  • kořeněné omáčky, koření;
  • syrová cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, bulharský pepř;
  • luštěniny;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, data, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně dostal asi 130 g proteinů, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Navíc asi 90 g by měly být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na vaření v páře) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba štíhlých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Máslo je lepší přidat do hotových jídel. Nezapomeňte na recepty s projímavými produkty (švestky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, cereáliích, omáčkách, polévkách. Mnohem zdravější čerstvý kefír. Výživa pro pankreatitidu mírné chronické formy mohou být různé nízkotučné sýry, omelety dušené. Sacharidy denně by neměly dostat více než 350 g

Strava s exacerbací chronické pankreatitidy by měla dát vyčerpaný slinivku břišní prostor. První 2 dny těžkého útoku nemoci mohou být opilé pouze teplými boky, čajem, Borjomi. Třetí den je pacientovi s pankreatitidou umožněno podávat tekuté šťouchané polévky, kašičky na vodě, mléčné želé. Po vymizení bolesti je dieta pečlivě rozšířena, přidává se hustější, netřená jídla.

Strava pro akutní pankreatitidu

První 2 dny nemoci také ukazují úplnou abstinenci od jídla - můžete pít pouze vodu, čaj, dogrose infuzi (4-5 sklenic každý). Další 2 dny se jídlo podává s kapátkem. Pak se dieta během zánětu slinivky břišní v akutní fázi vytváří na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte jim ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Strava při akutní pankreatitidě během druhého a následujících týdnů se stává různorodější. Nabídka obsahuje:

  • polévky, tekuté kašičky a želé, šťávy, zelený čaj;
  • nízkotučné kuřecí maso (zejména parní placičky) místo červeného masa, jiné proteinové výrobky;
  • Antioxidační zelenina a ovoce.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravy pro dospělé i děti závisí na typu onemocnění. Léčba onemocnění v akutní formě by měla být prováděna pouze hospitalizovaně a exacerbace chronického stadia - ambulantně. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutním stadiu? Průběh léčby trvá přibližně 2-3 týdny. Strava po propuštění by měla být sledována nejméně šest měsíců.

Správné, šetrné ošetření pankreatu zabraňuje budoucímu zhoršení onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stal chronickým, pak by osoba měla dodržovat dietní menu pro pankreatitidu po celý život. Ani po přechodu nemoci ve fázi přetrvávající remise by se neměli klamat v naději na úplné uzdravení.

Vzorek dietní menu pro pankreatitidu na týden

Přijatelné jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že v případě, že dieta 5p je předepsán, menu pro týden pro pankreatitidu by měla být pestrá. Například:

  • řepný salát, kompot;
  • tvaroh, infuze dogrose;
  • dušená omeleta, čaj se sušenkami;
  • ovesné vločky, želé;
  • dýňová kaše, uzwar;
  • sýr se sušenkami, dogrose infuze;
  • pohanková kaše, čaj.
  • rýže s rozinkami;
  • Mrkvový salát;
  • jablko zapečené se sušenými meruňky;
  • mrkev a dýňové pyré;
  • vařená řepa;
  • šlehačky;
  • pečené jablko.
  • libové polévky, boršč;
  • ryby s rýží;
  • vařené hovězí maso;
  • kastrol s tvarohem;
  • kuřecí řízek;
  • námořní těstoviny;
  • sauté.
  • ovocné želé;
  • zeleninová rolka;
  • bobulové želé;
  • ovocný pudink;
  • Pečené brambory;
  • sendvič se sýrem a máslem;
  • fazolové pyré.
  • jablka, jogurt;
  • rýže s rozinkami, varenety;
  • vinaigrette, matsoni;
  • vařený květák, kyselé mléko;
  • squashový kaviár, kefír;
  • omeleta, ryazhenka;
  • rýžový pudink, jogurt.
http://vrachmedik.ru/501-pankreatit-dieta.html

Jídlo při chronické pankreatitidě pankreatu

Vyvážená strava je důležitou součástí léčby gastrointestinálních orgánů. Základem terapie je správná výživa při chronické pankreatitidě pankreatu. Kvalita, množství a specifičnost potravin určují jeho účinnost. Přečtěte si o vlastnostech terapeutické stravy.

Jídlo při chronické pankreatitidě pankreatu

Slinivka břišní

Slinivka je zodpovědná za mnoho funkcí.

Úkoly přiřazené tomuto orgánu lze rozdělit do dvou kategorií:

  1. Produkce trávicích šťáv, které při uvolnění do střeva štěpí proteiny, tuky a sacharidy. Tento proces je doprovázen tvorbou aminokyselin a vitamínů, které vstupují do oběhového systému a dodávají tělu živiny.
  2. Produkce hormonů. Inzulín minimalizuje množství glukózy v krvi. Glukagon naopak aktivuje mechanismus tvorby tohoto prvku. Somatostatin zpomaluje uvolňování žluči a produkci hormonů.

Díky této žláze je potrava stravitelná, což zvyšuje její význam pro lidské tělo.

Mezi onemocnění gastrointestinálního traktu představuje podíl chronické pankreatitidy až 10%.

Příznaky pankreatitidy

Zánětlivé procesy pankreatu se vyskytují ve 2 formách: akutní a chronické.

Akutní je charakterizován negativními změnami ve fungování organismu. Při správném zacházení je však tento proces reverzibilní. V chronické formě jsou exacerbace nahrazeny remisí a naopak. Postupně se snižuje aktivita žlázy.

První fáze onemocnění může trvat až 10 let. Pacient pociťuje bolest v oblasti žlázy, ale vnější změny nejsou pozorovány. Ve 2. stádiu se zhorší střevní peristaltika a tělesná hmotnost se sníží. Bolest ve srovnání s první fází není tak výrazná. Komplikace onemocnění se vyskytují v kterémkoli stadiu.

Onemocnění je doprovázeno požitím trávicích enzymů v krevním řečišti, které způsobují intoxikaci těla.

Chronická pankreatitida je pankreatická patologie, která je plná porušení sekreční funkce.

Během exacerbace onemocnění se v těle vyskytují následující procesy:

  • zvyšuje hladinu kyselosti, což vede k pálení žáhy;
  • koncentrace enzymů vyvolávající samovolné trávení tkání uvnitř slinivky břišní způsobuje silnou bolest vpravo od pupku;
  • v důsledku hromadění intoxikace toxiny;
  • dyspeptické projevy se objevují ve formě nevolnosti, abdominální distenze a zvracení;
  • v důsledku snížení produkce inzulínu v krvi vzrůstá hladina cukru, což vede k častému močení a neustálému pocitu žízně;
  • dochází k zažloutnutí kůže a skléry.

V posledních desetiletích se chronická pankreatitida stala nemocnou dvakrát více pacientů. Onemocnění se vyskytuje z různých důvodů, mezi něž patří nevyvážená strava a onemocnění jater. Bez ohledu na formu pankreatitidy je terapeutická strava považována za jedno z hlavních doporučení.

Pro diagnózu chronické pankreatitidy jsou předepsány enzymatické analýzy a biopsie žlázy, ultrazvukové vyšetření a RCCP. Jednou z hlavních metod léčby je užívat léky a správně zvolenou dietu.

Ultrazvuk - jeden z hlavních nástrojů pro identifikaci onemocnění

Vlastnosti výživy při chronické pankreatitidě pankreatu

Správně připravená strava umožňuje pacientům minimalizovat riziko exacerbace onemocnění. Základem terapeutické stravy je správný přístup k zažívacím orgánům díky vyloučení řady produktů z potravinářské řady a speciální způsob vaření.

  1. V malých porcích je nutné jíst 5krát denně.
  2. Jídla by měla být užívána každý den ve stejnou dobu.
  3. Měli byste nakupovat pouze produkty přírodního původu.
  4. Aby se zachovaly maximální živiny, musí se nádobí vařit v páře.
  5. Je nutné jíst potraviny pouze v polotekuté nebo mleté ​​formě.
  6. Úplné odmítnutí alkoholických nápojů.
  7. Omezte množství tukových potravin na 80 gramů. Tuk denně ve formě másla nebo rostlinného oleje.
  8. Denní potřebu jíst až 115 g. bílkovin nalezených v libovém masu a rybách.
  9. Doporučuje se zdržet se sladkostí.

V páře si zachováváte maximální užitečné vlastnosti produktu.

V akutní formě onemocnění je nutné hladovět po dobu 48 hodin, konzumovat pouze nesycenou minerální vodu.

Doporučené přípravky pro chronickou pankreatitidu

Strava je zcela demokratická. Jako součást lékařské výživy poskytované pro použití různých produktů, což neumožňuje zbavit potravin gastronomické chuť.

Tabulka 1. Doporučené produkty

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/pitanie-pri-hronicheskom-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezyi.html

Publikace Pankreatitida