Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Během posledních desetiletí zaujímá gastritida spolu s vředem vedoucí postavení mezi chorobami souvisejícími s porušováním gastrointestinálního traktu. V současné době známé typy gastritidy jsou léčitelné pouze tehdy, jsou-li pozorována všechna doporučení endokrinologů, odborníků na výživu, terapeutů. Článek se zaměřuje na eliminaci symptomů gastritidy s nízkou kyselostí. Hlavním rizikem kyselosti je porušení produkce enzymů. To vede ke špatné stravitelnosti potravin. Tato forma onemocnění je nebezpečná s komplikacemi, které někdy vedou k rakovině žaludku. Strava pro gastritidu s nízkou kyselostí je v textu podrobně uvedena.

Chcete-li zjistit hladinu žaludeční kyseliny, musíte pečlivě zkoumat známky.

První příznaky, které určují nízké hladiny kyseliny, jsou:

  • nadýmání, rachot břicha;
  • výskyt nepříjemného zápachu v ústech;
  • podrážděný žaludek, suchá kůže, nevolnost, příležitostně zvracení;
  • prudký pokles tělesné hmotnosti;
  • bušení srdce;
  • pálení žáhy nastane v důsledku nízké kyseliny;
  • bodne břicho

Příčiny nízké kyselosti:

  • Použití teplých jídel, alkoholu;
  • Chronický zánět žaludku;
  • Použití obtížně stravitelných potravin.

Jaké produkty jsou přijatelné pro použití s ​​nízkou kyselostí

Různorodost onemocnění vyžaduje zvláštní pozornost od pacientů. Onemocnění vyžaduje opatrnou a individuální léčbu. Pacienti by měli jasně pochopit, že pokud nedodržení doporučení endokrinologů, odborníků na výživu, šance na získání komplikací, jako je rakovina, další závažná onemocnění se desetinásobně zvýší.

Přibližný algoritmus léčby:

  • Identifikujte metody k odstranění příznaků nízké kyseliny.
  • Použití stimulační terapie.
  • Účel antibiotik, jiných léků ke zmírnění zánětu a aktivaci ochranných mechanismů žaludku.
  • Strava, jejímž účelem je odstranění gastritidy s nízkou kyselostí.

Strava pro gastritidu s nízkou kyselostí hraje rozhodující roli v procesu léčby. Díky dodržování tohoto režimu bude možné výrazně zlepšit stav pacienta.

Jemnosti stravy

Nízký obsah kyselin umožňuje terapii, cílem je obnovit sekreční funkci.

Dieta zahrnuje potraviny:

  • zelenina, ovoce;
  • chudé masné výrobky;
  • chudé rybí výrobky;
  • přírodní šťávy z kyselých odrůd;
  • nízká koncentrace kávy.

Léčba gastritidy s nízkou kyselostí je zpočátku zaměřena na odstranění patologie zánětu sliznice. Pak je žádoucí přímé léčebné metody stimulovat sekreční funkci žaludku.

Zásady stravování:

  1. Jídlo se podává teplé, ne horké.
  2. Je lepší, když se jídlo vaří nebo vaří v páře.
  3. Je lepší jíst než sůl, než hořet.

Poměr obsahuje různé polévky a vařený ve slabém vývaru, kaši, těstovinách, parních kotletech a rybách. Čerstvý chléb je lepší nahradit strouhanku nebo chléb včerejší pečivo.

Nápoje jsou doporučené šťávy, kompoty, želé, vyrobené na základě kyselých odrůd bobulí a ovoce. Je užitečné pít kakao, které přidává lžíci mléka a slabou kávu. Denní dávka kávy nepřekročí šálek.

Soudě podle uvedených potravin se zdá, že strava pacienta s gastritidou neobsahuje omezení. Viditelnost je špatná. Seznam nežádoucích produktů.

Co nelze s touto formou gastritidy použít:

  • Je velmi nežádoucí přijímat čerstvé pečení, což vede k nadměrnému kvašení v žaludku.
  • Masové konzervy, ryby jakékoliv kvality.
  • Nějaké hrozny.
  • Tuk kefír a zakysaná smetana.
  • Zelenina se spoustou vlákniny.
  • Bobule s hustou slupkou.
  • Celozrnný chléb
  • Pikantní koření, například pepř.

Pokud se nebudete řídit těmito doporučeními, kyselina bude klesat více. Odstranění z těchto druhů výrobků, budete se zbavit nepříjemných příznaků nemoci.

Dietní rady

Dieta pro gastritidu a cholecystitidu:

  1. Doporučuje se jíst v malých dávkách, asi 5krát denně. Je nutné dodržovat přísný režim, léčba gastritidy zahrnuje regulaci produkce žaludeční šťávy.
  2. Mezi snídaní a obědem je svačina, skládající se z banánů, pečeného jablka. Před spaním, lepší pít kefír.
  3. Musíte mít večeři nejpozději tři hodiny před spaním.
  4. Během dne se spoléhá na pití tekutin nejméně jeden a půl litru denně.

Jaká je strava s nízkou kyselostí

Pacienti jsou povinni dodržovat dietu předepsanou pro gastritidu, pankreatitidu a cholecystitidu. "Dieta číslo 2" se považuje za režim doporučený pro gastritidu a kolitidu, řadu dalších gastrointestinálních onemocnění.

Výživa pro gastritidu s nízkou kyselostí se skládá ze stravy, která poskytuje tělu nezbytné složky bez poškození sliznice žaludku a střev.

S řádnou dietou je možné se zbavit stereotypů, které léčebný stůl obsahuje čerstvé, bez chuti.

Energetický systém, který poskytuje "Tabulka 2"

Strava je předepsána pacientům s gastrointestinálním traktem, s infekčními chorobami, se zánětem orgánů, v průběhu pooperačního období.

Dieta 1a, na rozdíl od 2 pro gastritidu, má jemné menu. Taková dieta s exacerbací gastritidy a vředů zahrnuje drcené potraviny.

Cílem stravy 2 pro gastritidu je obnovení sekreční funkce, normalizace peristaltiky.

Rozlišovací tabulky 1 a 2

Druhá tabulka kombinuje dobrou výživu a šetrný režim. Rovnováha tuků a bílkovin - do 100 g, sacharidů - do 420 g. Kalorický obsah jídel nepřekračuje 300 kcal.

Dieta 1a pro gastritidu zahrnuje konzumaci jídla v rozdrcené formě. Dieta 2 nevylučuje smažená jídla bez použití strouhanky. Smažená strava se nemusí vařit denně. To je dovoleno diverzifikovat menu, ale preference je lepší dát nádobí, které jsou dušené nebo dušené. Potraviny s dostatečným množstvím vlákniny je třeba vyčistit. Je přísně zakázáno používat příliš studené nebo teplé potraviny.

Podrobněji o omezeních v potravinách:

  • Chléb - včerejší pečivo z pšeničné mouky.
  • Z masa dávat přednost výběrové odrůdy - telecí, králičí maso. Odrůdy jsou připraveny v kusech, po zbavení kůže a šlach. Filé, libové vepřové maso, hovězí maso pro usnadnění trávení mohou být zpracovány na mleté ​​maso.
  • Je povoleno smažit libové odrůdy ryb, ne smažené.
  • Vařená vejce jsou povolena. Před konzumací strmých vajec je nejlepší poradit se s lékařem.
  • Z mléčných výrobků jsou všechny povoleny.
  • Polévky se připravují na základě vývarů "střední síly".
  • Obiloviny se připravují na vodě, vývaru, mléka. V jednotlivých případech se používají drobivé porridge.
  • Zelenina naplněná vlákny se rozemele mixérem. Způsob vaření zeleniny - vaření, dušení, pečení. Zvláště užitečné jsou: brambory, dýně, mrkev, čerstvé zelené. Než začnete greeny používat, musí být dobře nasekané.
  • Z ovoce jsou cenné pro stolní banány, hrušky. Zbytek ovoce a bobulí je lepší otřít na struhadle. Jablka se nejlépe pečou v troubě nebo vaří kompot.
  • Marmeláda, pěny, med, želé, zavařeniny a džemy jsou vhodné pro dezerty.
  • Druhá tabulka umožňuje použití různých nápojů, s výjimkou sycených.

Mezi zakázané výrobky - uzené maso, čerstvé pečivo, ječmen a jáhlová kaše, luštěniny.

Hořčice a křen, mastné omáčky by měly být vyloučeny ze stravy. Je lepší odmítnout živočišné tuky. Je také lepší opustit bobule s hrubou kůrou, například angreštem.

Salát z krájeného ovoce může poškodit sliznice. Výhodou je však salát z pečených jablek s medem. Pikantní sýr bude zdraví škodlivý, budete muset vyměnit jemný smetanový sýr, který se snadno rozšíří na chléb.

Při používání určitých potravin sledujte reakci vlastního těla. Pokud žaludek bolestně reaguje na určitý produkt, odstraňte dráždivou látku ze stravy.

Ukázkové menu

  1. První den na snídani si připravte pudink na krupici, čaj se sýrem a medem. Mezi snídani a obědem jíst banán. Oběd obsahuje polévku, rybu, pečenou rýži, vařenou rýži. Na večeři - tvarohový kastrol, bylinkový čaj. Krátce před spaním - nápoj kefír.
  2. Snídaně druhého dne se může skládat z bramborové kaše, sleďů, chleba, másla, čaje. Snack - kompot. Oběd - boršč, kastrol z brambor s masem, rajčatová šťáva. Večeře zahrnuje lenivé sýrové knedlíky, zakysanou smetanu, čaj. Před usnutím je dovoleno jíst pečené jablko s medem.
  3. Snídaně třetího dne se skládá z rýžového knedlíku a kakaa s mlékem. Snack - borůvkové želé. Oběd: polévka vařená ve slabém vývaru, karbanátky s nudlemi, bobkový kompot. Večeře zahrnuje vařené brambory s pečenými chudými rybami, kakaem. Pro noc - pít jogurt.
  4. Ve čtvrtek je snídaňové menu složené z těstovin se sýrem, nízkotučné šunky a kávy s mlékem. Mezi snídani a obědem je ukázáno, že jí pečené jablko. Oběd obsahuje rýžovou polévku, pohankové kaše s kotlety. Ve třetí je přípustné pít želé. Smažená ryba a bramborová kaše. Pít kompot. Na noc tradičně pijeme jogurt.
  5. V pátek na snídani připravte krupici pudink, chléb, máslo a čaj. Mezi snídaní a obědem můžete jíst banán. Na oběd jíst polévku s mletou zeleninou, například květák a mrkev. Na druhé - bramborová kaše, karbanátky, dušená. Na třetím můžete pít kompot. Můžete obědvat zeleninový guláš. Pro dezert - marshmallows a čaj. Než usnou, tradičně pijí kefír.
  6. V sobotu si můžete na snídani připravit palačinky s tvarohem. Z nápojů - kávy nebo čaje. Mezi snídaní a obědem - banán. Na oběd - řepná polévka se zakysanou smetanou, bramborová kaše s vařenou klobásou, čaj. Na večeři - plněné zelí, čaj se sušenkami.
  7. Snídaně sedmého dne stravy se může skládat z tekuté kaše, jako jsou ovesné vločky, vařená vejce natvrdo, sýr, čaj. Mezi snídani a obědem, jíst pěna nebo koktejl. Na oběd jíst polévku, pečené kuře v zakysané smetaně. Na třetí - želé. Najíst se s rýží a vařeným masem. Pro dezert - dvě marmelády s černým čajem. Než usnete - pijte kefír.

Nuance v souladu s druhou dietou

Pacienti dodržují popsanou dietu v nemocnici a doma. Dieta s exacerbací gastritidy se mírně liší od standardu. V tomto případě odborníci na výživu doporučují snížit množství potravin a zvýšit frekvenci přijímání až osmkrát.

http://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoj-kislotnostyu.html

Správná výživa s nízkou kyselostí žaludku

Výživa s nízkou kyselostí žaludku je určena k obnovení normální sekrece žaludeční šťávy. V závislosti na stadiu nemoci může být strava jemná a stimulující. Z nabídky by měly být vyloučeny meruňky, okurky, čerstvé a kysané zelí, okurky, okurky a uzená masa.

Co je nízká kyselost

Pojem kyselosti není spojen pouze s gastrointestinálním traktem. Používá se k charakterizaci zdravotního stavu a dalších systémů - např. Vylučování (urinární), sexuální, jak hovoříme o aktivitě vodíkových iontů v roztocích a kapalinách.

Relativní stabilita koncentrace žaludeční šťávy - slib dobrého zdraví a normálního trávení. To je jen pod vlivem vnějších a vnitřních faktorů zažívacích orgánů čas od času selhává. Nejběžnější příznaky poruch trávení - nadýmání, zvýšený plyn, pálení žáhy, špatný dech. Pokud se situace opakuje pravidelně, mohou být k těmto příznakům přidány závažnější příznaky:

  • bolest v bolestech "pod lžící", nevolnost, zvracení, průjem; střídavě se zácpou;
  • říhání s vůní, slabost, apatie.

Jde o přímou cestu k gastritidě nebo spíše o zánět žaludeční sliznice a porušení jejích funkcí.

Gastritida je dvou typů: s vysokou a nízkou kyselostí. Zvýšená kyselost znamená, že zanícený žaludek produkuje příliš mnoho žaludeční šťávy, která se jí u jeho stěn snižuje. S redukovanou kyselinou chlorovodíkovou se vyrábí v nedostatečných množstvích. V prvním případě může vše skončit erozí a žaludečními vředy. Ve druhé, snížení pH je plná fermentace a hnijící v zažívacích orgánech.

Pro stanovení úrovně kyselosti může být použit pouze intragastrický pH-metr nebo aspirační metoda. Navíc v různých částech žaludku je hladina odlišná: v těle žaludku na lačný žaludek - 1,5-2,0 pH, v antru - 1,3-7,5 pH, v epiteliální vrstvě - 7,0 pH. Při nízké kyselosti (méně než 5,0 pH) dochází k neúplnému štěpení produktů, doprovázenému kvašením, nadýmáním, zácpou nebo průjmem, nevolností, řevem. Dále se mění žaludeční mikroflóra a zvyšuje se množství toxinů v těle, což negativně ovlivňuje nejen práci trávicích orgánů, ale také tvorbu moči, sníženou imunitu atd. Pokud čas nesnižuje kyselost, všechno může mít za následek vřed a erozi sliznice.

Jak choroba postupuje, mohou začít destruktivní změny v sliznici, v důsledku čehož část jejích buněk vymře a je nahrazena buňkami pojivové tkáně. Nicméně, k provedení stejných funkcí, zejména k produkci žaludeční šťávy, nově vytvořené buňky nemohou. V tomto případě již není otázkou, jak snížit kyselost. V sázce je normalizace práce zažívacích orgánů a prevence dalších destruktivních změn. Nízká kyselost není tak nebezpečná. Mnohem nebezpečnější než jeho následky. Můžete jim zabránit pomocí stravy s nízkou kyselostí žaludku.

Jak udělat dietu s nízkou kyselostí žaludku

Dieta s nízkou kyselostí v mnoha okamžicích odráží dietu s vysokou kyselostí, ale stále existuje několik klíčových bodů. Nejprve musí jídlo snížit mechanické a chemické účinky na sliznici. První je důležitý, protože na sliznici mohou být krvácející rány a eroze. Pokud jsou kousky potravin velké, bude pro žaludek těžké je strávit. Z chemického hlediska by složení potravin mělo být neutrální, ale na druhé straně stimulovat vylučování žaludeční šťávy. Pokud příčinou poklesu kyselosti je smrt části buněk, které vykonávají sekreční funkci, je nejlepší omezit se na šťouchané polévky, zeleninové pyré a pudinky. Za druhé, jídlo musí být takové, aby i při malém množství žaludeční šťávy mohlo být straveno. Pokud to není možné, začnou fermentační a rozpadové procesy, které se rozšíří do celého gastrointestinálního traktu.

Za třetí, denní příjem proteinů by měl být snížen o 10%, protože je obtížnější je strávit. Když se kyselost sníží, enzymy nemohou rozložit složité proteinové struktury, proto se nestrávené zbytky potravin hromadí v orgánech gastrointestinálního traktu. Pokud zahrnete do stravy bílkovin, z velké části snadno stravitelné.

Složení dietního menu závisí na charakteru průběhu onemocnění. Pokud se gastritida zhoršila, je předepsána šetřící dieta nejméně jeden týden. Hlavním úkolem této stravy je předcházet dalšímu zánětu a snižovat symptomy bolesti vyvolané erozí a mikrotrhlinami.

Během šetřící diety potřebujete:

  • jíst pouze teplé jídlo (zima vyžaduje dlouhé trávení, horší zhoršuje zánět);
  • vařit všechny produkty k plné připravenosti, aby byly snáze strávitelné;
  • vyloučit zcela smažené a silně pečené výrobky, stejně jako potraviny s výrazným pevným spojivovým takanem (chrupavka, sádlo, drůbeží kůže), všechna koření, okurky a marinády;
  • přinejmenším jednou denně jíst kaši z kaše, protože dobře pokrývá stěny žaludku a zabraňuje tomu, aby byla konzumována žaludeční šťávou;
  • odstranit z dietních potravin bohatých na vlákninu, protože tyto jsou stráveny po dlouhou dobu.

Povolené produkty s úspornou dietou:

  • sušený bílý chléb, sušené sušenky a sušenky bez smetany;
  • polévky na libovém vývaru s mletými zrny (čím menší, tím lépe), nudle, rýže;
  • libové maso, dušené (pokud kuře, pak pouze bez kůže);
  • vařené nebo pečené ryby ve fólii;
  • fermentované mléčné výrobky (nízkotučné smetany, kyselá zakysaná smetana, nízkotučné tvarohy a nekyselé, neostré sýry);
  • vejce natvrdo (dlouho vařená);
  • parní pudinky, tvarohové knedlíky s rýží, proso a nudlemi;
  • slabě vařené čaje, káva a kakao na vodě.
  • máslo (až 40 gramů denně).

Stimulace stravy je zavedena tak, že žaludek se používá k výrobě množství šťávy nezbytné pro úplné trávení potravy. Takovou dietu přidělte asi 7-10 dní po exacerbaci. Pokud se zánětlivý proces ještě nezastavil, pokračujte ve šetřící dietě.

Pokud v předchozím stádiu musela být potrava co nejvíc rozdrcena, aby se uhasil zánět, nyní by měly být kousky o něco větší, aby je žaludek musel strávit déle a se spoustou žaludeční šťávy. Ideální - sekačky nebo strouhané.

Čerstvá zelenina může být zahrnuta do stravy, ale jejich množství by mělo být malé - až 300 gramů denně. Základem stravy by měly být stále polévky ze zeleniny a libového masa, ale nemohou být šťouchány. Dobře stimulují žaludeční produkty, jako je petržel, maliny, mrkev, cuketa, citrusy, drobky z bílého chleba.

Pro zvýšení kyselosti ve fázi remise (uzdravení) v jednom jídle je nutné zahrnout:

  • medu Nejlepší ze všeho - ve formě směsi s máslem v poměru 1: 1. Vezměte 1 polévkovou lžíci po dobu 30 minut. před hlavním jídlem;
  • čerstvé meruňky a sušené meruňky (dva nebo tři kusy) - půl hodiny před jídlem;
  • zelené fazolky. Pro lepší svařitelnost je lepší vařit a bít v mixéru;
  • tuřín. Na jemném struhadle můžete strouhat čerstvou kořenovou zeleninu a přidat 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje (3x denně);
  • čerstvé nezralé ořechy;
  • mrkev čerstvá (vezměte 4-5 lžíce po jídle), můžete pít čtvrt sklenici šťávy.

Co vyloučit ze stravy

Během šetrné a stimulující diety by měla být dieta vyloučena:

  • mléčné polévky, okroshka, bujóny a kastrol s přidáním luštěnin;
  • čerstvě upečené moučné výrobky, pečení;
  • čerstvá, konzervovaná kukuřice a kukuřičná kaše;
  • hořčice, křen, horké koření;
  • hroznová šťáva a kvas (ferment);
  • čokoláda a zmrzlina.

Více informací o léčbě gastritidy pomocí lidových prostředků naleznete ve videu níže.

http://hudey.net/pravilnoe-pitanie-pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka.html

Zásady stravování s nízkou kyselostí žaludku - část zdraví pro každý den

Snížení kyselosti žaludeční šťávy vyvolává vývoj patologických stavů gastrointestinálního traktu a dalších orgánů. Správně vyvinutá strava s nízkou kyselostí žaludku může eliminovat hlavní příznaky patologie a normalizovat trávení. Hlavní podmínkou je však včasná diagnóza, kdy do procesu ještě nejsou zapojeny jiné orgány a systémy.

Zásady výživy

Dieta s nízkou kyselostí je zaměřena na aktivaci práce žláz zapojených do syntézy žaludeční šťávy.

Je důležité nejen vybrat správné produkty, ale také dodržovat určitá pravidla pro jejich používání:

  1. 20-30 minut před začátkem jídla vypijte 200 ml teplé vody. Jíst s jídlem je zakázáno.
  2. Stravování by se mělo provádět každé 3 hodiny v malých porcích: je třeba jíst nejméně 5krát denně.
  3. Všechny produkty důkladně žvýkají až do hladké.
  4. Vyvarujte se horkých, studených, hořkých, kořenitých a slaných potravin.
  5. Pára, vařit, dušená nebo pečená.

Odborníci na výživu doporučují pití denně nejméně 1 litr léčivé minerální vody.

Věnujte pozornost! Minerální voda by měla být zakoupena pouze v síti lékáren, aby se odstranila falešná. Je to lék: nemůžete ho pít neustále nebo bez lékařského předpisu.

Dodržování těchto zásad urychlí zotavení a zabrání rozvoji chronické gastritidy.

V případě hypoacidity by měly být z menu vyloučeny následující druhy potravin, které snižují kyselost žaludeční šťávy a dráždí její sliznici:

  • výrobky z mouky a čerstvý chléb;
  • Konzervy;
  • potraviny obsahující hrubé vlákno;
  • Smažené a kořeněné potraviny;
  • omáčky;
  • víno, šampaňské;
  • koření.

O výhodách a poškozeních zeleného čaje si přečtěte článek - zelený čaj a kyselost žaludku.

Použití nezdravé potraviny je hlavní příčinou zhoršené sekrece žaludečních enzymů

Podrobný seznam produktů zakázaných a povolených v patologii je uveden v tabulce:

Je to důležité! Pití alkoholu inhibuje vylučování žaludeční šťávy. Proto musí být v popsané patologii zcela vyloučen ze stravy. Rozhodně ne pivo, víno, alkoholické koktejly.

Lněná semena a olej z nich mají protizánětlivé a stimulační účinky, které mohou být opity 1-2 krát denně před jídlem (20-30 minut).

Během exacerbace hypoacidní gastritidy je přiřazena vařená, strouhaná potravina, která nemůže poškodit epitel žaludku. Po odstranění zánětu je pacient převeden do stravy obsahující potraviny, které zvyšují kyselost žaludku.

Užitečné produkty

Při snižování produkce pepsinu se do krmiva zavádějí potraviny obsahující zinek, vápník, draslík, hořčík, vitaminy rozpustné v tucích, vitaminy skupin B a C. Nejenže zvyšují kyselost, ale také normalizují fungování celého gastrointestinálního traktu.

Kromě druhů potravin uvedených v tabulce, menu obsahuje produkty, které stimulují pohyblivost zažívacích orgánů, mají baktericidní a anti-shnilý účinek, snižují hladinu toxinů a usnadňují jejich odstranění z těla.

Patří mezi ně:

  • Pečená jablka;
  • zelí;
  • bramborová šťáva.

S nízkou kyselostí by měla být upřednostněna vařená zelenina a jíst frakční, 5-6 krát týdně.

Věnujte pozornost! Citron zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, ale měl by být používán s opatrností: silně dráždí stěny postiženého orgánu. Šťáva z těchto citrusů se nejlépe zavádí do složení jiných džusů nebo jídel, stejně jako smíchané s olivovým olejem a medem. Odborníci na výživu doporučují přidat několik kapek do sklenice teplé vody, kterou můžete vypít ráno na prázdný žaludek půl hodiny před jídlem.

Ukázkové menu na týden

Prezentované detailní menu doporučují gastroenterologové v akutní fázi gastritidy s nízkou kyselostí trávicí šťávy:

šípkový odvar

bramborová kaše

sklenici domácí nízkotučné kefír

Dušená masa patty

ovesné vločky nebo kukuřičný chléb

chléb nebo sušenky z chleba

šípkový odvar

brambor a sýr kastrol

čaj nebo sklenku kefíru

bramborová kaše a povolené syrové zeleniny

pečená nebo dušená zelenina

kuřecí nebo křepelčí vejce parní omeleta

povolené syrové zeleniny

salát z vařené řepy a mrkve s rostlinným olejem

bochníky s máslem

vařené kuřecí prsa

Uvádí stravu po 50 letech

Pro osoby starší 50 let je charakteristický hypoacidní stav, který je způsoben inhibicí fundamentálních žláz související s věkem.

Chcete-li snížit riziko hypoacidní gastritidy, měli byste neustále dodržovat následující zásady výživy:

  • jíst jídlo v malých porcích, důkladně žvýkat;
  • optimální frekvence krmení - 5-6 krát denně;
  • jídlo by mělo být měkké, nejlépe vařené;
  • odstraňovat uzené potraviny, mastné, kořeněné pokrmy, koření a čerstvé pečivo ze stravy;
  • Nepijte alkohol, silnou kávu.

O tom, jak jíst se zánětem žaludku, přečtěte si článek - dieta s gastritidou s nízkou kyselostí.

Recepty při vysokém pH (hypoacidismus)

Bramborová polévka (stimuluje tvorbu HCl):

  1. 3-4 brambory, 1 mrkev a loupaná, nakrájíme na malé kostky.
  2. Zelenina na pánvi s vodou, přiveďte k varu.
  3. Přidejte 1 lžíci olivového oleje, nasekané zelené, špetku soli.
  4. Poražte 2 vejce a přidejte je do polévky.

Palačinky s ovocem vařeným v troubě:

  1. 150-200 g ovesných vloček smíchejte s cukrem, solí a jedním vejcem, 100 ml kefíru.
  2. Vše pečlivě promícháme s rostlinným olejem.
  3. V těstě přidejte jemně nasekané ovoce.
  4. Plech zakryjte pergamenovým papírem, štětec s máslem a nalijte na něj tenkou vrstvu těsta.
  5. Pečeme 5-7 minut při 180 ° C. Podáváme se zakysanou smetanou nebo džemem.

Nabídka navržená v článku by měla být sledována od 1 do 3 měsíců v závislosti na stupni vývoje gastritidy. Produkty můžete nahradit podle skupiny, do které patří. Během následujících let života, a to i po normalizaci hladiny kyselosti, je nutné pečlivě sledovat dietu, vyhnout se přejídání nebo prodloužení abstinence z potravy. Je nutné zachovat zvyk jíst zlomkové, malé porce, žvýkat jídlo důkladně.

http://lechigastrit.ru/dieta/pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka.html

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Gastritida s nízkou kyselostí (anacidická gastritida) je poměrně vzácné onemocnění charakterizované sníženou sekrecí kyseliny chlorovodíkové. Kyselina chlorovodíková (kyselina chlorovodíková) je hlavní složkou žaludeční šťávy a určuje kyselost gastrointestinálního prostředí, které zahrnuje pylorovou část žaludku, jeho tělo a dno, stejně jako dolní jícen a dvanáctník. Chlorovodík v žaludku plní důležité funkce, takže snížení jeho sekrece má negativní vliv na trávení a fungování žaludku a střev. Je nutné stimulovat sekreci pankreatu, vytvářet kyselé prostředí a zajistit antibakteriální aktivitu žaludeční šťávy.

Gastritida s nízkou kyselostí je jednou z klinických forem chronické gastritidy, při které dochází ke snížení produkce kyseliny chlorovodíkové žlázami žaludku.

Léčba anacidní gastritidy zahrnuje nejen užívání léků, ale také korekci stravovacího chování. Nejdůležitějším úkolem při komplexní terapii onemocnění je normalizace sekreční funkce žaludku, snížení zátěže na zažívací orgány, obnovení střevní a žaludeční motility. Pacientům se sníženou žaludeční aciditou je předepsána léčebně-profylaktická tabulka č. 2, která se také používá k léčbě kolitidy a kombinovaného zánětu tenkého a tlustého střeva (enterokolitis). Nedodržení předepsané diety může vést k atrofii sliznic žaludku a jejich řídnutí, proto by se s jídlem mělo zacházet nejspíše odpovědněji.

Léčba-profylaktická tabulka č. 2 je předepsána pacientům se sníženou kyselostí žaludku.

Tabulka č. 2: účel použití

Terapeutická a profylaktická výživa, která je součástí dietního stolu číslo 2 podle Pevznera, je nezbytná pro maximalizaci zátěže gastrointestinálního traktu a stimulaci regenerace sliznic. Hlavním patogenetickým mechanismem pro vývoj anacidní gastritidy je snížení (nebo úplné zastavení) vylučování kyseliny chlorovodíkové, což je vodný roztok chlorovodíku. Kyselina chlorovodíková je nezbytná pro správné trávení potravy a pro normální evakuaci chymy do tenkého střeva.

Co je to kyselina chlorovodíková

Hlavní funkce kyseliny chlorovodíkové v lidském těle jsou:

  • aktivace funkčně neaktivních forem pepsinu odstraněním dalších aminokyselin z nich;
  • poskytuje aktivitu trávicích enzymů, které mohou trávit většinu látek pouze v kyselém prostředí;
  • reguluje evakuační funkci žaludku a fungování pylorického sfinkteru;
  • vytváří podmínky pro udržení normálního antibakteriálního prostředí trávicí šťávy.

Úloha kyseliny chlorovodíkové v trávicím systému

Pokud je kyselina chlorovodíková v žaludku produkována v nedostatečném množství, je potravina špatně strávena a absorbována, což vytváří vysoké zatížení na epiteliálních membránách žaludku a střev a vede k trofickým změnám. Hlavním úkolem ošetřovacího stolu č. 2 je houbování sliznic gastrointestinálního traktu mechanickým mletím potravin, vyhnout se použití produktů s agresivními chemickými přísadami, snížení příjmu soli a šetrného tepelného zpracování pokrmů. Tento potravinový systém vyvinul Manuel Isaakovich Pevzner - sovětský gastroenterolog a autor několika cvičení na praktické gastroenterologii.

Pevzner Manuil Isaakovich

Věnujte pozornost! Dieta číslo 2 může být použita pouze k léčbě chronické gastritidy s nízkou kyselostí v období stabilní remise.

Pravidla a doporučení

Při sestavování menu je důležité brát v úvahu nejen povolené a zakázané výrobky, ale i pravidla pro jejich zpracování a přípravu.

Mechanické schazhenie

Základním principem stravy pro anacidní gastritidu je maximální mletí potravin. Tato metoda se nazývá mechanické měřítko. To znamená, že každý výrobek musí být rozemlet na kaši nebo bramborovou kaší. Masné výrobky a ryby se doporučuje podávat ve formě souffle nebo kastrolů.

Strouhaná zelenina by měla být přidávána do všech kastrolů - konzistence hotového pokrmu bude měkčí a bude potřebná menší množství kyseliny chlorovodíkové, aby bylo možné jej strávit.

Zelenina se protřela sítem.

Těstoviny musí být připraveny s mlékem nebo produkty určenými pro krmení dětí, například výrobky ve formě malých hvězd nebo postav.

Mléčná polévka s hvězdičkami

Ovoce a zelenina mohou být pečeny ve fólii bez použití mastných přísad nebo je rozmíchány (můžete přidat malé kousky). Pečené ovoce může být posypáno malým množstvím moučkového cukru nebo čerstvého medu.

Je nežádoucí přidávat med před vařením, protože když jsou vystaveny horkým teplotám, většina vitamínů a živin je zničena a med se stává běžným cukrem, který by měl být omezen při konzumaci se sníženou kyselostí žaludku.

Chemické šetření

Tato zásada předpokládá maximální omezení všech potravin a výrobků obsahujících přísady nebo látky, které mohou nepříznivě ovlivnit fungování střeva a žaludku. Ze stravy zcela vyloučeny sycené nealkoholické nápoje, klobásy, koření, koření a průmyslové výrobky, které zahrnují syntetické přísady:

  • příchutě;
  • barviva (včetně přírodních barviv rostlinných a bobulových výtažků, jako v určité koncentraci mohou způsobit otravu a zánět sliznic trávicího traktu);
  • glutamát sodný a další příchutě a příchutě;
  • stabilizátory;
  • konzervační látky (nejškodlivějšími konzervačními látkami jsou tokoferol a kyselina citrónová);
  • zahušťovadla.

Nezdravé jídlo bude muset být opuštěno.

Jakékoliv salámy, zvláště uzené a uzené, s anacidní gastritidou jsou kontraindikovány. Totéž platí pro salámy a salámy, i když někteří gastroenterologové umožňují časté používání mléčných nebo krémových uzenin ve vařeném nebo grilovaném stavu bez přidání oleje.

Někdy můžete vařit párky na grilu, ale je lepší, abyste se do tohoto jídla nezapletli.

Klobásy pro kojeneckou výživu vyrobené z králičího nebo krůtího masa jsou také povoleny. Pro lepší trávení jsou tyto klobásy nejlépe podávány se zeleninovou oblohou.

Domácí klobásy z Turecka

Tepelné šetření

To platí nejen pro režim a způsob tepelného zpracování výrobků, ale také pro teplotu hotových jídel podávaných na stole. Přednostní způsob tepelného zpracování nádobí by měl být var.

Vaření - nejvýhodnější způsob vaření

Několikrát týdně můžete použít dušení a pečení na grilu nebo v troubě. Pro pečení musíte použít speciální sáčky nebo fólie, které vám umožní připravit pokrm bez přidání oleje.

Pečené Kuřecí Prsa V Fólie

Před podáváním by měl mít pokrm teplotu od 30 ° C do 40 ° C. Dodržování tohoto pravidla je důležitou součástí příznivé prognózy, proto by mělo být upuštěno od používání teplých a studených nápojů a jídel. Pacienti s anacidní gastritidou by neměli jíst zmrzlinu, ovocný led, horké polévky a přílohy. Před jídlem, které musí být uloženo v chladničce (například jogurt), byste měli nechat je na 20-30 minut při pokojové teplotě.

Jídla by měla být teplá. Nejezte příliš horké nebo studené

Je to důležité! Grilovací výrobky s gastritidou s nízkou kyselostí jsou zakázány. I když člověk nepoužívá máslo a smaží maso ve speciálních plechech na smažení, ukáže se, že je poměrně tvrdý a obsahuje hrubá vlákna, pro jejichž trávení je nezbytné dostatečné množství kyseliny chlorovodíkové.

Frakční krmivo

Maximální povolený interval mezi jídly je 4 hodiny. Pacient by měl opustit objemové porce, protože jejich trávení vytváří další zátěž na zažívací orgány. Doporučený objem porce, který může člověk jíst najednou, je 250 až 330 g (v závislosti na hmotnosti a věku pacienta).

Frakční výživa v malých porcích

Kalorií a nutriční hodnota stravy

Kalorií dieta s anacid gastritida je asi 2000-2200 kalorií denně. Pokud je člověk léčen v nemocnici s preferenčním lůžkovým odpočinkem nebo omezenou fyzickou aktivitou, je energetická hodnota snížena přibližně o 10% a činí 1800-1980 kalorií.

Výživa pro pacienty s gastritidou s nízkou kyselostí je prováděna s ohledem na zásady vyvážené stravy, věkových potřeb a fyziologických vlastností pacienta. Denní dávka by měla obsahovat dostatečné množství živin, jejichž rychlost je uvedena v tabulce níže.

Nutriční hodnota denní stravy s nízkou kyselostí žaludku (uvádějí se průměrné hodnoty pro dospělého 25 let s hmotností 75 kg).

http://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoy-kislotnostyu.html

Dieta s nízkou kyselostí žaludku: jaké potraviny jsou povoleny a co ne

Hypochlorhydrie je nedostatek kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Je to kyselina, která pomáhá hlavnímu orgánu trávení ničit, trávit a absorbovat živiny, jako jsou bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Sekreční tekutina také bojuje s mikroby uvězněnými v těle spolu s jídlem a chrání osobu před nemocemi.

Trvale nízká hladina kyseliny chlorovodíkové má škodlivý vliv na schopnost organismu trávit a absorbovat živiny. Dieta s nízkou kyselostí žaludku je nesmírně důležitá. S poruchou diety, hypochlorhydria poškodí gastrointestinální trakt a vést k řadě chronických zdravotních problémů.

Obecná pravidla a zásady výživy

Chcete-li se vypořádat s tím, jak organizovat potraviny s nízkou kyselostí žaludku, musíte si pamatovat jednoduchá pravidla stravování. Někdy, ke zvýšení množství žaludeční kyseliny, stačí držet se těchto tipů na denní bázi.

Jednoduchá, ale často ignorovaná rada, která vám umožní současně zvýšit hladinu kyseliny v žaludku: důkladně žvýkat jídlo. Nesmíme zapomenout, že trávení začíná v ústech. Hustota potravin, které vstoupily do jícnu přímo ovlivňuje množství vylučované žaludeční šťávy. Čím více pohybů čelist vytvoří osobu, tím aktivněji bude kyselina chlorovodíková vyrobena. Když člověk spolkne jídlo v kusech, žaludek prostě „spí“ a neobdrží signál, že je čas vyrábět speciální enzymy.

  1. Omezení (nebo úplné odmítnutí) nepřirozených produktů.

Vyvážená strava bohatá na ovoce a zeleninu může přirozeným způsobem zvýšit hladinu žaludeční kyseliny. Konzervační prostředky, barviva a cukry mohou způsobit zánět žaludku, snížit koncentraci žaludeční kyseliny a způsobit zhoršení refluxu.

Lidé s normálním zažíváním začínají jíst jídlo ze salátů, občerstvení a postupně přecházejí k masu. Ale ti, kteří trpí hypochlorhydrií, by naopak měli jíst maso. Faktem je, že žaludek aktivně vylučuje kyselinu během žvýkání. Maso tak dostane šanci strávit úplně, aniž by zhoršilo břišní distanci. Pokud necháte "těžké" produkty na samém konci jídla, pak existuje riziko, že strávíte zbytek dne s pocitem hrudky v žaludku.

  1. Denní použití dostatečného množství tekutiny.

Čistá čistá voda je hlavní surovinou potřebnou k výrobě kyseliny chlorovodíkové. Při dehydrataci tělo tráví léčivou vlhkost na prvním místě k udržení vitálních funkcí (ředění krve a lymfy) a teprve potom na procesech trávení.

Produkty schválené pro hypochlorhydrii

Ve skutečnosti jsou povoleny téměř všechny produkty s nízkou kyselostí žaludku. Některé z nich však ovlivňují trávicí proces nejvýhodněji.

  1. Kvašená zelenina

Fermentovaná zelenina jako kimchi, zelí, okurky a rajčata pomáhají přirozeně zvyšovat množství kyseliny v žaludku. Kromě toho mají fermentované potraviny probiotické účinky:

  • zlepšit trávení;
  • boj proti škodlivým bakteriím;
  • snížit riziko vzniku gastritidy s nízkou kyselostí;
  • aktivovat lokální imunitu;
  • podporují hubnutí a krevní tlak.
  1. Citronová šťáva

Citronová šťáva je bohatá na vitamin C, což umožňuje zvýšit množství kyseliny chlorovodíkové. Kyselý nápoj také podporuje funkci žlučníku, posiluje imunitní systém a podporuje vstřebávání železa. Plátek citronu, jedený před jídlem, pomůže zintenzivnit procesy trávení.

  1. Marinované olivy, olej.

Pravidelná konzumace oliv také zvyšuje hladinu kyseliny chlorovodíkové. Olivový olej podporuje rozpad potravy, zlepšuje vstřebávání živin a vitamínů. Kromě toho, plody olivovníku obsahují antioxidanty, které pomáhají v boji proti střevním infekcím.

Kořen i stonky celeru jsou nejen prospěšné, ale také aktivně pomáhají při zvyšování koncentrace kyseliny chlorovodíkové. Zdravá zelenina také stimuluje vylučování žlučových kyselin, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Léčivé vlastnosti celeru jsou vysvětleny skutečností, že kompozice obsahuje velké množství sodíku (stopový prvek nezbytný pro výrobu kyseliny chlorovodíkové).

Dietní výživa si nelze představit bez hojnosti zeleně. Listová zelenina (zelí, špenát, pšeničné klíčky, zelená cibule a česnek) stimulují tvorbu žaludeční kyseliny chlorovodíkové. Jako bonus si lidé, kteří denně konzumují zeleninu, zaznamenávají zlepšení metabolismu, čištění pleti a dokonce snížení hladiny cukru v krvi.

Zelenou listovou zeleninu lze zavést do stravy nejen v salátech, ale i jako čerstvé ovoce. Ideální recept na čerstvou zeleninu pro ty, kteří trpí hypochlorhydria: celer + špenát + zelené cibule šipky + několik lžíce citronové šťávy.

Jaké přípravky se nedoporučují používat s nízkou kyselostí?

Ve skutečnosti, s hypochlorhydria, nejsou tam žádné úplně zakázané produkty. Nicméně, aby se zabránilo rozvoji nepříjemných příznaků, odborníci na výživu doporučují opustit určité druhy potravin.

Za prvé, musíte odstranit lepek ze stravy na maximum. Četné studie prokázaly vztah mezi lepkem ve stravě a hypochlorhydrií. Proto, s potvrzenou nízkou koncentrací žaludeční šťávy, je nutné držet se bezlepkové diety. Akumulace vedlejších produktů obilovin v žaludku způsobuje dyspepsii, kyselý reflux, stejně jako nadýmání a konstantní nadýmání.

Za druhé, je nezbytné minimalizovat použití produktů s antacidními vlastnostmi. Ignorování tohoto pravidla nakonec povede k potřebě léčby achlorhydrie (úplná absence žaludečních šťáv).

Jedním z běžných antacidních plodů je banán. Odborníci na výživu aktivně propagují sladkou dužinu jako nepostradatelnou součást zdravé výživy. Žluté ovoce je však kontraindikováno u lidí s hypochloridií. Banán je bohatý na vlákninu a nasycený draslíkem, což vede k inhibici produkce žaludeční šťávy.

http://gastritunet.online/bolezni-zheludka/kislotnost/ponizhennaya/dieta-pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka.html

Vlastnosti stravy pro gastritidu s nízkou kyselostí

Léčba poruch trávicího traktu probíhá společně s dietou. Zejména je důležitý pro peptické vředy a gastritidu. Ty jsou s nízkou a vysokou kyselostí. Chcete-li ji normalizovat, měli byste dodržovat určitou dietu. Jaká dieta je zvolena pro gastritidu s nízkou kyselostí je popsána níže.

Zvláštnost gastritidy

Jeho odrůda s nízkou kyselostí se také nazývá hypoacidní gastritida, která se vyznačuje následujícími projevy: nedostatek vitamínů C, BB a PP, pacient má matné vlasy, křehké nehty a suchou pokožku.

Snížená kyselost prostředí žaludku snižuje jeho ochranný účinek, stává se otevřeným pronikání různých škodlivých bakterií, které způsobují zažívací potíže. Jídlo, vstup do tohoto těla, v důsledku selhání enzymů, je špatně stravitelné, začíná proces kvašení, který je doprovázen neustálou nevolností, bolestí a nepříjemnými pachy z úst. V těle dochází k hromadění toxických látek a ohrožuje otravu a snižuje imunitu.

Význam stravy během gastritidy

Kyslost šťávy v žaludku je důležitým ukazatelem práce tohoto těla. Pokud je jeho hodnota nižší než normální, pak se nelze vyhnout dyspeptickým poruchám, hlavní projevy onemocnění se objeví uvnitř těla, z nichž hlavní jsou:

  • Zhoršení lokální imunity;
  • Poruchy žaludku v důsledku pronikání patogenní mikroflóry;
  • Omezené trávení látek v těle, zejména bílkovin, z tohoto důvodu se ztrácí nutriční hodnota konzumovaných potravin;
  • Intoxikace těla, protože potraviny, které nejsou stráveny, hromadí a putují, to vede k velkému zablokování tělních toxinů a toxinů.

Zřejmými vnějšími projevy onemocnění jsou:

  1. Běžící nebo časté nutkání k němu;
  2. Nevolnost a pálení žáhy;
  3. Porucha stolice: průjem nebo zácpa;
  4. Nepohodlí v břiše;
  5. Obecná slabost;
  6. Nepříjemný zápach z úst.

Zpoždění léčby gastritidy s nízkou kyselostí může být doprovázeno různými komplikacemi, včetně: zhoubných novotvarů, duodenitidy a komplexních forem hypovitaminózy.

Dodržování určité stravy pomůže vyrovnat se s problémy trávení a zlepšit celkový stav, zatímco hlavní složkou terapie bude správné jídlo. Léky budou sloužit jako doplněk av některých případech můžete bez nich. U některých lidí bude nutné dodržovat předepsanou dietu po celý život, aby nedošlo k podráždění žaludku pacienta, když je náhle zastaven.

Obecné zásady dodržování diet

Všechny potraviny mohou být dušené, vařené a pečené na grilu, ve vzácných případech je povoleno pražení světla, ale vylučuje se tvorba kůry. První měsíc jídla se připravuje pouze ve formě pyré nebo velmi jemně nasekané. Strava pacienta s gastritidou musí mít nápravné opatření a současně musí nést funkční složku.

Volba konkrétní diety nemůže být volena samostatně, pouze po konzultaci s lékařem a absolvování všech nezbytných testů.

Mezi základní principy, které by měli dodržovat pacienti s nízkou kyselostí:

  • Vkládání zeleninových, rybích a masových vývarů, stejně jako v malých množstvích soleného sleďa, aby se stimulovala činnost trávicího systému.
  • Jídlo se užívá mnohokrát, nejméně 5krát denně.
  • Jídlo se užívá ve formě tepla, zahřívá se na teplotu 40-50 ° C, což je teplota normálně tolerovaná sliznicemi všech orgánů gastrointestinálního traktu.
  • Chcete-li normalizovat stolice ve stravě, musíte zadat ovocné šťávy. Švestková, meruňková a mrkevní šťávy jsou vhodné pro zácpu, průjem - hruška, granátové jablko, kdoule a černý rybíz.
  • V prvních fázích diety se užívají pouze lehká jídla, po konzultaci s gastroenterologem se strava stává pestřejší.
  • Vzhledem k tomu, že trávení potravy začíná v ústech při interakci se slinami, je třeba jídlo důkladně žvýkat, aby nedošlo k poranění nemocných orgánů ve velkých kusech.
  • Je nutné odmítnout kouření, příjem alkoholu a vysoce sycené nápoje.

Zakázané výrobky

Dále seznam zakázaných výrobků:

  1. Čerstvé pečivo, výrobky z žitné mouky, sušenky, vdolky, palačinky, palačinky, chléb a sušenky s příchutěmi, manti, knedlíky, khinkali, knedlíky, lasagne;
  2. Tučné maso (vepřové, jehněčí, husa, pštrosí maso), uzené masné výrobky;
  3. Sušené ryby, mastné odrůdy, chobotnice, konzervované potraviny;
  4. Houby v jakékoliv formě;
  5. Živočišný tuk a tuk;
  6. Vařená vejce;
  7. Luskoviny: čočka, žlutý hrášek (suchý), fazole všech odrůd;
  8. Krupice: pohanka, ovesné vločky a ječmen;
  9. Tvrdé nebo pevně stažené ovoce;
  10. Zelenina složená z hrubých vláken: ředkvičky, česnek, okurka, ředkvičky a špenát;

Ze stravy by měly být vyloučeny všechny solené, uzené, kořeněné a příliš kořeněné.

Povolené produkty

Existují produkty, které nelze zcela vyloučit, protože na pozadí nedostatku jejich obsahu může osoba trpící gastritidou s nízkou kyselostí způsobit další onemocnění. Produkty doporučené pro spotřebu zahrnují:

  • Ryby Jeho nízkotučné odrůdy, krevety, treska, mušle, pollock a mušle. Všechny výše uvedené mořské dary mohou být dušené, pečené a vařené.
  • Chléb Měla by ležet alespoň jeden den, ale neměla by být úplně suchá. Čerstvé sušenky, sušenky a sušené sušenky jsou vítány, milovníci buchta by měli být trpěliví a suchý výrobek na pečení nejméně 24 hodin sušit a teprve potom by měli být ochutnat.
  • Mléčné výrobky. Povoleno pít kefír, kyselé mléko, acidophilus, jogurt, povoleno používat nízkotučné a ne kyselé zakysané smetany, přírodní jogurt, strouhaný tvaroh, ale musí být čerstvé. Ze sýrů lze použít mozzarellu.
  • Maso a vejce. Ty mohou být jak kuře, tak křepelky z nich mohou být vařené omelety. Doporučuje se používat pouze chudé masné výrobky, a pokud pečete nebo vaříte celé kousky, pak jen z krůt, kuřete, nutrie, králičího mladého telecího masa.
  • Klobásy. Nelze je samozřejmě odnést, ale klobásy lékaře vyrobené podle GOST, stejně jako vysoce kvalitní šunka, stejně jako běžné klobásy, mohou být konzumovány.
  • Kashi. Jsou užíváni s touto chorobou ve vařené a omšelé formě. Doporučená pohanka, rýže, ovesné vločky a další, které nejsou v zakázaných výrobcích. Různé hlavní jídla mohou být řízky z obilovin nebo nudle, stejně jako střídavě s vařenými těstovinami.
  • Tuk Protože přírodní tuky jsou přísně zakázány, mohou být nahrazeny různými variantami rostlinných olejů, stejně jako máslem, ale v omezeném množství.
  • Zelenina. Zralá rajčata, řepa, brambory, tuřín v zapečené formě, dýně, cuketa, zelí (nemělo by se používat během exacerbace nemoci), zázvor.
  • Polévky Zeleninu, ryby a maso se zeleninovou kaší, můžete vařit jen bramborovou polévku nebo těstoviny nebo karbanátky.
  • Ovoce a bobule. Používají se k výrobě smoothies, pěn a bramborové kaše, stejně jako želé. Ovoce v pečené formě je vítáno, maso lze jíst čerstvé, a můžete si udělat džem a džemy z vašich oblíbených bobulí. V normálních množstvích je povoleno jíst citrusové plody, ale ne kyselé, přednostně maliny, černý rybíz, jahody, hrozny, jahody, angrešt.
  • Sladkosti Je dovoleno bonbóny, med, mírný cukr, marshmallow, tmavá čokoláda jen v malých porcích.
  • Nápoje. Čaj, kakao s mlékem, kissel, kompot (nejlépe ze sušeného ovoce), odvar šípky, ovocné a bobulové šťávy, užitková zelenina ze zelí.
  • Koření a omáčky. Všechny čerpací stanice v masovém a rybím vývaru, kyselá smetanová omáčka. Bazalka, hřebíček, bobkový list, koriandr, fenykl a vanilka se používají jako koření.

Lidové recepty

Docela dostupné produkty mohou výrazně urychlit zotavení, pokud zvolíte správnou dietu, můžete to udělat bez vážných léků.

Efektivní recepty

Hypoacidní gastritida se často vyskytuje ve stáří, a jak víte, důchodci mají zkušenosti s léčbou různých nemocí, díky tomu a jejich vytrvalosti mohou být léčeni bez komplikací s neustálým používáním následujících formulací.

Vezměte ve stejném poměru máslo a med, dobře promíchejte a vezměte tento lék pokaždé před jídlem, půl hodiny před ním.

Meruňky dobře zvyšují kyselost, v létě je třeba jíst 3 věci půl hodiny před jídlem a ve zbytku času by mělo být čerstvé ovoce nahrazeno sušenými meruňkami.

Pokud se gastritida trápí déle než jeden rok, můžete se ji zbavit pomocí domácí konzervace, namísto octa v ní byste měli použít marinádu ze šťovíku.

Zelené vlašské ořechy. Musíte si vybrat 10-15 kusů ovoce stále visí na stromě, zalijeme 0,5 litru vodky, nechat po dobu 14 dnů v láhvi z korkového skla, a pak kmen výsledné kapaliny. Tinktura se užívá třikrát denně, 1 polévková lžíce. lžička léky naředěné ve 100 ml vody a opilé po jídle.

Masné hrozny by měly být oloupány a naočkovány a konzumovány asi 20 minut před jídlem v množství 100 gramů.

Jitrocel a jeho šťáva má blahodárný účinek, zvyšuje hladinu kyselosti. Mladé listy této rostliny jsou přidány do salátů a 1 polévková lžíce. Já Šťáva 10 minut před hlavním jídlem.

Ve čtvrt šálku předem připravené vařené vody, přidejte 0,5 lžičky medu a zamíchejte, a pak pít půl hodiny před jídlem.

Léčivé nápoje

Čerstvé šťávy z různých plodů, ovoce a zeleniny se používají jako okyselující šťávy, ale kromě hroznů, dýní a brambor.

Jakýkoliv druh potřeby vědět, jak správně vařit, níže jsou technologie pro vaření nejběžnějších druhů čaje.

Zelený čaj

Připravte si 1 polévkovou lžíci čajových lístků a omyjte ji vroucí vodou. Pak se nalije do šálku a naplní se 300 ml vody zahřáté na 80 stupňů, trvají půl hodiny na čaji, pak se nádoba s čajem ponoří do hrnce připraveného s horkou vodou a ponechá se jednu hodinu při nízkém teple. Po všech postupech se čaj přefiltruje a vezme ve 2 lžičkách. lžíce 15 minut před jídlem.

Ivan Čaj

To nejen zvyšuje kyselost, ale také obklopuje sliznice gastrointestinálních orgánů, a pokud je na nich eroze, pak nápoj je nenahraditelný. Listy tohoto čaje obsahují hodně vitamínu C a karotenu, které pomáhají zlepšit imunitu a zlepšují zažívací proces, a Ivan čaj je doporučován pro zácpu a průjem. Obsah tohoto nápoje obnovuje poškozené sliznice všech orgánů zapojených do trávení a má také tonický účinek.

Čaj se připravuje ze 60 gramů suchých listů, nalije se 1 litrem vody a poté se po půlhodinové aplikaci nápoje přivede k varu a filtruje se. Pijí ji před jídlem 150 ml, čaj se vypije neustále, dokud neskončí nepříjemné pocity v zažívacím traktu.

Anýz čaj

Připravuje se v termosce, přidá se 1 lžička. semena této rostliny a nalijte 250 ml vroucí vody. Uzavřete nádobu a nechte ji tři hodiny. Po namáhání je čaj připraven k pití, 3x denně před jídlem se vypije čtvrtinu sklenice. Tento nápoj zvyšuje kyselost a uvolňuje svaly žaludku.

Ukázkové menu jednoho dne

Samozřejmě, pacient si vybere dietu podle svých přání v jídle, níže je jen jedna z možností stravování:

  1. První snídaně Tvarohový kastrol. Mrkvová šťáva a malý šálek kávy.
  2. Druhá snídaně Polibek se sušenkami nebo jogurtem (domácí).
  3. Oběd Vegetariánský boršč, masový řízek ze svého štíhlého typu, můžete ho jíst s bramborovou kaší, ve které je trochu másla. Doplňte hlavní jídlo zeleným salátem a rajčaty, ochucené rostlinným olejem. Pro dezert, ovocné želé a brusinkovou šťávu.
  4. Čas na čaj Zelená hodina s galetny cookies.
  5. Večeře Rýže s parními kotlety, pečený řepný salát s olivovým olejem a trochou citronové šťávy, čaj s mlékem.
  6. Na noc: ryazhenka nebo kefír.
http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoj-kislotnostyu.html

Publikace Pankreatitida