Recepty polévky s žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem

Dietní výživa pro peptické vředy hraje klíčovou roli. Strava je součástí léčby a přispívá k rychlému uzdravení. S určitým omezeným přídělem pacienta může být nádobí v něm velmi rozmanité. Existuje mnoho chutných a zdravých polévek používaných pro žaludeční vředy.

Uvádí dietu

Účelem stravy při onemocněních trávicího ústrojí je snížení zátěže žaludku a střev a ochrana zanícené sliznice před vnějšími vlivy. Výrobky pro dietu pacienta jsou vybrány tak, aby nemohly poškodit vnitřní povrch trávicích orgánů.

Jídlo by mělo být dostatečně měkké, aby nedošlo k poranění sliznice a rychle strávení. V tomto ohledu se s gastrickým vředem a dvanáctníkovým vředem doporučují takové nádobí, jako jsou polévky a polotekuté obiloviny. Pro usnadnění trávení jsou produkty v nich rozdrceny nebo roztřepené.

Kromě toho by potrava neměla způsobovat uvolňování kyseliny chlorovodíkové, protože jí odnímá stěny žaludku a střev, což vede k tvorbě vředů.

Proto jsou všechny smažené potraviny vyloučeny z menu pacienta, stejně jako pikantní, solené, nakládané a uzené potraviny. Nepijte nápoje sycené oxidem uhličitým a kávu, protože vyvolávají uvolnění kyseliny chlorovodíkové.

  • slizové polévky z mletých produktů;
  • tekutá kaše vařená ve vodě;
  • maso a ryby štíhlých odrůd v půdní formě;
  • mléčné výrobky, jakož i sýry, tvaroh, zakysaná smetana, mléko;
  • vařená, pečená nebo dušená zelenina;
  • vejce ve formě omelety;
  • ovoce ve formě želé, želé, pěna, džem;
  • paštiky a omáčky, vařené bez použití koření a zakázaných výrobků.

Pekařské výrobky mohou používat včerejší bílý chléb a sušenky. Doporučuje se pít kissels, bylinné čaje, ovocné nápoje, zeleninové šťávy v malých množstvích.

Navzdory tomu, že některé produkty pro peptické vředy jsou z menu odstraněny, zůstává dieta poměrně rozsáhlá. Existuje velké množství receptů, které vám umožní vařit chutné a zdravé první kurzy.

Pravidla napájení

Polévky s žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem by měly být připraveny na základě seznamu povolených přípravků. Použití koření by mělo být vyloučeno, sůl by měla být minimalizována. V případě peptických vředů nemohou být bohaté masové vývary konzumovány, mohou vyvolat exacerbaci.

Je dovoleno jíst vegetariánské a dietní polévky s použitím zeleniny a obilovin. Viskózní a mukózní pokrmy, které obklopují podšívku žaludku a pomáhají mu zotavit se, jsou velmi užitečné.

Existují pravidla dietní výživy, která musí být dodržována po celou dobu léčby:

  • všechny produkty pro polévky jsou mleté ​​nebo projdou mlýnkem na maso;
  • Teplota polévky by měla být optimální pro spotřebu (teplá). Příliš horké a studené jídlo bolí žaludku;
  • jídlo by nemělo být spolknuto a dobře žvýkat;
  • musíte jíst 5-6 krát denně, v malých porcích, je zakázáno přejídat se;
  • Výrobky pro vaření polévek musí být čerstvé.

Polévka recepty

Recepty polévky s žaludečním vředem se liší velkou rozmanitostí. Mohou to být:

  • krémové polévky;
  • krémová polévka;
  • jídla na bázi obilovin a těstovin.

Rýžová polévka

Vezměte jeden malý mrkev, celer, petržel kořen. Vše jemně nakrájejte, nalijte 250 ml vody a přiveďte k varu. Zeleninu vařte až do kvašení a odstraňte z ohně. Odstraňte přísady, ochlaďte a rošt.

V kapalině zbývající po vaření zeleniny přidejte lžíci rýže. Vařte, dokud nevařené, pak dejte nastrčenou zeleninu tam a přiveďte k varu. Polévku ochutíme zakysanou smetanou a podáváme.

Bramborová polévka

Uvařte dva plody brambor do vaření a nakrájejte na kostičky. Vezměte malou mrkev, celer, nakrájejte a dejte do hrnce. Nalijte sklenici vody a vařte až do konce. Zelenina vytáhnout z pánve a třít na struhadlo.

Do vývaru vložte připravené brambory, zeleninovou zeleninu, přidejte dvě lžíce mléka a vařte. Když se brambory vaří, přidejte na polévku lžičku másla a promíchejte.

Krémová polévka

Vezměte dva čerstvé ovoce brambor, oloupejte, nakrájejte a nalijte 300 ml vody. Když je vařený, dejte ho dolů nebo ho roste. Vrať se do pánve. Nalijte lžičku mouky, dobře promíchejte a vařte. Odstraňte z ohně a mírně ochlaďte.

Vaječný žloutek smíchejte s horkým mlékem v objemu 150 ml. Šlehejte, dokud se nevytvoří jednotná konzistence a přidejte do hlavního jídla.

Polévka z cuketové pyré

Oloupeme mladé cukety, vyjmeme semena a nakrájíme na plátky. Nalijte 250 ml vody a vařte až do konce. Nastrouhejte nebo nasekejte mixérem. Vraťte se zpět do kontejneru.

Lžička mouky se smíchá se 150 ml horkého mléka. Míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám a vařte, dokud nebude husté. Poté nalijte omáčku do hrnce s cuketou a trochu vařte. Hotovou misku naplňte máslem.

Krémová polévka s květákem

Vaříme malé množství zelí a pyré mixérem. Smíchejte půl šálku horkého mléka s jedním žloutkem. Nalijeme zelné pyré a směs dáme do varu. Dejte trochu másla, můžete přidat nasekané zelení podle chuti.

Dýňová rýže polévka

300 g dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme. Pak ho rozmíchejte mixérem nebo ho rozdrťte na struhadle. Jedna polévková lžíce rýže, zalijeme 250 ml vody a vaříme tak, aby rýže měkla. Vložte dýňovou hmotu do hrnce s rýží a přiveďte k varu.

Půl šálku horkého mléka, v kombinaci s vaječným žloutkem a šlehačkou. V hotovém pokrmu zalijeme omáčkou, promícháme. Top s jemně nasekanou zelení.

Zeleninová polévka s ovesné vločky

Nalijte lžíci ovesných vloček se sklenicí vody a vařte až do konce. Poté se ochladí a rozemele nebo rozseká v mixéru. Vezměte si malou mrkev, 100 g dýně, malé brambory. Zelenina nakrájíme na kousky a vaříme.

Vařené ovoce vyjměte a rozmačkejte. Dejte ji na pánvi s ovesnými vločky, tam přidejte nasekané ovesné vločky. Dobře promíchejte a vařte. Pak rozpusťte vaječný žloutek ve sklenici mléka a ochutnejte polévku. Můžete přidat trochu másla.

Krémová polévka s krutony

Vezměte jedno ovoce brambor a mrkve. Oloupejte, nakrájejte a vařte do měkka. Poté pyré zeleninu s mixérem nebo pomocí struhadla. Dále, ve 150 ml horkého mléka, rozpusťte půl lžičky mouky. Dobře zamíchejte, aby se zabránilo hrudkám.

Směs se vaří trochu, dokud nezhustne. Poté nalijte zeleninové pyré, zamíchejte a vařte. Dochutíme máslem. Pak do něj vložte krutony.

Pro přípravu polévek na vředy zažívacího traktu používejte výrobky ze schváleného seznamu. Řiďte se režimem a pravidly stravování a urychlete zotavení.

http://gastrolekar.ru/yazva/recepty-supov.html

Recepty na polévky se žaludečními vředy

Ve stravě pro žaludeční vředy by měly být polévky, recepty jsou připraveny s ohledem na vlastnosti trávení nemocných lidí. Je důležité vědět, jak vařit, jaké potraviny si vybrat a v jaké formě jsou. Jíst první jídla pomůže urychlit proces trávení a zlepšit práci gastrointestinálního traktu.

Podmínky vaření polévky pro vřed pacientů

Cílem správné výživy v případě peptických vředových onemocnění je snížení zátěže na zažívací orgány a zabránění podráždění žaludeční a střevní sliznice. Jídlo by mělo být snadno strávitelné a dlouho v těle, je také důležité, aby jeho konzistence byla měkká, homogenní. Polévka s žaludečním vředem by měla být připravena podle několika pravidel:

  • Potraviny by měly být chudé, neobsahující oleje, před vařením je zakázáno smažit zeleninu.
  • Sůl, pepř, koření stimulují sekreci žaludeční šťávy a dráždí zažívací trakt, takže je nežádoucí přidávat je do polévek.
  • Během remise, můžete vařit jídlo na základě obilovin vývarů nebo vody, a mléčné polévky jsou také velmi populární. Během akutního období onemocnění je však lepší odmítnout mléko a upřednostňovat kaši.
  • Je nemožné jíst mastné, bohaté vývary s žaludečním vředem, protože dráždí stěny gastrointestinálního traktu.
  • Je žádoucí mlet všechny složky nebo projít mlýnkem na maso.
  • To je dovoleno jíst ryby nebo maso, ale oni by měli být vařeni odděleně od hlavního jídla, a přidal se do polévky v drcené formě těsně před jídlem.
  • Se souhlasem lékaře můžete jíst slabé kuřecí vývar. Maso musí být po vyjmutí kůže dvakrát vařeno, protože obsahuje hlavní procento tuku.

Před přípravou polévky na vřed, měli byste zkontrolovat všechny produkty na čerstvost, stejně jako re-přečíst recept a ujistěte se, že nejsou žádné nežádoucí složky v něm.

Nedoporučuje se dávat včerejší polévky pacientům s vředem, je lepší vařit každý den první čerstvý chod. Kromě toho bude diverzifikovat stravu.

Recepty na žaludeční vředy

Během aggrace je třeba připravit šťouchané polévky nebo otřít již připravenou misku, aby byla její konzistence homogenní (homogenní). S rozšířením stravy je dovoleno postupně přidávat nudle, různé obiloviny a nakrájenou zeleninu. V případě vředů by se dietní polévky měly připravovat na základě zeleninové půdy, i když ve fázi remise jsou povoleny slané masové polévky. Také v jakémkoliv období onemocnění se doporučuje jíst první kurzy založené na sliznicích odvarů.

Štíhlé polévky

Mucus polévky mají dobrý pozitivní vliv na žaludek. Pro jejich přípravu je třeba vařit nějaké obiloviny v dostatečném množství vody, to nejlepší bude:

Když je kaše připravena, filtruje se přes tenké plátno. Na základě kapalné složky je připravena plná miska.

Kuřecí polévka s rýží

Při vaření kuřecí polévky s rýží, nejdůležitější je vařit vývar správně:

  • Kuře se očistí od tuku a odstraní se z kůže, teprve pak se uvaří.
  • Přiveďte k varu, počkejte 5-10 minut a vypusťte první vodu, maso jemně omyjte.
  • Potom se kuře nalije novou dávkou vody a vaří se 2,5-3 hodiny.

Po uplynutí této doby se do vývaru přidává rýže a čeká se, až se roztaví, potom se spolu s masem zfiltruje, důkladně rozemele, rozemele a vrátí do vývaru. Volitelně přidejte vařenou zeleninu, trochu soli.

Ovesná polévka

  • 5-6 velkých lžiček kaše je třeba nalít 400 ml vody a dát na malý oheň, přinést do připravenosti a dokonce i horké mleté ​​kaše s sítem.
  • Nalijte 50-100 ml teplého mléka, přidejte cukr nebo sůl podle chuti.

Pokud to dieta dovolí, můžete do polévky přidat syrové vejce, které by mělo být před šlehačkou smícháno s malým množstvím mléka.

Borsch pro yazhennik

Boršč se žaludečním vředem je schopen jíst pouze tehdy, je-li připraven podle specifického receptu:

  • bílé zelí je nahrazeno květákem;
  • polévka vařená bez masa, můžete ji přidat již připravenou přímo na talíř;
  • zelenina není smažená, a okamžitě spěchat do pánve;
  • rajčatový protlak není přidán a rajčata jsou povolena pouze v malém množství;
  • fazole a jiné luštěniny jsou zcela vyloučeny.

Taková specifická boršč se bude výrazně lišit od původního pokrmu a bude podobná, pokud nebude pouze v barvě. Ale jinak je to nádherná zeleninová polévka.

Zeleninová polévka

Pro přípravu zeleninové polévky je z vředových produktů vybráno několik vhodných složek:

  • čtvrtina cukety;
  • 1 lžička. mouka a máslo;
  • 150 ml nízkotučné mléko.

Cuketa oloupaná a nakrájená na malé kousky, potom nalijte trochu vody a vařte na nízkém ohni po dobu 10-15 minut. V této době se mouka a máslo rozemele na jednotnou konzistenci, ke směsi se přidá mléko a vaří se až do hustoty. Pak se vše nalije do jedné pánve a přivede se k varu, do kterého se přidá cukr nebo sůl. Postupně mohou být do zeleninové polévky přidávány další složky, které je spojují vlastním způsobem.

Zelná krémová polévka

  • Několik květákových květenství se vaří ve vodě a rozmělňuje v mixéru nebo přes síto.
  • Samostatně porazíme 100 ml teplého mléka s 1 žloutkem a potom nalijeme do bramborové kaše.
  • Směs se míchá a přivede se k varu nad nízkým teplem.

V hotovém pokrmu můžete přidat trochu másla a zelení.

Použití těchto receptů umožňuje měnit výživu vředů, aniž by došlo k porušení pokynů lékaře o dietě. Polévky mají pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu a přispívají k rychlému zotavení z nemocí trávicího systému, takže musí být ve stravě pacienta.

Jaké polévky jsou kontraindikovány

  • Důrazně se nedoporučuje připravovat podle původního receptu na polévku s vředem žaludku, protože obsahuje několik složek, které dráždí sliznici a vyvolávají vzestup tvorby plynu.
  • Použití hrachové polévky pro žaludeční vředy je také nežádoucí. Navzdory tomu, že jeho hlavní složkou je bohatý na bílkoviny, stopové prvky a vitamíny, jeho konzumace ovlivňuje proces trávení. Luskoviny vyvolávají kvašení v žaludku a nadýmání.
  • Kuřecí polévka, na rozdíl od prvních dvou, je zakázána pouze během akutního období onemocnění, stejně jako několik dní po něm. Během stabilní remise může a musí být konzumován, protože kuřecí vlákna mají příznivý vliv na stěny gastrointestinálního traktu, stejně jako na normalizaci kyselosti.

Vřed je onemocnění, které je charakterizováno výskytem defektu v epiteliální tkáni žaludku. Výživa významně ovlivňuje vývoj a průběh patologické terapie, protože jídlo může dráždit a zklidnit sliznici orgánů. Jemná a plnohodnotná strava má vedoucí úlohu v léčbě žaludečních vředů.

http://gastromedic.ru/yazvennaya-bolezn/supy-pri-yazve-zheludka.html

Žaludková vředová polévka

25. listopadu 2016, 11:45 Odborný článek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 1 Komentář 34,982

Gastrický vřed je defektem sliznice, která vzniká pod vlivem pepsinu, kyseliny a žluči. Léčba je založena na medikaci a přísné dietě. Terapeutická strava by měla zahrnovat výjimečně zdravé produkty a řádně připravené pokrmy, polévka je vynikající volbou.

Výhody prvních kurzů s yabzh

Pro žaludeční vředy lékaři doporučují jíst dietní polévky. Měly by být v pacientově menu, a to jak ve fázi exacerbace, tak i během remise. Zahrnout polévky do stravy, protože jsou snadno stravitelné a rychle vstřebává v žaludku. První jídla s konzistencí sliznic by měla být v první řadě v menu pacienta s akutní formou vředu. Můžete vařit kapalinu s rýží, perlou ječmen, ovesné vločky, měly by být vařené do viskózního stavu.

Lékaři nedoporučují, včetně hrachové polévky, bean boršč a další první kurzy s luštěniny ve stravě.

Pravidla vaření

Pacienti se žaludečním vředem musí přísně sledovat výživu. Jídla se připravují z dietních výrobků a dodržují správnou technologii přípravy:

  • Fry maso, zelenina jsou zakázány. Výrobky by měly být vařené, vařené nebo pečené.
  • Než začnete vařit, musíte se ujistit, že recept neobsahuje zakázané přísady.
  • Polévka by měla být štíhlá, maso se k ní přidává již připravené a jemně nasekané.
  • Jídla by měla být připravena bez koření, sůl přidána na minimum.
  • Koncentrované vývary (zelenina, ryby, kuře), houby, luštěniny a hrách Navari jsou zakázány v případech žaludečního vředu, protože vyvolávají podráždění sliznice žaludku.
  • Polévky se vaří ve vodě, sliznici z rýže, ovesných vloček nebo mléka.
  • Vaření polévka by měla být na druhém vývaru, aby nedošlo k neustálému odstraňování pěny. Vařený vývar by měl být filtrován.
Zpět na obsah

První zeleninová jídla

Pro pacienty s žaludečním vředem bude dobrou zeleninou zeleninová polévka. Nicméně, mnoho pacientů je znepokojen otázkou, jaký recept na jídlo vybrat? Tato otázka vyvstává z dobrého důvodu, protože dietní jídla mohou obsahovat velké množství složek, ale ne všechny z nich jsou vyřešeny exacerbací žaludečních vředů. Například lékaři nedoporučují, včetně bílého zelí v nádobí, protože odvar z ní zvyšuje sekreci a provokuje bolesti břicha, hrach první kurzy a fazole se nedoporučuje. Z tohoto důvodu není v menu yavera žádný boršč. Gastroenterologové doporučují přípravu šťouchaných polévek a dalších homogenizovaných jídel z dušené zeleniny.

Která polévka je lepší pro žaludeční vředy?

Pacienti lékaři předepsat dietní polévky, které mají slizké konzistence. Jsou vyrobeny z rýže, ovesných vloček, mléka, ječmene a je dovoleno přidávat máslo k oblékání. V polévce se zákusek vaří v mléce nebo ve vodě, dokud nezačne vylučovat škrobovitý hlen. Tento hlen je schopen obklopit žaludeční stěny a tím chránit před dráždivými účinky kyseliny chlorovodíkové.

Kuřecí polévka

V případě žaludečního vředu je koncentrovaný kuřecí vývar zakázán pouze v případě, že je onemocnění v počáteční fázi zhoršeno. Když se stav pacienta vrátí do normálu a příznaky zmizí, kuřecí polévka musí být v menu vředu. Výhodou první misky je její schopnost neutralizovat přebytek kyseliny chlorovodíkové vylučované žaludeční šťávou díky vláknům drůbežího masa.

Kuřecí vývar sloužil jako samostatný pokrm s bílou strouhankou. Maso je nakrájeno na malé kostky a přidáno do hotové polévky. Aby však bylo možné využívat výhradně kuřecí polévku, mělo by být řádně uvařené. K tomu musí být kuře musí být domácí, ne krádeže, maso se vaří bez kůže a přebytečný tuk je odříznut.

Výhody kuřecí vývar

Kuřecí vývar je velkým přínosem při různých onemocněních, nelze jej nahradit střevními a žaludečními chorobami, protože jeho extraktiva mohou normalizovat výkonnost gastrointestinálního traktu. Gastritida se doporučuje pacientům s gastritidou vzhledem k schopnosti neutralizovat přebytek kyseliny chlorovodíkové přítomné ve složení žaludeční šťávy, což je důležité pro žaludeční vředy. Kuřecí maso je považováno za nejlepší v obsahu bílkovin a je lepší než vepřové a hovězí maso.

Kuřecí vývar ve velkém množství obsahuje vitamín B, železo, měď a vápník, které jsou nezbytné pro oslabený organismus. Za nejužitečnější se považuje vývar připravený z venkovských kuřat, které přirozeně rostou a nejsou nacpané antibiotiky, jinými doplňky ke zvýšení tělesné hmotnosti v krátkém časovém období.

Polévky v pooperačním období

Po operaci potřebuje pacient první dva dny hlad. Již třetí den je pacientovi umožněno jíst tekuté jídlo ve formě vývaru nebo ovocného nápoje.

Je důležité jíst jídlo v malých porcích, ale často. I když se pacient po dvou měsících po operaci cítí dobře, neznamená to, že gastrointestinální trakt je připraven na obvyklou dietu.

V pooperační době je pacientovi předepsána přísná dieta, která může zahrnovat polévky, jejichž konzistence musí být pyré. Pro jejich přípravu se používají obiloviny, ze kterých se získává viskózní vývar, zelenina, kromě zelí, ředkvičky a tuřínu. Pacienti jsou kontraindikováni v prvních měsících hrachových polévek, protože zvyšují tvorbu plynu ve střevech a vyvolávají bolest.

Polévka Recepty na YABG

Strava pacienta s žaludečním vředem může zahrnovat následující recepty na polévky:

  • Celer. Pro vaření budete potřebovat: pětinu kořene petržele, třetinu středně velké mrkve, půl polévkové lžíce pšeničné mouky a tolik mléka, polovinu žloutku a nějaký sójový olej. Z kořene petrželky, mrkve, vývaru vařte, odstraňte je a otřete celerem a petrželkou, výsledná hmota se vloží do vývaru. Pšeničnou mouku osušte a smíchejte s teplým mlékem, nalijte směs do polévky a přiveďte k varu za stálého míchání. Poražte žloutek sojovým olejem a vývarem, pak ho nalijte do polévky. Když se kapalina vaří, vypněte a přidejte sůl podle chuti.
  • Brambory. Nakrájejte dvě brambory na malé kostky a vařte ve vařící vodě. Po bramborách připravte sůl, jinak může ztvrdnout. Připravené drcené brambory a přidejte zpět do kapaliny, kde byla vařena. Kyselá smetana se vloží do talíře před podáváním.
  • Bramborová polévka. Chcete-li připravit misku, vařte dvě brambory, pak třít nebo smíchat s mixérem spolu s kapalinou, se kterou je vařený. Ve výsledném tekutém pyré přidejte smaženou mouku a přiveďte k varu. Dále přidejte vejce, předem poražené v horkém mléku. Hotový pokrm se podává s malým kouskem másla a krutony bílého chleba.
  • Squashová polévka. Vezměte kousek cukety, slupky a semen, jemně nakrájejte a zakryjte vodou. Vařte po dobu 7-8 minut a hotovou zeleninu smíchejte s mixérem. Ochlaďte sušenou mouku, smíchejte s máslem a zředěte mlékem. Výsledná textura se převaří do tlusté, pak se deformuje. Cuketa nalijeme tlustou hmotu mouky a másla, nalijeme vodu, cukr, sůl a zapálíme do varu pyré. Smíchejte vejce s mlékem a máslem a přidejte do polévky. Vařte ve vodní lázni, dokud směs nezhustne na rmut.
Zpět na obsah

Čisté kuře

Chcete-li vařit část dietní drůbeží polévky, musíte vařit 20 g rýže na vodě a mlít s vývarem a máslem. Potom kuře vaříme a hotovou drůbež rozemeleme v mlýnku na maso nebo v mixéru. Přidejte maso na mletý rýžový vývar a přiveďte k varu. Smíchejte vejce s rostlinným olejem a teplým mlékem, přidejte do polévky, smíchejte a sůl.

Rýže

Peptická vředová choroba zahrnuje přísnou dietu. Pacient gastroenterolog namaloval menu vedené prvními kurzy. Recepty na polévky jsou mnohé, nejčastější je rýže. Chcete-li vařit první rýžové pokrm, musíte si vzít 60 gramů obilovin, důkladně opláchněte a nalijte půl litru vroucí vody. Vařenou rýži dejte 60 minut, potom přidejte 50 ml slabého vývaru z drůbeže a přidejte kus másla. První jídlo je připraveno!

Ovesné vločky

Vaření ovesných vloček první jídlo není těžké, budete potřebovat 6-8 lžíce ovesných vloček, naplněných dvěma šálky vody. Vaříme ovesné vločky na mírném ohni, dokud nevaříme, a poté rozemleme sítem s kapalinou. Do výsledné hmoty přidejte ohřáté mléko, trochu soli a cukru. Další, 1/3 vajec, bít s mixér s lžičkou sójového oleje a dvě lžíce mléka. Výsledná hmota se nalije do polévky z ovesných vloček a promíchá. Pokud je onemocnění ve stadiu zhoršení, nemusíte do misky přidávat vejce.

Zelenina

V případě žaludečních vředů jsou velmi populární zeleninové polévky konzistence pyré. Lahodná polévka dopadne z dýně a rýže. Chcete-li vařit, musíte důkladně umýt rýži, sušit a mlít pomocí mlýnek na kávu. Rýžový prášek se rýží ve vodě, pak se přidá dýně, předem rozdrcená v mixéru. Konzistenci vaříme a nalijeme do ní smíšené ohřáté mléko s vejcem a máslem. Chcete-li ochutnat, sůl a slouží ne horké na stole.

Milky

Dietní první kurz je mléčná polévka, která je připravena s přidáním ovesných vloček. Chcete-li připravit, musíte vzít 5 lžíce ovesných vloček a zalijeme do vroucí vody, která bude potřebovat dvě sklenice. Vařit vločky až do vaření, po kterém je vývar mletý a teplé mléko je přidán k němu. Je třeba sůl, cukr podle chuti. Vejce poražíme směšovačem s máslem a přidáme do vařeného pokrmu.

V léčebném menu může být mléčná polévka z rýžových obilovin. To nebude trvat hodně úsilí vařit, musíte vařit rýži ve vodě v poměru jeden k dva. Připravená rýže nalijte mléko a vařte až do úplného vaření a viskózní konzistence. Nakonec sůl a cukr podle chuti.

Další recept na první mléčnou mísu zahrnuje dýně a krupici. Chcete-li vařit dýňová mléko polévka, musíte vařit tři sklenice mléka a pomalu nalít dvě polévkové lžíce krupice do něj. Vařte kaši po dobu 15 minut. Nakrájejte dýně na malé kousky a vařte v malém množství vody až do vaření. Vařenou dýni vaříme v mixéru a výslednou hmotu přidáme do krupice. Přiveďte polévku do varu, soli a cukru.

http://tvoyzheludok.ru/yazva/diet/sup-pri-yazve-zheludka.html

Recepty polévky s žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem

Sdílet příspěvek "Recepty na polévku s žaludeční a duodenální vřed"

Je možné jíst polévky s žaludečními a dvanáctníkovými vředy a jak připravit takové pokrmy, aby se dodržovala dieta?

Vřed žaludku nebo dvanáctníku je onemocnění, které musí být léčeno přísnou dietou. Je důležité si vybrat takové menu, pokrmy, ze kterých nebude způsobovat podráždění sliznic orgánů orgánů trávicího traktu, a navíc nezatěžují trávicí systém.

Základem terapeutického menu jsou zpravidla obiloviny a polévky, protože tyto pokrmy jsou nejlehčí, rychle se odstraňují ze žaludku, snadno se stravují a nevyvolávají tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Nicméně i polévky pro žaludeční a dvanáctníkové vředy musí být řádně vařeny, aby nezpůsobovaly zánět sliznic.

Jak vařit polévky s dvanáctníkovým vředem?

Chcete-li připravit správnou polévku pro dvanáctníkový vřed a žaludek, musíte dodržovat následující pravidla:

  • Za prvé, je zakázáno smažit zeleninu při vaření polévek. Dietní polévky by měly být štíhlé a neměly by obsahovat olej, takže opékání bude třeba opustit.
  • Za druhé, strava přísně omezuje použití kořeněných a slaných potravin, takže nemůžete přidávat koření do polévky, stejně jako kořeněné koření, které zahrnují také pepř, křen a česnek.
  • Při léčbě nemocí trávicího traktu je velmi důležité udržovat normální žaludeční kyselost v žaludku. To je důvod, proč si vybrat produkty pro polévku, musíte zvážit, jak ovlivňují produkci kyseliny chlorovodíkové.
  • Dietní polévka může být připravena s použitím vody, mléka nebo sliznice obilovin decoctions. Během období exacerbace zánětu se nedoporučuje jíst mléko, proto je v současné době lepší odmítnout mléčné polévky.
  • Bohaté maso a rybí vývar, stejně jako houby a bean bujóny dráždí stěny žaludku a střev, a proto se nedoporučuje používat jako základ polévky. Lékaři často zakázali použití polévek, jako je boršč, hrášek, okurka a hodgepodge v terapeutické stravě.
  • Polévky s masem a rybami mohou být konzumovány, po vaření by mělo být přidáno pouze sekané maso.

Polévky jsou velmi oblíbené u žaludečních vředů, jejichž recepty jsou velmi rozmanité a mohou dokonce učinit dietní menu nejen užitečným, ale také chutným.

Hlavní výhodou těchto pokrmů je, že si můžete vybrat nejlepší recepty na polévky, a to jak během exacerbace vředů, tak i během období remise.

Jaké polévky jsou možné s vředem?

Předpokládá se, že nejvhodnější recepty pro polévky s dvanáctníkovým vředem a žaludkem jsou ty polévky, které mají ve svém složení obiloviny. Faktem je, že během vaření obilovin, zejména rýže a ječmene, produkují hlen. Tento hlen je velmi užitečný pro nemocný žaludek a zánět sliznice. Jsou to tyto slizové polévky, které se doporučují jíst během období akutní ulcerace a gastritidy, protože obklopují stěny žaludku a pomáhají chránit a uklidňovat sliznici.

Cereální polévky lze vařit jak ve vodě, tak v mléce. Existuje mnoho receptů na polévky, včetně mléčných jídel, zeleninových polévek, polévek z obilovin s masem a zeleninou, polévek a šťávy.

Jak vařit sliznici s vředem?

Vaření slizké polévky je velmi jednoduché. Takové jídlo může zahrnovat nejen obilniny, ale také zeleninu a maso. Maso musí být vařeno odděleně a poté přidáno po rozřezání na malé kousky do již připraveného pokrmu. Záď by měla být vařena odděleně a po velmi dlouhou dobu, vařit ji až do okamžiku, kdy z ní začne vyčnívat hlen. Poté se do hotového obilovin přidá slabý kuřecí vývar nebo jen voda. Přidá se také zelenina a potom maso. Sůl by měla být přidána trochu, z použití pepř nebo jiné horké koření je lepší odmítnout úplně.

Na snídani si můžete vařit mléčné slizové polévky. Toto jídlo bude velmi snadné, ale užitečné. Pokud je jídlo připraveno během léčby akutních vředů, měli byste cukr nebo sladké přísady, jako je džem, med atd., Opustit.

Jak vařit zeleninovou polévku na žaludeční vředy?

Zeleninová polévka - jeden z povolených pokrmů během žaludečního vředu. Často jsou zeleninové polévky zahrnuty do složení různých druhů stravy a nejen zdravotnických. Při jejich přípravě je však třeba vzít v úvahu i některá pravidla. Ne všechny zeleniny mohou být použity během diety. Například, měli byste opustit bílé zelí, protože to vyvolává silnější produkci žaludeční šťávy, což má za následek, že žaludeční sliznice je velmi podrážděný podzim.

Může být použit květák, a to jak v celé, tak v ošuntělé formě. Mnoho gastroenterologů doporučuje, včetně v menu polévky, bramborová kaše, které mohou být připraveny, včetně, a květák.

Zeleninová polévka pro žaludeční vředy, jejíž recepty se mohou lišit různými způsoby, by také neměla zahrnovat luštěniny nebo fazole. Tato zelenina vyvolává silnou tvorbu plynu v žaludku, v důsledku čehož pacient pozoruje abdominální distenzi. Tento proces má negativní vliv na trávicí proces, pravděpodobně na stagnaci střeva a žaludku.

Je možné polévku?

Borsch s žaludečním vředem je zakázané jídlo, protože se zpravidla vaří v bohaté formě v bohatém mastném vývaru. Navíc složení boršče také zahrnuje zelí, které je vysoce nežádoucí k jídlu během žaludečního nebo dvanáctníkového vředu.

Borsch lze použít pouze v případě výměny některých součástí. Můžete například opustit obvyklé bílé zelí a nahradit ho květákem. Veškerá zelenina musí jen vařit, a v žádném případě nemůže být smažena. Nedoporučuje se také přidávat rajčata, protože jsou velmi kyselé a mohou dráždit stěny žaludku.

Doporučuje se vařit zeleninu jednoduše ve vodě a poté do polévky přidat hotové libové maso. Je možné s polévkou z vředu žaludku, pokud je připravena tímto dietním způsobem, možná odpověď na tuto otázku může být kladná. Je pravda, že tuto polévku lze považovat spíše za zeleninu, protože její chuť se bude výrazně lišit od klasického boršče.

Hrachová polévka pro žaludeční vředy

Hrách je velmi dobrý pro zdraví, protože obsahuje mnoho bílkovin, stejně jako vitamíny, minerály a další prospěšné složky. Jídla, která obsahují hrášek, se však nedoporučují. Kultivace hrachu, která může v jakékoliv formě způsobit kvašení v žaludku. Kromě toho luštěniny často vyvolávají zvýšenou nadýmání ve střevech, což také nepříznivě ovlivňuje zánětlivé oblasti sliznice.

Hrachová polévka s vředem se nedoporučuje. Navzdory tomu, že hrach je zdrojem mnoha živin a má vysokou nutriční hodnotu, pro osoby s onemocněním trávicího ústrojí je hrach zakázaný výrobek, který nelze jíst ani v polévkách, nemluvě o porcích nebo bramborové kaše.

Může kuřecí vývar s žaludečními vředy?

Kuřecí vývar pro dvanáctníkový vřed je přípustný pokrm. Neexistuje žádný jednoznačný zákaz konzumace kuřecí vývar, nicméně, tam jsou některé tipy pro vaření to. Nejprve se nedoporučuje jíst vývar v období akutních vředů.

V této době je základem menu lepší doplnění sliznic a zeleninových polévek. Kuřecí vývar s žaludečním vředem v remisi lze jíst jako samostatné jídlo. Během tohoto období, kuřecí vlákna mohou uklidnit stěny žaludku a normalizovat kyselost v něm.

Za druhé, je doporučeno koupit kuře na vývar na trhu, a ne v obchodě, protože je to tam, kde můžete najít zdravý zdravý výrobek. Kuře z drůbežích farem zpravidla obsahuje velké množství aditiv, které jsou pro tělo zbytečné. Než přidáte kuřecí polévku, musíte odstranit kůži, protože obsahuje hlavní tuk. Samozřejmě bychom neměli zapomínat na podkožní tuk, měl by být také odstraněn. Chcete-li kuřecí vývar, můžete přidat sušenky nebo krutony s nízkým obsahem tuku.

Polévky pyré pro žaludeční vředy

Šťouchané polévky jsou velmi oblíbené v dietním menu. Takové polévky zpravidla obklopují stěny žaludku a tělo je snadno vstřebává. Kromě toho, šťouchané polévky rychle ze žaludku a pomáhají zlepšit trávení. Je vhodné vařit polévky z povolené zeleniny, takové jídlo bude dvojnásobně užitečné.

Jeden z receptů na populární bramborovou polévku zahrnuje:

  • cuketa
  • nějaké mouky
  • vaječný žloutek
  • nějaké máslo
  • vody

To je také přidáno do misky jeden špetku soli a cukru. Vaření takové polévky je poměrně jednoduché. Je pouze nutné loupat cuketu, nakrájíme ji na malé plátky, a pak ji přidáme do pánve s vroucí vodou a připip ji, dokud nezměkne. Výsledná zelenina by měla být protřena sítem. Navíc je třeba připravit obvaz na máslo, mléko a mouku. Pak se obvaz přidává do šťouchané cukety a vaří se.

Takové polévky mohou být připraveny z různých druhů zeleniny, hlavní není přidávat kořeněné koření a nepoužívat jako základ mastné bujóny. Zelenina nemůže být smažená, maximum, které můžete přidat - trochu másla.

Dieta pro žaludeční vředy není tak obtížná. Existuje mnoho receptů, které mohou významně diverzifikovat dietní menu pacienta. Hlavní věc je dodržovat pravidla vaření polévek a jiných jídel, aby nedošlo k podráždění sliznic v žaludku. Správná výživa může výrazně urychlit proces zotavení.

Sdílet příspěvek "Recepty na polévku s žaludeční a duodenální vřed"

http://yazvainfo.ru/retseptyi-supov-pri-yazve-zheludka-i-dvenadtsatiperstnoy-kishki.html

Polévky se žaludečními a dvanáctníkovými vředy

Dieta pro dvanáctníkový vřed


V sekci Strava pro duodenální vřed je prezentována charakteristika stravy, chemického složení, doporučených a vyloučených potravin a pokrmů, kulinářského zpracování a diety, jakož i recept na různé pokrmy doporučované předními odborníky na výživu pro dvanáctníkový vřed.

Průběh léčby žaludečních vředů a vředů dvanáctníku zahrnuje speciální dietu, léky, termální procedury a klidový režim.

Strava pro dvanáctníkový vřed je stejná jako dieta pro žaludeční vřed a je zaměřena na vytvoření největší klidová ulcerovaná sliznice duodenum v důsledku použití produktů, které jsou slabými patogeny sekrece, a. t frakční výživy.

Vyvinuty 3 diety pro peptický vřed - dieta číslo 1a, dieta číslo 1b, dieta číslo 1.

S ostrým zhoršením žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů předepište nejškodlivější dietu - dieta číslo 1a. Tato strava obsahuje hodně mléka, které musí být konzumováno ve formě tepla. Když se střevní distenze, průjem, mléko by mělo být opilé v malých porcích, zředěné slabým čajem.

Chemické složení denní diety dieta číslo 1a.

Dieta pro dvanáctníkový vřed - doporučená jídla a jídla s ostrým zhoršením:

1.Štíhlé polévky s ovesnými vločky, rýží, krupicí s máslem, smetanou, směsí vaječného mléka.

2Vařené libové maso. drůbež a ryby ve formě bramborové kaše nebo parní soufflé.

3Mléko, smetana. parní omeleta, měkká vařená vejce, soufflé tvarohu.

4Kaše z tekutého mléka z krupice, strouhané kaše z rýže, pohanky, ovesné krupice.

5Polibky, želé. vývar boky, slabý čaj, cukr, med.

6 Olej krémová a rafinovaná zelenina jako přísada do hotových jídel.

Vyloučit z potravy dvanáctníkový vřed - s ostrým zhoršením:

chléb, veškeré moučné výrobky, zelenina, omáčky, koření, lehká jídla, káva, kakao, sycené nápoje, maso, ryby, houbové vývary, vepřové maso, hovězí maso, jehněčí tuky, studená a teplá jídla, ovoce v syrové formě.

Dieta 6krát denně.

Kulinářské zpracování výrobků: všechna jídla se vaří ve vodě nebo v páře, nasekané.

Na této dietě musí pacient dodržet lůžko.

Dieta číslo 1a je předepsána na 10-12 dnů, pak když se stav pacienta zlepší, převede se na dietu číslo 1b. což je přechodná dieta pro dvanáctníkový vřed ze stravy č. 1a k dietě č. 1.

Chemické složení denní diety číslo 1b.

75-100 g bílých sušenek, slizkých polévek se strouhanými obilovinami, parního masa a rybích knedlíků, karbanátky, kotlety, zeleniny (mrkev, červená řepa, bramborová kaše s mlékem, dušené zeleninové suflé) se přidává k dietě č. 1a.

Na této dietě je pacient 10-12 dní, a pak je převeden do pestřejší stravy číslo 1.

Chemické složení stravy číslo 1.

-tuk - 100g (z toho zelenina 30g).

-Volná kapalina - 1,5l.

Dieta 5-6 krát denně, před spaním mléko nebo smetanu.

Kulinářské zpracování: jídlo se vaří ve vařené nebo parní formě, většinou se utírá.

Ve stravě pro dvanáctníkový vřed během období zotavení (zjizvení) patří:

1.Bílý chléb Včerejší pečivo, suché sušenky, suchá sušenka.

2.Polévky vegetariánská z bramborové kaše na zeleninovém vývaru (mrkev, brambor) s dobře vařenými obilovinami (ovesné vločky, rýže, manna), nudle, mléčné polévky, zeleninové pyré, sladké polévky ze sladkých plodů a ovoce.

3Štíhlé maso. drůbež a ryby, vařené nebo dušené, ve formě kotlety, kotlety, těsta, vařeného hovězího masa stroganoff, vařeného vařeného masa, vařeného jazyka a jater.

4.Čerstvý tvaroh a zakysanou smetanou, mlékem, pečenými sýrovými koláči, suflé, lenivými knedlíky, pudinkami, parní omeletou, měkkými vejci.

5Manna kaše. ovesné vločky, rýže, pohankové polo viskózní a pyré, parní kotlety, pudinky, polévky ze zemních krupic, nudle.

6Ze zeleniny Brambory, mrkev, řepa, květák se doporučují, zelený hrášek vařený ve vodě nebo dušený a pyré, squash a dýně vařené a nepražené, zralá rajčata do 100 g denně jsou omezeny.

7Od předkrmů povolit játrová paštika, želé ryby na zeleninové vývar, namočené nízkotučné sleďů a forshmak.

8. Vařené a pečené v utřené formě sladké ovoce a bobule. želé, želé, pěny, pyré kompoty, cukr, med, džem.

9Omáčky: mléčná omáčka bez smažení mouky, ovoce, mléčného ovoce, slabého čaje s mlékem, slabou kávou a kakaem, máslem a rafinovaným rostlinným olejem.

Vyloučeni ze stravy s dvanáctníkovým vředem doba zotavení:

Žitný a jakýkoli čerstvý chléb, pečivo a listové těsto, maso, ryby, houbové bujóny, tučné maso, drůbež, ryby, kachna, husa, uzená masa, konzervované potraviny, vařená vejce, proso, ječmen, ječmen obilniny, luštěniny, celé těstoviny, pikantní a slané občerstvení, zelí, tuřín, rutabaga, ředkvičky, špenát, šťovík, luštěniny, cibuli, okurky, houby, nakládanou a nakládanou zeleninu, konzervované potraviny, maso, ryby, houby, omáčky z rajčat, pepř, hořčici, hořčici, křen, čokoláda, zmrzlina.

Po zjizvení vředů dieta pro dvanáctníkový vřed se nemění, pacient musí pokračovat v dietě č. 1 a pouze se souhlasem lékaře přejít na společný stůl.

S mírně exacerbací dvanáctníkových vředů a během remise se doporučuje dieta č. 1 bez výrazné mechanické a chemické deplece.

Pokud je peptický vřed komplikován krvácením. pak je předepsán úplný odpočinek, zima na žaludku a hlad po dobu jednoho dne, pak je předepsána dieta č. 1a.

V případě peptického vředu by měl pacient dostat zvýšené množství vitamínů. K tomu dávají vývar kyčlí a pšeničné otruby, syrové zeleninové šťávy (mrkev, červená řepa), syrové sladké ovoce a bobulové šťávy.

Níže jsou uvedeny recepty doporučené odborníky na výživu pro dietu pro dvanáctníkový vřed.

Dieta pro recepty dvanáctníkových vředů:

Je možné polévku, knedlíky, saláty, obiloviny s dvanáctníkovým vředem?

Publikováno 25. června v 4:46 pm

Stále tolerujete gastritidu? Není to účinek, který je třeba léčit, ale příčina, říká Olga Kirovtseva.

Konzervativní léčba trávicího ústrojí je vždy doprovázena dietou.

Při zánětu sliznice tenkého střeva vzniká duodenální vřed. léčba, která také úzce souvisí se změnami obvyklé diety.

Pacientovi se doporučuje terapeutická strava, která se skládá z pokrmů, nejjemnějšího trávicího traktu. Minimální střevní zatížení a snížení agresivních účinků kyseliny chlorovodíkové přispívá k rychlejšímu využití.

Tipy pro vaření

Kromě řádně vybraných pokrmů pro dvanáctníkové vředy musíte striktně dodržovat technologii vaření a dodržovat následující pravidla:

1. Vzhledem k přítomnosti defektů ve formě vředů na stěnách zažívacího ústrojí není možné přetížit střeva smaženým, vařeným na otevřeném ohni. Pro obnovení funkce trávicího traktu jsou vhodné vařené nebo parní recepty.

2.Složky, které jsou součástí nádobí s dvanáctníkovým vředem akutního stádia, by měly být jemně rozřezány, otřeny nebo mlety. Během remise, gastroenterologists je dovoleno jíst jídlo v obvyklé, ne mushy forma, ale žvýkání na dlouhou dobu.

3. Polévka v případě dvanáctníkového vředu se vaří ve vodě, druhotném masném nebo zeleninovém vývaru, který se získá po vypuštění vody při prvním varu. Tento rámec obsahuje minimální počet živočišných a rostlinných výtažků, které mohou zvyšovat kyselost žaludku.

Žádné další nadýmání, průjem, pálení žáhy, závažnost a další příznaky Gastritidy! Naši čtenáři pro léčbu gastritidy již tuto metodu používají. Přečtěte si více

4. Saláty v případě dvanáctníkového vředu v období exacerbace jsou považovány za zakázané dietní jídlo.

Když nemoc ustupuje, nedoporučuje se do potravin přidávat pouze zeleninové saláty. Rostlinné produkty jsou bohaté na hrubé vlákno a vlákno, bez tepelného zpracování je příliš těžké na trávení. Majonéza a tučné omáčky jako zálivky se nahrazují olivovým nebo rostlinným olejem, zakysanou smetanou.

5. Kashi s dvanáctníkovým vředem připraveným za použití velkého množství vody. Vzhledem k tomu, porridge jsou získány razvaristymi, s viskózní konzistencí, která vám umožní obalit poškozené sliznice, což tvoří další ochranu na rány tenkého střeva.

6. Obecně se příprava pokrmů pro dvanáctníkové vředy redukuje na dobře vařené nebo dušené potraviny, nakrájené na malé drobivé kousky. To snižuje zátěž na nemocný orgán.

7. Jídlo je rozděleno do šesti jídel, přičemž rozdíl mezi nimi je 2-3 hodiny. Velikost porce - ne více než 300 g, větší objem může vést k protažení tenkého střeva. Večeře by se měla konat několik hodin před spaním, doporučuje se pít 250 ml mléka před spaním.

8. Nádoby na stole vředu se podávají teplé, aby se zabránilo tepelnému podráždění střevních stěn.

9. V období exacerbace dvanáctníkového vředu předepisují odborníci tabulku 1a pro pacienty a 1b, když onemocnění ustupuje.

Knedlíky s dvanáctníkovým vředem

Většina pacientů, kteří nepředstavují svůj život bez masa, se zeptejte odborníků: Je možné si dovolit knedlíky s dvanáctníkovým vředem?

Odpověď na otázku závisí na stadiu nemoci, době nemoci a složení pokrmu.

Během exacerbace jsou knedlíky přísně zakázány, mohou vyvolat perforaci vředů. Obzvláště obtížné pro trávení jsou skladovací polotovary. Vařené s velkým množstvím pepře a tukových mas, budou narušovat trávení a způsobovat bolest.

Během stabilní remise jednou za 2 týdny je dovoleno nahradit jednu masovou misku masovými knedlíky vařenými doma. V tomto případě nepoužívejte pepř a dávejte přednost libové maso, jako je kuře.

Boršč a dvanáctníkový vřed neslučitelný

Vařená s rajčatovým protlakem, česnekem a přelivou zeleninou představuje velké nebezpečí pro střevní sliznici. Jako alternativa k boršč, gastroenterologové nabízejí zeleninové polévky, které nejsou horší chuť na ukrajinský recept.

  • Hostinec;
  • Mléko - čtvrt šálku;
  • Voda je sklo;
  • Máslo (máslo), mouka - jedna malá lžička;
  • Vejce;
  • Sůl;
  • Zelí (barva) - malá hlava;

1. Kapustu opaření, demontáž. Cuketa jemně nasekaná. Dejte všechno do hrnce, přidejte vodu a olej, zavřete víko, vařte.

2. Mouku osušte na pánvi, zřeďte vodou, vařte 10 minut.

3. Otřete zeleninu, přidejte mouku vývar, mléko, teplé pár minut, přidejte sůl.

V tajnosti

  • Jste unaveni z bolesti žaludku, nevolnosti a zvracení...
  • A toto neustálé pálení žáhy...
  • Nemluvě o poruchách židle, střídání zácpy...
  • O dobré náladě z toho všeho a vzpomínáš na děsivé...

Proto doporučujeme, abyste si přečetli příběh Olgy Kirovtsevy o jejím zotavení z Gastritidy. Čtěte více »

Dieta pro žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed

Dieta pro žaludeční a dvanáctníkové vředy je dieta, která odpovídá povaze tohoto onemocnění.
Podstata stravy:
Při těchto onemocněních je dieta zaměřena na chemické, mechanické a tepelné schazhenie. Je nutné přísné dodržování diety, které závisí na konkrétním onemocnění, stadiu a komplikacích.
Popis:
Lékařská výživa hraje hlavní roli v léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů. Jídlo by mělo být dušené, dušené nebo dušené. Měla by být kapalná nebo polotekutá. Jídlo - každé 2-3 hodiny ve formě tepla. Musíte zadat dostatečné množství tuku a bílkovin, protein je lepší než živočišný původ. Mají stimulační účinek na procesy hojení a uzdravení a také vázají kyselinu chlorovodíkovou žaludeční šťávy, která zabraňuje trávení sliznice. Tuky pomáhají inhibovat sekreci žaludku.
Při normální a nízké sekreci žaludku se doporučuje před jídlem použít čerstvou zelnou šťávu, která podporuje regeneraci epitelu sliznice.
Sůl by měla být omezena a další minerály jsou zavedeny v normálním množství.
Včetně vitamínů.
Musíte dodržovat lůžko.
Dietní výživa musí být dodržována po dobu šesti měsíců, s dobrým zotavením po 2-4 měsících, je dovoleno přidávat čerstvou zeleninu do potravin a jídlo může být nečištěno.
Povolené produkty:
• Maso a drůbež jsou suché, bez žil a kůže. Používá se ve formě bramborové kaše nebo dušených soufflé z vařeného masa 1 krát denně.
• Parní ryby ve formě souffle 1 krát denně (místo masa).
• Vařená vejce nebo ve formě omelety (až 3-4 kusy denně). V jiné formě je to nemožné.
• Mléčné výrobky: mléko, smetana, tvarohové suflé.
• Tuky. Pouze neslazené máslo a olivový olej, přidané v přirozené formě v potravinách.
• Mléčnou kaši z mléčné krupice, rýže a pohankové mouky můžete smíchat s ovesnými vločky.
• Homogenizovaná zelenina (dětská výživa).
• Polévky sliznice na mléce z rýže, ječmene a ovesných krupic.
• Můžete cukr, med, mléčné želé, želé, želé, pěny na želatině z nekyselých bobulí a ovoce; sněhové koule a pusinky.
• Boční bujóny, pšeničné otruby, šťávy z čerstvého nekyselého ovoce a bobulí, ředěné vodou a cukrem, slabý čaj s mlékem nebo smetanou.
Vyloučené produkty:
• Výrobky z chleba a mouky.
• Mastné a tuhé maso a rybí pokrmy.
• Sýry a mléčné výrobky (kefír, jogurt, zakysaná smetana, tvaroh atd.).
• Těstoviny, fazole a jiné obiloviny.
• Vývar z masa, kuřete, ryb, zeleniny, hub.
• Bobule a ovoce v syrové formě.
• Omáčky a koření.
• Káva, kakao, kvas, sycené nápoje.
Ukázkové menu na jeden den:
Snídaně: 2 vejce natvrdo, 1 sklenici mléka.
Druhá snídaně: ovocné želé, mléko.
Večeře: mléčná rýžová polévka slizká, parní masové suflé, citronová želé.
Oběd: odvar z divoké růže, mléko.
Večeře: 1 měkké vejce, mléčná krupice.
Na noc: sklenici mléka.

Tento materiál je chráněn autorskými právy. Kopírování materiálů je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

10 nejlepších stránek recepty

uživatelů

Newsletter nové recepty

Pečení dortů a pečiva doma je skutečné! Velké množství mistrovských mistrovských děl mistrů vaření.
recept na saláty

http://luchshijlekar.ru/jazva-zheludka/supy-pri-jazve-zheludka-i-dvenadcatiperstnoj.html

Publikace Pankreatitida